鹽水花生米怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鹽水花生米怎么做？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
新鮮的花生是非常受人歡迎的一種食物，因?yàn)樗渲泻泻芏嗟乃?，吃起?lái)又是吹又軟，香氣撲鼻，而且也帶著一些泥土的氣息，其實(shí)這時(shí)也能加一些鹽水來(lái)煮，味道更香。
做法一：
材料：花生，鹽
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復(fù)搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒(méi)過(guò)花生），灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
3.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時(shí)，倒在籃子里濾干水分，即可開(kāi)吃。
做法二：
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）
鹽水花生的做法:
1.生花生仁用流動(dòng)的水沖洗凈表面雜質(zhì)，放入盆中，加入水（水以沒(méi)過(guò)花生仁為宜），然后調(diào)入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時(shí)。
2.撈出浸泡過(guò)的花生仁，瀝干水分，在大盤(pán)中攤平，放在陰涼干燥處?kù)o置5小時(shí)，使 花生仁呈半干狀態(tài)。
3.將半干的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤(pán)中攤平，以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，然后取出翻動(dòng)，散去其中的熱蒸汽。再以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，之后取出翻動(dòng)，然后再加熱，直至花生仁干脆可口為止。
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新鮮的花生會(huì)非常的美味，但是用來(lái)鹵煮后的花生，口感會(huì)更好，因?yàn)橛辛宋兜?，鹽水花生在制作后是很辛苦的，因?yàn)樾枰粩嗟母鼡Q調(diào)料，而且還需要不斷的翻動(dòng)，保證均勻入味，好不容易制作的時(shí)候，大家會(huì)做的量比較大，這樣可以吃好幾天，但是鹽水花生怎么樣保存才不會(huì)壞呢？
鹽水花生的做法
新鮮的花生，有時(shí)我會(huì)拿來(lái)煲湯，不過(guò)最常做的還是鹽水花生。喜歡新鮮花生的口感，入口細(xì)嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點(diǎn)鹽，煮上一鍋，已經(jīng)很美味。
有時(shí)也會(huì)把煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽(yáng)下曬幾天，等殼完全變干燥后就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，用密封袋裝好，一般1-2個(gè)月都不會(huì)壞。這樣的花生叫做咸干花生，可成為很好的下酒小吃。
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復(fù)搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
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2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒(méi)過(guò)花生），灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
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3.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時(shí)，倒在籃子里濾干水分，即可開(kāi)吃
菜品特色
如果是干花生，需要先將花生用水浸泡2個(gè)小時(shí)。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火煮半個(gè)小時(shí)。煮好的花生再泡2個(gè)小時(shí)食用，味道更佳。
鹽水花生
做法一:
材料:花生，鹽
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復(fù)搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水(沒(méi)過(guò)花生)，灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
3.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時(shí)，倒在籃子里濾干水分，即可開(kāi)吃。
做法二:
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
鹽水花生的做法:
1.生花生仁用流動(dòng)的水沖洗凈表面雜質(zhì)，放入盆中，加入水(水以沒(méi)過(guò)花生仁為宜)，然后調(diào)入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時(shí)。
2.撈出浸泡過(guò)的花生仁，瀝干水分，在大盤(pán)中攤平，放在陰涼干燥處?kù)o置5小時(shí)，使 花生仁呈半干狀態(tài)。
