辣炒黃豆芽的做法，為你推薦最地道的三種
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“辣炒黃豆芽的做法，為你推薦最地道的三種”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
把黃豆芽炒著吃是很多人的習(xí)慣，而炒的方法也有很多種，今天推薦的是辣炒黃豆芽，這道菜具有一定的辣味，那些喜歡吃辣的人千萬別放過，下面來看詳細(xì)操作步驟。
一、辣炒黃豆芽的做法
1.黃豆芽洗凈用水瀝干；辣椒切段。
2.大炒鍋置大火上，倒油燒至9成熱或油冒青煙時(shí)下花椒和辣椒下鍋，炸至微糊，下黃豆芽猛火炒3分鐘左右，放鹽和味精即可出鍋。
二、辣炒黃豆芽的做法步驟
炒好了才想起來，或許放點(diǎn)醋酸辣酸辣的，應(yīng)該會(huì)更好吃。
1.準(zhǔn)備洗凈的黃豆芽。
2.準(zhǔn)備洗凈的蔥姜和干辣椒。
3.辣椒切絲，蔥姜切末。
4.起油鍋，油熱后下入蔥姜末和辣椒絲炒香。
5.放入黃豆芽，翻炒均勻。
6.放入適量鹽。
7.適量十三香。
8.少許生抽和水，翻炒片刻。
9.關(guān)火，放入雞精。
10.炒勻即可。
三、辣炒黃豆芽
菜譜簡介
此道菜主要保持豆芽的脆生，味道上以突出微辣即可。需要從頭到尾大火猛炒辣，黃豆芽不可炒太久，如果炒軟了，豆芽就很不好吃了。
材料
黃豆芽300克，植物油20克，干辣椒2棵，花椒2克，鹽3克，味精3克
做法
1.黃豆芽洗凈用水瀝干；辣椒切段。
2.大炒鍋置大火上，倒油燒至9成熱或油冒青煙時(shí)下花椒和辣椒下鍋，炸至微糊，下黃豆芽猛火炒3分鐘左右，放鹽和味精即可出鍋。
四、【辣炒黃豆芽】素菜也夠味兒
納米在園里吃飯，米媽可以隨意做菜，辣椒用的就比較多了。其實(shí)納米也可以吃一點(diǎn)辣的，還以吃出是蔥辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但還是不能吃太辣的。所以做飯還是要避開辣椒的。最近喜歡用辣椒粉，炒肉燒菜時(shí)加一點(diǎn)，很入味兒。今兒沒有用肉，炒了黃豆芽，也很好吃。
黃豆芽也是素菜中比較出味兒的菜，素高湯通常都會(huì)加上黃豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。
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相信不少人吃過干煸蕓豆這道菜，但可能真正會(huì)做的人并不多，實(shí)際上，在普通的家庭廚房里面都可以做這道菜，只是每個(gè)地方的制作方法不同，因此告訴你目前最流行的三種做法。
做法一
原料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
制作
1、將蕓豆擇洗干凈，切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過油撈出；鍋內(nèi)留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調(diào)料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
特點(diǎn)
脆嫩爽口，清香鮮美。
主料：蕓豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
做法二
原料：蒜粒、干紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量，花生油250毫升（實(shí)耗50毫升）。
制作
1、鍋中放油，待油燒至六成熱時(shí)放入蕓豆，炸3分鐘后，待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時(shí)撈出，瀝油。
2、鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、將炸好的關(guān)豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入雞粉
4、味精炒勻，出鍋即可。
技術(shù)關(guān)鍵：
1、蕓豆經(jīng)油炸后，外焦里嫩，再經(jīng)過干煸處理，吃起來才脆嫩適口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口！
做法三
原料：蕓豆、干紅辣椒段、花椒、鹽、糖、油。
1、蕓豆擇好洗凈，鍋內(nèi)熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用；
2、鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
注：炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油里煎熟，勤翻炒別弄糊了，否則這道菜就完蛋了，切記！
可能很多人對豬皮炒黃豆這道菜還比較陌生，當(dāng)然也就沒有吃過了，而在中國的一些地方卻很流行，這道菜的做法其實(shí)很簡單，大家在家里面就可以操作，準(zhǔn)備簡單的食材就夠了。
