霉菜餡餅的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《霉菜餡餅的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下霉菜餡餅這道菜的做法。
2.21擰干用開水泡軟的霉菜，五花肉切成小薄片，韭菜切碎
3.加鹽、雞精、料酒拌勻
4.醒發(fā)好的面團分成6份劑子
5.1做成包子狀
6.2搟成圓形薄片,包入餡料
7.搟成圓型餅丕
8.高壓鍋放油燒熱，放入一餅丕
9.蓋上鍋蓋(鍋蓋要對好位置)，放上鍋閥，用小火，三分鐘后放氣開蓋，翻另一面，重復(fù)以上步驟就OK了。（因為鍋中沒有液體，所以可以放心取閥放氣）
10.以上說的是比較薄的餅，烤餅時間要看餅的厚、薄再定。
要想做好霉菜餡餅這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當(dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，餡餅（雪菜冬筍味）的做法很容易，值得嘗試。
2、先用溫水把酵母化開后放入面粉中拌均，再加溫水調(diào)制成面團。（做餡餅的面團比餃子皮的面團軟一點，這樣子做出來的餡餅口感好。）
3、室溫低可把面團放在裝有溫水的鍋里蓋上鍋蓋酵發(fā)20分鐘即可。
4、趁酵發(fā)面團時，準(zhǔn)備圖中食料炒制餡料用。
5、先起油鍋把肉末炒制變色以后加入適量料酒、胡椒粉調(diào)味，再把冬筍末加入鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒、最后加入雪菜一起翻炒均勻，l喜歡吃辣的，可以放點辣椒醬。）最后加入適量鹽、白糖、雞精調(diào)味即可。
6、把炒制好餡料，出鍋裝入盤中備用。
7、醒發(fā)好的面團揉搓20分鐘以上，把里面的小氣泡都揉破以后，搓成長務(wù)分成小大小差不多的小劑子。把小劑子揉搓光滑以后用搟面杖搟成長條后把餡放在上面平坦慢慢向里卷起收口即可。
8、收好口用手把它壓平，在正反兩面抹上油，撒上芝麻餡餅做好再醒20分鐘。
9、醒發(fā)好后用平底鍋上兩面煎至金黃即可享受美味仍雪菜冬筍餡餅啦。
10、成品特寫照來一張。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，餡餅（雪菜冬筍味）的做法簡單，且食材都是非常健康的。
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如碎菜脆哨餡餅的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、白菜切成碎末，擠出水份備用
3、鍋燒熱，小火慢慢炒香豬油渣至金黃色。
4、放入白菜碎末略炒一會拌勻
5、面粉里打入一個雞蛋，溫水和面
6、面團醒發(fā)后搓成長條，切成小段
7、用搟面杖搟成圓形面塊備用
8、手拿面皮，掌心略往下凹，放上餡子
9、拿另一塊面皮蓋在上面，四周捏緊
10、電餅鐺里稍微放點菜油或豬油，放入包好的餡餅烤制
11、兩面都烤熟呈金黃色就可以了
健康的身體需要合理的飲食來維持，碎菜脆哨餡餅的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道香菇芽菜肉餡餅的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.1準(zhǔn)備餡料：把泡發(fā)好的香菇切成碎粒后，加入豬肉末、宜賓碎米芽菜，并調(diào)入適量的料酒、姜粒、蔥粒、白胡椒粉、雞精、少許生抽、少許調(diào)味鹽，最后再到入適量的芝麻油，攪拌和勻即成餡料。（若覺得餡干可將泡香菇的水少量加入）
3.2把普通面粉和玉米面粉混合勻，分次將130克清水加入，揉成光滑、較軟的面團并蓋上保鮮膜，發(fā)酵至面團呈半發(fā)狀態(tài)。
4.1取一個小面團，輕輕搟開成中間略厚的圓面片。
5.2取出發(fā)好的面團再次揉至光滑后，搓揉成長條，再將其分成約40克一個的小面團。
6.包入適量的餡料，再用手將面皮慢慢地往上推，直至將餡料全部包住并捏嚴(yán)收口。（因面團較軟，所以很好推的）
7.把包好的餡餅生坯放在案板，用手將其輕輕地稍壓扁。（壓的時候一定要試著用力，以免餡料漏出來）
8.平底煎鍋到入適量的玉米油，放入餡餅生坯，開小火煎至兩面變黃即是熟了。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的香菇芽菜肉餡餅步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款霉豆腐，以后可以自己在家做一下哦。
2.把豆腐塊摞起來放，里面用保鮮袋隔開。（本來傳統(tǒng)的是用稻草的，我沒有，只有用保鮮袋里面放入廢舊報紙，保鮮袋里面放入廢舊報紙可以增加厚度）
3.菜筐上面蓋一條干凈的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發(fā)酵
4.大概10天左右可以看見豆腐發(fā)黃（依溫度而定，天氣冷時間就長，天氣熱時間就短）
5.準(zhǔn)備好所有的配料
6.讓每塊豆腐都裹上配料
7.把裹好配料的豆腐上罐
8.罐里面加入少許的白酒，麻油
