意式土豆片的做法
青年式養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“意式土豆片的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
生活中相信許多人喜歡意式土豆片這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細(xì)節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、選好主料！香蔥和土豆
3、土豆切成薄片，香蔥切細(xì)段，然后大蒜放入，黃酒一小勺，生抽，糖，腌制一下，然后把腌制的湯汁倒掉，瀝干！使土豆不在流汁！然后把油倒在鍋里！熱到一定程度，把土豆片沾上面粉，在沾上雞蛋液，這樣就可以炸了，分兩次炸好就可以了！然后放在一個深的容器里，撒上一些胡椒粉，鹽，把它放幾下，使胡椒均勻現(xiàn)在土豆上面！然后放盤，在放香蔥就可以了！
4、成品啦！等我燒好全部菜燒好！我們家寶貝已經(jīng)吃了5塊了！我都暈了！
工作時(shí)間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，意式土豆片的做法很簡單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
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土豆泥是非常簡單的一道菜，很多人都喜歡做，吃慣了炒土豆，就換著樣的吃一種不一樣的土豆做法，也是非常新鮮，非常增加食欲的一件事，怎么做土豆泥，又上檔次，又美味呢?下面就為大家介紹一下意式土豆泥的做法，希望愛吃土豆泥的你能夠喜歡。
用料
土豆 適量
牛奶 適量
黃油(牛油) 適量
簡單意式土豆泥的做法
1、首先，土豆放入水中煮沸，一直煮到筷子插進(jìn)土豆不會感覺很硬為止
瀝出土豆然后放置在40°左右的水中(好像冷水也有用)，土豆皮可以輕松剝除，之后就用叉子搗成沙狀
煮熟后的土豆去皮后搗成沙狀
2、加入牛奶
一邊攪拌一邊加入黃油
3 、然后就大功告成啦!是不是超級簡單!
真的超級好次!大家還可以依據(jù)自己口味加入黑胡椒或者香草，加入一些水煮雞肉丁也會超級好吃，然后完全可以作為一道菜式呢!有機(jī)會再來教大家其他簡單的意式料理惹!!
很多人都去主題餐廳吃飯，像日式餐廳，法式餐廳，意式餐廳，這樣雖然也享受了高檔的環(huán)境，也品嘗了可口的美味，但是憋下去的錢包，也對一般家庭來說也是種負(fù)擔(dān)，但是知道了意式土豆泥的做法之后，就完全不一樣了，在家就能享受餐廳的美味，這不是非常愜意的一件事嗎?
錫紙土豆片是土豆的一種非常吃法，不僅美味可口而且營養(yǎng)價(jià)值很高，因此深受人們的喜愛。它的做法有很多種都非常簡單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以輕松做出香噴噴的錫紙土豆片，還可以依照自己的喜好加入一些調(diào)料，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
錫紙烤土豆的做法步驟：
1. 土豆切片每片放上肉餡
2. 平底鍋內(nèi)鋪錫紙將土豆片放入錫紙內(nèi)排好放入醬油鹽糖胡椒粉將錫紙包好
3. 小火烘烤十分鐘即可
主料：土豆、肉餡、調(diào)味品根據(jù)個人口味選擇。
做法二
所需食材：香菜適量；五香粉半小勺，關(guān)火放一點(diǎn)雞精；冰糖粉或白糖1小勺：蓮藕1節(jié)；鹽適量。加熱一會兒.但是和烤過后的口感是不一樣的，加一些啤酒或水，放入藕片煮半分鐘，放入烤箱，把洋蔥和大蒜放下去爆香，白胡椒粉1小勺。
具體做法：
（1）鮮土豆去掉根兒洗凈晾干或者廚房紙巾吸干水分。
（2）大蒜用壓蒜器壓成末黑胡椒用研磨器沒成末或者直接黑胡椒粉（兩樣我都沒有，我用白胡椒粉代替）
（3）土豆擺在烤盤里，刷上橄欖油（用完了，我用植物油代替），均勻?yàn)⑸纤馊祝榱苏湎液貌蝗菀鬃龀鰜淼乃馊?，我就在每個蘑菇上面點(diǎn)了一點(diǎn)）、白胡椒粉、干迷迭香葉。
做法三
1、土豆切片（稍薄一點(diǎn)，口感更好），用清水沖洗幾遍或浸泡以去掉土豆表面的淀粉。
2、開水焯煮土豆片，大約2分鐘左右撈出，冰水沖洗。
3、制作油潑辣子，買調(diào)好的六婆辣椒面制作起來更簡單，味道也比較好。
鍋里香油燒熱（油稍微多一點(diǎn)）倒入辣椒面與芝麻碗里用筷子攪拌，一碗香噴噴的油潑辣子就做好了。
4、準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、雞精、糖、花椒油、味極鮮醬油、涼拌醋、油潑辣子、蔥花、蒜沫、也可以根據(jù)自己的口味添加其他調(diào)料，所有調(diào)料倒入土豆片里， 拌拌拌。
5、土豆片裝盤，再撒上一點(diǎn)蔥花，一盤麻辣鮮香的涼拌土豆片就做好了，是不是超級簡單。
臘肉是我們常見的一種食材，臘肉不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，臘肉含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃臘肉可以起到開胃等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下如何利用臘肉來做菜。臘肉的做法有很多種，我們可以采用臘肉搭配上多種食材來做成各種菜肴，下文我們就采用臘肉搭配上土豆來做成臘肉土豆片，一起看看下文關(guān)于臘肉土豆片做法的詳細(xì)介紹。
