金絲肉松元寶蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金絲肉松元寶蛋糕的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
健康的飲食能夠讓我們?cè)絹?lái)越健康，遠(yuǎn)離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學(xué)會(huì)做金絲肉松元寶蛋糕，金絲肉松元寶蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，把材料放水中泡半個(gè)小時(shí)，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會(huì)影響口感。
2、蛋清蛋黃分離到兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中，稱重所需材料。
3、蛋黃用手動(dòng)打蛋器打散。
4、加入玉米油。
5、再加入牛奶，攪拌均勻。
6、篩入低粉和玉米淀粉。
7、用手動(dòng)打蛋器慢慢攪勻至無(wú)干粉停止，過(guò)分?jǐn)嚢钑?huì)使面粉起筋，放置一旁待用。
8、預(yù)熱烤箱上下火180度。蛋白用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)，加三分之一白糖打發(fā)。
9、繼續(xù)打至細(xì)膩泡泡狀態(tài)，加三分之一白糖打發(fā)。
10、繼續(xù)打至濃稠出現(xiàn)紋路狀態(tài)，加剩下三分之一白糖打發(fā)。
11、繼續(xù)打至提起打蛋器呈小彎勾停止打發(fā)。
12、取三分之一蛋白到蛋黃糊中，快速翻拌均勻，不可劃圈以免消泡。
13、把拌勻的蛋黃糊全部倒入蛋白中。
14、快速以切拌方式翻拌均勻，拌好的蛋糕糊應(yīng)該是光滑可流動(dòng)的。
15、把蛋糕糊裝入裱花袋剪個(gè)口子，在鋪了油脂的烤盤(pán)上擠成一個(gè)個(gè)大小均勻的圓形。
16、送入預(yù)熱好的烤箱上下火170度烤15分鐘。
17、出爐的蛋糕用塑料刮板刮下來(lái)。
18、從中間切成兩半。
19、準(zhǔn)備肉松和沙拉醬。
20、用勺子抹上沙拉醬。
21、其中一片的一面粘上肉松。
22、與另一片抹了沙拉醬的合上即可。
23、全部完成上訴程序。
24、成品圖。
25、此配方可以做八個(gè)，具體看個(gè)人擠出蛋糕糊的大小而定，可以做大點(diǎn)的也可以小小個(gè)。
26、搭配自制酸奶和汁兒多的甜橙，棒棒噠！
金絲肉松元寶蛋糕的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋(píng)果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤(pán)中餐。
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?相信大家看到這道菜就會(huì)眼前一亮又會(huì)覺(jué)得有些陌生，肉松餅可能大家都吃過(guò)，金絲肉松餅和肉松餅其實(shí)是差不多的，相比之下，金絲肉松餅更美味一些，但是很多人對(duì)于金絲肉松餅的做法還不太熟悉，下面我們就一起來(lái)了解一下金絲肉松餅的做法吧。
?做法：
1。大白蕓豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒(méi)過(guò)豆的清水，壓20-30分鐘。
2。壓好的豆子撈出放在一個(gè)碗里，用勺子壓成泥，這時(shí)的豆泥有些稀，把豆泥放盤(pán)子里，入微波爐，中火轉(zhuǎn)
3分鐘，拿出用鏟子翻一下，再次微波3分鐘。如此反復(fù)，直到豆泥的干濕程度剛剛好。
3。做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉松拌勻即成金絲肉松餡料。
4。油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的面團(tuán)。
5。分別平均分成20份。
6。分別揉圓后，取一個(gè)油皮面團(tuán)按扁，中間放入一個(gè)油酥面團(tuán)，包起來(lái)捏緊收口，成一個(gè)圓形面坯。
7。包好的圓形面坯用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形。
8。卷起。
9。依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
10。把面卷再搟成長(zhǎng)橢圓形。
11。卷起成卷。
12。卷好的面卷再次來(lái)回保鮮膜松弛15分鐘。
13。肉松餡平均分成20份。
14。拿起一個(gè)小面卷，拇指從中間按下。
15。彎折起來(lái)平放。
16。搟成圓形片狀。
17。包入肉松餡，捏緊收口后，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
18。用筷子沾紅色食用色素，在每個(gè)餅坯上點(diǎn)一下，入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘[1] 。
?以上內(nèi)容為我們介紹了金絲肉松餅的做法，其實(shí)金絲肉松餅的制法簡(jiǎn)單易學(xué)，我們自己都可以加工制作，自己做出來(lái)的金絲肉松餅一定會(huì)更美味，還不趕快去嘗試一翻！
肉松是我們非常喜歡的一種食物，我們可以采用豬肉或者牛肉以及魚(yú)肉等來(lái)做成肉松，肉松不但味道很好而且很方便攜帶和食用，肉松不但可以提供給老年朋友食用而且還能給小孩子吃，所以肉松是老少咸宜的食物，肉松有很多種做法，我們可以采用肉松來(lái)做成餅，一起看看肉松金絲餅的做法吧。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚(yú)肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見(jiàn)的小吃，在蒙古、中國(guó)、日本、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡都很常見(jiàn)。
一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進(jìn)粥里或蘸饅頭食用?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成。
1. 先把核桃烤熟碾碎，加入肉松黑芝麻拌勻，這就是餡料了。
2. 黃油軟化加糖粉打發(fā)膨脹，雞蛋分三次加入黃油里，每次都要打均勻了才可加入，然后把低粉奶粉篩入黃油中揉成團(tuán)備用。
3. 不要過(guò)度揉搓，以免起筋，做出來(lái)的餅不松軟，那只能當(dāng)餅干吃了。
4. 放入預(yù)熱170°烤箱內(nèi)，上下火，中層25分鐘即可。
5. 買(mǎi)來(lái)的和自己做的不是一個(gè)味道，這只能自個(gè)體會(huì)!
