冬天喝什么粥最好，冬季養(yǎng)生粥大全
冬季喝什么粥養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬天喝什么粥最好，冬季養(yǎng)生粥大全，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié)，在冬天需要吃一些溫補(bǔ)的食物，否則很多人都會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀。冬季可以多喝一些粥，比如燕麥粥、蓮子粥、蘿卜粥等等。
燕麥粥
原料：燕麥50g、同等份水、牛奶適量。
做法：將燕麥用同等份水煮5~6分鐘，至糊狀時(shí)，加入適量牛奶即可食用。
功效：燕麥粥一年四季均可食用，是早餐中的佳品。冬季氣候干燥，人體需補(bǔ)充一定的水分，而燕麥富含膳食纖維，食用后具有一定的飽腹感，具有補(bǔ)虛健脾的功效，經(jīng)常喝燕麥粥還可起到增加腸胃蠕動(dòng)，幫助緩解冬季因身體缺水而導(dǎo)致的便秘癥狀，尤其適宜于小孩及老年人食用。
蓮子粥
原料：蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。
做法：蓮子用開(kāi)水泡脹，去心，倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時(shí)備用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi)，加水，旺火10分鐘后倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時(shí)即可。作早餐或下午當(dāng)點(diǎn)心吃。蓮子要用開(kāi)水泡，提早多泡幾小時(shí)，這樣煮出來(lái)不會(huì)硬，因?yàn)樯徸雍苣椭?，不容易爛。
功效：有補(bǔ)中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。
山藥豬肝西芹粥
原料：大米150克，山藥100克，豬肝50克，杏鮑菇50克，西芹2根，鹽，醬油，姜末，蔥，胡椒粉，味精，生粉，橄欖油(麻油)，蔥花。
做法：豬肝切片，依次加入鹽、生抽、姜末、蔥、胡椒粉、味精、生粉拌勻腌制;山藥切塊待用。大米熬粥，大火燒開(kāi)后，小火慢熬至開(kāi)花，放入山藥塊和杏鮑菇，繼續(xù)熬至濃稠，加鹽調(diào)味。把腌制好的豬肝浸入調(diào)好味的米粥中。然后滴入橄欖油(麻油)，最后放西芹丁，順著一個(gè)方向攪勻，撒上蔥花，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
功效：山藥富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，健脾養(yǎng)胃，低熱量，冬季養(yǎng)生多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。豬肝富含維生素A，有明目補(bǔ)血的功效。中國(guó)吃網(wǎng)提醒，豬肝膽固醇高，不宜多吃。而與山藥、杏鮑菇、芹菜相配煮粥，再佐以橄欖油，就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。
蘿卜粥
原料：粳米50~100g，白蘿卜200g。
做法：待水燒開(kāi)，將粳米洗凈放入鍋內(nèi)，煮約10分鐘，至輕微糊狀后，放入蘿卜丁或塊同煮，待米和蘿卜充分黏在一起成粥狀后，依據(jù)自身口味加入適量食鹽或蜂蜜，即可食用。
功效：俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見(jiàn)，蘿卜是冬季滋補(bǔ)的佳品。同時(shí)，冬季應(yīng)著重以養(yǎng)陰為主，而蘿卜是養(yǎng)陰的最佳食物;此外，冬季氣候干燥，很多人會(huì)出現(xiàn)咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病，蘿卜入肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺、止咳化痰、順氣消食、散淤解毒、通利大便的功效。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
做法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2―3小時(shí)，然后中火煮至粥快熟時(shí)，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
功效：黑米能補(bǔ)血，特別適用于產(chǎn)婦，也特別適合老年人來(lái)吃。老是氣短乏力，而且一上班就犯困，建議每天吃一碗黑米粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。
小米南瓜紅棗粥
原料：小米75克、糯米15克、紅棗6個(gè)、南瓜200克。
做法：準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄;南瓜切掉外皮，隔熱水蒸熟爛;碾成南瓜泥;鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘，蓋上蓋煮;水沸騰后，開(kāi)蓋，放入紅棗;重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開(kāi)鍋與蓋，留出些空隙，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮;每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥，勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
功效：紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
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冬天到了我們到底該喝什么粥好呢?冬天不好好保養(yǎng)的話身體很容易陷入疾病中，也很容易出現(xiàn)很多對(duì)身體不利的現(xiàn)象，冬天的時(shí)候很多人喜歡喝粥，粥里面的營(yíng)養(yǎng)成分太多了，冬天喝粥的話必須要注意合理，還要注意食物的添加，很多食物都是可以用倆和粥一起熬制后食用的，那么冬天到了我們到底喝什么粥好呢?
