紅豆餡青團(tuán)的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅豆餡青團(tuán)的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
朋友是滿(mǎn)滿(mǎn)相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做紅豆餡青團(tuán)這道菜的全部技巧。
2.212材料：艾草（已洗凈）、紅豆餡
3.將已洗凈的艾草下入沸水中，擱入適量的堿。
4.焯一下、撈出。
5.1將過(guò)涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎。
6.2用清水過(guò)涼。
7.將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9.和成艾草糯米團(tuán)。
10.接著，取一些艾草糯米團(tuán)捏成一個(gè)窩，放上紅豆餡。
11.包好揉成圓球壓扁一下。
12.然后， 放入鋪有粽葉的蒸鍋中。
13.蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，即可。
14.最后，開(kāi)蓋、晾涼一下，就可以美美的享用來(lái)。。。
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了紅豆餡青團(tuán)做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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清明節(jié)的時(shí)候有很多地方都有吃青團(tuán)的習(xí)俗，是為了祭奠死者，也算是一種習(xí)慣。青團(tuán)一般都是青色的是用艾草葉或者是其他的菜汁上色，吃起來(lái)軟軟的，糯糯的口感非常好。不僅僅如此，青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。那么你知道青團(tuán)應(yīng)該怎么做嗎?我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候需要注意什么嗎?請(qǐng)跟隨一起來(lái)看看吧。
青團(tuán)的做法
先準(zhǔn)備適量的糯米面、菜汁、澄粉以及餡料和豬油等。把準(zhǔn)備好的糯米粉倒入干凈的容器中，再倒入已經(jīng)榨成的菜汁，充分的混合均勻，再準(zhǔn)備另一個(gè)干凈的容器，放入澄粉，加入適量的開(kāi)水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。把糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)混合在一起，充分的揉勻之后，再放一勺適量的豬油，把面團(tuán)等量分成十份左右，往面團(tuán)中包入準(zhǔn)備好的餡料。包的時(shí)候先把面團(tuán)攤在手上，再用勺子舀取適量的餡料，輕輕的包住就可以了，然后放在蒸籠里蒸十分鐘就可以出鍋了。
青團(tuán)怎么做好吃
準(zhǔn)備適量新鮮的艾草葉。適量的紅豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草葉清洗干凈之后加入適量的水，放在攪拌機(jī)里面打成泥狀。把已經(jīng)打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入適量的糖，把面團(tuán)分成小份準(zhǔn)備使用，取出一份面團(tuán)放在手掌上，擠壓后在中間包上喜歡的餡料，最后收住口，揉成圓團(tuán)，放在蒸鍋中蒸15分鐘到20分鐘就可以了。
青團(tuán)是哪個(gè)地方的特產(chǎn)
青團(tuán)是漢族的傳統(tǒng)食物，一般來(lái)說(shuō)，江浙滬地區(qū)比較喜歡吃青團(tuán)，一般在清明或者還是節(jié)的時(shí)候使用，但是現(xiàn)在我們春游的時(shí)候有很多地方的人也把青團(tuán)當(dāng)做休閑零食。
青團(tuán)如何不變硬
想青團(tuán)不變硬的話(huà)，我再用糯米粉和水混合的時(shí)候，可以選擇溫水，這樣做出來(lái)的青團(tuán)比較的柔軟。
青團(tuán)什么時(shí)候吃
