老式月餅的做法
蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“老式月餅的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們在很短的時(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說老式月餅的做法就很簡單。
2、加入堿水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、再加入玉米油攪拌均勻
4、放入中筋面粉，面粉可稍微多加點(diǎn)，不然有些蘸
5、和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
6、冷藏后取出，將面團(tuán)和餡料分別分成25g的小團(tuán)，搓圓備用。餡料我是買現(xiàn)成的，豆沙餡有些稀，稍微少一點(diǎn)量。(自己熬的會(huì)比較干)
7、用外皮包住餡料，用模具印成花型
8、烤箱180度預(yù)熱，烤5分鐘取出噴水防止裂開，再烤10分鐘刷蛋液，最后5分鐘后上色取出
提醒大家在做老式月餅的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。
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每年的中秋節(jié)都是吃月餅的節(jié)日，因?yàn)閭髡f月餅是嫦娥最愛吃的食物，嫦娥飛天成仙以后，她的丈夫想念她，為了紀(jì)念她每年的八月十五都會(huì)在月亮底下擺上她最愛吃的月餅，現(xiàn)在很多家庭都會(huì)自己做月餅吃，但還是會(huì)懷念小時(shí)候的老式月餅，下面給大家介紹老式脆皮月餅的做法。
廣式月餅皮配方： 主料 面粉 100克 轉(zhuǎn)化糖 85克 花生油 25克 枧水 2克 輔料 紅豆270克 細(xì)砂糖290克.
蘇式月餅皮的配方： 油皮材料: 中筋面粉2杯 豬油1/2杯 水1/2杯 油酥材料: 低筋面粉1又1/2 豬油1/2杯 餡.
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吃月餅是我們傳統(tǒng)的中秋節(jié)習(xí)俗，每年八月十五都會(huì)逛花燈賞月吃月餅。圓形的月餅象征著家庭團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，月餅的做法也有好多種，它主要的材質(zhì)有面粉雞蛋糖和添加一些自己喜歡的餡料。月餅含有蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸維生素E等能量，可以軟化血管提高免疫力，是老少皆宜的一種食物。
一、五仁月餅主料：低粉200克，葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各適量。
配料：糖漿120克，花生油50克，堿水4克，麥芽糖1大勺，糖適量。
老苗傳統(tǒng)月餅做法：
1.將葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分別在鍋中小火炒熟;
2.將熟葵花子仁、花生仁(去皮)、核桃仁、大杏仁分別碾碎(或用攪拌機(jī)打碎)放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入適量熟糯米粉、糖、少許水、28克花生油、麥芽糖，混合均勻成軟硬合適的餡料;
3.糖漿、堿水、22克花生油混合均勻，攪拌至色呈渾濁;
4.篩入低粉，攪拌成表面光亮的面團(tuán)，放入冰箱的冷藏室松弛4小時(shí)以上;
5.下劑——餅皮40克/個(gè)，餡50克/個(gè);
6.將餅皮輕輕搟開，包入餡，包好后，入模壓成型;
7.碼入烤盤中，表面噴水霧，入烤箱，160度烤15左右至上色取出，稍涼后刷蛋黃液，繼續(xù)烤10分鐘左右即可。
傳統(tǒng)老式月餅的做法 二
1.糖漿和花生油，泡打粉混合乳化，具體看最后一步小視頻，這是剛混合的狀態(tài)
2.篩入中粉，混合的時(shí)候采用搓抓混合，合成軟面團(tuán)醒發(fā)兩小時(shí)，面團(tuán)軟硬差不多耳朵垂的軟度，硬的話可再加點(diǎn)油調(diào)節(jié)，和好的面團(tuán)光潔有好的延展性，不出油，面團(tuán)混合好一定要醒發(fā)，不然可能烤出來會(huì)裂
