海菜豬肉餡包子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“海菜豬肉餡包子的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如海菜豬肉餡包子的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、我們把所有的食材洗干凈之后，豬肉洋蔥海菜，姜，洋蔥都切成碎末，加入適量的油，十三香，鹽，醬油之后拌均勻待用。
3、面大約兩小時(shí)左右之后就醒發(fā)好了，比原來的面團(tuán)要大1到2倍。
4、把醒發(fā)好的面分幾次，揉一揉之后，做成劑子搟成包子皮。
5、包子皮里加上適量的餡。
6、包出自己喜歡的包子形狀了。
7、涼水入蒸鍋蓋上蓋子，等待2次發(fā)酵20分鐘左右，大火燒開水之后，蒸上20分鐘包子就熟了，關(guān)火悶一分鐘就可以打開蓋子了。
8、把包子放在盤中就可以食用了。
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，海菜豬肉餡包子的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。www.cndadi.net
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人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好香菇豬肉餡包子。
2.五花肉，泡發(fā)的香菇和生姜分別剁碎后，加適量鹽和生抽，一起拌勻。咸淡吧可以用筷子沾點(diǎn)嘗嘗，雖說是生肉，但就那么點(diǎn)一點(diǎn)到嘴巴里，也不礙事，要不然咸了或者是淡了就浪費(fèi)這料了
3.同樣將泡菜和五花肉切碎后加少許生抽拌勻，本身泡菜就是咸的，所以不用加什么鹽
4.兩種餡料兩大碗，夠包了
5.為了區(qū)分不同餡的包子，我們家就用一小根酸豆角插泡菜味的包子上，記號(hào)嘛，隨便你怎么來
6.吃不完的包子放冰箱凍起來，要吃就拿出來蒸蒸，可省事了
今天小編可是把多年珍藏的香菇豬肉餡包子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭耍闶欠褚材茏龀龃髲N的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好芹菜豬肉餡包子的方法。
2.12餡料制作：豬肉、芹菜、洋蔥剁碎，姜切沫備用。將剁碎的豬肉加入調(diào)味料拌勻，在將芹菜、洋蔥加入拌勻（最好象揣面一樣的，千萬不要順著一個(gè)方向攪，那樣餡拌出來會(huì)很硬的）。
3.21面團(tuán)發(fā)酵好直接從容器里取出，放到案板上，從中間切開。
4.1搟成中間略厚點(diǎn)的面皮。
5.2搓成條下成劑子，（大小自己說了算哦）刀口向下按扁。
6.將拌勻的餡放到面皮中央。
7.開始從一頭捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均勻擺在鍋中，包子與包子之間要留有空隙。
9.冷水坐鍋，蓋上鍋蓋將水燒開，大火蒸十五分鐘左右即可。
10.蒸好后取出放盤子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一樣），鍋上火放入適量植物油，把包好的包子均勻擺放在平底鍋中（包子可相對(duì)小點(diǎn)，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黃時(shí)，加入冷水，水大約在包子的二分之一處即可，蓋好鍋蓋直到鍋里發(fā)出滋啦滋啦的響聲，包子就好了，，撿出裝盤即可。
12.煎好的包子是這樣啦，吃起來很香哦。
相信你看完芹菜豬肉餡包子的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
?不知道大家對(duì)于包子的做法熟悉不，很多人都一定特別愛吃包子，但是不會(huì)做包子，其實(shí)做包子的方法非常簡(jiǎn)單，就是前期的包包子就比較困難了，但是總體來看，做包子比做菜容易多了，我們每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)做包子，大家都特別愛吃白菜豬肉餡包子吧，我和我身邊的朋友都特別愛吃，下面我們就來一起了解一下白菜豬肉餡包子的做法吧！
做法一：
?原料：
豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2.豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
4.包包子，要是你包饅頭的樣子，請(qǐng)參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計(jì)你應(yīng)該會(huì)了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5.包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?做法二：
原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
.4、包包子，包圓的我估計(jì)你應(yīng)該會(huì)了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5、包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?以上內(nèi)容為我們介紹了白菜豬肉餡包子的做法，我相信大家一定都能夠?qū)W到一些東西，我相信大家也一定都想躍躍欲試，心動(dòng)不如行動(dòng)，做包子沒有我們想象中的那么難，趕快去動(dòng)手做一做吧！
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，木耳豬肉餡包子的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、酵母用溫水化開，水溫大概35℃左右以不燙手為好
3、酵母加到面粉里，水不夠再慢慢加，攪拌成棉絮狀
4、再用手揉成光滑面團(tuán)大概揉20分鐘，蓋住保鮮膜放置發(fā)酵
5、這時(shí)可以做餡料，豬肉以三肥七瘦為好，洗凈剁成肉泥，蔥切碎
6、木耳提前泡發(fā)，洗凈下鍋煮滾兩三分鐘，再?zèng)_洗干凈擠干水分
7、木耳切碎加到肉泥里
8、姜切片，蔥白切段，用開水浸泡即成蔥姜水
9、肉泥加入調(diào)料料酒、生抽、耗油、鹽、雞精，以一個(gè)方向攪上筋
10、蔥姜水分兩次加入肉泥，每次都要攪拌至充分吸收水分
11、最后再加入芝麻油攪拌均勻，餡料做好啦，天氣熱蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)
12、面粉發(fā)酵好不好：用手指刷進(jìn)去，不回彈就好啦，看比原來大概有2-3倍大哦。天氣熱兩小時(shí)完全發(fā)好了。
13、拿出來加點(diǎn)干面粉再揉一揉排氣，刷成長(zhǎng)條切成大小均勻的面團(tuán)
14、再用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的圓形
15、放上餡料
16、捏出包子褶子
17、收口
18、做好放入蒸隔，蒸隔上刷一層油，蓋住蓋子二次發(fā)酵20分鐘，再上蒸，大火燒開轉(zhuǎn)中火18分鐘，時(shí)間到關(guān)火燜5分鐘再揭開蓋
19、喧乎的大胖子包子做好啦，包得好丑。
20、來選美幾個(gè)吧
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如木耳豬肉餡包子的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
包子在我們國(guó)內(nèi)很多省份都有，特別是大蔥豬肉餡包子，在我們國(guó)內(nèi)很多地區(qū)受到很多人的關(guān)注，而且都愿意吃大蔥豬肉餡包子，所以很多人想具體了解一下大蔥豬肉餡包子做法，為了你能具體地了解這種包子的做法，就來看看下面內(nèi)容的介紹。
包子皮的原料：普通面粉500克 酵母7.5克 泡打粉7.5克 清水300克
餡料的原料：豬肉餡300克 大蔥蔥白2根 姜末5克 清水100ml 料酒3湯匙(45ml) 生抽3湯匙(45ml) 蠔油1湯匙(15ml) 欣和的豆瓣醬3湯匙(45克) 香油1茶匙(5ml)
做法：
1)將酵母，泡打粉放入面粉中攪勻，然后分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌，將清水全部加入后，用手將面團(tuán)揉光滑。
2)把面團(tuán)放入微波爐(或烤箱)中，再放入一杯開水，關(guān)上門。不開動(dòng)機(jī)器，只是需要一個(gè)密閉的空間，讓面團(tuán)在一個(gè)溫度和濕度都合適的地方發(fā)酵約40分鐘左右。
