制作蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供制作蛋糕的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
都市人每天兩天一線(xiàn)，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，制作蛋糕的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、蛋白和蛋黃分出放到兩個(gè)沒(méi)有水和油的容器，
3、蛋白放5克的生粉直接先打
4、打到有大泡放三分之一的糖粉
5、再打到有細(xì)泡泡再放糖，（糖粉要分三次的打）
6、打到蛋白硬發(fā)性，提上來(lái)有尖度不流動(dòng)的就好了，（蛋白打好，這時(shí)先把烤余熱）
7、把酸奶和奶粉放到蛋黃，用最小擋打一下，www.cndadi.net
8、再過(guò)篩一下低筋面粉到蛋黃中
9、攪拌到?jīng)]小棵粒成面糊
10、蛋白分三次的加入面糊中上下攪拌著，（不要?jiǎng)澣Γ?/p>
11、把面糊和蛋白攪拌全部圴勺
12、3到蛋糕模具中（六寸的兩個(gè)八寸的話(huà)就一個(gè) ）
13、烤箱上下管120度60分鐘
14、差不多要好了滿(mǎn)模也沒(méi)開(kāi)裂，
15、時(shí)間到拿出震一下，倒扣放涼，
16、輕松脫模，
17、脫模完美，
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，制作蛋糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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一個(gè)女人會(huì)不會(huì)做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^(guò)得好，就要行動(dòng)起來(lái)，每天做好家人的一日三餐，懶人之蛋糕制作的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，能幫助女人們變得賢惠起來(lái)。
2、準(zhǔn)備好材料。（蛋糕胚基本蛋糕店有賣(mài)，我買(mǎi)的是最小號(hào)的）
3、將淡奶油倒入碗里。（看自己的蛋糕胚多大，倒多少的量）
4、用打蛋機(jī)將淡奶油打發(fā)一半的時(shí)候，根據(jù)自己的口味喜好加入煉乳！
5、將淡奶油完全打發(fā)至粘稠！
6、然后把奶油涂在蛋糕胚上！（技術(shù)不好，涂不平整怎么辦？沒(méi)事兒，熟能生巧，創(chuàng)意補(bǔ)拙）
7、現(xiàn)在就要?jiǎng)?chuàng)意補(bǔ)拙啦！將花瓣一層層貼在旁邊奶油層處！遮住了不平整的奶油了吧！
8、在蛋糕上面用彩虹糖擺放出自己喜歡的圖形就OK啦?。?/p>
懶人之蛋糕制作的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
蛋糕在生活中很常見(jiàn)，這類(lèi)食物受到很多人喜愛(ài)，尤其是對(duì)女性來(lái)講，更是非常的喜愛(ài)吃蛋糕，那在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也是有著很好的幫助，蛋糕的熱量、脂肪都是比較多，所以在吃的時(shí)候，要適量，那制作奶油蛋糕如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)制作奶油蛋糕方法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以現(xiàn)在對(duì)制作奶油蛋糕步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在材料準(zhǔn)備上，都是可以知道該怎樣選擇。
制作奶油蛋糕：
黑森林櫻桃奶油蛋糕
材料
蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小蘇打1/4勺，蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖B80克，塔塔粉2克，鹽1克，裝飾性鮮奶油原料：鮮奶油250毫升，糖粉50克，巧克力醬少許，酒漬黑櫻桃適量(如果沒(méi)有可以用腌漬櫻桃來(lái)代替pitted-Cherries)，櫻桃酒或者萊姆酒少許
做法
：(烤箱預(yù)熱，上火190，下火140，烤制35分鐘)
1，水加細(xì)砂糖溶化至糖化(65度)，然后加入沙拉油，拌勻。
2，可可粉和小蘇打過(guò)篩備用。
3，把2沖入1。
4，降溫到50度(溫?zé)?，否則會(huì)把面粉燙熟)，加入面粉，攪拌均勻。
5，分次加入蛋黃，拌勻成蛋黃糊。
6，打發(fā)蛋白(加塔塔粉加鹽打發(fā)后分三次加入砂糖，打到干性發(fā)泡。混合進(jìn)蛋黃糊。
7，到入8寸脫底蛋糕模。
15分鐘關(guān)下火，30分鐘關(guān)上火。35分鐘出爐。(沒(méi)有上下火的，可以把烤箱調(diào)到170-180度，15分鐘后看到蛋糕膨脹高出模具1公分，把火降到150度。(中間不要開(kāi)烤箱門(mén)，否則蛋糕膨脹不起來(lái))35分鐘后拿竹簽插進(jìn)去試一下，如果沒(méi)有了粘黏物就可以取出。如果還有粘黏物，就再多烤5-10分鐘。(這時(shí)候蛋糕已經(jīng)膨脹到了理想高度，所以可以開(kāi)烤箱門(mén))
裝飾：
加入糖粉，打發(fā)鮮奶油，加一點(diǎn)櫻桃酒或者萊姆酒。溶一些巧克力，然后等巧克力醬稍微涼一點(diǎn)后，拌入鮮奶油中壓拌，這樣就可以拌出一粒粒巧克力碎米的感覺(jué)，口感超好!不過(guò)比較麻煩，可以省略，只用打發(fā)好的鮮奶油。
蛋糕平分成三層，每層抹上鮮奶油，然后切些酒漬櫻桃粒撒上去。最后整個(gè)蛋糕也要抹上奶油，上面可以撒些巧克力屑做裝飾。