一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谇迕鞴?jié)的時(shí)候吃青團(tuán)。因?yàn)榍迕鞴?jié)的習(xí)俗就是要吃青色的東西，為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)閭髡f(shuō)吃青色的東西能夠讓我們的眼睛變得更加的清澈，而青團(tuán)主要是由艾草的葉子染成的，所以我們一般都吃青團(tuán)。主要流行于江南一帶，在清明節(jié)寒食節(jié)的時(shí)候吃，非常的美味。
青團(tuán)怎么保存
有人會(huì)問(wèn)，如果制作了比較多的青團(tuán)，那么應(yīng)該如何保存呢?首先青團(tuán)可以放在冰箱里面，因?yàn)槲覀兦鄨F(tuán)都是手工現(xiàn)做的，所以里面沒(méi)有添加劑和防腐劑，保質(zhì)期非常的短，無(wú)論是放在冰箱里，也要在三天之內(nèi)吃完，如果是想要重復(fù)加熱的話(huà)，一定要去掉外面的保鮮膜。
吃了過(guò)期青團(tuán)會(huì)怎樣
我們一般都吃新鮮的，現(xiàn)做的青團(tuán)，如果過(guò)期了青團(tuán)可能會(huì)發(fā)酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，甚至還會(huì)出現(xiàn)腹瀉，中毒的情況，因此最好不要吃過(guò)期的青團(tuán)。
青團(tuán)配什么吃
青團(tuán)可以直接食用，它是由糯米粉和餡料做成的?常見(jiàn)的餡料主要有肉餡，蛋黃餡和豆沙餡，吃起來(lái)都是非常美味的。
吃青團(tuán)的意義意義配什么吃
為什么我們?cè)谇迕鞴?jié)要吃青團(tuán)呢?這是因?yàn)樵谔教靽?guó)時(shí)期認(rèn)為吃青團(tuán)能夠御敵自保，所以吃青團(tuán)的習(xí)俗就廣為流傳，大家都認(rèn)為綠色能夠辟邪，所以在清明節(jié)的時(shí)候，大家都習(xí)慣吃青團(tuán)。
哪些人不能吃青團(tuán)
并不是所有的人都適合吃青團(tuán)，那么什么人不能吃青團(tuán)呢?首先，老人和小孩子最好不要吃，因?yàn)槲覀兊那鄨F(tuán)主要都是由糯米制作的，而糯米是一種非常不好消化的食物。對(duì)于老年人和小孩子來(lái)說(shuō)，他們的消化功能都不太好，所以吃青團(tuán)很不容易消化。另外那些患有胰腺炎或者是胃炎的人也不要食用青團(tuán)，因?yàn)榕疵撞缓孟?，?huì)導(dǎo)致這些病情更加的嚴(yán)重，而且糖尿病人也是不能夠吃青團(tuán)的，因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糖分比較多所以糖尿病人使用會(huì)導(dǎo)致病情惡化。
青團(tuán)不能和什么一起吃
首先，我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候要注意不能吃生冷的青團(tuán)，一定要加熱后再吃，因?yàn)槿绻疵桌鋮s之后很容易反生，非常不好消化，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)被大大的破壞。青團(tuán)最好和竹筍一起吃，因?yàn)檫@樣一起吃能夠加速消化，也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，但是青團(tuán)千萬(wàn)不能夠和肥肉一起吃，因?yàn)榕疵妆旧砭筒缓孟?，油脂也不好消化，一起吃?huì)大大加重我們腸胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，所以我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候，一定要和一些助消化的東西一起吃，比如山楂。食用山楂能夠開(kāi)胃助消化，對(duì)于吃了青團(tuán)的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的。
孕婦可以吃青團(tuán)嗎
孕婦最好不要吃青團(tuán)，但是適量的吃也可以。為什么說(shuō)孕婦最好不要吃青團(tuán)，因?yàn)榍鄨F(tuán)主要是用糯米做成的，糯米雖然對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)很有好處，能夠補(bǔ)血，而且也很溫和，但是我們要注意的是糯米非常不好消化，孕婦如果吃了青團(tuán)，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，不僅僅對(duì)自己沒(méi)有好處，對(duì)肚子中的寶寶也會(huì)有所傷害，所以孕婦在吃青團(tuán)的時(shí)候一定要注意適量，千萬(wàn)不能夠多吃，否則會(huì)因小失大。
