如何挑選烏龍茶
如何泡養(yǎng)生茶秋季。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“如何挑選烏龍茶”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來(lái)看一下什么樣的烏龍茶好。
同一件飾品、衣服、器具，在不同的地方就有不一樣的價(jià)格，不僅是商家的價(jià)格定位不同，更關(guān)鍵的是產(chǎn)品的品質(zhì)，因此我們購(gòu)買(mǎi)東西都會(huì)貨比三家，挑選到自己滿意的為止，購(gòu)買(mǎi)烏龍茶也是這樣，但是如何挑選烏龍茶呢?除了根據(jù)個(gè)人口味之外，我們還要參照什么條件呢?
作為福建茶飲大類(lèi)的烏龍茶類(lèi)，在市場(chǎng)上品種繁多。僅鐵觀音就有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又有正味、消青、脫酸等不同口味。武夷巖茶更是復(fù)雜，包含水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、白雞冠、老樅、高樅等。
如何挑選烏龍茶呢?
其實(shí)挑選好茶并不那么復(fù)雜，首先要了解各品種風(fēng)味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質(zhì)風(fēng)味后，再體會(huì)烏龍茶的各類(lèi)香型和味道。
看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結(jié)、無(wú)光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶。同時(shí)，還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無(wú)雜物，有無(wú)茶梗、茶片、茶末和其他物質(zhì)。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺(jué)茶葉輕重，重者為優(yōu)，輕者為次。
聞香品味：看了茶葉的外觀后，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應(yīng)注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應(yīng)帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個(gè)味，品味時(shí)自己口感良好就可以。
觀茶湯：一般應(yīng)掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無(wú)沉淀物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。
觀茶渣：品飲后要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點(diǎn)。還要用手捏一捏茶渣，手感感覺(jué)柔軟厚實(shí)不硬不刺手，說(shuō)明原料好，加工工藝掌握得當(dāng)。
火味：福建烏龍茶素有“北水南香”之說(shuō)。意思是說(shuō)閩北烏龍茶具有茶香溶于水的特點(diǎn)，而閩南烏龍茶的香則是掀蓋即香。選購(gòu)時(shí)常常會(huì)遇到茶帶火味，火味實(shí)質(zhì)上與焙茶時(shí)火功掌握的程度有關(guān)。消費(fèi)者在選擇時(shí)，只需香味中不出現(xiàn)高火味、老火味、熱火味、焦味就可以了。
性價(jià)比：品飲選購(gòu)時(shí)如遇到幾種茶葉的香味均適合自己的口味，而且價(jià)格相當(dāng)時(shí)怎么辦?此種情況下就應(yīng)該選擇最適合自己口味、最耐泡的茶。
如何挑選烏龍茶?就是以上介紹到這樣，掌握好這六大要點(diǎn)，您就可以在千千萬(wàn)萬(wàn)的茶葉中挑選出品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，盡管好茶品質(zhì)高，湯色透亮，口感佳，但是人們不能一味的跟風(fēng)追求好茶，應(yīng)該要符合自己的經(jīng)濟(jì)條件及口感而選擇。選擇發(fā)展茶葉加盟、批發(fā)業(yè)務(wù)的人逐年增加，為了避免掉入不法商販會(huì)設(shè)下加盟陷阱，小編提醒大家選擇加盟商的時(shí)候一定要慎重。
