3分鐘家常炒面的做法
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工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。3分鐘家常炒面是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、把西紅柿，尖椒，蒜都分別切成塊，絲，末
3、鍋中放入適量油燒熱（生的油要燒開哦?。╁佒蟹湃胛骷t柿快速翻炒兩下后，放入紅燒醬油（不要放太多，紅燒醬油顏色很深，小心你的面條變成黑面條）再放入青椒絲快速翻炒。
4、放入面條，翻炒幾下
5、加入適量的十三香粉，如果覺得顏色淡了的話再加些紅燒醬油，偷偷嘗下，覺得淡可以放入少許鹽.
6、出鍋前放入蒜末.
7、大功告成！
假期之余也可以研究研究美食，3分鐘家常炒面也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
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天氣越來越熱，太油膩或重口的菜不僅讓胃不舒服也讓心情變得沉重，因此涼菜開始盛行起來。不少菜鳥們面對一堆食材卻不知如何下手，總是做不出好吃的涼菜來。其實做涼菜哪有那么難，只要短短的3分鐘就能搞定了，別驚訝，今天小編就教你家常涼菜做法大全!
在家里拌涼菜吃有一個非常顯著的好處就是既能做到無油煙危害還方便快捷，拌涼菜的做法并沒有嚴苛的規(guī)定，每個人都有自己的做法，只要做的好吃，就是最美味的。
家常涼菜1、洋蔥拌木耳
用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
1、將準備好的洋蔥和青椒、紅椒洗干凈并切成細絲;將木耳在燒開的水中焯一下
2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少許油，在火上烤出椒香味
3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可
家常涼菜2、蝦皮老虎菜
用料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺
1、蝦皮用水清洗一下，控干水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段
2、將所有食材放入一個容器中
3、加入調(diào)料拌勻后裝盤
家常涼菜3、櫻桃小蘿卜
用料：櫻桃蘿卜300克，蒜5瓣，醬油2勺，醋4勺，食鹽1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
1、櫻桃小蘿卜去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎
2、蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁
3、倒在拍裂的蘿卜上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可
家常涼菜4、熗拌苦瓜
用料：苦瓜1個，干辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升
1、把苦瓜洗好，并一定要沿著它縱向切成兩半，挖掉瓜瓤和里面的子，再斜著切成2毫米的片。干辣椒切成細絲，獎大蒜拍碎后備用
2、在鍋里放水，并用大火燒得滾開后將苦瓜與鹽一同放入(注意鹽要少許)，汆燙一小會就立刻撈出并馬上用涼水沖洗，瀝干凈后放到盤子里，加白糖、蒜末和少許鹽拌勻均勻
3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可
家常涼菜5、皮蛋拌黃瓜
用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙
1、黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末
2、各種調(diào)味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末
3、淋上調(diào)味料即可上桌享用
家常涼菜6、香椿拌豆腐
用料：香椿1小把，豆腐1塊，食鹽1茶匙，香油1/2湯匙
1、香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水
2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可
家常涼菜7、涼拌海帶絲
用料：海帶絲50克，胡蘿卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1/2茶匙，食鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，干辣椒3個
