洋蔥配了它，抗癌還清血管，不吃虧大了！
夏季不吃水果的養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洋蔥配了它，抗癌還清血管，不吃虧大了！”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
洋蔥是真正的全球普及的蔬菜。法國(guó)人喜歡喝洋蔥湯，意大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長(zhǎng)用洋蔥調(diào)味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥。而在國(guó)內(nèi)，很多家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多朋友也不喜歡洋蔥味。
但其實(shí)，洋蔥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其搭配這樣的食材一起吃，不僅抗癌抗衰老，還能清腸排毒，凈化血管效果加倍！簡(jiǎn)單易學(xué)，趕緊看看做給家人吃。
洋蔥配木耳抗癌、清血管功效加倍！
洋蔥：清熱排毒凈化血液
抗癌
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。
而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。
刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。
木耳：素中之葷
結(jié)石“克星”，腸胃“清道夫”
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，在咱們中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”的美譽(yù)，也被世人稱為“中餐中的黑色瑰寶”。
外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。除此之外，黑木耳還有以下這些功效：
預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。
益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等
它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。
洋蔥和木耳都是我們常說的清理血管的特效蔬菜，如果把兩者搭配了吃，其養(yǎng)生功效都會(huì)翻倍！
涼拌洋蔥黑木耳，最經(jīng)典的吃法最保??！
材料：洋蔥木耳小蔥姜
調(diào)料：鹽生抽糖芝麻油花椒油醋（你可以用自己喜歡的調(diào)味料，這個(gè)搭配比較經(jīng)典，我們常常用）
具體做法：
1、木耳焯水，水開后將泡好洗好的木耳下鍋，煮約2分鐘，不要久煮，因?yàn)榫弥罂诟袝?huì)變粘變差。也不能不煮，不煮的木耳有種特別的味道，不好吃。
2、焯水后的木耳過涼，這個(gè)不可少，恰當(dāng)?shù)撵虪C，充分的過涼，木耳才會(huì)口感好味道鮮。
3、洋蔥切絲，姜切末。將洋蔥姜同淋過水的木耳放在大盆中，木耳過涼后水要淋掉，太多的水份讓拌菜無法正常入味兒。
4、加調(diào)料，合適的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖。
5、生抽或者蒸魚豆豉油。約10克
6、花椒油，淋一點(diǎn)兒就成了是，不用太多。
7、醋，通常情況下10克差不多，醋的品種不同，味道會(huì)有不同。
8、淋芝麻油，放上青蔥碎，拌均勻裝盤就好了。
小貼士：
1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以提前把洋蔥浸泡在水中，切的時(shí)候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時(shí)候流淚。
2、木耳盡量選擇肉質(zhì)厚實(shí)的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌。
最好的養(yǎng)生方法并不是每天都吃各種名貴的保健品，其實(shí)身邊很多咱們經(jīng)常吃的食物保健效果更好，也更安全，學(xué)會(huì)把最簡(jiǎn)單的食材合理搭配就行。
洋蔥和木耳，一起吃不僅能抗癌、清腸毒，還能凈化血液，保護(hù)心血管健康，功效加倍！推薦給朋友們也來學(xué)學(xué)吧~
yS630.Com相關(guān)推薦
山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營(yíng)養(yǎng)健康往往擺在首位，越來越多人意識(shí)到，吃的貴并不代表著吃的好。在中國(guó)本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長(zhǎng)壽菜”。
海帶降血脂
“海帶的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜。”北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴記者，海帶生長(zhǎng)在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇?！皼霭韬妥鰷际浅Ｒ姷某苑?，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國(guó)人首次馴化栽培的食用菌，在我國(guó)食用歷史悠久，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是 “長(zhǎng)壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎癥
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見的山野菜。張湖德說：“前幾年我就大力推廣過蕨菜，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高?！鞭Р酥械霓Р怂貙?duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對(duì)發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效?！笆秤脮r(shí)，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”張湖德提示。
馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長(zhǎng)命菜，在我國(guó)分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美 可口，脆潤(rùn)柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用?！睆埡抡f，馬齒莧含有大量去甲腎上 腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
健康飲食8大黃金法則
法則一：肉奶豆菜果，主食不可少
食物多樣化是健康飲食的基礎(chǔ)，每天攝入的食物種類要盡量多樣化，幾乎所有國(guó)家的膳食指南中都提到了這點(diǎn)。因?yàn)槊糠N食物中的營(yíng)養(yǎng)有限，因此不同食物之間可以互相補(bǔ)充，吃的食物種類越多，攝取的養(yǎng)分也就越全面。
食五類包括谷薯類、動(dòng)物性食物(肉、禽、魚、蛋、奶)、豆類和堅(jiān)果、蔬果和菌藻類、純能量食物(油、糖、酒等)。其中，谷薯類食物作為主食，應(yīng)占到每天能量來源的一半以上。
法則二：頓頓有蔬菜，天天吃水果
