紅燒帶魚燒豆腐的做法
【www.cndadi.net - 紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生】
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如紅燒帶魚燒豆腐的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、雞蛋打散，把擦干的帶魚裹上蛋液（如果煎魚的技術(shù)比較高的話可以省略此步驟，直接把帶魚放油鍋里炸至金黃）
3、鍋里放寬油，油溫七成熱時調(diào)成中火，把裹好蛋液的帶魚依次放入鍋中炸至金黃
4、圖為炸好的帶魚，因為還要燉制，所以不需要炸的火太大
5、接下來就是炸豆腐，豆腐切成1指大小，炸至金黃色撈出(此圖是用的以前炸的豆腐)
6、蔥姜蒜切好備用
7、鍋中放入少許油，六成熱時放入大料，1勺白糖，蔥姜蒜爆香
8、放入帶魚，輕翻幾下，加入2勺醬油(喜歡顏色重的也可以放入少許老抽)，1勺二鍋頭(溜邊澆在魚上），2勺醋(溜邊醋）
9、魚的香味出來后，下入豆腐翻炒片刻，加入適量開水，放入適量鹽調(diào)味，水開后淋入多半勺炸魚用的油，改小火燉制15分鐘(蓋上鍋蓋）
10、5分鐘后如果湯汁比較多，可以大火收一下汁，(注意不要收得太干)
11、美味下飯的紅燒帶魚燒豆腐出鍋了
想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，紅燒帶魚燒豆腐的做法很簡單，什么時候想吃了都可以做。
ys630.coM延伸閱讀
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于燒帶魚的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.香菜切斷，姜蔥切絲，辣椒切絲
3.生抽，料酒，香醋
4.加油暴香蔥，姜
5.把蔥姜弄到旁邊去，放入帶魚，大火堅至金黃，喜歡吃老的多堅1會喜歡吃嫩的少堅會
6.放入料酒去腥味，在倒入醋提香，在倒入料酒，在加點水和魚奇平
7.加鹽，糖，胡椒粉，醬油小火悶煮
8.中間晃動幾次讓他更入味
9.放入辣椒絲煮幾分鐘
10.裝盤撒上香菜就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的燒帶魚呈上桌吧！
帶魚是比較常見的一種食物，帶魚的做法各種各樣，適當?shù)某砸恍~就可以補充身體所需要的能量以及營養(yǎng)元素，紅燒帶魚的味道非常不錯，制作起來也比較簡單，適當?shù)某砸恍┘t燒帶魚可以讓身體變得更加健康，下面就給大家介紹一下紅燒帶魚的做法有哪些。
紅燒帶魚的做法
制作紅燒帶魚就需要準備一些新鮮的帶魚，少許水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大蔥，紅椒，料酒，帶魚，清洗干凈以后把中間段取出來，用料酒以及鹽腌制一下，再把帶魚段放到通風(fēng)的地方晾干，鍋里面加入適量的油，油燒熱以后把帶魚放下去炸到金黃撈出來，把油份控干，鍋里面留少許油，把紅椒，大蒜，生姜，大蔥，八角放下去爆香，然后再加入帶魚，加一些生抽，料酒，白糖，加入適量的水，用大火燒開，再改成小火慢慢的燉煮，等到湯汁基本收干以后，加一些水淀粉，用大火收汁加一些味精調(diào)味就可以出鍋了，再撒上一些香菜以及蔥花，味道是非常不錯的。
紅燒帶魚的營養(yǎng)價值
紅燒帶魚里面含有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠達到降低膽固醇作用，而且還含有抵抗癌癥的成分，對于淋巴腫瘤，胃癌，白血病都能起到一個輔助治療作用，適當?shù)某砸恍~能夠補益五臟。
紅燒帶魚里面還含有非常豐富的鎂元素，能夠保護心血管系統(tǒng)，對于心肌梗死以及高血壓疾病都能起到一個預(yù)防作用，還可以達到滋潤皮膚以及養(yǎng)肝補血效果。
寶寶可以吃帶魚嗎
寶寶只要不對帶魚過敏，適當?shù)某砸恍┦强梢缘模且欢ㄒ诰艂€月左右再吃，帶魚里面含有很多營養(yǎng)元素，像不飽和脂肪酸，維生素a，蛋白質(zhì)，脂肪等等，又含有人體所需要的維生素，礦物質(zhì)，對于孩子來說還是不錯的飲食選擇，能夠達到補腦效果，對孩子的成長發(fā)育也可以起到一定的幫助作用。
孕婦可以吃帶魚嗎
孕婦是可以吃帶魚的，適當?shù)某孕~可以達到降低膽固醇作用，而且又可以防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，能夠補充孕婦身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠被人體很好的吸收利用，帶魚里面還含有很多礦物質(zhì)，維生素，尼克酸以及鵝黃素，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松出現(xiàn)。
孕婦適當?shù)某砸恍~還可以促進胎兒更好的發(fā)育，帶魚的味道不僅鮮美，營養(yǎng)價值又很高，里面含有很多蛋白質(zhì)成分，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，被身體吸收的幾率是非常高的。
