花樣南瓜奶黃包的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花樣南瓜奶黃包的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下花樣南瓜奶黃包的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.2準(zhǔn)備好材料
3.12切好的南瓜放蒸鍋蒸熟
4.21蒸熟的南瓜壓成泥
5.取200克面粉，加入2克的酵母拌勻，再加入20克白砂糖拌勻后分次加入清水，攪成雪花狀后和成面團，放溫暖處發(fā)酵
6.150克面粉加入300克南瓜泥拌，加入2克酵拌勻，再加入20克白砂糖拌勻后和成南瓜面團，放溫暖處發(fā)酵
7.12咸鴨蛋去殼取蛋黃壓成泥
8.21蛋黃泥加入50克黃油、25克奶粉、三湯匙南瓜泥及40克白砂糖攪拌好成奶黃餡，放冰箱冷藏1小時
9.發(fā)酵好的白面團
10.已發(fā)酵好的南瓜面團
11.將白面團排氣后搟成薄的面皮
12.南瓜面團排好氣，搟成薄的面皮
13.白面團放案板上，輔上南瓜面團，用搟面杖壓一下兩塊面皮，讓兩塊面皮完全粘在一起，然后卷成卷
14.切成大小合適的面劑，將面劑搟成面皮
15.將奶黃餡放面皮中間
16.包成包子，收口處朝下
17.包好包子放在涂了油的蒸板上，蓋上蓋子，發(fā)酵20分鐘后大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，燜5分鐘即可裝盤
今天為大家介紹的花樣南瓜奶黃包你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的南瓜奶黃包。
2.南瓜切成薄片。
3.南瓜放進電高壓鍋蒸熟。
4.蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~
5.用打汁機將南瓜打成泥。
6.趁熱將糖放入南瓜泥中溶化。
7.酵母粉用溫水溶化。
8.酵母水和南瓜泥加入面粉中。
9.用筷子攪拌成雪花狀。
10.用手揉成光滑的面團，放置溫暖處發(fā)酵。
11.牛奶加熱加入奶油和糖溶化。
12.雞蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。
13.淀粉和吉士粉放入加了奶油和雞蛋的牛奶中，攪拌均勻。
14.放入微波爐加熱，30秒取出攪拌一次，至奶黃餡粘稠。
15.手指插入面團，不下陷，不回縮，就是發(fā)酵好了。
16.取出面團排氣。
17.面團揉長條后，切小劑子。
18.將小劑子搟成飯碗大小的圓片。
19.包成迷你小包子。
20.小小的，很可愛。
21.放入鍋里蒸10分鐘。
22.南瓜蛋奶包！
南瓜奶黃包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
其實吃食是我們中國的一大發(fā)達(dá)文化，在每個地區(qū)和每個地域都有它獨特的吃食，而奶黃包是在我國廣東那一帶的有名的早餐，但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，奶黃包也在各個地域所流傳著，把奶黃包給掰開的時候，里面的流心就會流出來，其味道甘甜，非常的美味，但是一定有很多人不知道奶黃包種也還有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。已經(jīng)為大家整理好了相關(guān)知識，大家可以了解下。
奶黃包是什么
奶黃包又叫奶皇包，其實奶黃包就是廣東所常見的一種早上的小點心，廣東人是最喜歡吃早點的人，在早上的時候點一些早點，再配上一杯茶水，可以在那里坐好長時間，而奶黃包就是廣東人所最常見的一種早點，屬于廣式點心。
奶黃包的營養(yǎng)價值
奶黃包是我們常見的吃食，其營養(yǎng)價值也非常的豐富，在制作奶黃包的時候，會用到許多的東西，比如像雞蛋、牛奶等，這些東西的營養(yǎng)含量是非常豐富的，而這兩種物質(zhì)在奶黃包中完美的糅合在一起，使奶黃包的營養(yǎng)含量也非常的多。
奶黃包的功效與作用
1、鎮(zhèn)靜安神
奶黃包能起到鎮(zhèn)靜安神的效果，因為在奶黃包中含有有牛奶，而牛奶可以起到鎮(zhèn)靜安神的效果，如果平時經(jīng)常煩心氣躁，而且還經(jīng)常失眠的話，可以選擇吃一點奶黃包。
2、促進生長發(fā)育
在奶黃包中含有非常豐富的維生素D和鈣，對促進我們?nèi)梭w的發(fā)育有很大的影響，對我們的身體健康是非常好的。
3、美容養(yǎng)顏
