山藥發(fā)糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“山藥發(fā)糕的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹山藥發(fā)糕的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.蒸好的山藥趁熱搗成泥
3.倒入約200g溫水（山藥泥含水量較少，所以加入的水比較多）和三大勺煉奶，攪拌均勻
4.加入30g白砂糖（可以根據(jù)個人口味調(diào)整量）
5.5g酵母
6.300g自發(fā)糕粉（可以用普通面粉+泡打粉代替）
7.攪拌均勻，最后的面糊是比較粘稠的，舀起來不容易淌下而是呈塊狀掉落的
8.拌好的山藥面糊加蓋，放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大
9.發(fā)酵好的山藥面糊里擺上蜜棗，蒸鍋上汽后蒸30min，關(guān)火燜3-5min即可
10.可以吃啦~~
看完山藥發(fā)糕的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為彩色發(fā)糕 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、找好模具，因為家里沒有模具，我用了電飯煲的內(nèi)膽來當(dāng)模具，電飯煲內(nèi)膽抹上一些食用油，一會蒸熟好脫模，把活好的不同顏色的面團依次一層一層放入電飯煲內(nèi)膽進行醒發(fā)
3、因為是晚上發(fā)的面，到早上起來面已經(jīng)發(fā)的好大了，面團發(fā)酵到原來面團的兩倍就發(fā)酵好了
4、蒸鍋里加水，涼水上鍋蒸，水開后大火蒸20分鐘關(guān)火悶5分鐘出鍋
5、等蒸好的發(fā)糕涼了后就可以脫模了，很輕松就脫模了
6、怎么樣，看上去是不是很蓬松，很有食欲
7、切開，看不錯吧！
8、切好，裝盤！配上粥，豆?jié){，小菜，一頓營養(yǎng)又美味的早餐就好了，大家快動手做起來吧！
自己做飯不僅能保證家人健康，對于家庭和睦也有幫助，彩色發(fā)糕的做法很簡單，可以自己在家里學(xué)著做。
做紅豆發(fā)糕的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、直接加入涼水大火燜煮 再加入適量的冰糖 不用煮的稀爛 熟了就可以 知道豆子有沒有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐開。看里面有沒有發(fā)白。如果沒有。就是熟透了?？申P(guān)火
3、碗里放入白糖發(fā)酵粉。加入剛剛煮紅豆的水稀釋 攪拌開 煮紅豆的水冷溫攪拌。燙的時候不要加入
4、把剛剛稀釋的水加入面粉中。攪拌差不多了 把紅豆加入其中 攪拌均勻即可
5、攪拌好的面粉。放入一個抹好油的容器中 蓋上蓋子 發(fā)酵 至兩倍大
6、放到鍋里蒸煮半個小時 大火燒開再轉(zhuǎn)中火
7、時間到了。不要急著開蓋。等五分鐘打開
8、倒扣 直接就脫落了
9、切塊……
紅豆發(fā)糕的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下提子發(fā)糕的做法。
2.2面粉，糯米粉，糖，泡打粉混合均勻
3.1蓋上濕毛巾于溫暖處發(fā)酵1小時（兩倍大，表面有明顯氣泡生成）
4.2混合成稍有流動性的面糊
5.小蘇打1/2匙，或面堿，溶于2匙水中
6.倒入發(fā)好的面糊中，攪拌均勻，然后蓋上毛巾，再次發(fā)酵至兩倍大
7.倒入鋪好油紙的模具中，表面撒上紅棗干
8.開水上屜，大火約35分鐘
提子發(fā)糕的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
椰蓉發(fā)糕是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、酵母放入溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、把攪拌好的酵母水倒入摻合好的大米粉里攪拌均勻無顆粒成糊狀（本來是想用菠菜汁活酵母水，家里沒有菠菜了。所以用了點綠色食用色素）
4、加入適量椰蓉攪拌均勻
5、模具里事先要刷一層油，再把面糊倒入模具內(nèi)，五六分滿就行。放在溫暖處等待發(fā)酵變大（我用了12個馬芬模具）
6、發(fā)酵好的面糊現(xiàn)在已經(jīng)裝滿了磨具，在面上灑上葡萄干，黑芝麻，放入蒸鍋水開后蒸30分鐘
7、刷了油的模具比較好脫模
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，椰蓉發(fā)糕的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
發(fā)糕的做法是非常多的，比如說綠豆發(fā)糕就是發(fā)糕的一種，因為加入了綠豆，所以說整個發(fā)糕的營養(yǎng)功效會更好，特別適合在夏天食用，有很好的清熱解毒的作用，在預(yù)防中暑方面也有很好的作用，除了選擇綠豆以外，還要選擇適量的小麥粉，另外也可以選擇適當(dāng)?shù)暮谥ヂ?，下面我們來看一下綠豆發(fā)糕的做法。
綠豆發(fā)糕的做法
主料
小麥面粉 ：500綠豆 ：300黑芝麻 ：50酵母 ：5
輔料
油 ：適量白砂糖 ：適量
具體步驟
第一步
芝麻炒熟，放入料理機打碎;綠豆泡水過夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒干水，炒的過程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個人口味加入適量白糖和油。
第二步
芝麻粉與面粉混勻，酵母用溫水化開，倒入面粉和成面團，放置發(fā)酵。
第三步
面團發(fā)酵成兩倍大時取出，揉面排出空氣，切成5等分個小劑子，將5個劑子用搟面杖分別搟成5張圓形薄皮。