3)趁著發(fā)面時(shí)，把豬肉餡放入大碗中，分幾次淋入清水，沿著同一個(gè)方向攪動(dòng)肉餡，直到肉餡把所有清水都吸收為止，倒入料酒，生抽，蠔油，和豆瓣醬攪勻。
4)蔥白洗凈后切碎放入肉餡里，再放入切碎的姜末一起攪勻，最后淋入香油攪勻備用。
5)面發(fā)好后取出，用手指在面團(tuán)中間戳一下，如果有個(gè)深深的洞，且不回縮就發(fā)好了。用手輕輕擠壓出面團(tuán)中的空氣，案板上撒一層面粉。
6)將面團(tuán)揉好后，分成幾塊，先搓成一條，然后再揪成大小如兵乓球一樣的面劑子。
7)把面劑子用手壓平，用搟面杖搟成中間略厚的圓形的包子皮。
8)一手托著包子皮，另一手用筷子將餡料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉(zhuǎn)動(dòng)包子皮，右手捏壓上端的面皮使其封口。
9)蒸鍋中倒入清水，將屜布打濕擰干，鋪在籠屜上，間隔的放入包子，然后蓋上蓋子，讓包子在鍋中繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
10) 打開火，先用中火煮開水，上氣后蒸12分鐘后關(guān)火，不打開蓋子，悶5分鐘后，再打開蓋子取出包子，包子不會(huì)回縮樣子比較飽滿也好看。
大蔥豬肉餡包子的做法，以上有關(guān)介紹，就具體介紹了大蔥豬肉餡包子的做法，想盡快學(xué)會(huì)這種包子做法的朋友，可以了解以上的介紹，然后再嘗試通過自己的制作，就能讓自己，在家庭真正享受到大蔥豬肉餡包子的美味。
豬肉餡包子相信大家都喜歡吃，那么豬肉餡包子的做法有哪些呢？其實(shí)關(guān)于豬肉餡包子的做法都是大同小異的，只是豬肉餡的餡料有點(diǎn)區(qū)別而已。那么接下來本文就為大家介紹三種豬肉餡包子的做法，味道都挺不錯(cuò)的哦！感興趣的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調(diào)料適量。
做法：
1、發(fā)面后(自發(fā)粉，一個(gè)下午就好了)，揉勻，搟成包子皮。
2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個(gè)小時(shí)左右，會(huì)更香。
3、把包子放進(jìn)蒸鍋里，15分鐘就可以出鍋了。
做法二
材料：面粉70克(兩小碗)，豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(gè)(切碎成泥)，雞蛋半個(gè)炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇一個(gè)(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
做法三
材料：面粉400g ，酵母4g，肉末200g，芹菜1棵，鹽2小勺，蔥姜蒜適量，生抽3大勺，雞精1/2小勺，老抽1大勺，食用油4大勺。
做法：
1、用溫水將適量酵母化開，放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數(shù)面粉都攪成面團(tuán)，然后用手把面揉成面團(tuán)，放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2-2.5倍大即可。
2、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個(gè)方向攪打，感覺上勁了之后填一點(diǎn)點(diǎn)水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經(jīng)水嫩且有勁即可。
3、芹菜和蔥姜蒜一切切成末，然后放入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可。
4、發(fā)好的面從面盆取出，揉面，至面團(tuán)表面光滑，用刀切開面團(tuán)后切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了，將面搓成長(zhǎng)條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁，用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些。
5、取一個(gè)面片，將適量肉餡放中間，旋轉(zhuǎn)著將包子捏上褶，到最后將口收好一個(gè)生包子就做好了