孕婦吃青團(tuán)的話(huà)需要注意什么呢?首先，孕婦吃青團(tuán)一定不能夠吃冷卻后的青團(tuán)，因?yàn)檫@種青團(tuán)很容易反生，更加不利于消化，所以在吃青團(tuán)前一定要先加熱。我們需要注意的一定不能夠多吃，多吃的話(huà)，體內(nèi)的糖分，脂肪就會(huì)堆積，而且還很不容易消化，會(huì)引起孕期糖尿病，那些體質(zhì)比較濕熱的也不適合吃青團(tuán)，因?yàn)榕疵椎恼承员容^大，很不好消化。而且消化不良的孕婦不能夠多吃，否則會(huì)導(dǎo)致疾病更加嚴(yán)重。
青團(tuán)，因?yàn)槠湔T人的外觀和甜膩的口感受到男女老少的歡迎，不僅僅在清明節(jié)的時(shí)候隨處可見(jiàn)街上售賣(mài)的青團(tuán)，在平時(shí)超市里面也有青團(tuán)，所以可見(jiàn)青團(tuán)受到大家喜愛(ài)，如此之深。我們不妨自己試試在家制作青團(tuán)，更加的營(yíng)養(yǎng)而又美味。
飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來(lái)，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L(zhǎng)期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，艾蒿青團(tuán)的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來(lái)并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、其它材料稱(chēng)重。
3、燙好的艾草加入150毫升左右的熱水，一起放攪拌機(jī)里打成糊，然后倒入二個(gè)粉類(lèi)的混合物攪拌均勻。如果感覺(jué)面糊太干的話(huà)，可以再加一些熱水。
4、面糊揉勻后加入20克的油攪拌均勻。
5、筷子攪的比較費(fèi)勁，我是帶了一次性手套直接用手翻拌擠壓的比較方便一點(diǎn)。
6、面糊糊揉成光滑的面團(tuán)，鍋里燒上開(kāi)水，將面糊盆放入，放入蒸鍋里大火蒸。
7、上汽后算時(shí)間，5分鐘后把面糊盆拿出來(lái)，用筷子攪拌均勻。然后繼續(xù)放蒸鍋里蒸。
8、重復(fù)7的動(dòng)作兩次，直到面糊顏色攪拌均勻呈深綠色就好了。這個(gè)過(guò)程大概20分鐘左右，然后關(guān)火放涼后備用。
9、提前用保鮮膜裁好多張的小四方塊，然后面糊放涼大概到體溫程度，帶一次性手套抓一團(tuán)面團(tuán)，放在提前裁好的保鮮膜中間，用手面團(tuán)按扁。
10、面團(tuán)中間擠入豆沙餡，然后將保鮮膜的4個(gè)角拎起旋轉(zhuǎn)紐緊就可以了。
11、像這樣的，如果發(fā)現(xiàn)有沒(méi)收緊的口，保鮮膜放開(kāi)，再重新紐一次，將缺口處的保鮮膜拉緊就可以了。
12、美美的青團(tuán)
13、再和公主來(lái)個(gè)合影。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，艾蒿青團(tuán)的做法很簡(jiǎn)單，可滿(mǎn)足大多數(shù)人的口味。
青團(tuán)是一種節(jié)日食品，也就是用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)。艾葉青團(tuán)很多人應(yīng)該都吃過(guò)，有著比較清香的味道，而且也比較有嚼勁，艾葉青團(tuán)的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，里面也含有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就給大家介紹一下艾葉青團(tuán)的做法。
艾葉青團(tuán)是什么
艾葉青團(tuán)就是一種綠色的糕團(tuán)，就是用艾葉攪成汁后和糯米粉攪合均勻，在里面包入不同的餡料制作而成，大小一般都像孩子的拳頭那么大，是一種很好吃的食品。
艾葉青團(tuán)的做法
制作艾葉青團(tuán)需要準(zhǔn)備一些艾葉，然后放到鍋里面加入適量的石灰蒸爛，然后再把石灰水清洗掉，再揉進(jìn)糯米粉里面，這樣就能夠做出碧綠色的面團(tuán)胚子，然后再分成大小差不多的面團(tuán)揉成圓形，壓扁包入豆沙餡，把口收住，再搓成圓球，這樣一個(gè)艾葉青團(tuán)就做好了，在蒸籠里面鋪上濕布，放入青團(tuán)，蒸15分鐘左右就可以吃了，也可以在上面涂上一些芝麻油。
