肉餡糯米餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肉餡糯米餅的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
肉餡糯米餅是一道很多人都會(huì)做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡(jiǎn)單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會(huì)更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
2、.五花肉切成小丁塊加料酒醬油鹽腌制片刻，鍋燒熱加油，放入五花肉炒片刻加入酸菜，豆腐干（切碎）炒一會(huì)，再加入豆芽（切碎），放入鹽，料酒醬油，燒至水干，取出待涼。
3、3.把糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小塊，大概餃子那么大，放手里捏開(kāi)成鍋形，加入陷，雙手把糯米團(tuán)收攏，慢慢和成一個(gè)圓，壓扁。
4、4.鍋加熱，轉(zhuǎn)小火到一點(diǎn)油，放入糯米餅，煎一分鐘，到入水，大概到糯米餅的一半位置，等水少至一半，翻面繼續(xù)小火，等水干時(shí)再翻面，煎至表面金黃就可以了。
5、完成出鍋…
花式肉餡糯米餅帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開(kāi)心幸福。
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肉餡糯米團(tuán)子是比較常見(jiàn)的一種家常做法，主要的食材就是豬肉餡和糯米，另外還要準(zhǔn)備雞蛋和其他的一些調(diào)味品，要把豬肉做成餡，最好是準(zhǔn)備五花三層的豬肉，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更香，他的做法也不難，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，下面我們就來(lái)了解一下糯米肉餡團(tuán)子的做法。
肉餡糯米團(tuán)子的做法
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個(gè)，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個(gè)方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動(dòng)，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見(jiàn)肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2 溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個(gè)健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，桂花糯米餅的做法比較簡(jiǎn)單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯(cuò)的健康菜式。
2、煎至已有點(diǎn)黃帶點(diǎn)蓋子，翻面兒，繼續(xù)煎
3、想要脆點(diǎn)兒的，可以根據(jù)自己的口味，再煎會(huì)兒，注意別焦了，像這樣就可以了
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，加入油，白糖，不停地?cái)嚢瑁?/p>
5、倒入少許水，繼續(xù)熬，等糖融化
6、依次放入先煎的燒餅，開(kāi)中火
7、翻面兒，繼續(xù)，這個(gè)過(guò)程很重要，讓糖漿裹上入味兒
8、撒上一部分桂花，用鏟子，鏟點(diǎn)糖漿上去，讓桂花入味
9、盛去盤(pán)中
10、最后一步是關(guān)鍵哦，把剩余的桂花，放入油里走一下，然后倒入盛在盤(pán)中的燒餅上，香啊，吃起來(lái)，脆粘糯，好吃，
家的味道大概就是桂花糯米餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
吃貨們，走過(guò)路過(guò)，不要錯(cuò)過(guò)!很多吃貨會(huì)做一些菜，但是總是感覺(jué)與大廚相差太多，口味欠佳。對(duì)于口味比較挑的吃貨童鞋，對(duì)吃的要求必然要達(dá)到一種境界，但是很多菜很難做得盡如人意，尤其是吃貨們都比較鐘愛(ài)的雞蛋糯米餅，下面小編就來(lái)介紹雞蛋糯米餅的做法，讓你在家里也能成為大廚，做出色香味俱全的雞蛋糯米餅，享受雞蛋糯米餅帶來(lái)的美味，讓你的舌尖感受美味帶來(lái)的奇妙變化。
1：準(zhǔn)備好材料。
2：雞蛋打入稍大點(diǎn)的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻
3：加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
4：攪拌成中度濃稠的蛋面糊。(拉起打蛋器，蛋面糊會(huì)成線往下滑)