6、蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10—15分鐘進(jìn)行二次餳發(fā)，然后點(diǎn)火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關(guān)火后1分鐘揭蓋將包子取出。
以上就是關(guān)于豬肉餡包子的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種豬肉餡包子的做法都是比較容易的，大家可以按照上面介紹的方法一步步來操作哦！當(dāng)然啦，大家在豬肉餡材料的選擇上，可以按照自己的喜好來搭配哦！只要調(diào)配的餡料，自己覺得好吃就行了。
? ?包子是我國(guó)傳統(tǒng)的面食小吃之一，是深受人們喜愛的傳統(tǒng)特色食品之一。每天早上的早點(diǎn)我們經(jīng)常就能看見各種各樣的包子，包子的餡料有各種口味的，有肉餡包子，有素餡包子，有豆沙包子等等，但是最常見的就是大蔥豬肉餡的包子。那么大蔥豬肉餡包子的家常做法該怎么做呢？
食材主料：面粉800g 豬肉300g ?大蔥2根 輔料：鹽適量 醬油25ml姜粉2g 白糖2g 花椒粉3g 料酒20ml 雞精適量 香油適量
? ?方法步驟 ：
? ?1.新鮮豬肉一塊，洗凈去皮將豬肉切小塊。用刀慢慢剁碎
? ?2.將大蔥洗凈用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時(shí)候，免得蔥花四濺。
? ?3.將拍扁的大蔥剁入肉里，同時(shí)加入姜一起剁餡。
? ?4.將蔥姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
? ?5.將剁好的肉餡裝入調(diào)料盆中。打入一只雞蛋，放入鮑魚汁、食鹽、香油、十三香、胡椒粉、味精、雞精、醬油調(diào)味拌勻備用。
? ?6.面粉放入盆中，加入酵母粉進(jìn)行發(fā)面。
? ?7.面發(fā)好之后，揉搓面團(tuán)后和制作饅頭揉饅頭整形的手法一樣。
? ?8.將面團(tuán)逐步拉成均勻的條狀。掐斷成面劑子，放在面板上整形。用刀切成大小均勻的面團(tuán)，準(zhǔn)備搟制包子皮。
? ?9.用搟面杖逐個(gè)搟成圓圓的包子皮。
? 10.左手托包子皮，右手取餡放在皮里面，然后揪住一點(diǎn)面皮進(jìn)行捏褶子，最后捏成一個(gè)包子。
? 11.按照同樣的方法把其余的劑子都捏好包子。
? 12.鍋內(nèi)放足夠量的水，燒開后，把包子均勻的放入鍋中進(jìn)行蒸制，大約蒸30分鐘，起鍋。
? ?從上邊的介紹我們可以看出大蔥豬肉餡的包子做起來一點(diǎn)也不難，那么我們就可以在休息的時(shí)候給家人做上一頓香噴噴的大蔥豬肉餡的包子。然而為了讓包子好吃，我們?cè)谶x取食材的時(shí)候最好選擇三分肥七分瘦的豬肉，這樣的豬肉餡香嫩適口而不膩。
包子很多人都愛吃，而且包子有各種餡的，有豬肉的，青菜的粉絲的牛肉的等等，都非常的美味。但是蒜苔豬肉餡的包子，一般店鋪里面都沒有賣，但是很多家常會(huì)經(jīng)常做，而且方法比較簡(jiǎn)單，做出來又美味。蒜苔也有很好的營(yíng)養(yǎng)，可以殺菌消炎，促進(jìn)消化等。所以很多人都非常適合。
豬肉蒜苔包子的做法步驟 1. 面粉、白糖、1克鹽、酵母入盆中，加入涼水
2. 用筷子將這些材料混合成絮狀，再加入泡打粉
3. 混合均勻后，用手揉成光滑的面團(tuán)，然后蒙上保鮮膜，放一旁餳發(fā)
4. 餳發(fā)面團(tuán)的時(shí)候，來處理一下餡料：豬瘦肉清洗后，去筋膜，切成塊
5. 放在料理杯中，打成細(xì)膩的肉餡
6. 肉餡倒在盆中，先加少許清水打順滑，再加鹽、醬油順著一個(gè)方向攪拌均勻
7. 加入香蔥末和姜末，如果不喜歡這兩種材料的口感，可以將香蔥和姜絲放在碗中，放少量的清水，抓捏成蔥姜水，再將蔥姜水倒在餡中攪拌
8. 適量的蒜苔剁成細(xì)細(xì)的，蒜苔和肉的比例隨個(gè)人的喜好來調(diào)整 9. 將蒜苔入肉餡中，蒜苔選擇嫩的，無需用鹽腌出湯汁來，蒜苔汁會(huì)與肉餡充分混合，不浪費(fèi)，也不會(huì)出湯兒 10. 混合均勻，嘗嘗咸淡決定是否再加鹽
蒜苔的功效與作用1、殺菌作用蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。2、通便防痔蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。3、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，蔥苗豬肉餡包子的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把蔥苗，姜，肉洗干凈后切成末備用。
