【三文魚(yú)沙拉】的做法
魚(yú)的養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“【三文魚(yú)沙拉】的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難，比如【三文魚(yú)沙拉】的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、三文魚(yú)片去皮，順著魚(yú)肉的紋理先切條再切丁，櫻桃胡蘿卜切丁，茴香剁碎（有去腥提香的作用）。
3、放入大碗，加入擠入半個(gè)檸檬汁，擦入一些檸檬皮，再加入橄欖油，海鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4、取一個(gè)圓形模具放在盤(pán)里，在模具中放入三文魚(yú)定型，拿掉模具，撒一些橄欖油，苦菊裝飾即可。
5、夏家私享菜
6、夏家私享菜
7、夏家私享菜
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15、夏家私享菜
16、夏家私享菜
在外面吃飯可能無(wú)法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，【三文魚(yú)沙拉】做法簡(jiǎn)單，健康有保證。
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三文魚(yú)當(dāng)中含有非常豐富的脂肪酸，這種脂肪酸可以有效的降低我們的高血壓和很多血糖高的朋友們，所以說(shuō)呢，三文魚(yú)的功效非常的多，另外三文魚(yú)還可以防止我們平日里出現(xiàn)的心腦血管疾病，很多的國(guó)外的朋友們經(jīng)常會(huì)吃三文魚(yú)，特別是生吃三文魚(yú)，三文魚(yú)也屬于一種珍貴的食材，那么煎三文魚(yú)沙拉是如何制作的呢！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2. 三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有"水中珍品"的美譽(yù)。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
制作步驟
1 選擇一塊帶皮三文魚(yú)。收拾干凈后，用海鹽兩面揉搓三文魚(yú)，放入冰箱腌制過(guò)夜。
2 平底鍋燒熱，放橄欖油，小火煎制三文魚(yú)，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。
3 將胡蘿卜、西芹切片，小菠菜、球莖茴香(Fennel)切碎，白芝麻烤熱待用。
4 將橄欖油，紅酒醋，蜂蜜以及少許鹽和研磨胡椒混合，再與上一步驟中的蔬菜拌勻。
5 沙拉擺盤(pán)，上蓋煎好的三文魚(yú)，撒烤熱的白芝麻。即可上桌。
文章當(dāng)中小編不僅僅為大家介紹了煎三文魚(yú)沙拉的做法，而且呢！三文魚(yú)不僅僅可以熟吃，還可以生吃味道很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，三文魚(yú)對(duì)于預(yù)防高血糖和糖尿病也有著非常好的功效。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道三文魚(yú)西蘭花沙拉,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212、加入一小茶匙鹽拌勻，放入烤盤(pán)，淋上橄欖油。
3.3、烤箱溫度調(diào)制400 華氏度205攝氏度 預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱更靠近溫度的那一格。10分鐘，出爐、擺盤(pán)。
4.3、烤箱溫度調(diào)制400 oF,205 oC預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱更靠近溫度的那一格。10分鐘，出爐、擺盤(pán)。
5.4、烤箱烤三文魚(yú)的同時(shí)將西蘭花按花形摘成小坨，洗凈。
6.5、鍋燒開(kāi)水，將西蘭花放入加入鹽的開(kāi)水中焯7成熟，出鍋擺盤(pán)。
7.6、三文魚(yú)上加入奶酪（cheese)，用魚(yú)的余熱讓其自然熔化。
8.7、成品制作完畢
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的三文魚(yú)西蘭花沙拉其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
三文魚(yú)沙拉是三文魚(yú)的做法之一，很多朋友都喜歡吃。對(duì)于想要學(xué)做三文魚(yú)沙拉的朋友來(lái)說(shuō)，了解三文魚(yú)沙拉的做法是很有必要的，那么三文魚(yú)沙拉的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種三文魚(yú)沙拉的做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以看一下哦！
