如何鑒別木榧
葛木養(yǎng)生粥。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“如何鑒別木榧”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的鑒別好。
常綠小喬木，高2～5米，有時(shí)可達(dá)15米。
葉螺旋狀著生，2列；線(xiàn)形，通常直，稀微彎，長(zhǎng)2～5厘米，寬3～4毫米，先端微急尖或有短尖頭，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，近無(wú)柄，下面具2條白色氣孔帶。
雄球花6～7數(shù)聚生成頭狀，徑約6毫米，梗長(zhǎng)約3毫米；每雄球花基部有1苞片，雄蕊4～11，花絲短，通常具3花藥；雌球花通常2～6個(gè)胚珠發(fā)育成種子。
種子橢圓狀卵形、卵圓形或近圓形，長(zhǎng)1.8～2.5厘米，外種皮帶紫色。
通過(guò)對(duì)什么樣的鑒別好的了解之后，相信很多人在購(gòu)買(mǎi)的鑒別時(shí)候就多了一些經(jīng)驗(yàn)和方法，這樣就能夠給家人挑選到更多口感好和新鮮的食物了。
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新茶與陳茶是有很多的區(qū)別的，在外觀(guān)、顏色上都是不同的，而且新茶和陳茶喝起來(lái)的味道也大有區(qū)別。有些茶是適合喝新茶的，但也要放一段時(shí)間，讓茶里的物質(zhì)氧化后才不會(huì)對(duì)人體造成不利的影響。有些茶適合喝陳茶，比如普洱茶，只要保存好了不發(fā)霉，越久味道才越好
如何辨別新茶和陳茶
1、看顏色
茶葉種類(lèi)變不同，顏色變化也不一樣。例如，新鮮綠茶呈現(xiàn)翠綠、黃嫩，陳舊綠茶會(huì)發(fā)黃發(fā)暗無(wú)光澤;新正山小種一般是烏黑潤(rùn)澤，舊茶則會(huì)變成棕色或褐色;新烏龍茶顏色綠中帶紅，所謂“綠葉紅鑲邊”，可陳舊烏龍茶綠色逐漸減少，變成褐色。這是因?yàn)椴枞~存放得越久，茶葉中的色素與光線(xiàn)和氧氣接觸，會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，導(dǎo)致顏色改變。
2、嘗味道
新茶入口清香而醇厚，有回甘，味道也比較濃。陳茶味道淡薄，經(jīng)不起沖泡。原因是茶葉中含有某些酯類(lèi)，在空氣中氧化后，產(chǎn)生易于揮發(fā)的某種醛類(lèi)和一些與水不相容和的物質(zhì)，導(dǎo)致新舊茶葉迥異。
3、看外形
條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻的茶葉為上品;條索枯暗，外形不整，甚至有茶梗的茶葉為下品。此外，新茶表面一般會(huì)有白色的“細(xì)毫毛”。
4、捏干濕
用手指捏緊茶葉，新茶必須要足干，這樣才能耐存儲(chǔ)，而陳茶濕度較高，時(shí)間長(zhǎng)了易變質(zhì)發(fā)霉。
新茶和陳茶哪個(gè)好
并非所有的茶葉都是新茶比陳茶好，有的茶葉品種適當(dāng)貯存一段時(shí)間，反而會(huì)更好些。但是一定要存放得當(dāng)，這樣不僅不會(huì)變質(zhì)，還能提高茶葉品質(zhì)。這是因?yàn)檫@些茶葉在貯存過(guò)程中主要形成了兩種氣味，一種是茶葉放置時(shí)形成的陳氣，二是由少量霉菌產(chǎn)生的霉氣，兩種味道綜合在一起會(huì)形成新的香氣。
至于新茶和舊茶哪個(gè)更好，不同的茶葉是不一樣的。在這里簡(jiǎn)單的給大家介紹一下，比如我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點(diǎn)，因此它也被稱(chēng)為“古董茶”，它是放置的時(shí)間越久香味越好，喝起來(lái)口感也越好。鐵觀(guān)音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類(lèi)也是茶葉越新鮮口感越好。
喝茶的禁忌有哪些
1、忌飲久泡茶
任何品類(lèi)的茶葉都不宜放在水中浸泡過(guò)久。因?yàn)榫门莺蟮牟铚珴舛冗^(guò)高,或者有一些不易溶于水的物質(zhì)也會(huì)浸出,對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
2、忌飲隔夜茶
沖泡過(guò)的茶葉久置后多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌,如同腐敗的食物一樣對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。確切來(lái)說(shuō),放置了一段時(shí)間的茶都不建議喝。
3、忌飲冷茶
茶宜溫?zé)岫?冷茶有滯寒、聚痰之弊,長(zhǎng)期飲用會(huì)降低腸胃免疫力,激發(fā)濕寒等癥。尤其是有風(fēng)濕骨痛、生理痛、痛風(fēng)、消化道慢性疾病、胃炎、腸炎、偏頭痛、咽炎或免疫力低下的同學(xué),就千萬(wàn)別湊這個(gè)熱鬧了。
