蒜薹拌面的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蒜薹拌面的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做蒜薹拌面吧。
2.在盆中加入面粉，將碗中的鹽水逐漸倒入盆中然后攪和，開(kāi)始和面，將面從盆中拿出來(lái)然后在案板上不停的揉。也可以停下來(lái)幾分鐘然后再揉，直到面的表面光滑為止
3.做成劑子，抹上植物油，蓋上保鮮膜，醒2小時(shí)以上
4.蒜薹洗凈切成長(zhǎng)段，西紅柿洗凈切成塊羊肉切成薄片，洋蔥切絲、大蒜切末備用青辣椒切成塊
5.把醒好的劑子拉成長(zhǎng)條面，即俗稱(chēng)拉條子（比筷子頭那么細(xì)就好）。
6.下入滾開(kāi)的水鍋里，熟后撈出，用涼開(kāi)水過(guò)一下
7.瀝凈涼水盛盤(pán)。也可以不過(guò)冷水直接吃，看自己喜歡冷面還是熱面啦。
8.油熱7成時(shí)倒入羊肉片翻炒
9.依次放入干紅辣椒洋蔥塊青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒
10.再加西紅柿（西紅柿要半爛半不爛為好），倒入適量的水不停翻炒
11.加入鹽和雞精胡椒粉，翻炒幾下均勻出鍋裝盤(pán)
12.食用時(shí)，將蒜薹拌菜倒入拌面中，攪拌后即可食用。色澤鮮亮，湯口紅油，面條筋道，有濃郁的番茄和羊肉的香氣，真正的平民美食??！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的蒜薹拌面給家人享用哦！
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酷暑的折磨下，下廚都沒(méi)有動(dòng)力？意大利拌面是一道不用花費(fèi)半小時(shí)就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時(shí)汗流浹背，而這道意大利拌面，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、鍋中放入少量色拉油或玉米油，油熱后加入所有蔬菜丁小火翻炒3～4分鐘；
3、所有食材切等大的小?。?/p>
4、然后加入西紅柿丁翻炒均勻；
5、再放入小牛肉，炒至變色，加入胡椒粉和食鹽調(diào)味；
6、加入番茄沙司保持小火炒制；
7、待湯汁達(dá)到所需的濃稠度，關(guān)火盛出備用，醬汁便做好了；
8、將適量的鹽水燒開(kāi)，將意面放入沸水中，不時(shí)攪拌，煮8～10分鐘直到面條軟硬適中，達(dá)到自己喜歡的軟硬程度即可撈出瀝水；
9、瀝干水分后加入醬汁攪拌均勻，有沒(méi)有西餐廳的即視感呢～
想要享受生活就不能忽略了飲食，意大利拌面的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下風(fēng)味拌面的做法。
2.1香菇泡發(fā)。
3.2金格勒醬、雞蛋。
4.121所有食材切成碎丁。
5.212水淀粉打好備用。
6.煮鍋倒入適量清水燒開(kāi)，放入面塊煮熟 。
7.煮熟的面塊撈出備用。
8.雞蛋煮熟對(duì)半切開(kāi)備用。
9.炒鍋倒入適量玉米油燒熱，放入蔥末爆香。
10.倒入香菇碎炒香。
11.倒入Q趣丁和南瓜丁，炒軟。放入精鹽調(diào)味。
12.勾入水淀粉煮開(kāi)，即可。
13.把炒好的材料倒入煮好的面條中，放上雞蛋，滴入金格勒醬即可食用。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的風(fēng)味拌面，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下醬拌面的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.5，6分鐘后，把餳好的面團(tuán)用手指從中間掏開(kāi)。
3.面板抹點(diǎn)油，兩手抓住面圈來(lái)回坤。
4.會(huì)變的越來(lái)越細(xì)。
5.然后把面掐斷，隨意盤(pán)起，蓋上鍋蓋或大號(hào)保鮮膜待用。
6.洋蔥，蒜末，胡蘿卜丁，木耳絲，香菇絲備好。
7.炒鍋放底油，花椒，八角炒香，撈出不用。然后放入蒜末，洋蔥丁炒香。
8.接著放入香菇，木耳翻炒一會(huì)，再放入胡蘿卜翻炒。
9.放鹽，然后添適量的水，此時(shí)最好再放入一勺黃豆醬，味道會(huì)更鮮。蓋上鍋蓋燜一會(huì)收汁出鍋。
10.開(kāi)始拉面。
11.下鍋煮熟。
12.把做好的醬放在上面即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下醬拌面。
蔥油拌面是一種北方常見(jiàn)的一種面食，蔥油拌面不僅香辣可口而且對(duì)于蔥油拌面的有很多的功效，對(duì)于喜歡吃面食的人來(lái)說(shuō)，是一種不可多得的美食，市場(chǎng)上是可以買(mǎi)到的，但是更多朋友選擇自己制作，主要是采用的材料也比較簡(jiǎn)單，日常生活中也是我們比較常見(jiàn)的材料，做起來(lái)也比較的方便，在家庭生活中也可以進(jìn)行作為主食來(lái)進(jìn)行菜肴的搭配。
