普通電飯煲蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“普通電飯煲蛋糕的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
家常菜就是要讓人有家的味道，普通電飯煲蛋糕是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、蛋白和蛋黃分別放在兩個無油無水的盆里，先用打蛋器打發(fā)蛋白，蛋白打發(fā)至有大泡泡(魚眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的飯勺就好了)。
3、打發(fā)至有紋路時加一勺糖。
4、打蛋器提起來有直角，說明打發(fā)好了。
5、蛋黃里放入兩勺糖，放入酸奶用手動打蛋器攪勻。
6、低筋面粉過篩至蛋黃里，劃十字攪勻，不要畫圈攪拌。
7、放入三分之一蛋白霜，用硅膠刀上下翻拌，拌勻。(這個時候電飯鍋預熱)
8、剩下三分之二的蛋白霜放進蛋黃糊里，按剛才的手法上下翻拌均勻。
9、放入煉乳上下翻拌均勻。
10、電飯鍋內(nèi)壁刷上一層油，把蛋糕糊倒進去，表面抹平。
11、按下煮飯鍵，一分鐘它自己就自動跳到保溫鍵了，五分鐘后再次按下煮飯鍵(時間要根據(jù)自己家電飯鍋的脾氣，能再次按下煮飯鍵就行)，這個步驟重復四次，最后一次跳到保溫鍵的時候用布把電飯鍋排氣孔堵上，燜十分鐘就好了。
12、時間到了把蛋糕弄出來，放到能散熱的竹排子上(我家沒有專用的散熱架子)。
13、看看內(nèi)部組織還是不錯的吧，吃起來很松軟。
14、因為沒有專門切蛋糕的刀具，直接撕著吃吧！
15、成品圖，晚上的燈光實在是太暗了！
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，普通電飯煲蛋糕的做法簡單，健康又好吃。
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面包這種東西越來越被大眾接受，這是一種由西方引進中國的一種食物，它可以當做一日三餐來吃不過我們一般都是早上吃，面包這種東西沒多少營養(yǎng)價值，但是它比較能當飽，而且價格也很便宜，買起來也比較方便，不過還是有人喜歡在家自己做，可以用電飯煲做，那么普通電飯煲怎么做面包？
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
材料：雞蛋三個，面粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（用了可以使蛋糕發(fā)的更好，如果沒有也可不用），兩個大點的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。
1.首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里備用
2.加兩勺白糖后，用打收器打蛋黃。
3、然后加入大約兩勺牛奶
4、加一半調(diào)配好的面粉，拌均勻，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎，拌到細膩的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉?
5.一定不能太稀，要黏稠一些
6、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干凈沒有水，不然不容易打發(fā)，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替
7、當?shù)扒宕虻竭@個程度，再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續(xù)打，很辛苦也很關鍵
8.打的時候感覺硬硬的轉(zhuǎn)不動打蛋器的感覺，很細膩，容器倒置蛋清不會掉下來，整個過程大概需要15分鐘左右。
9、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的面糊里，注意拌的時候還是不要轉(zhuǎn)圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將面糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻
10.然后預熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，這是避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，然后按下煮飯鍵，讓他自動彈起來，就可以倒入面糊了
11、倒入面糊，左右晃動一下，使面糊均勻的鋪在電飯煲里
12、按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鐘會自動彈起保溫，不用管他，讓他燜20分鐘左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鐘又會彈起，再燜15-20分鐘，就可以出鍋了，如果你做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鐘左右。
13、好了，香噴噴的蛋糕就做好了，可以慢慢享用自己的勞動成果啦蛋糕是我們很多人喜歡的一種糕點，因為口感軟嫩很容易消化被大眾所接受，市面上出售的蛋糕品種很多，各式各樣的都有，選擇多樣，我們身邊很多人自己在家里做蛋糕，可是做蛋糕就需要使用到烤箱，并非每個家庭都會準備烤箱，由于電飯煲功能和烤箱相似，于是電飯煲變成了最好的選擇，那么你知道用電飯煲怎樣做蛋糕嗎？下面有具體操作方法提供給你。
食材
電飯鍋：功率500W;容量2.5L(僅作參考，其實關系不大)
雞蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)
步驟/方法
1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣)，朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!)，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了!!!