4、忌飲濃茶
濃茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶堿等,飲量過(guò)多會(huì)可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、心臟不適并傷及腸胃。
5、忌飲燙茶
太燙的茶水對(duì)人的口腔、咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng),而入口的飲品若是超過(guò)62℃水,較易損傷胃壁,并進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)胃病的病癥,甚至有可能導(dǎo)致口底癌的發(fā)生。所以,以后還是靜心等待茶水溫度稍稍冷卻一些再飲用吧。
6、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)影響肺腑,刺激脾胃,進(jìn)而使人食欲不振,消化不良。
很多人都不太清楚銀耳變質(zhì)是如何鑒別的，這樣的話(huà)就很可能會(huì)使得自己攝入一些變質(zhì)的銀耳，這對(duì)于自己的身體狀況來(lái)說(shuō)就會(huì)有相當(dāng)不好的影響，所以說(shuō)銀耳變質(zhì)是必須要在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)的，如果是感覺(jué)到自己的銀耳已經(jīng)出現(xiàn)一些發(fā)黃的情況，這個(gè)時(shí)候就最好是不要再去攝入的，避免中毒的發(fā)生。
一級(jí)品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)等。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)10倍以上。
二級(jí)品：耳片色白略帶米 色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過(guò)10%～15%，蒂頭稍帶耳腳，干耳浸水后，膨脹率在10倍以上。
通常來(lái)說(shuō)，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對(duì)厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒(méi)有蒂頭，也不含雜質(zhì)。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米～12厘米之間。
較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來(lái)不覺(jué)得干燥，肉也十分薄，有時(shí)候還帶有斑點(diǎn)，蒂頭雜質(zhì)也相對(duì)多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下。
氣味鑒別
品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)該是無(wú)酸、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過(guò)硫磺漂白過(guò)的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。
味道鑒別
銀耳本身應(yīng)無(wú)味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺(jué)，證明這種銀耳是用 硫磺 熏制做了假的。
質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀(guān)。
我們老家有個(gè)習(xí)俗，每當(dāng)過(guò)生日的時(shí)候，就在生日那天給壽星煮3個(gè)雞蛋吃，那時(shí)候過(guò)生日，就成了我們最盼望的事情了，有雞蛋吃，小時(shí)候由于生活條件的有限，吃雞蛋對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是難得的了。小時(shí)候只知道吃雞蛋，認(rèn)為雞蛋就是一種，沒(méi)任何區(qū)別，長(zhǎng)大后才知道，雞蛋分為土雞蛋，普通的雞蛋，那么如何鑒別土雞蛋，讓我們來(lái)了解一下。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常食用的一種食物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有一定的幫助作用，雞蛋的吃法也有很多，可以炒著吃，蒸著吃，還可以跟很多的食材搭配，做出各種美味可口的飯菜來(lái)，那么我們知道，如何鑒別土雞蛋跟普通雞蛋的區(qū)別嗎?