蔥油拌面的做法那是非常簡(jiǎn)單的，采用的調(diào)味料也是我們經(jīng)常比較常見(jiàn)的，比如說(shuō)醬油。黃酒雞精還有，如果喜歡和蔥油拌面比較香一點(diǎn)的可以采用一些高湯阿來(lái)進(jìn)行面條的，下面我們介紹一下蔥油拌面的做法。
用料 新鮮切面京蔥蔥白 小香蔥 大蒜 肉絲 油 醬油 糖 黃酒雞精 高湯或水
1.京蔥的蔥白切絲，香蔥切段，大蒜拍扁切片
2.將油倒入鍋里，開(kāi)小火，放入蔥白絲，香蔥段和蒜片，慢慢的炸至蔥白變透明，蔥段顏色變深即可。(此過(guò)程一定要小火，需要時(shí)間也很長(zhǎng)。讓油一直保持不開(kāi)的狀態(tài)，慢慢熬制。)
3.撈出蔥段。將油倒在碗里備用
4.醬油肉絲：鍋內(nèi)留一些蔥油，改大火。放入肉絲煸炒至肉絲變白后加入2勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖，1勺黃酒，再加入少許高湯或者水燒成汁后關(guān)火加入少許雞精
5.將鮮切面煮熟，煮得稍微硬一點(diǎn)即可
6.將煮好的面撈出瀝干水分。加入1勺蔥油，將面拌勻。淋上醬油肉絲，撒上蔥花即可
以上就是蔥油拌面的具體做法，主要是在蔥油拌面時(shí)那一定要將沖洗干凈蔥，蔥主要含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物還有維生素礦物質(zhì)對(duì)人體是非常有用的，蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以在從制作蔥油拌面時(shí)，就可以達(dá)到很好的營(yíng)養(yǎng)功效，對(duì)于治療很多疾病也是有很好作用，比如風(fēng)寒感冒吃胃疼等常見(jiàn)的消化呼吸道疾病。
麻醬對(duì)大家來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生，在平時(shí)我們吃很多食物的時(shí)候都是會(huì)用到麻醬的，特別是吃涮鍋等食物的時(shí)候，都會(huì)選擇用到麻醬了，而且我們?cè)诔悦娴臅r(shí)候也可以用到麻醬，可以幫助大家把食物烹飪的更美味，那么具體麻醬怎么樣，一起跟著來(lái)看看吧。
麻醬是什么
對(duì)麻醬來(lái)說(shuō)，實(shí)際上就是芝麻醬了，就是用炒熟的芝麻，磨碎之后制成的一種食品，是有非常濃郁的香味存在，而且麻醬是可以作為調(diào)料食用的。
對(duì)麻醬來(lái)說(shuō)，我們可以根據(jù)所用芝麻的顏色來(lái)進(jìn)行區(qū)分，是可以分為白芝麻醬和黑芝麻醬這兩種的。而且芝麻醬也是群眾非常喜愛(ài)的一種香味調(diào)味品了，吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)。而在平時(shí)吃的主要是白麻醬，味道會(huì)更好。而黑麻醬是可以起到滋補(bǔ)益氣的功效，養(yǎng)生功效更好。
吃麻醬的時(shí)候，在涮鍋的時(shí)候是非常常見(jiàn)的，不少人都會(huì)選擇蘸著麻醬吃。麻醬是選擇用精制白芝麻制作的。同時(shí)在做工上是非常精細(xì)的，同時(shí)麻醬的色澤金黃、口感也比較細(xì)滑，是口味很醇香的一種食物。
麻醬拌面的做法
想要制作出美味的麻醬拌面，首先需要我們需要準(zhǔn)備芝麻醬，然后在其中加入生抽、醋、香油，然后加入涼開(kāi)水進(jìn)行調(diào)勻的工作，同時(shí)還需要加入花生、榨菜切碎了備用。
面條煮好之后就及時(shí)撈出，控水之后在其中加入香油，等到拌勻了就可以避免面條出現(xiàn)粘連的情況。然后再把調(diào)料拌入到面中，在其中加入少許的香菜，然后拌勻之后就可以吃了。
麻醬拌面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻醬拌面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，在麻醬拌面中是有大量鈣元素存在的，同時(shí)其中的鐵元素也很豐富，同時(shí)麻醬拌面中的蛋白質(zhì)也很豐富，吃麻醬拌面對(duì)我們健康有好處，還可以通過(guò)吃麻醬拌面的方法有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。
麻醬拌面中是有大量的鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)存在，同時(shí)在麻醬拌面中還有維生素E、維生素B1的存在，這樣對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)麻醬拌面還可以有單不飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)的存在，同時(shí)麻醬拌面中實(shí)際上還含有芝麻酚的存在，這實(shí)際上是一種很不錯(cuò)的強(qiáng)抗氧化物質(zhì)了，所以說(shuō)麻醬拌面就可以有利于我們?cè)黾芋w內(nèi)抗氧化的能力，對(duì)我們健康有好處。
