清甜小米饅頭的做法
冬季小米養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供清甜小米饅頭的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好清甜小米饅頭
2.12將小米粉、面粉和白糖混合均勻，緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌。
3.21攪成絮狀后用手揉成均勻的面團(tuán)。
4.蓋上保鮮膜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5.排除氣體，揉搓成長(zhǎng)條切成劑子。
6.將劑子逐一揉成圓球狀，用兩手搓成底部平整的饅頭生坯。
7.鍋內(nèi)倒水鋪上籠布，放入饅頭生坯二次餳發(fā)。
8.餳至約1.5倍大小，開火蒸20分鐘關(guān)火，悶3分鐘即可開蓋取出。
9.出鍋啦出鍋啦！
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下清甜小米饅頭。
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小米面饅頭在我國(guó)的東北是非常受歡迎的，有好多東北人都拿小米面饅頭來(lái)做主食，所以說(shuō)到小米面饅頭的做法，很多人都會(huì)津津樂(lè)道的。但是在我國(guó)的很多地區(qū)吃的饅頭一般都不是小米面饅頭，而且很多人都是沒(méi)有吃過(guò)小米面饅頭的，這最主要的原因其實(shí)也是因?yàn)榈乩淼牟町?，所以才?dǎo)致了飲食的不同。
我們一般吃到的饅頭都是面粉做的，而且一般人也只是喜歡吃面粉做的饅頭。如果突然間給他吃小米面饅頭的話，有可能還會(huì)吃不慣的，這主要就是對(duì)于小米面饅頭的不了解造成的。下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)小米面饅頭的做法。
原料:面粉450克;
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右;
做法
1、白糖酵母加溫水調(diào)好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長(zhǎng)條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
溫馨提示
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無(wú)酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無(wú)牙磣的感覺(jué)。
吃出健康
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
所以，知道了小米面饅頭的做法，相信原來(lái)沒(méi)有吃過(guò)或者見(jiàn)過(guò)小米面饅頭的人，現(xiàn)在對(duì)于小米面饅頭應(yīng)該有了很大程度的了解。所以以后沒(méi)有吃過(guò)小米面饅頭的人，就可以按照上面介紹的小米面饅頭的做法，自己在家學(xué)著制作小米面饅頭了，未到票還是很不錯(cuò)的。
饅頭大家肯定都有吃過(guò)，饅頭的種類也有很多，比如玉米面饅頭，雜糧饅頭，黑豆饅頭，紅豆饅頭，奶香饅頭，平時(shí)多吃一點(diǎn)饅頭，對(duì)人的身體也是有好處的，因?yàn)槔锩婺軌蜓a(bǔ)充很多的能量，而且很好吃，右面的鄉(xiāng)村，吃一些雜糧饅頭，里面還有粗糧，今天教大家怎么做小米面饅頭吧!
配料：小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。做法：1、白糖酵母加溫水調(diào)好;2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長(zhǎng)條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
小米饅頭的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，但是要注意的是，平時(shí)不要吃的太多，因?yàn)轲z頭吃多了容易有飽腹感，而且千萬(wàn)不要喝水，喝了水以后，饅頭在水的作用下，會(huì)發(fā)開來(lái)，還會(huì)更加有飽腹感，吃多了很容易漲肚子，會(huì)把胃撐大。
周末在家無(wú)聊，想研究美食，卻無(wú)從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？清甜咸湯圓這道菜的做法，是極為容易的，所需時(shí)間極短，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、然后揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，
3、把一半的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，然后分成適量的劑子，
4、然后揉成一個(gè)圓球狀，即可
5、然后在鍋中倒入油，加上姜片煸香
6、然后加入適量的清水，燒開
7、然后倒入雞肉和蘿卜和香菇絲，煮到熟和出味。
