麻醬雞蛋炒面的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“麻醬雞蛋炒面的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
可能因?yàn)樘珣?，也可能因?yàn)樘?，很多人在平時(shí)生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實(shí)，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，麻醬雞蛋炒面的做法只是很簡(jiǎn)單的幾步，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯(cuò)過(guò)。
2、取一干凈容器倒?jié)M清水待用
3、面條煮熟，撈出放到裝清水的容器里
4、輔料切好備用
5、雞蛋打好炒熟
6、雞蛋炒熟備用
7、另起干凈鍋倒入油放入蔥絲和麻醬和一勺醋
8、蔥絲麻醬和醋一起放，醋和麻醬我就放了一湯匙，
9、麻醬炒勻，將冷卻的面條撈到鍋里翻炒兩下倒入備好的輔料：青椒絲、蒜苔丁、超好的雞蛋、方鹽翻炒
10、輔料添加后翻炒一分鐘放些雞精即可出鍋
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，麻醬雞蛋炒面做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
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炒面是常見(jiàn)的佳肴，對(duì)炒面在吃的時(shí)候，可以放心選擇它利于身體消化，而且吃炒面對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，這也是因?yàn)閳?chǎng)面在放入的食材上，種類(lèi)也是比較多，在對(duì)身體幫助上比較大，那雞蛋炒面的做法如何呢，這樣的炒面在制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的具體制作方式。
雞蛋炒面的做法：
原料： 雞蛋兩個(gè)，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g
步驟
1、在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后裝到盤(pán)子里，留少許水在里面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開(kāi)
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
小貼士：
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
對(duì)雞蛋炒面的做法了解后，想要能夠很好的制作出美味的雞蛋炒面來(lái)，就可以按照以上的步驟進(jìn)行，不過(guò)在制作雞蛋炒面的時(shí)候，在火候上也要注意，這樣的炒面制作的過(guò)程中，火候不宜過(guò)大，否則制作出來(lái)的炒面口感會(huì)改變。
炒面是很容易消化的食物，這類(lèi)食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)，因此這樣食物適合各類(lèi)人群選擇，不過(guò)在吃炒面的時(shí)候，也需要注意對(duì)它在選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，炒面的種類(lèi)較多，常見(jiàn)以雞蛋西紅柿炒面、魚(yú)香肉絲炒面為主，這些炒面受到很多人喜愛(ài)，那雞蛋西紅柿炒面的做法如何呢?這樣炒面制作也不是很難。
雞蛋西紅柿炒面的做法：
材料：蕎麥面70g，五花肉薄片50g，高麗菜60g，豆芽菜20g，青蔥末少許，煎餅醬汁適量，柴魚(yú)素1/3小匙，辣醬油少許，蛋2顆，柴魚(yú)高湯1大湯匙，佐料：適量，A.煎餅醬汁適量，柴魚(yú)素1/3小匙，辣醬油少許，B.蛋2顆，柴魚(yú)高湯1大匙
做法
1.將蕎麥面放入滾水中煮熟后，用冷水洗除面條上的黏液與澀味，瀝干備用。
2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。
3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥面與調(diào)味料A炒拌至均勻上色，最后加入青蔥末，盛起備用。
4.將蛋打散，與柴魚(yú)高湯攪拌均勻備用。
5.平底鍋加熱后上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現(xiàn)半熟狀。
6.將作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并將蛋皮對(duì)折成半月形，裝盤(pán)后淋上蕃茄醬即可。
對(duì)雞蛋西紅柿炒面的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作雞蛋西紅柿炒面的時(shí)候，也都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過(guò)在制作雞蛋西紅柿炒面的過(guò)程中，需要注意在材料的放入上，都是要合理，尤其是對(duì)西紅柿的放入不宜過(guò)多，否則會(huì)掩蓋住雞蛋的味道。
現(xiàn)代都市人，工作和生活的壓力都很大，平時(shí)經(jīng)常加班熬夜，回到家里就已經(jīng)很累了，一般人都很少做飯，尤其是8090后的年輕人，大多數(shù)從小都是被捧在手心長(zhǎng)大了，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的，很少有會(huì)做飯的，其實(shí)如果我們?cè)诠ぷ饕惶斓臅r(shí)候回到家里，如果能自己動(dòng)手做一碗雞蛋火腿炒面，既能享受做飯的樂(lè)趣，還能緩解一天疲勞，還可以讓自己吃的健康。那雞蛋火腿炒面的做法?
雞蛋火腿炒面的做法
先將火腿切成片狀放在盤(pán)里，再將菠菜切成段，蒜末備用。
拿出3個(gè)雞蛋敲入碗中，用筷子拌勻，如下圖;倒水入鍋，燒開(kāi)。將面條下進(jìn)鍋里;用一個(gè)大盆，里面接上涼水，將煮熟的面撈進(jìn)涼水里，待冷卻后，將水倒出。
炒鍋里倒油，開(kāi)始炒雞蛋，炒至7成熟后，倒入切好的香腸，翻炒至五成熟，再倒入冷卻好的面條;面條倒入后，開(kāi)始依次放醬油、鹽、十三香等輔料，并不斷翻炒。
待出鍋時(shí)，放入味精，倒入菠菜。裝盤(pán)，如下。是不是看著很有食欲呢?