3.餡兒的原料都炒熟，花生去皮用搟面杖幹碎，核桃切碎，冰糖敲碎成小塊，冬瓜糖切小塊，葡萄干用高度白酒浸泡一下，除油以外所有原料混合均勻，然后分次加入油，至能用手使勁兒纂成團(tuán)，好包的程度，油和面粉不需要全部加上哦，糖根據(jù)喜好添加，也可以不加，因?yàn)槔锩婧枚鄸|西都是甜的哈，這里特別注意，一定不要沾到生水，這是成品保存時(shí)間長的關(guān)鍵，過程中使用的所有盆和器具也要保證無生水，手最好戴手套
4.皮餡兒按照3:7，分好，包好入模具，印出花紋，表面噴水，200℃烤六分鐘，取出刷薄薄一層蛋黃夜，轉(zhuǎn)180℃再烤15～20分鐘，至表面金黃即可。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，東北老式月餅的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、將面粉、大起子篩入步驟1中，揉成面團(tuán)
3、靜置半個(gè)小時(shí)（蓋上保鮮膜）
4、將餡料分成40克的小圓團(tuán)，（我用的是75克的模具）將面團(tuán)分割成35克大小的面團(tuán)（要用100克的模具，餡和面團(tuán)各50克）
5、將面團(tuán)壓扁小心的將餡料包裹進(jìn)來，在模具里壓成月餅
6、烤箱180度預(yù)熱 上下火
7、7. 將月餅放入烤箱 烤5分鐘后取出刷蛋黃液刷的薄一些 再烤5分鐘 再刷蛋黃液再烤7-10分鐘左右即可具體時(shí)間根據(jù)不同的烤箱而定
8、烤好的月餅比較硬，不適合立即吃，蓋嚴(yán)實(shí)些保存3日回油后即松軟可口啦！
東北老式月餅這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)老式冰糖芝麻月餅做法
2.12先用筷子攪拌均勻。
3.21用手不停揉水油皮，中間可用摔打揉面法，直至可以拉出薄膜。
4.1油酥的料放進(jìn)盆內(nèi)。
5.2再次揉圓放保鮮袋靜置30分鐘。
6.121花生放微波爐高火2分鐘叮熟，每一分鐘翻一下，視花生多少定時(shí)間，能輕易搓掉皮就可，放涼后去皮掰兩半。芝麻全為買的熟貨?；ㄉ蜑檎ㄟ^一次東西剩余過濾，若是生的，建議飯鍋內(nèi)加熱使用。
7.212油酥揉勻，這個(gè)時(shí)間短些，同樣放保鮮袋靜置。
8.1炒至面發(fā)黃聞到淡淡的炒面味即可?；?，繼續(xù)翻動(dòng)一會(huì)，可用刷子刷下鍋邊的面粉。
9.2鍋燒熱，放入面粉小火炒，用打蛋器攪動(dòng)最佳，能防止產(chǎn)生小塊，翻動(dòng)均勻，沾的還少。
10.放油、芝麻、花生仁。
11.攪拌均勻，面粉都沾油。
12.放涼后再放冰糖
13.團(tuán)成團(tuán)子，若很散，可繼續(xù)加點(diǎn)油。也可以減少花生仁或冰糖量。團(tuán)子要使勁捏圓。
14.水油皮和油酥搓成條各分成8個(gè)小劑子。
15.水油皮小劑子滾圓按成皮，油酥滾圓，放在水油皮上，包起來收緊口。
16.搟成牛舌狀，卷起。
17.繼續(xù)搟成牛舌狀卷起，重復(fù)3次。最后一次整形，盡量搟成圓形。
18.取餡放在皮上包起，慢慢向上收口包起，而不是和包包子一樣直接包起。
19.收口朝下按扁。
20.一次做好所有，可蓋保鮮膜在烤箱預(yù)熱時(shí)間內(nèi)醒一會(huì)。
21.烤箱180度上下火預(yù)熱后，放入月餅生坯烤約18分鐘。用上下火中途不用翻過來，也可只用上火，10分鐘翻一次，烤7、8分鐘再翻過去烤一會(huì)，時(shí)間會(huì)長些。
22.表面烤金黃即可出爐。拿的時(shí)候小心，很容易捏碎。
今天小編為您介紹的老式冰糖芝麻月餅，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
月餅是一種季節(jié)性的食物，為什么這么說呢?大家都知道，月餅是中秋佳節(jié)必吃的食物，所以在中秋左右吃月餅的人會(huì)非常多。相比較傳統(tǒng)月餅，月餅皮也是相當(dāng)受歡迎的食物，而且不受到節(jié)日的限制。雖然加工工藝比較繁瑣，但是味道能夠大大滿足食客的要求。那么，老式月餅皮的做法是什么呢?