在乃紅包中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的皮膚是非常好的，能夠起到去除皮膚皺紋的效果。
4、健腦益智
來紅包中還有雞蛋這一物質(zhì)，這種物質(zhì)中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠起到對我們腦神經(jīng)的保護作用和發(fā)展的作用，能夠起到健腦益智的效果。
5、防治動脈硬化
奶黃包中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，在一定的程度上可以解決一定的疾病，而且奶皇包中含有雞蛋這一物質(zhì)，對治療動脈硬化有很強的效果。
6、預(yù)防癌癥
奶黃包富含硒，這種營養(yǎng)物質(zhì)對于防治癌癥有很好的效果。
7、美容護膚
奶黃包富含鐵元素，可以使人面色紅潤，皮膚呈現(xiàn)光澤感，對我們的皮膚是非常好的。
奶黃包的做法
首先準(zhǔn)備好制作奶黃餡的材料，室溫融化黃油后加入白糖，混合后加入分次加入蛋液，攪打均勻后篩入各種粉類，攪拌均勻，上鍋蒸半小時，每隔10分鐘攪打一次，放到冰箱冷藏一小時后搓成圓球，面粉加入酵母后倒入溫牛奶，揉成面團，放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，搟成一個個的圓餅，放入餡料，包起來冷水上鍋蒸25分鐘燜5分鐘就可以了。
哪些人不宜食用奶黃包
奶黃包中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于各個人群都是非常適宜的，所以沒有特殊的禁忌人群不能夠食用奶黃包。
奶黃包的餡怎么做
做法：首先準(zhǔn)備好適量的雞蛋、白糖、牛奶、黃油、淡奶油、中筋面粉、澄粉、奶粉，之后將雞蛋和白糖攪拌到一起，再將其它材料一一放入，攪拌均勻，然后倒入隔水加熱融化的黃油，最后一次攪拌，隨后，起鍋，一邊小火加熱一邊不斷翻攪避免粘鍋，之后開小火，進行攪拌，攪拌至成為固體狀，這個時候奶皇包的餡料就做好了。
流沙包和奶黃包的區(qū)別
流沙包和奶黃包是有很大的區(qū)別的，從名字上來說，流沙包就是可以流沙的包，雖然說奶黃包的餡也是流動的，但是不會像流沙包那樣流動的速度很快，而且流沙包的口感是沙沙的，而奶奶黃包的餡料吃起來就是比較醇厚的，這兩種食物還是有比較大的區(qū)別的。
吃奶黃包會胖嗎
不確定。奶黃包的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且其個頭也是非常小的，如果說在平時食用的時候注意食量，那么是不會引發(fā)把胖這種癥狀的，但是如果說在平時吃的時候不注意用量，多吃的話就會產(chǎn)生發(fā)胖的現(xiàn)象，所以如果想要自己不發(fā)胖的話，在吃奶皇包的時候就要注意用量。
懷孕可以吃奶黃包嗎
可以，懷孕是可以吃奶黃包的有很多孕婦在懷孕的期間對吃食都非常的謹(jǐn)慎，但是在這個期間最重要的也有需要補充非常充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能生下健康的寶寶對孕婦的身體也是非常好的，而奶黃包中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對孕婦的身體是非常有利的，所以孕婦是可以吃奶黃包的。
吃奶黃包上火嗎
不上火，吃奶紅包是不上火的，在奶黃包中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有能夠引發(fā)我們身體上火的物質(zhì)，所以不要擔(dān)心在吃奶黃包的時候會引起上火的癥狀。
奶黃包的味道是非常好的，香甜軟糯，而且其營養(yǎng)價值也非常的豐富，但是有很多的人卻并不知道奶皇包對我們的身體來說是非常健康的，而且還有人認(rèn)為奶黃包的制作過程會非常的繁復(fù)，那么經(jīng)過這次的介紹，大家有沒有更加了解奶黃包呢?大家知道奶黃包該怎么制作了嗎?所以喜歡奶黃包的人們不要有什么顧慮了，只要選料健康，那么對我們的身體是不會有什么不好的影響的。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹美味奶黃包
2.2將吉士粉和澄粉入碗中拌勻
3.12用筷子仔細(xì)攪勻均勻
4.21另備一個凈鍋，加入牛奶、白糖、黃油，小火加熱至糖融化掉
5.1用勺子拌勻
6.2在慢慢倒入奶糊，邊倒邊攪拌
7.1一直攪拌到餡成團狀即可關(guān)火