注意事項(xiàng)
面條如果選擇購(gòu)買(mǎi)的刀削面，一定要開(kāi)鍋三回，面條煮熟，不然會(huì)有生硬的感覺(jué)。
如果是一個(gè)人，請(qǐng)減少食材。上面是根據(jù)三個(gè)人的適量。
雞蛋火腿炒面的做法
步驟1
鍋中放入水，等水沸騰后放入手搟面。中火煮，直到面全熟。
步驟2
將煮熟的面放入盤(pán)中，過(guò)一下涼水(不用涼水沖一下面會(huì)容易粘到一塊)，留著備用。
步驟3
將火腿腸和洋蔥切成小塊。
步驟4
雞蛋打碎，放入一點(diǎn)鹽。
步驟5
鍋中倒入食用油，油熱后放入洋蔥翻炒?？煞乓稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。雞蛋火腿炒面的做法 步驟5
倒入雞蛋。炒熟。
步驟6
放入火腿腸。
步驟7
放入事先煮好的手搟面，倒入老抽，鹽和味精。繼續(xù)翻炒。
步驟8
裝盤(pán)。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于洋蔥雞蛋炒面。
2.212材料：雞蛋、洋蔥
3.1打成蛋液，待用。
4.2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，
5.將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
6.放在案板上切成絲，待用。
7.將面條下入沸水中焯開(kāi)，1——2分鐘撈起。
8.用涼水過(guò)涼，待用。
9.1接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
10.2燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
11.然后，合入過(guò)涼好的面條。
12.加適量的生抽。
13.加適量的鹽。
14.加適量的雞精。
15.調(diào)味翻炒翻炒。
16.最后，合入炒好的雞蛋炒勻，即成。
17.出鍋、裝盤(pán)，就可以吃吃嘍。。。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了洋蔥雞蛋炒面的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好蝦皮雞蛋炒面。
2.胡蘿卜、洋蔥切小丁，指天椒切圈，蔥切段，蝦皮用清水洗洗。
3.鍋里入水燒開(kāi)，放入面劃散，劃散后煮開(kāi)。（這面還挺能煮的)。
4.撈制剩有清水的碗里，在水龍頭下面再?zèng)_洗幾遍至涼。（此方法可以讓面條更Q，面也不會(huì)黏在一起）。
5.雞蛋打散，放入食鹽攪勻。
6.鍋里下油燒熱倒入雞蛋，用筷子快速滑炒出鍋。
7.鍋底再下入適量油，放入蝦皮小火炒香。（我有稍加些蒜粒一起炒，喜歡蒜的可以加些）。
8.放入胡蘿卜、洋蔥及指天椒炒香。
9.改大火，放入圓白菜絲翻炒。
10.放入面條炒均勻。
11.放入適量蠔油炒勻。
12.放入蔥段及鹽巴炒勻，關(guān)火。
13.最后放入炒好的雞蛋拌勻即可。
14.看我這面條長(zhǎng)吧，寬吧，QQ的、很有嚼勁的哦，你是否也有吃過(guò)這樣的寬面呢。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蝦皮雞蛋炒面選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下青瓜雞蛋炒面的做法。
2.將青瓜洗凈。
3.放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲，待用。
4.將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.將面條下入沸水中焯開(kāi)，1——2分鐘撈起。
7.用涼水過(guò)涼，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
9.接著，合入過(guò)涼好的面條和切好的青瓜翻炒翻炒。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的香醋。
12.加適量的蠔油。
13.加適量的鹽。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.盛出、裝盤(pán)，就可以美美的享用嘍。。。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的青瓜雞蛋炒面，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒(méi)有過(guò)多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說(shuō)火腿雞蛋炒面的做法就很簡(jiǎn)單，不妨可以考慮。
2、炒鍋里倒油，把雞蛋打散，倒入鍋中炒雞蛋，炒至7成熟，切小塊
3、火腿切小塊，跟雞蛋一起炒，乘出來(lái)備用
4、鍋中放入適量水煮開(kāi)把蔬菜面放入煮開(kāi)后迅速把面打散，面有八成熟就可以撈起馬上過(guò)涼開(kāi)水，以免面粘糊一起
5、鍋中倒入花生油，把過(guò)了涼水的蔬菜面控干水份倒入鍋中小火翻炒
6、加入沙茶醬，翻炒均勻
7、把火腿雞蛋倒入，翻炒均勻下適量鹽，味精調(diào)味
8、撒上香蔥花，翻炒均勻即可出爐
9、成品圖
10、火腿雞蛋炒蔬菜面！
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無(wú)暇自己做飯，火腿雞蛋炒面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻醬雞蛋炒面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專(zhuān)題。
