高粱糯米團的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“高粱糯米團的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹高粱糯米團的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21加入15G糖。
3.兩種粉類，加入糖，和適量的水，揉成均勻的面團。
4.分成相同大小的劑子。
5.豆沙餡，揉成小球備用。
6.取一份小劑子，捏成中間有小窩的面皮，放入一顆豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面團易碎，這一步要小心。）
7.慢慢的收口。然后在兩手心中多揉幾次，就成為沒有裂縫的小球了。
8.做好的小團子生坯，放入墊了油紙的蒸籠里。
9.冷水上鍋，上氣后蒸十五分鐘即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了高粱糯米團這道菜的做法之后，相信多數人應該都會自己嘗試的。
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眼看著十一長假馬上到來，你內心肯定激動萬分，你肯定已經想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現在小編就來教你如何做好南瓜糯米團。
2.切小塊
3.上鍋蒸熟
4.放涼搗成南瓜泥，準備豆沙餡
5.南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比較多，不建議在放水，活成軟硬適中的糯米面團
6.活好的面團
7.分成大小差不多的小面團
8.包入豆沙餡，餡不要放入太多
9.用勺子柄或者牙簽壓出南瓜的花紋
10.頂部放入葡萄干或者枸杞當南瓜把
11.依次做好小南瓜
12.鍋中倒水，涼水上鍋蒸，水開后蒸10分鐘
13.放涼后取出
14.吃起來Q彈，軟糯，香甜
15.好看吧
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的南瓜糯米團的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
看上去白白胖胖的，聞上去香香甜甜，吃上去軟糯適口，這就是很多人都喜歡的糯米團子。尤其是對于一些小孩子來說，這更是一種可口的美食了。每次上桌前都會引得他們的歡呼雀躍。許多人喜歡吃糯米團子，卻不會做，不得不在每次吃之前都要去超市買。那么怎樣才能夠自己不用出家門，卻還能吃上這等美食呢?
1、糯米要提前用水泡上，一般泡一至二個小時左右，倒干水后備用，
2、瘦肉餡1斤，最后是自己用刀剁的，我認為比較衛(wèi)生，
3、準備一個稍微大一點的碗，把肉餡倒進去，倒上一點色拉油，打入一個雞蛋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、蔥末、姜末等，充分攪拌均勻，
4、用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滾一圈，
5、蒸45分鐘左右即可。
除了以上介紹的方法，還可以蒸糯米糕吃，就像蒸米飯，然后蘸白糖，喜歡水果的朋友還可以加上幾滴果汁濃縮汁，比如蘋果汁、草莓汁等(各大超市均有銷售)
營養(yǎng)介紹：
1、糯米又叫江米，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
2、經常食用，能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當歸、枸杞等制成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，
具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，能溫暖脾胃，補益中氣。
從上面看來，糯米團子給人帶來的不僅僅是味蕾上的享受呢!在補身養(yǎng)身方面還有著很大的功用呢，這也就給更多的人帶來了誘惑。自己在家準備一些糯米面，做好餡料，趕快嘗試一番吧，自己親手所做的糯米團子才更加別有一番趣味。
糯米團是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質比較多，吃糯米團也需要注意，在生氣的時候是不可以選擇的，否則很容易噎到，這樣對自身有很大損害，那糯米團的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上也不是很復雜，不過制作糯米團需要掌握一些技巧，這樣制作出來的糯米團才會更加好吃。
糯米團的做法：
材料：糯米200g，澄粉40g油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白蕓豆餡，糖，紫甘藍汁。
做法
1、澄粉(開水燙熟)，加糯米粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的面團，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面團可以冷凍存放，不能時間太久。不要調太多面團，做糯米團用很少的。
2、白蕓豆餡料，搓成圓備用。
3、取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。
4、取兩塊白色面團做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。
5、取粉色的面團做兔子的蝴蝶結和圍巾，感覺有點單調就用牙簽在蝴蝶結和圍巾扎了一些眼兔子糯米團子就做好了。
6、取白色面團包入餡料，整成圓形。
7、取一塊黃色的面團捏成長方形，做成蝴蝶結放在圓形上面。
8、用牙簽按照圖片壓成豎條。
9、取白色的面團捏成小圓形做鄒菊花。