1、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和鹽
2、鍋中注水，燒開下入海帶絲和胡蘿卜絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝干水分
3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調(diào)料倒入海帶絲和胡蘿卜絲中，加入香菜拌勻即可
家常涼菜8、粉絲拌菠菜
用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克
1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開后放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里
2、燙過菠菜的水繼續(xù)用來燙粉絲
3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
家常涼菜9、蟹味菇拌豆芽
用料：蟹味菇1包，綠豆芽1把，米醋1勺，果糖半勺，蒸魚豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，辣椒油3勺，白芝麻適量，菜籽油適量
1、蟹味菇和豆芽分別洗凈焯燙一下，過不過涼水都可以
2、放涼后，加入所有調(diào)味料拌勻即可
家常涼菜10、椒油熗拌萵筍
用料：萵筍300克，食鹽1小勺，白糖1小勺，紅尖椒3個，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油適量
1、萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀
2、加入鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘;瀝干水分，放入盤中
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油，下入花椒辣椒爆香
4、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可
家常涼菜11、涼拌金針菇
用料:金針菇適量,柿子椒適量,紅椒適量,蔥少許,蒜適量,生抽少許,醋適量,香油適量,白砂糖少許
1、水燒開，先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒，撈出
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻，上桌前滴幾滴麻油即可
家常涼菜12、香芒涼拌西蘭花
用料:西蘭花300克,芒果1個,食鹽1茶匙,雞精1/2茶匙,香油1/4湯匙,植物油2滴
1、準備好西蘭花和芒果，西蘭花掰成小朵，洗凈
2、芒果去核、去皮切成大丁，鍋中注入水，加入鹽和幾滴植物油燒開
3、放入西蘭花焯水，焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼
4、瀝干水分后加入鹽、雞精、香油攪拌均勻，再放入芒果丁即可
家常涼菜13、涼拌雞蛋干
用料：雞蛋干400克，剁椒6克，生抽5克，香油3克，細香蔥5克，沙拉汁5克
1、雞蛋干沖洗一下后切片，將切好的片一層層疊加起來，碗中放入剁椒
2、加入生抽，淋入少許沙拉汁，加入香油
3、加入細香蔥花拌勻，將調(diào)好的汁淋在雞蛋干上即可
家常涼菜14、老醋花生大拌菜
用料：花生仁(炒) 150克黃瓜 1根西紅柿 2個水蘿卜 適量香菜 1小把洋蔥 適量生菜 適量尖椒 1個色拉油 2大勺香醋 50克蒜 4瓣食鹽 適量香油 少許白糖 1勺花椒粉 少許生抽 少許辣椒油 適量細香蔥 適量
1、將鍋放火上倒入2勺食用油，不用燒熱，直接將擦干凈的花生米倒進去，開小火加熱，然后用鏟子翻炒，等到花生米發(fā)出啪啪的聲響就可以關(guān)火了，倒出來晾涼
2、將尖椒、圓蔥、大蒜都切成小碎塊放入花生米中。然后放入糖、醋、生抽、鹽、花椒粉拌勻就是老醋花生了
3、將準備好的各種蔬菜放入盆中，放入鹽、香油、辣椒油拌勻，再放入老醋花生拌勻就可以了
拌涼菜有什么訣竅嗎
調(diào)味是拌菜的關(guān)鍵，也是形成菜肴鮮美味道的主要程序。要視菜的原料和食用者對咸、甜、酸、辣、苦、香、鮮等的要求，正確選擇調(diào)味品，并且按照各種調(diào)料的特性，酌量、適時使用調(diào)料。涼拌菜通常使用的作料有：食鹽、醬油、醋、香油、芝麻醬、芥末、大蔥、姜、蒜、辣椒、白糖、五香、芫荽等。
拌菜調(diào)味時，要特別注意三點
一是醋系拌菜的主要調(diào)味，由于酸的作用，過早放入會使鮮綠菜變成黃色，所以最好在上桌時調(diào)入。