做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，健康就會(huì)“賴”上你。世界癌癥研究基金會(huì)(WCRF)和美國(guó)癌癥研究所(AICR)匯總分析了世界各國(guó)的研究結(jié)果，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低很多癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。
在選蔬菜時(shí)大家可以“好色”一點(diǎn)，比比誰的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、紅莧菜……深色蔬菜要占一半。當(dāng)然，少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙帶菜、紫菜、海白菜)。吃水果則要挑選應(yīng)季、新鮮的，現(xiàn)吃現(xiàn)買。
法則三：做菜用鹽勺，隱鹽別忽視
“鹽超標(biāo)”的危害，雖不如洪水猛獸般來勢(shì)洶洶，但架不住其長(zhǎng)年累月對(duì)身體的侵蝕。高鹽飲食是國(guó)際上公認(rèn)的高血壓危險(xiǎn)因素之一，可誘發(fā)腦血栓和心肌梗死。因此，日常飲食中，鹽，少點(diǎn)，少點(diǎn)，再少點(diǎn)。
如果實(shí)在管不住手里的鹽勺，不妨用限鹽勺根據(jù)人數(shù)，按照每人5克(世界衛(wèi)生組織推薦量)，把全家一天的鹽量出，每天就限定這些量。
控鹽就是炒菜少放鹽？炒菜要少放鹽，但也要留意隱性鹽?？窗b上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)注400毫克鈉就相當(dāng)于1克鹽。此外，還要注意醬油、咸菜以及各種醬中的“隱性鹽”。
法則四：白水要喝夠，飲料要少碰
“過量喝含糖飲料的危害眾人皆知，能量高，會(huì)導(dǎo)致很多健康問題，但現(xiàn)實(shí)中貪求口感而喝飲料的人不在少數(shù)?！瘪R冠生說，事實(shí)上，白水(如白開水、礦泉水、純凈水)是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。
每天足量飲水對(duì)維持身體代謝和各項(xiàng)生理功能的運(yùn)轉(zhuǎn)很重要，而飲水不足導(dǎo)致體力及腦力下降，影響工作和學(xué)習(xí)效率，甚至還可能引起一些疾病(如高血壓、腎炎、腎結(jié)石等)。
渴了才喝水，一喝就牛飲？在上述調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近一半的人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水”就可以。其實(shí)，感到口渴時(shí)機(jī)體已處于缺水狀態(tài)，并開始利用調(diào)節(jié)系統(tǒng)進(jìn)行水平衡的調(diào)節(jié)，此時(shí)飲水雖可補(bǔ)充丟失量，但并不是最佳飲水時(shí)機(jī)，且往往容易一次性飲大量水，加重胃腸負(fù)擔(dān)，稀釋胃液而影響消化。所以，飲水應(yīng)在一天中的任何時(shí)刻，少量多次。
法則五：豬肉少吃點(diǎn)，魚肉是首選
目前，老百姓在吃“肉”上存在兩個(gè)問題：一是吃豬肉太多，二是吃魚肉和海產(chǎn)品太少。魚肉的蛋白質(zhì)容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含對(duì)心血管系統(tǒng)有益的不飽和脂肪酸(尤其是金槍魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚)，應(yīng)該增加攝入量，每天吃1~2兩。
法則六：飲食八分飽，吃動(dòng)兩平衡
胖子是一口一口吃出來的，每天10分飽，甚至12分飽，吃得多，動(dòng)得少，長(zhǎng)期下來造成能量在體內(nèi)累積，就會(huì)把自己吃成胖子，吃成“三高”。
飲食方面，八分飽，尤其是晚餐，如果做不到，就先從每天少吃一兩口做起。養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，特別是快步走、慢跑、游泳、騎車等有氧耐力運(yùn)動(dòng)，既可以增強(qiáng)心肺功能，還能提高骨密度。但要注意，保證運(yùn)動(dòng)時(shí)間(每天30分鐘以上)及長(zhǎng)期有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)才有用。
法則七：早飯要吃好，三餐要按時(shí)
早餐吃得像皇帝，午餐吃得像貧民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但許多人卻完全反過來，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。
營(yíng)養(yǎng)早餐包括四類：主食、肉蛋、奶或豆類、蔬果。如果你只吃了兩類或以下則營(yíng)養(yǎng)不足。吃不好早餐是孩子成長(zhǎng)的絆腳石，影響學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力和體能;對(duì)成人來講，不吃也會(huì)影響工作效率和健康。
年輕人的胃病高發(fā)，大部分都是與三餐不按時(shí)吃有關(guān)，饑一頓飽一頓，這一點(diǎn)也是許多媽媽們對(duì)孩子嘮叨最多的。按點(diǎn)吃飯，消化系統(tǒng)會(huì)形成與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律，兩餐間隔4~6小時(shí)，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收和胃腸健康。
法則八：新鮮食物好，少買加工品
天然、新鮮的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，而食物在生產(chǎn)加工過程中會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)a(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。比如，粗糧中含有大量對(duì)腸道健康有益的谷物纖維，但精細(xì)加工后含量大大減少，保護(hù)腸道的功能也幾乎喪失。這是近10年來，結(jié)直腸癌高發(fā)的重要原因之一。
我們說吃食物最好吃當(dāng)季的，夏天當(dāng)季的水果當(dāng)然少不了桃子。自古以來，人們就對(duì)桃子有著特別的好感，連老人過壽都會(huì)奉上壽桃，來表達(dá)對(duì)老人長(zhǎng)壽的祝福。在神話故事中，桃子也常常被當(dāng)作仙桃來供神仙食用。如果桃子沒有切實(shí)的養(yǎng)生功效，定不會(huì)有如此殊榮。
桃子的營(yíng)養(yǎng)功效
桃子的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，不僅含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等，還有維生素B、C、胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)及多種果酸。夏天正是人們食欲不佳之時(shí)，可能一日三餐的含量有所下降，不過，可以吃一些像桃子這樣營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，來給身體補(bǔ)充養(yǎng)分。
1、補(bǔ)血
貧血是很多人的困擾，一旦貧血，就會(huì)使人精神不振、注意力分散、記憶力減退、失眠、多夢(mèng)。因此，這類人群平時(shí)尤其要注重多吃含鐵量高的食物，而桃子在水果中是含鐵量最高的，補(bǔ)鐵食物怎能少了它?