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
1. 臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。
2. 鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻。
3. 出鍋后加青蒜調(diào)味。(愛吃辣椒者可加干紅辣椒熗鍋，味道更香。臘肉本身有咸味，老抽與鹽適量。)
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是臘肉，另外一種就是土豆了，我們知道臘肉和土豆無論在顏色上面還是在味道上面都是非常搭配的，我們可以采用臘肉和土豆搭配起來做成一道美味的菜肴。上文為我們詳細(xì)介紹了臘肉土豆片的做法。
平時(shí)我們吃的食物中都是很多常見的蔬菜，土豆是一種常見的食材。很多人都喜歡吃土豆，而土豆也有很多不同的做法。對于土豆的做法想必很多人都知道一些常見的做法，而且酸辣土豆絲也是一種常見的做土豆辦法，很多人對這種酸辣土豆絲甚是喜愛，下面就來為大家介紹下這種好吃的土豆片是怎么做的。
原料：土豆
調(diào)料：醬油 ?辣椒油 ?糖 ?花椒粉 ?雞精 ?醋 ?蔥姜蒜 花椒 香油
做法：
1．土豆去皮，洗凈切片，蔥洗凈切段，姜蒜去皮洗凈，拍碎備用。
2．燒一鍋開水，放入土豆片煮熟（注：不要煮得太久，否則就成了土豆泥了）。
3．撈出煮好的土豆片，放入冷開水中浸泡片片刻，撈起瀝干水分。放一大碗中。將糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻。
4 炒鍋燒熱，倒入適量香油，并放入花椒，姜蒜碎爆香后，一起淋在拌勻的土豆片上，撒上蔥花即可。
做涼菜的小訣竅：
1.原料洗凈，焯水至剛好熟透，立馬放入冰水或者冷開水中，既可以讓食物迅速冷卻，還能保持其脆嫩口感。
2.做涼拌菜如果不考慮菜色的話，使用醬油更好，方便拌勻。
3.糖有很好的提味作用，放一點(diǎn)點(diǎn)會使涼菜口感更佳，有時(shí)還可替代雞精。
2.最后一步是為了更好的嗆出花椒和姜蒜的香味，這會使得整道菜生動起來哦。
上述就為大家介紹到這里，希望對各位吃貨們有所幫助。如果大家對這道酸辣土豆絲感興趣的話，那就來試試看做這道菜哦。雖然酸辣土豆絲是一道家常菜，但是自己平時(shí)不做的話第一次做的話味道肯定不會很地道的，要想吃到好吃的菜肴還需要多加練習(xí)的哦！
白菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人并不是很喜歡吃白菜，在這種情況下，我們有必要想出一些方法來解決這個問題，我們可以把白菜和一些食物進(jìn)行搭配，白菜土豆片是很多人的心頭愛，那么白菜土豆片的做法是什么呢？在烹飪的過程中，我們要注意的問題又有什么呢？讓我們一起來看看吧。
做法一：
1.將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈后瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈后瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成
烹飪技巧：本品需鮮湯約200克。
菜品特色：菜爛湯鮮，清香可口。
做法二：
做法：
1、剝?nèi)グ撞俗钔鈱拥睦蠋?，把嫩一些的白菜幫一層層剝開，洗干凈，連幫帶葉切成塊。比較厚的菜幫要斜著削成片，這樣燒的時(shí)候容易進(jìn)味。土豆去皮切成滾刀塊，切得小一些；
2、炒鍋燒熱放油，先放白菜翻炒，等白菜略軟時(shí)放入土豆，放一些鹽，這時(shí)白菜會出水，蓋上鍋蓋中火燜七、八分鐘，土豆?fàn)F熟以后放醬油上色收湯。
貼心提示：
白菜縮水嚴(yán)重，不出數(shù)，一大鍋白菜可能最后只剩下一小盤，所以放鹽的時(shí)候千萬不要放多了，不然吃的時(shí)候咸死。這個菜要把白菜燉得軟爛比較好吃，會損失一些維生素，但是比較下飯，尤其是土豆，非常好吃。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國居各類蔬菜之首。
食用療效：
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
清洗方法：
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，白菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把白菜洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入。
白菜土豆片的做法比較簡單，它主要是以白菜和土豆為主，然后再添加一些常用的調(diào)料就可以的，雖然聽起來步驟比較少，但是我們在烹飪的過程中，還是有必要按照正確的步驟一步一步的進(jìn)行，這樣我們才不會出現(xiàn)一些意想不到的差錯。
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