娃娃菜燉豆腐的做法是什么？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的娃娃菜燉豆腐的做法是什么？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種的蔬菜，豆腐和娃娃菜這兩種我們常見的蔬菜，營養(yǎng)也是非常豐富的。要想吃到美味可口的娃娃菜和豆腐那么也要掌握一些他們的制作方法，研究為大家具體的來講一講，娃娃菜燜豆腐的具體做法趕快來了解一下吧！
娃娃菜燜豆腐的原料：豆腐
娃娃菜燜豆腐的配料：娃娃菜、海魚仔、蔥、香菜
娃娃菜燜豆腐的調(diào)料：生抽、蠔油、鹽、雞精、水淀粉、植物油
娃娃菜燜豆腐的做法：
1、準(zhǔn)備材料：豆腐一塊、娃娃菜200G、海魚仔四十小條、香菜：三根、蔥：兩根；
2、豆腐洗凈切稍厚的塊，香菜、蔥切粒，娃娃菜根部切小塊，葉子切大片；
3、鍋底洗凈，熱鍋倒入少許油；
4、油燒制8成熱，放入豆腐煎制；
5、豆腐煎好一面后，轉(zhuǎn)小火翻面再煎另一面；
6、煎制兩面金黃后剩出備用；
7、鍋底少許油，放入海魚仔小火炒出魚香味；
8、生抽2勺、蠔油1大勺，加入清水1：1攪勻；
9、海魚仔香了后倒入步驟8.的調(diào)味料，還是小火煮開；
10、加入豆腐翻勻，還是小火；
11、下入娃娃菜；
12、娃娃菜和豆腐翻炒勻，中火燜2分鐘，至菜菜熟透；
13、下入小半碗水淀粉，大火翻炒均勻；
14、最后放入少量雞精，撒入蔥及香菜炒勻即可裝盤。
溫馨提示：
豆腐煎好一面后，煎另一面的時候一定要轉(zhuǎn)為小火，不然豆腐會流汁，煎出來會老，會硬……口感會很不好！
通過今天的閱讀和了解，大家現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會了娃娃菜燉豆腐的方法了，這兩種蔬菜雖然是比較多見，可是它的營養(yǎng)我們卻不能忽視。大家學(xué)會了它的制作方法，那么回家趕快為自己或者是家人制作，美味好吃營養(yǎng)豐富的娃娃菜燉豆腐吧！
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蔬菜是我們餐桌上不可缺少的一部分哦，經(jīng)常吃綠葉菜可以補充維生素，而且還可以促進(jìn)消化和吸收，具有防便秘的作用哦。今天我們推薦的就是娃娃菜，比白菜營養(yǎng)價值高，但是價格貴一些，來看看娃娃菜燉豆腐的做法。
娃娃菜燉豆腐
主料：老豆腐200g、娃娃菜1顆
輔料：火腿腸1根、蔥適量、姜適量、花生油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、水淀粉適量、雞精適量
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.豆腐切塊兒，蔥姜切一下。
3.娃娃菜洗凈，豎著一切四半兒。
4.起油鍋，油熱后放入蔥姜炒香。.放入豆腐。
5.小火煎一會兒。放入鹽。適量十三香。適量生抽。翻炒均勻。放入娃娃菜。翻炒幾下后，加入適量水。蓋蓋燜煮片刻。
6.待娃娃菜和豆腐變得軟爛后，放入火腿碎粒和雞精。倒入適量水淀粉勾芡。翻拌均勻，即可出鍋。
娃娃菜味道甘甜，營養(yǎng)豐富，有增強抵抗力、消除疲勞的功效，跟豆腐搭配，做道豆腐宴，一道菜，有菜又有湯，豆腐爽滑，菜吃起來很嫩，晚上天涼時，喝上一碗熱湯，疲勞感消失。娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，而且它還有利尿的作用，娃娃菜煮熟以后很容易消化和吸收，而且還可以減少腸胃不適等問題的出現(xiàn)，對于經(jīng)常便秘的人群來說有著很不錯的作用，可以幫助消化，緩解大便干燥，是很不錯的營養(yǎng)食材，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于娃娃菜燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，娃娃菜和豆腐的完美搭配不僅可以增強食欲，而且還可以抗疲勞的作用，補充豐富的鈣質(zhì)，微量元素，是可以幫助消化和防止便秘的好選擇哦。
娃娃菜和豆腐都是很普通的蔬菜，但是二者結(jié)合起來就很高大上了，不僅味道好，營養(yǎng)價值也高，而且老少皆宜，下面我們就來看看娃娃菜燉豆腐的家常做法。
一、娃娃菜燉豆腐
材料
娃娃菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、娃娃菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、娃娃菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入娃娃菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可！