2、防便秘
桃子的水分很足，像很多水果一樣，它含有大量的膳食纖維。水分可以使糞便軟化，而膳食纖維則可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。這都使得桃子具有預(yù)防便秘的功效。
3、降血壓
當(dāng)人在精神緊張或是受到環(huán)境影響時(shí)，血管收縮會(huì)使得血壓升高。研究表明，經(jīng)常吃桃子則可以使血管的緊張素受到抑制，從而使血管得以舒緩，血壓也就跟著降下來了。
并且，桃子中的多酚等物質(zhì)，還會(huì)影響體內(nèi)激素的分泌，也可以起到降血壓，從而保護(hù)心腦血管的目的。
4、緩解痛經(jīng)
跟西瓜等夏季水果不同，桃子性溫，不會(huì)造成體寒的問題。并且，桃子具有活血化瘀的作用，特別適合因體寒而經(jīng)血瘀滯導(dǎo)致痛經(jīng)的人，這類人群常吃桃子能有效緩解痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量少等困擾。
在夏季的時(shí)候，有一種水果是大家一定要吃的，那就是車?yán)遄?。這種水果不僅顏值比較高，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，因此小編今天就來給大家介紹一下關(guān)于車?yán)遄拥南嚓P(guān)信息，相信大家在看完之后應(yīng)該會(huì)對(duì)這種水果有比較深入的了解。
吃車?yán)遄拥暮锰?/p>
1、補(bǔ)血
對(duì)于很多人來說，如果在日常的生活中不注意對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入，那么就會(huì)出現(xiàn)貧血，因此在這樣的情況之下，大家不妨經(jīng)常吃點(diǎn)車?yán)遄印?/p>
因?yàn)榻?jīng)過研究證明，車?yán)遄又兴械蔫F元素在所有水果中是佼佼者。對(duì)于那些平日里有貧血癥狀的人群來說，你們吃點(diǎn)車?yán)遄泳涂梢粤恕?/p>
2、美容養(yǎng)顏
在車?yán)遄又泻斜姸嗟臓I(yíng)養(yǎng)元素，以及維生素，大家在日常經(jīng)常吃點(diǎn)它們對(duì)于美容養(yǎng)顏來說，效果是比較好的，特別是對(duì)于那些面部長(zhǎng)斑的人群來說，你們?cè)谌粘８有枰运?，能夠有消除色斑的功效?/p>
3、保護(hù)視力
其實(shí)，在車?yán)遄又泻斜容^多的維生素A，這種元素對(duì)于眼睛來說，有特別好的保養(yǎng)作用，對(duì)于那些在日常經(jīng)常用眼的人群來說，你們就可以多吃點(diǎn)它，給眼睛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞，從而預(yù)防眼部疾病的出現(xiàn)。
吃車?yán)遄拥淖⒁馐马?xiàng)
車?yán)遄邮菧匦缘乃?，因此?duì)于那些熱性體質(zhì)的人群來說，你們?cè)谌粘３运臅r(shí)候一定要控制好量，不然容易造成上火的情況出現(xiàn)，大家在吃的時(shí)候要注意這點(diǎn)。
還有就是對(duì)于那些患有腎病的人群來說，你們?cè)谌粘Ｒ俪运?。因?yàn)樵谲嚴(yán)遄又泻斜容^多的鉀元素，這種元素會(huì)對(duì)腎病患者造成負(fù)擔(dān)，大家在日常吃它的時(shí)候要注意這點(diǎn)，這樣才能夠更好的幫助大家保養(yǎng)身體。
怎么保存
關(guān)于車?yán)遄釉趺幢４孢@個(gè)問題，小編想要和大家說的就是，方法非常的簡(jiǎn)，不要清洗，直接把它裝進(jìn)塑料袋中放入冰箱的保鮮層中就可以了。在吃的時(shí)候把它拿出來，放在鹽水中浸泡一會(huì)兒就可吃了。
而且大家在日常購(gòu)買車?yán)遄拥臅r(shí)候，最好挑選那些紅的發(fā)黑的車?yán)遄?，這種車?yán)遄邮浅墒斓?，口感比較香甜，而且還會(huì)有利于大家的儲(chǔ)存。
結(jié)語：以上這些就是小編今天給大家介紹的關(guān)于車?yán)遄拥南嚓P(guān)知識(shí)，大家在日常吃它的時(shí)候注意到這點(diǎn)就可以了，特別是對(duì)于患有腎病的人群來說，你們千萬不要再去吃它了，要不然對(duì)于身體健康來說，沒有好處。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
5、減肥
常吃桃子的人都知道，該水果具有飽腹感，吃一個(gè)就不會(huì)覺得餓了。在飯前吃一個(gè)桃子，可以減小食量，但同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
桃子中的果膠和纖維又可以促進(jìn)排便，因此，不用擔(dān)心食物在體內(nèi)形成垃圾和毒素。這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)使桃子成為減肥人士的得力助手。
6、美容
桃子的水分充足，可以給肌膚補(bǔ)充水分。同時(shí)，它還具有收斂的成分，可以增加皮膚的彈性，對(duì)于小細(xì)紋還有一定的修復(fù)作用。因此，吃桃子還具有不可多得的抗皺功效。
我們都知道，維生素C具有美白、去斑的作用，這一點(diǎn)桃子也是當(dāng)仁不讓的。桃子中的維生素C含量頗高，夏天強(qiáng)烈的紫外線可對(duì)皮膚造成嚴(yán)重的傷害，多吃桃子可以降低皮膚被曬傷的幾率。不僅是皮膚，維生素C可以使人體的免疫力全面得到提升。
哪些人要少吃桃子
1、陰虛火旺之人
對(duì)于容易上火的人來說，平時(shí)應(yīng)吃一些偏涼的食物，以清熱去火為主。而桃子雖然不是性熱食物，但它性溫，吃多了就會(huì)生熱。如果這類人群吃多了桃子就會(huì)更容易上火，無異于火上澆油。
2、腸胃功能不佳者
由于桃子并不是特別容易消化的食物，如果正患有腸胃疾病，或是本身腸胃功能不佳者，最好少吃桃子，以防引起胃痛。兒童的腸胃功能還沒有完全發(fā)育好，最好也不要吃多。
3、糖尿病患者
糖尿病患者應(yīng)限制日常飲食中糖分的攝入，大家從桃子的口感就可以判斷出，它還是有一些糖分的，因此，糖尿病患者一定要少吃或不吃。
