香菇肉餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇肉餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，香菇肉餅的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、提前調(diào)制好的香菇肉餡www.cndadi.net
3、醒發(fā)好的面團揉開
4、搟成圓圓的薄片
5、中間往下用刀拉開
6、將肉餡鋪上三部分
7、將沒有放餡的那一片折上去
8、折上去之后邊部摁緊，然后向左折。邊部摁緊
9、然后將剩余放肉餡的那片折上去邊部摁緊
10、盡可能的壓扁，注意不要壓爛了
11、電餅鐺稍微放油預(yù)熱。將肉餅放入電餅鐺烙
12、烙好一面烙另一面
13、烙好了
14、用刀切開。很香哈
15、成品
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛下廚，香菇肉餅的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
Ys630.com相關(guān)知識
當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做香菇蔥肉餅，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、剁好的肉餡（肉餡里加點紅薯粉和胡椒粉）
3、香菇大蔥切碎
4、把肉倒進去 加一個雞蛋 放鹽 雞精 花椒油 生姜末！
5、拌勻（最好用手）
6、面粉加鹽 雞精 胡椒粉，然后加溫水！攪拌成糊狀！把拌好的肉餡倒進去，調(diào)勻！
7、平底鍋刷油，開中小火（電磁爐就是900或1200）倒入面糊 。
8、翻面
9、出鍋嘍?。颖Ｄ?，一頓早飯就可以啦?。?/p>
香菇蔥肉餅這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
喜歡吃香菇肉餅湯的朋友都想知道是怎么做出來的，我們可以學(xué)習(xí)一下香菇肉餅湯的做法大全。這樣我們就可以在家里做出好喝的香菇肉餅湯來給家人喝。但是口味不同的人可以選擇不同的做法，所以我們就介紹一下香菇肉餅湯的做法大全，這樣可以給大家?guī)砗芏嗟姆奖愕模晕覀兛梢允詹仃P(guān)于香菇肉餅湯的做法大全了。
? ?首先我們把自己的手洗干凈，接著肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。
? 接下來是把肉剁成肉末，剁成肉末后放點鹽把它揉勻。
? 然后放到碗里，用手壓成肉餅的形狀：先握拳壓后用指頭壓。
? 先加入自然鮮，混勻后再加入芝麻油在混勻。
? ?接著放入泡好的香菇與一片小生姜（去味用的）。
? ? 放入電飯煲與飯一起蒸，在飯快熟前端下來，不然肉會老的。夾掉去味用的生姜放涼小寶貝回來就可以喝了。
1.最好選擇這種有蓋的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多買幾個，這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐，每人一份既漂亮又方便，如果沒有也可以用普通的盆子，但是蒸的時候要蓋上盤子，以免蒸汽入盆太多，影響湯的味道
2.將豬肉剁成肉末并將香菇放在水中浸泡，放入加飯酒、花胡椒粉、姜粉、些許鹽和味精拌勻，再放入干淀粉順著同一方向攪拌上勁；
3.將攪拌好的肉餡放入瓦罐中在底部按成肉餅狀，如果沒有瓦罐，可以按照就餐的人數(shù)每50克肉末一份的量做成數(shù)個大小相同的肉餅，然后分開平放入大盤子中也是一樣的；
4.將瓦罐蓋上蓋子上蒸鍋大火燒開再蒸5分鐘，同樣如果用大盤子也蓋上另外的盤子或保鮮膜上鍋同樣的做法；
5.蒸好的肉餅用勺子取出放入碗內(nèi)；
6.將肉餅表面蒸出來的浮沫用勺子輕輕刮去，然后倒入溫水將肉餅沖洗一下，這樣做出的肉餅湯清爽不油膩，而且湯清澈不渾濁；
7.將洗好的肉餅重新放入刷干凈的瓦罐中放滿水（一定要放滿，不然蒸好后湯汁會感覺少），如果是用盆子，那就將肉餅全部放入盆底，最好平鋪，然后每個肉餅按照一碗水的量將盆中加上清水（涼水溫水都可以，不能用熱水）；
8.將先前浸泡好的香菇直接打入瓦罐或者盆中；
9.將蓋子蓋上，如果用盆子可以用大盤子蓋上，大火蒸12分鐘后，小火（始終保持有蒸汽的狀態(tài)）再蒸最少30分鐘，蒸一小時左右味道最好，然后關(guān)火開蓋再放少許鹽調(diào)味；
10.蒸好的的香菇肉餅湯剛開蓋可能會不清亮，用勺子將肉餅離開罐底；
11.靜置1分鐘后，湯就會變得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用時須小心熱湯燙口。
? 以上內(nèi)容就是香菇肉餅湯的做法大全，喜歡的朋友一定要學(xué)習(xí)一下，這樣我們可以作出既衛(wèi)生又健康的香菇肉餅湯來了，家里人一定都會喜歡的，因為現(xiàn)在家里吃的家常飯一定要有營養(yǎng)湯才行，所以香菇肉餅湯則是比較有營養(yǎng)的，我們學(xué)會了可以給孩子做，這樣有利于孩子的健康成長。