三文魚(yú)沙拉的做法一
材料：草莓200g，酸奶400g，三文魚(yú)150g，茴香50g，檸檬1/2個(gè)，綠芥醬，鹽少許。
做法：
1、三文魚(yú)切塊，淋上檸檬汁、茴香葉、綠芥醬、鹽拌勻；茴香和一片檸檬一起加入200g酸奶，進(jìn)食物料理機(jī)打成泥。
2、杯中依次裝入原味酸奶、茴香檸檬酸奶、拌好的三文魚(yú)塊，一份健康美味的沙拉就做好了。茴香也可以根據(jù)自己喜好，換成其它口味的香草。
三文魚(yú)沙拉的做法二
材料：魚(yú)露60毫升，青檸汁60毫升，紅糖9克，泰國(guó)辣椒4個(gè)，切塊，三文魚(yú)排680克，橄欖油5毫升，洋蔥1個(gè)，切細(xì)片，大西紅柿1個(gè)，切塊，切碎的新鮮羅勒40克，生菜1棵。
做法：
1、將烤箱預(yù)熱到200度。
2、將魚(yú)露、青檸汁、紅糖和辣椒攪拌在一個(gè)小碗里做成沙拉醬，放置一邊。
3、將三文魚(yú)片放到烤盤(pán)上，將橄欖油裹遍魚(yú)肉。在預(yù)熱好的烤箱里烤20分鐘或直到魚(yú)肉酥軟。冷卻至少15分鐘。
4、將三文魚(yú)肉放到一個(gè)大碗里，用叉子將魚(yú)肉分成大塊，加入洋蔥、西紅柿和羅勒，然后將調(diào)好的沙拉醬倒上，輕輕攪拌均勻。
5、將攪拌好的沙拉放到生菜葉上即可食用。
三文魚(yú)沙拉的做法三
材料：三文魚(yú)，嫩黃瓜，蘋(píng)果，桔子，生菜，紅甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄欖油，沙拉醬各適量。
做法：
1、三文魚(yú)撒上適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘后，水燒開(kāi)放入三文魚(yú)蒸熟。
2、蒸熟的三文魚(yú)拆散成小塊。
3、嫩黃瓜、蘋(píng)果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片。
4、所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
以上就是關(guān)于三文魚(yú)沙拉的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種三文魚(yú)沙拉的做法都是很美味的，相信不少朋友都吃到過(guò)。大家如果喜歡這些三文魚(yú)沙拉做法的話，不妨趕緊行動(dòng)起來(lái)哦！這樣的話，隨時(shí)都可以吃到美味的三文魚(yú)沙拉嘍！
對(duì)于愛(ài)吃三文魚(yú)蔬菜沙拉的朋友來(lái)說(shuō)，了解三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法是很有必要的，這樣的話就可以自己制作多種口味的三文魚(yú)蔬菜沙拉了。那么三文魚(yú)蔬菜沙拉怎么做呢？三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法。
三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法一
材料：魚(yú)露60毫升，青檸汁60毫升，紅糖9克，泰國(guó)辣椒4個(gè)，切塊，三文魚(yú)排680克，橄欖油5毫升，洋蔥1個(gè)，切細(xì)片，大西紅柿1個(gè)，切塊，切碎的新鮮羅勒40克，生菜1棵。
做法：
1、將烤箱預(yù)熱到200度。
2、將魚(yú)露、青檸汁、紅糖和辣椒攪拌在一個(gè)小碗里做成沙拉醬，放置一邊。
3、將三文魚(yú)片放到烤盤(pán)上，將橄欖油裹遍魚(yú)肉。在預(yù)熱好的烤箱里烤20分鐘或直到魚(yú)肉酥軟。冷卻至少15分鐘。
4、將三文魚(yú)肉放到一個(gè)大碗里，用叉子將魚(yú)肉分成大塊，加入洋蔥、西紅柿和羅勒，然后將調(diào)好的沙拉醬倒上，輕輕攪拌均勻。
5、將攪拌好的沙拉放到生菜葉上即可食用。
三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法二
材料：三文魚(yú)，嫩黃瓜，蘋(píng)果，桔子，生菜，紅甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄欖油，沙拉醬各適量。
做法：
1、三文魚(yú)撒上適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘后，水燒開(kāi)放入三文魚(yú)蒸熟。
2、蒸熟的三文魚(yú)拆散成小塊。
3、嫩黃瓜、蘋(píng)果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片。
4、所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法三
材料：三文魚(yú)150克，小青瓜半根，西芹1節(jié)，番茄1個(gè)，紫甘藍(lán)1片，洋蔥半個(gè)，香菜2根，細(xì)香蔥3根，檸檬1個(gè)，魚(yú)露15ml，雀巢美極鮮醬油8ml，糖5克，辣椒仔5ml。 ?