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、娃娃菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、娃娃菜里的維生素怕熱，所以我們要后放娃娃菜，稍微炒一下就行了。
二、娃娃菜燉豆腐
材料
主料： 娃娃菜 100克，北豆腐100克，
輔料：蝦米25克，
調(diào)料：植物油15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將 娃娃菜洗凈，切成塊；
2.北豆腐洗凈，切成塊；
3.蔥姜切細(xì)末；
4.海米（蝦米）用開水泡片刻；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入 娃娃菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至娃娃菜熟爛，撒入味精即可。
三、娃娃菜燉豆腐
材料
主料：北豆腐500克， 娃娃菜 400克，
調(diào)料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克
做法
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2. 娃娃菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；
3.蔥、姜切末；
4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和娃娃菜；
5.燉至娃娃菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，帶魚燉娃娃菜的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、彩椒切塊
3、準(zhǔn)備啤酒
4、蔥姜蒜切片
5、平底鍋中燒油下帶魚煎制
6、兩面煎制金黃
7、加所有調(diào)味料，加啤酒大火燒開，小火燉制。
8、燉到湯汁少許
9、娃娃菜洗凈瀝干水分
10、加入娃娃菜
11、想吃爛乎些的再加點水燉制
12、湯汁少許時加彩椒
13、聞到彩椒的清香味了
14、裝盤即可
帶魚燉娃娃菜是不是簡單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
冬季吃些神馬食物好呢，冬季應(yīng)該以溫補的食物為主，少吃一些辛辣刺激的食物，多吃一些含有營養(yǎng)比較多的食物，這樣補充營養(yǎng)的同時還可以積攢能量。娃娃菜是冬季的首選，特別是搭配豆腐一起吃的話補鈣而且還可以防治便秘哦。
娃娃菜燉豆腐
主料:
娃娃菜250克,豆腐(北)150克調(diào)料:大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克
做法：
1.將娃娃菜去黃葉洗凈,切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,用涼水沖涼,瀝干水分;
3.鍋里放入適量的花生油，然后燒熱，放入蔥花和姜末煸炒。然后放入精鹽和黃豆芽湯，豆腐燒開，上面的浮末去掉。然后再放入娃娃菜慢慢的燉五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗就可以了。
娃娃菜燉豆腐菜和湯都是很美味的哦，特別適合冬季滋補食用，而且這樣的搭配可以補鈣，而且還可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育哦。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。而且這樣的物質(zhì)是很多蔬菜中都沒有的或者是含量比較小的，但是娃娃菜中就比較多，它可以調(diào)節(jié)人體的中樞神經(jīng)，具有緩解疲勞的功效哦，所以常吃這樣的食物有好處。
關(guān)于娃娃菜燉豆腐的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，常吃這樣的食物對于保持健康有很大的幫助作用，同時娃娃菜和豆腐搭配補鈣的同時還好消化和吸收，同時還可以預(yù)防便秘帶來的困擾。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的營養(yǎng)飲食都在不斷的提起，多好吃美味的蔬菜在生活中我們要懂得一些好的加工方法，這樣才能吃得更加健康有利于身體營養(yǎng)的吸收。今天小編就為朋友們具體的介紹一下娃娃菜頭的具體做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解一下吧！
用料主料：娃娃菜三棵輔料：皮蛋一個、熟咸蛋（取蛋黃用）一個，蒜頭三瓣
調(diào)料：食鹽、油、雞精
做法?