用料
花生仁 370g
白糖 601g
面粉(炒熟的) 648g
鹽 28g
芝麻 185g
蔥白 185g
花椒粉 4.62g
植物油 185g
以下是皮
普通面粉 1500g
臭粉(某寶有賣) 13g
水 200g
清凈園透明糖稀 150g
色拉油 450g
雞蛋 3個(gè)
白糖 550g
東北老式厚皮月餅的做法
配方用料的量，可以做40個(gè)月餅。每個(gè)月餅皮75g,餡55g
取一個(gè)大點(diǎn)的盆，盆里倒入1500g面粉，在面粉的上面倒入臭粉、水、糖稀、雞蛋、白糖、色拉油攪勻，攪拌均勻，不要起筋。(就像做麥芬蛋糕和餅干那樣，快速拌勻，差不多就可以了，不要過度攪拌，不然會(huì)出面筋，做出來的月餅皮就不會(huì)蓬松了)
取所有餡料攪拌在一起，平均分成40份，搓成球狀 ，皮也分成40份，然后就像包豆包那樣，用皮把餡料包起來。
然后放進(jìn)鐵盒里，用戳按一下上面，按出圖案，然后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱
上下火200度 烤制成棕紅色就OK了
小貼士
這個(gè)老式月餅，是需要用模具烤的，不然就干了，面團(tuán)包好后放進(jìn)鐵盒模具里，用戳按一下上面，就可以烤了。
廣式月餅皮
材料
低筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿80克，植物油(花生油)25克，枧水1克
做法
1.餅皮的制做：面粉過篩，倒入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水
2.在分次放入25克花生油
3.刮刀攪伴均勻
4.和成面團(tuán)
5.搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置兩小時(shí)
6.包出月餅的過程：餅皮在手中按成圓餅后，放餡，用拇指根部慢慢推動(dòng)餅皮
7.最后封口
8.滾圓形(皮餡按1：4的比例)
9.月餅面團(tuán)光亮面朝下放入模具
10.用手低住模具下部按壓實(shí)后手抬起模具，壓出月餅圖案
11.烘焙5分鐘后取出刷蛋黃液，200度15分鐘中上層。
八月十五元宵節(jié)，家人們做在一起一邊吃著月餅一邊賞月團(tuán)團(tuán)圓圓的其樂無窮，可是現(xiàn)在的月餅樣式口味越來越多，吃來吃去感覺還是老式的五仁月餅好吃，做老式的月餅其實(shí)也沒那么什么復(fù)雜的，可以選擇自己在家做老式的五仁月餅還可以添加各種自己喜歡的口味餡料。
老式五仁月餅餡的做法與步驟
1.備好材料
2.糖漿加油
3.用刮刀攪勻
4.篩入一半的面粉
5.用刮板按壓混合均勻
6.30分鐘后再將另一半面粉篩入拌勻
7.用保鮮膜包裹放一旁醒一小時(shí)左右。
8.將五仁中的果仁全部烤熟
9.顆粒大的花生核桃切成碎
10.入容器，放入玫瑰醬
11.放入3湯匙糖桂花醬
12.澆入熟油
13.所有原材料混合拌勻
14.將熟面、糕粉（熟糯米粉）
15.放入拌合好
16.放入高度白酒一湯匙，視干濕情況加入50ml左右的涼開水。
17.手攥能成團(tuán)
18.餡料分成每個(gè)30克手攥成團(tuán)
19.醒好的面團(tuán)分成每個(gè)20克
20.取一個(gè)餅皮在手掌上按成圓餅
21.放上一個(gè)內(nèi)餡
22.借助虎口往上推，直至收攏口
23.搓圓放在鋪了保鮮膜的臺(tái)面上
24.全部包好后再壓模，月餅?zāi)＞邇?nèi)撒一點(diǎn)高粉防粘，要將多余的粉倒出來
25.取一個(gè)包好的餅胚，在面粉里面沾一下，去掉多余面粉整理成橢圓形
26.放入月餅?zāi)？蹓?，力道要均勻平穩(wěn)要不然會(huì)出裙邊哦
27.壓好的月餅放墊了油布的烤盤里
28.蛋黃液：一個(gè)蛋黃加1/4蛋清調(diào)均勻，刷子再碗邊濾幾下，濾出多余的蛋液
29.烤箱175度預(yù)熱，入爐前餅胚噴水，中層烤5分鐘取出稍涼一會(huì)刷一點(diǎn)蛋黃液
30.只要一點(diǎn)點(diǎn)輕輕掃過，千萬不要刷多了，要不燃很難看的。入爐繼續(xù)烤15-20分鐘見上色就好了。
31.最后一步取出放涼，放在相對密封的容器里儲(chǔ)存等待回油。
月餅是大家非常熟悉的一種食物，尤其是在中秋節(jié)的時(shí)候各種各樣的月餅到了上市，我們在市場上可以購買到很多具有地方特色的月餅。老式月餅就是深受很多人喜歡的一種月餅，在很多上了年紀(jì)人的記憶當(dāng)中，在那個(gè)經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)都比較匱乏的年代，吃一塊月餅對很多人來說是比較奢望的一件事情。