8.2一直開小火用勺子進行攪拌加熱，慢慢的餡會凝固
9.將餡入碗中用勺子拌勻，冷藏幾小時待用
10.將干酵母入牛奶中融化，冬天可以將牛奶適當(dāng)先加熱一下，注意溫度不要超過40℃
11.1攪拌成雪花狀
12.2面粉入盆中，一點點倒入牛奶，并用筷子均勻攪拌面粉
13.1蓋上蓋子入進烤箱發(fā)酵（控制烤箱溫度在35度左右）1小時左右，至面團1.5～2倍大
14.2用手揉成較光滑面團
15.用手蘸點面粉壓一下面團，面團不回縮就發(fā)好了，面團內(nèi)部組織呈孔狀
16.將發(fā)好的面團移于案板上，撒點干粉揉成光滑面團
17.一直將面團揉成切面表面無明顯孔狀，將面團中的空氣盡量排出就算揉好了
18.將面團搓成長條，用刀分割成30克左右的面劑
19.壓平面團，用搟面杖搟成2MM厚的圓片待用
20.將冷藏后的奶黃餡用雙手掌心揉成20個20克左右一個的團。將餡心放在圓皮上
21.左手手掌向中心聚攏面皮
22.右手將面皮向中心捏合，如果面團過干合不上，可以蘸點清水就很容易捏合住了
23.將包好的奶黃包光面朝上，捏合面朝下，放在面板上用雙手整成圓形。所有的奶黃包包好后，將紗布稍打濕搭在生胚上，餳發(fā)30分鐘左右
24.蒸鍋入冷水，籠屜上放平打濕的油布，將生胚放進去，注意生胚之間要留空隙，給其留膨脹的空間。開大火水燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘后關(guān)火！等5分鐘后開蓋
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下美味奶黃包。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下小豬奶黃包的做法。
2.23克酵母用150克溫水化開，加入300克面粉中，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵
3.1案板上撒少許面粉，將發(fā)好的面團反復(fù)揉，揉到面團表面光滑，切開面團后，光潔無氣泡
4.2白色面團發(fā)酵到2-2.5倍大，內(nèi)部出來蜂窩狀即發(fā)酵成功
5.1取紅色面團，用搟面杖搟成餃子皮的厚度
6.2將面團整成長形，切成等量的劑子
7.12切成1厘米左右寬的長條
8.21將長條切成小的三角形和長方形
9.用兩根果簽在長方形中間輕輕一夾，成蝴蝶結(jié)狀
10.取小劑子，包入奶黃，收口向下，整成橢圓形
11.粘合上耳朵，可適量抹些清水上去，便于更好的粘合
12.取少少紅面團，捏成小橢圓形粘上
13.用果簽的尾端壓兩個小孔，即可小豬鼻子
14.將黑芝麻粘上去，萌萌的小豬就成形了
15.用同樣的方法做好帶蝴蝶結(jié)的小豬，粘上眼睛
16.將做好的小豬靜置繼續(xù)發(fā)酵20分鐘左右，使其再次漲大
17.冷水大火上鍋蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘左右，關(guān)火后燜3分鐘左右即可出鍋
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的小豬奶黃包就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
對于奶黃包我想大家應(yīng)該是有所了解的吧?奶黃包是很多人最愛的早飯選擇了，甜甜的，是我們開始新的一天的動力啊。奶黃包看上去就是白白的，摸上去的感覺是軟軟的，聞上去呢就是香香的，叫人忍不住一口包住。奶黃包是包子的一種，當(dāng)然就是以面粉為主要材料進行加工而成的一種食物，受到了很多人的喜愛。
奶黃包的制作方法并不是很難，喜歡自己動手制作的朋友們不妨在家里自己動手試試，說不定就能被熱氣撲鼻的香氣所迷倒了。當(dāng)然要想奶黃包好吃，那它的餡料就一定要好好準(zhǔn)備了。下面我就來告訴大家奶黃包餡的做法吧。
1、先把雞蛋白糖放在一起 打勻 要打到糖都融化了才行 打的時候要用勁哦
2、打好后加牛奶 拌勻
3、拌勻后 要過籮 把雜質(zhì)濾掉
4、然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免產(chǎn)生很多小面疙瘩
5、最后加黃油 黃油即使打不均勻也沒有關(guān)系 上鍋一蒸就化了
6、好啦 上鍋蒸啦 蒸個20分鐘 不過每5分鐘要攪拌一次 因為它結(jié)塊 不均勻 我5分鐘的時候拿出來一次 碗邊就已經(jīng)先結(jié)起來了
7、蒸好后 拿出來放在案板上晾涼 然后搓成形就可以了
