球莖茴香的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“球莖茴香的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
1.球莖茴香炒牛柳
做法:球莖茴香切碎，牛肉切大片用淀粉，鵪鶉蛋，鹽，黑胡椒腌制10分鐘，鍋燒熱加橄欖油，大火炒牛肉片到5分熟。加入洋蔥炒香加入切好的球莖茴香，放鹽，炒到茴香變色出鍋。Ys630.cOm
2.紅酒醋球莖茴香的做法
做法:球莖茴香、紫色洋蔥切絲，鍋燒熱，加橄欖油或菜籽油，保持大火加洋蔥絲略炒，然后加茴香絲，加少許海鹽和胡椒粉，炒至洋蔥和茴香的糖分稍稍焦化， 加入紅酒醋、百里香，翻炒一下后小火將食材炒軟（可加鍋蓋防止燒干），加入新鮮歐芹碎，稍翻炒，裝盤。
3.茴香餃子
做法:餃子粉用溫水和成面團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時，醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然后加入老抽，繼續(xù)朝一個方向攪拌上勁，然后放置一旁入味。
4.球莖茴香煎雞腿肉
準(zhǔn)備好食材：茴香球莖、去皮去骨的雞腿肉。將球莖茴香茄去掉葉子切成粒。燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞腿肉。將兩面都煎至金黃色。調(diào)入一勺子香辣醬，少許生抽白糖，翻炒均勻后盛起。鍋里繼續(xù)倒入少許橄欖油后放入切好球莖茴香，調(diào)入少許鹽?？焖俜?，加入少許清水略燜片刻。然后再將煎好的雞腿肉重新倒入翻炒均勻即可熄火。
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對于每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非?？鞓返氖虑椋再徺I食物時候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的球莖好。
1.楷模由法國引進的雜交一代種，株高80厘米左右，球莖白色、緊實，圓球型，整齊度高，單球重0.5～1.0公斤；
2.球茴2號由北京市小湯山地?zé)衢_發(fā)公司育成的品種，植株生長勢強，株高90～100厘米，球莖白色、緊實，圓球型，整齊度較高，單球重0.4～0.8公斤；
3.球茴3號北京市小湯山地?zé)衢_發(fā)公司育成的品種，株高80厘米左右，球莖白色或黃白色、緊實，圓球型，整齊度高，單球重0.4～0.8公斤，適宜密植。
通過對什么樣的球莖好的介紹以后，希望對許多喜歡吃的球莖人能夠帶來一定的幫助，這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多，一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養(yǎng)的。
茴香根是茴香的根，茴香根的藥用效果也是很棒的，然而茴香根不只可以用來藥用，茴香根的食用效果也很好。茴香根的做法很多，可以添加不同的食材，這樣菜肴中也有茴香的味道。
1.茴香根炒牛肉
牛肉，切成薄片。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，以便于烹制適口菜肴。注意：不要順著纖維組織切，這樣會變得沒法入味，肉質(zhì)如柴，咀嚼不爛。茴香根洗凈，部份嫩葉可保留，削掉頭尾，切成細(xì)絲。取歐芹的嫩葉，洗凈切段狀。
牛肉倒入碗中，加入料酒和水淀粉，拌勻后，腌制15分鐘。調(diào)入少許色拉油，用手充分抓勻，再放置5分鐘。燒熱炒鍋，下適量油，大火至八成熱時，下牛肉片，一面變色后，快速翻面。待兩面都變色后，倒入茴香絲，快速翻炒均勻。調(diào)入適量鹽，撒上現(xiàn)磨黑胡椒粉，關(guān)火。放入歐芹，適當(dāng)顛鍋后，裝盤即可。
2.清炒茴香根
做法:茴香根洗干凈，按層剝開切絲，熱鍋放橄欖油，放入茴香根炒到微軟，加鹽，放一點蒸魚豉油提味，再翻炒1分鐘，出鍋！