吃帶魚的好處
帶魚是一種肉質(zhì)非常鮮美的食物，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，吃一些帶魚可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)，帶魚表面有一些白色的物質(zhì)，很多人會把這些物質(zhì)清洗掉，其實這樣做不正確，因為這種白色物質(zhì)里面含有很多微量元素，不飽和脂肪酸，卵磷脂以及蛋白質(zhì)，還含有一種硫代鳥嘌呤的物質(zhì)，可以抵抗癌癥，和其它的抗癌藥物搭配一起，能夠很好的預(yù)防和治療胃癌，腺癌等疾病。
美容養(yǎng)顏抵抗衰老，帶魚里面還有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓抵抗氧化的能力變得更強，皮膚可以更好的鎖住水分，這樣皮膚就能變得更加光滑滋潤，能夠預(yù)防炎癥疾病出現(xiàn)，也可以預(yù)防痤瘡問題發(fā)生，讓皮膚保持健康狀態(tài)，預(yù)防心血管疾病。
吃一些帶魚能夠很好的分解膽固醇，能夠讓血液里面的甘油三酯以及低密度膽固醇降低，這樣脂肪就不容易堆積在血管壁上，又可以抑制血小板凝集，讓血栓發(fā)生率下降，而且?guī)~的銀色物質(zhì)里面含有卵磷脂成分，能夠降低膽固醇以及降低血脂，能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
提高記憶力，帶魚里面含有的一些卵磷脂，能夠讓大腦疲勞的感覺消失，也可以達到舒緩神經(jīng)疲勞，提高記憶力作用，還可以讓大腦衰老的速度下降，預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生，帶魚里面所含有的不飽和脂肪酸還可以提高智力，讓大腦發(fā)育變得更好。
增強免疫力，帶魚里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多，像優(yōu)質(zhì)蛋白就非常豐富，肉質(zhì)非常細膩，比起一些禽肉食物要更容易吸收，是很好的滋補食品，經(jīng)常吃的話就能讓抵抗病毒能力增強，還可以讓免疫力提高。
吃帶魚的注意事項
帶魚雖然是一種非常好吃的食物，但是注意事項也有很多，一定不能用羊油或者是牛油來煎炸帶魚，帶魚和花生是不能搭配在一起吃的，會讓腹瀉的情況出現(xiàn)，帶魚也不能和荊芥，甘草搭配在一起吃，很容易影響到身體健康情況。皮膚出現(xiàn)過敏濕疹問題也不能吃帶魚，因為帶魚是一種發(fā)物食物，患有皮膚疾病的人吃就會讓情況變得更加嚴重。
痛風(fēng)患者不能吃帶魚，帶魚里面含有嘌呤成分，會讓痛風(fēng)患者代謝紊亂情況更加嚴重，哮喘支氣管炎患者不能吃帶魚，因為很多哮喘患者都是因為過敏而引發(fā)疾病的，而帶魚就容易讓哮喘出現(xiàn)，容易讓哮喘問題變得更加嚴重。
出血性患者不能吃帶魚，帶魚會抑制血小板凝集，有出血性問題的患者一般都缺少凝血因子，吃帶魚只會讓出血癥狀更加嚴重。
上面給大家介紹的就是紅燒帶魚的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，紅燒帶魚的做法各種各樣，適當?shù)某砸恍┘t燒帶魚也可以讓身體變得更加健康，當然吃帶魚的注意事項大家也應(yīng)該了解清楚，這樣才能讓身體更加健康，才不會讓不好的癥狀出現(xiàn)，對于這方面的知識大家可以進行詳細的了解。
帶魚的肉質(zhì)很細嫩，營養(yǎng)價值高，而且?guī)~有多種烹制方法，特別是燒帶魚很受歡迎，紅燒帶魚真的是太下飯了，喜歡吃帶魚的朋友可以學(xué)習(xí)下面這些做法。
一、家常燒帶魚
材料
主料：帶魚700克
調(diào)料：黃酒20克，黃豆醬油15克，米醋30克，糖15克，鹽2克，八角2個，花椒少許，蔥姜蒜適量，雞蛋一個，面粉淀粉各少許
做法
1、帶魚處理干凈，切段，先用少許黃酒和鹽抓一下，再打一個雞蛋拌勻后放適量面粉和淀粉抓勻至粘，腌一會兒，面粉和淀粉只用一種也可以
2、炒鍋倒油燒熱，下帶魚中大火煎至兩面焦黃盛出
3、把鍋中余油倒掉，再來少許新油，燒熱先下姜片蒜丁炸一下，再放八角和花椒
4、將炸好的帶魚放下去
5、倒醬油、醋和黃酒大火爆出香氣，再放熱水，糖和鹽，中火燒十分鐘，大火收下汁就成了
二、紅燒帶魚
材料
帶魚400克竹筍25克香蔥1棵生姜1小塊大蒜6瓣食用油500克（實耗50克）醬油3小匙料酒大匙香醋3克精鹽3克味精1.5克
做法
1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；辣椒洗凈切絲；姜洗凈切片；蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結(jié)；
2.把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10分鐘；
3.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；
