帶魚燉娃娃菜的做法
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隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，帶魚燉娃娃菜的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、彩椒切塊
3、準備啤酒
4、蔥姜蒜切片
5、平底鍋中燒油下帶魚煎制
6、兩面煎制金黃
7、加所有調味料，加啤酒大火燒開，小火燉制。
8、燉到湯汁少許
9、娃娃菜洗凈瀝干水分
10、加入娃娃菜
11、想吃爛乎些的再加點水燉制
12、湯汁少許時加彩椒
13、聞到彩椒的清香味了
14、裝盤即可
帶魚燉娃娃菜是不是簡單易學呢？在進行菜肴制作的時候，要注意把握好調味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
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在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種的蔬菜，豆腐和娃娃菜這兩種我們常見的蔬菜，營養(yǎng)也是非常豐富的。要想吃到美味可口的娃娃菜和豆腐那么也要掌握一些他們的制作方法，研究為大家具體的來講一講，娃娃菜燜豆腐的具體做法趕快來了解一下吧！
娃娃菜燜豆腐的原料：豆腐
娃娃菜燜豆腐的配料：娃娃菜、海魚仔、蔥、香菜
娃娃菜燜豆腐的調料：生抽、蠔油、鹽、雞精、水淀粉、植物油
娃娃菜燜豆腐的做法：
1、準備材料：豆腐一塊、娃娃菜200G、海魚仔四十小條、香菜：三根、蔥：兩根；
2、豆腐洗凈切稍厚的塊，香菜、蔥切粒，娃娃菜根部切小塊，葉子切大片；
3、鍋底洗凈，熱鍋倒入少許油；
4、油燒制8成熱，放入豆腐煎制；
5、豆腐煎好一面后，轉小火翻面再煎另一面；
6、煎制兩面金黃后剩出備用；
7、鍋底少許油，放入海魚仔小火炒出魚香味；
8、生抽2勺、蠔油1大勺，加入清水1：1攪勻；
9、海魚仔香了后倒入步驟8.的調味料，還是小火煮開；
10、加入豆腐翻勻，還是小火；
11、下入娃娃菜；
12、娃娃菜和豆腐翻炒勻，中火燜2分鐘，至菜菜熟透；
13、下入小半碗水淀粉，大火翻炒均勻；
14、最后放入少量雞精，撒入蔥及香菜炒勻即可裝盤。
溫馨提示：
豆腐煎好一面后，煎另一面的時候一定要轉為小火，不然豆腐會流汁，煎出來會老，會硬……口感會很不好！
通過今天的閱讀和了解，大家現(xiàn)在應該學會了娃娃菜燉豆腐的方法了，這兩種蔬菜雖然是比較多見，可是它的營養(yǎng)我們卻不能忽視。大家學會了它的制作方法，那么回家趕快為自己或者是家人制作，美味好吃營養(yǎng)豐富的娃娃菜燉豆腐吧！
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于燉帶魚
2.用雞蛋和面粉調成稠一點的面糊，面糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊
3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透
4.因為魚已經(jīng)被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料
5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉中火燉。最后收湯，裝盤
6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉，用水焯過后。送到樓下喂咪咪
燉帶魚做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
菜是生活中很常見的，菜的種類比較多，在對菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，對自身健康，也不會有太多危害，娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨特，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，利于身體各方面發(fā)展，按娃娃菜的做法如何呢?
對娃娃菜的做法怎么樣，它的制作方法也是比較簡單，并沒有想的那么難，所以對這樣佳肴制作的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡方式進行制作，下面就詳細的介紹下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.
通過以上介紹，對娃娃菜的做法，也是有著很好了解，在制作的時候，都是可以按照以上方法進行，這樣對制作的時候，才會得到更多人喜愛，那制作這樣佳肴，也是要注意食材搭配，這樣吃的時候，更是利于身體健康發(fā)展。
蔬菜是我們餐桌上不可缺少的一部分哦，經(jīng)常吃綠葉菜可以補充維生素，而且還可以促進消化和吸收，具有防便秘的作用哦。今天我們推薦的就是娃娃菜，比白菜營養(yǎng)價值高，但是價格貴一些，來看看娃娃菜燉豆腐的做法。
娃娃菜燉豆腐
主料：老豆腐200g、娃娃菜1顆
輔料：火腿腸1根、蔥適量、姜適量、花生油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、水淀粉適量、雞精適量
步驟：
1.準備材料。
2.豆腐切塊兒，蔥姜切一下。
3.娃娃菜洗凈，豎著一切四半兒。
4.起油鍋，油熱后放入蔥姜炒香。.放入豆腐。
5.小火煎一會兒。放入鹽。適量十三香。適量生抽。翻炒均勻。放入娃娃菜。翻炒幾下后，加入適量水。蓋蓋燜煮片刻。
6.待娃娃菜和豆腐變得軟爛后，放入火腿碎粒和雞精。倒入適量水淀粉勾芡。翻拌均勻，即可出鍋。
娃娃菜味道甘甜，營養(yǎng)豐富，有增強抵抗力、消除疲勞的功效，跟豆腐搭配，做道豆腐宴，一道菜，有菜又有湯，豆腐爽滑，菜吃起來很嫩，晚上天涼時，喝上一碗熱湯，疲勞感消失。娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，而且它還有利尿的作用，娃娃菜煮熟以后很容易消化和吸收，而且還可以減少腸胃不適等問題的出現(xiàn)，對于經(jīng)常便秘的人群來說有著很不錯的作用，可以幫助消化，緩解大便干燥，是很不錯的營養(yǎng)食材，大家可以經(jīng)常食用。
關于娃娃菜燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，娃娃菜和豆腐的完美搭配不僅可以增強食欲，而且還可以抗疲勞的作用，補充豐富的鈣質，微量元素，是可以幫助消化和防止便秘的好選擇哦。
娃娃菜和豆腐都是很普通的蔬菜，但是二者結合起來就很高大上了，不僅味道好，營養(yǎng)價值也高，而且老少皆宜，下面我們就來看看娃娃菜燉豆腐的家常做法。
一、娃娃菜燉豆腐
材料
娃娃菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、娃娃菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、娃娃菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入娃娃菜翻炒一下, 最后調入鹽和雞精即可！
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、娃娃菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、娃娃菜里的維生素怕熱，所以我們要后放娃娃菜，稍微炒一下就行了。
二、娃娃菜燉豆腐
材料
主料： 娃娃菜 100克，北豆腐100克，
輔料：蝦米25克，
調料：植物油15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將 娃娃菜洗凈，切成塊；
2.北豆腐洗凈，切成塊；
3.蔥姜切細末；
4.海米（蝦米）用開水泡片刻；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入 娃娃菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至娃娃菜熟爛，撒入味精即可。
三、娃娃菜燉豆腐
材料
主料：北豆腐500克， 娃娃菜 400克，
調料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克
做法
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2. 娃娃菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；
3.蔥、姜切末；
4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和娃娃菜；
5.燉至娃娃菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
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