第四步
取一張面皮放入鋪好油紙的蒸籠內(nèi)
第五步
在面皮上平鋪一層綠豆蓉
繼續(xù)鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉后，鋪上面皮。放入鍋里再發(fā)半小時后，大火蒸半小時即可。
做法二
主料
小麥面粉 ：500綠豆 ：300酵母 ：5黑芝麻 ：50
輔料
油 ：15白砂糖 ：15
具體步驟
1.芝麻炒熟，放入料理機打碎;綠豆泡水過夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒干水，炒的過程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個人口味加入適量白糖和油。
2.芝麻粉與面粉混勻，酵母用溫水化開，倒入面粉和成面團，放置發(fā)酵。
3.面團發(fā)酵成兩倍大時取出，揉面排出空氣，切成5等分個小劑子，將5個劑子用搟面杖分別搟成5張圓形薄皮。
4.取一張面皮放入鋪好油紙的蒸籠內(nèi)
5.在面皮上平鋪一層綠豆蓉
6.繼續(xù)鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉后，鋪上面皮。放入鍋里再發(fā)半小時后，大火蒸半小時即可。
糯米發(fā)糕是發(fā)糕的一種，關(guān)于糯米發(fā)糕的做法，現(xiàn)實中石油很多種的。糯米發(fā)糕是我們中國從古代傳承下來的一個名小吃，在國際上則被列為中華名點之一，這主要是由于糯米發(fā)糕的口味好的原因。糯米發(fā)糕，顧名思義，就是利用糯米制成的一種糕點，這只是表面上的而已。其實要做糯米發(fā)糕是離不開大米粉的。
大米粉也就是大米磨成的粉劑，而作為制做糯米發(fā)糕的主要材料之一的糯米，在現(xiàn)實中也是受到很多人的喜愛的。糯米是米的一種，但是糯米比普通的大米粘性要高很多，所以通常是用來做粽子的。下面就來詳細介紹下糯米發(fā)糕的做法。
關(guān)于發(fā)糕的來歷，有一段有趣的傳說：據(jù)說有一天，一位農(nóng)家小媳婦在拌粉蒸糕時，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進米粉中，小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責(zé)罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。誰知由于酒糟的發(fā)酵作用，這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的發(fā)糕就流傳開來，這也是一個美麗的錯誤吧。
糯米發(fā)糕的做法如下：
主材：糯米粉250克，大米粉60克，紅糖180克，泡打粉15克(類似酵母粉)水200ml，少量熟芝麻
1、將紅糖和水加入小鍋內(nèi)，邊煮邊攪拌，等到紅糖全部溶解后，晾涼備用。
2、將糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起攪勻，倒入紅糖水。
3、將米糊攪拌均勻。
4、找一個方形容器，內(nèi)側(cè)抹上一層油，把攪拌好的米糊放在一個方形容器中，靜置20分鐘
5、把方形容器放在蒸鍋上蒸，大火蒸30分鐘。
6、30分鐘后，關(guān)火，立即灑上些熟芝麻，晾涼，切塊。
注意點：米糊一定要攪拌充分，不能有顆粒存在;蒸米糕一定要把它蒸熟。
關(guān)于糯米發(fā)糕的做法是有很多種的，但是這些做法大多是沒有太大的分別的。其實，糯米發(fā)糕之所以那么受歡迎，一個重要的原因就是因為它的口感好，最主要的原因還是在于糯米發(fā)糕對人體的好處。但是一般人平時還是不要吃太多糯米發(fā)糕的好，吃多了容易引起消化不良。
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，紅薯發(fā)糕的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、把紅薯過篩下。
3、加入細砂糖。
4、用刮刀翻拌均勻。
5、在小碗內(nèi)加入酵母粉。
6、在酵母粉內(nèi)加入少許溫水（在溫水份量內(nèi)）。
7、攪拌至酵母粉完全融化。
8、把酵母液體加入紅薯泥內(nèi)。
9、用刮刀拌勻。
10、篩入面粉。
11、先略微拌下，慢慢加水拌均。
12、拌至面糊濕潤無干粉狀態(tài)。
13、在模具周圍圍好油紙，底下我就抹了點玉米油，為了方便脫模。
14、把拌好的面糊倒入模具內(nèi)，刮刀沾水后把面糊表面抹平。
15、然后放入烤箱內(nèi)發(fā)酵，在烤箱內(nèi)放一碗熱水。
16、發(fā)至2—2.5倍大。
17、在發(fā)糕面上擺上紅棗和核桃，輕輕用手按幾下，在撒上些許黑芝麻。
18、冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。
19、終于蒸好了。
20、稍放涼后即可脫模了。
21、周邊圍了油紙就是好脫模。
22、看著就想吃了。
23、切塊即可食用了。
24、棒棒噠。
25、開吃了。
紅薯發(fā)糕這道菜做法簡單易學(xué)，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
米粉發(fā)糕是發(fā)糕中的一個品種。發(fā)糕是品種的不同不僅僅是營養(yǎng)的需要，主要的還是由于人的口味的不同。不管在選擇食物還是水果方面都很大程度的體現(xiàn)出來這一點。不過食物只有創(chuàng)新出不一樣的品種做法這樣才能使更多的消費者喜歡。還有只有食用了食物才能夠吸收它們所含有的營養(yǎng)價值。
不同的食物營養(yǎng)價值還有對身體的功效作用都是有所區(qū)別的，所以在知道食物做法之前首先要做的就是了解它們各自的特征，這樣才能有效的正確的發(fā)揮出它們的作用。做的時候才知道如何進行搭配，那么米粉發(fā)糕的做法是什么呢?
