金縷紫衣剪刀面的做法
夏季養(yǎng)生衣。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“金縷紫衣剪刀面的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹金縷紫衣剪刀面的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.準(zhǔn)備好配料。
3.面粉中加入90克溫水，和勻揉成較硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘。（剩下的一點(diǎn)胡蘿卜汁加了進(jìn)去，顏色有點(diǎn)淡淡的肉色）
4.取出餳好的面團(tuán)，用廚房剪刀剪成大小合適的面塊狀。
5.剪好的面塊中撒入少許面粉防粘。
6.煮鍋中到入清水，待水開后放入面塊。（一般是面塊全部浮起來就基本上是熟了，若喜歡吃得軟些，可多煮一會(huì)）
7.利用煮面塊的時(shí)間準(zhǔn)備湯料：把雞蛋在碗中打散放入少許鹽，燒熱平底鍋把蛋液到入攤成蛋皮狀，用筷子劃散。
8.取一面碗，放入少許鹽、白胡椒粉、蝦皮、蔥粒、撕碎的紫菜、少許芝麻油、再放入蛋皮、最后調(diào)入高湯，待面塊煮熟即可裝碗開吃啦。
金縷紫衣剪刀面這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動(dòng)手吧。
ys630.coM延伸閱讀
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于西紅柿剪刀面的做法。
2.212準(zhǔn)備原料
3.雞蛋加適量鹽打散
4.雞蛋炒熟成出備用
5.黃花木耳泡發(fā)后切碎，西紅柿切小塊
6.熱鍋涼油爆香蔥花和干辣椒
7.加入西紅柿炒出汁
8.再加入黃花木耳炒勻后加入生抽適量，鹽和雞精調(diào)味
9.加入半碗水微微燒5分鐘，之后加入炒好的雞蛋。臊子就好了
10.面團(tuán)揉光揉成橢圓形
11.煮面，這個(gè)比較耐煮煮面時(shí)間是一般面條的兩倍
12.剪好的面
也許你以前吃過西紅柿剪刀面，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好牛腩剪刀面
10.倒入事先腌制好的牛腩塊，翻炒片刻
11.不用炒熟，翻炒之表面脫水，呈微金黃色就可以
12.取一容器將炒過的牛腩盛起備用
15.香料爆香后，倒入之前炒好的牛腩塊，翻炒片刻
25.將醒好的面團(tuán)，面團(tuán)表面撒點(diǎn)干面粉或者撒上干面再重新將面團(tuán)揉均勻。撒點(diǎn)粉，剪面的時(shí)候就不容易粘住手或者剪刀;把火調(diào)小，以免先下的煮過，后下的夾生；邊煮邊快速的把面剪成均勻的短條，不要剪的太薄或者太厚，薄了容易煮過，厚了不好煮熟
26.剪完面團(tuán)后，把火調(diào)大，不用加蓋，開蓋煮，不時(shí)的用鍋鏟鏟一下底，以免糊底。直到看見湯面有面條浮起，用筷子夾上一根弄斷看到中間沒有夾生，就可以關(guān)火啦，不要煮太過，煮過了面塌了，影響口感
牛腩剪刀面的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于醬拌剪刀面的做法。
2.面粉加雞蛋和水
3.揉成較硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半小時(shí)左右
4.醒好的面團(tuán)重新揉至光滑
5.面團(tuán)揉長后，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)，一邊用剪刀剪成較小的條形。（剪刀要不斷沾粉防粘。）
6.邊剪邊撒粉，防止粘連
7.醬拌菜的材料：里脊肉，胡蘿卜，青椒
8.里脊肉切成絲，加少許料酒，鹽和黑胡椒抓勻腌制一會(huì)
9.胡蘿卜和青椒切成絲
10.油鍋姜片爆香后，倒入肉絲炒至變色后盛出備用
11.另起油鍋，倒入胡蘿卜和青椒絲炒至斷生
12.肉絲重新入鍋，加料酒，生抽，老抽，豆豉醬，糖和少許水或高湯
13.炒勻后，大火收汁即可
14.鍋內(nèi)水煮開后下入剪刀面煮至浮起
15.剪刀面加醬拌菜拌勻即可
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完醬拌剪刀面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹番茄羊肉剪刀面的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.212面粉 1小勺鹽(約5克) 120ML水,用筷子拌勻