首先，看完霉豆腐的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
霉蠶豆這種食材相信大家應(yīng)該都有吃過吧，它是因為發(fā)霉后的味道比較特殊，所以深受消費者的喜愛。霉蠶豆的做法是比較復(fù)雜的，需要我們準(zhǔn)備好蠶豆，然后將蠶豆洗凈煮熟之后，然后剝?nèi)バQ豆的外皮，在將蠶豆裹上面粉，然后將蠶豆放在室溫的環(huán)境下進行晾曬，等待蠶豆自然發(fā)霉后在將去鹽水中進行攪拌等。
自制霉蠶豆的方法：
原料：蠶豆5公斤、面粉1斤、精鹽1斤、涼開水2公斤
制作方法：
1、用清水把蠶豆洗凈后煮熟，撈出放入冷水中浸片刻，剝?nèi)バQ豆外皮。
2、將蠶豆拌入面粉，平攤于盆內(nèi)，表面覆蓋上一層稻草，保持室溫25℃。
3、放置幾天，使蠶豆發(fā)霉，待蠶豆長霉后，每天應(yīng)把蠶豆霉塊翻動一次，經(jīng)過8天左右蠶豆即可霉透。
4、取出霉透的蠶豆塊平鋪于竹盤內(nèi)曬干。然后浸入鹽水缸并充分?jǐn)嚢琛?/p>
5、最后移缸于陽光下暴曬(晚上，雨天要加蓋)，每天上、下攪動一次，約過20天后即可制成。
蠶豆有什么營養(yǎng)價值
1.健腦作用
蠶豆中含有多種微量元素，比如鈣鋅錳等元素，這些元素是腦部神經(jīng)組織的重要組成部分。蠶豆中也含有膽石堿，膽石堿能夠增強人體記憶力。
2.促進骨骼發(fā)育
蠶豆中含有較為豐富的鈣元素，鈣元素有利于人體骨骼的健康，特別是孩子正處于長身體的階段，適當(dāng)食用鈣元素，能夠促進孩子的骨骼發(fā)育。
3.預(yù)防動脈硬化
蠶豆中有含有維生素C營養(yǎng)，人體食用蠶豆，有利于預(yù)防動脈硬化問題。補充維生素C也是有利于肌膚的健康。
4.促進腸胃蠕動
蠶豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有利于腸胃的蠕動，促進人體對于食物的消化。膳食纖維也利于降低人體的膽固醇。
對于餡餅，我相信我們每一個人應(yīng)該都不陌生，我們很多朋友可能從小就是吃著餡餅長大，餡餅皮的脆，肉的香是很多朋友所深愛的，我們有的朋友可能曾嘗試過自己動手制作餡餅，可并不理想，下面，我們一起來學(xué)習(xí)一下餡餅的做法，希望我們每位朋友都盡早學(xué)會，閑暇之時能享受這種美食。
餡餅作為一種中國的傳統(tǒng)美食，是我們很多地區(qū)的享譽美食，它的做法其實并不難，原材料也是我們生活中所常見的，我們在市場中都可買到，大家迫不及待想學(xué)習(xí)了吧。
我們一起來看下餡餅的具體做法
一.和面
根據(jù)自己要做的餅的多少來決定面粉的多少，其實你要問我準(zhǔn)確的量，我還真說不出來，因為真的就是一中國人，做菜做飯，用量全憑感覺，這也是我做老下不了決心做西點的一個原因，懶得去稱去去量。
因為是燙面餡餅，所以要用開水和面，當(dāng)然你不能像以前那樣，直接用手去和面，很燙的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
1.準(zhǔn)便好面粉，在面粉中間掏個小坑，然后一邊倒開水進去，一邊用筷子不停地攪拌，不要一次性把水都加進去，等水完全被吸收后，再加水，然后當(dāng)所有的面粉都和水融合起來，面盆里有一個一個疙瘩如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了。下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個小時。
二.準(zhǔn)備餡
利用醒面的時間，我們就來準(zhǔn)備餅餡吧。當(dāng)然這個餡呢，是由個人喜歡老決定的，喜歡肉的，準(zhǔn)備肉，喜歡素的準(zhǔn)備菜。妖精來的去剁餡了，所以，餡餅今天吃素的。
原料：胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋
調(diào)料：鹽，蘑菇精，五香粉，油
1.準(zhǔn)備好所需的材料胡蘿卜，木耳，青菜，
粉條，雞蛋
將木耳和粉條都分別用水泡著
2.把胡蘿卜，木耳，青菜，粉條都切成末;
3.將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然后蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎;
4.將所有的材料混合，加上鹽，蘑菇精，五香粉，少許油和一個蛋清，攪拌均勻即可。(加蛋清是為了使素的餡料團結(jié)起來)
三.做餡餅
1.將醒好的面團拿出，揉至光滑，然后分成小劑子，揉圓后按扁，按照敢包子皮那樣搟成皮。
2.像包包子那樣將餡料放入包好，再按扁即可入鍋。
3.鍋里放少許的油，放入做好的餅，放入煎。
4.先用中火給餅兩面都上上焦花后，改小火，至餅熟即可。
對于這么一道制作簡單，材料便宜，美味可口的佳肴，大家還能忍住動手制作的欲望么，我們想要制作的朋友，可參考上面的詳細(xì)介紹，相信大家現(xiàn)在都是可以制作出來的了，我們在周末閑暇之時，制作下餡餅也是休閑娛樂的一個絕佳方式，大家不妨一試。
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