做法： ?
1、洋蔥去皮切絲。
2、西芹用削皮刀削去皮，切成段后切成絲。
3、將小青瓜對(duì)半切后斜切成片。
4、細(xì)香蔥切成寸段；香菜切成寸段。
5、將番茄切成四瓣，去籽，切成細(xì)絲。
6、檸檬切成角，紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。
7、將三文魚(yú)切成絲。
8、在姜蒜泥中加入辣椒仔，加入雀巢美極鮮醬油，加入魚(yú)露和白糖將醬汁充分拌勻。
9、加入白糖將醬汁充分拌勻。
10、將所有蔬菜、三文魚(yú)加入醬汁拌勻即可。
上面介紹的這三種三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法都是家常做法，制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，口味也很不錯(cuò)，大家如果對(duì)制作三文魚(yú)蔬菜沙拉感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當(dāng)然啦！關(guān)于三文魚(yú)蔬菜沙拉的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不一一介紹了。
很多人都喜歡吃煙熏三文魚(yú)沙拉，那么煙熏三文魚(yú)沙拉怎么做呢？煙熏三文魚(yú)沙拉的做法有哪些呢？相信這些問(wèn)題對(duì)于想學(xué)做煙熏三文魚(yú)沙拉的朋友來(lái)說(shuō)是很想了解的。接下來(lái)，本文就為大家介紹三種煙熏三文魚(yú)沙拉的做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：煙熏三文魚(yú)切片150g，橙子1.5個(gè)，生菜1顆，嫩黃瓜1根，小蕃茄4個(gè)，鹽適量，粗黑胡椒粒適量，橄欖油適量。 ?
做法：
1、生菜和黃瓜清洗干凈浸泡待用；橙子1個(gè)用刀完整的削去外皮，然后切成圓片。
2、另半個(gè)橙子用簡(jiǎn)易榨汁器榨出汁；洗干凈的生菜黃瓜徹底瀝干水分，生菜用手撕成合適的碎片，黃瓜斜刀切薄片；將生菜和切片橙子和黃瓜片先放入大盤(pán)子中擺好，用手捏少許細(xì)鹽均勻的撒在表面。
3、接著用手捏少許黑胡椒粒均勻的灑在沙拉上拌勻，接著均勻的倒入橙汁和橄欖油適量，最后擺上蕃茄和三文魚(yú)即可。
做法二
材料：煙熏三文魚(yú)兩片，獼猴桃1只，面包一片，圣女果3顆，丘比芝麻沙拉醬少量。 ?
做法：
1、選擇兩片，拿出來(lái)切小丁，切成什么樣都可以自己喜歡就好，而且多少也可以按照自己喜好來(lái)做。
2、面包邊切下來(lái)，略微切小點(diǎn)，然后放一點(diǎn)點(diǎn)花開(kāi)的黃油攪一攪放進(jìn)烤箱180度烤8分鐘左右，覺(jué)得變硬了即可喜歡焦點(diǎn)的就酌情多烤一會(huì)。
3、將三個(gè)小番茄像切西瓜一樣切成一小塊一小塊，獼猴桃從中間一切二用勺子掏出果肉切小塊。
4、先在盤(pán)子中間放3分之2的碎煙熏三文魚(yú)，然后周圍一圈放上小番茄做裝飾，隨后放獼猴桃，然后頂上放3分之1的三文魚(yú)，最后撒上烤好的面包干，淋上沙拉汁，不考究的就全部拌在一起吃就可以了。
做法三
材料：煙熏三文魚(yú)5塊，包菜絲少許，紅腰豆3顆，西紅柿5至8片，紅椒5至8根，黃椒5至8根，洋蔥5至8片，苦菊5小顆，沙拉醬4勺，沙拉汁少許。 ?