冬季養(yǎng)生粥推薦一
宜喝臘八粥
原料：多種米、豆、干果和堅(jiān)果。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看:豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果則濃縮了鮮果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素E和多種微量元素。
功效：對(duì)于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用
冬季養(yǎng)生粥推薦二
宜喝雞汁粥
原料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。
做法：雞汁粥具有滋補(bǔ)氣血、安養(yǎng)五臟的作用。
功效：適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不足等病癥。
冬季養(yǎng)生粥推薦三
宜喝核桃粥
原料：核桃仁30克，大米適量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。
功效：適用于老年人、小孩體弱者。
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冬季養(yǎng)生粥推薦四
宜喝栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。
如果冬天到了，那么就可以給自己喝這些我們介紹的粥，這些粥給身體的好處多，冬天喝粥的話必須要保證粥的營(yíng)養(yǎng)，里面可以加入蝦仁，還可以加入蝦米，總之什么功效好，什么營(yíng)養(yǎng)高就可以吃什么，這樣對(duì)身體也是最有利的，冬天吃粥還能暖胃，也能保暖。
很多人在冬天都喜歡喝一些粥喝一些粥，喝粥確實(shí)是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣，我們可以嘗試著做一做枸杞紅棗粥，枸杞紅棗粥可以有效地幫助我們提高自身的免疫力，還可以有效地幫助我們女性朋友調(diào)節(jié)自身出現(xiàn)的氣血不調(diào)的問(wèn)題，相信大家對(duì)于冬天喝什么粥好呢一定特別感興趣。
第一：紅棗黑芝麻粥
材料：紅棗、黑芝麻、大米
做法：將黑芝麻去除雜質(zhì)，紅棗去除棗核之后切片備用;將大米放入開(kāi)水中，煮開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的黑芝麻以及紅棗，粥成就可以了。
功效：這道食譜中含有豐富的維生B以及維生素E，女性多喝能夠很好的改善皮膚彈性，令肌膚變得更加細(xì)膩有彈性。
第二：香菇雞肉粥
做法：雞胸肉、香菇、大米、玉米、胡蘿卜、食鹽
做法：將胡蘿卜清洗干凈之后備用，香菇切片備用;雞胸肉切片備用;將大米淘洗干凈之后放入鍋中，水開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜、香菇以及雞胸肉還有玉米粒;一邊煮粥一邊攪拌，這樣不僅能夠避免粘鍋，同時(shí)還能夠令食物更加快速的煮熟;最后加入少量的食鹽就可以起鍋了，男性、女性。老人、小孩都非常的適合服用。
功效：經(jīng)常服用這道粥品，能夠很好的提高身體免疫力，減少患有疾病的可能。同時(shí)還具有很好的補(bǔ)氣滋陰的功效。
冬天非常容易遭受流感的侵襲，多喝一些紅棗枸杞粥可以有效地幫助我們提高自身的免疫力，還可以多喝一些綠豆粥，綠豆粥可以有效地幫助我們達(dá)到疏通血管，軟化血管的效果，可以有效地幫助老年人朋友出現(xiàn)血管堵塞的問(wèn)題。
蓮子，富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等有益成分，是一味傳統(tǒng)的藥食佳品，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點(diǎn)、蜜餞和藥膳，具有補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧?kù)o且容易入睡。
營(yíng)養(yǎng)成分
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦罚幱脮r(shí)去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過(guò)多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。
基本做法
將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
薏米蓮子粥
原料：枸杞、山藥、綠豆、紅棗、大米。
營(yíng)養(yǎng)：薏米可以消除筋骨中的邪氣，而蓮子能補(bǔ)五臟及十二經(jīng)脈之氣血。 薏米的主要成分：糖類、脂肪油、氨基酸、薏苡素、維生素B1。 大棗，它可以補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血，同時(shí)它能緩和藥性。綠豆可以調(diào)和五臟、安神、解毒。癌癥病人常吃大棗和綠豆除了對(duì)脾胃有好處之外，還可以減少放療、化療中的毒副作用。 山藥有滋肺養(yǎng)胃的作用，而且可以補(bǔ)腎固精，用山藥煮粥可以健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)健身體。枸杞則可以滋補(bǔ)肝腎，經(jīng)常服用可以健腦抗早衰。
做法：先把薏米、蓮子煮上一會(huì)兒再放入其他成份。
功效：這道藥粥可以抗癌、防癌、強(qiáng)健身體。這道薏米蓮子粥共有七種成份煮成，所以我們暫且叫它“抗癌七寶粥”，有興趣的朋友不妨試一試。
荷葉蓮子粥
主料：干荷葉
輔料：米、蓮子、枸杞調(diào)料：冰糖
烹制方法：將蓮子、枸杞用水泡發(fā)好備用，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入干荷葉大火煮30分鐘左右，將荷葉撈出，放入米煮至半熟時(shí)放入蓮子煮一會(huì)，加入枸杞煮開(kāi)后，放冰糖攪拌均勻即可。
特點(diǎn)：荷葉清香，祛暑清熱。
提示：蓮子不宜放太早，否則會(huì)煮爛，影響口感。
蕃茄百合蓮子粥
原料： 鮮香菇、鮮百合、蕃茄、蓮子、銀耳。
做法：
1、鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用；
2、銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；
3、蕃茄改刀成片待用；
4、鮮香菇也改刀成片待用；
5、蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用；
6、先將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒(méi)有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀；
7、倒入煮熟的蓮子鍋中，同時(shí)放入銀耳，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小：煮開(kāi)之后，粥表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴(kuò)散。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：粥之后開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
冰糖銀耳蓮子粥
制作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
做法：
1.蓮子和百合提前三小時(shí)以上泡溫水.蓮子的時(shí)間最好再長(zhǎng)些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.