結(jié)語：桃子是夏季的當(dāng)季水果，也是很多人都喜歡吃的。它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，功效也很多，比如貧血之人可以常吃以補(bǔ)血;高血壓患者常吃可降血壓等等。不過，桃子雖好，也并非人人都可以多吃的，容易上火的人、腸胃功能不佳者以及糖尿病患者最好少吃。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
姑娘果雖然是一種野生水果，但是姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻可以說的上是家喻戶曉，它可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素，尤其是維生素B，除此之外，姑娘果的功效在于可以幫助人們補(bǔ)腎，來保護(hù)人們的肝臟和提高免疫力。那么姑娘果怎么吃呢?
姑娘果是一種長(zhǎng)在鄉(xiāng)間小路或山區(qū)的野生果子，補(bǔ)腎效果顯著，男人經(jīng)常吃它不虧本哦！
姑娘果的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利,男人吃它補(bǔ)腎效果好。
1、補(bǔ)腎
補(bǔ)腎是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補(bǔ)腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對(duì)男性某些疾病以及生殖功能減退都有很不錯(cuò)的調(diào)理作用。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝
保護(hù)肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能加快肝細(xì)胞再生，也能保護(hù)肝臟不受病毒的傷害，能有準(zhǔn)備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預(yù)防一些常見肝病的發(fā)生。
3、預(yù)防糖尿病
姑娘果可以預(yù)防人類的糖尿病，因?yàn)楣媚锕杏幸欢〝?shù)量的苦瓜甙，這種物質(zhì)可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對(duì)人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
食用禁忌
有墮胎之弊，孕婦忌用。
如何挑選
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。
2、看顏色
成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
3、看表皮
姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
如今，很多人的工作都是在電腦前面坐著，一坐就是八小時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間的不運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致肚子上的贅肉一圈又一圈，或者有的人因?yàn)樨澇远辛舜蠖请?，影響美觀，這個(gè)時(shí)候如果通過一些食物來減掉大肚腩是不是一件很開心的事情呢?那么我們應(yīng)該如何瘦肚子呢?吃什么水果瘦肚子?水果的飲食禁忌又有哪些呢?
夏天了，運(yùn)動(dòng)太熱，而通過吃水果來減掉大肚腩是很多人會(huì)選擇的一種方式。那么哪些食物對(duì)于減肚子很有效呢?我們一起來看看吧。
能減肚子的水果
1、菠蘿腹部減肥
有沒有聽過人家說菠蘿很利，一定要在飯后吃才不會(huì)傷胃的說法。這說法可是有憑據(jù)的呦!因?yàn)椴ぬ}的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力，雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時(shí)間問題。
2、香蕉腹部減肥
便便出不來的女生都會(huì)被建議，吃香蕉試試看吧!因?yàn)橄憬逗胸S富食物纖維，維他命A，鉀質(zhì)等，所以有很棒的整腸、強(qiáng)化肌肉、利尿軟便功能。對(duì)于常便秘、肌膚干燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果!此外以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上消化，迅速補(bǔ)充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利。
3、奇異果腹部減肥
獼猴桃一直是很多女生喜歡的一種水果，它和鳳梨一樣，擁有大量的蛋白分解酵素，所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。而且，還有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果。
4、蘋果腹部減肥
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢!事實(shí)上蘋果的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
5、葡萄柚腹部減肥
酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營(yíng)養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì)被列為必食的風(fēng)云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補(bǔ)充維他命C最適合不過了。至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和。
6、番茄腹部減肥
嚴(yán)格說起來，番茄應(yīng)該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。番茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。
7、檸檬腹部減肥
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢!