做法：
1、先把包菜絲放入圓形盤(pán)中均勻的鋪滿、然后將洋蔥圈、黃椒、紅椒、依次放入盤(pán)邊圍成圈。
2、將三文魚(yú)一片片鋪成圓形放在上面、再將苦菊插在中間，之后把紅豆放入苦菊旁邊裝飾，最后用餐時(shí)澆上汁水即可。
以上就是關(guān)于煙熏三文魚(yú)沙拉的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種煙熏三文魚(yú)沙拉的做法都是比價(jià)簡(jiǎn)單的，味道還很不錯(cuò)的哦！因此，想要自己制作煙熏三文魚(yú)沙拉的朋友不妨參考下上面介紹的制作方法哦！相信大家了解了這些方法之后，在做煙熏三文魚(yú)沙拉的時(shí)候就能得心應(yīng)手了。
三文魚(yú)是一種生長(zhǎng)在高緯度的一種魚(yú)類,三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃起來(lái)味道鮮美,非常鮮嫩,而且它的肉質(zhì)顏色非常好看.隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,三文魚(yú)已經(jīng)端上了家家戶戶的餐桌上.每年繁殖成千上萬(wàn)條三文魚(yú),三文魚(yú)出生和死亡的時(shí)間都很短.有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò):吃三文魚(yú)永葆青春.
經(jīng)常過(guò)敏的朋友和一些高血壓患者都無(wú)法吃到三文魚(yú).感冒的時(shí)候吃一些三文魚(yú)可以讓自己的身體變得結(jié)實(shí).近年來(lái),三文魚(yú)受到廣大消費(fèi)者的青睞.那么烤三文魚(yú)的做法步驟又是什么呢?下面為大家為大家介紹一下.
做法一:
1.預(yù)熱烤箱到190攝氏度.
2.取一個(gè)大碗,放入蛋黃醬,芥末醬,百里香,牛至,羅勒葉,拌勻.把三文魚(yú)放在烤盤(pán)上,用小勺把混合醬舀到三文魚(yú)排上,抹勻.然后均勻撒上干蒔蘿.
3.把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱里,烤30-40分鐘,直到魚(yú)肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把醬油,海鮮醬,辣椒醬,檸檬汁,姜,大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長(zhǎng)方形烤盤(pán)里混勻,制成腌汁.把三文魚(yú)排放入腌汁里,翻轉(zhuǎn)幾下,讓魚(yú)排均勻浸上腌汁.把烤盤(pán)用保鮮膜蓋上,放冰箱里腌30分鐘.
2.烤箱預(yù)熱至175攝氏度.將烤盤(pán)從冰箱里拿出,去掉保鮮膜.用小勺舀出烤盤(pán)底部的腌汁澆在三文魚(yú)排上.
3.將魚(yú)排放入預(yù)熱好的烤箱里,烤約30分鐘,或至魚(yú)肉很易用叉子分離成片即好.
醬料很容易做,你喜歡什么醬料就可以放什么醬料.在做三文魚(yú)時(shí)可以把三文魚(yú)做成7分熟,這樣可以很好的去除你不喜歡的魚(yú)腥味,還能保證色澤的鮮亮.孕婦不要吃三文魚(yú),吃三文魚(yú)后會(huì)對(duì)身體造成不利的影響,吃多了還可能導(dǎo)致流產(chǎn).
三文魚(yú)是海產(chǎn)品的一種，三文魚(yú)的不飽和脂肪酸比例高的驚人，所以三文魚(yú)很適合三高人群食用，那么你知道三文魚(yú)怎么做嗎?三文魚(yú)還有哪些功效呢?一起來(lái)了解一下吧!