民以食為天，對(duì)于飲食我們不能馬虎，一定要保證質(zhì)量才可以，通過(guò)對(duì)什么樣的烏龍茶好介紹之后，我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)烏龍茶的時(shí)候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買(mǎi)到更好更符合自己口味的食物。
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中國(guó)有著悠久的茶文化，就算是今天仍然有很多人非常喜歡喝茶。茶的種類(lèi)有很多，像烏龍茶就是不少的寵愛(ài)。但是，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)的情況魚(yú)龍混雜，不乏一些拿次茶來(lái)充當(dāng)好茶的例子，況且有些茶葉的價(jià)格不菲。因此，正確挑選烏龍茶的方法就成為了很多愛(ài)茶者關(guān)注的事情。那么，怎樣挑選好的烏龍茶?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
首先我們要弄清烏龍茶的分類(lèi)。烏龍茶有三大主產(chǎn)區(qū)——福建、廣東和臺(tái)灣省。這三大產(chǎn)區(qū)的烏龍茶又分為五大產(chǎn)地的烏龍茶——武夷山烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。我們要挑選茶葉，首先就是弄清這五大產(chǎn)地都有什么市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的好茶。如果連這個(gè)烏龍茶是哪里產(chǎn)的都沒(méi)有概念或者比較模糊的話，就很難挑選到好的茶葉。下面我們分產(chǎn)地來(lái)說(shuō)明。
武夷山烏龍茶：
武夷烏龍總的挑選原則是：外形肥壯緊結(jié)勻整，為扭曲的條球型，俗稱(chēng)“蜻蜓頭”;葉背起蛙皮狀的砂粒，俗稱(chēng)“蛤蟆背”;色澤綠潤(rùn)帶寶色，俗稱(chēng)“砂綠潤(rùn)”。這三個(gè)詞是很有代表性的也很形象，挑選武夷烏龍茶的外觀標(biāo)準(zhǔn)主要就是這三點(diǎn)。從開(kāi)湯來(lái)說(shuō)，香氣雋永，湯色一般呈橙紅色，清澈無(wú)雜質(zhì)。葉底柔軟彈性好，葉脈呈淺黃色，葉片呈黃綠色，葉片邊緣有類(lèi)似淺鐵紅色的小斑。
閩南烏龍茶：
閩南烏龍茶總體來(lái)說(shuō)和武夷山烏龍很類(lèi)似，但是也有區(qū)別：首先是外形，閩南烏龍更顯沉重卷曲;其次是色澤，閩南烏龍的砂綠不如武夷烏龍的明顯;最后是湯色，閩南烏龍的湯色更清亮為偏黃色。
閩北烏龍：
閩北烏龍整體上比武夷山烏龍和閩南烏龍的品質(zhì)要差一些，主要名茶包括：①、 閩北水仙。條索緊結(jié)，葉端扭曲，色澤油潤(rùn)，有鱔魚(yú)皮色，具蘭花清香，湯色橙紅，葉底紅邊鮮艷。
②、 閩北烏龍。條索緊結(jié)，葉端扭曲，色澤烏潤(rùn)，香氣細(xì)長(zhǎng)，湯色金黃，綠葉紅邊。③、 白毛猴。這款烏龍很有意思，外形白毫披覆，湯色橙黃，葉底黃綠，香氣濃郁。
廣東烏龍：
廣東烏龍茶總體來(lái)說(shuō)，條索肥壯勻整，色澤褐中帶灰，油潤(rùn)有光，湯色黃而帶紅亮，葉底非常肥厚。最突出的是廣東烏龍的香氣，獨(dú)樹(shù)一幟，而又芬芳馥郁。較為常見(jiàn)的香型有：類(lèi)似梔子花的黃枝香、桂花香、蜜蘭香、芝蘭香等等。
臺(tái)灣烏龍：
臺(tái)灣烏龍總體來(lái)說(shuō)，條索整齊，色澤翠綠或墨綠，干茶的香氣比較明顯，沖泡湯色蜜綠、蜜黃、金黃到橙黃，味道細(xì)膩持久，活性強(qiáng)，回韻好，通常葉底不是很肥厚，偏柔嫩。
有關(guān)怎樣挑選好的烏龍茶的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。挑選烏龍茶還是非常有技巧的，大家肯定都希望自己能夠品嘗到正宗的烏龍茶，掌握了這些方法之后，平時(shí)我們?cè)谫I(mǎi)茶的時(shí)候，就能夠辨別真假，喝上上好的烏龍茶了。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平顯著提高，人們?cè)絹?lái)越學(xué)會(huì)享受了，因此喝茶便成了休閑娛樂(lè)的一道樂(lè)趣。有些人只是感覺(jué)茶的味道濃厚，覺(jué)得很好喝，但是他們并不知道那些茶的制作方法是怎樣的，所以有些人便對(duì)此感到很好奇，想要自己動(dòng)手試試效果。那么烏龍茶應(yīng)如何制作？
烏龍茶的制作方法
清代是武夷茶走向輝煌的時(shí)代，由綠茶發(fā)展到武夷巖茶就在清初。 ?