4.在炒鍋內(nèi)燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。
注意
魚肉細嫩，咸鮮適口。如果帶魚很新鮮，也可以直接用沸水把帶魚氽燙后煨燒，這樣做魚肉會更加鮮嫩。
三、紅燒帶魚
材料
帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個，香葉2顆，料酒1湯匙（15ml，白糖2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許
做法
1.準備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗后備用
2.將帶魚裹上淀粉
3.鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉
5.下入帶魚
6.淋入調(diào)味料，以及水，煮至汁收干即可。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下家常燒帶魚這道美食吧。
2.12碗里再放入老陳醋20克、醬油15克。
3.21碗里再放入適量紹酒和少許清水攪勻備用。
4.油鍋燒熱下入帶魚進行炸制。
5.把帶魚炸至金黃微干撈出。
6.1蔥姜蒜八角煸香后放入炸好的帶魚倒入碗汁。
7.2鍋中留底油煸炒蔥姜蒜和八角。
8.再加適量清水，水和帶魚持平即可。
9.然后蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘。
10.帶魚燜好后用旺火收汁。
11.湯汁收70%便可出鍋碼盤。
上面關(guān)于家常燒帶魚的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下蔥燒帶魚的做法。
2.我買回來的帶魚是刮去魚鱗，去除內(nèi)臟切段了的，所以只需要將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會
3.姜蒜切小塊，蔥切段
4.將帶魚用廚房紙吸干水分
5.鍋里放適量油
6.燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油
7.隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味
8.放入煎過的帶魚
9.放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚
10.放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右
11.待汁差不多收干就可以了
雖然蔥燒帶魚的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)豆豉燒帶魚的做法。
2.再拍層生粉；
3.燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚；
4. 將帶魚煎至兩面金黃后撈出；
5.鍋中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
6. 煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽和料酒， 煮開；
7. 下入煎好的帶魚， 加蓋煮上兩、三分鐘；
8.中間翻動一下，加入鹽等調(diào)味料；
9.大火收汁即可；
10.擺入盤中。
為大家介紹的豆豉燒帶魚的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家常紅燒帶魚，自己認真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.1將生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兌成料汁。因為在腌的步驟中已放入鹽，這里可不加，口重的朋友可以再放一點鹽。
3.2放入鹽，白酒，姜，蔥腌十多分鐘。
4.1將腌好的帶魚抹干水分，用干淀粉將兩面拍均勻。
5.2將蔥姜蒜沏片，尖椒切丁，并根據(jù)個人口味備適量的辣椒干。
6.鍋中放油，約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，淀粉不易粘鍋。
7.鍋中留底油，放入蔥姜蒜及辣椒干炒出香味。
8.將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時出鍋即可。出鍋后撒上辣椒丁提一下色。
9.做好的成品。
今天的介紹家常紅燒帶魚，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
在日常生活中，茄子是一道備受歡迎的家常菜，不僅口感很軟，還可以搭配很多種菜類，茄子最常見的一種吃法大概就是炒肉沫了吧，在一些家常的飯店里，這道菜非常的熱賣，此外，茄子還可以拿來做燒烤，搭配燒烤醬更是別有一番風(fēng)味，但是茄子和帶魚搭配大家有吃過嗎，據(jù)說味道非常棒呢，下面一起來看看茄子燒帶魚的做法：
茄子燒帶魚做法這是我在飯店吃到的一道菜,飯店做的有些甜,我自己做的時候減少了油和糖的用量,吃起來更.
