香橙蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香橙蛋糕卷的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鱿愠鹊案饩?，真的是非常享受。
2.2橙子切成8片，放入鍋中，加入適量的水（沒過即可），加入兩大勺糖，煮約10分鐘（圖2），橙皮的白色部分變得比較透明就可以了。取出瀝干備用
3.1取1/3蛋白倒入蛋黃糊（圖10），翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，之后把混合物倒入蛋白盆中（圖11），翻拌均勻。整個過程手法要輕，要快，避免消泡
4.2蛋白加入幾滴檸檬汁（圖7），用打蛋器打至粗泡時，分次加入白砂糖（圖8），打發(fā)至干性發(fā)泡（圖9）
5.烤盤墊烤紙（圖12）
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的香橙蛋糕卷給家人享用哦！
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對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于鮮香橙蛋糕卷的做法吧。
2.蛋黃放入油，和糖拌至油水混、篩入面粉切拌式拌勻。
3.蛋清分次加入糖，最終將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)（提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角）。
4.盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。
5.將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。
6.再次翻拌均勻即成戚風蛋糕面糊。
7.把面糊倒入鋪了油紙的烤盤，抹平，撒上芝麻，并用力的震幾下，面糊內部的大氣泡讓跑出。
8.把烤盤放入預熱好170度的烤箱，烤20分鐘，直到表面金黃色。
9.涼涼揭去油紙，抹上鮮橙醬卷卷。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的鮮香橙蛋糕卷就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、把橙汁、淡奶油、玉米油混合攪拌。
3、攪拌至融合為止。
4、倒入低筋粉，攪拌不見干粉。
5、把蛋黃倒入繼續(xù)攪拌
6、攪拌均勻即可，放一邊備用。
7、用打蛋器低速將蛋清先打發(fā)成魚眼泡狀放入三分之一的細砂糖
8、中速繼續(xù)打發(fā)蛋清泡到稍細膩，體積膨大一倍，再加入三分之一的細砂糖
9、高速繼續(xù)打發(fā)到濃稠，蛋白糊成紋路狀，再加入三分之一細砂糖。
10、打發(fā)到濕性狀態(tài)，提起打蛋器有彎鉤狀即可，不能打過頭了，不然蛋卷容易裂開。
11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊里翻拌，不能順時針攪拌。
12、翻拌均勻后，再加入三分之一蛋白糊
13、翻拌均勻后倒入剩下的蛋白糊中，繼續(xù)翻拌。
14、翻拌均勻后先挖一勺在碗里，加入可可粉
15、攪拌均勻后可可糊裝入裱花袋備用
16、把面糊全部倒入鋪了油紙的烤盤
17、將可可糊在面糊上裱直線，要一氣呵成。
18、然后用牙簽一個方向的畫直線，畫完一根線記得擦干凈牙簽，再畫下一根線。畫完放入烤箱，中層165度20分鐘。
19、烤完即刻拿出
20、等表皮涼了才能翻身，不然表皮容易被沾掉
21、掀去油紙，切去邊角。
22、涂上香橙醬，用油紙把蛋糕慢慢卷起。
23、卷好的蛋糕等涼了再切。
24、蛋糕卷的大小隨心所欲。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
其實現(xiàn)在很多人都非常的喜歡吃甜點，尤其是在飯后，無論是在外面吃飯，還是在家里面都喜歡這樣去吃，但是很多人都是在外面買回來一些甜點吃，可能會有些不衛(wèi)生，所以下面我們就一起來了解一些香橙蛋糕卷的制作方法。