注意吃水果禁忌
1、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟。
3、肉丁過油，倒入濾斗中去油。
4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。
儲(chǔ)存姑娘果可以在平攤開放到通風(fēng)處保存，或者放到陽(yáng)光。(一般可以把它平攤到陽(yáng)臺(tái)里)隨吃隨拿，可以存放很久哦!
姑娘果醬
用很多水果做過果醬，不過都和姑娘果醬不同，姑娘果醬有種特殊的味道，而且果醬顏色金黃里面還有無數(shù)的小小的姑娘籽，非常的漂亮。
材料
姑娘果、檸檬、白糖或者蜂蜜。
做法
1、將姑娘去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在姑娘上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后姑娘更容易析出水分。
2、將剩下的4/5姑娘放入攪拌機(jī)中打成姑娘漿。
3、將完整的姑娘粒和姑娘漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。
4、再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30~40分鐘。
5、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。
6、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘。如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動(dòng)性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
7、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠;這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右。如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑;(甜度可以用白糖或者蜂蜜來調(diào)節(jié))
小訣竅
如果做了大量的果醬想要在室溫中長(zhǎng)時(shí)間保存，就將果醬裝入瓶中，將瓶蓋輕輕地搭在瓶口上，然后放入大的蒸鍋中蒸20分鐘，然后打開鍋蓋用毛巾墊著(燙手)瓶蓋馬上將瓶蓋擰緊，都擰好后拿出來，等完全涼后，瓶子里面就是真空的狀態(tài)了，所以在常溫中保存就可以了，想要做水果罐頭的也可以采取這種保存方式。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于姑娘過的功效，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了姑娘過的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以利用這種果子來補(bǔ)充身體所需的成分，當(dāng)然文中也向大家介紹了姑娘果怎么吃，大家可以參考下。
4、嘗味道
一般買姑娘果的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
食療菜譜
姑娘果入藥可增強(qiáng)抵抗力，多曬干煎藥服用。
姑娘果果干在一些地區(qū)也用來釀酒，香醇甜美。
姑娘果的做法
糖漬姑娘果
材料
姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法
1、姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分。
2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。
4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
五彩炒肉丁
材料
姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。
做法
1、姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。
這種野生水果竟可補(bǔ)腎 不吃虧了
姑娘果雖然是一種野生水果，但是姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻可以說的上是家喻戶曉，它可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素，尤其是維生素B，除此之外，姑娘果的功效在于可以幫助人們補(bǔ)腎，來保護(hù)人們的肝臟和提高免疫力。那么姑娘果怎么吃呢?
姑娘果的功效與作用：中醫(yī)認(rèn)為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利,男人吃它補(bǔ)腎效果好。
1、補(bǔ)腎
補(bǔ)腎是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補(bǔ)腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對(duì)男性某些疾病以及生殖功能減退都有很不錯(cuò)的調(diào)理作用。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝
保護(hù)肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能加快肝細(xì)胞再生，也能保護(hù)肝臟不受病毒的傷害，能有準(zhǔn)備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預(yù)防一些常見肝病的發(fā)生。
3、預(yù)防糖尿病
姑娘果可以預(yù)防人類的糖尿病，因?yàn)楣媚锕杏幸欢〝?shù)量的苦瓜甙，這種物質(zhì)可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對(duì)人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
食用禁忌：有墮胎之弊，孕婦忌用。
如何挑選
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。
2、看顏色
成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
3、看表皮
姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4、嘗味道
一般買姑娘果的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
食療菜譜
姑娘果入藥可增強(qiáng)抵抗力，多曬干煎藥服用。姑娘果果干在一些地區(qū)也用來釀酒，香醇甜美。
姑娘果的做法
一、糖漬姑娘果
材料：姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法
1、姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分。
2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。
4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
二、五彩炒肉丁
材料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。
做法
1、姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。
2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟。
3、肉丁過油，倒入濾斗中去油。
4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。
儲(chǔ)存姑娘果可以在平攤開放到通風(fēng)處保存，或者放到陽(yáng)光。(一般可以把它平攤到陽(yáng)臺(tái)里)隨吃隨拿，可以存放很久哦!
三、姑娘果醬
用很多水果做過果醬，不過都和姑娘果醬不同，姑娘果醬有種特殊的味道，而且果醬顏色金黃里面還有無數(shù)的小小的姑娘籽，非常的漂亮。
材料：姑娘果、檸檬、白糖或者蜂蜜。
做法
1、將姑娘去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在姑娘上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后姑娘更容易析出水分。
2、將剩下的4/5姑娘放入攪拌機(jī)中打成姑娘漿。
3、將完整的姑娘粒和姑娘漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。
4、再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30~40分鐘。
5、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。
6、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘。如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動(dòng)性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
7、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠;這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右。如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑;(甜度可以用白糖或者蜂蜜來調(diào)節(jié))
小訣竅：如果做了大量的果醬想要在室溫中長(zhǎng)時(shí)間保存，就將果醬裝入瓶中，將瓶蓋輕輕地搭在瓶口上，然后放入大的蒸鍋中蒸20分鐘，然后打開鍋蓋用毛巾墊著(燙手)瓶蓋馬上將瓶蓋擰緊，都擰好后拿出來，等完全涼后，瓶子里面就是真空的狀態(tài)了，所以在常溫中保存就可以了，想要做水果罐頭的也可以采取這種保存方式。
這種野生水果竟可補(bǔ)腎 不吃虧了
姑娘果雖然是一種野生水果，但是姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻可以說的上是家喻戶曉，它可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素，尤其是維生素B，除此之外，姑娘果的功效在于可以幫助人們補(bǔ)腎，來保護(hù)人們的肝臟和提高免疫力。那么姑娘果怎么吃呢?