3.12趁著醒面的時(shí)間準(zhǔn)備其他食材:羊肉飛水去膻味
4.21重新注入適量清水,羊肉加姜、香葉、小茴、花椒、八角、丁香等香料高壓鍋煮15分鐘成羊肉湯底，下點(diǎn)鹽調(diào)味即可
5.另外準(zhǔn)備番茄雞蛋
6.番茄切塊
7.雞蛋加鹽打散
8.這時(shí)面醒得差不多了，準(zhǔn)備一個(gè)干爽的碟子，上邊鋪干面粉防沾
9.把面團(tuán)揉成錐形，一手拿面一手拿剪，轉(zhuǎn)動(dòng)著慢慢修剪
10.直至全部剪完（在剪得差不多的時(shí)候，就去開花準(zhǔn)備燒一鍋開水吧）
11.水開了，就可以下面條。
12.等面條燒開，澆上一碗涼水，再次燒開，再燒一碗涼水，如事者兩三遍，面條就切底熟透了，撈到碗里備用
13.重新熱鍋涼油燒開，炒雞蛋
14.雞蛋炒好，再放油爆香蒜蓉
15.入番茄中火翻炒至出湯
16.加入雞蛋，糖鹽，沙司，一點(diǎn)水，翻炒均勻，就是一盤美味番茄炒蛋了。直接勺到面碗里
17.最后澆上羊肉湯，撒芫茜蔥花。至此香噴噴的番茄羊肉剪刀面就做大功告成了。
番茄羊肉剪刀面的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)麻辣排骨剪刀面的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.冷水上鍋，大火燒開中火慢煮，將排骨煮熟，排骨湯變成白色為宜
3.拉條子面和好后切成長條
4.排骨煮好后，撈出
5.排骨湯要留用
6.熱鍋倒油，油量要大。將2種花椒、燈籠椒和蔥姜蒜片放進(jìn)鍋中
7.炸出香味后，放入面醬和豆豉辣醬
8.炒香后，倒進(jìn)白酒一杯，放入排骨翻炒，調(diào)入鹽、糖、花椒粉、醬油
9.倒入排骨原湯，開大火收汁
10.見到用開水燙過后，將面餅壓薄一點(diǎn)，就可以剪面了
11.可以把面煎好后放進(jìn)鍋里，也可以直接對著鍋減
12.面煎好后，蓋上鍋蓋，中火煮到面熟，就可以了。吃之前撒上蒜苗和香菜，味道更好
麻辣排骨剪刀面的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好五彩鮮蔬剪刀面
2.121大致搓成圓椎體，再醒20分鐘。
3.212揉成光滑的面團(tuán)，再蓋上濕布，再醒20分鐘。
4.1剪到鍋里的面條，是這個(gè)樣子的，看上去像一條條的小魚。
5.2如圖所示，電蒸鍋中加水，即將開鍋時(shí)，這樣子剪一刀，轉(zhuǎn)動(dòng)一下面團(tuán)，剪一刀，轉(zhuǎn)動(dòng)一下面團(tuán)，全部剪完后，將電量調(diào)大繼續(xù)煮。
6.煮熟的面條，冷水里浸涼后撈出配用。
7.先將雞蛋炒熟，切成小塊，再將胡蘿卜、土豆、生豬肉、黑木耳、黃瓜、火腿腸切成丁備用。
8.鍋里放適量食用油，倒入肉丁，翻炒幾下。
9.再放入胡蘿卜丁和土豆丁（我提前在水里煮過了，可以節(jié)省時(shí)間），加一點(diǎn)生抽、蠔油。
10.再放入其他的原料翻炒，加點(diǎn)水。
11.倒入備用的面條，翻炒。
12.放入適量鹽，再翻炒幾下即可，美味可口的剪刀面做好了，面條果然是既爽滑又勁道呢。
13.給它來一張?zhí)貙懓桑粗T人啊。
今天的介紹五彩鮮蔬剪刀面就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
人們平時(shí)可以吃到的面食種類有很多，對于大部分人來說，吃過的面食種類肯定是很有限的，很多面食都沒有吃過，甚至都沒有聽說過，比如剪刀面，實(shí)際上，剪刀面是一道非常受歡迎的面食，吃起來具有濃濃的香味，那么非常有特色的剪刀面是怎么做的呢？
特色剪刀面：
聽說過剪刀手，有沒有聽說過呢？想不想學(xué)做色澤油潤、滑爽筋道、濃香可口、營養(yǎng)健康的剪刀面呢？這道“炒剪刀面”里面用的是小麥面粉、蕎麥面粉、莜麥面粉和綠豆面分，雜糧吃起來既好吃又健康，具體做法如下。
原料
面團(tuán)
小麥面粉100克、蕎麥面50克、莜面50克、綠豆面50克、鹽1克、清水120ml。
配料
五花肉片100克、洋蔥片80克、口蘑片120克、紅椒片40克、青蒜末30克、鮮毛豆60克。
調(diào)料