香菇肉餅的做法深受人們喜愛，但是很多人做不出店鋪香菇肉餅的味道。香菇肉餅不僅是口感好，營養(yǎng)也十分豐富。可以當(dāng)成點心來吃，也可以當(dāng)成早餐。如果有野餐或者是外出們也可以帶上自家做的香菇肉餅。如果怕上火，就不要做油炸的香菇肉餅，直接蒸就好了。下面，我們就一起來看看香菇肉餅的做法吧！
香菇用溫水泡發(fā)三十分鐘，（可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡，不過香味就沒有那么濃郁了，瘦肉可以自己買回來剁成碎碎，口感會比絞肉機的好很多，我嫌麻煩，直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，（絞肉機選擇“切”，多“切”幾次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗凈，擠干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一個能放在電飯鍋里蒸的淺碟子里
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉，放一點點的糖能讓給肉比較甜味，不喜歡的可以不加，放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。然后用筷子拌勻，用一次手套抓勻也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形，這樣會比較容易熟。
在電飯鍋里放上夠兩個人吃的米，洗洗干凈，放入適量的煮飯的水，接著放入蒸架，再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子，蓋上蓋子摁下煮飯鍵，十分鐘之后再來看吧。
用電飯鍋一般十五分鐘就夠了了，然后再等三分鐘左右揭蓋子。你就可以看到美味的香菇肉餅了，如果香菇肉餅太水，不合口味。那就直接拿出來，晾干之后就會少一些水分，口感會更好一些。香菇肉餅可以補充身體所需的營養(yǎng)，也能為身體提供蛋白質(zhì)。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于香菇千層肉餅這道菜的做法。
2.121香菇、蔥、姜剁碎，準(zhǔn)備好肉餡。
3.212和好面團，蓋上蓋子醒15分鐘左右，揉至表面光滑。
4.1加入蔥姜末。
5.2肉餡加入醬油、香油攪拌上勁。
6.加適量清水調(diào)稀一些，要分幾次逐漸加水，不要一下加太多。繼續(xù)攪拌。
7.加入香菇末，放鹽調(diào)味。
8.1放上適量肉餡，不要太多，可以均勻鋪滿餅皮即可。
9.2取適量面團搟成薄薄的大面片，薄厚要均勻，厚度大約在1-2毫米。
10.1如圖劃上四刀，上面兩刀，下面兩刀，劃至面餅三分之一即可。
11.2用勺子把肉餡抹勻，留1厘米的邊不要抹肉餡。
12.左邊上下向中間翻折，然后往右折過來。
13.上面向下折。
14.下面向上折。
15.再往右翻折。
16.繼續(xù)疊，直到都包住。
17.包好后把邊緣捏住，不要露餡了。
18.電餅鐺提前預(yù)熱，抹上一層油。把肉餅放進去用手輕輕壓薄。蓋上蓋子，小火，兩面都煎熟。肉餅一鼓起來就是熟了。快出鍋時再淋些油改大火，把兩面都煎脆。
19.出鍋了，光顧著拍照，有點焦。
20.切塊裝盤，可以吃飯嘍！
21.香脆的表皮包裹著濃香四溢的香菇肉餡，沾著點香醋吃更美味哦！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的香菇千層肉餅扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
香菇蒸肉餅是一種被很多人所喜歡的一道食物，香菇蒸肉餅做起來畢竟方便，而且吃起來很香很甘，平時自己一個人在家的話，只要做個餅，都不用在做菜了，這倒是不失為一個美味又省事的菜譜!那么香菇蒸肉餅到底是怎么做的呢?我們接下來就來學(xué)習(xí)一下吧!
主料
100g瘦肉、2朵香菇
配料
適量油、適量鹽 、適量醬油 、適量白糖 、適量生粉 、適量姜末 、適量蒜末 、適量蔥花
食材：日本香菇和豬肉。
2.
將香菇用開水發(fā)軟。
3.
將豬肉洗凈。
4.
剁成肉糜。
5.
一定要剁成肉醬一樣，口感才好。
6.
在肉糜里加入適量的生粉和雞精拌勻。
7.
倒入適量的橄欖油拌勻。
8.
再用菜刀多幾下。
9.
將發(fā)軟的香菇洗凈去蒂。
10.
切成絲。
11.
再切成粒。
12.
加入肉糜里拌勻。
13.
把肉餅放入蒸盤里。
14.
用湯勺輕輕壓平。
15.
注意厚薄要均勻。
16.
把肉餅放入鍋中隔水蒸。
17.
大火燒開水。
18.
見到冒煙時，蒸13分鐘，關(guān)火再燜2分鐘。
19.
揭蓋，用筷子插一下肉餅，讓肉餅吸取些湯汁，多余的湯汁倒掉。
20.
在肉餅上淋上適量的生抽，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
香菇蒸肉餅的做法就是上述所例舉出來的這幾步，別看他步驟多，其實操作起來是非常方便的。因此大家平時不想吃飯的話，不妨讓自己改變一下，那么就來做一下香菇蒸肉餅吧!我相信這道菜絕對不會讓大家失望的。讓我們一起動手來做吧!
