豬肝瘦肉生腸粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肝瘦肉生腸粥的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯過豬肝瘦肉生腸粥的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來，做法、食材準備好之后就可以開鍋了，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強人體免疫力。
2、把西王玉米胚芽油、大米、豬肝、瘦肉、生腸等食材備好，生腸建議選粉腸，又爽又滑的口感。
3、把米淘干凈，加水大火煲開，然后轉(zhuǎn)小火慢煲1.5小時。建議粥不要煲得太稠，否則影響口感。我個人喜歡喝粥水，所以會煲得更稀。
4、煲白粥的過程中，要時不時攪拌，以防焦底。
5、把豬肝洗凈，切成薄片，用水泡30分鐘。泡時，中間換3一4次水。
6、把生腸套到水籠頭接口，開大水反復沖洗。一直沖到?jīng)]有雜物出來，才關(guān)水。
7、把生腸放碟里，加料酒、淀粉、鹽，反復揉搓。順手把腸上的肥脂撕掉，洗至無雜物為止。
8、把生腸再洗干凈，切成小段。若有小孩吃，建議切小一些，才好嚼。
9、把瘦肉洗凈，瀝水切薄片。
10、把豬肝、生腸、瘦肉放在一起，加入油、鹽、淀粉、料酒、生姜、生抽。
11、把所有食材拌勻，腌20分鐘。
12、白粥煲好后，把腌好的食材全倒進去，不停地攪拌。
13、煲上5、6分鐘后，按口味下鹽和撒蔥花。
14、盛碗，上桌。粥水毫不油膩，非常好喝。
長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家里做飯穩(wěn)當些，豬肝瘦肉生腸粥的做法容易，不妨自己做做看。
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相信很多朋友在生活中都吃過豬肝瘦肉粥這種食物，它的制作方法是比較簡單的，所以想要改善自己胃口的朋友可以嘗試一下豬肝瘦肉粥的制作。只要我們在制作的時候準備好豬肝跟瘦肉以及大米就可以了，我們將大米跟豬肝瘦肉一起放進砂鍋里面煮就可以制作出美味的豬肝瘦肉粥了。
1.米淘洗后加清水適量(要一次放足水)，放進清洗過的干瑤柱和幾片姜，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬至米粒開花，熬粥的時候我們處理其他材料。
2.豬肝提前用清水浸泡1-2小時，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌10分鐘。
3.瘦肉同樣切成薄片，放鹽，少許醬油，胡椒粉，生粉拌勻腌10分鐘。
4.蔥切成末備用。
5.等粥熬好后，轉(zhuǎn)大火煮開，先下瘦肉，再下豬肝，等兩者都變色后，下鹽調(diào)味，出鍋前灑入蔥花，倒半茶匙香油即可出鍋。
6.煮好的粥放久了會越來越粘稠，最好趁熱吃。菜譜小貼士：
1)下肉片前一定要轉(zhuǎn)大火把粥煮沸，粥料變不易久煮，這才能使粥料保持嫩滑的口感。
2)如果想粥更清爽，腌肉的時候不要放醬油。
3)蔥花，香油在出鍋前放可以最大程度揮發(fā)出香味。
4)粥煮好后，宜趁熱食用，放久了，粥會變得更稠，蔥也會變色失去香味。
可以根據(jù)每次吃的分量，取一部分粥底在小鍋里滾熟粥料。
對于豬肝瘦肉粥這種食物來說，我們在生活中想要制作它也是很簡單的，它比較適合我們這些很少持家的朋友。豬肝瘦肉粥制作成功之后要加入一些香菜提味，這樣可以讓粥的味道更好，希望喜歡吃豬肝瘦肉粥的朋友在家沒事的時候嘗試一下它的做法。
豬肝的補血功效非常的好，具有活血化瘀的作用，適當?shù)某砸恍┠軌驈娚斫◇w，豬肝里面含有豐富的維生素a，這對于預防眼部疾病，緩解眼睛的疲勞，都有很好的作用，豬肝的做法有很多，可以爆炒豬肝，可以涼拌豬肝，也可以做成豬肝瘦肉粥，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備一兩大米，一兩小米，準備豬肝80克，另外準備適量的姜，石鹽，橄欖油和生粉。
先把大米和小米淘洗干凈，混合在一起，然后加入大約八倍量的水，放入電飯鍋，做成二米粥，在做粥的同時，把豬肝用清水沖洗干凈，放到?jīng)鏊锩娼菀粫?，泡出血水，然后把瘦肉清洗干凈，瘦肉切成肉末，豬肝切成薄片，放到容器里面加入生粉，放入姜，放鹽，放入橄欖油，攪拌均勻，腌制一會兒。
這時候二米粥也做好了，然后把豬肝和瘦肉放到鍋中，再用小火煮熟，讓豬肝和瘦肉充分的融入到粥里面，最后再放一些蔥花在里面，這樣豬肝瘦肉粥就做好了。
豬肝瘦肉粥的做法非常的簡單，有很好的調(diào)理功效，不但有補氣血的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏的效果，對于孕婦或者產(chǎn)婦來說，適當?shù)暮纫恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體和保健身體的效果，能夠提高身體的抗病能力，提高身體的免疫力水平。