吃麻醬拌面的時(shí)候?qū)ξ覀冄a(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常有好處的，同時(shí)麻醬拌面還可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、磷、核黃素和芳香的芝麻酚等多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有好處的，同時(shí)對(duì)我們促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育是有好處的，同時(shí)麻醬拌面還可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，特別對(duì)我們預(yù)防缺鐵性貧血、佝僂病的問(wèn)題，這樣對(duì)我們促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育是有意義的，而且麻醬拌面還可以有很大的益處存在。同時(shí)在麻醬拌面中還含有鈣和鐵存在，對(duì)我們?nèi)梭w健康有意義。還可以通過(guò)吃麻醬拌面的方法來(lái)幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充亞油酸和芝麻素，這樣對(duì)促進(jìn)心血管健康是有好處的。
麻醬拌面吃起來(lái)的口感是非常好的，同時(shí)麻醬拌面中是有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在的，對(duì)我們養(yǎng)胃是非常有好處的，而且對(duì)麻醬拌面來(lái)說(shuō)，還可以有養(yǎng)胃的功效，同時(shí)還可以吃麻醬拌面來(lái)增強(qiáng)我們身體的免疫力，這樣對(duì)補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)也很有好處，還可以利用麻醬拌面來(lái)補(bǔ)血益氣，這樣對(duì)大家解決貧血的情況是有好處的，同時(shí)麻醬拌面是比較容易消化和吸收的，所以吃麻醬拌面很不錯(cuò)。
麻醬拌面的麻醬怎么調(diào)
想要把麻醬拌面制作的美味，需要我們?cè)谕胫屑尤胫ヂ獒u、生抽以及醋，然后慢慢的攪拌均勻就可以了。
麻醬拌面的熱量
麻醬拌面的熱量實(shí)際上還是比較高的，主要是因?yàn)橹ヂ獒u的熱量是比較高的，所以說(shuō)吃麻醬拌面的時(shí)候就容易產(chǎn)生發(fā)熱的情況了。
孕婦可以吃麻醬拌面嗎
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)麻醬拌面是可以吃的，因?yàn)槁獒u拌面中的鈣含量是非常豐富的，同時(shí)麻醬拌面中還可以有很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣功效，同時(shí)吃麻醬拌面的時(shí)候a還可以起到促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效，對(duì)胎兒的健康發(fā)育是有意義的，所以說(shuō)孕婦是可以適量的去吃些麻醬拌面的，對(duì)孕婦健康有好處。
吃麻醬對(duì)人體的好處
吃麻醬對(duì)我們補(bǔ)鈣是很有好處的，因?yàn)槁獒u中的鈣含量是很高的，同時(shí)大家吃麻醬對(duì)促進(jìn)骨骼健康是有好處的。同時(shí)麻醬還可以有補(bǔ)血的功效產(chǎn)生，主要是因?yàn)槁獒u中是含有豐富的鐵元素和葉酸存在的，而對(duì)于這兩種成分來(lái)說(shuō)，實(shí)際上都是我們?nèi)梭w補(bǔ)血所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們預(yù)防貧血的好選擇。
麻醬對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)也可以吃，對(duì)預(yù)防胎兒畸形的問(wèn)題是有意義的，因?yàn)樵袐D是需要葉酸的，而麻醬中的葉酸是非常豐富的，如果葉酸缺乏，就容易導(dǎo)致胎兒神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生問(wèn)題，所以說(shuō)麻醬是孕婦需要用經(jīng)常吃的。
上面介紹了麻醬拌面的情況，麻醬拌面是非常美味的一種食物，吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)，同時(shí)麻醬拌面的養(yǎng)生功效也很不錯(cuò)，特別是補(bǔ)鈣的功效是很強(qiáng)的，所以我們吃麻醬拌面對(duì)健康有好處，所以麻醬拌面是值得我們?nèi)コ缘囊环N食物。