3.將半干的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤(pán)中攤平，以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，然后取出翻動(dòng)，散去其中的熱蒸汽。再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，之后取出翻動(dòng)，然后再加熱，直至花生仁干脆可口為止。
花生是生活中比較常見(jiàn)的食物，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以起到預(yù)防身體疾病的效果，而且還可以有效起到保護(hù)人體心臟的功效，而花生的食用方法非常多，干花生是晾曬干的花生，干花生也可以制作成鹽水花生，可以將干花生提前在鹽水浸泡可以入味。
干花生怎么煮鹽水花生
1)在煮之前將花生逐個(gè)捏一下(呈一小裂紋);
2)鹽略微多加放點(diǎn)(500克花生加放一瓷勺的鹽);
3)加放水時(shí)要沒(méi)過(guò)花生(可用手壓一下漂浮的花生，有水沒(méi)過(guò)手面約2cm);
4)煮好后的花生在鍋中浸泡1小時(shí)。
咸干花生做法
制作方法
材料
花生，鹽
做法
1、做咸干花生很容易，買(mǎi)回來(lái)后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時(shí)左右，你試過(guò)花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時(shí)后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽(yáng)下曬和讓北風(fēng)吹干。
吃干花生的好處
1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu) 成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)
發(fā)育。
2、促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生 果”之稱。
4、潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn) 肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含 有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn) 骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的 作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有 益?！?/p>
花生的是一種常見(jiàn)的一種豆科食物，花生主要對(duì)于人體是非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，，主要是富含豐富的蛋白質(zhì)還有有還有涼有很多營(yíng)養(yǎng)功效比如說(shuō)控制食欲還有有助于減肥，同時(shí)也保證身體的健康，現(xiàn)在呢很多花生的制成的比如說(shuō)鹽水花生對(duì)于人體很多好處，那么鹽水花生的也可以在家中進(jìn)行制作下面的我們就簡(jiǎn)單介紹一下鹽水花生在家庭中怎么進(jìn)行使用和制作。
鹽水花生的主要是利用了，生的很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它主要是富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，對(duì)于人體還有的維生素還有礦物質(zhì)的含量非常豐富啊，花生的可以治療有很多疾病，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下鹽水花生的具體做法。
選料：花生米250克，青豌豆100克。
調(diào)料：桂皮、茴香、花椒各少許，細(xì)鹽1匙，味精小半匙。
制法：1.把青豌豆放入沸水鍋燙一下，至斷生、色碧綠即撈在冷水中激涼，然后瀝干，撒上細(xì)鹽、味精適量，待用。
2.將花生米用沸水加細(xì)鹽進(jìn)行燙泡，剝?nèi)テ?，然后放入清水鍋中，加桂皮、茴香、花椒和鹽，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火燒至熟，離火后任其自然冷卻。食用時(shí)撈出花生和青豌豆，拌勻裝盆即成。
特點(diǎn)：花生軟脆五香，青豆軟糯清香，碧綠潔白相襯。
關(guān)鍵：1.花生湯水冷卻后，青豆可放入同浸則更好。
2.不可煮、拌太咸。
以上就是鹽水花生的具體做法，制作過(guò)程中的一定要進(jìn)行很好的清理，在花生制作時(shí)的話是一定要及時(shí)的進(jìn)行清理額，花生有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，多是一些也是有助于身體健康的對(duì)于脾胃虛弱者阿，身體虛弱弱者有很好的養(yǎng)生的作用，可以與一些紅酒或者是豬蹄兒進(jìn)行使用，對(duì)于心臟的血管暢通和一些和一些其他類(lèi)型的疾病都是有很好的幫助。
鹽水花生是一道很好吃的涼菜，尤其是夏天，很多的人在喝酒的時(shí)候，就喜歡吃一些鹽水花生。鹽水花生的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的。只要大家知道基本的操作步驟，就可以制作鹽水花生。但是有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，例如鹽水花生并不入味。那么，鹽水花生怎么煮才入味呢？
鹽水花生是夏季里很受歡迎的下酒菜，煮鹽水花生雖然很簡(jiǎn)單，但要讓花生快速入味就不太容易了，很多朋友都會(huì)采用浸泡過(guò)夜的方法。