看了上面的文章相信大家對于奶黃包餡的做法都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?奶黃包之所以好吃，就是因為它的皮是軟軟的，是一種老少皆宜的美食。當(dāng)然還少不了它那美味的餡料啊。通過上面方法的學(xué)習(xí)，大家不妨鼓起勇氣在家里試試看，不要再猶豫了，美食在向我們招手呢。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于芝麻奶黃包詳細(xì)做法。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.發(fā)酵好的面團排氣，加入黑芝麻碎揉勻。
4.揉好的面團，進行第二次發(fā)酵。
5.1此時做奶黃餡，將所有奶黃材料混合，微波爐高火4分鐘，每半分鐘拿出來攪拌即可。
6.2發(fā)酵好的面團。
7.再次排氣搓成條，切小劑子。
8.取一份搟成中間厚周圍薄的面片。
9.放上奶黃餡。
10.包成包子，褶皺朝下。
11.包好所有生胚。
12.多余的面做了饅頭。
13.放在涂了油的蒸格上。
14.電飯煲溫水上鍋，水開后5-6分鐘關(guān)火，不揭蓋燜3分鐘，即可。
雖然芝麻奶黃包的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
奶黃包是很多人喜愛吃的，這樣的食物在口感上獨特，而且吃的時候，對人體營養(yǎng)補充也是有著很好的效果，這也是因為奶黃包含有豐富的營養(yǎng)元素，所以對它的選擇是可以放心進行的，那制作奶黃包它的方法也是比較簡單，并沒有想的那么難，奶黃包的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢?
很多人對奶黃包的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在制作奶黃包的時候，需要對這樣問題進行很好的了解，使得在制作的時候，都是可以知道該如何進行。
奶黃包的做法大全:
奶黃包
面團：
1：低筋面粉(Cake pastry flour) 1/2杯(70克)，水1/4杯(58克)，快速發(fā)酵粉(fast rising yeast)1/2茶匙;
2：低筋面粉(Cake pastry flour)1杯+4大匙(185克)，泡打粉(Baking powder)1+3/4茶匙(我用Costco買的Fleishmann’s無鋁泡打粉)，食用臭粉(Ammonium Carbonate)1/4茶匙;
3：水1/4杯(58克)，糖1/4杯(50克)，黃油(butter)或豬油1大匙(14克)室溫軟化;
奶黃餡：
4：雞蛋黃2個，白糖1/3杯(70克)，牛奶1/4杯(58克)，中筋面粉2大匙(22克)，奶粉1大匙(5克)，牛油(Butter)1.5大匙(22克)。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、面種：盆內(nèi)放入1料里的面粉，快速發(fā)酵粉和水1/4杯拌勻后，放入面粉里，和成軟面團，蓋上保鮮膜室溫過夜發(fā)酵10-12小時至面團有大孔狀。
2、奶黃餡：第二天和面之前，先做奶黃餡。將4料的面粉和牛奶先攪拌均勻無顆粒，再放入剩余4料拌勻后，放入一不粘鍋里，置爐上開中火，邊攪拌加熱至熟且凝固成團，離火冷涼，揉均勻，分成8塊待用。
3、奶黃包皮：將2料充分拌勻過篩放一盆里，發(fā)好的面種加3料里的糖和水拌勻后連同軟化黃油倒入2料里，揉成油潤的軟面團，醒5分鐘。
4、奶黃包：案板上撒點干粉，面團再稍揉下，分成8份，每份搟成直徑7厘米皮，放上一顆奶黃餡，用左手虎口收攏皮，右手幫忙按壓奶黃餡收口捏緊，收口朝下放案板上，兩手來回揉擦滾圓后，墊上一小塊烤盤紙，醒5分鐘，放入水已滾的蒸籠里大火蒸12分鐘，離火等2分鐘，拿出來即可。成品潔白，皮柔軟，跟餐館吃的差不多。
以上就是對奶黃包的做法大全中，奶黃包一些制作方法詳細(xì)介紹，制作這類佳肴的時候，可以根據(jù)以上的方法進行，但是要注意的是，在制作奶黃包上，步驟也是很復(fù)雜，因此制作前，要先進行了解，使得在制作的時候能夠順利。
生活中常見的食品有很多，對一些食品選擇的時候，要注意要少吃油膩食物，這樣的食物對身體沒有太多好處，那對含有維生素比較多的食物，是可以放心選擇的，這樣的食品對人體健康幫助很大，那奶黃包是不錯之選，它含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，自制奶黃包該如何進行呢?