1650－1653年任崇安縣令的殷應(yīng)寅(清康熙三十二年《建寧府志》卷二十二)招黃山僧制松羅茶。據(jù)安徽《歙縣縣志》載：松羅茶起源于明隆慶年間，即1567-1572年(陳宗懋《中國(guó)茶經(jīng)》第148頁(yè)，上海文化出版社，1992年5月)。明聞龍于崇禎三年(1630)所著的《茶箋》中說(shuō)及其工藝：“茶初摘時(shí)，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉。又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時(shí)須一人從旁扇之，以祛熱氣。……炒起出鐺時(shí)，置大瓷盤(pán)中，仍須急扇，令熱氣稍退。以手重揉，再散入鐺，文火炒干，入焙?！贝朔ó?dāng)系精細(xì)的炒青綠茶工藝。
松蘿法極為精細(xì)，加上武夷茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，故用此法制出的武夷茶品質(zhì)極佳，得到朝野青睞是自然之事。 但是，由于武夷茶產(chǎn)量大增，要求精細(xì)的松蘿之法根本無(wú)法滿足需要，因而制作上也就出現(xiàn)粗制濫造的現(xiàn)象。曾在福建為官8年的周亮工(1612－1672)在其《閩小記?，經(jīng)旬月，則紫赤如故”?！敖?jīng)旬月，則紫赤如故”此可能炒時(shí)過(guò)于大鍋，炒后堆放過(guò)厚，無(wú)法晾開(kāi)扇去熱氣所致。此茶說(shuō)它是紅茶，又經(jīng)炒青，說(shuō)它是烏龍茶，又無(wú)做青。因此只能說(shuō)它是發(fā)酵了的炒青茶，當(dāng)是巖茶（即烏龍茶）的前身和芻形。
據(jù)周亮工年譜載：周36歲至44歲，即清順治五年至十三年(1648－1656)在福建任按察使，此時(shí)已進(jìn)入清代,由此可以說(shuō),明末尚無(wú)烏龍茶和其他發(fā)酵茶制作工藝。
在清代初年反復(fù)摸索的基礎(chǔ)上，于清康熙后期，武夷茶才逐步形成一種新型的巖茶制作工藝，即烏龍茶制作工藝?？滴跞辏?691年）入武夷山為僧的閩南同安布衣士人釋超全（此為文史學(xué)者林英喬據(jù)廈門(mén)、同安志的考證，見(jiàn)《農(nóng)業(yè)考古》1992年第4期）的《武夷茶歌》可見(jiàn)一斑，其詩(shī)云：“嗣后巖茶也漸生，山中藉此少為利”，此處“巖茶”非產(chǎn)地之稱(chēng)，而屬工藝之名，因?yàn)榇饲斑@些茶樹(shù)也生長(zhǎng)于巖中，而是采用團(tuán)、餅和曬、蒸、炒青之制法，故未稱(chēng)巖茶；“凡茶之候視天時(shí)，最喜天晴北風(fēng)吹，苦遭陰雨風(fēng)南來(lái)，色香頓減淡無(wú)味。”此四句當(dāng)是講制茶要求的氣候，而不是指生長(zhǎng)自然條件，如今不論是手工或機(jī)械制作，還是對(duì)天氣有所依賴(lài)，好天易制好茶，陰雨天就較難出精品；“鼎中籠上爐火紅（有的寫(xiě)為溫），心閑手敏工夫細(xì)?！贝硕渌普f(shuō)明其時(shí)制法，已不像松蘿法，鼎中炒、鼎中干燥，還要一人急扇之，以防其黃。而是鍋溫高達(dá)發(fā)紅，如爾后至今的巖茶炒青鍋溫，也高達(dá)如此，這是明顯的烏龍茶制法。稍后在他的《安溪茶歌》也云：“溪（安溪）茶遂仿巖茶樣，先炒后焙不爭(zhēng)差?！庇纱丝闯霎?dāng)時(shí)的巖茶制法是“先炒后焙”的，這明顯地區(qū)別于綠茶只炒不焙、紅茶不炒就揉的基本制作工藝。綜上所云：釋超全所作的《武夷茶歌》、《安溪茶歌》說(shuō)明十七世紀(jì)后期武夷山已發(fā)明了烏龍茶制作工藝，只是工藝上還不完善而已。
后來(lái)，王草堂的《茶說(shuō)》記述就較詳細(xì)了。文曰：“武夷茶采后，以竹筐(竹篩)勻鋪，架于風(fēng)日中，名曰曬青，俟其青色漸收，然后再加炒焙。陽(yáng)羨岕片，只蒸不炒，火焙以成。松羅、龍井皆炒而不焙，故其色純。獨(dú)武夷炒焙兼施。青者乃炒色，紅者乃焙色也。茶采而攤，攤而摝(搖的意思)，香氣越發(fā)即炒，過(guò)時(shí)不及皆不可”。在崇安縣為令(1717～1722年)的陸廷燦，于1734年將此文編入其茶書(shū)《續(xù)茶經(jīng)》。這種經(jīng)曬、攤、摝、炒的制法屬烏龍茶制作工藝。
看了上述對(duì)于烏龍茶應(yīng)如何制作的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。烏龍茶制作的方法有很多，我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握它的制作方法，好好加以利用。但我們不能太注重去享受，我們要養(yǎng)成動(dòng)手的良好習(xí)慣，不要養(yǎng)成懶惰的壞習(xí)慣。
