韭菜粉絲卷的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供韭菜粉絲卷的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)韭菜粉絲卷的做法。
2.12粉絲提前用溫水泡軟
3.21韭菜洗凈后切成細(xì)段
4.1雞蛋，粉絲切碎后和韭菜混合在一起
5.2雞蛋打散煎熟
6.加入鹽，五香粉，豬油調(diào)味，拌勻
7.面粉加一小勺鹽混合，加清水和成光滑的面團(tuán)，加蓋餳15分鐘
8.分成小劑子，搟成薄片
9.鋪上一層餡
10.從一側(cè)卷起成長條
11.鍋內(nèi)燒水，水開后入鍋大火蒸約10分鐘即可
12.成品
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下韭菜粉絲卷
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想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹粉絲韭菜餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘
3.1鍋里煮一鍋沸水，把泡軟的粉絲放鍋里煮1-2分鐘撈出
4.2把粉絲放水里泡軟
5.1雞蛋里加少許鹽和黃酒，打散打勻
6.2拿刀剁幾下粉絲，使其變短
7.炒鍋加少許油，燒至8成熱，倒入蛋液，炒成炒蛋
8.用鏟子把炒蛋弄成很碎很小的顆粒狀
9.把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋還有粉絲拌勻
10.加入適量的食鹽和味精，還有辣醬
11.倒入少許的芝麻油，攪拌均勻（粉絲過干，不加油的話，不方便攪拌）
12.把弄好的面團(tuán)搓成長條形的，用刀切成等分的小劑子
13.取一個(gè)小劑子，用搟面棍搟成薄皮，放入適量的餡料
14.把左右兩邊的皮子包起來，把兩頭的口摁緊封好
15.鍋?zhàn)永锛尤肷倭康挠?，燒?成熱，放入煎餅，煎至兩面金黃即可
今天小編為大家介紹的這道粉絲韭菜餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
粉絲是很多人愛吃的，吃粉絲一定要適量進(jìn)行，粉絲吃的太多，對(duì)身體也是會(huì)有影響的，粉絲的制作方法較多，對(duì)粉絲制作都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，韭菜炒粉絲是不錯(cuò)之選，這樣的制作粉絲簡單，吃的時(shí)候也是很容易消化的，那韭菜炒粉絲的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
韭菜炒粉絲的做法一：
材料：韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段;
2、粉條先用熱水泡一會(huì)，那種耐煮的粉條;
3、干豆腐切長絲;
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒;
5、加水，燉煮;
6、湯汁還有一些的時(shí)候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調(diào)味，出鍋。
做法二：
材料：粉條一小把，芹菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精
做法
1.把粉條用溫水泡軟備用
2.芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用
3.豬肉切絲備用，蒜切碎備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胨馑楸?，中火，下入豬肉絲煸炒變色后，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色
5.倒入芹菜煽炒，調(diào)入適量鹽
6.接著放入粉絲，向鍋內(nèi)倒少許水，將粉絲炒軟，最后調(diào)入少許雞精即可出鍋。
在對(duì)韭菜炒粉絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作韭菜炒粉絲的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不要注意的是，在對(duì)韭菜炒粉絲制作數(shù)量上，不要制作太多，制作太多的話，粉絲放置時(shí)間太長的話，也是會(huì)影響口感的，這點(diǎn)制作粉絲要注意的。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.2韭菜切小段、胡蘿卜和白蘿卜切細(xì)絲、里脊肉切絲，(紫甘藍(lán)某人特別喜歡吃，所以切絲準(zhǔn)備等下裹著一起吃)