2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時(shí)間很長(zhǎng)所以最好水多一些.
4.開(kāi)火,俺都是用電磁爐做的,有一項(xiàng)煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開(kāi)始.熬開(kāi)之后我會(huì)加一部分冰糖進(jìn)去.有人說(shuō)冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.可我還是習(xí)慣先放一部分.然后自動(dòng)轉(zhuǎn)成小火300瓦.然后蓋上蓋子.一直煲40分鐘.
5.40分鐘后揭開(kāi)鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi).攪拌著熬.
6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關(guān)火,盛入碗內(nèi).夏天嘛.晾涼之后放入冰箱.冰凍一會(huì)兒拿出來(lái)食用.啊.味道好極了.又甜又清爽.營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜軟糯,冰飲最佳.夏季好食譜噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
營(yíng)養(yǎng)：
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會(huì)中毒致死。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
特別提示：
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤(rùn)。
百合潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
冬季到了，很多人都在為吃什么才能對(duì)身體更好，而且對(duì)得起自己的胃，還不想吃大油的食物，今天小編就給大家?guī)?lái)了幾道菜，希望大家能夠過(guò)好每一天的美好冬天！至于怎么做粥，也是很講究的，如果做不好是沒(méi)有多少食欲的，下面小編教大家怎么做粥才有食欲，看好了自己也可以經(jīng)常做的呀。
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1、梨子粥
材料：梨子2個(gè)，粳米100克，冰糖適量。
做法：將梨洗凈后連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥濃稠時(shí)，放入冰糖再煮片刻即可食用。
功效：此方具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，適用于治療口干鼻燥、干咳無(wú)痰等病癥。亦可作為秋天常食的保健膳食。
2、銀耳紅棗粥
材料：銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克。
做法：將銀耳去蒂洗凈浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗凈后加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。
功效：此粥具有潤(rùn)肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。
3、胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜350克，加粳米100克。
做法：先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
怎么樣？小編推薦的幾道養(yǎng)胃粥還可以吧？冬季少吃多油食品，為了我們不想圓潤(rùn)的身軀，拼了吧！有時(shí)候你的胃也需要好好養(yǎng)養(yǎng)，因?yàn)樗娜蝿?wù)過(guò)于巨大！沒(méi)有了胃你何來(lái)的力氣掙錢呢？所以說(shuō)要對(duì)得起自己的胃！
專家認(rèn)為，冬天喝粥特別養(yǎng)人。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。那么冬季適合喝什么粥?小編推薦10款養(yǎng)生粥來(lái)，一起來(lái)看看吧。
1、菊花粥
做法：菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
功效：冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
2、黑米紅棗粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。
功效：此粥健脾養(yǎng)胃、改善消化不良。
3、山藥栗子粥
做法：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：健脾益胃，助消化，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老。
4、胡桃粥
做法：糯米1/3杯，胡桃5個(gè)，紅棗1個(gè)，鹽少許。將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮;煮好后用鹽調(diào)味。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎以及滋養(yǎng)脾胃的效果。經(jīng)常服用核桃粥，能夠令身體中的氣血更加的旺盛，不僅肌膚變得更加具有光澤，同時(shí)形體也會(huì)更加的漂亮，并且不容易出現(xiàn)白頭發(fā)。
5、桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。將桑椹子、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)。淘洗凈粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火煨粥，粥成時(shí)加入白糖，拌勻。
功效：滋陰補(bǔ)腎，健脾利濕，豐肌澤膚。適用于身體虛弱，體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。
6、山藥羊肉粥
做法：山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克。山藥切丁，泡在清水中備用;羊肉切片飛水，變色后撈出，控干水分備用;日本米可提前一晚洗凈泡好;將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開(kāi)后加入鹽、姜絲、料酒，然后轉(zhuǎn)文火煲上10分鐘;然后將山藥落入鍋中，繼續(xù)以小火煲上20分鐘至半個(gè)鐘即可。