8、最后加上湯圓，和臘腸片和生菜，煮到湯圓浮出水面，然后加胡椒和鹽白糖，即可，最后灑上香菜
9、成品
這就是清甜咸湯圓的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
其實(shí)我們平時(shí)吃的食物有點(diǎn)太精細(xì)了，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)粗糧是一種不錯(cuò)的選擇，比如米面啊，豆面啊什么的，都對(duì)身體健康有很大的好處。很多人都喜歡吃小米面做的饅頭，面香濃郁，口感非常好，其實(shí)我們自己在家里就可以做成好吃的米面饅頭，下面小編來(lái)為大家介紹一下做法。
做法一
材料：精粉2500g、黑面1000g、小米粥1000ml 、輔料鮮酵母20g、糖適量、溫水適量。
1、將小米粥加熱到40度左右，加入糖和鮮酵母，充分溶解后，放入面粉中，攪勻，再倒入適量溫水，揉成面團(tuán)。
2、室溫4-5小時(shí)后，待面團(tuán)體積膨脹3-4倍，有蜂窩狀時(shí)面團(tuán)發(fā)好，開始制作小米饅頭。
3、面團(tuán)經(jīng)過(guò)充分揉搓后，用刀切成小方塊，再醒半小時(shí)左右。用手掂量，重量減輕后，入籠屜隔水大火蒸，水開后再蒸二十分鐘左右，即可。
4、大功告成，饅頭可以出鍋了。
做法二
主料：小米粉、白面粉、牛奶；
輔料：白糖、酵母粉。
1、把酵母粉放入溫牛奶中攪勻靜置片刻。
2、將小米粉、面粉和白糖混合均勻，緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌。
3、攪成絮狀后用手揉成均勻的面團(tuán)。
4、蓋上保鮮膜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5、排除氣體，揉搓成長(zhǎng)條切成劑子。
6、將劑子逐一揉成圓球狀饅頭。
7、鍋內(nèi)倒水鋪上籠布，放入饅頭生坯二次餳發(fā)。
8、餳至約1.5倍大小，開火蒸20分鐘關(guān)火，悶3分鐘即可開蓋取出。
以上這些就是小米饅頭的做法了，小米真的是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且用小米面做出來(lái)的饅頭口感非常好，有一種米的清香，如果大家有空的話，不妨在家里嘗試一下自己制作米面饅頭。
饅頭是北方地區(qū)很重要的主食，主要原料就是面粉。隨著物質(zhì)生活水平的提升，饅頭的做法也豐富起來(lái)，各種各樣的原料做成的饅頭，不僅風(fēng)味兒獨(dú)特，而且影響豐富。小米也可以作為饅頭的原料，經(jīng)常吃還能起到養(yǎng)胃的作用。那么，純小米面饅頭的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
純小米面可以，但是得先發(fā)面。純玉米面的也可以。
小米面粉饅頭的做法：
小米面700克、干酵母30克、泡打粉10克、白糖20克、鹽10克、水適量；
1、白糖酵母加溫水調(diào)好
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長(zhǎng)條，用刀切成均勻大小的饅頭坯
4、（蒸格先擦好油）放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右（視溫度調(diào)整時(shí)間）
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋
小米的功效與作用
小米的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素，無(wú)機(jī)鹽，淀粉等等，據(jù)研究，小米含有的維生素里維生素B12，維生素A，維生素D，維生素C的含量的都很高，吃小米，補(bǔ)充這些維生素，可以促進(jìn)消化，明目養(yǎng)眼，補(bǔ)充精力。
另外，小米還含有豐富的鐵質(zhì)，吃小米可以補(bǔ)充鐵元素，有利于補(bǔ)血，保護(hù)發(fā)質(zhì)，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚的紅潤(rùn)，養(yǎng)顏美容。小米還含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比大米高，吃小米可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。小米的功效也很多，例如可以養(yǎng)顏美容，明目養(yǎng)眼，促進(jìn)消化，提高身體免疫力等等。
養(yǎng)顏美容。小米的維生素E和鐵元素的含量豐富，吃小米可以補(bǔ)充維生素E和鐵元素，可以滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
明目養(yǎng)眼。小米含有豐富的維生素A，維生素C，維生素D，維生素B12等維生素，吃小米，補(bǔ)充維生素，可以明目養(yǎng)眼，促進(jìn)良好視力的養(yǎng)成。
促進(jìn)消化。小米含有豐富的膳食纖維，吃小米，補(bǔ)充纖維素，可以滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)消化，利于排便排毒。
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