姑娘果的功效與作用：中醫(yī)認(rèn)為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利,男人吃它補(bǔ)腎效果好。
1、補(bǔ)腎
補(bǔ)腎是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補(bǔ)腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對(duì)男性某些疾病以及生殖功能減退都有很不錯(cuò)的調(diào)理作用。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝
保護(hù)肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能加快肝細(xì)胞再生，也能保護(hù)肝臟不受病毒的傷害，能有準(zhǔn)備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預(yù)防一些常見肝病的發(fā)生。
3、預(yù)防糖尿病
姑娘果可以預(yù)防人類的糖尿病，因?yàn)楣媚锕杏幸欢〝?shù)量的苦瓜甙，這種物質(zhì)可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對(duì)人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
食用禁忌：有墮胎之弊，孕婦忌用。
如何挑選
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。
2、看顏色
成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
3、看表皮
姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4、嘗味道
一般買姑娘果的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
三、姑娘果醬
用很多水果做過果醬，不過都和姑娘果醬不同，姑娘果醬有種特殊的味道，而且果醬顏色金黃里面還有無數(shù)的小小的姑娘籽，非常的漂亮。
材料：姑娘果、檸檬、白糖或者蜂蜜。
做法
1、將姑娘去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在姑娘上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后姑娘更容易析出水分。
2、將剩下的4/5姑娘放入攪拌機(jī)中打成姑娘漿。
3、將完整的姑娘粒和姑娘漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。
4、再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30~40分鐘。
5、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。
6、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘。如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動(dòng)性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
7、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠;這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右。如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑;(甜度可以用白糖或者蜂蜜來調(diào)節(jié))
小訣竅：如果做了大量的果醬想要在室溫中長(zhǎng)時(shí)間保存，就將果醬裝入瓶中，將瓶蓋輕輕地搭在瓶口上，然后放入大的蒸鍋中蒸20分鐘，然后打開鍋蓋用毛巾墊著(燙手)瓶蓋馬上將瓶蓋擰緊，都擰好后拿出來，等完全涼后，瓶子里面就是真空的狀態(tài)了，所以在常溫中保存就可以了，想要做水果罐頭的也可以采取這種保存方式。
食療菜譜
姑娘果入藥可增強(qiáng)抵抗力，多曬干煎藥服用。姑娘果果干在一些地區(qū)也用來釀酒，香醇甜美。
姑娘果的做法
一、糖漬姑娘果
材料：姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法
1、姑娘剝?nèi)ネ庖拢磧魹r干水分。
2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。
4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
二、五彩炒肉丁
材料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。
做法
1、姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。
2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟。
3、肉丁過油，倒入濾斗中去油。
4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。
儲(chǔ)存姑娘果可以在平攤開放到通風(fēng)處保存，或者放到陽(yáng)光。(一般可以把它平攤到陽(yáng)臺(tái)里)隨吃隨拿，可以存放很久哦!
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為多年生草本植物。它原產(chǎn)于亞洲西部，至今已有五千多年歷史。公元前1000年，洋蔥傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國(guó)，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國(guó)。
在我國(guó)各地均有洋蔥栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣葉淡，品質(zhì)佳，適于生食。
【洋蔥功效】
1. 洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
2. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
3. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
4. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
5. 洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
6. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
【 貯存要領(lǐng)】
將網(wǎng)兜或廢舊的尼龍襪洗凈晾干，把洋蔥裝入其中，用繩扎緊口，吊于陰暗通風(fēng)處，可防潮、防腐。
【烹煮知識(shí)】
1. 洋蔥是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。但不宜加熱過久，以有些微辣味為佳。
2. 洋蔥不可過量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
【飲食宜忌】
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者食用。
2. 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
3. 洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
癌癥，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們談癌色變。據(jù)俄羅斯《真理報(bào)》報(bào)道，誘發(fā)癌癥的原因可能有很多，而且并非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫(yī)生們非常了解，如比營(yíng)養(yǎng)不良。日常飲食對(duì)健康至關(guān)重要，專家們指出，只要平時(shí)有意識(shí)地?cái)z入一些抗癌食品，我們患癌癥的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少?，F(xiàn)在，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
■洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長(zhǎng)的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。
■卷心菜
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質(zhì)特別多，可抑制各階段的腫瘤生長(zhǎng)。它們能抑制造成腫瘤生長(zhǎng)的基因的活性，預(yù)防健康基因受損，降低膽怯細(xì)胞的生長(zhǎng)能力。芽甘藍(lán)和椰菜尤其有益健康。丹麥、英國(guó)和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示，少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。芽甘藍(lán)還富含鈣、鈉、磷和鐵。