在中國(guó)，茶樹(shù)主要分布在南方高溫濕潤(rùn)的地區(qū)，產(chǎn)量根據(jù)當(dāng)年的氣候來(lái)做定奪。茶的種類(lèi)有很多，如龍井茶、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等等。每一種茶都有著屬于自己的作用和功效，也吸引著不同的茶客們。茶文化，在中國(guó)儼然已經(jīng)成為了一種很有底蘊(yùn)的文化。
現(xiàn)在的人們，喝茶并不是僅僅的局限于一種茶的泡制，而是可以將多種茶結(jié)合在一起進(jìn)行泡制。桂花烏龍茶，想必有很多人沒(méi)有很過(guò)吧!今天就來(lái)著重介紹一下這道茶。
桂花烏龍茶的功效與作用：
1、消除危害美容與健康的活性氧;
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏;
3、飲用烏龍茶能瘦身;
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說(shuō)法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩幔C實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
除此之外，桂花配合窨制烏龍茶，既不失烏龍茶本身的味道，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
注意事項(xiàng)
請(qǐng)置于室內(nèi)陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。喝此茶減肥的不要隨意增加飲用量，如果喝太多瘦得太厲害，反而會(huì)傷害身體。而且喝烏龍茶減肥，起碼要堅(jiān)持半年以上才會(huì)看到效果，三個(gè)月左右效果幾乎不太明顯。
人們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，只是一味的根據(jù)自己的口感需要，選擇自認(rèn)為合適自己的茶，但是，殊不知，茶的作用和功效比其口感來(lái)，更是一種重要的權(quán)衡。所以，在選擇品茶的時(shí)候，不但要照顧到自己的口感需要，還要根據(jù)茶的功效和作用來(lái)做選擇!
相信大家對(duì)烏龍茶并不陌生，烏龍茶主要產(chǎn)于臺(tái)灣閩南、以及福建，同樣現(xiàn)在四川湖南等地也開(kāi)始慢慢種植烏龍茶，了解武隆茶的人都知道，烏龍茶主要是介于綠茶和紅茶之間，所以說(shuō)揚(yáng)長(zhǎng)避短都有了綠茶和紅茶的優(yōu)點(diǎn)，那么到底烏龍茶有哪些分類(lèi)呢！今天就來(lái)跟大家正式介紹一下烏龍茶。
烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶的名貴品種
1. [武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
2. [鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
3. [臺(tái)灣烏龍茶]條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。
4. [鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹(shù)品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱(chēng)作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱(chēng)得上七泡有余香。
烏龍茶主要分為4個(gè)品種，烏龍茶有非常多的好處，不僅能夠美白養(yǎng)顏，還能夠讓我們的記憶力越來(lái)越好，所以說(shuō)老年人應(yīng)該多喝喝烏龍茶，這樣不僅能夠保證他們的身體健康，還能讓他們的記憶力不衰退，防治老年癡呆。
茶是很多人喜愛(ài)選擇的，這樣的產(chǎn)品擁有獨(dú)特的魅力，茶對(duì)人體疾病治療有著很好幫助，例如它可以降低血壓、血脂，而且長(zhǎng)期喝茶，也能夠調(diào)理身體各方面，所以茶是不錯(cuò)之選，那有的茶也能夠選擇它進(jìn)行減肥，因此茶在生活中，是一個(gè)很好選擇，那烏龍茶屬于什么茶呢?
