玉米饅頭碗蒸的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米饅頭碗蒸的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的玉米饅頭碗蒸做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.1分出一大一小兩面團，揉圓。
3.2發(fā)至兩倍大。
4.121切成大小差不多的劑子。
5.212再搓成兩長條。
6.揉圓。
7.將大的面團底部略捏凹。
8.將小面團表面粘油，塞在大面團底部。（我試了沒加小面團的，因為發(fā)酵，蒸好后面團成不了小碗。）
9.放入蒸鍋中，靜置二發(fā)20分鐘左右，再大火燒開，蒸十五分鐘，燜3分鐘開蓋。
10.揉好即可。
11.放入蒸鍋中，靜置二發(fā)20分鐘左右，再大火燒開，蒸十五分鐘，燜3分鐘開蓋。
12.取出小面團后，大面團就成了小碗樣。
13.炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鮑菇。（配菜隨意喲。）
14.上碟，開吃。
看完小編對玉米饅頭碗蒸的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)蒸碗蛋糕這道菜的做法吧。
2.12雞蛋洗凈，打入大碗。
3.21倒入白糖。
4.1加入水，略加攪打。
5.2用打蛋器打至蛋液呈乳白色，蓬松泡沫狀。
6.投入面粉。
7.迅速攪拌均勻成面糊。
8.取口大底下的小瓷碗，用微波爐略加熱，取出，用油擦一遍，碗底放少許葡萄干。
9.將面糊倒入碗中，半滿。
10.上蒸鍋，大火蒸制。
11.15分鐘左右，熟透后取出。
12.從碗中倒出，冷卻后底朝上擺入瓷盤，以供食用。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的蒸碗蛋糕很適合在家里去嘗試著做。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓，下面就是關(guān)于蒸饅頭的介紹，以后我們自己做飯。
2.212酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻
3.1將剩余的溫水倒入面粉中
4.2用筷子攪勻
5.1用手揉面，揉至面團表現(xiàn)光滑
6.2用筷子攪成棉絮狀
7.面團放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮濕的屜布，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時間長短隨環(huán)境溫度高低不等
8.發(fā)好的面團內(nèi)部是均勻的蜂窩狀
9.案板上撒少許薄面，將發(fā)好的面團反復揉，揉到面團表面光滑，切開面團，如果切面有氣孔，需繼續(xù)揉
10.揉至面團的切面光潔無氣孔
11.將面團整形成長柱形
12.將面棒切成等量的劑
13.用手來回搓揉，整形成圓圓的饅頭狀
14.饅頭生坯底部沾些面粉，放在蓋簾上，每個之間留出距離，生坯表面蓋上潮濕的屜布，繼續(xù)發(fā)酵，使生坯再次漲大，發(fā)酵約20－30分鐘，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可
15.蒸鍋內(nèi)鋪上潮濕的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離，鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏蒸汽
16.大火燒開蒸鍋內(nèi)的水后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘。關(guān)火后，放置3－5分鐘再打開蓋子
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知蒸饅頭全部做法的你，可以真正改變自己了。
饅頭是我們國家的特產(chǎn)，饅頭是歷史悠久的一種面食。饅頭不但非常好吃而且饅頭還有很好的抗氧化作用，饅頭有抗衰老和抗腫瘤的作用，常吃饅頭還能預防動脈的硬化和提高我們?nèi)梭w的免疫功能，饅頭還有利于促進我們的新陳代謝并且對于消化和吸收都有幫助。
我們采用玉米面做出來的饅頭我們叫做玉米饅頭，玉米饅頭不但擁有了饅頭的功效和作用，而且還加入了玉米，所以玉米饅頭還能夠起到美容養(yǎng)顏的好處。
玉米面制作的饅頭，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米饅頭
食物原料
玉米面500克、面粉適量。酵母粉、堿水各適量。
制作方法
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和勻，發(fā)酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘。
2、將餳好的面團搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。
3、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘即可。
食譜類別
3歲寶寶食譜
營養(yǎng)價值
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
上文我們介紹了什么是饅頭，我們采用玉米面做成的饅頭叫做是玉米饅頭，玉米饅頭的功效和作用在于可以預防一些癌癥和動脈的硬化，玉米饅頭有美容的功效，常吃還可以起到抗衰老和預防高血壓高血脂的功效。上文詳細介紹了玉米饅頭的做法。
平時生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說玉米燕麥饅頭的做法就很簡單，不妨可以考慮。
2、酵母用35度的溫水溶解，倒入面粉中
3、把玉米面和白面拌勻，然后一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉成絮狀
4、用手揉成面團，用保鮮膜包好發(fā)酵
5、撥開面團，里面呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
6、用手把面團里的空氣排凈，揉光滑
7、把面團分成幾個小面團
8、取一團，用手稍揉兩下，揉成圖中的樣子
9、把面團兩邊向中間捏
10、最后放在面板上，用手整一下形狀，一個饅頭就做好了
11、全部做好以后，上鍋蒸20分鐘
12、蒸好以后就可以吃了！
享受生活其實也包括享受美食，玉米燕麥饅頭的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
進入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，紅棗玉米饅頭的做法簡單容易，準備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
2、溫水沖泡酵母粉，筷子攪拌靜置五分鐘
3、酵母粉水分次倒入面粉內(nèi)，攪拌成絮狀
4、揉成比較光滑的面團
5、紅棗清洗干凈
6、葡萄干清洗干凈
7、紅棗切碎和葡萄干放一起
8、把葡萄干和紅棗碎放到面盆內(nèi)
9、紅棗碎和葡萄干揉到面團里面，放到溫暖的地方發(fā)酵
10、面團發(fā)酵兩倍大，面團內(nèi)部組織都是孔眼，手指扎一個孔也不回縮，說明發(fā)酵成功
11、把面團放案板上揉搓排氣
12、搓成長條狀
13、揪成幾個大小相等的小面團
14、揉成饅頭狀，二次發(fā)酵十五分鐘
15、涼水上鍋，水開三十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋
16、裝盤
盡管紅棗玉米饅頭當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做玉米紅棗饅頭來放松一下，順便慰勞自己。
2.21和成面團
3.1第二天清晨取出，回溫半小時左右
4.2放入大碗，封好保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜
5.1回溫后的面團，排氣
6.2紅棗洗凈去核，剪成碎粒
7.將紅棗加入面團中
8.揉勻
9.分割成大小均等的劑子
10.逐個揉透，搓成小山形
11.放入蒸籠，加蓋，醒發(fā)20分鐘
12.冷水上鍋，上汽后大火蒸15分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘
13.揭蓋，棗香撲鼻
今天為大家介紹的玉米紅棗饅頭你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
玉米是很多家庭都會購買的食材，其價格便宜，制作的菜式又非常多，還具有健脾開胃、利水通便的效果，對于腸胃不適的人群來說，更是應(yīng)該多吃玉米。而饅頭和玉米都具有微甜的口感，當兩者搭配在一起時，不僅可以作為日常早餐使用，還能作為小吃品嘗。那么不如來學學自制玉米饅頭的做法吧。
一、自制玉米饅頭的做法
材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量。
做法：將玉米粉和面粉混合，將干酵母溶于300克溫水中，將2和3混合攪拌后揉成團。室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘，將玉米粒放入發(fā)酵好的面團中揉均。分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大小，開火蒸15-20分鐘。
二、玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有的纖維素不但可以防止便秘，其不飽和脂肪酸還可防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護膚功效
玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖作用，對糖尿病患者降低血糖十分有益，經(jīng)常飲用為宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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