二是姜為主要的提味品，一定要切成茸或細末，才能入味。
三是味精是鮮味調(diào)料，要趁菜熱時加入，菜冷后加入提不起鮮味。如調(diào)涼菜時使用，要先用熱水化開再調(diào)入。
四是做涼拌菜一定要挑選新鮮蔬菜，要用清潔的水多沖洗幾遍，有些菜洗凈后，還可用煮沸的水燙幾分鐘。拌好的菜應(yīng)一次吃完以免變質(zhì)。
結(jié)語：拌涼菜最適合在天暖的時候吃了，沒食欲的時候吃個涼菜讓整個人都清爽了起來!每天只要花1分鐘去洗好食材，1分鐘準備調(diào)料，1分鐘拌菜就可以了~親們夏天再不用對吃什么發(fā)愁了，這14種涼菜做好大家要牢記哦~
藥酒的功效是比較多的，一般來說具有活血化瘀，具有疏經(jīng)通絡(luò)的作用，有些藥酒還有很好的止痛作用，這方面的止痛藥酒也是比較多的，可以自己來進行調(diào)配，比如說三七跌打酒，紅花漫酒等等，對于跌打損傷引起的疼痛，都能發(fā)揮一定的止痛的作用，在喝藥酒的時候也一定要了解一些注意事項。
3分鐘止痛藥酒配方
仙壹藥酒效果好，神經(jīng)痛百度上的烏藤酒：生川烏35克，生草烏35克，生杜仲35克，忍冬藤35克，當歸35克，五加皮35克，海風(fēng)藤35克，烏梅2個，白酒1500毫升，冰糖100克，紅糖l00克。將前8味水煎2小時，取藥液加入冰糖、紅糖，待溶化后再加入白酒即成。早晚各服1次，每次10~20毫升。功效：溫經(jīng)散寒，通絡(luò)止痛。適用于腰痛日久不愈者，療效高，收效快。
藥酒膳方
1. 三七跌打酒
取大黃、桃仁、澤蘭、紅花、當歸尾、乳香、沒藥、秦艽、川續(xù)斷、杜仲、骨碎補、上鱉蟲、蘇木、無名異、制自然銅、馬餞子(炸黃去毛)各150克，大田七、血竭、琉珀各120克，七葉一枝花90克，三花酒(白酒)15千克。將上藥20昧切片，置容器中，加入三花酒，密封，浸泡2個月以上，過濾去渣，即成。
口服。每次服15--30毫升，日服1--2次。
外用。若腫疼者，擦患處，每日擦2--3次。創(chuàng)傷破口者，用消毒紗布或棉墊浸透敷之，繃帶包扎，每日換藥1次。
本方適用于跌打損傷。孕婦忌口服。
2. 紅花漫酒
用印度白酒100毫升，遼寧紅花、鳳仙花各50克，白礬少許。將后3昧置容器中，加入白酒，密封，浸泡24--48小時，過濾去渣，即成。
外用：用紗布浸于藥酒中20分鐘取出，敷于腫脹部位。若紗布浸液干時，可隨時再往紗布敷料上灑紅花酒以保持濕潤、隔日或每日換藥1次。
本方消腫止痛。適用于趺打損傷。
3)愛心提示
1. 跌打損傷藥還有很多，比如九分散、跌打活血散、吊筋藥，三七片、傷濕止痛膏、各種藥酒等。
2. 以上介紹用(方)藥，請務(wù)必咨詢當?shù)卣?guī)(中醫(yī))醫(yī)院，結(jié)合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用。
在制作比如饅頭、包子這些面食品之前發(fā)面是必不可少的一個重要步驟，而發(fā)面這個步驟卻是很費時間的，對于哪些生活節(jié)奏比較快以及哪些比較忙碌的上班族來說，長時間的發(fā)面就不怎么能實現(xiàn)了。而面對這種情況就可以快速發(fā)面的方法了，下面就來介紹能夠5分鐘快速發(fā)面的方法。
1，準備好發(fā)酵粉，泡打粉，白糖，比例是這樣的：一斤白面粉=10g發(fā)酵粉+5g泡打粉，白糖用手捏一些就可以了。（因為酵母喜歡甜的環(huán)境，之后加水也需要是溫水，酵母在三四十度時也是更加活躍的）
2，面粉準備3碗放到面盆里，撒上發(fā)酵粉和白糖和泡打粉。
3，加水，水在這里要注意：要用溫水，大概手放進去不燙就行。把面揉好，要做到三光：面光、手光、盆光。
4，然后蓋上蓋子，讓它發(fā)面。
5，基本上五分鐘，打開看看，就會發(fā)現(xiàn)面已經(jīng)發(fā)起來了，很松軟哦。
發(fā)面技巧：選對發(fā)酵劑 。
發(fā)面方法1、
發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。
發(fā)面方法 2、
小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價值，不建議選用。
發(fā)面方法 3、
面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后留取的一塊面團，適當保存之后用它來做菌種啟動發(fā)酵。面肥必須要搭配堿來使用，是因為它會使面團產(chǎn)生酸味。但堿會破壞面粉的營養(yǎng)，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費，呵呵～所以也不建議使用。
發(fā)面方法 4、