對(duì)烏龍茶屬于什么茶呢，這類(lèi)茶也是很常見(jiàn)的，但是對(duì)這樣的茶，很多人并不是很了解，所以在選擇這樣茶的時(shí)候，都是要注意不能隨意的亂喝，先了解最佳。
烏龍茶屬于什么茶：
其實(shí)烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。所以烏龍茶不是綠茶，并且烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。
之前有很多人都分不請(qǐng)烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹(shù)所生產(chǎn)出來(lái)的。但是，最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類(lèi)。多酚類(lèi)和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類(lèi)。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類(lèi)的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒(méi)有的各種功效了。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料，烏龍茶嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類(lèi)。
烏龍茶的功效與作用(一)
用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺(jué)，最好還是適可而止。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化。
烏龍茶的功效與作用(二)
烏龍茶對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對(duì)皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤(rùn)、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對(duì)皮膚健康會(huì)產(chǎn)生何種影響，進(jìn)一步做了下述實(shí)驗(yàn)。
為了弄清烏龍茶的飲用與皮膚美容是否相關(guān)，我們選擇21～55歲的健康中國(guó)女性73人為對(duì)象，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續(xù)飲用8周。然后觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標(biāo)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)烏龍茶屬于什么茶呢，都是有著很好了解，這樣的茶對(duì)人體幫助也是比較多，它對(duì)人體肌膚的改善，都是有著很好效果，所以對(duì)這樣的茶在選擇上，也是可以放心選擇，在對(duì)人體健康上，沒(méi)有任何損害。
茶的具體類(lèi)型是有很多的，不同的茶有不同的顏色以及口感，比如說(shuō)白茶和烏龍茶，就是比較常見(jiàn)的兩種茶。這兩種茶最為最受歡迎的兩類(lèi)茶，兩者之間還是存在著一定的區(qū)別的。比如說(shuō)白茶屬于微發(fā)酵茶，而烏龍茶則屬于半發(fā)酵茶。下面就為大家介紹一下白茶和烏龍茶的相關(guān)知識(shí)！
一、白茶簡(jiǎn)介
白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類(lèi)，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名whitetea。
白茶屬輕度發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建福鼎一帶。白茶的制作工藝自然，采摘多毫的幼嫩芽葉后，只需自然攤晾和文火烘干，讓茶葉中的茶多酚自然氧化（微發(fā)酵）即可。稱(chēng)為“白茶”，是因?yàn)槌刹铦M披白毫，如銀似雪。其湯色淺，味清鮮爽口。性清涼，有退熱降火之功效。
代表性茶葉：白毫銀針、白牡丹
二、青茶（烏龍茶）簡(jiǎn)介
青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，但是這個(gè)“半”是不怎么準(zhǔn)確的。因?yàn)樵跒觚埐柚校l(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺(tái)灣的）。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建，大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。烏龍茶兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香氣從清新花香到熟果香都有。性溫涼，略具葉綠素，維C、茶堿約有3%。
代表性茶葉：凍頂烏龍、武夷巖茶、安溪鐵觀音
三、白茶與烏龍茶的區(qū)別
白茶，屬微發(fā)酵茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。 屬輕微發(fā)酵茶，以白毫銀針為代表。烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)，以鐵觀音為代表。
中國(guó)有著悠久的飲茶問(wèn)題，而且茶的品種繁多，各具特色。烏龍茶是中國(guó)幾大茶類(lèi)中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)，回味甘鮮，受到很多人的喜愛(ài)。泡茶是非常講究的，不同類(lèi)型的茶，泡制的方法不一樣，要想喝到最好的烏龍茶，就要掌握正確的步驟。那么，烏龍茶沖泡步驟是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