10、用牙簽壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦。
對糯米團的做法了解后，在制作糯米團的時候，都是可以根據以上方法進行，在制作糯米團的時候，在材料的準備上，也是要齊全，這樣制作的過程中，才不會有缺乏材料的現象，這樣在制作糯米團的時候都是要進行注意的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現在就請跟著小編一起來了解一下有關紫糯米團的做法吧。
2.1將陰干的米粒用食物料理機打磨成細粉（搖晃食物料理機直到聽不見顆粒撞擊料理機容器的聲音即可判定為沒有粗顆粒）。
3.2將瀝干水的米粒陰干到米粒不粘在一起但是用手抓一把還是有點陰陰涼涼潮潮的程度（我用電吹風的冷風吹的）。
4.12如果覺得不放心，可以用個篩子篩一遍，剩下的粗顆粒再打磨一遍。
5.21將黑米粉 糯米粉 澄粉倒入碗中，攪拌均勻。
6.12倒入泡黑米的水。
7.21攪拌均勻至沒有小面疙瘩。
8.1鍋中放500毫升冷水，將糯米糊放進去開大火蒸，水煮沸后轉中火蒸10分鐘。
9.2將橄欖油倒入紫色糯米糊中攪拌均勻（目的是為了防止糯米團蒸出來太黏）。
10.每隔1-2分鐘攪拌一次，直到糯米糊變成這個狀態(tài)后，就可以蓋上鍋蓋蒸到10分鐘結束，并將蒸好的糯米糊蓋上濕紗布，晾至溫熱。
11.準備一個砧板及大小適中的保鮮袋。
12.1將糯米糊舀入保鮮袋。
13.2在舀糯米糊的勺子上抹油。
14.用手按壓糯米糊保鮮袋中的空氣排出，并按出初步的大小及形狀，糯米面片的厚度1cm、長度等于油條的長度（我買的油條只有15cm）、寬度以能裹住油條為準。
15.用搟面杖搟平糯米糊，從保鮮袋的開口處往封口處搟。
16.搟到一定程度，就將保鮮袋沒有糯米糊的部分折起來，以免保鮮袋空間太大導致糯米糊形狀不工整。
17.折起不需要的保鮮袋后，將空的保鮮袋壓在糯米糊下面繼續(xù)搟，這樣搟出來的糯米糊工工整整的，不會亂竄。
18.搟好糯米糊后用剪刀沿邊剪到保鮮袋底部的封口處。
19.剪到底部封口處就可以直接撕開保鮮袋了。
20.鋪上薄薄的一層黑洋酥（以看不見底部的糯米為準），糯米面片四周留2cm不要鋪黑洋酥。
21.放上油條。
22.利用糯米面片底部的一層保鮮袋，將糯米面片往上卷，以裹住整個油條。
23.最后用竹簾裹住被保鮮袋包著的糯米卷稍稍壓實，別太用力，以免糯米卷變形。
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的紫糯米團一定會出自您的手筆哦。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好芒果糯米團
2.也過篩后加到剛剛的糯米粉里
3.適量的豆沙，小碗里先上鍋蒸一下，熱透就可以了哈~冰箱里剛剛拿出來的豆沙擠出來一坨坨的。。。嘿嘿
4.這是熱好了的豆沙，看上去可以吃很多了~
5.切芒果。切出大約20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在攪拌機里攪拌均勻~我用的那罐芒果汁是340ml的，實際用了300ml差不多就夠了~
6.25g左右的蔬菜油
7.把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，攪拌均勻。圖片里看著是白色的，應該是淡黃色的哈~因為我先用的椰奶做的糯米團子，可能原料的關系，蒸出來的糯米團子味道詭異，于是重新做的，大膽的改加了芒果汁，效果不錯喲~這里其實可以考慮加點糖一起攪拌的~
8.上鍋蒸，蒸了15分鐘左右吧~看一下都成糊狀沒有粉狀的時候就是都蒸熟了，嘗一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不錯~
9.包團子，一大塊糯米團，壓扁，加豆沙，壓扁，再放一小粒芒果丁，然后一點點收口~包團子的時候要用手套，手套上最好還要抹點油，不然黏的類~
10.包好之后的團子到椰絲里面滾一圈~放到盤上就不沾底了哦~
11.成品！收工了哈！
看到這里，千萬不要被上面介紹的芒果糯米團的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
現在做團購的餐館是越來越多，而質量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關于梅花糯米團的做法。
2.紅豆沙分成大小一樣的用手滾圓
3.取粉色面團包人餡料
4.包好后略微整成圓形，壓扁一點
5.把面團分成5分，再用牙簽按壓分成5個花瓣
6.用勺子的小頭壓出每個花瓣的形狀
7.用牙簽粗的一頭在花瓣上面按壓出花蕾
8.每個花瓣按壓3次
9.5個花瓣依次做好
10.中間用牙簽扎眼，要大一點
11.取黃色面團滾圓做出花芯，梅花糯米團就做好了
12.墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好梅花糯米團，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
肉餡糯米團子是比較常見的一種家常做法，主要的食材就是豬肉餡和糯米，另外還要準備雞蛋和其他的一些調味品，要把豬肉做成餡，最好是準備五花三層的豬肉，這樣吃起來口感會更香，他的做法也不難，有很好的調養(yǎng)身體的作用，下面我們就來了解一下糯米肉餡團子的做法。
肉餡糯米團子的做法
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
糯米營養(yǎng)價值
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2 溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
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