一、黃豆炒肉皮的做法
1.肉皮焯水洗凈，黃豆提前一天晚上泡發(fā)好，2者放入砂鍋中，加水、八角桂皮、1小勺鹽，燉2個(gè)小時(shí)至軟熟
2.煮好的黃豆撈出瀝干水分，肉皮瀝干水分切成細(xì)條，胡蘿卜切丁，青椒切絲
3.干辣椒掰成小段，蔥姜蒜切片
4.鍋里放稍微多一點(diǎn)的油，小火將干辣椒炒香，放入蔥姜蒜炒出香味
5.倒入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)兒
6.倒入黃豆和肉皮翻炒均勻
7.調(diào)入鹽、雞精，灑上青椒絲，翻炒均勻就可以出鍋了
二、豬皮炒黃豆的做法步驟
1.黃豆一定要泡一晚上。最好用溫水泡。把豬皮用開水煮熟。在切成小絲，再把料酒和醬油。涂膜肚皮上放五分鐘。
2.再把蒜蓉和小辣椒用油炸炸。再把豬發(fā)，放下去，炒干。再放一點(diǎn)點(diǎn)醬油料酒炒炒然后倒入黃豆。炒十分鐘。
3.加入水慢煮
4.把水煮干后起鍋。這道菜就，完成了。
三、醬肉皮炒黃豆的做法
1.肉皮涼水下鍋，放入1個(gè)香蔥結(jié)，2片姜，八角1個(gè)，2個(gè)干辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開
2.鍋開后，撇去浮沫，焯3分鐘左右即可撈出
3.將肉皮撈出后，晾到不燙手，趁熱把多余的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩（如果豬皮上還殘留有豬毛的話，用鑷子拔掉，或者拿豬皮在火上烤一下都可以去掉）
4.處理好的豬皮，切成條狀
5.黃豆放入鍋內(nèi)，加入足量的涼水。放入香蔥結(jié)1個(gè)，2片姜，干辣椒2個(gè)，八角1個(gè)，香葉1片，再放入適量老抽，開大火煮。加入一些調(diào)料可去除黃豆的豆腥味，同時(shí)加入老抽也給黃豆入個(gè)底味。煮5分鐘，這時(shí)候黃豆充分入味了，也達(dá)到七八分熟了
6.黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。肉皮煮5分鐘左右，可以再次去除肉皮的腥味，同時(shí)也給肉皮上色碼味
7.肉皮呈醬紅色就可以撈出來了
8.鍋中放少許底油，油燒熱，放入蔥姜蒜末熗鍋
9.倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時(shí)候粘鍋
10.肉皮倒進(jìn)去，翻炒
11.炒香后，黃豆倒進(jìn)去
12.加入一小碗水入鍋內(nèi)，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁
13.放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，量的多少依據(jù)自己的口味而定
14.紅尖椒洗凈，切段。湯汁快收完的時(shí)候放進(jìn)去翻炒幾下，關(guān)火。這樣吃起來有微微的辣味，口感更豐富，喜歡吃辣味的可以多放些辣椒進(jìn)去
15.撒入少許香菜末，即可裝盤上桌
蕓豆就是大家熟知的四季豆，所以這種食材是很常見的，蕓豆的吃法非常豐富，今天為大家介紹的是蕓豆炒肉，這道菜的做法有多種，下面為你介紹各地方最流行的三種方法。
一、蕓豆炒肉絲/更多做法
1.蕓豆去頭尾洗凈。
2.切成絲。
3.爆炒好的肉絲。
4.鍋內(nèi)倒油，待油溫升至7分熱時(shí)
5.倒入蕓豆迅速翻炒
6.加鹽后翻炒均與。
7.加入適量的清水后，蓋上大火2分鐘
8.之后再倒入肉絲翻炒
9.加雞精
10.翻炒均勻后熄火。
11.裝盆。
二、蕓豆炒肉的做法步驟
今晚上我問寶貝想吃什么菜呀，她看了看冰箱里的菜后說還想吃蕓豆，因?yàn)樽蛲硪呀?jīng)給她炒過這道菜了，看來是沒吃夠，好吧，今晚繼續(xù)吃蕓豆炒肉，其實(shí)我也很愛吃呢。
1先將白蕓豆洗好。
2白蕓豆切成絲。
3豬肉切成片，蔥、姜切末。
4炒鍋放入油，燒熱后放入肉片煸炒。
5再放入蔥末、姜末翻炒，接著倒入料汁。
6放入蕓豆絲翻炒。
7加水，以沒過蕓豆為宜，因?yàn)槭|豆不好熟，所以多放水，一次加夠。
8炒15分鐘左右，等鍋里的水靠的差不多的時(shí)候，蕓豆也基本上熟了。
9出鍋前放入鹽、雞精調(diào)味，裝盤即可。
三、蕓豆炒肉的制法：
1、五花肉治凈，切成2.5厘米見方的
各式蕓豆炒肉塊。
2、將五花肉塊入鍋煸干，入蔥姜片煸香，放入糖色炒勻，迅速烹入料酒，加水燒開，放入蕓豆，移至小火煨40分鐘，調(diào)入鹽、味精、醬油繼續(xù)煨10分鐘，收汁即可。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做肉絲炒黃豆芽吧。
2.2原料圖
3.121鍋中加入清水燒開，加入少量的精鹽，放入黃豆芽焯燙，斷生時(shí)撈出涼水投涼。
4.212肉絲收入碗里，加入少量的精鹽、料酒、白胡椒粉抓勻腌漬一會(huì)，再放入雞蛋清和干淀粉抓勻待用；
5.撿取豆皮，撈出控凈水分裝盤待用。
6.凈鍋?zhàn)?，加入植物油燒?成熱時(shí)。
7.放入肉絲滑炒。