首先是燒開(kāi)水，水溫以“一沸水”(即剛滾開(kāi)水)為宜。水燒開(kāi)時(shí)，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。這些動(dòng)作包含著三道程序,即“山泉 初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
接著提起開(kāi)水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香;開(kāi)水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。這是第四、五道程序，稱(chēng)為“懸壺高沖”和“春風(fēng)拂面”。
泡一二分鐘后(泡的時(shí)間要適當(dāng)，太短，色香味出不來(lái);太長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯 里。斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含著主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”。
茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)乘熱細(xì)吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱(chēng)為“品啜甘霖”。
烏龍茶可以算是茶了一種比好的品種，喝茶本身就能夠修身養(yǎng)性，同樣對(duì)人們的身體健康有非常大的幫助，但是現(xiàn)在看來(lái)，只有大部分的中年男子或者老年人才喜歡喝茶，年輕人一般性都是咖啡或者是飲料，但是我覺(jué)得還是喝茶比較好，對(duì)身體健康有幫助，當(dāng)然烏龍茶的品種非常多，今天就來(lái)跟大家介紹一下，哪一種舞龍茶最好喝。
烏龍茶以鐵觀音為最好，因?yàn)殍F觀音是烏龍茶中的極品。喝茶的好處是很多的，除了一般茶葉的功效外，以下為你列舉鐵觀音的十大功效：
一、鐵觀音能使人化痣潤(rùn)膚，振奮精神，增強(qiáng)思維和記憶力。
二、鐵觀音能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、等正常有機(jī)能的作用。
三、鐵觀音對(duì)防止齲齒有很大的好處。
四、鐵觀音有抑制惡性腫瘤的作用，飲鐵觀音能明顯地抑制癌細(xì)胞突變。
五、鐵觀音含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。
六、鐵觀音中含有對(duì)人體有益的微量元素。
七、鐵觀音能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。
八、鐵觀音能防止動(dòng)脈硬化，高血壓和腦血栓。
九、鐵觀音能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力，提高運(yùn)動(dòng)員的比賽成績(jī)。
十、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是安溪鐵觀音效果尤為明顯。
當(dāng)然喝茶對(duì)身體非常好，但是茶葉也不要過(guò)分多，好的茶只要放一點(diǎn)點(diǎn)茶葉就夠了，放多了可能會(huì)使它的味道變得苦澀，當(dāng)然有了好茶也要會(huì)泡，泡茶也是一個(gè)細(xì)心活，有很多地方都需要大家注意，不管是放多少茶葉或者是溫度或者是浸泡時(shí)間都需要大家細(xì)心。
烏龍茶鐵觀音是很常見(jiàn)的茶，這類(lèi)茶在喝的時(shí)候，有著迷人的香氣，這也是為什么有很多人喜愛(ài)它，它不僅有降血脂、降血壓、調(diào)理腸胃，同時(shí)它的口感和香氣也是很吸引人，因此對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，也是得到很多人喜愛(ài)，那這類(lèi)茶在購(gòu)買(mǎi)上，也是比較容易，但是在價(jià)格上要高些。
烏龍茶鐵觀音是茶中最好的，這種茶無(wú)論是在各方面，都是受到人們喜愛(ài)，而且選擇這樣茶，也是要對(duì)它進(jìn)行了解，這類(lèi)茶不僅可以直接沖泡，同時(shí)制作佳肴也是可以放入。
烏龍茶鐵觀音：
中國(guó)傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類(lèi)，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱(chēng)青茶)、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶和福建烏龍茶。鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是二者還是有所差別的。
一、范圍上看
烏龍茶其實(shí)是烏龍茶類(lèi)的總稱(chēng)，它還可以分為武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類(lèi)的一種。
二、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱(chēng)，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹(shù)品種、氣候季節(jié)、以及獨(dú)特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類(lèi)之分。
三、湯色上看
烏龍茶因?yàn)椴桀?lèi)總稱(chēng)其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色;韻香型具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，韻味足。