制作艾葉青團(tuán)需要準(zhǔn)備一些艾葉，然后再放到攪拌機(jī)里面打成青汁，把艾葉汁里面加入少許的鹽，放到鍋里面煮開(kāi)。趁熱的時(shí)候放進(jìn)糯米粉里面揉成面團(tuán)，再把豆沙以及粉團(tuán)分成相同的數(shù)量，然后再把豆沙包進(jìn)粉團(tuán)當(dāng)中揉圓，刷上一些油放進(jìn)蒸籠里面蒸，煮二十分鐘左右就可以吃了。
艾葉青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
艾葉青團(tuán)里面含有非常多的鈣質(zhì)，能夠起到很好的補(bǔ)鈣效果，而且還可以緩解骨質(zhì)疏松問(wèn)題，適當(dāng)?shù)某砸恍┌~青團(tuán)，還能夠達(dá)到調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血壓作用，能夠達(dá)到止汗補(bǔ)血效果，對(duì)于沒(méi)有食欲氣虛而引起的問(wèn)題都可以達(dá)到很好的緩解作用。
吃青團(tuán)子有什么好處
還可以達(dá)到調(diào)節(jié)月經(jīng)作用，能夠達(dá)到活血效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┌~青團(tuán)能夠起到很好的保健養(yǎng)生作用，發(fā)揮的效果也是非常明顯的。
吃一些青團(tuán)還可以達(dá)到化痰止咳作用，愛(ài)咳嗽的人最好不要吃，因?yàn)榍鄨F(tuán)有甜味，可能會(huì)讓咳嗽癥狀變得更加嚴(yán)重。對(duì)于有慢性支氣管炎以及哮喘問(wèn)題的老人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
還可以去除身體里面的濕氣以及寒氣，在陰雨天就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以達(dá)到預(yù)防以及治療痛風(fēng)作用，對(duì)于痛風(fēng)而引起的疼痛癥狀，也能夠起到很好的改善作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蚱鸬街委燂L(fēng)濕骨痛的效果。
青團(tuán)還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素還是非常全面的，維生素，膳食纖維的含量就比較豐富，而且還含有碳水化合物，而且不管是什么口味的粽子，里面都含有礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)以及脂肪，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常全面，所以吃一些蜜棗粽子可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
孕婦能吃艾葉青團(tuán)嗎
孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌~青團(tuán)，可以達(dá)到安胎以及散寒除濕作用，能夠起到很好的緩解心血管，降低血脂，降低血壓作用。艾葉青團(tuán)里面所含有的糯米成分，又能夠達(dá)到止汗補(bǔ)血補(bǔ)虛作用，對(duì)于食欲下降，反胃以及氣短無(wú)力的孕婦來(lái)說(shuō)就可以適當(dāng)?shù)某砸恍且淮涡圆灰缘锰啵欢ㄒ訜嵋院蟪?，這樣才能夠更好的消化。艾葉青團(tuán)是一種不容易消化的食物，所以應(yīng)該吃一些能夠促進(jìn)消化的食品，像山楂就是不錯(cuò)的選擇。
青團(tuán)可以冷凍嗎
青團(tuán)是可以放到冰箱里面冷凍保存的，但也應(yīng)該盡快吃完，避免變質(zhì)的情況發(fā)生，青團(tuán)里面是不添加防腐劑的，所以保質(zhì)期比較短，一定要盡快吃完，如果需要加熱的話(huà)就應(yīng)該把外面的塑料包裝袋給去除，長(zhǎng)時(shí)間不吃就應(yīng)該用保鮮膜包裹住，然后再冷凍保存，吃的時(shí)候直接用水蒸氣加熱以后就可以吃了，短時(shí)間食用的話(huà)就可以放到冰箱的冷藏區(qū)保存。
艾葉青團(tuán)的配方
艾葉青團(tuán)的配方比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備一些艾葉放到鍋里面，煮爛以后打成汁放到糯米粉里面徹底的揉勻，這樣就變成了青色的面粉，杯子里面包裹自己喜歡吃的餡料就可以了。
