西紅柿茄子打鹵手搟面的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西紅柿茄子打鹵手搟面的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹西紅柿茄子打鹵手搟面的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.121將揉好的面團(tuán)餳制20分鐘以上備用。
3.212混合，揉成面團(tuán)。
4.將餳好的面搟成面片。
5.搟好的面片
6.1最后改刀切成面條即可。
7.2然后再有層的折疊，每一層中間都要撒入面粉。這樣切面條的時(shí)候不會(huì)粘連
8.切好的面條。
9.餳面的時(shí)候可以來(lái)做鹵。西紅柿去皮切大丁，茄子去皮切2公分的丁待用。
10.蔥切碎，姜切碎，蒜切片備用。
11.鍋內(nèi)放油下入大料，蔥，姜，蒜，炒出香味后放入西紅柿丁翻炒，待西紅柿，炒出紅油和湯汁時(shí)下入切好的茄子丁和調(diào)料煮制。
12.蓋蓋小火燜制茄丁軟爛即可出鍋。
13.燒熱水臥一個(gè)雞蛋，煮面，撈出澆上鹵即可
也許你在大酒店吃過(guò)西紅柿茄子打鹵手搟面，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
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你聽說(shuō)過(guò)老北京炸醬面嗎?相信大部分朋友都品嘗過(guò)它的味道，尤其是對(duì)于愛(ài)吃面食的人來(lái)說(shuō)，更是離不開。其實(shí)老北京炸醬面之所以在全國(guó)都非常知名，不僅僅是面特別勁道，更重要的就是鹵子特別好吃。那么，手搟面的鹵子到底應(yīng)該怎么做呢?現(xiàn)在就來(lái)教大家簡(jiǎn)單又好吃的做法。
老北京打鹵
材料
鹽，醬油，花椒幾粒，大料兩棵，蔥一段，姜一小塊，淀粉一點(diǎn)。
做法
1)一小塊五花肉，放水、鹽、蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟
2)這個(gè)時(shí)候把黃花、木耳用溫水浸泡，洗凈
3)把煮好的肉撈出切片準(zhǔn)用，把煮肉湯里的東西撈干凈
4)開火做上湯，把切好的肉片、洗凈的黃花、木耳一起放進(jìn)鍋中，一定要用原湯不要另加水，這個(gè)時(shí)候放醬油找色調(diào)咸淡就可以了
5)開兩開后，飛個(gè)機(jī)蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可
6)把面煮好，用涼水過(guò)一下，把熱忽忽的鹵澆在過(guò)了水的涼面上，吃的
而且這個(gè)打鹵面從始至終就沒(méi)放一滴油，所以有的人覺(jué)得沒(méi)有油不好，就會(huì)在最后來(lái)一個(gè)倒熗鍋，另起一個(gè)鍋點(diǎn)上火燒點(diǎn)油放上花椒，然后把這個(gè)花椒油到在做好的鹵上，這樣看上去會(huì)光亮好多，但我不喜歡這樣做，因?yàn)槲矣X(jué)得油越少越好
津味三鮮打鹵
材料
原料：豬肉、蝦仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、雞蛋
配料：八角(大料)、蔥、姜
調(diào)料：醬油、鹽、淀粉、雞精
做法
1. 木耳和干香菇提前泡發(fā)(木耳最好泡48小時(shí))，泡香菇的水不要扔掉;
2. 木耳摘成小朵，香菇切條，豬肉切片，蝦仁去掉沙線;豆腐干切寬片;蔥切斜刀片，姜切大片;
3. 油面筋切成小塊后用熱水燙一下，去掉里面的一些油;
4. 雞蛋打散炒熟;
5. 肉片加少許料酒和醬油(老抽)腌制片刻;
6. 鍋中加少許油，放入肉片和蝦仁炒至變色后加入一個(gè)八角及蔥姜繼續(xù)炒片刻;
7. 加入醬油和料酒，并放入香菇木耳、豆腐干和面筋一起炒一下;
8. 加入適量水或高湯(泡香菇的水這時(shí)候沉淀一下一起倒進(jìn)去)，煮開后加入鹽調(diào)味;
9. 加水淀粉勾芡，放入炒好的雞蛋碎，出鍋前可以淋一些明油;。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道家常手搟面的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.一碗面粉加入兩個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)后餳20分鐘。、。
3.餳好的面團(tuán)撒上干面，搟成面餅。
4.這是搟好的面餅，厚度約為2mm。