8.見肉絲發(fā)白時(shí)，放入胡蘿卜絲一起滑炒。
9.倒入笊籬里控油后裝入盤中待用。
10.兌碗汁：碗中加入生抽、蠔油、精鹽、白胡椒粉、白糖、淀粉、料酒調(diào)成汁待用。
11.鍋中加入少量底油燒熱，下蔥花和姜絲爆香，然后放入香菜梗、肉絲、黃豆芽翻炒。
12.潑入碗汁炒勻。
13.裝盤上桌了！
為大家介紹的肉絲炒黃豆芽的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下黃豆芽炒肉皮的做法。
2.將泡好的豆芽控干水分備用。
3.肉皮放入鍋中加入一勺料酒煮熟后撈出，晾涼備用。（炒肉皮還要加作料，所以用白水煮即可）
4.將干辣椒剪成段，切好蔥花姜片。
5.將肉皮切成長一寸半寬5毫米左右的細(xì)條。
6.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)下蔥姜爆香。
7.將肉皮入鍋翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均勻。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
9.放入黃豆芽，加入兩勺生抽翻炒均勻。
10.加入適量的鹽，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
11.加少許雞精調(diào)味后出鍋。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的黃豆芽炒肉皮您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
黃豆芽是一種常見的蔬菜，因?yàn)辄S豆芽的營養(yǎng)很豐富而且味道相當(dāng)?shù)孽r美，所以黃豆芽也是被我們廣泛的用于多種菜肴的搭配之中。黃豆芽不但有很高的食用價(jià)值而且還有很好的食療功效，所以我們要善于利用黃豆芽來做菜，下文我們介紹最簡單的黃豆芽做法，清炒黃豆芽。
黃豆芽里面可是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，黃豆芽的維生素含量也很多，黃豆芽是美容的佳品而且有利于身體的生長和發(fā)育，黃豆芽還能預(yù)防貧血呢。
黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
材料
黃豆芽 500克
調(diào)料
花生油 25克 醬油 15克 白砂糖 4克 鹽 3克 各適量
制作工藝
1.黃豆芽摘去根和爛芽，洗凈，放入開水中焯一下?lián)瞥?
2.將鍋燒熱，加油燒熱，倒入黃豆芽翻炒到半熟，加醬油，精鹽及水100克，蓋上鍋蓋，約燒二三分鐘，加白糖，再滾幾滾即好。
清炒黃豆芽的制作方法
主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗
輔料：香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽
1. 黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。
2. 鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味。
3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì)。
4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。
5. 放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
上文我們介紹了什么是黃豆芽，我們知道黃豆芽是一種常見的蔬菜，黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值高，黃豆芽有很好的養(yǎng)生功效和作用，常吃黃豆芽不但可以美容和保護(hù)我們的毛發(fā)而且還能起到了預(yù)防貧血，癌癥等疾病的作用，上文詳細(xì)介紹了清炒黃豆芽的做法。
肉炒黃豆芽是平常生活中經(jīng)常會(huì)食用到的食物，每種食物都是擁有著自己的制作方法還有獨(dú)有的特點(diǎn)和性質(zhì)。只有正確的掌握住它們的做法才能夠在我們需要的時(shí)候方便快捷的吸收到它的營養(yǎng)價(jià)值，不同的食物做法都是采用不同的食材從而促使了它們營養(yǎng)價(jià)值發(fā)生的變化，不過這樣我們吸收到的營養(yǎng)就會(huì)增加。
肉炒黃豆芽中的肉還有黃豆芽都是可以單獨(dú)存在的食物，因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價(jià)值都是很高的，將兩種有營養(yǎng)的食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)這樣使用到的食物就會(huì)增加營養(yǎng)價(jià)值。了解食物的做法是很關(guān)鍵的，那么肉炒黃豆芽的做法是什么呢?