■番茄
番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁持續(xù)一個(gè)月可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)達(dá)20%。
■藍(lán)莓和樹莓
藍(lán)莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實(shí)。藍(lán)莓富含抗氧化劑，可預(yù)防身體的所有細(xì)胞受傷，它深藍(lán)色的果瓣有助于增進(jìn)視力和預(yù)防眼疾。藍(lán)莓和樹莓含有鞣酸，能剝奪疾病營(yíng)養(yǎng)和存活能力。
■綠茶
綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長(zhǎng)，降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶產(chǎn)品會(huì)降低它的抗氧化作用。
■香料
最受歡迎的印度香料咖喱可刺激健康損失，抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)。這要?dú)w功于姜黃，更準(zhǔn)確地說是它的芳香成分姜黃色素。日本東北大學(xué)的科學(xué)家對(duì)這一發(fā)現(xiàn)感到驚訝，他們決定合成姜黃色素，實(shí)驗(yàn)很成功。他們合成的姜黃色素更具抵抗力，對(duì)抗癌癥細(xì)胞更有效。不久，這種物質(zhì)可能被用于制作藥物。
■紅酒
適量飲酒的好處早已得到科學(xué)驗(yàn)證。英國(guó)心臟病專家指出，每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)生理學(xué)家相信，與從不喝紅酒的女人相比，經(jīng)常喝紅酒的女人皮膚更富有光澤。18個(gè)月前，美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)宣布，少量酒精有一定好處。例如，每杯白葡萄酒（假設(shè)每天不超過2杯）可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)2%；而且在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預(yù)防健康細(xì)胞受到輻射損傷。
■黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化劑，可預(yù)防健康細(xì)胞受損形成癌細(xì)胞。它的抗氧化劑來自可可豆，這意味著它們的濃度必須最大。要想得到更好的效果，不光要吃苦巧克力或者黑巧克力，而且要吃標(biāo)有可可粉含65%或者更多的巧克力。建議每日攝入劑量為30到40克。
■咖啡
雖然咖啡總是背負(fù)罵名，但是腫瘤專家卻愿意為它正名。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡因飲品可減緩癌癥生長(zhǎng)16%。醫(yī)生建議，每天喝咖啡可預(yù)防前列腺癌。每天3到4杯咖啡可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)24%。想要預(yù)防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究顯示，喝咖啡可能會(huì)略增大患乳腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，但目前尚沒有統(tǒng)一觀點(diǎn)。有專家相信，癌癥不是由飲料本身引起，而是一些伴隨的習(xí)慣，如吃糖和吸煙。
■豆類
豆類富含phitoestrogen，這種物質(zhì)被證明可對(duì)抗肺癌和乳腺癌，它們還是纖維的良好來源。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆類可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)40%。
■香蕉
香蕉是預(yù)防和治療腫瘤的另一種產(chǎn)品。香蕉還富含糖，是身心能量的絕佳來源。香蕉富含維生素K。這種維生素是維持腎功能、骨骼形成和鈣及維生素D吸收所必須的物質(zhì)。
缺鈣成了一個(gè)很普遍的問題，不過也不用太擔(dān)心，還有很多食物都有補(bǔ)鈣的效果，只要在平時(shí)有意識(shí)地多吃一些，是不難補(bǔ)鈣的，那么，紫菜補(bǔ)鈣效果好嗎？
為了更好的補(bǔ)鈣，很多人吃含鈣豐富的食物，其實(shí)吃些含鎂豐富的食物，有利于補(bǔ)鈣，中醫(yī)指出，多吃紫菜補(bǔ)鈣效果好。
紫菜含鎂：紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。鎂是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護(hù)著骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動(dòng)。
每100克紫菜中含鈣量大于400毫克
紫菜含鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補(bǔ)鈣佳品；
鈣和鎂之間必須達(dá)到平衡才能確保兩種礦物質(zhì)都能得到合理利用。通常來講，鈣與鎂的比例應(yīng)該是2∶1，這樣能有效預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松，達(dá)到最好的補(bǔ)鈣效果。也就是說，如果你每天攝入800毫克的鈣，那么還應(yīng)該攝入400毫克的鎂。如果攝入的鎂偏少，會(huì)造成慢性鎂缺乏，從而導(dǎo)致肌肉顫搐、抽筋等。
要想補(bǔ)鎂，應(yīng)該多食用紫菜。紫菜含鎂量最高，被喻為鎂元素的寶庫(kù)，每100克紫菜中含鎂105毫克。另外，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補(bǔ)鈣佳品。所以，紫菜鈣鎂含量都豐富，適當(dāng)食用更能促進(jìn)鈣的吸收。
在紫菜的吃法上，用紫菜包米飯做成壽司或者紫菜湯都可以盡可能的保存住紫菜中的營(yíng)養(yǎng)，最為推薦的是紫菜豆腐羹。在食用餛飩時(shí)也可撒些紫菜，色香味美。值得一提的是，紫菜性寒，消化功能不好的人應(yīng)少吃。
紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
海苔是紫菜嗎？
海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜是壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜的總稱，海苔是條斑紫菜的商品名，因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜怎么吃最補(bǔ)鈣
紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)輔助治療缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜包飯
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法
1準(zhǔn)備工作~雞蛋煎長(zhǎng)餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜放著解膩味好`不放也行都切成條這些一定水分控凈
2煮好米飯`然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以~
3在壽司簾上放好紫菜勻細(xì)的撲上飯然后把準(zhǔn)備好的材料包好然后卷
4包上最后卷上的用力握握讓它結(jié)實(shí)密實(shí)點(diǎn)5包幾卷包完~~這樣子然后切好`
紫菜蛋花湯
材料
主料：紫菜，瘦肉，雞蛋，
做法
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進(jìn)去爆一下。然后將洗好的紫菜放進(jìn)去，注意了，這個(gè)時(shí)候要小心點(diǎn)，因?yàn)橛蜁?huì)飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時(shí)候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、水開了以后，要再煮多一會(huì)，然后就加入肉末，記得加入肉末的時(shí)候，要用筷子攪拌，不然肉會(huì)結(jié)成一團(tuán)。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面，呵呵~
黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫(yī)療和藥物作用。
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
4、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，專家建議，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油
黑木耳粉紅棗粉減肥法：
材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。
功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