米粉發(fā)糕
用料
主料低筋面粉65克糯米粉200克
輔料酵母(干)1小勺
調(diào)料水165克白糖40克紅曲粉少許
米粉發(fā)糕的做法
1.將低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均勻發(fā)酵到3—4倍大(用時比較長，跟溫度有關(guān));在發(fā)酵好的面團中加入粘米粉、糖2.加入水拌勻;4.8寸圓形蛋糕模，底部鋪上油紙3.將調(diào)好的米粉糊倒入模具中;發(fā)酵到2倍大的時候，取出少量米糊，加入一點紅曲粉，調(diào)勻后，倒在米糊的表面，用竹簽上下劃一下4.鍋中放入水，水開后，放入米糊。鍋出蒸汽后，30分鐘即可;取出，馬上脫模
黑米面發(fā)糕
材料
面粉200克，黑米面150克，雞蛋2枚，酵母3克，紅棗適量，玉米油30克，白糖50克
做法
1、準備原料。 2、雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。 3、篩入混合的面粉和黑米面，加少許水，和成面糊。 4、倒入蛋糕模具中發(fā)酵。 5、面糊發(fā)到2倍大后，放上洗凈的紅棗。 6、放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘關(guān)火燜幾分鐘再揭蓋。 7、蒸好的發(fā)糕，晾涼后切塊即可。
小訣竅
黑米面就是黑米磨得粉，超市和糧油店都能買到。
大米發(fā)糕
材料
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
做法
1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)3.攪拌均勻4.模具事先涂油5.將面糊倒入6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些7.再蒸20分鐘左右即可。
上面介紹了米粉發(fā)糕的做法，它使用的原來低筋面粉，和糯米粉，我們知道不管是什么種類的發(fā)糕食用都是會有助于我們的消化。此外還介紹了兩種發(fā)糕的做法一種是黑米面發(fā)糕，主要營養(yǎng)是黑米的營養(yǎng)成分，還有一種是大米發(fā)糕，它的主要成分就是大米。
發(fā)糕的品種很多，白面發(fā)糕就是其中的一種最普通的，因為它所添加的食材都是最原始的食料。不像其它的發(fā)糕那樣添加其它的主材料，使得它所含有的營養(yǎng)價值發(fā)生變化，不過它們不管添加什么樣的食材，本質(zhì)都不會發(fā)生變化的。所以它們都是屬于面食類的食物，我們食用它們可以幫助我們進行很好的消化。
了解食物的做法就可以自己嘗試去做了，做食物之前首先需要做的就是了解這些食物索要添加的主料，輔助材料，最重要的一點就是針對不同人的口味做出不一樣的味道出來這樣就可以滿足更多人的需求了。那么白面發(fā)糕的做法是什么呢?
發(fā)糕廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
材料：雞蛋一只，面粉100克，玉米面50克，白糖適量，水和食用油適量，酵母和baking soda很少一點
制作過程：
1 雞蛋打散，加糖，快速攪拌，如果感覺太稠加一些水，打出泡沫為止。
2 加入面粉，玉米面，酵母，baking soda(我加了最小的調(diào)料勺just apinch的一半)
3 攪勻，不要太干，根據(jù)情況加油和水，感覺用筷子攪的時候，大多數(shù)面會粘在筷子上
4 裝面的盆蓋上蓋子，等面發(fā)起來，我不著急吃，就放了一個晚上。
5 面發(fā)好后會比剛和好時稀很多，在碗內(nèi)撒些干面粉，把發(fā)好的面倒入碗內(nèi)，再蓋上蓋子放一個小時，發(fā)現(xiàn)面粉比剛倒入碗里膨脹一些，并且表面有氣泡時就可以了。
6 碗表面用保鮮膜蓋好，微波爐高火3分鐘，具體時間可以適當(dāng)加減半分鐘。
上述介紹了白面發(fā)糕的做法，原來白面發(fā)糕它所需要的主要食材是面粉還有玉米面，我們知道只要用面粉所做出來的食物都是可以有效的幫助我們食用后更好的吸收了消化。所以多食用像白面發(fā)糕這樣的食物是對身體很有益的。不過不管是什么養(yǎng)的食物都不能夠過量的去食用。
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