食材明細(xì):黃豆芽適量,豬肉適量,蔥適量,姜適量,八角適量,鹽適量,醬油適量
制作步驟
1.將黃豆芽洗凈，裝盤備用。2.將生肉切粗絲備用。3.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。4.底鍋熱油，爆香八角。5.放入肉絲煸炒至變色。6.再放切好的蔥花跟姜絲爆香。7.淋入醬油上色。8.最后倒入豆芽爆炒，加鹽調(diào)味即可。
肉炒黃豆芽做法小貼士
目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,無根豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據(jù)研究，黃豆在發(fā)芽4-12天時(shí)維生素C含量最高，如同時(shí)每天日光照射2小時(shí)，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
上面介紹了肉炒黃豆芽的做法，它的主要材料采用的就是黃豆芽還有豬肉。我們知道使用豬肉可以很好的幫助補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，黃豆芽是屬于蔬菜類的食物，使用它制作的食物可以有效的補(bǔ)充維生素的含量，使用這道菜可以促進(jìn)我們的消化。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹肉末炒黃豆芽，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.2把肥肉和瘦肉分別剁成肉末備用。
3.1炒鍋上火，倒入剁好的肥肉煉出油來。
4.2黃豆芽淘洗干凈后放入沸水鍋中焯一下水。
5.肥肉煉出油來后放入蔥姜蒜炒香。
6.放入肉末炒散炒熟。
7.放入焯好水的黃豆芽翻炒均勻。
8.放入一匙辣椒醬翻炒均勻。
9.調(diào)入一些生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。
肉末炒黃豆芽的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
聽說過荸薺炒木耳這道菜吧，這在很多地方都非常受歡迎，營養(yǎng)價(jià)值也很高，但各個(gè)地方的制作方法不一樣，為了讓大家有足夠的了解，上面介紹個(gè)地方最流行的三種做法。
一、做法
1.荸薺切片入開水鍋中焯燙一下備用。
2.炒鍋到油爆香蔥姜末，
3.倒入荸薺翻炒均勻。
4.再加入泡發(fā)洗凈的木耳繼續(xù)，加一點(diǎn)鮮雞汁，鹽，糖炒勻。
5.再把青紅椒片放入炒均勻，加少許水淀粉炒勻關(guān)火。
二、馬蹄木耳炒肉
大家一直以為馬蹄用來燉湯和生吃。其實(shí)炒著吃巨好吃。一直很愛吃馬蹄，有次朋友過來菜不夠，懶得去買菜，就把冰箱馬蹄拿來炒了，結(jié)果大家超愛，試了好幾種做法，發(fā)現(xiàn)還是這個(gè)好吃，每次都光盤。
1、切肉絲，加點(diǎn)淀粉，加點(diǎn)料酒入味
2、木耳切絲，馬蹄切片馬蹄
3、蔥、姜、蒜、、朝天椒適量
4、油燒熱，先把肉炒一下，變色就起鍋放碗里，接著再放油燒熱，姜、蒜、朝天椒下鍋，炒香后倒入馬蹄，翻炒兩分鐘，加入耗油，繼續(xù)翻炒，馬蹄變色加入木耳，炒一分鐘，加入炒過的肉，加入生抽，醋，翻炒兩下倒入切片的紅辣椒，繼續(xù)炒，這時(shí)候可以加入李錦記辣椒醬一勺，加少量鹽（我一般不加鹽）炒兩下，加小半碗水（水加點(diǎn)淀粉里面，碗是很小的碗噢），收汁，起鍋。
三、清炒荸薺木耳
荸薺肉質(zhì)白嫩，醇甘清香，甘美爽口，受人喜愛。它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)又有藥用價(jià)值；中醫(yī)學(xué)認(rèn)為荸薺可消食散積，除胸中實(shí)熱，治五中噎嗝，消渴黃疸與消熱生津，解毒開胃，潤肺化痰，益氣退翳明目等功效。
木耳具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)心、養(yǎng)顏等功效。
荸薺和木耳搭配入菜，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合；即是一道美味菜肴，又是一種滋補(bǔ)身體的佳品。
1沒有去皮和清洗的荸薺300克
2用小刀削去皮，洗凈。
3洗凈的荸薺入開水鍋煮1分鐘，撈出投涼，用工具切成片。
4裝盤待用
5水發(fā)木耳摘掉老根，撕成小塊，洗凈，入開水鍋煮1分鐘撈出投涼，控凈水分裝盤待用。
6胡蘿卜切片，焯水投涼裝盤，蔥姜切絲裝盤。
7鍋?zhàn)穑尤胫参镉蜔裏?，下蔥姜絲爆香，倒入荸薺、木耳、胡蘿卜片翻炒，再加精鹽和味精翻炒均勻即可裝盤。
8現(xiàn)在可以開餐了!