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)，如果都沒有就用三根筷子打。
3將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止;之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙，要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
6倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破
7煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次;第三次跳閘后，還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘后出鍋
8稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
注意事項
1分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水
2蛋黃液加面粉時上下翻拌均勻，調(diào)成漿糊狀
3蛋白朝一個方向打成硬性發(fā)泡
4蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
5蛋糕糊倒入內(nèi)壁抹油并已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃蕩幾下使其平整，按煮飯鍵
很多人平時都喜歡吃蛋糕，蛋糕的種類是很多的，不同種類的蛋糕，口味也是不同的，不過大多數(shù)的蛋糕是甜的，在人生氣或者是不開心的時候，吃上幾口蛋糕，不僅可以滿足人嘴巴上的美味，而且還頓時可以讓人心情愉快，蛋糕的制作方法也是很多的，電飯鍋也是可以用來制作蛋糕的，那普通電飯鍋能做蛋糕嗎?
普通電飯鍋做蛋糕的方法
1.準備好所需食材，并稱量好重量。
2.分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
3.蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。
4.將牛奶和玉米油混合。
5.過篩篩入低筋面粉。
6.將油、牛奶、低粉混合均勻。
7.最后加入蛋黃。
8.攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
9.取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài)。
10.一次性加入白砂糖。
11.繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。
12.取1/3打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中。
13.快速輕柔翻拌均勻。
14.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻。
15.至蛋糕糊細膩狀態(tài)。
16.取適量玉米油，把電飯鍋內(nèi)膽底部薄薄擦一層。(此鍋不沾可不刷油)
17.將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內(nèi)膽里，內(nèi)膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
18.鍋蓋鎖好，選擇福庫“萬能燉”功能，時間設定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。(如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好)
19.蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊。
常見的蛋糕種類大全有哪些?
一、按照制作材料分類
1、水果蛋糕
水果蛋糕顧名思義以時令水果為主要制作材料，同時可以搭配使用一些果醬、果汁、果粒，水果蛋糕口味酸甜適中，同時奶油分量較少比較適合小朋友或者對糖分攝入有要求的人食用，水果蛋糕也是時下較為流行的蛋糕品種。
2、奶油蛋糕
奶油蛋糕以雞蛋和奶油為主要材料的蛋糕種類，和水果蛋糕不同的就是奶油蛋糕的熱量和糖分都很高，但味道非常的鮮美，有著濃濃的奶油醇香和面食的香軟。奶油蛋糕又分為重奶油蛋糕和輕奶油蛋糕。
3、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕時目前最新的蛋糕品種，主要以慕斯粉為主的糕點，慕斯蛋糕的最大特點就是去除了奶油和鮮奶的高熱量，在外觀、口感、材料等都做出改變。慕斯蛋糕也是現(xiàn)在很多愛美的年輕男女選擇甜點的最佳選擇。
除開上面三種常見的按照制作材料分的蛋糕品種之外，像巧克力蛋糕、無糖蛋糕等都可以是一種材料制作的蛋糕種類。
二、按照用途分類
1、生日蛋糕
顧名思義主要用于生日宴會的蛋糕品種，生日是人們比較看重的日子，而造型多變的蛋糕就是生日宴會上最佳的禮品和甜點，通過生日蛋糕來寄托希望和祝福，就是生日蛋糕最大的用途。
2、祝壽蛋糕
祝壽蛋糕主要用于老人生日祝壽，祝壽蛋糕主要以雙層和多層水果奶油蛋糕組合而成，一般是晚輩是為老人祝壽時表示敬重和孝敬之心而準備的祝壽宴會禮品;發(fā)展自今祝壽蛋糕已經(jīng)成為老人壽宴必不可少的禮品之一。
3、兒童蛋糕
兒童蛋糕主要是為兒童和小孩定制的蛋糕品種，蛋糕的外觀和形狀多以卡通人物、游戲人物、孩子們喜歡的模型等為創(chuàng)意理念制作而成的蛋糕，可以用作小孩生日使用，也可作為節(jié)日時送給孩子的禮品。
現(xiàn)在誰家里會沒有一個電飯煲，不過您在使用電飯煲的時候恐怕一般都是用來熬湯蒸米飯的吧，其實電飯煲還有很多其他的作用，比如說如果是您想要做蛋糕，但是家里又沒有烤箱的話，電飯煲就可以幫您實現(xiàn)，這也是最近比較受人們歡迎的一種做法，就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時候原料和烤箱的原料基本是一致的，它的不同之處就是所用的烘焙工具不同，而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下：
材料