土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.土雞在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，呼吸干凈新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好。
2.土雞產(chǎn)蛋很少，養(yǎng)分積累周期長(zhǎng)，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)保護(hù)心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護(hù)神。
3.土雞蛋微量元素含量高
4.土雞蛋無(wú)激素和抗生素殘留
土雞蛋在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問(wèn)題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會(huì)引起耐藥性的病原菌株數(shù)量增加，被變異細(xì)菌感染患病后，治愈困難，對(duì)人體無(wú)潛在危害性。
5.土雞蛋口感更好
土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來(lái)。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。
通過(guò)以上的了解，我們知道了，土雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有一定的幫助作用，是人們一日三餐不可缺少的食物，那么通過(guò)以上的了解，希望能幫助人們?nèi)绾舞b別土雞蛋。
海參的種類(lèi)很多，其中野生海參是一種，野生海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人無(wú)法分清野生海參和圈養(yǎng)海參。野生海參特點(diǎn)明顯，鑒別野生海參的方法挺多的，是可以從海參的刺或者形狀等細(xì)節(jié)鑒別野生海參的。
一、海參的刺
海上野生環(huán)境生長(zhǎng)的海參，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔; 所以刺短的海參反而要好一些。
二、海參的吸盤(pán)
海參是靠腹部的吸盤(pán)吸附在海底，野生海參腹部的吸盤(pán)數(shù)量多，短、粗有力;主要是深海的水流急，海參要牢固的在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長(zhǎng)久以往，野生海參的吸盤(pán)就多，短、粗有力。
三、底足
野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深20米左右的海域，通過(guò)底足到處行動(dòng)來(lái)尋找食物，所以底足短而粗。
四、肉質(zhì)
野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長(zhǎng)慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿(mǎn)，沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)。
五、其他
野生海刺參一般需要生長(zhǎng)4-5年以上才能達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大，吃起來(lái)口感勁道、無(wú)澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來(lái)很結(jié)實(shí)。野生海參需要覓食，活動(dòng)較多，背部和兩側(cè)的刺都很粗壯，而且粗細(xì)不一。
蜂蜜想必是現(xiàn)如今人們非常喜愛(ài)的一種食品，這種食品不僅口感非常香甜美味，對(duì)于人體還有許多的益處，比如抗疲勞、緩解壓力、調(diào)理腸胃等等。而現(xiàn)如今市面上蜂蜜的種類(lèi)層出不窮，質(zhì)量、純度也都不同，如果人們想要買(mǎi)到純度比較高的蜂蜜就需要一些技巧了，下面就來(lái)介紹一下蜂蜜純度如何鑒別。
鑒別方法:
第一種
購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候，我們可以事先準(zhǔn)備好一張直接，滴一滴蜂蜜在紙巾上面，如果馬上蜂蜜就滲透進(jìn)紙巾里面去的話(huà)，那么說(shuō)明是加了水的蜜，滲透的速度越快，那么說(shuō)明加水越多。如果是純度好的蜂蜜，是不會(huì)那么容易就滲透進(jìn)去的。
第二種
看顏色辨別蜂蜜的純度是最直接的，顏色越深的話(huà)，那么濃度是越高的。但是這里告訴大家，一定要兩種同等種類(lèi)的蜂蜜，才可以使用這個(gè)方法來(lái)辨別，不然可沒(méi)有什么可比性哦。
第三種
第三種方法就是搖一搖，倒一倒了，純正的蜂蜜和兌了水的蜂蜜最大的區(qū)別就在于它的流動(dòng)性了。流動(dòng)性好的則為劣質(zhì)蜂蜜，這是因?yàn)榧拥乃嗔?以前我家里所產(chǎn)的蜂蜜，喝不完的話(huà)放到冬天，它就會(huì)凝固起來(lái)，而且用硬的勺子才可以挖得動(dòng)。
第四種
倒一杯子溫水，然后鑰一勺子的蜂蜜加進(jìn)溫水中，如果是好的蜂蜜的話(huà)，它會(huì)直接沉入水底，需要攪拌多次才可以融合進(jìn)水里去;如果是劣質(zhì)的蜂蜜，那么你不需要攪拌，那么就會(huì)很快的溶解在水中了。
常喝蜂蜜的的好處——越喝越年輕
1、抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
2、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋(píng)果花的蘋(píng)果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
3、通便潤(rùn)腸
經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，基本每天都會(huì)廁所便一次，非常規(guī)律，會(huì)形成一種習(xí)慣，這樣每天排毒非常及時(shí)。清晨起來(lái)一杯溫開(kāi)水，再加一點(diǎn)蜂蜜水，有利于清理腸胃，有助于排除體內(nèi)垃圾。
對(duì)于便秘者和老年人來(lái)說(shuō)，蜂蜜潤(rùn)腸通便效果是非常明顯的。
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