姜末10克、醬油20克、香醋5克、黃酒15克、鹽1克、味精1克、烹調(diào)油適量。
做法
1、把幾種面粉混合放入少許鹽，用清水和成硬面團(tuán)，和好后餳半小時(shí)。
2、面餳好后再次揉勻，然后用剪刀把面團(tuán)剪成面魚，鍋中水燒開下入面魚。
3、下入面魚水再次燒開后點(diǎn)入適量涼水，待水再次沸騰后面魚浮出水面便可撈出，撈出后立即過涼洗掉面魚表面多余的粘稠感，使之爽滑無粘性撈出備用。
4、炒勺上火燒熱，注入少許烹調(diào)油下入五花肉片煸炒，肉片煸至出油發(fā)透后下入姜末和洋蔥煸炒數(shù)下爆香，然后倒入蘑菇煸炒。
5、蘑菇煸至稍微發(fā)軟烹入黃酒炒勻，然后再沿鍋邊烹入少許醋炒勻。
6、烹好醋炒勻后再倒入適量醬油炒勻，做后下入煮好過涼的面魚大火翻炒數(shù)下。
7、面魚炒勻后倒入毛豆翻炒，炒至收凈湯汁毛豆炒熟，然后用鹽調(diào)味。
8、倒入紅椒片翻炒均勻，在出鍋前撒少許味精提鮮。
9、所有材料炒好后關(guān)火撒入青蒜拌勻，然后便可出鍋。
很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，金縷蝦是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、剝掉殼，留尾部不剝（如圖）
3、用牙簽挑出蝦腸，就是底部那條黑色的！
4、放鹽，生姜，料酒先腌幾分鐘
5、去掉姜片，放入生抽，生粉拌勻
6、鍋中燒水，水開放面條，煮熟撈出
7、用冷水泡一下，然后撈出瀝干水備用
8、將面條從蝦尾部開始均勻裹上面條。
9、鍋中放油燒開
10、放入蝦進(jìn)去炸定型，轉(zhuǎn)中火慢炸，炸至金黃色，撈岀控油！
11、裝盤，上美圖1張
做金縷蝦的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
大刀面是屬于西北一種非常有名并且好吃的面食小吃，含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是在制作上，需要一定的技術(shù)含量，尤其是搟面的時(shí)候，怎么進(jìn)行制作才可以有正宗的大刀面呢?以及如果我們吃大刀面之類的面食，會(huì)帶來什么營養(yǎng)與好處?下面就讓小編來告訴大家具體的做法與營養(yǎng)價(jià)值。
1食堿用水化開，與面粉一起倒入盆內(nèi)搓勻，雙手搓成面絮，倒在平案上用木杠壓，壓成硬塊后，用濕布蓋好餳30分鐘(冬天放暖和處)，然后再搟。
2面團(tuán)分兩大塊，一塊放平案板上用長搟面杖反復(fù)搟成約0.1厘米厚的面皮，提起搟面杖反復(fù)疊起來，然后用大刀切成很細(xì)的面條，抖開放在案板上(切面的大刀，刀身長75.6厘米，刀背前端寬9厘米，后端寬12厘米，全刀重約6000克)。切面的方法為右手提刀，左手按往疊好的面，邊提邊落，慢慢向左移動(dòng)，刀的尖端則自然向前移動(dòng)，即切成細(xì)面條。因面硬折疊的很厚，非大刀不能切透。
3鍋內(nèi)加水燒開，放入面條煮兩滾即熟，分別盛入碗內(nèi)，倒入有青菜花的清湯，再澆上干肉臊子即成。
面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。其養(yǎng)胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強(qiáng)。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳，而胃氣弱則宜食細(xì)糧、米谷為宜。另外，面食是否容易消化，還與它的加工有關(guān)。面如果經(jīng)過發(fā)酵，其滯氣之性就會(huì)大為減輕，更助于人體消化。面條雖然沒有經(jīng)過發(fā)酵，但由于經(jīng)過細(xì)切水煮，不但不會(huì)滯腸胃，還有養(yǎng)胃氣的功能。
最后，小編再提醒大家，面食是非常容易消化的一種食物，同時(shí)因?yàn)槊媸扯酁閴A性，可以具有一定的健脾養(yǎng)胃的功效，防止出現(xiàn)因?yàn)槲杆徇^多而引發(fā)的胃潰瘍，各種腸胃疾病等，不會(huì)對于腸胃產(chǎn)生非常嚴(yán)重的阻礙消化的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金縷紫衣剪刀面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生衣”專題。