3.茴香營養(yǎng)分析：
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
茴香適合人群：所有人群均可食用。
1. 適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者；
2. 陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。
胡豆就是用蠶豆做成的小吃， 胡豆在日常生活中是比較常見的下酒小菜，人們在喝小酒的時候，通常會點上一盤胡豆。胡豆不僅炸了做下酒菜，還可以做成其他的家常菜來吃，比如常見的茴香胡豆，這是一道簡單的家常小菜，做法很簡單。但是不同地方有不同的做法，做出的的口味也會不一樣。下面給大家推薦幾種茴香胡豆的做法大全。
1、主料：蠶豆;輔料：茴香;調(diào)料：植物油、花椒、食鹽。
步驟：去殼蠶豆沖洗后瀝干水分，茴香切成一寸長的段備用;鍋內(nèi)倒入油燒至7分熱，放入花椒;花椒爆出香味后撈出丟掉;往鍋內(nèi)倒入蠶豆瓣;大火爆炒3分鐘，隨后調(diào)入鹽炒勻，最后倒入茴香炒勻熄火裝盤。
2、食材清單：茴香適量，蠶豆適量，蒜適量，蔥適量，花椒少許，糖1小勺，鹽一勺，雞精一勺。
烹飪步驟：蠶豆和茴香洗凈瀝水。蠶豆皮太老的話應(yīng)該剝掉;如果是比較老的蠶豆就煮5分鐘。嫩的蠶豆可以不需要煮。煮好后要瀝水;茴香切小段;鍋里熱少許油，油溫7成熱的時候就可以炒香花椒，然后把花椒撈出來不要。你也可以直接加少許花椒油;蠶豆下鍋炒出多余水分;加蔥蒜末翻炒均勻;加1小勺糖炒;加鹽、雞精翻炒均勻;茴香下鍋翻炒均勻即可出鍋。
3、用料：蠶豆(胡豆)，茴香(鮮茴香) 適量(1小把)，鹽 1茶匙
做法：準(zhǔn)備主料，蠶豆(胡豆)剝好洗凈，冷水浸泡一會。撈出倒漏勺瀝水。(胡豆太老的話，可以再剝開一層就比較嫩);備好輔料:茴香(鮮茴香);灶具點火把鍋燒熱，熱鍋冷油(提前燒熟放涼的食用油);油燒七成熱，放入蠶豆(胡豆)炒2分鐘左右;油燒七成熱，炒香加入剛剛淹沒胡豆的冷水;善上鍋蓋，灶具調(diào)(中小)火燜到水收干。嘗一下，胡豆耙了就可以了。
相信大家對于茴香還是比較熟悉的吧，茴香不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，茴香有助消化和預(yù)防感冒等效用，所以我們要懂得如何利用茴香來為我們的健康服務(wù)。茴香有很多種做法，我們既可以用茴香來煮湯也可以用茴香來做成包子和餃子。
茴香雞肉炒蛋的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.雞腿用刀豎切一刀，再在根部切一圈斷根，然后用刀順著切口把雞肉往下推，將雞腿肉拆分出來，雞腿骨另用
3.將雞腿肉切成條狀，加入鹽、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘
4.取茴香，切去根須并摘去枯葉，洗凈后切碎備用
5.雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少許鹽調(diào)味
6.平底鍋燒熱，倒入油，下雞肉，攤平，調(diào)成小火慢慢煸出雞油，雞肉表面也焦黃，然后倒入照燒汁，慢火燜10分鐘，中途翻一次面均勻入味
7.此時倒入茴香碎，用鏟子翻拌均勻
8.調(diào)成大火，茴香味道升騰而起時，馬上倒入蛋液，使蛋液緊緊包裹住雞腿肉，翻炒幾下即可出鍋，撒上炒香的黑芝麻點綴其間即可
茴香餡肉餅的做法
1.餳好的面團，搓成長條
2.用手揪成大小均勻的劑子
3.取一個劑子，滾圓，用手按扁
4.按到比較大的圓餅
5.取一個圓餅，放入茴香餡，用包包子的方法，包成包子樣
6.繼續(xù)用手把包子按扁。要兩個手一起按，按均勻
7.平底鍋置火上，燒熱，刷一些油，把按好的餅柸，小火煎至兩面金黃即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香，我們知道茴香不但可以食用而且還能藥用，茴香有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用茴香做成了茴香雞肉炒蛋以及茴香餡肉餅。