將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀（“十字狀”），劃的時候不要完全劃開，要連著一點，為了呆會兒煮的時候為了美觀更容易成型，不會散掉。將皮蛋切成丁，咸蛋取黃，切成丁，蒜頭也切成丁，備用。 燒一鍋水，待水開時，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟（大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟），然后撈起、瀝干水分，盛放至一個較大較深的碗（或盆子）。 炸蒜蓉。
將鍋里燙過娃娃菜的水倒掉，然后洗凈燒干后在鍋中倒入少許油，待油燒至五成熱時將切好的蒜蓉倒入鍋中炸至金黃，然后將蒜蓉盛起（油留在鍋里，待做上湯時用，炸過蒜蓉后的油很香），撒在娃娃菜上。 做上湯。往鍋里倒兩飯碗水，待水開后，將切好的皮蛋丁和咸蛋黃丁一起倒入鍋中，煮一分鐘。煮的過程中調(diào)入食鹽和雞精。然后將燒開的湯汁淋在娃娃菜上。
以上為大家介紹的有關(guān)娃娃菜頭的一些制作方法你都了解清楚了嗎？掌握了它的制作方法，那么喜歡吃的朋友趕快回家嘗試著去做一下，好好的飽飽口福吧！
娃娃菜又是小白菜，娃娃菜在平時的時候，可以用來做成不同的美食，營養(yǎng)價值高，在平時也非常有利于吸收，一般娃娃菜的做法上面，主要包括了很多，可以搭配上枸杞鴨血，還有就是菠菜等等一起拌。
菠菜鴨血湯的制作材料：主料：鴨血，菠菜，枸杞子，海燕魚。菠菜鴨血湯的做法：1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開；
2、海燕魚處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段；
3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫；
4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
豆腐小魚干大醬湯
制作方法:
主 料： 豆腐 海燕魚干 倭瓜 蔥頭
輔 料： 姜 蔥 韓國大豆醬 韓國辣椒醬 韓國辣椒粉 海鮮粉 黑胡椒 鹽
1、清水倒入沙鍋中，放入蔥、姜燒開
2、放入洗凈的海燕魚干煮開后，小火燉10分鐘
3、放入大豆醬、辣椒醬、辣椒粉、黑胡椒粉繼續(xù)熬到醬汁濃厚
4、將倭瓜丁和豆腐丁放入煮到八九成熟
5、最后放入蔥頭塊、鹽、海鮮粉再煮2、3分鐘即可
木耳清沙拉
制作方法:
主 料： 黑木耳 白木耳 海燕魚干
輔 料： 橄欖油 鹽 檸檬汁等
黑、白木耳泡發(fā)洗凈，海燕魚洗凈瀝干水份
黑、白木耳放入水中煮熟，然后切絲備用
鍋中放玉米油燒熱后，放入海燕魚炸至金黃，將黑、白木耳混合后，倒入橄欖油、鹽、檸檬汁拌勻裝盤，放上海燕魚，點綴辣椒、蔥即可
大家應(yīng)該都喜歡吃娃娃菜，不僅是它的味道好，更重要的是它長的很可愛，娃娃菜有很多種做法，今天我們?yōu)榇蠹医榻B砂鍋娃娃菜的做法，趕緊來學(xué)，為家人做道美食。
做法一、
材料：
五花肉250克，娃娃菜1顆，油豆腐20顆，大蒜5瓣
調(diào)味料：
鹽1/2小匙，蠔油1大匙，生抽1大匙，雞精1/4小匙，（老干媽1/2大匙，不吃辣可免）
做法：
1.將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。
3.炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色。
4.下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老干媽），炒至根莖變軟，再加入葉片部份。
5.大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。
6.加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
做法二、
主料:五花肉250克、娃娃菜300克
輔料:油豆腐20顆
1 準(zhǔn)備所需食材，蘑菇洗凈，撕成小朵，西藍(lán)花掰小朵，用淡鹽水泡半小時，娃娃菜洗凈切條