很多人都是比較喜愛吃奶黃包，但是對奶黃包在制作上，并不知道該如何進行，因此對自制奶黃包的方法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作有著很好認(rèn)識。
自制奶黃包：
材料
面皮A：300公克，細(xì)砂糖15公克，蛋黃粉20公克，速溶酵母3公克，泡打粉3公克，面皮B：130公克，豬油15公克，內(nèi)餡A：50公克，內(nèi)餡B：3個，細(xì)砂糖180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黃粉1匙
做法
1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。
2.將面皮材料A所有材料倒入攪拌機內(nèi)拌勻，再慢慢加入水以低速攪拌均勻后，改成中速打成光滑的面糰，最后再加入豬油攪拌均勻，靜置松弛約15分鐘。
3.將內(nèi)餡材料B所有材料拌勻后，加入作法1的奶油攪拌均勻，再放入電鍋內(nèi)蒸約15～20分鐘取出，放涼后備用。
4.取作法2的面糰每個30公克橄成圓面皮，在每張圓面皮中包入20公克作法3的奶黃餡，靜置松弛約15～20分鐘。
5.將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
以上就是對自制奶黃包做法詳細(xì)介紹，在制作奶黃包的時候，要注意食材的選擇，而且制作的時候，奶黃包需要的時間也是比較多，因此制作的時候，要耐心的進行，這樣才能夠成功的制作出美味的奶黃包來，這點要注意的。
奶黃包是很多人愛吃的，這樣的食物味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w改善有著很好幫助，很多上班族都是非常的喜愛這樣的食物，主要也是因為奶黃包對人體能量補充有著很好效果，那奶黃包的熱量是多少呢，奶黃包的熱量也不是很高的，但是在吃的是也是要適量選擇。
很多人對奶黃包的熱量是多少并不是很清楚，在選擇奶黃包的時候，需要對它進行很好了解，這樣吃的時候避免自身有肥胖的現(xiàn)象，這點在吃的時候要注意的。
奶黃包的熱量：
營養(yǎng)成分 含量(每100克)
熱量 270.92大卡
碳水化合物 47.68克
脂肪 6.31克
蛋白質(zhì) 6.29克
纖維素 0.47克
奶黃包
材料
餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、面粉
皮：面粉、水、酵母
做法
1、面盆里放上適量溫水和酵母、面粉，和成面團，放到一邊等到面團發(fā)起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗里，然后把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。
3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許面粉攪拌均勻。
4、把調(diào)好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘后用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開后15分鐘的時候就熟了。
5、面團發(fā)起來后揉成一個個小劑子，用搟面杖搟薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋里，蒸熟即可。
以上就是對奶黃包的熱量詳細(xì)介紹，吃這樣食物是可以放心進行，它的熱量適中，但是在晚上的時候，對它的選擇，也是要減少吃，晚上的活動量比較少，所以在晚上沒有節(jié)制的吃奶黃包，會使得身體脂肪過多，使得有肥胖問題。
奶黃包是一種非常好吃的甜點，主要材料是牛奶以及雞蛋，還會增加有果汁以及糖等其他食材，風(fēng)味獨特，而且奶香濃郁，讓人欲罷不能。奶黃包是很多孩子都喜歡吃的零食，而且營養(yǎng)價值也比較高，對于增強人們體質(zhì)也有著一定的效果，是很多家庭常備的甜點。那么，奶黃包怎么蒸呢？
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名點，屬于廣式甜點。廣東人有喝早茶的習(xí)慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
方法一
餡料：A. 粟粉25G 淡奶50G 椰汁20G；B. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 鹽1/4茶匙蛋黃2個；C. 牛油15G
皮料：面粉150G 干發(fā)酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升