功效：山藥羊肉粥配麥片，滋潤(rùn)溫補(bǔ)，對(duì)四肢冰涼有著很好的改善作用，非常適合冬季食用。
7、天門冬粥
做法：天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可?？崭故秤谩?/p>
功效：滋陰降火，潤(rùn)肺滋腎。適用于陰虛火旺，伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。
8、雪梨生地粥
做法：雪梨2個(gè)，生地15克，粳米100克。先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
功效：雪甜粥香、清熱生津、養(yǎng)陰合胃。適合咽喉不適人群。
9、百合紅棗粥
做法：江米30克、百合9克、紅棗10枚。將百合用開(kāi)水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干凈，和百合、紅棗用小火緩熬成粥，加適量糖即可(不加也可以)。
功效：清熱安神、養(yǎng)心補(bǔ)血。
10、粟米龍眼粥
做法：粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
進(jìn)入寒冷冬季，早上喝碗粥最為養(yǎng)胃益氣。那么冬季喝什么粥好呢?冬季喝粥要適應(yīng)時(shí)令變化，滋陰養(yǎng)胃的粥品最養(yǎng)生。下面小編推薦8款適合冬季的養(yǎng)生粥。
1、蘋果粥
天氣寒冷，人們不知不覺(jué)就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
原料：蘋果、大米、白糖。
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
2、花生紅棗雞蛋粥
花生有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶力。紅棗富含豐富的維生素，礦物質(zhì)，幫助身體提高免疫力。雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。經(jīng)常食用花生紅棗雞蛋粥可增強(qiáng)人體抵抗力，并預(yù)防老年病。
原料：花生米100克，紅棗30克，粳米100克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜50克。
做法：將花生洗過(guò)，加水浸泡30分鐘后與紅棗、糯米一同入鍋加清水煮粥，待粥濃稠時(shí)加入蜂蜜、雞蛋液拌勻，再煮數(shù)分鐘即可。
3、四黃粥
秋冬交替的時(shí)候可以喝四黃粥，暖身驅(qū)寒，保健養(yǎng)生。四黃粥的四黃分別是黃米、紅薯、玉米和黃芪，其中前三者既是時(shí)令食物，又是藥食同源的佳品，把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對(duì)皮膚、脾胃等都有好處。
原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。
做法：紅薯洗凈去皮，切小丁;黃米、大米、玉米碴洗凈;黃芪洗凈用溫水泡一會(huì)兒，一小條足矣，多了會(huì)影響粥的口味;將以上食材(除了紅薯丁)放入砂鍋中，加水至材料之上半指，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火約30分鐘左右，期間用勺子攪動(dòng)防止粘鍋;加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鐘即可;食前取出黃芪。
4、百合杏仁粥
百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為11月份食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
原料：粳米100克，鮮百合50克，杏仁10克，白糖適量。
做法：鮮百合掰成瓣，撕去皮衣，洗凈;杏仁用溫?zé)崴莺笕テぜ?粳米淘洗干凈。粳米入鍋，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。
5、三寶粥
銀耳能提高肝臟解毒能力，起到保肝護(hù)肝作用，富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品。而紅棗成份中維他命C含量很高，中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效。
原料：粳米一把，銀耳10克，紅棗3-4顆，蓮子15克，冰糖、水若干。
做法：先用溫水將蓮子、紅棗泡發(fā)、洗凈備用，粳米用清水淘洗兩遍并瀝干水備用;將銀耳用溫水泡發(fā)，摘去根蒂，用手撕成小片備用;在砂鍋中加兩碗水，放入蓮子、銀耳和少許冰糖，開(kāi)中火熬煮，水沸后加入粳米，并用勺子不斷攪拌防止粘鍋;撇去浮沫后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20分鐘左右即可食用。
6、桂圓枸杞粥
桂圓補(bǔ)益心脾，補(bǔ)腎潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，將2―5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長(zhǎng)期食用能使女人氣血充足、容光煥發(fā)。枸杞也能極好滋補(bǔ)，能養(yǎng)肝、抗衰老、防皺紋。桂圓枸杞粥適用于腎虛引起的失眠多夢(mèng)等癥。
原料：桂圓肉30g、枸杞20g、大米80g、清水800ml、冰糖30g。
做法：枸杞，桂圓洗干凈備用，將大米洗淘干凈放進(jìn)鍋里，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開(kāi)再放枸杞再煮5分鐘即可。
7、山藥玉米粥
山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，對(duì)慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。用山藥、玉米、蓮子、冰糖來(lái)煮粥，具有益氣健脾、防癌的功效。
原料：玉米(黃，干)90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。
做法：將山藥切成細(xì)絲;去除石蓮子的芯并磨成粉;將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘;再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。
8、核桃仁芝麻糯米粥
芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者食用尤好。
原料：糯米80克、核桃仁、芝麻、白砂糖適量。