四川老式月餅
材料
主料：面粉500克，肉糜300克，
調(diào)料：白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克(今年用了植物性油脂)，鹽，料酒，麻油，姜末各少許
做法
過程：
1.先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個(gè)方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成3厘米厚的酥皮。
5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個(gè)長條，下成40個(gè)劑子。
6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7.入烤箱，用220度溫度烤20分鐘左右即可。
吃月餅注意事項(xiàng)
1、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因?yàn)樵嘛灪据^多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。
因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節(jié)時(shí)，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存。
2、吃月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
3、先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
在每年的中秋節(jié)家家戶戶都會(huì)吃月餅的，中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅是我國流傳很久的傳統(tǒng)，現(xiàn)在每年中秋節(jié)的時(shí)候就會(huì)有各種月餅出現(xiàn)，對于多種多樣的月餅，很多人在嘗試之后還是會(huì)感覺只有老式的月餅符合自己的口味，對于老式月餅很多人更多的一種情懷，當(dāng)然我們現(xiàn)在也可以自己在家做老式月餅的。
做法一
材料：
水油面團(tuán)：100克玉米油，100克水，面粉320克，
油面團(tuán)：玉米油100克，面粉150克。
餡料：椰蓉100克，蛋液50克，黃油50克，牛奶50克，白糖50克，蔓越莓適量。
輔料：蛋液，白芝麻。
做法：
水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)和好備用。把水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別揪成小劑子。就是包酥，把水油面團(tuán)搟開，包住油酥面團(tuán)，收口捏緊。把包好的酥皮搟開，卷起來，重復(fù)2次，用濕布蓋住松弛5分鐘。把餡料里除蔓越莓，所有材料稱重拌勻，微波爐加熱3分鐘拿出，加入蔓越莓拌勻，團(tuán)成小球，備用。把酥皮搟開。包入餡料，收口，按扁。烤盤鋪上油紙。把做好的椰蓉酥皮放上，刷蛋液，撒上芝麻?？鞠?80度烤25分鐘，即可出爐。一咬滿口酥，家里老人孩子最喜歡。
小技巧：
1，烤箱溫度有所不同，以自家的烤箱溫度為準(zhǔn)克做適當(dāng)調(diào)整。
2，搟制酥皮的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩鄵{幾次，不要超過3次即可。
做法二
主料：中筋面粉(油皮)200克、玉米油或色拉油(油皮)65克、水(油皮)65克、糖(油皮)15克、低筋粉(油酥)200克、玉米油或色拉油(油酥)200克、
輔料：熟花生仁48克、黑白芝麻42克、瓜子58克、杏仁50克、葡萄干48克、核桃仁45克、玉米油或色拉油40克、麥芽糖20克、純凈水95克、糖70克、糯米粉158克、熟糯米粉(手粉)適量。
制作步驟：
1. 五仁餡材料準(zhǔn)備好(其實(shí)超過五仁啦!自己吃想放幾仁就放幾仁，就是這么任性!哈~~)。核桃、花生仁、芝麻、瓜子提前烤熟，切碎。(不用太碎，有點(diǎn)顆粒感更好吃)。油皮材料倒入盆內(nèi)，先用筷子攪拌成絮，再用手揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面松弛。油酥材料放入盆，用筷子攪拌成團(tuán)，蓋保鮮膜松弛。醒面期間制作五仁餡，所有材料倒入盆用手?jǐn)嚢杈鶆颍艹蓤F(tuán)就好了，水試著加不要一次加完。