制作步驟：
1、將干發(fā)酵粉2G放入50毫升溫水（10分鐘后會有氣泡在表面產(chǎn)生）。
2、將B料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌后放入A混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體后離火，加入C攪拌均勻，稍冷卻后加蓋放入冰箱冷藏，即成餡料。
3、將面粉與泡打粉糖混合均勻，加入發(fā)酵粉水與牛奶，揉至面團光滑不粘手。
4、將面團放入比本身體積大一倍的碗內(nèi)，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等面團發(fā)酵至整個碗大小，即
取出。再將面團揉至光滑，之后用刀切成8個等份（制作成功的面團，是不會粘在刀面上的）。
5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的面團搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對折后周邊捏起，就和包餃子差不多。
7、10分鐘后，在鍋內(nèi)加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。
按照各人口味，餡料的成分可以增減或替換。
方法二
餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、面粉、面皮，面粉、水、酵母
制作步驟
1、面盆里放上適量溫水和酵母、面粉，和成面團，放到一邊等到面團發(fā)起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗里，然后把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。
3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許面粉攪拌均勻。
4、把調(diào)好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘后用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開后15分鐘的時候就熟了。
5、面團發(fā)起來后揉成一個個小劑子，用搟面杖搟薄，像包包子一樣包起來就好，不是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋里，蒸熟即可。
方法三
材料
主料：雞蛋(白皮)、高筋面粉
輔料：牛奶
調(diào)料：黃油、水、酵母(干)、白糖、食鹽
步驟
1．A部分：雞蛋和白糖放在一起混合均勻后倒入牛奶，繼續(xù)攪勻，用篩子過篩。
2．分1-2次加入面粉，快速地攪拌，最后調(diào)入融化的黃油。
3．放在蒸屜上，大火蒸。
4．每隔5分鐘后掀開蓋子攪拌一次。
5．一共蒸20分鐘左右。
6．自然冷卻后會凝固成干爽的餡料，搓成條、均分成小劑子，奶黃餡就做好了。
7．B部分：容器里倒入35度左右的溫水，加入干酵母充分?jǐn)嚢?，放入白糖、鹽和1/3的面粉融入水中，攪勻后再倒入剩余的面粉，攪拌成柳絮狀，放在溫暖的地方發(fā)酵到原來體積的一倍。
8．發(fā)酵完成后，用手指按壓面團排出氣體，再揉成光滑的面團。等分成若干個小劑子。
9．包入少許奶黃餡，用手的虎口慢慢地將餡料收到面團里。
10．最后多出來一小團面團兒，取下來即可。
11．奶黃包都包好以后，放在蒸屜上靜置15分鐘。
12．15分鐘后，開大火蒸10分鐘，關(guān)火2分鐘后再掀蓋，美味營養(yǎng)的奶黃包就做好了。
面包是很多人喜愛吃的，在對面包選擇的時候，也是不能隨意的進行，否則在吃的時候，對人體健康也是有著一些損害，尤其是對有高血壓、糖尿病的患者，對面包選擇更是有要求，對一些脂肪、熱量高的面包都是不能選擇的，那奶黃包怎么樣呢，對奶黃包怎么吃好呢?
奶黃包是一個很好選擇，這樣的面包擁有獨特的口感，而且在味道上，也是受到很多人喜愛，那奶黃包怎么吃呢，這樣面包可以直接食用，制作上也是很簡單。
奶黃包怎么做：
材料：奶油50克，蛋3個，澄面50克，牛奶130克，中筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，豬油。
做法：
1.餡的做法：奶油50克先用微波爐加熱到融化，蛋三個和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌勻后加入奶油，放蒸鍋內(nèi)蒸十五分鐘取出放涼待用.
2.面皮材料：中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和豬油(我放葵花籽油) 和成面團，進行發(fā)酵.