以上就是對(duì)制作奶油蛋糕方法詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作奶油蛋糕的時(shí)候，奶油的都是要選擇新鮮的，這樣使得吃的時(shí)候，對(duì)人體健康不會(huì)有損害，這點(diǎn)也是要注意的。
蛋糕非常的軟，而且許多朋友們都非常的喜歡吃，蛋糕富含的營(yíng)養(yǎng)成分也非常的高，那么在場(chǎng)的生活當(dāng)中許多家里沒(méi)有烤箱的朋友們要如何進(jìn)行使用電飯煲制作蛋糕呢！成為了大家許多關(guān)注的問(wèn)題，那么接下來(lái)的這篇文章就是為各位朋友介紹，關(guān)于電飯煲制作蛋糕的方法一起來(lái)了解一下。
電飯鍋?zhàn)龅案?/p>
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話(huà)就打開(kāi)蓋子看看。
以上介紹的是電飯煲制作蛋糕的一個(gè)主要的方法，在日常的生活當(dāng)中建議沒(méi)有烤箱的朋友們，可以使用電飯煲制作出好吃美味的蛋糕，不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富也是他本的美味。
大多數(shù)女性和孩子都是比較愛(ài)吃甜品的，但是在外面的甜品店里買(mǎi)的產(chǎn)品價(jià)格都比較昂貴，而且里面還會(huì)添加一些食品添加劑，不如自己家里面做出來(lái)的更加健康，所以有很多人就自己學(xué)著制作蛋糕的方法，自己學(xué)做蛋糕，里面只要多加一些雞蛋吃起來(lái)一樣好吃，那么自己做蛋糕都有哪些方法呢?
蛋黃4個(gè)、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個(gè)、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g
蛋糕做法：
1，蛋黃4個(gè)加糖20g打勻，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發(fā)白為止，加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。
2，低粉85g篩入 (1) 中，篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻(以免在之間若放置一段時(shí)間使得沙拉油和牛奶分離)，然後立刻篩入面粉拌勻
3，蛋白4個(gè)加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性發(fā)泡
4，取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻，將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻
5，烤箱預(yù)熱150C烤50分鐘
制作蛋糕時(shí)的幾項(xiàng)注意的:
1,塔塔粉我還沒(méi)在德國(guó)看到哪有買(mǎi)的,就可以用檸檬汁或白醋代替,但用量能太多
2,低筋面粉在德國(guó)超市有賣(mài)的，就看EIWEISS的含量是低于8的就可以了.
3,打蛋白很關(guān)鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話(huà).打到硬性發(fā)泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺(jué),成極小的汽泡狀.檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會(huì)往下掉就可以了.
蛋糕是現(xiàn)實(shí)生活中十分常見(jiàn)的一道美食甜品，而蛋糕的形狀和味道也是層出不窮，每一種味道和形狀都非常受到人們的喜愛(ài)，而diy彩虹蛋糕也是一種比較常見(jiàn)的樣式，彩虹蛋糕的做法也很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，自己在家就可以動(dòng)手制作，口感也非常好。
diy制作彩虹蛋糕的方法是什么?
主料藍(lán)色奶油300g，白色奶油200g
烤好的圓形蛋糕一個(gè)放置于裱花臺(tái)上，將藍(lán)色奶油均勻涂抹到蛋糕坯體上。
涂抹奶油是技術(shù)活，熟能生巧，先將奶油涂到上面，邊旋轉(zhuǎn)邊平刀抹。
然后豎刀旋轉(zhuǎn)抹四周。
最后再次平刀將蛋糕上面的奶油抹到基本平整后，就可以裝飾彩虹圖案了。
用最細(xì)的裱花嘴，顏色自定，先做最外圈。
擠的方法是繞圈、繞S形，不要太整齊，但要盡量密實(shí)。
先做好打算，要做幾種顏色的彩虹，把握寬度。
我的顏色是紅黃綠藍(lán)紫，顏色漸變，比較好看。
彩虹做完，做云朵裝飾。一共三種云朵，都是用扁口的尖三角花嘴做的。
最后用紅色果醬和黑色果醬寫(xiě)上祝福語(yǔ)，或者是名字，灑上一點(diǎn)裝飾的糖豆，就可以了。
注意事項(xiàng)
難點(diǎn)一：均勻的將奶油涂抹至蛋糕胚體表面，此步難以言表，如果還不太會(huì)，只能觀望蛋糕師是如何做的了。
難點(diǎn)二：云朵的做法，手法是一方面，力道的把握也很關(guān)鍵，多練練就好了
其他做法
主料雞蛋7個(gè)低筋面粉210g
雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會(huì)消失。
雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻
最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了
模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了。因?yàn)榈案馄鼙。院苋菀卓竞?，必須注意觀察。
奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了
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