吃青團(tuán)的注意事項(xiàng)
吃青團(tuán)一定要注意加熱以后再吃，冷卻以后是不容易消化的，而且營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞掉，艾葉青團(tuán)最好能夠和馬蘭頭，竹筍搭配在一起吃，這樣才能夠讓消化的速度變得更快，也可以讓吸收效果更好。
青團(tuán)不要和肥肉混合搭配一起吃，會(huì)讓胃腸負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重，容易造成消化不良問(wèn)題出現(xiàn)。吃青團(tuán)的時(shí)候最好能夠再吃一些幫助消化的食品，像山楂就是不錯(cuò)的選擇，能夠讓腸胃消化青團(tuán)的負(fù)擔(dān)變得沒(méi)有那么嚴(yán)重，而且也可以讓身體更好的吸收青團(tuán)。
有胃炎或者胰腺炎問(wèn)題的人不要吃青團(tuán)，青團(tuán)里面的糯米成分容易讓炎癥問(wèn)題變得更加嚴(yán)重，糖尿病患者不能吃青團(tuán)，青團(tuán)里面的糖分含量比較高，會(huì)讓病情惡化。
上面給大家介紹的就是艾葉青團(tuán)的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作艾葉青團(tuán)還是比較簡(jiǎn)單的，但是吃青團(tuán)的注意事項(xiàng)有很多，如果吃的時(shí)候沒(méi)有注意，就容易讓不舒服的癥狀出現(xiàn)，也會(huì)讓身體健康受到很大的影響，如果本身身體就有一些疾病，那么食物的正確選擇就變得更加重要。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好香糯青團(tuán)
2.艾草洗凈后摘去老葉，下鍋焯水，可以放少許小蘇打粉
3.撈出后加適量水?dāng)嚧虺刹四?/p>
4.澄粉用開(kāi)水?dāng)噲F(tuán)
5.將菜汁倒進(jìn)糯米粉里，加上澄粉一起揉成團(tuán)
6.糯米粉炒熟成糕粉
7.用糕粉把豆沙揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)
8.把面團(tuán)切成小劑子
9.像包湯圓那樣把豆沙餡包進(jìn)去
10.輕輕搓圓，放進(jìn)蒸鍋里蒸上15分鐘左右
11.好吃的青團(tuán)就做好了，趁熱吃味道更好，放涼吃用保鮮膜包上，帶出去吃也不錯(cuò)呢
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹香糯青團(tuán)去嘗試做出美味的菜肴吧！
艾草是一種野草，里面有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)味道也很好，把艾草和糯米放到一起就可以制作出好吃軟糯的艾草青團(tuán)了，艾草青團(tuán)是一個(gè)圓乎乎的團(tuán)子，里面會(huì)包裹著豆沙，吃起來(lái)非常的美味，這么好吃的青團(tuán)是怎么做成的呢？接下來(lái)我們就為大家介紹一下艾草青團(tuán)的做法。
方法一
用料：艾草，糯米粉，豆沙餡，白糖，按自己口味放多少，食用油抹表面，少許粽葉墊底，也可用其它代替
做法：
1.煮開(kāi)一鍋清水，加入少許鹽，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎機(jī)打碎。
2.糯米粉先均勻混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面團(tuán)
3.分成一個(gè)個(gè)小劑子，搓成團(tuán)，像包湯團(tuán)一樣放入豆沙餡包起
4.每個(gè)包好的青團(tuán)表面和底面抹上少許食用油，底部墊上一片粽葉，放入蒸鍋，要隔開(kāi)些距離擺，不然粘到一起去了
5.蒸鍋的水開(kāi)后，開(kāi)始蒸青團(tuán)，差不多中火12分鐘左右
6.等冷卻后一個(gè)個(gè)單獨(dú)用保鮮膜包起。
方法二
原料：大米（糯米、梗米、秈米）、麥苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖
做法：
1.盆內(nèi)加入糯米粉、少許沸水拌勻，再加青汁反復(fù)揉透，搓成長(zhǎng)條，摘成每個(gè)重75克的面剎，逐個(gè)按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團(tuán)生坯。