5：平底鍋開(kāi)小火(130度)稍稍預(yù)熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使面糊受到溫度的影響，不會(huì)流得很大片。
6：底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個(gè)面繼續(xù)煎。
7：依次煎好。(這時(shí)候的雞蛋糯米餅已經(jīng)可以吃了。)
8：如果想吃這樣一點(diǎn)都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。(100度)
9：準(zhǔn)備一些紅豆沙，先揉圓，然后放在2張保鮮膜中間，按扁，用搟面杖搟到和蛋餅一樣的大小。
10：取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。
11：再蓋上一塊蛋餅，稍微用力把它們粘合。
12：切開(kāi)，更方便食用。
詩(shī)心片語(yǔ)：
1：牛奶不加也可以的，白糖也可以換成煉乳。
2：加粉的時(shí)候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。(邊加邊攪拌，覺(jué)得農(nóng)稠度可以了就好)
3：我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2：1。不加也行的。
4：倒入蛋糊的時(shí)候要緩緩的倒入，使面糊受到溫度的影響，不會(huì)流得很大片。如果一下鍋就很快流開(kāi)，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。
5：全程小火，我一般的都是130度，步驟8中那樣沒(méi)有一絲焦皮的話，是100度煎的。
6：翻面的時(shí)候要小心，以免翻不好影響了美觀。我是習(xí)慣了抖一下鍋就翻過(guò)來(lái)的，所以表面沒(méi)凝固的時(shí)候翻也不會(huì)破，但這需要一個(gè)練習(xí)的過(guò)程。
7：白糖別加得太多了，太多的話表面相對(duì)容易焦。一般正常的量，是不會(huì)的。
吃貨們看到了嗎，雞蛋糯米餅的做法是不是很簡(jiǎn)單易學(xué)，你是不是有一種馬上就想親手做雞蛋糯米餅的沖動(dòng)呢?你是不是想要盡快吃到自己做清脆滑爽的雞蛋糯米餅的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動(dòng)起來(lái)吧，美味的雞蛋糯米餅在向你呼喊。好吃的東西，你值得擁有!
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，油炸糯米餅的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、糯米粉面粉混合均勻加水，和成面團(tuán)，放置十五分鐘左右。
3、找個(gè)半圓小碗樣的模具，我用的是做雪媚娘的專(zhuān)用模具，木有的話，可用木糠杯的蓋子或某些冰激凌合子的蓋代替。也可以放手操作，那樣麻煩點(diǎn)。
4、把糯米面團(tuán)放入模具用手指推平，放入糖粉（白砂糖）。
5、用大拇指壓著面團(tuán)的邊貼著模具內(nèi)層往中間推。
6、糯米團(tuán)包起，壓平。
7、用四指從一側(cè)往外推，如圖所示。
8、團(tuán)起整圓形。
9、把圓面團(tuán)，在案板上壓平。
10、油熱放入糯米餅，炸兩面至上色。
11、撈出裝盤(pán)！成品圖！
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，油炸糯米餅的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊。鞘呛芸上У?，香菇肉餡芝麻餅的做法容易，為那些沒(méi)有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、用溫水將酵母兌成水，攪勻
3、將酵母水倒入面粉，和成面團(tuán)
4、放入烤箱發(fā)酵，我圖省事的，可以直接放入一杯熱水在里面，將面團(tuán)蓋住醒發(fā)就可以了
5、下面我們來(lái)制作油酥，將面粉，鹽，油放入容器
6、攪拌均勻，挪成團(tuán)
7、發(fā)酵好的面團(tuán)
8、給面團(tuán)排氣
9、將排氣好的面團(tuán)搟成方形
10、在面團(tuán)中間放入油酥，鋪勻
11、把左右兩邊折起來(lái)
12、再把上下折起來(lái)
13、從中間對(duì)折
14、將折好的再搟成長(zhǎng)方形
15、將上下對(duì)折
16、從中間對(duì)折，再搟成長(zhǎng)方形，這樣的方法來(lái)個(gè)4次
17、最后再搟成長(zhǎng)方形
18、從一邊卷起來(lái)
19、卷好的面
20、將分成若干小劑子
21、按平后，搟成薄片
22、放入餡料
23、像包包子一樣，拿出褶皺
24、有褶皺的放下面
25、少許水，把平的那面沾滿水分
26、沾上芝麻
27、依次擺放在烤盤(pán)上
28、放入烤箱，上下150度，烤20分鐘
29、出爐的好香
這道香菇肉餡芝麻餅的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
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