活性干酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。還不僅僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加面團中的B族維生素。所以，用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價值高出好幾倍。
一、發(fā)面用不完是可以放進冰箱保存的，需要在外面用一層保鮮膜，利于保存。
二、發(fā)面只要釋放的時間不長，第二天只需拿出來再醒醒一下面就好了，存放時候只要在上面蓋一層濕布就沒有什么問題。
三、若需存放時間需要更長一點，可以將發(fā)好的面外面用一層保鮮膜包住，放入冰箱，但是由于放在冰箱里面冷藏，發(fā)面的時間會比較長發(fā)面的效果也會差一些，從冷藏拿出來之后，最好先放在常溫中解凍，然后再做一些處理，除口感會稍微變差之外，基本不需要擔心面會發(fā)酸變壞的問題。
炒面是我們生活中很常見的美食，很多人平時都喜歡吃炒面，炒面的種類也是非常多的，尖椒炒面是比較常見的炒面的做法，主要是用面條以及尖椒制作而成的，制作的方法也是非常簡單的，學(xué)起來也是比較容易的，但是很多人并不會制作，那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介紹尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材：熟肉絲、尖椒(已清洗切絲)、面條(已焯水過涼)
2.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入切好的尖椒和熟肉絲翻炒翻炒。
3.接著，合入過涼好的面條翻炒一下。
4.然后，加3湯勺醬油。
5.加1勺鹽。
6.調(diào)味炒勻即成。
炒面的其他做法
雞蛋炒面
食材：面條、雞蛋、香腸、青菜、鹽、醬油
步驟：
1、鍋里的水煮沸，然后下面煮，適當放點鹽，可以讓面條更有嚼勁。
2、面條煮好之后，撈上來，放到一邊的涼水中，秘訣就在這里，用筷子把面條散開，冷水讓面條溫度迅速下降，從而不讓面條相互粘連。
3.浸泡一會之后撈起面條，放入少量油，讓每根面條更加的不粘。在鍋里放入，雞蛋，油，青菜爆炒一頓，然后放香腸，炒至肉變白，再加入面條。
5、大概3分鐘左右，再加入適量鹽、醬油，翻炒均勻就可以上碟。
三絲炒面
煮面條的時侯，加一點鹽，一點油可以防止面條粘連。炒面前，燒熱鍋再放一些油燒熱，將鍋子轉(zhuǎn)一圈讓油均勻的布滿鍋底，這樣炒的面才不容易粘在鍋底.炒面條用干面條時，要選購不容易煮爛的面條，煮的時侯不要煮的太久。
面條150克、 胡蘿卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小蔥15克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大鑰、老抽1大匙、雞精3克
1、胡蘿卜，火腿，包菜切細絲，香蔥切長段
2、鍋內(nèi)加鹽，油燒開水，放入干面條煮至水開
3、加入1/3碗涼水，再開后再加入涼水，直至面條變軟，撈起
4、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿卜，包菜炒至斷生
5、加入火腿絲，翻炒片刻
6、加入煮軟的面條,用筷子翻炒均勻
7、加入鹽，生抽，老抽，水塔醋，雞精翻炒至均勻上色
8、加入香蔥段再翻炒片刻即可
廣式豉油皇炒面
拉面300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋蔥洗凈切成絲
2、小蔥洗凈，切成5cm長的段
3、制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化
4、肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘
5、腌肉的時間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘
6、撈出瀝干，過冷河后瀝干待用
7、鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入面條
8、跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒
9、上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好家常里脊炒面
2.212準備材料。
3.加 鹽，白糖，胡椒粉腌制。拌勻后加一勺油，可以讓肉片更嫩滑。
4.黃瓜去皮切細條之后再切成小段，蔥白切段備用。
5.1下肉片炒至變色。
6.2熱鍋下油，下蔥白爆香。
7.加入適量蠔油炒勻后盛出。
8.就底油下黃瓜翻炒片刻。
9.下面條，邊炒邊加少量水以方便炒散。
10.加適量老抽上色。
11.加入適量蠔油，炒勻入味。
12.面條8成熟的時候下炒好的肉片。
13.加入一勺蘇梅醬，炒勻。