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃肉松是有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了肉松金絲餅的做法。
餅是大家在平時(shí)都會(huì)吃到的吧，特別是北方人每天都會(huì)吃一些餅，餅的類型是很多的，特別是肉松餅，不知道大家吃沒(méi)吃過(guò)，餅和肉松的味道結(jié)合起來(lái)不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且味道是特別好的，對(duì)于金絲肉松餅，是很多人都愛(ài)吃的吧，今天我們就來(lái)看看金絲肉松餅是怎么做出來(lái)的。
金絲肉松餅的營(yíng)養(yǎng)是很高的，特別是里面含有肉松，大家應(yīng)該都了解肉松的營(yíng)養(yǎng)了吧，它的蛋白質(zhì)的含量是很高的，而且味道是特別香的，能夠很好的開(kāi)胃，也好消化，適合孩子食用。
金絲肉松餅
材料
油皮材料：普通面粉120克，豬油35克或植物油，糖10克，開(kāi)水50克(85度左右)
油酥材料：普通面粉70克，豬油35克或植物油
內(nèi)餡材料：自制肉松50克
做法
1、分別將油皮、油酥材料混合揉成光滑面團(tuán)，裝保鮮袋冷藏30分鐘。
2、取出各分成10份。油皮包油酥(包湯圓一樣)，收囗朝上搟成牛舌狀.自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。再壓扁搟成長(zhǎng)條形，自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。
3、用大拇指在小面卷中間按下去，捏住兩頭壓扁搟成圓片，包入肉松收囗朝下蓋保鮮膜松馳15分鐘。
4、用手掌將餅胚壓扁，平鍋放少許油，小火煎至兩面黃，再放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層烤15分鐘即可。
5、如果沒(méi)有烤箱，可直接放平鍋煎，油要稍多些蓋住平鍋底部，油溫五成熱，放入餅胚小火慢慢煎至兩面金黃、餅皮完全鼓起即可出鍋。
肉松雞蛋餅
材料
面粉1杯，肉松少許，雞蛋1個(gè)，小蔥1截，鹽少許
做法
1..雞蛋打散，倒入面粉中
2..一邊加水，一邊用筷子攪拌
3..攪拌至面粉成為均勻面糊
4..加入少許鹽
5..蔥花切碎，與肉松一起加入面糊中(圖片中是鱈魚(yú)碎)
6..平底鍋中刷一層油，舀入一大勺面糊，用勺子攤勻，小火煎至金黃，翻面，煎黃即可
金絲肉松餅的做法大家應(yīng)該了解了吧，平時(shí)做的一些餅應(yīng)該都是很簡(jiǎn)單的，那么大家不妨去多了解一些金絲肉松餅的做法，做出更多種的餅來(lái)，一定能夠讓我們愛(ài)上吃餅，特別是含有肉松的餅，更是大家都會(huì)喜歡的，尤其是孩子。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下金絲奶酪蛋糕的做法。
2.12加入融化的黃油拌勻
3.21加入蛋黃液拌勻（雞蛋可以整個(gè)加入，也可打散成蛋液再加入，無(wú)區(qū)別）
4.1即成濃稠細(xì)膩的奶酪蛋糕糊
5.2篩入面粉和玉米淀粉充分拌勻
6.12在蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪打至濕性發(fā)泡
7.21取1/3打發(fā)好的蛋白糊加入至奶酪糊中，用橡皮刮刀上下翻均勻(注意不要打圈，以免消泡）
8.再倒入其它2/3的奶酪糊中上下翻均勻（翻拌過(guò)程如出現(xiàn)很多氣泡，說(shuō)明蛋白已消泡）
9.奶酪蛋糕糊就制作好了（這時(shí)的奶酪蛋糕糊呈現(xiàn)濃稠狀態(tài)，沒(méi)有過(guò)多的氣泡）
10.將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，輕震兩下去掉氣泡，放在中層烤架上，烤架下放入一烤盤(pán)，注入2CM清水（因?yàn)槊看嗡》倳?huì)讓蛋糕底部浸濕，所以這次用了上下水浴法的方法烘烤，如果是直接把模具放注水的烤盤(pán)里，注意要在模具外層包實(shí)錫箔，不然會(huì)使水分浸濕蛋糕底部）