2、烤腸和火鍋丸子切厚片，腐竹泡發(fā)，切段
3、 鍋里倒油燒熱， 放入蘑菇翻炒，炒至蘑菇變軟，加入一碗熱水，放入濃湯寶，放入鹽和黑胡椒粉煮開，把蘑菇墊在砂鍋底部，鋪上娃娃菜
4、倒入切好的丸子喝烤腸，鋪上西藍(lán)花，鋪上腐竹段，繼續(xù)鋪上剩下的娃娃菜
5、倒入玉米粒和豌豆粒，倒上煮蘑菇的湯汁
6、大火煮開
7、改小火煮5分鐘，簡單美味的娃娃菜就好了，可以多放點胡椒粉
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃泡菜，世界的韓國泡菜大家可能都非常喜歡。其實在家里也可以制作出美味可口的泡菜，接下來小編就為大家詳細(xì)的介紹一下，用娃娃菜制作泡菜的具體方法趕快來了解一下吧！
方法一
將買來的娃娃菜洗干凈，然后切成小塊，一小塊一小塊的即可！?
調(diào)制泡菜需要的水：將花椒以及切成兩半的辣椒一起放入罐子（瓶子）里，倒入適量的鹽、味精，然后倒入水（礦泉水、自來水、涼白開水均可，建議涼白開水，因為城市里的水質(zhì)燒開可能更健康），水倒入罐子（瓶子）里約一半的位置即可！將鹽、味精攪勻化開即可！
關(guān)于鹽的分量，保持水是微咸的即可！ 將切好的娃娃菜放入罐子（瓶子）里，這時看看是不是所有的娃娃菜都浸入在水里，如果沒有都浸入，就再倒入點水！ 倒入白酒，我用的是二鍋頭，這個既便宜，用實用！倒入量約為小碗的五分之一即可，不用太多，主要作用就是幫助發(fā)酵！ 最后一步，將瓶子密封即可！大約一個星期，美味的娃娃菜泡菜就可以開罐吃了！
方法二，
娃娃菜泡菜的做法
制作過程：
娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用
把鹽撒進(jìn)葉梗厚質(zhì)部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10 杯）中浸泡，重物略壓，待軟化 約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝干水份，待用
白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用
白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制
將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚 露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好 置于容器中，密封，2-3天發(fā)酵熟透即可
后記：娃娃菜也可以用大白菜代替,如果沒有蘋果，可以用梨代替。
通過上面的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了好吃又好做的，娃娃菜泡菜的具體做法。學(xué)會了制作方法如果你比較喜歡吃泡菜，就趕快回家準(zhǔn)備一些娃娃菜按著上面的步驟去做吧，一定可以制作出香脆可口的泡菜娃娃菜。
現(xiàn)在呢，小編該問大家一個問題，你們知道什么是娃娃菜么?或者是你們知道吃什么樣的娃娃菜才是對身體有好處的么?我們大家也都知道蝦皮蘊含的營養(yǎng)對我們的身體是有好處的，那你們接下來就跟隨小編來看看營養(yǎng)又健康的蝦米娃娃菜的做法吧，我想一定會令你們大開眼界的。
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小白菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
功效與作用
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。材料：娃娃菜、海米
調(diào)味：雞湯、鹽適量。娃娃菜洗凈，切成豎條。蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時將蒜末放入。待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