其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，因?yàn)殍F觀音知識(shí)屬于烏龍茶中的一類(lèi)，其所具有的性質(zhì)，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類(lèi)的性質(zhì)鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類(lèi)茶品種之間的差別了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)烏龍茶鐵觀音都是有著一些了解，選擇這類(lèi)茶不僅對(duì)身體方面有著幫助，而且這類(lèi)茶在各方面上，也是受到人們喜愛(ài)，烏龍茶鐵觀音對(duì)促進(jìn)人體消化，增加食欲也是有著很好幫助，吃糕點(diǎn)選擇它，也是不錯(cuò)之選。
烏龍茶是一種比較常見(jiàn)的茶類(lèi)，也是一種對(duì)于人體健康有著很多好處的茶。烏龍茶是有著很多種類(lèi)型的，比如說(shuō)武夷巖茶、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶就是比較常見(jiàn)的三大類(lèi)烏龍茶，不同類(lèi)型的烏龍茶，都有著其獨(dú)特的特點(diǎn)以及口感。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下烏龍茶的特點(diǎn)！
一、武夷巖茶
武夷巖茶是我國(guó)著稱(chēng)的名茶之一，產(chǎn)于福建武夷山，因產(chǎn)地不同，有大巖茶、小巖茶、洲茶之分，以大巖茶為最佳。
1、巖水仙
外形條索肥壯結(jié)實(shí)、葉端皺折扭曲，如蜻蜓頭，色澤青翠黃綠、油潤(rùn)有光，具有“三節(jié)色”特征。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長(zhǎng)、“巖韻”明顯，滋味濃厚而醇、爽口回甘，湯色金黃濃艷，葉底綠葉紅邊，肥嫩明凈。
2、巖奇種
外形條索緊結(jié)，葉端皺折扭曲，色澤油潤(rùn)，具“三節(jié)色”的特征。內(nèi)質(zhì)香氣清稅細(xì)長(zhǎng)，“巖韻”顯滋味醇厚，濃而不澀，醇而不淡，回味清甘，湯色清沏呈淺橙紅色，葉底綠葉紅邊，柔軟勻齊。
二、閩北烏龍茶
產(chǎn)地包括崇安，建甌、水吉等地。
1、閩北水仙
外形條索緊細(xì)垂實(shí)，葉端扭曲，色澤烏潤(rùn)、枝梗、黃片少，無(wú)夾雜物。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁、具有蘭花清香，滋味醇厚鮮爽回甘，湯色清沏呈橙黃色，葉底肥軟黃亮，紅邊鮮艷。
2、閩北烏龍
外形條索細(xì)緊重實(shí)、葉端扭曲，色澤烏潤(rùn)，枝梗少，無(wú)夾雜物。內(nèi)質(zhì)香氣清高細(xì)長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽，湯色清沏呈金黃色，葉底綠葉紅邊，勻整柔軟。
三、閩南烏龍茶
產(chǎn)地包括安溪、永春、南安、同安等地。
1、安溪鐵觀音
外形條索肥壯、緊結(jié)、卷曲、多成螺旋形，身骨沉重，色澤油潤(rùn)帶砂綠、紅點(diǎn)明、俗有“青蒂、綠腹、蜻蜓頭、”之稱(chēng)。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長(zhǎng);“音韻”(品質(zhì)特征)明顯，滋味醇厚甜鮮，入口微苦，瞬即轉(zhuǎn)甜，稍帶蜜味，湯色金黃清亮，葉底肥軟、亮，紅邊均勻，耐沖泡。它是烏龍茶類(lèi)中的極品。
2、安溪色種
色種是由奇蘭、梅占、毛蟹、香椽等多品種的茶樹(shù)鮮葉混合制成。外形條索緊結(jié)，卷曲、勻凈，色澤油潤(rùn)、紅點(diǎn)明。內(nèi)質(zhì)香氣清純，滋味醇厚，各品種特征明顯，湯色金黃，葉底軟亮，發(fā)醇均勻。
3、安溪烏龍
外形條索緊結(jié)，細(xì)小，色澤烏潤(rùn)，香氣清高，特征明顯(俗稱(chēng)“香線”味)，滋味濃醇，湯色黃明，葉底軟亮，發(fā)醇均勻。
茶，是中國(guó)的一種文化。在很久的中國(guó)，人們就開(kāi)始有了喝茶的習(xí)慣。而且，還有用茶水來(lái)招待客人的習(xí)慣。這些在一些古裝電視劇中常會(huì)看到，所以，不足為奇。中國(guó)的茶文化，儼然已經(jīng)成為了一種禮節(jié)。尤其是南方的各個(gè)民族，特別喜歡喝茶。
茶的種類(lèi)有很多種，如烏龍茶、龍井茶。碧螺春、鐵觀音等等。而且，泡茶也是一門(mén)指的學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)。那么，今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下烏龍茶怎么泡!
首先是燒開(kāi)水，水溫以“一沸水”(即剛滾開(kāi)水)為宜。水燒開(kāi)時(shí)，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。
接著提起開(kāi)水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香;開(kāi)水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。
泡一二分鐘后，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯 里。斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含著主人的深情厚意。
茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)乘熱細(xì)吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。
烏龍茶就是這樣泡好的，工序雖然麻煩了點(diǎn)，但是，對(duì)于懂茶、會(huì)喝茶的人來(lái)說(shuō)，這些都不是人，而且也是必須遵守的法則。只有認(rèn)真額按照這樣的程序來(lái)做，泡出來(lái)的茶才會(huì)有很好的口感!
很多人平時(shí)在飯前飯后都有喝茶的習(xí)慣，喝茶不僅是一種文化，更是一種習(xí)慣，茶的種類(lèi)是很多的，烏龍茶是眾多茶中比較常見(jiàn)的一種茶，很多人擔(dān)心喝茶會(huì)傷胃，其實(shí)只要自己平時(shí)選對(duì)茶，了解自己的身體特性，選對(duì)適合自己的茶，對(duì)身體健康是非常有好處的，那烏龍茶傷胃嗎?