制作工藝：
材料:
常溫雞蛋4個、低粉80g
配料:
糖50g、橙汁80ML、油60ML、鹽一點點和白醋少許
做法:
1、把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內，低粉加鹽混合過篩備用;
2、將蛋黃部分加油和橙汁混合，攪打至粗泡加入粉拌均;
3、蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)彎曲的尖角)
4、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤。摔兩下烤盤使面糊消除氣泡，180度預熱烤箱;
5、180度20分鐘，轉165度10分鐘，再用上火烤2分鐘;
6、蛋糕出爐后倒扣揭下油紙，然后把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。
7、在面層涂上香橙果醬，用搟面杖幫助，卷著油紙把蛋糕體卷起來(搟面杖向后卷油紙，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜歡的厚片就可以了。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了香橙蛋糕卷的制作方法，相信大家已經有了一個比較詳細的了解了，那么在平時的生活中的時候就可以自己動手去制作，這樣的話又可以打發(fā)無聊時間，又可以享受到美味。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香橙瑞士卷吧。
2.21雞蛋蛋黃與蛋清分離.蛋清加1小勺鹽、一小勺塔塔粉，分三次加入50克糖，打至硬性發(fā)泡，（如圖二）判斷標準：拿打蛋器沾打發(fā)好的蛋白，頂端是看起來硬硬的小尖，就可以了。不能是彎鉤的那種，這個一定要打到位，因為直接關系到蛋糕體的蓬發(fā)性）
4.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊切拌均勻，不能攪拌，以免消泡。（圖三）
5.混合好的面糊應該是濃稠，劃過表面，痕跡不容易消失就好了。如果面糊比較稀，并且有較多氣泡浮起，就有可能是蛋白打發(fā)不夠，或是混合時消泡了。（如圖四）
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的香橙瑞士卷你學會了嗎？
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的香橙海棉蛋糕。
2.121將橙子榨汁，取出35克和沙拉油放在同一個碗內
3.212將削下來的皮切成碎屑
4.全蛋3顆加細砂糖，鹽在盆內攪勻，隔冷水一邊小火加熱，一邊攪拌，直至蛋的溫度達到36-40度體溫程度
5.用打蛋器中速攪打，直至全蛋變成淺白色，蛋液提起能寫8字并在短短幾秒內消失
6.將橙汁和沙拉油用手動打蛋器攪拌均勻
7.將面粉篩入全蛋液中，用橡皮刮刀拌勻
8.加入橙皮屑
9.加入橙汁和沙拉油
10.用橡皮刮刀拌勻
11.將蛋糊倒入蛋糕模內，9分滿
12.烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鐘
介紹完香橙海棉蛋糕的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹香橙凍奶酪蛋糕的做法。
2.將融化的黃油一點點到入餅干碎里
3.將餅干碎倒在模具里，使勁按壓實，然后放入冰箱冷凍
4.魚膠粉泡入1勺康圖酒里
5.橙子切碎
6.將蛋黃放入盆里，放入加熱至70度的熱水里，隔水打發(fā)
7.一邊打發(fā)蛋黃，一邊加入砂糖，打發(fā)到用打蛋器撈起蛋液后，液體緩慢留下可以形成一個小小堆積
8.將奶油奶酪用手掰成小塊，蓋上保鮮膜，在微波里中高火加熱分鐘。也可以在室溫下放柔軟
9.打發(fā)奶油奶酪成羽毛狀
10.將魚膠粉不用蓋保鮮膜放在微波里加熱5秒
11.將魚膠液倒入之前打發(fā)好的蛋黃里
12.再將加了魚膠粉的蛋黃液倒入奶油奶酪里拌勻
13.加入康圖酒，當然，你可以加入任何你喜歡的酒