2. 醒好的油皮分割成20克左右的小面團(tuán)，油酥均分成16克左右的小面團(tuán)，五仁餡分成30克小圓球。各種共18個(gè)。油皮搟成圓片，包住油酥。捏包子一樣捏緊。搟成長舌狀。自上而下卷成卷，蓋保鮮膜松弛。全部依次做好。取第一個(gè)小卷，搟成長條，自上而下卷成卷。其他次做好，蓋保鮮膜松弛。取第一個(gè)小卷，中間壓一下，整理成圓形。
3. 搟成圓片，包住餡料?；⒖谑請A，捏緊，不露餡即可，按壓，成扁圓形。蓋保鮮膜松弛10分鐘?？鞠渖舷禄?90度預(yù)熱10分鐘。送入預(yù)熱好的烤箱以上下火190度烘烤25分鐘即可。(溫度時(shí)間僅供參考)。
飲料大家都熟悉不過了還有好多種口味，飲料在以前又稱之為汽水，尤其是到了炎熱的夏天汽水是必不可少的，當(dāng)天氣炎炎的時(shí)候喝上一口涼爽爽的汽水又清涼又降溫，可是喝多了汽水也對身體有一些影像，或者是肥胖阻礙鈣吸收等引起骨質(zhì)疏松蛀牙等，汽水雖然好喝但也要適量。
做法：
1.取干凈的塑料汽水瓶一個(gè)，依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、1.5克蘇打粉、冷開水、色素(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸后，立即將瓶蓋旋上，以防汽水沖出。
2.輕輕搖動(dòng)汽水瓶，觀察現(xiàn)象。
發(fā)現(xiàn)瓶中產(chǎn)生大量氣泡，由于瓶蓋旋得很緊，產(chǎn)生的氣體無法溢出，約經(jīng)15分鐘，自制的汽水即可飲用。
說明與延伸：
1.夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便隨之進(jìn)入人體，碳酸因加熱分解成水與二氧化碳，但它既不會(huì)被腸胃吸收，也不易溶解于水，所以很快會(huì)從口腔排出，這時(shí)人往往會(huì)打嗝。由于人體內(nèi)的一部分熱量也同時(shí)被二氧化碳帶出，因此人就會(huì)感到非常清涼。
2.工廠制汽水時(shí)，并不是通過物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)在汽水瓶中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的，而是在強(qiáng)大壓力下，把二氧化碳?xì)怏w直接溶入溶液中，這樣可使二氧化碳與水反應(yīng)的量大大增加。
汽水泛指碳酸飲料。汽水其實(shí)只是一瓶二氧化碳的水溶液，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?/p>
制作方法也很簡單，在家我們可以這樣制作汽水：
1、涼白開裝進(jìn)可以完全密封的容器中;
2、加入適當(dāng)?shù)陌滋恰⑾憔⒐日{(diào)成你喜歡的味道;
3、加入食用碳酸氫鈉(小蘇打)、檸檬酸(可用檸檬汁或其他可食用酸性物質(zhì)代替)，蓋緊蓋子，待反應(yīng)發(fā)生完畢即可。
還有一種家用啤酒機(jī)比較方便，只要將糖漿放進(jìn)機(jī)子，使用CO2的小鋼瓶，出來就是汽水了。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下老式蛋糕的做法。
2.13、繼續(xù)用高速檔將蛋液攪拌，直至完全打發(fā)。（攪拌棒上的蛋液不會(huì)滴落）
3.22、將步驟1，隔水用打蛋器低速檔攪拌至細(xì)致的泡沫出現(xiàn)。
4.124、將低筋面粉過篩，兩次加入。
5.215、分次用膠刮拌勻。
6.6、放入色拉油，繼續(xù)用膠刮拌勻。
7.7、老年人喜歡經(jīng)典味道，可以不放葡萄干。（老公喜歡吃朗姆酒葡萄干的味道，我就放了一些）
8.8、將面糊放入模具中，在上面撒些芝麻，很香。
9.9、烤箱預(yù)熱。160攝氏度，20分鐘即可，出爐啦！
10.10、香噴噴的經(jīng)典味道出爐啦！作為早餐，再配上一杯牛奶，一份煎蛋，簡直太美味了！
天底下愛吃老式蛋糕的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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