5.搟好的面餅撒上干面，疊成紙扇狀，寬約5cm。
6.疊好的面餅用刀切成2mm寬的條。
7.面條抖散后撒上干面粉，防止面條粘連。
8.面碼青椒切粒，苦菊小段。
9.鍋內(nèi)倒油燒熱。
10.打入三個(gè)雞蛋，用鏟子略微攪拌后煎熟，鏟成小塊。
11.將煎好的雞蛋盛出待用。
12.鍋內(nèi)再倒入少許油，放入黃干醬，蠔油，中火熬制3分鐘。
13.將煎好的雞蛋倒入鍋中。
14.將雞蛋和醬拌均，中火熬制2分鐘即可。
15.鍋內(nèi)加1L水燒開，面條入鍋煮熟撈出。食用時(shí)加青椒，苦菊，雞蛋醬拌均即可。
也許你在大酒店吃過(guò)家常手搟面，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)牛肉手搟面的做法吧。
2.拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團(tuán)，放碗里醒半個(gè)小時(shí)左右。
3.案板上灑上干面粉，把面團(tuán)放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個(gè)小面團(tuán)來(lái)弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片。
4.面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下。
5.用刀切成細(xì)條。
6.然后把切好的面條弄松散。如果和的面太濕，要在松開的面條灑上干粉，以免粘連。
7.把水燒開后，把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里。(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開水里過(guò)下冷河，面會(huì)更好吃，我偷懶沒(méi)這樣做。)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯。趕緊趁熱吃吧。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)牛肉手搟面的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于排骨手搟面的做法。
2.21一個(gè)程序結(jié)束，活成面團(tuán)。
3.菜板上散面粉，防粘，把面團(tuán)干成薄片
4.然后，面片上撒上面粉防粘，像這樣這起來(lái)。
5.切成條。
6.水煮開，倒進(jìn)面條煮熟，大約5分鐘就可以了。
7.碗里放調(diào)料
8.面條盛入碗里，最后倒進(jìn)適量的香油，再加上兩塊排骨，香噴噴的排骨面就可以開吃了。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了排骨手搟面這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好手搟菠菜面。
2.韭菜摘洗干凈切長(zhǎng)段（韭菜不入臊子的，請(qǐng)先忽略它），蔥和生姜切末。
3.炒鍋放適量油，先倒入蛋液煎熟。把煎熟的蛋撥到炒鍋一邊。
4.把蔥和姜末入油中炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。
5.加入適量十三香粉炒勻。
6.待西紅柿炒出許多汁液時(shí)把西紅柿和雞蛋攪拌到一起，加少許老抽，再加適量食鹽調(diào)味即可出鍋。
7.再來(lái)做素臊子。豆腐切成約半厘米厚的片入油鍋中煎至兩面金黃撈出瀝油。
8.胡蘿卜洗凈切丁，煎好的豆腐切成同樣大小的丁。
9.另起鍋，熱油，油熱后先給韭菜上淋上一些熱油。
10.蔥和姜末炒香后加入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
11.倒入切好的豆腐丁翻炒。
12.加少許十三香和食鹽調(diào)味即可關(guān)火。
13.最后來(lái)煮面條，就可以上面啰。煮鍋燒開水，水燒開后煮入面條。
14.煮沸后加少許冷水，再次煮開，如此煮沸三道，面條就煮好了。
15.面條撈入碗中，分別加入西紅柿雞蛋臊子和素臊子。
16.再放上一些油潑過(guò)的韭菜即可食用。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于手搟菠菜面的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
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