做法：備好核桃仁和芝麻;將核桃仁和芝麻放入烤箱，175度烤幾分鐘，要時(shí)刻觀察，別烤焦了;挑出核桃仁掰成小塊;芝麻入食品粉碎機(jī)打成粉末，可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖;糯米淘洗干凈，加適量的水，用高壓鍋熬煮;將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗噴香營(yíng)養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
你喜歡喝粥嗎？粥被人體食用后很容易被腸胃吸收，而且利于消化。那么你平常都是喝什么粥呢？你知道喝哪些粥可以幫助我們冬季養(yǎng)生嗎？今天小編就向你推薦八款養(yǎng)生粥食譜，助你冬季養(yǎng)生！快來(lái)看看吧。
1、蘋果粥
天氣寒冷，人們不知不覺(jué)就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
原料：蘋果、大米、白糖。
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
2、花生紅棗雞蛋粥
花生有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶力。紅棗富含豐富的維生素，礦物質(zhì)，幫助身體提高免疫力。
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。經(jīng)常食用花生紅棗雞蛋粥可增強(qiáng)人體抵抗力，并預(yù)防老年病。
原料：花生米100克，紅棗30克，粳米100克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜50克。
做法：將花生洗過(guò)，加水浸泡30分鐘后與紅棗、糯米一同入鍋加清水煮粥，待粥濃稠時(shí)加入蜂蜜、雞蛋液拌勻，再煮數(shù)分鐘即可。
3、四黃粥
秋冬交替的時(shí)候可以喝四黃粥，暖身驅(qū)寒，保健養(yǎng)生。
四黃粥的四黃分別是黃米、紅薯、玉米和黃芪，其中前三者既是時(shí)令食物，又是藥食同源的佳品，把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對(duì)皮膚、脾胃等都有好處。
原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。
做法：紅薯洗凈去皮，切小丁;黃米、大米、玉米碴洗凈;黃芪洗凈用溫水泡一會(huì)兒，一小條足矣，多了會(huì)影響粥的口味;將以上食材(除了紅薯丁)放入砂鍋中。
加水至材料之上半指，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火約30分鐘左右，期間用勺子攪動(dòng)防止粘鍋;加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鐘即可;食前取出黃芪。
4、百合杏仁粥
百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為11月份食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分。
如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
原料：粳米100克，鮮百合50克，杏仁10克，白糖適量。
做法：鮮百合掰成瓣，撕去皮衣，洗凈;杏仁用溫?zé)崴莺笕テぜ?粳米淘洗干凈。粳米入鍋，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。
5、三寶粥
銀耳能提高肝臟解毒能力，起到保肝護(hù)肝作用，富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品。而紅棗成份中維他命C含量很高，中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效。
原料：粳米一把，銀耳10克，紅棗3-4顆，蓮子15克，冰糖、水若干。
做法：先用溫水將蓮子、紅棗泡發(fā)、洗凈備用，粳米用清水淘洗兩遍并瀝干水備用;將銀耳用溫水泡發(fā)，摘去根蒂，用手撕成小片備用。
在砂鍋中加兩碗水，放入蓮子、銀耳和少許冰糖，開(kāi)中火熬煮，水沸后加入粳米，并用勺子不斷攪拌防止粘鍋;撇去浮沫后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20分鐘左右即可食用。
6、桂圓枸杞粥
桂圓補(bǔ)益心脾，補(bǔ)腎潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，將2―5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長(zhǎng)期食用能使女人氣血充足、容光煥發(fā)。
枸杞也能極好滋補(bǔ)，能養(yǎng)肝、抗衰老、防皺紋。桂圓枸杞粥適用于腎虛引起的失眠多夢(mèng)等癥。
原料：桂圓肉30g、枸杞20g、大米80g、清水800ml、冰糖30g。
做法：枸杞，桂圓洗干凈備用，將大米洗淘干凈放進(jìn)鍋里，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開(kāi)再放枸杞再煮5分鐘即可。
7、山藥玉米粥
山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，對(duì)慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。
用山藥、玉米、蓮子、冰糖來(lái)煮粥，具有益氣健脾、防癌的功效。
原料：玉米(黃，干)90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。
做法：將山藥切成細(xì)絲;去除石蓮子的芯并磨成粉;將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘;再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。
8、核桃仁芝麻糯米粥
芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力。
若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者食用尤好。
原料：糯米80克、核桃仁、芝麻、白砂糖適量。
做法：備好核桃仁和芝麻;將核桃仁和芝麻放入烤箱，175度烤幾分鐘，要時(shí)刻觀察，別烤焦了。
挑出核桃仁掰成小塊;芝麻入食品粉碎機(jī)打成粉末，可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖;糯米淘洗干凈，加適量的水，用高壓鍋熬煮;將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗噴香營(yíng)養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