14.擠入檸檬汁
15.將鮮橙肉也混合拌入，然后備用
16.另外取一只盆，倒入淡奶油，也就鮮奶油。記得啊，事先把打發(fā)盆和擔蛋器的打發(fā)頭放入冷凍室冷凍，會更好打發(fā)
17.在淡奶油里加入砂糖，要分次加入，邊加入，邊打發(fā)
18.打發(fā)到5成就可以了，就是用打蛋器撈起淡奶油后，奶油液體緩慢留下可以形成一個小小堆積
19.將奶油混合入之前預拌好的蛋黃奶酪糊里
20.取出凍好的餅干模底，放入模具里
21.倒入混合好的液體
22.我是受工具之限，用了瑪芬蛋糕紙杯，因此需要用玻璃杯幫助定形。也可以直接用小杯子做容器，或者是用金屬圈的模具里，總之隨便吧
23.放入冰箱冷藏3小時就可以吃了，酒香濃郁哦
看完上文關于香橙凍奶酪蛋糕做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯過香橙慕斯蛋糕的做法，它的口味非常多元化，可以根據自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來，做法、食材準備好之后就可以開鍋了，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強人體免疫力。
2、香橙洗凈表皮，只有中間部分切成片，兩邊用來榨橙汁用
3、鍋中放水和糖把橙子片放入，開中火煮熟橙子片備用，鍋中糖漿留下備用
4、把橙子片撈出控干水份備用
5、提前準備酸奶戚風蛋糕食材
6、雞蛋分離，蛋黃打散加入油攪勻，在加入酸奶拌均勻加入過篩低粉翻拌均勻置靜一邊備用
7、蛋白加入塔塔粉，打發(fā)魚泡分次加入糖，打至九分發(fā)有尖角即可
8、然后與蛋黃糊翻拌均勻振動氣泡，入烤箱預熱150克，烤40分鐘即可，出爐倒扣晾后脫模備用
9、開始制作慕斯部分，蛋黃4個加入糖，用電動打蛋器打制發(fā)白，加入榨好的橙汁打均
10、牛奶加熱有小泡離火加食用香精（沒有可不加）
11、牛奶趁熱慢慢加入蛋黃糊中，一邊加入一邊攪拌均勻，回入奶鍋中開入小火煮到有粘稠離火
12、立刻加入泡軟吉利丁片拌勻
13、然后過篩一次使之慕斯更細膩
14、淡奶油打到五分發(fā)有流動狀即可
15、取1/3打好的淡奶油加入過篩蛋黃糊中拌勻
16、在到回剩余的淡奶油翻拌均勻即可
17、把煮過橙子片碼放六寸活底模具中
18、蛋糕切成二片，去到0.5厚的邊緣
19、在抹勻煮熟的橙子片剩下糖漿
20、倒入慕斯糊抹平表面
21、把19步驟有糖漿部分的蛋糕片放入慕斯糊上面
22、在到入剩余慕斯糊，取一片蛋糕抹上糖漿放入慕斯糊上面，用手輕輕按壓蛋糕片，與慕斯平行入冰箱冷藏4個小時
23、時間到從冰箱拿出香橙慕斯蛋糕，用熱毛巾包裹四周片刻，然后脫模即可享用
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，香橙慕斯蛋糕的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下香橙戚風蛋糕這道美食吧。
2.2分離蛋清蛋黃,蛋清放干凈無油無水的容器中。
3.1蛋白加幾滴檸檬汁,打到粗泡,加10糖和一丁點鹽。
4.2篩入低粉切拌均勻,不要劃圈.加入蛋黃和橙皮蓉拌均。
5.繼續(xù)打到蛋白出現(xiàn)細膩小泡后再加10糖.打到濕性發(fā)泡,提起打蛋器出現(xiàn)大彎溝狀,加入剩余的20克糖.打到硬性發(fā)泡,會出現(xiàn)明顯阻力,打蛋器頭出現(xiàn)小短尖。
6.取三分之一蛋白與蛋黃糊稍微拌均.再取三分之一蛋白拌均。
7.最后將面糊倒入剩余的蛋白中拌均勻.(不要劃圈,橡皮刀從模具邊緣插到底部,從中間撈起翻著拌,同時左手逆時針轉動盆)。
8.倒入模具中,輕摔一下模具震掉大泡,170度,中層,烤30分鐘。
9.出爐再輕摔一下模具,立刻倒扣,放涼脫模。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完香橙戚風蛋糕的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
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