奶油三文魚(yú)
烹飪材料
材料：三文魚(yú)200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數(shù)根。
調(diào)味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂(lè)美美椒少許，白葡萄酒2大匙。
做法
將三文魚(yú)加雀巢美極雞精及太太樂(lè)美美椒腌制備用。蘆筍川燙后排盤(pán)備用。
取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
放入三文魚(yú)，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
取出三文魚(yú)擺盤(pán)，鍋中繼續(xù)加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚(yú)上即可。
沙司三文魚(yú)串
原料：三文魚(yú)300g，青椒100g，紅椒100g，白芝麻10g，竹簽12根。
調(diào)料：番茄沙司100g，濃縮橙汁50g，辣椒醬30g，鹽5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
將三文魚(yú)切成0.5cm薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹簽將其間隔串起。
鍋燒熱下油，五成油溫時(shí)，下魚(yú)串，炸炸1分鐘瀝干油出鍋，裝盤(pán)。
鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調(diào)味，勾芡，澆在魚(yú)串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜帶辣，造型新穎。
辣汁三文魚(yú)
主料：三文魚(yú)
輔料：檸檬、面包糠、雞蛋。
調(diào)料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干淀粉。
做法
先將三文魚(yú)洗凈，切成0.5cm厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制;
將雞蛋打入碗中攪勻，將魚(yú)片先滾上一層干淀粉，再放入雞蛋中，取出蘸面包糠后待用;
坐鍋點(diǎn)火放入油，油至5成熱時(shí)放入魚(yú)片炸熟后撈出瀝干油擺入盤(pán)中;
坐鍋點(diǎn)火放入黃油，待油化開(kāi)放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細(xì)絲，炒勻燒開(kāi)后盛出，吃時(shí)蘸汁即可。
三文魚(yú)排的做法
制作材料
主材：三文魚(yú) 適量，吐司 適量，檸檬 半個(gè)，辣椒粉 適量，生抽 適量，植物油 適量。
制作步驟
三文魚(yú)切厚一些的片，我這里沒(méi)有用肉錘敲松。
半個(gè)檸檬，擠出汁腌一下三文魚(yú)。
三文魚(yú)用生抽，辣椒面拌勻腌制一會(huì)。
咸味吐司兩片，剁成面包碎。
腌好的三文魚(yú)排沾上蛋液，裹上面包碎。
煎鍋熱后倒入橄欖油，再把魚(yú)排放進(jìn)去，煎到兩面金黃即可(三文魚(yú)很好熟，基本上外面的面包碎金黃就差不多了)。
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。[5]其所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有水中珍品的美譽(yù)。
功效與作用
1.延年益壽
很多人都知道，世界上最長(zhǎng)壽的男人在冰島，而世界上最長(zhǎng)壽的女人則在日本。兩者看起來(lái)并沒(méi)有任何的關(guān)聯(lián)，但經(jīng)過(guò)調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚(yú)。由于可見(jiàn)，經(jīng)常食用三文魚(yú)具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長(zhǎng)壽的國(guó)家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長(zhǎng)壽地區(qū)，而他們的共同點(diǎn)也是每天吃魚(yú)類和海鮮。
海鮮雖然具有延年益壽的功效，但在食用的時(shí)候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過(guò)量食用。特別是對(duì)于一些對(duì)海鮮過(guò)敏的人群，更需要謹(jǐn)慎食用，以免導(dǎo)致不適癥狀的出現(xiàn)。
2.除皺養(yǎng)顏
經(jīng)過(guò)最新的研究發(fā)現(xiàn)，所有的魚(yú)類食物都具有除皺養(yǎng)顏的功效，其中以深海魚(yú)類食物最具養(yǎng)顏的功效。比如像三文魚(yú)，它不僅僅可以起到除皺養(yǎng)顏防功效，同時(shí)還伴有降低血壓，保護(hù)心臟、關(guān)節(jié)和胰島的功效，在日常生活中多吃三文魚(yú)等深海魚(yú)類食物，可幫助我們有效的穩(wěn)定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
3.促進(jìn)大腦發(fā)育
對(duì)于三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以從遠(yuǎn)古時(shí)代進(jìn)行研究以及考察。科學(xué)家認(rèn)為，人類來(lái)源于海洋，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水。而魚(yú)肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚(yú)油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動(dòng)物和魚(yú)類，在食用這些食物的過(guò)程中會(huì)攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個(gè)時(shí)候就形成了大腦的主要部分。
結(jié)語(yǔ)：看了上面文章的介紹，相信你對(duì)三文魚(yú)的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有了充分的了解，三文魚(yú)對(duì)心腦血管疾病患者幫助很大，老年朋友可以適量食用!