2.籠內(nèi)鋪上濕布，放入青團(tuán)生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，將青團(tuán)倒在涂過(guò)油的案板上，再在青團(tuán)上涂些芝麻油即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于艾草青團(tuán)的具體做法，由于青團(tuán)里面的餡料種類(lèi)非常多，所以餡料的制作工藝也有很多，大家可以選擇符合自己胃口的餡料，甜的還是辣的都可以，而青團(tuán)可以直接蒸熟了以后吃，放在冰箱里也可以成為一道好吃的甜品。
青團(tuán)是一種傳統(tǒng)的美食，形態(tài)和糯米制品差不多，但是由于加入了蔬菜葉子的緣故，使得其顏色烏青，但是絲毫不影響其口感，而且味道更佳，更受人們的喜愛(ài)。每年春夏都是制作青團(tuán)的最佳季節(jié)，下面就來(lái)看看青團(tuán)做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.100克糯米粉放入盆里。
2.加入30克澄粉混合。
3.加開(kāi)水先用筷子攪拌。
4.稍稍涼后用手和成面團(tuán)。
5.加了點(diǎn)斑斕葉香精。
6.揉均勻，加5克色拉油揉勻，最好加豬油，如加了植物油，顏色太綠太艷了。
7.就加了5克抹茶粉。
8.再次揉均勻分8等。
9.豆沙餡兒也分好搓圓。
10.取一個(gè)粉團(tuán)先搓圓再壓扁，中間放入豆沙餡兒。
11.用虎口慢慢包好。
12.放入蒸籠，冷水上鍋蒸10分鐘。
13.蒸好后，用加熱過(guò)冷卻的植物油，刷在表面。
14.青團(tuán)完成，冷卻后可以用保鮮膜單獨(dú)包好！
做法二：
1、艾葉采新鮮的尖端，洗凈，開(kāi)水焯熟，撈起，放涼后切碎，揉成團(tuán)，備用。
2、在艾葉團(tuán)中加入適量糯米粉，加溫開(kāi)水，揉到不黏手時(shí)停止加水，反復(fù)揉搓，使艾草和糯米粉分布均勻，成鮮綠色面團(tuán)。
3、咸菜、筍絲、肉絲切碎，快火翻炒。作為餡料，備用。
4、綠色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子。搓圓劑子，在中間用大拇指按出一個(gè)坑，填入餡料，封口，做成窩窩頭狀。
5、也可將劑子按成圓餅形，放入餡料，對(duì)折后封口，用手指按出絞型花紋，成為菜餃。
6、上鍋蒸15-20分鐘之后即可。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鯠IY紅豆沙團(tuán)，真的是非常享受。
2.21泡好后放鍋里加純凈水或泉水煮開(kāi)20分鐘，然后加入涼水，刺激豆子，讓豆子開(kāi)花快熟，再加上適量的白糖和冰糖繼續(xù)熬煮20分鐘
3.熬煮好的豆子，豆皮開(kāi)裂，豆沙跑出來(lái)
4.取適量放料理機(jī)里打磨成糊狀
5.將打磨好的豆糊放入不粘鍋里，小火加熱繼續(xù)熬煮，加入10ml玉米油（防止粘鍋并且讓豆沙口感好易成團(tuán)），用鏟子或勺子不停的攪拌，加快蒸發(fā)，但注意不要燙傷自己，最好穿長(zhǎng)袖衣服
6.15分鐘過(guò)后，水分蒸發(fā)的一半了，繼續(xù)小火熬煮
7.熬煮20分鐘左右后，豆沙的容貌就顯現(xiàn)出來(lái)了，很粘稠做好了
8.成品圖
9.揉成團(tuán)，即是紅豆沙團(tuán)
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得DIY紅豆沙團(tuán)的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話(huà)，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)紅豆餡的具體方法步驟。
2.21鍋里加適量水（豆和水的比例大概是1：3），水沸后改最小火。
3.煮約1.5小時(shí)后，水份剛燒干，紅豆裂開(kāi)。
4.用勺子壓爛紅豆。
5.炒鍋加少許水，放入白糖，開(kāi)火，用小火煮至白糖完全溶化。
6.倒入壓爛的紅豆，用鏟子把糖漿和紅豆混合一起。
7.拌好的豆餡有點(diǎn)濕，改大火收干水份。
8.用盤(pán)子盛好餡，加煉奶，用筷子攪拌均勻即可。
9.拌好的豆餡。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昙t豆餡的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