以上簡單的了解了豬肝瘦肉粥的做法，豬肝瘦肉粥屬于養(yǎng)生粥，對身體有很好的保健的作用，在做豬肝瘦肉粥的時候，要把豬瘦肉切成肉末，把豬肝切成小的薄片，這樣有助于更好的入味兒。
瘦肉豬肝粥的食材就是瘦肉，加豬肝，加上清粥。這種做法在廣東那邊比較流行，一般放的調(diào)味料也非常的簡單，就是鹽，可以再加上點小青菜碎，吃起來口感清爽，加鹽后讓粥更有味道。吃起來很有廣東那邊的特色，瘦肉做的時候可以用弄成肉末，也可以切成肉片就在里面。
原料 清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許
做法一 1、小白菜洗凈切碎備用； 2、豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用； 3、鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透； 4、放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。
做法二 材料： 豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,淀粉少許 做法： 1、將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。 2、豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、淀粉。 3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內(nèi),中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調(diào)味,撒上蔥絲即可。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補肝、明目、養(yǎng)血的功效； 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。 1、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用； 2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。 豬肝的營養(yǎng)價值對治療貧血效果很好，建議您:如果能配菠菜就最好了。
看名字這道菜好像不是一般知道的粥是清淡的，其實它雖然用料豐富，但是口感卻基本都是靠食材本身的味道提煉出來的，這樣的粥的味道更加質(zhì)樸，吃的都是食物本身味道的相互融合，和用調(diào)味料做出來的很不一樣，口感更純粹。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好豬肝木耳炒瘦肉。
2.21豬肝和瘦肉分別清洗干凈
3.再分別切成片備用
4.肉片和豬肝放在一個盆里，分別調(diào)入適量的鹽、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5.1坐鍋熱油，倒入木耳，再加入適量清水，蓋上蓋子燜煮
6.2攪拌均勻，腌制5分鐘
7.待木耳煮至半熟，倒入腌制好的豬肝和瘦肉，翻炒
8.蔥清洗干凈，切成段，備用
9.出鍋前放入蔥段，再調(diào)入少許鹽，翻炒均勻即可
10.出鍋裝盤
雖然豬肝木耳炒瘦肉的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做瘦肉豬肝面這道菜的全部技巧。
2.鍋內(nèi)加一碗半水燒開，放點豬油，倒入切片的西紅柿煮三分鐘。
3.加入姜沫蔥花和適量鹽，倒入腌制好的瘦肉豬肝，注意要動一下以免煮成一團，大火燒開后，放少許調(diào)味料盛起即可。
4.做好的瘦肉豬肝湯，滴了一點老抽，顏色重了些。
5.鍋內(nèi)加水燒開，注意現(xiàn)在煮面的水應(yīng)該要多放一些，放少許鹽，也可不放，放菜心和面條入鍋煮三分鐘即可。
6.盛好的面條青菜加瘦肉豬肝湯，豐富的早餐開吃啦。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下瘦肉豬肝面
豬肝很常見，這類食材含有的維生素比較多，對它只選擇的時候，也是可以放心進行，它對人體健康沒有太多損害，不過在吃豬肝的時候，要選擇正確的制作方法，這樣使得對身體各方面，都是會有很好的幫助，那瘦肉豬肝湯的做法是不錯之選，這樣的佳肴含有的營養(yǎng)元素比較多。
有很多人都是比較喜愛喝瘦肉豬肝湯，這樣的湯在提高人體免疫力上，都是有著很好的效果，那瘦肉豬肝湯的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
瘦肉豬肝湯的做法：
