吃海參上火嗎？海參的營養(yǎng)價值有哪些?
海參養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃海參上火嗎？海參的營養(yǎng)價值有哪些?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們都知道很多食物的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常吃對身體有很多的好處，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃海參會上火嗎？
海參的營養(yǎng)價值
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處；2. 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能；4. 最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移；5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
吃海參上火嗎
食用海參，無須擔(dān)心會出現(xiàn)上火的癥狀。海參營養(yǎng)價值豐富，是極佳的補(bǔ)品，一年四季皆可使用。春夏之間不但不必避食海參
食物的營養(yǎng)價值是不同的，上面就是對吃海參會上火嗎的介紹，雖然上火是一些常見的現(xiàn)象，但是長期下去對身體傷害比較大，所以飲食調(diào)整是非常必要的。
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很多人平時特別容易上火，所以在生活中飲食都會特別的注意，尤其像干海參這樣的食物，很多人對它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃干海參會上火嗎？
干海參的營養(yǎng)價值
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
吃干海參上火嗎
海參蛋白質(zhì)含量超過50%，但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質(zhì)。不存在吃海參會上火的問題。
調(diào)整飲食能讓身體變得健康是很多人都明白的帶來，上面是對吃干海參會上火嗎的介紹，這樣容易上火的人就嫩更好的調(diào)整好飲食了。
海參的營養(yǎng)價值很高，這一直是公認(rèn)的，但是有些人會擔(dān)心吃海參會造成上火的問題，所以至于海參吃了是否會造成上火，讓很多人困擾不已，那么下面就為大家具體介紹一下，到底吃海參是否會引起上火？
事實上海參含有豐富的營養(yǎng)，大量的膠原蛋白礦物質(zhì)等這些物質(zhì)，而且?guī)缀跏遣缓竞湍懝檀歼@些物質(zhì)的，所以其實海參可以放心食用，并不會造成上火問題的發(fā)生，而且對身體的保健可以發(fā)揮很好的效果，尤其是在冬天食用海參可以達(dá)到更好的滋補(bǔ)功效，可提高人體的免疫力和抵抗力，預(yù)防更多病癥危險。
海參是一年四季都可以食用的食物，是性溫和營養(yǎng)價值豐富的補(bǔ)品，男女老少皆可食用，尤其是在春夏時節(jié)，其實可以適量的增加吃海參，因為這些季節(jié)人體處在生產(chǎn)和儲備能量的階段，進(jìn)補(bǔ)這些食物補(bǔ)充身體的能量以及營養(yǎng)，為身體健康打好基礎(chǔ)，在進(jìn)入秋冬季節(jié)的時候，就有更多的能力去應(yīng)對病癥。
當(dāng)然吃海參也有它的一些注意事項原則，那些體質(zhì)虛弱的人來說，吃海參不要過量，特別是腎功能比較差的人不可貪吃，還有海參不能夠與柿子，或者是葡萄等這些含有鞣酸比較多的水果一起食用，因為可能會引起消化不良。
一到過年，大家都忙著辦年貨了，許許多多的干貨，大家都在緊張的操辦著，這海參就是其中的一種。海參是來自海洋的美味，烹飪之前需要泡發(fā)，而且泡發(fā)的時間也要計算好，不然過軟過硬都難以享受其原來的風(fēng)味，海參如此的受歡迎，其具有什么營養(yǎng)價值呢?下面就一起來了解一下海參的營養(yǎng)價值吧。
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”?？梢?，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用;治陽痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強(qiáng)人體免疫力，輔助治療糖尿病，病后或術(shù)后修復(fù)的作用。非常適合身體虛弱的人群用于調(diào)理身體。
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因為修復(fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海參的修復(fù)再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征。
海參的營養(yǎng)功效很多，以上所說的大家可以了解一下，可以按照所需的進(jìn)補(bǔ)了，海參不僅僅是營養(yǎng)豐富的食材，還是很美味的菜肴。其保留著海洋的美味，口感細(xì)膩爽滑，煲湯最佳適宜，吃貨們趕緊操辦一下年貨，列入清單吧。