14.蔥花切好備用。
15.撒蔥花裝盤即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做家常里脊炒面
豆角炒面是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w營養(yǎng)補充也很有幫助，不過在吃豆角炒面的時候，也要適量的進行，尤其是在晚上的時候，這樣食物過多吃，對身體消化也會造成影響，那豆角炒面的做法如何呢，這樣佳肴在制作上也不是很難，下面就詳細的介紹下。
豆角炒面的做法：
豆角炒面
材料：豆角八根，面條200克，火腿1根，生抽1大匙，鹽1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣面條不容易粘連
2.倒入面條，煮至八成熟
3.將面條瀝干
4.豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲
5.再倒入火腿絲
6.倒入面條
7.加入調(diào)料，炒均勻即可關(guān)火
紫豆角炒面珠燈肉
材料：紫豆角，面珠燈肉，鹽，酒，蒜頭
做法
1、豆角洗凈摘成小段。
2、面珠燈肉洗凈切好，用鹽、酒腌好。
3、先起鑊放油放蒜頭爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加蓋煮熟，放鹽調(diào)味后盛起待用。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入面珠燈肉炒香后濺酒，加清水煮熟。
5、再將煮好的紫豆角倒入兜勻，勾芡后上碟。
在對豆角炒面的做法認識后，在制作這樣佳肴的時候，可以按照以上步驟進行，不過也要注意的是，在制作豆角炒面過程中，需要對它的火候掌握好，這樣制作出來的豆角炒面才會更加好吃，同時火候過大的話，會讓面比較干。
現(xiàn)代社會有誰沒吃過泡面呢?泡面有很多別名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必備。然而，你看大多數(shù)的泡面包裝上的食用指南，基本上都是3分鐘。對，吃一碗泡面，官方的建議是請你用熱水泡3分鐘。
為什么是3分鐘?
3分鐘更加好吃，面不會泡爛對嗎?好像也不是，但凡親自泡過的人，都有經(jīng)驗，有些面泡5分鐘，味道也很不錯，面條仍然爽滑。
3分鐘，是發(fā)明泡面的老板確定的，調(diào)研了一番后，風(fēng)行全世界。
1958年日籍臺灣人安藤百福，在大阪府池田市發(fā)明了方便面，這位先生原名吳百福，是名華裔。安藤百福在之后不斷試驗產(chǎn)品推銷產(chǎn)品的過程里，建立了3分鐘的行業(yè)尺度。
其實，3分鐘是一個心理學(xué)伎倆。人在面對食物的時候，等上3分鐘，面的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。
如果超過了3分鐘，等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅，峰值下降，會覺得沒那么好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習(xí)慣了，有點麻痹了。
全世界都是如此心理，所以，全世界的泡面，都勸告你盡量泡3分鐘。這個道理電影《麥兜》中也提到過，一口火雞的滋味，在將吃未吃時，香味達到了巔峰。
誰都知道吃泡面只能滿足基本營養(yǎng)，長期吃不利于健康，但有時候就是控制不住偷懶和泡面的香味誘惑，大吃特吃起來。
另外一個詭譎的伎倆，則是關(guān)于熱量的?，F(xiàn)代人食物豐富廉價，都容易發(fā)胖。于是，人們開始小心翼翼地控制攝入的熱量。食品制造商們?yōu)榱擞舷M者，政府部門為了保障和引導(dǎo)國民健康飲食，要求食品標注出營養(yǎng)成分和能量。
有國家的強制管理，難道會亂標熱量嗎?生產(chǎn)商當然不敢亂標，但是呢，他們自然有別的花招。你去買一袋餅干，看見上面寫著每份熱量300卡路里，喲，不怎么高嘛!于是你放心大膽享受美味。結(jié)果你再看看能量表下面的超級小字體文字說明：每份約等于25克。
這個時候你已經(jīng)吃完一袋餅干了。一袋餅干呢，有100克。也就是說，你不知不覺吃下了1200卡路里的熱量。
這陷阱很妙吧?類似會讓你心理放松、失去戒備的手段層出不窮。問題食品可怕，不良習(xí)慣也可怕。上面的兩個例子，完全吻合食品衛(wèi)生管理規(guī)定，但是，就是讓你離健康飲食越來越遠。
舌尖上的世界，其實就是比拼如何更直接影響你的心理。得民心者得天下，以及天下人的錢包。消費者自己只好加強學(xué)習(xí)，多學(xué)點心理學(xué)，看破詭計，為了自己的健康，反擊逆襲。
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