3.發(fā)好取出分成30克一個的小面團，包入20克的奶黃餡.
4.包好放十分鐘后入燒開的蒸鍋小火蒸十分鐘.
水晶奶黃包
：奶黃餡原料：，雞蛋一個，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黃油20克，水晶皮原料：，澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，熱水70—80克
做法
1.把澄粉67克，生粉17克，加入熱水70克攪拌成團，然后再加入色拉油5元揉圓，蓋保鮮膜備用。
2.黃油室溫軟化，40克白糖分三次加入，打發(fā)。
3.分三次加入雞蛋，攪拌均勻。
4.再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉攪拌均勻。
5.上高壓鍋蒸5分鐘(不用蓋限壓閥)。蒸好后攪拌均勻。
6.面團和餡各自分成8份，面團搟開包入餡，放入模具中，扣出(外面撒一些生粉放粘)。
7.高壓鍋水開后，放入籠上蒸，上汽后轉(zhuǎn)中水5分鐘即可。
以上就是對奶黃包制作詳細(xì)介紹，在制作它的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在食材準(zhǔn)備上，也是要先準(zhǔn)備齊全，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且對奶黃包怎么吃，直接吃是最佳選擇，能夠品嘗到它獨特的味道。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下無黃油版奶黃包的做法，你肯定會愿意。
2.12加入吉士粉，拌成稠面糊。
3.21雞蛋加入全部的糖，充分打化。
4.1冷水入鍋，大火蒸5分鐘，關(guān)火，燜1分鐘，再把奶黃餡攪拌一次。
5.2將油、雞蛋液倒入面糊中攪拌均勻。
6.繼續(xù)大火蒸5分鐘，燜1分鐘，攪拌一次。
7.轉(zhuǎn)中小火，蒸5分鐘，關(guān)火后燜3分鐘，再次攪拌。
8.最后小火蒸5分鐘，攪勻放涼，即成奶黃餡。
9.剩下的水、酵母、中粉揉成一個光滑的面團，貼上保鮮膜或蓋蓋，發(fā)酵2小時。
10.將奶黃餡、面團分成相等的劑子，包入奶黃餡，收口。
11.依次包好所有的奶皇包，收口朝下，餳30分鐘。
12.大火蒸10分鐘，蒸好后燜2分鐘即可。
今天為大家介紹的無黃油版奶黃包你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
早餐，是很多人都經(jīng)常忽略的一個問題。然而早餐又是一個比較重要的問題，俗話說得好：“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得飽?！币荒曛嬙谟诔?，早餐不吃好，怎么能有好心情來開始這一天的好生活呢?早餐吃得好，就能給我們提供能量，讓我們有動力、有能量開始新的一天。所以早餐不吃，是萬萬不可的。那么，早餐吃什么呢?
早餐吃什么，這確實一個比較讓人頭疼的問題。既要營養(yǎng)，又要讓人看著有食欲的。很多人，首先會想到豆?jié){油條。但，其實油條對我們的健康還是有一定影響的。那么，我們何不試試奶黃包呢?看著就很好吃的樣子。其實，做起來也不是很難。下面，我就來告訴大家做法。
1.黃油置室溫軟化
2.用打蛋器低速攪打至順滑
3.加入白糖攪打至發(fā)白
4.分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻
5.所有的粉類混合過篩，加入盆中
6.拌成均勻的面糊
7.上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸
8.蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上
9.將面粉、水、酵母置于面包機中，選擇和面程序，攪打35-40分鐘
10.將打好的面團取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面團
11.置于盆中，包上保鮮膜，置于28度烤箱或者室溫，發(fā)酵至2倍大
12.取出排氣，重新揉圓，將面團搓長條狀分出小劑子，搟成圓形面皮
13.將冰箱里的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置于面皮中間
14.包成圓形包子狀，收口朝下
15.蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內(nèi)
16.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可
大家看了上面的做法介紹，是不是也覺得并不難呢?是不是已經(jīng)躍躍欲試了?那就讓我們自己動手，為了我們的健康，自己動手，更讓我們放心。可不要小看了小小的奶黃包哦，它既可口，營養(yǎng)價值又是有一定的。讓我們告別“無早餐”的習(xí)慣，迎接我們的將會是美好的一天。
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