3.1搓圓，再用手掌按開
4.2分成3個(gè)小團(tuán)
5.再用搟面杖搟，搟得越薄越好（薄薄的皮煎起來才會(huì)更好吃）
6.放油鍋里煎，兩面都煎一下（這個(gè)和別人疊在一起煎的方法不同，就兩三張皮，我覺得還是這樣方便）
7.鍋內(nèi)倒油，炒肉絲，再放蘿卜絲，接著放韭菜，最后放粉絲，放點(diǎn)味精和鹽，盛出待用
8.餅皮刷上海鮮醬，再裹入炒好的餡（某人的餅皮里還裹了紫甘藍(lán)絲）
9.鍋里倒油，再煎一下，就可以享用了
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道韭菜粉絲餡
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，韭菜粉絲餅的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、加溫開水 用筷子攪拌 全部結(jié)塊即可
3、用手揉成面團(tuán)。蓋上蓋子 放一邊發(fā)酵
4、粉絲用開水泡開
5、雞蛋煎好 放一旁冷涼
6、然后把洗干凈的韭菜 泡好的粉絲 煎好的雞蛋 切碎 加入鹽 醬油 姜 十三鮮 食用油。攪拌
7、面粉發(fā)酵半小時(shí)后 大了兩倍左右 拿出來 再次揉捏
8、捏好后 用手把面團(tuán)捏成一個(gè)大圓圈。從中間切斷 成長條 在切成一塊一塊的。用手按壓至圓形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了
9、用搟面杖 搟成大圓形 就像搟餃皮一樣 但不需要那么薄 放在手中。加入調(diào)好的韭菜粉絲餡 用手捏住開口
10、放在桌子上按壓。使之成形
11、放在盤子里 撒上白芝麻。放置十分鐘。這時(shí)把鍋插電預(yù)熱 我用的是電餅檔
12、電餅檔熱后加油。把餅放進(jìn)去 蓋上 待五分鐘后翻一下 每面煎約五六分鐘 上下翻四次左右?？雌浣瘘S 就好了。出鍋
13、裝盤
制作韭菜粉絲餅的過程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
? ?今天要給大家講的是韭菜卷的做法大全，大家吃過壽司卷，雞肉卷，有吃過韭菜卷嗎？很多人都覺得韭菜轉(zhuǎn)很復(fù)雜，很難做，也怕做不好，所以一直不敢嘗試，其實(shí)韭菜卷的做法很簡單，而且很多，下面給大家推薦幾種做韭菜卷的方法，簡單而方便，在家的時(shí)候可以吃上自己做的韭菜卷，也不失為一種幸福！
? ?用料:
? ?韭菜
? ?鹽
? ?胡椒粉
? ?辣椒粉
? ?孜然粉
? ?做法1、寬葉韭菜擇洗干凈備用
? ?2、燒一鍋沸水，加少許鹽，滴2滴食用油，關(guān)火
? ?3、用手抓住韭菜的葉尾部份，把韭菜根部較硬的部份放入沸水中，燙3秒鐘立即撈出
? ?4、把單根韭菜理順，從根部開始卷成卷
? ?5、把卷好的韭菜用竹簽串起來
? ?6、取平底鍋，放少許底油，電磁爐選燒烤檔，放入韭菜串，撒上鹽，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，煎2.3分鐘后翻面再重復(fù)以上動(dòng)作，即可
? ?二、材料:100G 韭菜
? ?10g 辣椒粉
? ?10g 孜然粉
? ?10g 黑胡椒粉
? ?5G 十三香
? ?15g 鹽
? ?5G 味精
? ?步驟/方法
? ?01韭菜100g，竹簽若干
? ?02辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、十三香、鹽、味精各5-15克，根據(jù)自己的口味增減。
? ?03所有調(diào)料集中起來，并攪勻
? ?04選擇粗壯、寬葉的韭菜，摘洗干凈
? ?05從莖部開始卷韭菜，一直卷倒韭菜葉尾部。韭菜莖部如果有斷裂的情況，不用理會(huì)，繼續(xù)卷。韭菜葉最終都能包成一個(gè)圓圈的。裹韭菜時(shí)，盡量緊湊一些！
? ?06沿著韭菜葉得中間插入竹簽，注意要把中間的莖部也用竹簽插好，這樣就十分牢固
? ?07修剪多余的葉子
? ?08卷好的韭菜卷
? ?09韭菜兩面都刷上一層色拉油
? ?10再撒上調(diào)料粉，兩面都撒，注意撒均勻！
? ?11入烤箱，上下管，200℃，5分鐘左右
? ?12烤好的韭菜，香！
? ?以上就是韭菜卷的做法大全，希望對(duì)大家能夠有所幫助，不管是忙碌的上班族，他是繁忙的學(xué)生黨，多吃韭菜，對(duì)自己的身體也沒有壞處，還能活血，將韭菜做成韭菜卷也是一種新的吃法，不管是炒著吃還是涼拌吃，每一種吃法都給人不一樣的感覺，大家也可以根據(jù)自己的口味調(diào)配屬于自己的作料！
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