冬季養(yǎng)生注意四點(diǎn)
1.進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。
此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
2.咸味入腎補(bǔ)益陰血
根據(jù)秋冬養(yǎng)陰，冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
3.多溫?zé)嵘俸疀?/p>
天冷的時(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御低溫很有好處。
例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
4.增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取，可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬季喝什么粥好了嗎？你知道有哪八款養(yǎng)生粥食譜可以幫助你在冬季養(yǎng)生了嗎？大家在平時(shí)的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)著去做這些養(yǎng)生粥，保證可以讓你溫暖過(guò)冬！
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宜喝臘八粥
原料：多種米、豆、干果和堅(jiān)果。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看:豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果則濃縮了鮮果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素E和多種微量元素。
功效：對(duì)于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用
宜喝雞汁粥
原料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。
做法：雞汁粥具有滋補(bǔ)氣血、安養(yǎng)五臟的作用。
功效：適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不足等病癥。
宜喝核桃粥
原料：核桃仁30克，大米適量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。
功效：適用于老年人、小孩體弱者。
宜喝栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。
到了冬季的時(shí)候給自己喝粥可以選擇上面我們介紹的這些方式來(lái)制作，上面我們也介紹了每種米粥的功效，知道了相關(guān)功效之后給自己喝粥才是最營(yíng)養(yǎng)，最保健的，而冬季喝粥能夠調(diào)節(jié)腸道，對(duì)腸道的改善效果也是最好的，在冬季的時(shí)候給自己喝粥還需要保證食物的營(yíng)養(yǎng)。
冬天養(yǎng)胃喝什么粥?冬天天氣寒冷，受到寒氣襲擊，我們通常喜歡吃辛辣的食物來(lái)增加食欲。人的腸胃比較脆弱，胃病就會(huì)復(fù)發(fā)。所以冬天要注意飲食、調(diào)理腸胃。而粥是養(yǎng)人的食物，冬天多喝對(duì)身體好。那么冬天養(yǎng)胃喝什么粥呢?下面給大家推薦幾款冬季養(yǎng)生粥的做法，幫你調(diào)理腸胃，看看下面的推薦吧。
1、梨子粥
材料：梨子2個(gè)，粳米100克，冰糖適量。
做法：將梨洗凈后連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥濃稠時(shí)，放入冰糖再煮片刻即可食用。
功效：此方具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，適用于治療口干鼻燥、干咳無(wú)痰等病癥。亦可作為秋天常食的保健膳食。
2、銀耳紅棗粥
材料：銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克。
做法：將銀耳去蒂洗凈浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗凈后加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。
功效：此粥具有潤(rùn)肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。
3、胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜350克，加粳米100克。
做法：先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
4、芡實(shí)紅棗花生粥
材料：芡實(shí)60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克。
做法：先將上述3藥用清水浸泡30分鐘后，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。
功效：芡實(shí)含有大量的碳水化合物，易于被人體吸收，與養(yǎng)脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對(duì)過(guò)食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產(chǎn)婦、貧血和脾胃虛弱者服用。
5、百合銀耳粳米粥
材料：銀耳5~10克，先浸泡發(fā)漲。粳米100克，新鮮百合60克。
做法：以上材料加入適量冰糖同煮，粥變得稠后即可。
功效：粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。銀耳養(yǎng)胃生津。百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)慢性咳嗽等較適合。
6、鯽魚糯米粥
材料：鯽魚1~2條，糯米30~45克，姜片適量，
做法：鯽魚洗凈，煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進(jìn)粥里。
功效：糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。
7、板栗冰糖粥
材料：板栗50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可食用。
功效：此方具有養(yǎng)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥，中老年人常服此粥有抗衰防老、養(yǎng)顏益壽之功效。
