番茄雞蛋翡翠手搟面的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“番茄雞蛋翡翠手搟面的做法”，希望能為您提供更多的參考。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好番茄雞蛋翡翠手搟面。
2.將菠菜汁和少許鹽放入面粉中和成硬硬的菠菜面團(tuán)，這樣搟出來的面條才能更筋道，因?yàn)槊鎴F(tuán)硬所以會(huì)不好揉光滑，可以成型后蓋上餳20分鐘后再揉就會(huì)揉光滑了，然后再餳20分鐘；如果是用壓面機(jī)面粉只要成團(tuán)不用光滑也不用餳，反復(fù)壓制就會(huì)光滑
3.將面板上撒上干面粉，然后先用搟面杖將面團(tuán)搟開一些
4.然后卷在搟面杖上，兩只手推著向前搟，期間要多次打開撒上干面粉以免粘連；面團(tuán)會(huì)越來越薄越來越大，搟制的時(shí)候一定要注意兩只手要始終放在面皮的邊緣往前推著搟，再拖回來，中間的面皮就依靠往前的壓力和往回托的力量使其變薄，如果將手放在中間就會(huì)使中間的面皮薄而破，而邊上的面皮有很厚
5.將面團(tuán)搟成自己喜歡的厚度時(shí)，打開撒上干面粉撲勻，然后象折扇一樣折疊
6.用刀切成喜歡的寬度，抖開，手搟面就做好了，最后可以用玉米面做干粉撒在面片上這樣更不會(huì)粘連，可以直接冷凍后保存，吃的時(shí)候拿出來不用化凍，水開直接煮就可以了
7.煮面條的時(shí)候水一定要寬一些不然會(huì)不清爽而且會(huì)斷成小段，水要沸騰，煮的時(shí)候用中大火不要用小火，不然會(huì)煮的粘粘的
8.手工面條基本上煮開鍋后點(diǎn)少許涼水，再開鍋就好了，喜歡過水的就撈出后在涼水中過涼即可
10.炒鍋燒熱放油燒熱將蛋液放入炒成雞蛋塊盛出來
11.將炒鍋再放適量的油燒熱，然后放入肉末炒變色
12.再放入蔥姜末炒出香味
13.然后放入西紅柿和木耳炒到西紅柿的汁液大部分都出來了，如果汁少再放小半碗清水或者高湯
14.放入少許醬油炒勻，稍微增一下色就可以
15.然后放入炒好的雞蛋再用用鹽調(diào)好味道（稍微咸一些拌面才入味）
16.放入水淀粉使湯汁稍微濃稠即可關(guān)火
17.將菠菜面條煮熟過水后撈出，澆上做好的西紅柿雞蛋鹵子就可以吃了
到這里，關(guān)于番茄雞蛋翡翠手搟面這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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雞蛋手搟面的做法，只要一說起很多人都會(huì)覺得太多的麻煩，但實(shí)際上當(dāng)你了解基本的步驟以及技巧之后，那么自己也可以成為這一道美味食物的制作高手，不妨看看下文的作答介紹。
做法一
原料明細(xì)
面粉220克、雞蛋5個(gè)、水適量
1、面粉、雞蛋加適量水和成面團(tuán)，餳10分鐘再揉勻。
2、撒上薄面搟開。
3、搟成薄片。
4、撒上薄面疊起來。
5、疊好的面片。
6、切成均勻的面條。
7、用手抖散。
8、鍋里放水，燒到微開磕入3 個(gè)雞蛋。
9、開鍋后下入面條。
10、煮2分鐘即可。
11、盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子就可以吃了
做法二
折疊食材用料
雞蛋1個(gè)相克食物
面粉80克
細(xì)鹽0.3克
折疊菜譜小貼士
1、加鹽:在和面的時(shí)候，加入一點(diǎn)細(xì)鹽再和面，面團(tuán)會(huì)變得更精道的。
2、少水:一般的和面團(tuán)的話，水面比例都是1:2，但是做面條的話，建議水面比例調(diào)整道1:2.1或者1:2.2。
3、揉面:面條要精道，揉面是關(guān)鍵，使勁揉吧。
4、過冷水:煮好的面條，過下涼開水再吃，會(huì)更精道。
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于雞蛋雜蔬手搟面的做法。
2.把大麥粉與面粉混合。
3.加適量水，一點(diǎn)鹽，揉成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘.
4.搟成面皮
5.切成面條待用
6.蔬菜洗凈切絲。雞蛋打勻。
7.鍋里油熱，放下胡蘿卜絲煸熟盛出，
8.鍋里油熱，把雞蛋炒熟盛出。
9.鍋里油熱，放下西紅柿煸炒至發(fā)蔫.