怎么樣，你們有沒有學(xué)會呢。其實我在這里告訴大家一些常識，再買蔬菜的時候你們一定要買綠色無公害的蔬菜，因為往往一些蔬菜種植的人們?yōu)榱瞬蛔屗麄冮L蟲就會噴打農(nóng)藥，其實我們再洗的時候是洗不干凈的，我們一定要學(xué)會挑選。
在我們生活中有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜，它吃到嘴里香脆可口，營養(yǎng)也非常的豐富。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下蛋黃娃娃菜的具體做法，如果你比較喜歡吃就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
蛋黃娃娃菜做法：
1.娃娃菜洗干凈，根部稍微劃一刀。
2.取一小鍋加水加點鮮雞汁加點鹽調(diào)個高湯。
3.海米用黃酒浸泡一會。
4.把海米切成小顆粒。
5.取一盤把娃娃菜先放入，然后上面鋪上海米粒。
6.取2個咸蛋黃攪碎后也放在上面。
7.把調(diào)好的高湯倒入盤內(nèi)。
8.包上保險膜上蒸籠蒸30分鐘。
9.取出后加香蔥末，澆上一點熱油即可。
蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗凈，根部去除
2。平放在案板上，用刀剖開，剖成四瓣，放進(jìn)很大的盤子里，菜芯朝上
3。在蒸鍋水開之后，，把盤子放進(jìn)去，蒸七八分鐘就可以了。
4。在蒸的同時做調(diào)味汁，放進(jìn)鹽、雞精、蒜蓉、醋，鮮味汁、還有料酒，用冷開水調(diào)勻
5。出鍋，淋上汁水，上桌 第二種：清淡的上湯娃娃菜
材料：娃娃菜兩顆、大蒜、上湯（或用雞精加水調(diào)制），鹽、濕淀粉
做法：
1、選兩顆娃娃菜，洗干凈后，用刀從中間縱切，一分為二。
2、燒半鍋開水，水開后，把切好的娃娃菜放入熱水中燙熟，燙熟后菜芯朝上并排擺在盤中。
3、剝好的大蒜切成粒。
4、炒鍋內(nèi)倒放少量油，七成熱時把切好的蒜粒倒入鍋內(nèi)翻炒至稍微有點焦黃（一定不能炒焦了）。
5、把炒好的蒜粒盛出，鋪在燙好的娃娃菜表面，炒蒜的油可以炒別的菜用。
6，鍋洗凈，把上湯（或雞精和水調(diào)成的湯）倒入鍋中燒開，加入適量鹽，用水淀粉勾芡，然后倒在娃娃菜表面。
以上為大家推薦的這些娃娃菜的做法你都學(xué)會了嗎？娃娃菜的朋友們那么學(xué)會了這些好的制作方法，回家我們家娃娃菜加工的更加好吃一定會和你的胃口。
生活中很多的朋友都比較喜歡吃香脆可口的腌制蔬菜，那么對于娃娃菜大家并不陌生其實把娃娃菜用來制作成腌制的蔬菜更好吃，今天小編為大家具體的講一講腌制娃娃菜的具體方法。
腌制的調(diào)料:
1.辣椒（或者辣椒干）洗凈剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韓式制法是放辣椒粉的，我喜歡自然點放鮮辣椒^.^)
2.蝦米洗凈，開水略煮，跟辣椒碎拌勻待用
3.新鮮檸檬一個，洗凈薄切片待用
4.蒜、姜剁碎拌勻待用
5.鹽、白醋、糖適量
做法：
1.娃娃菜一開四份,反復(fù)洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開水,燙10秒,撈起晾干。
2.把晾干的娃娃菜放入 干凈的鍋或大盤中，用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘，放一邊約15分鐘。
3.擠干被鹽腌過的娃娃菜水份，用涼水沖凈鹽份，再擠干備用。
4.取大口瓶，洗凈烘干，底部鋪上之前準(zhǔn)備的一半的檸檬片，再鋪一層拌好的辣椒碎，接著鋪一層娃娃菜；然后鋪一層姜蒜蓉和檸檬片，再鋪一層娃娃菜，然后鋪一層糖，接著鋪娃娃菜，然后鋪一層 辣椒碎....如此類推....（反正就著要腌的份量和器皿的大小來分配，但記得要一層一層地分開放）
5.材料都放進(jìn)后注入白醋封好蓋，腌半小時，把瓶子翻過來再腌半小時，如果是很著急吃就開蓋吃吧.....已經(jīng)很好味了HOHO。如果想慢慢吃那繼續(xù)放著隔天再開蓋吧.