對于餃子這種食物，我們在生活中食用它主要是在過節(jié)的時候，因為這個時候吃餃子意味著團團圓圓。每一個地方的人可能對于餃子的肉餡下的是不一樣的，但它的餃子皮制作方法還是一樣的，北方的人民比較喜歡制作茴香餃子餡，因為這種餃子的肉餡是比較香的，特別是適合我們的食用。
對于茴香餃子餡的制作，我們要先挑選好茴香和豬肉，然后將它們進行剁碎，最后加上一些配料，你們就可以來制作茴香餃子餡了?，F(xiàn)在就讓我們一起去看看茴香餃子餡的做法大全吧。
餃子深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，食品市場調(diào)研報告提到，餃子又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。許多人喜歡吃餃子，可是餃子的包法卻很少有人知道，餃子的包法很多，茴香餃子就是其一，茴香餃子的包法有很多種，下面介紹餃子的包法及茴香餃子餡的一些包法：
步驟/方法
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發(fā);
2、做肉餡兒。我懶就從超市買的肉絞的餡兒，大家也可以自己剁肉餡，吃著更好吃。往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點兒魚露，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。然后放入蔥姜末;
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中;攪拌均勻了，準(zhǔn)備做劑子，包餃子;
4、做劑子，搟皮兒;
將新鮮的茴香擇好，洗凈，切碎，(越碎越好)。把肉也切成肉丁，放在一邊待用。大蔥剁碎。
5、將油燒熱，放入切好的肉丁，攪拌均勻，直到變色，肉不宜太老，放入大蔥，攪拌直至可以問道蔥香味，關(guān)火，放入事先切好的茴香和調(diào)料，攪拌均勻。放置一會，(為了味道充分散發(fā)出來。)
6、包餃子，看看這壯觀的場面吧!
7、煮熟、吃。
相信大家對于文章介紹的茴香餃子餡的做法大全應(yīng)該有很好的了解了。如果你們是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家可以在沒事的時候，可以多了解一些關(guān)于茴香餃子餡的制作方法，這樣可以改善你們家人的胃口，特別是在夏天的時候。
蠶豆在日常生活中的吃法非常多，不僅可以拿來煮，同時還能夠直接與其他美食搭配，作為美食的原材料。當(dāng)然，在很多廚藝精湛的人手中，蠶豆還可以用更多的技巧制成美味，例如茴香蠶豆。下面就將茴香蠶豆的具體做法分享給大家，自己在家也可以輕松動手制作的哦！
茴香豆和老黃酒之茴香蠶豆做法
1.先將蠶豆 八角花椒 干辣椒桂皮鹽都準(zhǔn)備好，再將蠶豆清洗干凈，挑出不好的蠶豆丟掉
2.再將蠶豆放入鍋里，放入八角、花椒、干辣椒、桂皮，放入鹽，倒入水
3.大火煮開后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮，大概煮8分鐘左右就可以關(guān)火了
4.再將蠶豆晾涼放在湯汁中腌制半小時入味，最后然后將茴香蠶豆撈出控干水
5.放入盤中就可以品嘗了。
茴香蠶豆做法貼心提示：
1.因為用的是新鮮的蠶豆，因此會特別的軟嫩，因此大家不要煮太久，但大家選擇的是老蠶豆，就要煮久一點。
2.茴香豆用的是干的嫩蠶豆，而天津的捂豆是用干的老蠶豆制作，大家要按照不同的食物選擇不一樣的蠶豆。
小茴香怎么吃 小茴香的吃法
1、小茴香烘蛋
小茴香烘蛋是一種不錯的吃法，在制作時需要準(zhǔn)備一百五十小茴香，和三到四個雞蛋，把小茴香洗凈以后切成碎末，放在碗中，把雞蛋磕開倒入碗中調(diào)勻，加入少量的食用鹽，然后平鍋中放油加熱后把蛋液倒入烘制，等烘烤到兩面金黃以后取出切成小塊，裝盤食用即可。
2、小茴香可以做餡