茄香帶魚的做法,茄香帶魚怎么做好吃。茄子燒帶魚的做法很簡單，但燒出來的帶魚非常美味，是一道很好吃的家常菜?，F(xiàn)將茄子燒帶魚的兩種不同做法介紹如下，供朋友們參考。希望你能輕松做出更好吃的茄子燒帶魚。
做法一：
五花肉洗凈切塊，帶魚去掉內(nèi)臟、黑色腹膜、血污洗凈切塊、茄子洗凈切塊，蔥、姜、蒜切好加適量鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉制成調(diào)料汁備用;油熱后下五花肉稍炒，放入茄子一起炒炒，待茄子沾滿油后，加一點調(diào)料汁，炒至七八成熟盛出備用。
帶魚用紙吸干水分，沾一點雞蛋液，油熱后放入鍋中，中小火煎至兩面金黃;倒入剩下的調(diào)料汁，和炒好的茄子，大火燒開，小火燜七八分鐘即可。
制作要領(lǐng)：老抽是用來上色的，不要放得太多。帶魚易熟，所以茄子和五花肉要先炒得差不多熟了，待最后出鍋后保證帶魚和茄子都熟得正好。五花肉和茄子可以把塊切得小一點，更容易入味兒。
做法二：
帶魚、茄子(這畸形的茄子居然長了兩條腿)、姜片、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。溫油，加入姜片。入帶魚，每面煎2分鐘。翻個身。加茄子、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。中小火燒20分鐘，汁快干咯，就可以了。
帶魚的營養(yǎng)價值非常的高，而且味道鮮美，帶魚肉嫩體肥，中間只有一條大刺，帶魚的小刺非常少，所以吃起來非常方便，另外帶魚屬于海洋魚類，營養(yǎng)價值也非常的高，對于產(chǎn)后乳汁不足或者外傷出血，都有很好的保健的效果，帶魚的做法有很多，今天了解一下燒帶魚的家常做法。
準備帶魚兩只，準備適量的蔥姜蒜，另外準備少量的白酒，準備生抽、老抽、食鹽、白糖，準備花椒、黃酒、干辣椒、以及花生油。
首先把帶魚清理干凈，去除頭尾，去除內(nèi)臟，剪掉魚鰭，清洗干凈以后控干水分。然后把帶魚切成段，放到大碗里面，加入姜絲花椒和黃酒，攪拌均勻，然后腌半個小時左右，把腌制好的帶魚段用廚房紙吸干上面的水分。
鍋中多放一些植物油，油達到六成熱的時候，把腌制好的帶魚放到鍋里面煎炸，把兩面都煎炸成金黃色，，這時準備幾瓣大蒜，準備幾片姜，鍋中留底油。放入蒜瓣和姜片，加入辣椒段，再放入生抽和老抽，加入少量的白酒，然后放入開水。
然后大火燒開，中火熬湯，當湯汁快要收干的時候，放適量的白糖，加鹽。然后就可以盛盤了，盛盤以后在上面撒上小香蔥末，這樣紅燒帶魚就做好了。
燒帶魚的做法比較簡單，吃起來口感非常棒，鮮香美味，帶魚的營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)細膩，而且?guī)~里面的脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，還不會形成膽固醇，對于促進血液循環(huán)，促進身體吸收營養(yǎng)提高身體的免疫力水平，都能發(fā)揮一定的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒帶魚燒豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/hongshaojiyudezuofaqiutianyinshiyangsheng/">紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生”專題。