上面為你推薦的腌制娃娃菜的具體做法你都學(xué)會了嗎？我們只要準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做一定就可以制作出香脆可口的腌制娃娃菜，趕快回家嘗試一下吧！
生活中很多的朋友都比較喜歡吃蔬菜，我們的身體營養(yǎng)攝入可是非常好的。在眾多的蔬菜中大家對娃娃菜并不陌生，娃娃菜清脆可口那么長，這對身體的營養(yǎng)也有幫助，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下蝦仁娃娃菜的具體做法趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
蝦仁蒸娃娃菜粉絲的做法
木耳蝦仁娃娃菜粉絲
節(jié)日過后想吃清淡的食物，不妨試試這個香菇木耳蝦仁娃娃菜粉絲湯，材料豐富，營養(yǎng)全面，清淡又不失鮮美，粉絲在主食中是熱量最低的一種，加入到這個湯里，減肥者也可將這道湯直接作為主食。
娃娃菜粉絲湯的材料：
（減肥人群一人份） 娃娃菜一顆、粉絲30g、香菇4-5個、木耳一大朵、蝦仁6-8粒、生抽一湯匙、黃酒一湯匙、鹽適量
做法：
1、香菇和木耳分別泡發(fā)，泡香菇的水可過濾后備用，木耳發(fā)起后撕成小朵，蝦仁洗凈用黃酒浸泡，娃娃菜洗凈去跟，逐片剝離后攔腰切兩半備用；
2、蝦仁連同黃酒一起倒入鍋中翻炒，帶走酒氣和腥氣；
3、加入香菇和木耳略微翻炒后加一匙生抽和一大碗水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘；
4、加入粉絲，煮到快熟時加入娃娃菜，并根據(jù)湯的咸淡補少許鹽；
5、娃娃菜斷生后即可關(guān)火，起鍋前可撒少許小蔥末并點一兩滴香油提味。
小貼士：
1、蝦仁可以用蝦皮代替，沒有也可不放，但放了會為這道簡單的湯增加一個鮮味來源；
2、這道湯做給減肥者依然是沒有放油比較清淡原味的做法；
3、香菇泡發(fā)后可切片也可切花刀后再入湯，泡發(fā)香菇的水可濾除雜質(zhì)后加入湯里，會讓湯味更濃郁；
4、粉絲也可提前泡軟再煮湯，能夠節(jié)省時間。
? ? ? ??以上小編為大家，分享得先讓娃娃菜的具體做法你都學(xué)會了嗎？只要我們準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做就可以制作出美味好吃的娃娃菜了，在生活中多掌握一些，菜肴的制作方法也可以，讓我們的嘴巴好好享受。?在日常生活中做菜有時挺犯愁，翻來覆去那幾樣，不要說吃膩了，就是做菜也做膩了，變個花樣做，不但吃的香，做菜時也有動力。娃娃菜口感很鮮嫩，不僅僅炒著吃才香，這樣涼拌保留了爽脆的口感和鮮美的原味，很不錯呢。涼拌娃娃菜的做法是什么？以下文章內(nèi)容將為我們詳細(xì)的介紹。
?1.娃娃菜洗干凈后切成絲
?2.蔥切絲備
?3.把蔥和娃娃菜放一起，加入適量的鹽和蝦皮還有醋
?4.鍋加熱，倒入適量的油，燒開后關(guān)火，剩5分熱時加入辣椒
?5.把炸好的辣椒油倒菜里面
?6.拌勻即可。
?涼拌娃娃菜的做法是什么？相信您已經(jīng)學(xué)會了。娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效，娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
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