海參是一種名貴海產(chǎn)動物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
海參的營養(yǎng)價值
海參，原名沙瀝，屬棘皮動物。在它那細(xì)長的、肉乎乎的身上，長滿了肉刺，頗像一根黃瓜，人們形象地稱它為“海瓜”、“海黃瓜”。其貌不揚，但憨態(tài)可招，價值昂貴，是海產(chǎn)珍品。海參看，乃海中之人參也，簡稱海參。海參是一種古老的洋溢軟體動物，至少已有5000萬年以上的生存史，在生物界真可謂是位“老資格”了。
海參營養(yǎng)豐富，它含有較多糖類、礦物質(zhì)和多種氨基酸，很適合高血壓，心臟病、腎炎、癌癥、手術(shù)后失血過多的病人等食用。常食海參能夠促進(jìn)生血，恢復(fù)元氣，海參煮食可防止宮頸癌放射治療的直腸反應(yīng)，對中風(fēng)所致的痙攣性麻痹也有一定輔助治療作用。海參含膽固醇極低，幾乎等于零。
營養(yǎng)成分：每100克鮮海參中含有水分77.2克，蛋白質(zhì)16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，鈣28.5毫克，鉀43毫克，鈉502。9毫克，鎂149毫克，鐵13.2毫克，錳0.76毫克，鋅0.63毫克，銅O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
營養(yǎng)價值：美顏烏發(fā)，養(yǎng)血潤膚，補(bǔ)氣益血，養(yǎng)腎固精。
海參性溫，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥，腸燥便秘，鎮(zhèn)驚寧心，補(bǔ)腦益智，制酸止痛，生肌止血，除濕利尿。主治精血虧損、腰腳酸軟、夢遺、陽痿、勞損、消渴、神經(jīng)衰弱、水腫、黃疸、肺結(jié)核咯血、貧血、外傷出血、催奶、高血壓、糖尿病、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、大便秘結(jié)等。
海參中的海參素A和B，對s—180和K-2腹水癌有明顯的抑制作用，用于治療大腦癱瘓、腦震蕩以及脊椎損傷也有療效。
食用方法：海參的吃法很多，一般家庭對海參的發(fā)法不太了解，一般都用水發(fā)。加工時切記水中不可有油分和鹽分，如有油分，海參容易腐爛、溶化;如有鹽分，則不易發(fā)透。水發(fā)前，先把海參用熱水泡軟，除去表面污物。腹下開門，清除內(nèi)臟，冼凈后，將海參放入冷水鍋內(nèi)上火煮，水開后將鍋離火，可用涼水泡，同時檢查參體是否全部發(fā)軟，如仍存有由于煮得不透發(fā)硬?仍可再上火煮至全軟即可(但注意勿過火)，熟后用水泡上3__4天即時食用。
海參相信大家一定并不陌生，海參的主要價值就是對很多的疾病有所幫助海參是很多女性和男性的歡迎，不過海參的價格非常的昂貴，都是按照海參的重量來計算的，一般我們吃海鮮都是吃海參煲的湯或是海鮮火鍋，海鮮不可以直接使用需要制作過后再使用那么海參的營養(yǎng)價值有哪些呢
購買了干海參要如何發(fā)才最營養(yǎng)呢？干海參具有很多豐富的功效，是高營養(yǎng)的海鮮食物。想要吃的更加營養(yǎng)健康，不如就來一起了解了解干海參應(yīng)該如何發(fā)吧。
干海參的營養(yǎng)價值
延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
治傷抗炎、護(hù)肝保血管。海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
？雖然在生活中我們吃的海參大多數(shù)都是干海參，但是海參，新鮮的海參不僅僅富含有豐富的膠原蛋白還有豐富的蛋白質(zhì)，能夠養(yǎng)血補(bǔ)血調(diào)理身體，尤其是很多絕經(jīng)后的女性，手術(shù)后的病人用來食用海參是滋補(bǔ)身體的首選
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，還可以為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，雞蛋的做法也變得花樣起來，也可以和其他食材一起搭配，更加豐富了營養(yǎng)成分。本文就介紹下海參蒸蛋的做法和營養(yǎng)價值，喜歡的小伙伴快來嘗試下。
海參蒸蛋是一道十分開胃的菜式，營養(yǎng)豐富，滑嫩細(xì)膩，雖做法不難，但要蒸的好看需要好好下功夫。
做法
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭颉?/p>
3、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。 6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
貼士
如何蒸出一碗細(xì)滑鮮嫩的雞蛋羹：
1、溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。
2、蛋液過篩，濾過的蛋液更加細(xì)膩。
3、如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。
4、入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
營養(yǎng)價值