9佐酒小炒
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下黃豆芽炒條的做法。
2.2粉條拿溫水泡1個(gè)鐘左右，然從中間剪段，撈出瀝干水份
3.1鍋預(yù)熱，放入5勺子花生油，油溫7成熱放入姜，蒜爆香，然后倒入豆芽炒軟
4.2蒜，姜洗好剁成末。蔥洗好切段。裝小半碗水，放4勺子生抽，1勺子老抽，1勺子白糖調(diào)成醬汁備用
5.然后倒入粉條炒兩下，再倒入醬汁不停的炒，
6.然后放入蔥段炒1到兩分鐘
7.最后炒到粉條軟了，熟了即可出鍋了
看了今天為您介紹的黃豆芽炒條，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
現(xiàn)代人對養(yǎng)生這塊是越來越講究了，不管是男女老少，都開始注重自己各個(gè)方面的情況，想必大家對吃貨這個(gè)詞不陌生吧，雖說現(xiàn)在會(huì)吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營養(yǎng)也要夠，可以通過吃來補(bǔ)充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見的。
黃豆芽這個(gè)蔬菜都是眾所周知，一般這個(gè)比較便宜，燒起來也很簡單，口感也不錯(cuò)，不知道對其他人怎么看，平時(shí)大家都是怎么來燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯(cuò)，口感不錯(cuò)，又有營養(yǎng)，大家可以嘗試下，下面就來說說怎么來弄黃豆芽燒肉以及他的營養(yǎng)價(jià)值。
黃豆芽營養(yǎng)豐富，而且嚼起來味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜;黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 添加少許水放鹽調(diào)味
6. 等肉熟了放入黃豆芽
7. 大火收汁即可
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來滾燙，既可以快熟還能入味。
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
經(jīng)過上面的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營養(yǎng)，雖說有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個(gè)度，要均衡營養(yǎng)才會(huì)有個(gè)好身體的，俗話說身體是革命的本錢嘛，那么接下來就從黃豆芽燒肉開始吧!
黃豆芽是生活中很常見的人，它很容易購買，而且它含有的營養(yǎng)元素也是人體所需，同時(shí)常吃黃豆芽，對促進(jìn)人體消化都是有著很好幫助，尤其是在夏季的時(shí)候，選擇這樣的食物，對人體各方面脂肪消耗，都是有著很好幫助，黃豆芽的熱量低，所以吃的時(shí)候，不用擔(dān)心胖，那黃豆芽的做法如呢?
對黃豆芽的做法如何呢，它在制作上，也是比較簡單，并沒有很復(fù)雜，所以對它的制作也是比較輕松，我們在平時(shí)的時(shí)候，都是可以進(jìn)行制作的，這個(gè)也是可以放心。
黃豆芽的做法：
家常涼拌黃豆芽
材料：
黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味極鮮
做法：
1、把黃豆芽洗凈，用開水焯一下?lián)破?，用涼水過一下，撈起瀝干水分。
2、把菠菜洗凈用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝干水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟(3)調(diào)好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟(5)的碗里拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
通過以上介紹，對黃豆芽的做法都是有著很好的了解，在對它制作上，也是可以選擇以上方式，但是制作過程中，它也是會(huì)出很多水分，這水分在含有的微量元素上，也是比較多，所以是可以放心吃的，不會(huì)危害到自身健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣炒黃豆芽的做法，為你推薦最地道的三種》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