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，香菇拌面的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、面粉加溫水用筷子攪拌成雪花狀，加水最好慢慢添加
3、揉成光滑的面團(tuán)，醒面15分鐘左右
4、然后搟面棒搟薄
5、這樣疊起來(lái)
6、切段，搟面搟薄的時(shí)候最好撒點(diǎn)面粉，這樣不會(huì)粘
7、整理好就成了面條了
8、鍋里倒入水，煮熟面粉，中間最好用筷子攪拌一下
9、撈出來(lái)放碟子
10、鍋里放少許油燒熱，倒入兩勺香菇醬翻炒一下
11、然后倒入面條上面，吃的時(shí)候攪拌均勻即可
12、這個(gè)香菇醬是有味道的，所以不需要再添加鹽什么的
記得在做香菇拌面的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好雞絲拌面
2.12放涼，用手撕成絲備用。
3.21黃瓜洗凈切絲。
4.1切成絲。
5.2雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。
6.12將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。
7.21準(zhǔn)備好一盆涼白開(kāi)。
8.將切面煮熟。
9.在涼白開(kāi)中過(guò)水。
10.盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。
11.澆上澆頭。
12.拌勻。
13.手勺中加花生油燒熱。
14.放入麻椒粒爆香。
15.澆在拌好的面上。
16.拌勻盛入碗中即可。
看了上面關(guān)于雞絲拌面的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
從小就不喜歡吃面的習(xí)慣好象一直沒(méi)改變，直到現(xiàn)在我都是這樣。即便是再不喜歡吃面條的我永遠(yuǎn)都記得一件事，那就是父親最喜歡吃面條。尤其西北的面片湯是父親的最?lèi)?ài)。有時(shí)候閑下來(lái)，會(huì)想著給父親做碗面片湯，讓他嘗嘗女兒的手藝怎么樣。
食材明細(xì)：面條 適量、黃瓜 適量、雞胸肉 適量、蔥花 適量、辣椒油 適量、豆瓣醬(剁碎) 適量、老抽適量、糖 適量、醋 適量、胡椒粉 適量、花椒粉 適量、花椒油 適量、鹽 適量雞精 適量、食用油 適量
做法
1.雞胸肉蒸熟，冷卻后順著雞肉的紋路撕成雞絲
2.燒開(kāi)水，將面條煮熟。
3.煮熟的面條用涼開(kāi)水沖洗至光滑爽勁，不粘手，再放入冷開(kāi)水中浸泡備用。
4.黃瓜切絲。
5.將面條撈出，放在碗里，將黃瓜絲、雞絲和蔥花鋪在面上。
6.將辣醬油、豆瓣醬、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉調(diào)和，將少許食用油燒熱澆上，調(diào)味醬就做好了。
7.將適量調(diào)味醬澆在面條上，再放少許花椒油、鹽和雞精，拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
注意事項(xiàng)：
1.先凈開(kāi)水晾涼后備用。盡量不要用生水過(guò)涼水面。
2.先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。
3.用開(kāi)水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。
4.將氽熟晾涼的掐菜墊在盤(pán)中，上面放煮好的面條，再把對(duì)好的汁澆上即成。
不知道大家是不是喜歡麻辣涼拌面，不過(guò)涼拌面味道真的不錯(cuò)哦。雖然我不喜歡吃面條，但是偶爾嘗嘗還是不錯(cuò)的選擇。建議大家也都一起學(xué)習(xí)制作一下，絕對(duì)不會(huì)讓你后悔。夏天來(lái)啦，正適合在這樣的天氣品嘗涼拌面，順道解解暑。
可能有不少人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，家常拌面的做法特別簡(jiǎn)單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、各切丁
3、準(zhǔn)備紅尖椒、小辣椒和花椒
4、鍋里放適量油倒入紅尖椒、小辣椒和花椒小火小炒
5、倒入肉丁炒熟
6、倒入西紅柿、黃瓜和胡蘿卜翻炒，調(diào)入生抽、老抽和雞精煮開(kāi)即可關(guān)火
7、將煮好的調(diào)料倒盤(pán)備用
8、鍋里水燒開(kāi)放入面條煮開(kāi)即可撈起
9、瀝干水份置盤(pán)
10、最后將調(diào)好的料淋在面條上面，加香菜，美美享用
家常拌面做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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