1、腸胃不好的人可以喝烏龍茶嗎
腸胃不適者最好不喝,因?yàn)闉觚埐栌袑?duì)腸胃有刺激作用。
2、腸胃不好的人適合喝什么茶
不過(guò)必須提到的是,不同的人可能適合不同的茶。紅茶可能適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。綠茶的抗菌、消炎作用比較強(qiáng),能控制血脂,可能更適合那些食欲旺盛、消化功能強(qiáng)的人。普洱茶和紅茶對(duì)于胃酸過(guò)多的人可能不適合,因?yàn)槠渲锌Х纫蚝勘容^高,而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。
建議胃不好的人喝一些比較溫性的紅茶、熟普洱,這類(lèi)茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,對(duì)腸胃較好,不會(huì)引起胃痛。此外,胃不好的人要盡量少喝太濃的茶,泡茶時(shí)茶量少一點(diǎn),讓茶滋味清淡一點(diǎn)。
3、腸胃不好的人不能和什么茶
3.1、白茶:白茶比較稀少,但是也不能多喝,是涼性的,也不適合胃寒者。
3.2、涼茶:現(xiàn)在的快節(jié)奏生活,涼茶是很多人的摯愛(ài),因?yàn)闆霾琛昂芎?對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)不好。因此,盡量少喝。
3.3、黃茶:如君山銀針也是涼性的,也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見(jiàn),例如君山銀針,產(chǎn)量很少,很難見(jiàn)到的。
3.4、生普洱:很多人覺(jué)得普洱茶對(duì)身體很有功效,普洱分為生茶和熟茶兩種,如果您的胃不好,就較好不要喝太生的,喝熟的養(yǎng)胃。
3.5、菊花茶:中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦,性微寒,雖然菊花茶可以清熱解毒,用菊花泡茶,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多,會(huì)引起胃部不適,導(dǎo)致反酸。
腸胃不好怎么調(diào)理
1、首先是防寒
包括防止受寒和過(guò)度的飲食生冷,防止腹部受涼。胃病患者要根據(jù)氣溫的升降適時(shí)增添衣服,加強(qiáng)保暖。夜晚睡眠時(shí)要蓋好被子,盡可能減少因腹部受涼而引起胃病復(fù)發(fā)或加重的機(jī)會(huì)。
2、注意勞逸結(jié)合
要注意起居有時(shí),保持良好的作息習(xí)慣,有勞有逸,按時(shí)睡眠,防止過(guò)度疲勞。
3、加強(qiáng)體育鍛煉
積極參加體育鍛煉,開(kāi)展力所能及的體育活動(dòng),能改善腸胃的血液循環(huán),增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),提高腸胃抵抗力以及人體對(duì)氣候由熱轉(zhuǎn)涼的適應(yīng)能力。
4、重視飲食調(diào)養(yǎng)
胃病患者的飲食以溫、軟、淡、素為宜,做到不吃過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬和過(guò)于刺激的食物,進(jìn)食要定時(shí)定量,切忌暴飲暴食,并戒煙酒。如服藥則要注意服藥方法,防止藥物對(duì)胃黏膜的刺激。
雖然烏龍茶在我們生活中的銷(xiāo)售量很好，但是烏龍茶并不是一種會(huì)上火的茶飲，所以我們可以在生活中放心的去食用烏龍茶。烏龍茶是一種可以清熱解毒，屬于涼茶類(lèi)，對(duì)于一些上火的朋友來(lái)說(shuō)，食用烏龍茶對(duì)于降火是有很好的幫助的，希望這一點(diǎn)你們可以好好好好理解一下。
對(duì)于廣東的潮汕人民，他們是飲茶比較多的，他們飲用的茶飲有烏龍茶、普洱、炒茶、綠茶、以及大紅袍等，但是烏龍茶這是茶飲是在夏天飲用比較多的，它可以用來(lái)抵抗夏天的高溫天氣。
不會(huì)。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
專(zhuān)家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶;腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過(guò)要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。
不過(guò)，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。
常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類(lèi)。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該都會(huì)知道喝烏龍茶是不會(huì)上火的吧，反而可以起到降火的功效。面對(duì)夏天的高溫天氣，我們都非常擔(dān)心，不知道應(yīng)該去如何度過(guò)炎熱的天氣，但是我們一般都會(huì)去吃一些涼爽的飲料和一些降暑清熱的東西。
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