香菇蒸肉餅在許多地方都可以吃到，但并不是很多人都會做。香菇蒸肉餅的主要食材就是香菇和瘦肉，也可以根究自己愛好添加一些蝦米或者是芝麻等調(diào)味料。香菇蒸肉餅營養(yǎng)豐富，因為有香菇可以提高身體免疫力，有瘦肉能夠補充人體所需蛋白質(zhì)。下面，我們就一起來看看香菇蒸肉餅怎么做吧！
方法/步驟
香菇用溫水泡發(fā)三十分鐘，（可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡，不過香味就沒有那么濃郁了，瘦肉可以自己買回來剁成碎碎，口感會比絞肉機的好很多，我嫌麻煩，直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，（絞肉機選擇“切”，多“切”幾次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗凈，擠干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一個能放在電飯鍋里蒸的淺碟子里
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉，放一點點的糖能讓給肉比較甜味，不喜歡的可以不加，放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。然后用筷子拌勻，用一次手套抓勻也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形，這樣會比較容易熟。
在電飯鍋里放上夠兩個人吃的米，洗洗干凈，放入適量的煮飯的水，接著放入蒸架，再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子，蓋上蓋子摁下煮飯鍵，十分鐘之后再來看吧。
十分鐘過去了，是時候打開電飯鍋的蓋子了，恩，香氣撲鼻的香菇蒸肉餅就出現(xiàn)在你的面前了，蒸出的水多是因為沒給肉蓋上蓋子，不過用來拌飯那味道也是極好的。
香菇蒸肉餅的做法就是以上這些了，學(xué)會做香菇蒸肉餅之后就可以經(jīng)常做，野餐或者是出游的時候都可以帶上當(dāng)點心，好吃又方便。如果有親朋好友來家里，也能為自己長面子露一手。香菇蒸肉餅也可以改成油炸的形式，就是比較上火。
香菇肉餅是到簡單又營養(yǎng)的菜，做起來也很容易，大人小孩都會喜歡，本身香菇和肉一起煮味道就非常好，因為香菇特有的香味可以把肉發(fā)揮的更加美味，吃起來也很爽口，平時香菇和肉可以一起用來燉湯味道也很香甜美味。香菇和肉做肉餅的話很下飯的，所以現(xiàn)在和大家一起來分享下怎么做出好吃的香菇肉餅。
1.準(zhǔn)備好香菇，香菇用開水泡開，肉需要剁成肉末。
2.然后裝到碗里使用料酒和鹽扮一下。姜絲放在最上面就可以了。
3.再把它放到鍋里隔水蒸。
4.需要把鍋蓋蓋上。這要讓它在鍋內(nèi)快速的熟透。
5.大概蒸五分鐘的樣子就可以打開鍋來看看。肉末和香菇自然的凝固在一起成了一個小餅餅。這就是香菇肉餅。
6.現(xiàn)在在它上面上加入適量的蔥花就可以上桌了。
按照上面的步驟就可以做出一道美味好吃的香菇肉餅，在煮點飯起來配是個很好的搭配。吃起來軟軟的，所以也很適合小朋友吃或者當(dāng)下午的點心，既營養(yǎng)又好吃，做起來簡單這道菜的食材也很容易買到，所以平時可以做點香菇肉餅單吃或者配飯吃都是可以的。
香菇蒸肉餅主要就是選用新鮮的香菇和瘦肉制成，最好不要選擇干香菇，以免影響口感。香菇蒸肉餅的主要食材就是香菇和瘦肉，也可以根究自己愛好添加一些蝦米或者是芝麻等調(diào)味料。香菇蒸肉餅營養(yǎng)豐富，因為有香菇可以提高身體免疫力，有瘦肉能夠補充人體所需蛋白質(zhì)。下面，我們就一起來看看香菇蒸肉餅怎么做吧！
方法/步驟
香菇用溫水泡發(fā)三十分鐘，（可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡，不過香味就沒有那么濃郁了，瘦肉可以自己買回來剁成碎碎，口感會比絞肉機的好很多，我嫌麻煩，直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，（絞肉機選擇“切”，多“切”幾次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗凈，擠干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一個能放在電飯鍋里蒸的淺碟子里
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉，放一點點的糖能讓給肉比較甜味，不喜歡的可以不加，放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。然后用筷子拌勻，用一次手套抓勻也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形，這樣會比較容易熟。
在電飯鍋里放上夠兩個人吃的米，洗洗干凈，放入適量的煮飯的水，接著放入蒸架，再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子，蓋上蓋子摁下煮飯鍵，十分鐘之后再來看吧。
十分鐘過去了，是時候打開電飯鍋的蓋子了，恩，香氣撲鼻的香菇蒸肉餅就出現(xiàn)在你的面前了，蒸出的水多是因為沒給肉蓋上蓋子，不過用來拌飯那味道也是極好的。
如果不怕上火，香菇蒸肉餅也可以油炸，口感上乘。香菇蒸肉餅的做法就是以上這些了，學(xué)會做香菇蒸肉餅之后就可以經(jīng)常做，野餐或者是出游的時候都可以帶上當(dāng)點心，好吃又方便。如果有親朋好友來家里，也能為自己長面子露一手。
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