11.在蛋糕上蓋上一張錫箔，以免上色太深和裂大口，預(yù)熱150度烘烤60分鐘左右
12.取出放涼脫模，待完全涼卻后分割成三等份（分三片時(shí)如果家里沒(méi)有蛋糕分割器又擔(dān)心蛋糕分割不均勻，可以用牙簽沿著蛋糕邊每隔一小距離做記號(hào)，用蛋糕刀沿著牙簽位置分割）
13.冷藏淡奶油倒入干凈容器內(nèi)，加入適量細(xì)砂糖打發(fā)至可裱花狀態(tài)
14.取一平底鍋倒入椰蓉和椰絲，小火慢慢加熱，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使其均勻受熱，慢慢椰絲和椰蓉會(huì)變得金黃，這時(shí)就好了（注意火一定不能大，而且烘烤時(shí)要不停轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，這個(gè)步驟可以在奶油打發(fā)前先制作）
15.在一片蛋糕片上抹上奶油，抹平
16.在另一片蛋糕片上涂抹上覆盤(pán)子果醬（果醬可抹多點(diǎn)，酸甜適口和濃郁的奶酪剛好中和了味道）
17.依次涂抹上奶油和果醬的蛋糕片重疊在一起，再在表面涂抹上奶油（因?yàn)椴皇窃诒韺玉鸦ǖ模灾灰晕⒛ㄆ奖砻婢涂梢裕?/p>
18.最后把烘烤好的金絲椰蓉均勻撒在奶油蛋糕上，漂亮迷人的蛋糕就完成啦
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐杲鸾z奶酪蛋糕的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是肉松蛋糕，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做肉松蛋糕，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、雞蛋分離蛋清蛋黃到兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的盆中。
3、預(yù)熱烤箱175度。
4、蛋黃中加入白糖10g攪拌至白糖融化。
5、加入玉米油35g攪拌均勻。
6、加入清水30g攪拌均勻。
7、篩入低粉50g，用蛋抽迅速攪拌均勻。
8、攪拌至無(wú)顆粒順滑的面糊即可停止攪拌。
9、蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至粗泡狀態(tài)加入三分之一白糖繼續(xù)打發(fā)。
10、打發(fā)到蛋白霜變濃稠出現(xiàn)紋路，加入三分之一白糖繼續(xù)打發(fā)。
11、打發(fā)至紋路更加明顯時(shí)加入剩下的白糖繼續(xù)低速打發(fā)至能提起微微彎曲的尖角即可。
12、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣嚢枰悦獾鞍紫荨?/p>
13、繼而全部倒入蛋白霜中，快速翻拌均勻。
14、翻拌手法可以參考我的菜譜“六寸戚風(fēng)蛋糕”，里面有詳細(xì)的蛋白打發(fā)技巧和翻拌技巧。
15、將拌好的蛋糕糊倒入裱花帶中，剪個(gè)小口子，在鋪了油紙的烤盤(pán)上擠出一個(gè)個(gè)○形蛋糕糊。
16、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度烤15-20分鐘即可。
17、我的烤箱是30L的，所以分兩盤(pán)烤，另一盤(pán)放中下層。如果烤箱能獨(dú)立控溫，那就上管170度，下管150度烘烤。
18、烤好后取出冷熱揭下油紙，放置晾涼。
19、準(zhǔn)備沙拉醬和肉松，晾涼后對(duì)半切開(kāi)，兩片都在底部一面抹上沙拉醬。
20、其中一片均勻沾上肉松，再與另一片重合即可。
21、依次完成其他的。
22、成品圖。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。
26、成品圖。
肉松蛋糕是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過(guò)于濃烈。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金絲肉松元寶蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