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。
從古至今，海參和燕窩都被視為滋補(bǔ)性的佳品，以前只有達(dá)官貴族才能有條件用上這些滋補(bǔ)品，現(xiàn)如今隨著人們生活水平的提高，很多平民百姓也消費的起了，做成海參燕窩粥有哪些營養(yǎng)價值呢?可以說平時正確的食用這種滋補(bǔ)養(yǎng)生粥，對身體的好處還是很明顯的。
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問題，而且其他器官會相應(yīng)枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。
燕窩中含有三種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸，表皮生長因子和集落刺激因子。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
上文中明確介紹了海參燕窩粥的營養(yǎng)價值，想必大家也都大體了解了，平時如果感覺到自己的身體很虛弱，或是有一些不適現(xiàn)象，尤其是長期處于亞健康的狀態(tài)，就可以適當(dāng)?shù)氖秤煤⒀喔C粥，不但能滋陰補(bǔ)腎，還能調(diào)理氣色，確實不錯。
海參相信很多人都吃過，海參對人體的營養(yǎng)價值是比較好的，但是具體有什么樣的營養(yǎng)價值很多人都說不出來，其實海參不僅僅是一種食物，也算是一種比較滋補(bǔ)的藥材，經(jīng)常吃海參可以消除疲勞，對于女性來說還有美顏的效果，具體還是有什么樣的營養(yǎng)價值呢?小編接下來就為大家仔細(xì)的介紹一下。
海參富含著一種叫做賴氨酸的元素，可以幫助我們促進(jìn)生長發(fā)育跟提高身體的免疫力。賴氨酸能刺激精子合成，讓我們更快的成長，而且對于腦部的保健也有很好的效果。
海參有著消除疲勞，美容養(yǎng)顏的功效。海參可以幫助我們消除體內(nèi)自由基，降低皮膚老化速度，其富含的鋅可以消除我們的疲勞，解決男性陽痿或者性功能不足的問題。
海參還有這不錯的造血功能跟降低人體血糖的能力。因為海參可增強(qiáng)血細(xì)胞的造血功能，而且能降低人體含有的膽固醇數(shù)量。減少高血壓高血脂隨我們造成的傷害。
中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源。海參含有豐富的營養(yǎng)成分，早在古代就已經(jīng)被養(yǎng)生所用。一些古代的醫(yī)學(xué)典故對于海參的滋補(bǔ)作用也都有明確的記載，一起來看看詳細(xì)的介紹。
海參性溫、味咸，入心、腎、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)氣益陰之功，補(bǔ)腎益精之效。適用于腎虛引起的陽痿、遺精、早泄、小便頻數(shù)等癥。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)通過科學(xué)分析和臨床試驗，確認(rèn)海參含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及微量元素，此外還含有硫酸軟骨素、海參素、牛黃酸、多種氨基酸及粗纖維等，能顯著提高人體免疫力。
除了有上述的一些功能之外，海參還可以降低血壓，一些高血壓的患者平時的時候應(yīng)該稍微多吃一些海參，可以對疾病有非常好的緩解作用，另外身體比較虛弱的人也可以經(jīng)常吃海參，可以提高自身的免疫力起到滋補(bǔ)身體的作用。
玉兔海參的營養(yǎng)價值
玉兔海參的主要食材:主料:海參(水浸)(400克) 雞胸脯肉(100克)輔料:香菇(鮮)(25克) 雞蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鱖魚(50克)調(diào)料:小蔥(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 鹽(5克) 味精(1克) 黃酒(20克) 雞油(25克) 胡椒粉(1克) 豬油(煉制)(25克)。海參、雞胸脯肉、香菇、雞蛋清的營養(yǎng)價值如下:
1、海參
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。
2、雞胸脯肉
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
3、香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
4、雞蛋清
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細(xì)嫩,還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。每100克含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
玉兔海參的熱量
熱量:78 大卡(100克)海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,可少量食用。
玉兔海參的宜忌人群
1、什么人能吃玉兔海參?
一般人群均可食用。適宜虛勞贏弱,氣血不足,營養(yǎng)不良,病后產(chǎn)后體虛之人食用。
2、什么人不能玉兔海參?