小茴香做餡是一種常見的吃法，調(diào)好餡以后，不論是做餃子還是包子或者餡餅都特別好吃，調(diào)餡時可以把小茴香切碎，再炒幾個雞蛋，加入少量的蒜末和十香粉，再放入適量的面醬和食用鹽以及食用油，調(diào)勻以后即可使用。
3、小茴香可以做湯
小茴香做湯也是一種不錯的食用方法，在做湯時可以把一百克小茴香洗好切碎，在湯鍋中放水，燒開以后加入少量的食用鹽再放入切好的小茴香，然后再次燒開，這時要把兩個雞蛋磕開制成蛋液，等鍋開以后把蛋液倒入打成蛋花，再放入少量的雞精和麻油調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用了。
很多人認(rèn)為平時吃的大頭菜就是甘藍，這是非常錯誤的，甘藍是甘藍，大頭菜是大頭菜，這是兩種不同的蔬菜，只不過外表看上去差不多罷了。甘藍也分成很多種，有普通的甘藍，還有紫甘藍，味道不同，營養(yǎng)價值也是不同的。甘藍一般都是炒著吃，也可以用來拌涼菜吃。球莖甘藍的做法是什么?
用料
鹽適量、蒜3瓣、黑胡椒少許、球莖甘藍1個
清炒球莖甘藍的做法
1 大蒜切成末，在鍋里炒香
2 甘藍切絲，放入鍋里炒
3 放鹽，出鍋前加少許黑胡椒調(diào)味
甘藍(Brassica oleracea?L.)為十字花科蕓苔屬的一年生或兩年生草本植物，是我們重要蔬菜之一。除芥藍原產(chǎn)中國外，甘藍的各個變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。
主要價值
【功能主治】
①《千金·食治》:久食大益腎，填髓腦，利五臟，調(diào)六腑。
②《本草拾遺》:補骨髓，利五藏六腑，利苯節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。治黃毒，煮作菹，經(jīng)宿漬色黃，和鹽食之，去心下結(jié)伏氣。
【藥理作用】
種子提取物有某些抑菌作用，全草幾無抗菌作用。其葉(加熱處理)應(yīng)用于局部有刺激作用，可緩解膽疾痛。同屬植物B.oleraceaL.種子中所含的揮發(fā)油，性質(zhì)與芥子油相似，對細(xì)菌、真菌及酵母菌有抗菌作用;有人報告，它的某些變種需在室溫中貯存幾天后，方有抗菌效力。也有報告其果皮中的黃色固體為抗菌成分。
膳食
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。各種甘藍均是鉀的良好來源。結(jié)球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質(zhì)硬，消化功能差的人不宜多用。
最新研究證明，多吃甘藍和卷心菜可減少膀胱癌發(fā)病率40%。
除了食用以及藥用價值之外，甘藍還可以供人觀賞使用。比如在華東地區(qū)，甘藍就是冬天花壇里面最主要的材料，而且不論是在街邊還是在公園，都可以看到它的身影，觀賞期特別的強。而且顏色也是不一樣的，有紅的也有白的，還有黃色的，非常漂亮。
在生活中的餃子一起都是屬于中國的傳統(tǒng)美食，且在生活中關(guān)于餃子的做法也比較簡單，餡料極多，可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作餡料之后再來制作餃子，茴香餃子就是屬于其中的一種，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中我們應(yīng)該如何去制作茴香餃子，以及在制作的時候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來看看吧。
茴香餃子的做法
1、食材：茴香、肉、蔥姜、花生油、醬油、鹽、美極鮮、五香粉、雞蛋、面粉