8、羊肉粥
材料：羊肉280克，粳米100克。
做法：先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時(shí)，倒入羊肉，同煮至熟。
功效：冬季喝羊肉粥，可益氣補(bǔ)虛、溫溫中暖下的作用，對(duì)于陽(yáng)氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗寒能力。
9、米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開(kāi)，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)虛、健胃止瀉。
10、蘋果粥
材料：蘋果2個(gè)，粳米150克，白糖適量。
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
功效：冬季天氣寒冷，人們不知不覺(jué)就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
11、黃芪紅糖粥
材料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤(rùn)，有潤(rùn)心肺、和中助脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破瘀之功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用。陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無(wú)華者。
12、五谷養(yǎng)生粥
材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
功效：粥香味美、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
13、白蘿卜粥
材料：白蘿卜1個(gè)，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開(kāi)，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調(diào)味。
功效：開(kāi)膈順氣、健脾化痰。
隨著生活的不斷加快和生活進(jìn)步，很多養(yǎng)生的產(chǎn)品就慢慢出現(xiàn)了，在家里了我們也可以進(jìn)行養(yǎng)生。保養(yǎng)調(diào)養(yǎng)身體身體。比方說(shuō)養(yǎng)生粥的就是可以進(jìn)行調(diào)養(yǎng)體力，抗御外部的疾病。養(yǎng)生粥主要可以在增強(qiáng)心理正常壽命，補(bǔ)充人體的所需上，有很好的療效。吃粥滋潤(rùn)潤(rùn)喉促進(jìn)腸胃消化的都有很好的幫助，所以養(yǎng)生粥也是可以養(yǎng)生的飲食。
關(guān)于養(yǎng)生粥，是對(duì)身體有很好的幫助，增加人體的食欲，補(bǔ)充體力而且對(duì)于食欲不振的患者，也可以進(jìn)行養(yǎng)生的調(diào)養(yǎng)，在日常生活中多喝一些養(yǎng)生粥，對(duì)于防御疾病還有預(yù)防感冒調(diào)養(yǎng)腸胃都是有很好的療效，下面我們介紹幾款簡(jiǎn)單的養(yǎng)生粥的制作方法。
山藥枸杞粥
原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊;
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
注：(不愿加冰糖，最后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃!)還可以，加紅砂糖調(diào)味成甜粥，女性在生理期間食用，有調(diào)經(jīng)和美顏的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分：
1、健脾益胃、助消化： 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精： 山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽： 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷： 近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個(gè)、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許
調(diào)料:A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法
1.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮45分鐘,
2.松花蛋切瓣，豬肉切片加調(diào)料A腌15分鐘，油條切段。
3.將松花蛋，豬肉油條放入粥內(nèi)，加入調(diào)料B，煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。
以上就是養(yǎng)生粥的制作方法，主要是山藥枸杞粥，皮蛋瘦肉粥還有一些很喜愛(ài)甜食的朋友可以采用的一些養(yǎng)生粥，這些養(yǎng)生粥主要功效都是補(bǔ)血滋陰和潤(rùn)肺清燥對(duì)非常適合皮膚暗淡無(wú)光啊或者是愛(ài)生病，養(yǎng)生粥對(duì)于疾病的有一定很好的療效，同時(shí)在食用養(yǎng)生粥的過(guò)程中，不要使用一些大補(bǔ)的食物，可以采用一些清肺抑火的食物。
冬季天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候喝粥最養(yǎng)生了，不僅滋補(bǔ)身子，還能暖身。粥大家都喝過(guò)，不想吃飯時(shí)就喝喝粥也不錯(cuò)，那么大家都知道哪些粥對(duì)滋補(bǔ)、潤(rùn)膚、明目有作用嗎?下面小編為大家推薦冬季8款對(duì)身體很有功效的粥，讓你吃得更健康有活力。
菊花粥
煮法：先將干菊花幾朵洗凈后熬成湯汁，在將菊花湯汁和粳米一起熬煮成粥。
好處：具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用。適用于預(yù)防冬季風(fēng)熱型感冒。
黑芝麻粥
煮法：將適量黑芝麻和粳米一起洗凈后，入鍋加水熬煮成粥，出鍋后放入適量蜂蜜，即可食用。
好處：具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。
蘋果西米粥
煮法：先將蘋果去皮洗凈后切成小塊狀，然后河西米一起熬成粥，出鍋放白糖或冰糖皆可。
好處：具有解煩、潤(rùn)肺和健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。