10.放入雞蛋，加鹽，糖，鮮抽，雞精，煸勻盛出。
11.面條放開水煮熟。
12.撈入碗里。
13.碼上各樣蔬菜，雞蛋西紅柿，加蔥花，攪拌均勻即可。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了雞蛋雜蔬手搟面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道家常手搟面的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.一碗面粉加入兩個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)后餳20分鐘。、。
3.餳好的面團(tuán)撒上干面，搟成面餅。
4.這是搟好的面餅，厚度約為2mm。
5.搟好的面餅撒上干面，疊成紙扇狀，寬約5cm。
6.疊好的面餅用刀切成2mm寬的條。
7.面條抖散后撒上干面粉，防止面條粘連。
8.面碼青椒切粒，苦菊小段。
9.鍋內(nèi)倒油燒熱。
10.打入三個(gè)雞蛋，用鏟子略微攪拌后煎熟，鏟成小塊。
11.將煎好的雞蛋盛出待用。
12.鍋內(nèi)再倒入少許油，放入黃干醬，蠔油，中火熬制3分鐘。
13.將煎好的雞蛋倒入鍋中。
14.將雞蛋和醬拌均，中火熬制2分鐘即可。
15.鍋內(nèi)加1L水燒開，面條入鍋煮熟撈出。食用時(shí)加青椒，苦菊，雞蛋醬拌均即可。
也許你在大酒店吃過家常手搟面，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)牛肉手搟面的做法吧。
2.拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團(tuán)，放碗里醒半個(gè)小時(shí)左右。
3.案板上灑上干面粉，把面團(tuán)放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個(gè)小面團(tuán)來弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片。
4.面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下。
5.用刀切成細(xì)條。
6.然后把切好的面條弄松散。如果和的面太濕，要在松開的面條灑上干粉，以免粘連。
7.把水燒開后，把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里。(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開水里過下冷河，面會(huì)更好吃，我偷懶沒這樣做。)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯。趕緊趁熱吃吧。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)牛肉手搟面的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于排骨手搟面的做法。
2.21一個(gè)程序結(jié)束，活成面團(tuán)。
3.菜板上散面粉，防粘，把面團(tuán)干成薄片
4.然后，面片上撒上面粉防粘，像這樣這起來。
5.切成條。
6.水煮開，倒進(jìn)面條煮熟，大約5分鐘就可以了。
7.碗里放調(diào)料
8.面條盛入碗里，最后倒進(jìn)適量的香油，再加上兩塊排骨，香噴噴的排骨面就可以開吃了。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了排骨手搟面這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好手搟菠菜面。
2.韭菜摘洗干凈切長段（韭菜不入臊子的，請(qǐng)先忽略它），蔥和生姜切末。
3.炒鍋放適量油，先倒入蛋液煎熟。把煎熟的蛋撥到炒鍋一邊。
4.把蔥和姜末入油中炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。
5.加入適量十三香粉炒勻。
6.待西紅柿炒出許多汁液時(shí)把西紅柿和雞蛋攪拌到一起，加少許老抽，再加適量食鹽調(diào)味即可出鍋。
7.再來做素臊子。豆腐切成約半厘米厚的片入油鍋中煎至兩面金黃撈出瀝油。
8.胡蘿卜洗凈切丁，煎好的豆腐切成同樣大小的丁。
9.另起鍋，熱油，油熱后先給韭菜上淋上一些熱油。
10.蔥和姜末炒香后加入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
11.倒入切好的豆腐丁翻炒。
12.加少許十三香和食鹽調(diào)味即可關(guān)火。
13.最后來煮面條，就可以上面啰。煮鍋燒開水，水燒開后煮入面條。
14.煮沸后加少許冷水，再次煮開，如此煮沸三道，面條就煮好了。
15.面條撈入碗中，分別加入西紅柿雞蛋臊子和素臊子。
16.再放上一些油潑過的韭菜即可食用。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于手搟菠菜面的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做豆?jié){手搟面。
2.1用豆?jié){合面。
3.2取適量的面粉放點(diǎn)精鹽合勻，調(diào)入冷卻好的純豆?jié){。
4.1用搟面槳搟成面皮，搟好的面皮從內(nèi)向外卷起，如圖。
5.2合成面團(tuán)，揉至光滑。
6.1將切好的面抖散。
7.2用刀切成絲。
8.1裝碗中，調(diào)入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鮮，雞精，精鹽。
9.2調(diào)汁： 先切好蒜米，姜米，蔥花。
10.倒進(jìn)剛出爐的熱豆?jié){合成調(diào)汁待用。
11.鍋里放適量的清水，加適量的精鹽燒開，下入豆?jié){和成的手搟面。
12.將面煮熟。
13.撈進(jìn)配好調(diào)汁碗里即成。
看完豆?jié){手搟面的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄雞蛋翡翠手搟面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生送雞蛋”專題。