糖尿病多發(fā)于老人，老人的血糖普遍都較高。所以，老人如何降血糖就成了每個(gè)子女都關(guān)注的問題。那么，糖尿病老人吃什么可以降血糖呢？
1.南瓜
南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，微量元素鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。實(shí)踐也證實(shí)南瓜具有降低血糖、血脂的作用。
2.鱔魚
專家提醒患有高血糖的患者在平時(shí)的生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕X魚，這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于在鱔魚中含有大量豐富的“黃鱔魚素a”和“黃鱔魚素b”，這兩種物質(zhì)可有效的幫助我們?nèi)梭w恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常的生理功能。并且有研究證明，鱔魚中所含有的黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃鱔魚。
3.洋蔥
洋蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。洋蔥還有大蒜素等含硫化合物與硒等抗氧化物質(zhì)，具有殺菌、增強(qiáng)免疫力、降血脂及促進(jìn)胃蠕動(dòng)的功效。多吃洋蔥可以減少血液中膽固醇的含量，能有效地調(diào)節(jié)血壓，舒張血管，減少血管的阻塞，維護(hù)心血管的健康。洋蔥還是一種防癌抗癌的佳品，它含有的“櫟皮黃素”能阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，是目前所知的最有效抗癌物質(zhì)之一；其富含的膳食纖維，也能降低胃癌的發(fā)生概率。
4.大蒜
大蒜的降脂降糖作用明顯。實(shí)驗(yàn)證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥樣硬化斑塊明顯縮小。大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對(duì)糖尿病患者具有有益的治療作用。
5.苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為苦瓜能清熱解毒，除煩止渴，可用于糖尿病的防治?，F(xiàn)代臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明苦瓜具有降低血糖作用，這是因?yàn)榭喙现泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，它能促進(jìn)糖分利用，使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量；苦瓜還能改善人體內(nèi)的脂肪平衡，所以人們把苦瓜稱為糖尿病患者理想的食療食物。
6.海帶
海帶是藻類生物，主要成分是膠質(zhì)蛋白和一些礦物質(zhì)，含糖量很低，且所含的糖絕大多數(shù)是低聚糖即多糖，幾乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，海帶有預(yù)防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對(duì)動(dòng)脈硬化有一定的治療和預(yù)防作用。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素，因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。海帶富含多種無機(jī)鹽及胡蘿卜素，是老人的長(zhǎng)壽菜。
7.蘑菇
蘑菇富含微量元素硒，是良好的補(bǔ)硒食品，能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。它對(duì)于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。
8.燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn)，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品，可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量，對(duì)糖尿病患者而言，是極其難得的食品。
9.木耳
黑木耳具有滋肺益胃、和血養(yǎng)營(yíng)，治痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化的功效。白木耳則具有養(yǎng)陰生津、滋肺益脾胃之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木耳是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復(fù)胰島β細(xì)胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。
10.薏米
薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。它富含蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣、鋅、鐵、硒、食物纖維等成分，有抗癌和利尿降糖作用，尤其適用于以肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病者。這是因?yàn)檗裁啄茉鰪?qiáng)腎功能，有利尿作用，經(jīng)常食用對(duì)水腫、肥胖、脂肪肝、衰老等癥有治療作用。
11.銀耳
專家建議糖尿病患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有膳食纖維的的銀耳，研究發(fā)現(xiàn)因而所含有的熱量非常低，同時(shí)在因而中還含有大量的鉺耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。并且經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常食用銀耳還能夠影響胰島素活性，將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)，從而更好的達(dá)到降血糖的功效。
12.蕹菜
蕹菜又名空心菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。蕹菜的葉子中除富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)外，還含有類胰島素樣成分，常食用有較明顯的降糖作用，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。但它屬于性寒食物，具有潤(rùn)滑腸道的作用，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
洋蔥滋味豐富、能儲(chǔ)耐放。它的食用方法多樣，既能做調(diào)味料，又能單獨(dú)成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。但是，吃得多，并不代表你會(huì)吃。關(guān)于洋蔥你必須了解以下這些事。
五大理由讓你愛上洋蔥
1.預(yù)防癌癥
多項(xiàng)研究證實(shí)，適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
2.清血功能
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
3.延緩衰老
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
4.降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
5.改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
最有助防癌的洋蔥吃法
紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更好一些。
炒焦一點(diǎn)，風(fēng)味更濃。洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達(dá)到這個(gè)效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點(diǎn)油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
生洋蔥帶出清涼感。生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
洋蔥拌木耳助清血
材料
洋蔥1個(gè)，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽
做法
1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3、再把洋蔥焯燙過涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《洋蔥配了它，抗癌還清血管，不吃虧大了！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季不吃水果的養(yǎng)生”專題。