一般人群均可食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
即食海參和其它的袋裝食品一樣，開袋即食。是一種方便食品，即食海參解決了傳統(tǒng)海參吃起來很麻的步驟。即食海參解決現(xiàn)代人的生活工作快節(jié)奏，需要高營養(yǎng)沒有時間補(bǔ)充的問題，即食海參用的也是海參的干品，由于新鮮的海參捕撈上岸以后很短的時間里就會融化，需要及時處理做成干品。
大家吃到的各種海參菜一般都是用的海參的干品。即食海參由于食用方便，口感非常的好而深受消費者喜歡，即食海參這么好，即食海參的營養(yǎng)價值怎么樣是大家關(guān)心的問題哦，下面介紹：
即食海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的?；撬帷①嚢彼?、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效?？梢匝永m(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力。 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用。
即食海參開袋即食，即食海參的營養(yǎng)價值一點都不減，里面不含有防腐劑，是一種純天然綠色食品，即食海參是一種可以經(jīng)常吃的食物， 即食海參食有助于促進(jìn)生長發(fā)育，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育等生理活動。
在生活中很多人都知道海參的營養(yǎng)價值特別高，都會燉一鍋海參湯用來補(bǔ)身體，其實我們在市場上買到的海參一般都是人工養(yǎng)殖的，很少有海參是野生的，人工養(yǎng)殖的海參營養(yǎng)價值不如野生的海參，因為他會吃一些人工飼料，有一些海參甚至是促成的，那么野生海參都有哪些營養(yǎng)價值呢?
從營養(yǎng)價值上看，野生海參和底播海參是可以等同的，但對利用蝦池和圍堰養(yǎng)殖的海參目前還不能給予肯定。
人工養(yǎng)殖的方法
1、蝦池養(yǎng)殖;利用現(xiàn)有蝦池，投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。
2、海上筏式養(yǎng)殖;海區(qū)潮流暢通，無大的風(fēng)浪侵襲，無工業(yè)及生活污水的污染。
3、海底沉籠養(yǎng)殖;選擇潮流通暢、風(fēng)平浪靜、無大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū)，用粗鋼筋制成網(wǎng)籠，可為圓形，也可為長方形，外罩網(wǎng)衣，內(nèi)放若干石塊。
海參的主要營養(yǎng)成分：營養(yǎng)元素含量(每100克)：能量262cal、水18.9g、蛋白質(zhì)50.2g、脂肪4.8g、纖維0g、碳水化合物4.5g、維生素A39mg、維生素B10.04mg、維生素B20.13mg、維生素C0mg、維生素E0mg、煙酸1.3mg、納4967.8mg、鈣0mg、鐵9mg、膽固醇62mg。
海參簡介
海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
海參，有人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。最早在李時珍的《本草綱目》中曾對海參的醫(yī)學(xué)功效有所記載，在最近的30年中，先后有中醫(yī)提出以海參單用或組方，來治療腫瘤、再生障礙性貧血、糖尿病、肝炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性腎炎、高血壓等多種病癥以及術(shù)后康復(fù)，都取得過良好效果。海參品性溫良，適宜一年四季食用，屬滋補(bǔ)之上品。全世界海參共有數(shù)十種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用于補(bǔ)益者多用刺參和光參。
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”?？梢?，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
婆羅門參的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且是我們生活中隨處可見的一種食物，但是很多人都覺得經(jīng)常吃婆羅門參會上火，有的時候不敢食用，那么吃婆羅門參會上火嗎？
婆羅門參的營養(yǎng)價值
一、穩(wěn)定化蘆薈凝膠成份：木質(zhì)素、蘆薈酸、皂素、蒽醌、蘆薈素、肉桂酸醌、蘆薈苷大、蘆薈大黃素、異蘆薈苷、大黃素、蒽、酚、大黃根酸；二、維生素：維生素B1、葉酸、維生素B2、維生素C、煙酰胺、維生素E、維生素B6、維生素A、膽堿、（B-胡蘿卜素）； 三、必需氨基酸：賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸。四、單糖和粘多糖：纖維素、李糖、苷露糖、術(shù)糖 ；五、酶：氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、過氧化氫酶；
吃婆羅門參上火嗎
不會上火。婆羅門參性苦寒，有清熱解毒，活血消腫的功效。
上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意飲食的改善，上面就是對吃婆羅門參會上火嗎的介紹，希望容易上火的人要特別注意。
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