? ?青團(tuán)是一種很好吃的食物，人們多在清明節(jié)的時(shí)候做青團(tuán)，也是一種美好的寄托吧，青團(tuán)其貌不揚(yáng)，但是吃起來(lái)會(huì)讓人贊不絕口，吃青團(tuán)的習(xí)俗流傳已久，綠色的小團(tuán)子看起來(lái)就會(huì)讓人食欲大增，接下來(lái)我們就為大家介紹幾種青團(tuán)的制作，讓大家隨時(shí)都可以吃到好吃的青團(tuán)。
方法一
主料：糯米面、菜汁
輔料：澄粉、餡料
調(diào)料：開(kāi)水、豬油
做法：
1.糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均勻
2.另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入開(kāi)水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起
3.揉均勻后，再放一勺豬油，再揉成團(tuán)即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團(tuán)分成10份
4.包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的
5.包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致
6.包好后，青團(tuán)表面是光滑的
7.將青團(tuán)放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上
8.冷水上鍋，蒸10分鐘即可
方法二
主料：艾葉 (適量) 糯米粉 (適量)
調(diào)料：豆沙 (適量) 咸菜 (適量) 筍絲 (適量) 肉絲 (適量)
做法：
1．艾葉采新鮮的尖端，洗凈，開(kāi)水焯熟，撈起，放涼后切碎，揉成團(tuán)，備用。
2．在艾葉團(tuán)中加入適量糯米粉，加溫開(kāi)水，揉到不黏手時(shí)停止加水，反復(fù)揉搓，使艾草和糯米粉分布均勻，成鮮綠色面團(tuán)。
3．咸菜、筍絲、肉絲切碎，快火翻炒。作為餡料，備用
4．綠色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子。搓圓劑子，在中間用大拇指按出一個(gè)坑，填入餡料，封口，做成窩窩頭狀。也可將劑子按成圓餅形，放入餡料，對(duì)折后封口，用手指按出絞型花紋，成為菜餃。
5．上鍋蒸15-20分鐘即可。
? ?上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青團(tuán)的具體做法，青團(tuán)的餡料可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)整，做好的青團(tuán)如果一次性吃不完的話(huà)可以?xún)?chǔ)存在冰箱里，在夏天的時(shí)候吃一個(gè)冰涼的青團(tuán)也是一種享受，大家趕緊收藏起來(lái)，動(dòng)手做出美味的青團(tuán)吧。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^(guò)量的調(diào)味品，紅豆餡月餅的做法簡(jiǎn)單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、先將植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、鹽放入碗里攪拌均勻，再篩入低筋面粉攪勻。
3、攪勻后蓋上保鮮膜室溫靜置1小時(shí)。
4、將餡料分成30克一個(gè)小劑子，餅皮分成20克一個(gè)。
5、取一塊餅皮壓扁。
6、放上餡料，然后用虎口慢慢的收口，把餡料包起來(lái)。
7、收口向上，然后搓圓。
8、搓圓后沾少許面粉，然后把包好的月餅放入模具，用手壓平。
9、用力壓實(shí)，再輕輕推月餅?zāi)＃嘛炁骷闯觥?/p>
10、月餅表面噴一層薄薄的霧水。
11、放入預(yù)熱180度烤箱，中層烤5分鐘定型。
12、定型后，在月餅表面刷上薄薄的雞蛋液，不要刷太多。
13、再放入烤箱烤20分鐘，直至表面上色即可。（具體時(shí)間要根據(jù)自家的烤箱為準(zhǔn)）
14、成品。
15、成品。
16、成品。
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，紅豆餡月餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
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