原料：枸杞葉、子共30克，豬肝50克，豬瘦肉50克
配料：醬油、鹽適量。
制法1
1、豬肝洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切片，用醬油、鹽腌10分鐘;枸杞葉洗凈;枸杞洗凈。
2、把枸杞葉放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲至枸杞葉出味，撈起不要。放入枸杞煮沸后，再投入豬肝、豬瘦肉煮至熟，調(diào)味食用。
制法2
1、豬肝洗凈，切片(3-5cm，厚度基本一致為佳);豬瘦肉洗凈，切方塊狀(差不多3cm*3cm*2cm。
2、把豬肝直接放入鍋內(nèi)，翻炒至水干變色，盛出來備用。在湯鍋中放入豬瘦肉加水煮50min左右，將豬肝放入，并加3-5片生姜片，調(diào)味后，再煮10min即可食用。
以上就是對瘦肉豬肝湯的做法詳細介紹，制作這樣湯的時候，根據(jù)以上步驟進行最佳，但是在制作瘦肉豬肝湯的時候，也是要適量進行，不宜制作太多，豬肝是很容易壞掉的，同時對這樣湯喝的時候，也是要注意不能太多，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會有幫助。
如果您沒時間燉補品，那也別忘記給自己煮上一碗豬肝瘦肉湯，這是生活中最為簡單又節(jié)省時間的湯品。那么，豬肝瘦肉湯怎么做最好吃呢?在湯中加入一些夜香花最美味了。為什么說豬肝瘦肉湯中加入一些夜香花會非常的營養(yǎng)和美味呢?豬肝瘦肉湯的做法又是怎么樣的呢?
平時或許很多人都吃過豬肝瘦肉湯，但不妨試著在里面加入一些夜香花，其中的美味肯定是不一樣的，相信您喝過一次后就會很喜歡了。那么，趕緊來學習了解豬肝瘦肉湯中加入夜香花的做法吧。
夜香花是傳統(tǒng)粵菜鮮花佳肴中比較常見的一種，雖然通常為配角，用量不多，但意在把清新氣息帶入菜肴。像正宗的冬瓜盅，就一定少不了它，倍添香氣，誘人食欲。另外配魚片、肉片、豬肝、冬瓜等清鮮食材一起滾湯，湯水格外鮮甜，而且還有助除口臭、辟穢濁、舒郁結(jié)、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食療功效。還有用夜香花煎蛋、配絲瓜藕片木耳炒新式羅漢齋等也是非常經(jīng)典的美味佳肴。
豬肝瘦肉湯
主料 瘦肉200克 夜香花250克 豬肝100克
輔料 姜3片
豬肝瘦肉湯的做法步驟
1. 豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;
2. 瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，腌好;
3. 夜香花摘好，用鹽水洗凈;
4. 熱鍋落油落鹽放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關(guān)火即可。
小貼士
夜香花與我們平時所說的夜來香是不同的兩種植物。能食用的夜香花屬藤本植物，而另一種觀賞性的夜來香屬木質(zhì)直立灌木，它的花是有毒的，不能食用!
每天堅持喝湯是現(xiàn)代人健康養(yǎng)生的最佳方式之一，所以提醒廣大上班族即使工作再忙碌，也別忘了下班后給自己煮上一份簡單的湯品，比如豬肝瘦肉湯就非常不錯。并且，煮豬肝瘦肉湯的時間只需要10-30分鐘，非常簡單快速，從而又不失美味。
粥類品種繁多，日常生活中最為常見的有：大米粥、玉米粥、小米粥、南瓜粥、八寶粥、青菜粥、蝦粥、豬肝粥等等。不同的做法對人體有著不同的營養(yǎng)價值。然而大家都知道豬肝不但能補血還含有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，卵磷脂和各種微量元素等等。豬肝粥非常適合上班族、學生、孕婦、老人等食用。
可是想要喝到健康安全的粥，最好的方法莫過于自己動手。那么如何才能熬好豬肝粥?這也成為很多吃貨朋友非常困惑的問題之一。下面我們就教給大家熬制豬肝粥的做法，一起來分享下文。
材料
大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
做法
1.大米洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上。
2.鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3.鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
以上三點就是豬肝粥做法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何熬制豬肝粥已經(jīng)有了初步的了解和認識。想要吃的放心、吃的安心、吃出健康身體，各位朋友不妨在空余閑暇時間自己動手試試!
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