枸杞粥
煮法：非常簡(jiǎn)單，先將適量枸杞洗凈后，同粳米一起放入鍋中，加水熬煮成粥。
好處：具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用。特別適合視物模糊、腰酸腿軟等病癥。
紅棗糯米粥
煮法：將紅棗和糯米，以及山藥、苡仁和荸薺洗凈后，一起入鍋加水同煮成粥。
好處：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振等。
胡蘿卜粥
煮法：先將胡蘿卜洗凈后切成小碎塊，然后用鍋?zhàn)由晕⒊匆幌潞?，和大米一起放入鍋中煮成粥狀即可食用?/p>
好處：能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
麥門冬粥
煮法：將麥門冬用水熬成汁，再將粳米和汁一起熬成粥，出鍋放入少量冰糖就可以食用了。
好處：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。
核桃粥
煮法：先將核桃去殼取出核桃仁，切成小塊，然后和洗好的粳米一起放入鍋中，加水用小火熬煮成粥，出鍋加入適量冰糖即可食用。
好處：這道粥具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
喝粥可以幫助我們腸胃蠕動(dòng)，改善我們的身體健康。而且粥利于消化，從而可以避免便秘癥狀的發(fā)生。而且現(xiàn)在天氣是越來(lái)越冷了，那我們應(yīng)該喝些什么粥呢?今天小編就推薦你12款冬季養(yǎng)生粥食譜，讓你喝健康美味粥。快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
1、天門冬粥
做法：天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可?？崭故秤?。
功效：滋陰降火，潤(rùn)肺滋腎。適用于陰虛火旺，伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。
2、雪梨生地粥
做法：雪梨2個(gè)，生地15克，粳米100克。先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
功效：雪甜粥香、清熱生津、養(yǎng)陰合胃。適合咽喉不適人群。
3、百合紅棗粥
做法：江米30克、百合9克、紅棗10枚。將百合用開(kāi)水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干凈，和百合、紅棗用小火緩熬成粥，加適量糖即可(不加也可以)。
功效：清熱安神、養(yǎng)心補(bǔ)血。
4、粟米龍眼粥
做法：粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
5、山藥羊肉粥
做法：山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克。山藥切丁，泡在清水中備用;羊肉切片飛水，變色后撈出，控干水分備用;
日本米可提前一晚洗凈泡好;將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開(kāi)后加入鹽、姜絲、料酒，然后轉(zhuǎn)文火煲上10分鐘;然后將山藥落入鍋中，繼續(xù)以小火煲上20分鐘至半個(gè)鐘即可。
功效：山藥羊肉粥配麥片，滋潤(rùn)溫補(bǔ)，對(duì)四肢冰涼有著很好的改善作用，非常適合冬季食用。
6、菊花粥
做法：菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
功效：冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
7、胡桃粥
做法：糯米1/3杯，胡桃5個(gè)，紅棗1個(gè)，鹽少許。將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮;煮好后用鹽調(diào)味。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎以及滋養(yǎng)脾胃的效果。經(jīng)常服用核桃粥，能夠令身體中的氣血更加的旺盛，不僅肌膚變得更加具有光澤，同時(shí)形體也會(huì)更加的漂亮，并且不容易出現(xiàn)白頭發(fā)。
8、桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。將桑椹子、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)。
淘洗凈粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火煨粥，粥成時(shí)加入白糖，拌勻。
功效：滋陰補(bǔ)腎，健脾利濕，豐肌澤膚。適用于身體虛弱，體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。
9、黑米紅棗粥
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;
枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。
功效：此粥健脾養(yǎng)胃、改善消化不良。
10、山藥栗子粥
做法：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。
鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：健脾益胃，助消化，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老。
11、四紅補(bǔ)血粥
做法：紅豆、紅棗、紫米、花生、核桃、大米、小米。紅豆、紫米提前用水泡一夜，如果來(lái)不及至少提前泡2個(gè)小時(shí)。
鍋中加入足夠的水，先加入紅豆和紫米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)。再放入洗干凈的大米、小米、紅棗、核桃，花生，再燒開(kāi)后小火熬1小時(shí)。
功效：花生、紅豆、紫米和紅棗都是補(bǔ)血的良品，這道粥有補(bǔ)血的功效，適合冬天養(yǎng)生食用。
12、五谷養(yǎng)生粥
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。
桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。
等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。
功效：粥香味美、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
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