3、肉切成末后加入油，十三香，醬油，姜末先腌制半小時(shí)后再加入蔥末拌均勻后待用。
4、面大約2小時(shí)左右，就發(fā)酵了。
5、把面分幾次取出揉一揉，排出多余的空氣后，分成大小差不多的小面團(tuán)來，搟成面皮備用。
6、面皮里加入適量餡子，包成自己喜歡的樣子來。
7、將包好的包孑冷水時(shí)放入蒸鍋中。
8、蓋好蓋子二次發(fā)酵，大約二十分鐘后開始大火蒸二十分鐘后就可以關(guān)火了。
9、關(guān)火后，燜1分鐘后就可以打開蓋子出鍋了。
10、把包子裝入盤中，涼一下就可以吃了。
11、看這包子美味極了，又軟又萱的。
通過介紹不難看出蔥苗豬肉餡包子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這海菜包子開始。
2.21我買的裙帶菜，沒敢多買
3.洗凈扭干水份切細(xì)
4.適量的豬肉切成小塊
5.121蔥姜蒜切細(xì)放入菜盆，把肉放入菜盆
6.212用面醬醬起來
7.放上所有的調(diào)料
8.攪成包子餡備用
9.發(fā)的面開了
10.發(fā)好的面放在案上用力揉
11.揉至順滑細(xì)膩
12.揉好的面搓成長(zhǎng)條
13.切成小塊，用手撐按平，這樣搟餅容易
14.拿出一塊搟成橢圓形小餅
15.放上餡料
16.左手托著，右手這樣捏起來
17.包成這樣形狀的包子，包完后二次醒發(fā)20分鐘
18.發(fā)好了上鍋蒸，開鍋后十五分鐘即熟。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下海菜包子
老面韭菜豬肉餡包子是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、靜靜等待發(fā)酵，一般三、四個(gè)小時(shí)就好。
3、等待發(fā)面的同時(shí)可以剁餡子，這是剁好的五花肉。
4、碎雞蛋。
5、粉務(wù)切稍長(zhǎng)些。
6、適量蝦皮，不用剁。
7、肉餡分次放入適量水，一個(gè)方向攪拌上勁，然后把全部餡放入大盆，放包子調(diào)料粉、料酒、生抽、花生油、香油、生姜沫，包的時(shí)候最后再放鹽。
8、餡子全部攪拌均勻了。
9、包好后放置十五分鐘，蒸鍋水開后再放入，中火蒸二十分鐘。
吃得好是維持健康的一大前提，老面韭菜豬肉餡包子做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
包子在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?，在我?guó)陜西以及四川等地區(qū)，人們?cè)谶^年前會(huì)一家人在一起包包子，雖然對(duì)于經(jīng)常做飯的人來講，包包子是件再簡(jiǎn)單不過的事情，但對(duì)于那些廚房中的菜鳥而言，包包子卻是件很難的事情，今天，讓我從最簡(jiǎn)單的大蔥豬肉餡包子開始，來介紹一下包子的做法吧。
一：原料
主料面粉500克 ? 豬肉350克
二：做法
1 將35度左右的溫水里加入酵母，靜置5分鐘.
2 將酵母水少許少許加入面粉里，一邊用筷子攪拌.
3 揉成光滑的面團(tuán).
4 發(fā)酵至原來的兩倍大.
5 在發(fā)酵的過程中，準(zhǔn)備包子餡料，將豬肉剁成末.
6 大蔥切碎，姜蒜切剁碎.
7 將大蔥末、姜蒜末放入肉末里，打入一個(gè)雞蛋，加入適量鹽、香油、生抽、花生油，攪拌，然后少許少許加入高湯，順著一個(gè)方向攪拌，最后加入香油，順著一個(gè)方向攪拌，做好的餡料包上保鮮膜，放入冰箱冷藏.
8 發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣，揉勻，然后切成大小合適的劑子.
9 將面團(tuán)揉成片，把大蔥豬肉餡包進(jìn)去，就可以上鍋蒸了。
好了，看到這兒，你知道這道大蔥豬肉包子應(yīng)該怎么做了??？其實(shí)包子雖然看起來很簡(jiǎn)單，操作起來難度還是挺大的，一般人在第一次包的時(shí)候都會(huì)很難看，不必為此灰心，多練習(xí)幾遍就好了，另外，發(fā)面是包包子最重要也是最基礎(chǔ)的一步，這一步一定要做好。
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