在日本料理當(dāng)中，三文魚(yú)是一種常見(jiàn)的食材。三文魚(yú)刺身、三文魚(yú)壽司都是我們比較熟悉的美食。當(dāng)日本飲食文化流傳到中國(guó)，很多的人也開(kāi)始喜歡上三文魚(yú)這種食材。對(duì)于三文魚(yú)來(lái)說(shuō)，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來(lái)看一下三文魚(yú)腩與三文魚(yú)的區(qū)別。
三文魚(yú)是刺身中的常見(jiàn)食材，深受大家喜愛(ài)。 普通的三文魚(yú)刺身是三文魚(yú)肉，三文魚(yú)腩是三文魚(yú)肚子部位的肉，比較油?？诟斜容^好。
具體區(qū)別在于三文魚(yú)腩刺身會(huì)有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會(huì)去掉)。 如果都沒(méi)有白色的膜
第一看整體魚(yú)片的大小，因?yàn)槿聂~(yú)腩是條狀(三文魚(yú)是塊狀)，做出來(lái)的刺身片狀不會(huì)太大， 第二看魚(yú)的紋路(就是白色一條一條)三文魚(yú)腩的紋路會(huì)比較粗，比較密。
三文魚(yú)(學(xué)名Oncorhynchus)其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚(yú)”三文魚(yú)分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚(yú)。鮭科魚(yú)中的鱒屬魚(yú)有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類原料之一。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú)。大馬哈魚(yú)一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚(yú)類，有很多種，如我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚(yú)和駝背大馬哈魚(yú)等。
三文魚(yú)含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時(shí)DHA和EpA還對(duì)兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚(yú)對(duì)于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚(yú)類一樣，三文魚(yú)也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚(yú)類更高，所以，多吃三文魚(yú)可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因?yàn)楦缓叩鞍姿赃€可以提高免疫力。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會(huì)出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會(huì)導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚(yú)是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)槿聂~(yú)可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過(guò)多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對(duì)血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。
4、其他功效。因?yàn)槿聂~(yú)中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來(lái)輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚(yú)還可以有效的預(yù)防糖尿病。
三文魚(yú)是很多人不陌生的，這類魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃三文魚(yú)對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在吃三文魚(yú)的時(shí)候，也需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，制作三文魚(yú)方法比較多，常見(jiàn)就是煎著吃，這樣的做法能夠很好的保留三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)元素，那三文魚(yú)魚(yú)籽的做法該如何選擇呢?
三文魚(yú)魚(yú)籽的做法：
魚(yú)子三文魚(yú)拌飯
材料：飯，鹽，白醋，三文魚(yú)，生粉，油，芥辣醬，甜醬油
做法
1.飯先煮熟(我家這次買的東北米.因?yàn)榻o孩子吃，所以適量的加多了點(diǎn)水.這樣吃起來(lái)不干).
2.待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻，三文魚(yú)腩切塊用鹽和生粉腌一會(huì).
3.油鍋燒熱.放三文魚(yú)快炒，不能不停翻動(dòng)，會(huì)散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.
4.同時(shí)拌入魚(yú)子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時(shí)偷一下懶的方法.再滾個(gè)青菜湯就OK了.
魚(yú)子醬煙熏三文魚(yú)炒蛋
材料：全麥面包 1片、煙熏三文魚(yú)片 2-3片、魚(yú)子醬(Caviar)適量、胡椒適量、雞蛋 3個(gè)、無(wú)鹽黃油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、鹽和胡椒適量、嫩菠菜葉(Baby spinach) 適量
做法：
1.打三個(gè)雞蛋進(jìn)不粘鍋中，加入黃油，先不要加鹽，也不要攪拌雞蛋。待爐子熱了以后，把不粘鍋置于爐子上，開(kāi)始快速攪拌雞蛋。
2.待黃油軟化后，把不粘鍋從爐上移開(kāi)，放在隔熱墊上用鍋的余熱加熱雞蛋，繼續(xù)攪拌，再放回爐子上繼續(xù)加熱，重復(fù)此動(dòng)作3-4次即可。待雞蛋還沒(méi)有完全變成固態(tài)時(shí)，將不粘鍋從爐上移開(kāi)， 加入半勺奶油，鹽和黑胡椒調(diào)味，均勻攪拌，炒蛋完成。
3.全麥面包用面包機(jī)烘烤一下，將炒蛋均勻的鋪在面包上。煙熏三文魚(yú)片擰一下，覆蓋在炒蛋的表面。加些魚(yú)子醬做點(diǎn)綴。
4.最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜葉(Baby spinach)，魚(yú)子醬煙熏三文魚(yú)炒蛋。
對(duì)三文魚(yú)魚(yú)籽做法認(rèn)識(shí)后，在制作三文魚(yú)魚(yú)籽的時(shí)候，可以按照以上的方式進(jìn)行，制作三文魚(yú)魚(yú)籽前，需要對(duì)它使用的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)有缺材料的現(xiàn)象，常吃三文魚(yú)魚(yú)籽對(duì)身體鈣的補(bǔ)充效果也是很不錯(cuò)的。
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