2、做法：將備好的茴香置于清水中清洗干凈之后再將其;瀝干凈水分之后再將其切成碎末狀置于碗中備用，再將備好的五花肉置于清水中清洗干凈之后將其切成肉末之后都置于碗中和茴香一起放置，之后再將備好的蔥姜置于清水中清洗干凈之后切成末置于碗中，加入適量的花生油、醬油、五香粉之類的作料一起進行攪拌，等食材都攪拌均勻之后備用，之后再將備好的面粉置于碗中加入適量的雞蛋和清水一起進行揉搓，等到將面粉制成團狀之后將其置于一旁醒面一段時間之后，再將其揉搓一段時間之后將其切成小塊之后搟成面皮狀，再將備好的餡料置于餃子皮中包好之后備用，鍋中加入適量的清水燒開之后將備好的餃子沿著鍋的邊緣下鍋之后在進行悶煮，之后再用燒至沿著鍋的邊緣繞一圈之后，再悶煮一段時間之后，在用勺子攪動，之后加入適量的涼水之后繼續(xù)悶煮一段時間，等水開之后再加入適量的涼水，等到水開之后即可食用。
在生活中關(guān)于茴香餃子的做法其實是有著很多種的，關(guān)鍵是要看自己平時喜歡怎樣的口味，因為餃子最重要的就是關(guān)于餡料的制作和面皮的制作，所以在平時生活中制作餃子的時候也是需要注意的，在生活中制作餃子的時候可以根據(jù)自己喜歡的口味去進行烹制，不一定就是說一定要注意制作茴香餡料的餃子，在生活中可以自己嘗試著烹制一些食用。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于茴香大包的做法。
2.把融化后的發(fā)酵水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
3.然后取同樣溫度的清水，繼續(xù)慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。
4.揉成面團后放入面盆中，蓋上保鮮膜。
5.發(fā)酵至1.5-2倍大，如果你所在的地方室溫高，就放在室內(nèi)。如果室溫低就放在烤箱或者微波爐內(nèi)。
6.如果不知道發(fā)酵好了沒有，就用手指沾點面粉在發(fā)好的面團處戳一個洞，如果不回縮，便是發(fā)好了。如果是慢慢有一點回縮，就是發(fā)的還不夠到位。
7.拉開發(fā)酵好的面團，可以看到豐富的絲窩。如果你做出的包子有點酸了，那就是發(fā)酵過度了。
8.把發(fā)酵好的面取出，排氣揉圓。
9.搓成長條，等分切好劑子。我感覺可以再小一些，我是等分了6個劑子，感覺8個劑子就好。
10.劑子揉圓，先用手按癟。
11.然后再用搟面杖適當(dāng)敢開，邊緣盡量薄一些，中間別太薄。這樣蒸出來的包子，捏摺處不會太死面疙瘩，底部也不會滲湯。
12.中間填入餡料，按照包包子的手法包成生胚。
13.按照此方法包制出所有的生胚。
14.屜布浸濕擰干，墊在鍋屜上，放入包子生胚，蓋上鍋蓋再靜置15分鐘，讓面團松弛一下，有助于包子皮的延展性。
15.可對比一下松弛后的生胚面皮非常均勻，胖胖的。但此時需注意，因為鍋中只放3個，那么另外的3個生胚還在案板上。注意兩點：1.生胚下面多撒薄面，否則到時候不容易拿起來，或者干脆直接墊在濕潤的屜布上發(fā)酵，等入蒸鍋的時候直接拿起屜布入鍋，再或者有備用鍋屜最好。2.表面蓋上保鮮膜或者毛巾，避免風(fēng)干變硬。
16.蒸鍋倒入冷水，靜置好生胚的鍋屜上鍋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸制約15分鐘左右。我的包子大餡多，還有肉，所以時間長一些保險。中途可以開一個小縫看看，但不建議掀開蓋子多次觀察，都上鍋了觀察也沒用。待時間到后不要立刻掀開蓋子，燜10分鐘再打開，為了讓蒸汽慢慢消散，避免突然遇大量冷空氣后回縮。所以可以中途掀開一點鍋蓋看看形勢，這樣省的做完了著急打開看。
17.蒸好后的包子，互相都發(fā)起來，所以生胚放入蒸屜時請保持間隔。留有充分的間隔也是保證包子發(fā)酵順利的一步。
18.蒸出的包子，用尺子測了直徑約10cm。夠大吧，呵呵。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的茴香大包呈上桌吧！
食物的種類比較多，在對食物選擇過程中，要現(xiàn)在對食物進行一些了解，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那茴香苗是很常見的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物，對人體各方面也是沒有任何損害，按茴香苗的做法怎么樣呢?