電飯煲， 2個小盆 ，雞蛋4個，低筋粉或蛋糕粉60克(實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的)， 白砂糖(越細越好)80克(其實就是湯勺6勺)， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點深度的勺子)， 幾滴白醋(用來平衡酸堿度，有助于蛋糕發(fā)起量)， 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白，加強面筋的結(jié)構(gòu)) 手動攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入面粉，攪成糊狀，這個不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚眼泡后加入三分之一的糖，打到濕性發(fā)泡時再放三分之一的糖，最后打至干性發(fā)泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意點：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點點蛋黃。必須是始終一個方向的打，比如你已開始時是逆時針打，那么就一直逆時針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺(我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點：把打好的蛋清和蛋糊混合時，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不然空氣跑沒了，蛋糕發(fā)不起來.這個過程要塊，最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油，也可以放黃油。我當時放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5-10分鐘后，再按下煮飯檔，幾分鐘后又跳了，然后等30分鐘后，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹，如果是您平時比較喜歡吃蛋糕的話，不妨仔細的學習一下。如果是您想要做的成功的話，不是按部就班進行操作就可以做到的，在做的時候一定要注意它的小竅門，這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，電飯煲蛋糕?的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、用電動打蛋器攪勻蛋黃，依次加入兩平勺白糖攪拌。
3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺純牛奶。
4、最后加入一勺半勺色拉油繼續(xù)把蛋黃糊攪拌均勻，注意不可加太多油。
5、從冰箱里取出裝有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和兩克鹽與兩平勺白糖。
6、用打蛋器打至呈現(xiàn)出白色細膩泡沫狀，體積增大兩三倍，并插筷子半分鐘不倒就說明蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。
7、把打發(fā)好的白色蛋清平均分兩份，分兩次加入蛋黃糊中，要像炒菜一樣前后左右翻動，拌均勻直到看不到白色泡沫。
8、繼續(xù)加入另外一半白色蛋清，不要順著打圈圈，以免消泡，攪拌均勻。
9、預熱電飯煲，放入半勺油，用毛刷子在鍋底鍋壁上涂上一層油。
10、把調(diào)好的蛋清與蛋白倒入預熱好的電飯煲內(nèi)，撒上少許芝麻和葡萄干，再撒少許色拉油蓋蓋。
11、取濕抹布蓋住出氣孔，按下煮飯鍵跳到保溫鍵后，不揭蓋燜25分鐘即可。
12、取出電飯煲內(nèi)膽，倒扣脫模，松軟可口的蛋糕就出爐了！
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，電飯煲蛋糕?的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
蛋糕是很多人喜愛吃的，這樣的營養(yǎng)價值很高，吃的時候?qū)ι眢w各方面有很好幫助，不過在吃蛋糕的時候，一定要適量進行，蛋糕吃的太多，會引發(fā)身體肥胖，尤其是對本身就有肥胖的人，更是要注意這點，那普通蛋糕的做法如何呢，制作普通蛋糕也不是很復雜，都是能夠輕松制作出來。
普通蛋糕的做法：
材料：自制酸奶200G，雞蛋4個，黃油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋幾滴
做法
1.把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內(nèi)，低粉 玉米粉混合過篩備用。
2.黃油隔水融化，加酸奶用手動蛋抽拌勻。
3.分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入粉類，拌勻。
4.蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)小的直尖角，不流動不滴落)。
5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。
6.烤盤內(nèi)加水置于烤箱下層，模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層，165-170度，60分鐘。
7.烤完脫模即可無需倒扣，冷藏保存。
在對普通蛋糕的做法認識后，制作普通蛋糕的時候，一定要根據(jù)以上制作步驟進行，不過對普通蛋糕制作期間，對它的制作時間要注意，很多人在制作蛋糕的時候，制作時間掌握不好，這樣制作后在吃，味道不是很好，蛋糕制作時間不能太長。
蛋糕相信是，很多人在生活當中都會吃到的一種甜品，而我們都知道，蛋糕大多都是在蛋糕店里面購買的，但實際上在我們的生活當中，有很多的廚房用具，也可以變成你做蛋糕的幫手，比如電飯煲同樣也可以烤蛋糕，現(xiàn)在具體介紹一下，電飯煲烤蛋糕的方法，大家可以動手嘗試一下。
菜品介紹
主要工藝:烤
主要食材:西點類
所需時間:廿分鐘
制作難度:普通
食材準備
自發(fā)粉100克、雞蛋4只、糖適量、牛奶適量
做法步驟
1、雞蛋黃和蛋清分離，加入白糖。
2、蛋黃糊里加白糖，牛奶100ML攪拌均勻。
3、蛋白加入白糖，用電動打蛋器打至硬發(fā)。
4、將蛋白分三次倒入面糊中，上下翻動。
5、將蛋糕糊倒入已涂油的電飯煲里，上下斗動幾下。
6、按煲飯鍵，至跳到保溫。
7、關火后燜20分鐘，即可以出爐啦!
看了上面電飯煲烤蛋糕的制作方法和步驟之后，那么在生活當中，你就可以按照這些步驟去進行，這樣你就可以自己制作，這些美味的蛋糕了，而且這樣子做起來也比較的方便簡單又省事，所以說在生活當中，大家都可以學習這些技巧。
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