很多人對茴香苗的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時候，也是需要對它制作過程進行認(rèn)識，這樣制作的時候才能夠順利進行，使得不會出現(xiàn)其他問題。
茴香苗的做法:
茴香苗小菜餅
材料:普通面粉200克，蝦皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，鹽7克，水100克，雞蛋3個，茴香苗200克
做法
1.盆里倒面粉，加一點點鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;
2.茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3.鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地攪拌)，不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的細(xì)碎一點，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5.依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;
6.在準(zhǔn)備包的時候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了;
7.把面團揉成長條狀，切成均勻的10克一個的劑子;
8.搟成厚薄均勻的面皮;
9.把餡均勻地攤在面皮上;
10.餅的邊緣按的小一點，再掐上小花邊;
11.大小一定要均勻;
12.放電餅鐺烙熟即可。
以上就是對茴香苗的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作這類食物的時候，在食材搭配上也是要合理，按照以上制作是不錯之選，在對人體消化上，也是有著很好幫助。
茴香是我們現(xiàn)代生活中十分常見的一種食物，對于不少人來說，這都是非常常見的一種香料植物，很多人在做菜時會加入茴香，而且茴香還能做出各種美食，非常的美味，那么茴香是怎么做的呢，炒茴香的做法有哪些呢，這是大家都想知道的問題，下面我們一起來了解一下吧。
茴香是大家都非常喜歡的一種美食，因為它獨特的香氣是很多人的最愛的食物，但是也因為它獨特的香味，讓很多人都不喜歡，那么炒茴香怎么做呢，下面我們一起來了解炒茴香的做法。
茴香炒飯
材料
茴香，青豆和毛豆，冷飯，鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽。
做法
1.茴香切碎，和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿卜干，豆干什么的。
3.最后放冷飯，加點點水，免得飯散不開。
4.調(diào)料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的話茴香炒出來還是那么綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯后一哈氣，滿嘴都是茴香香呵，趕緊吃兩瓣小橘子先。
茴香辣茄炒蝦仁
材料
草蝦仁200公克，韭菜段80公克，橄欖油1/2大匙，茴香辣茄腌醬：1小匙，茴香粉1/4小匙，魚露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙
做法
1.草蝦仁洗凈瀝干；將茴香辣茄腌醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄腌醬中，腌約5分鐘備用。
3.熱鍋，倒入橄欖油，放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。
茴香炒蛋
材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；
2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
注意
清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制，味道也很好。
通過上面文章的介紹，相信大家對于茴香的做法都有了一定的了解，茴香是一種具有獨特香味的香料食物，不但可以作為輔佐香料，還能作為主料做出很多美味的美食，上面給大家介紹了幾種茴香的做法，希望對于大家有所幫助。
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