煮鹽水花生快速入味的簡(jiǎn)單妙招
今天分享讓鹽水花生能快速入味的簡(jiǎn)單妙招，完全可以做到隨煮隨吃。
原料：
鮮花生1千克，生姜1塊，花椒1小把，泡椒5個(gè)，八角兩個(gè)，桂皮1段，香葉3片，鹽15克，老抽幾滴。
準(zhǔn)備工作：
鮮花生先用流水沖洗幾遍，然后再加入1勺鹽和1大勺面粉，加適量清水?dāng)嚢杈鶆蚝蠼?0分鐘，使勁搓洗干凈后再用流水洗凈，待用。
做法步驟：
1、把徹底洗凈的新鮮花生裝入厚實(shí)的塑料袋中，每次裝入大約1/3袋的量，裝好后扎緊袋口，鋪平，然后用搟面杖在上面均勻拍打，感覺(jué)差不多的時(shí)候就把袋子翻過(guò)來(lái)，再拍打一遍，保證所有的花生都微微裂開(kāi)。
2、鍋里加清水、花椒、泡椒、香油、桂皮和八角大火煮開(kāi)，再用中小火煮幾分鐘后倒入花生，加鹽和幾滴老抽。
3、大火煮開(kāi)后再繼續(xù)用中小火煮15分鐘左右，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜2小時(shí)左右即可取出食用。
補(bǔ)充說(shuō)明：
1、鹽的用量一定足，這也是讓鹽水花生快速入味的關(guān)鍵之一。
2、沒(méi)有泡椒的朋友可以換成干辣椒，但不如用泡椒來(lái)得好吃。
鹽水花生是很健康的小吃，因?yàn)榛ㄉ懈缓胸S富的維生素e，有一定的硒元素，能增強(qiáng)記憶力，抗皺衰老，還可以滋潤(rùn)皮膚，促進(jìn)消化和吸收，花生中富含的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，所以對(duì)身體有很多的好處，關(guān)于鹽水花生的功效，詳細(xì)的讓我們了解一下。
食譜營(yíng)養(yǎng)
花生
1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
原料
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
調(diào)料:大蔥25克 姜25克 鹽8克 花椒5克 胡椒粉5克 味精1克
制作方法
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克，放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤(pán)即可。
鹽水花生咸咸的味道，讓很多人欲罷不能，其實(shí)它的做法也是比較方便簡(jiǎn)單的，所需要的材料，就是，鹽，干紅辣椒，八角以及桂皮，很是簡(jiǎn)單，而且小小的花生，蛋白質(zhì)脂肪也是比較多的。
一、準(zhǔn)備材料：當(dāng)年帶殼新花生500克
準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、干紅辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段
二、制作過(guò)程：
1、當(dāng)年新花生，用水反復(fù)漂洗，搓盡花生殼上的泥土，撈起備用；
2、干紅辣椒，八角，桂皮，分別洗凈；
3、鍋中放水，將花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹沒(méi)在水中為宜，加入鹽（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）；
4、開(kāi)火煮，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成中火一直煮30分鐘，到花生香味飄出，較嫩的花生煮到殼收縮變軟，可以取一個(gè)嘗嘗味道，再根據(jù)自己喜歡的口感，決定煮的時(shí)間。
三、操作建議：
煮完后不要立刻吃，讓花生浸泡在湯汁中直到變涼，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。
四、花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)?；ㄉ旧硎歉吣堋⒏叩鞍缀透咧?lèi)的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
花生是我們經(jīng)常吃的食物，不管是作為零食、涼菜還是下酒菜，都是很普通和常見(jiàn)的食物，花生的屬于干果類(lèi)的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它的含油量也很高，所以有的人不太愛(ài)吃這種食物。鹽水花生是夏季很可口、很清爽的涼菜，那么我們就來(lái)了解一下鹽水花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【降低膽固醇】：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
【延緩人體衰老】：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。
【促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育】：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生?；ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者有養(yǎng)血通乳作用。
【預(yù)防腫瘤】：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
綜上所述，鹽水花生是可以預(yù)防和治療很多種疾病的，但是也存在一些飲食禁忌，并不是所有人都適合吃這種食物的。我們?cè)谏钪腥娴臄z入食物的同時(shí)，也要注意適量而不過(guò)量的原則，食物都可以稍微的吃一點(diǎn)，但是不可以吃得太多。
花生米作為人們的一種零食，非常的受人歡迎，而且花生米還是一種非常好的下酒小菜，在閑時(shí)小酌的時(shí)候，弄點(diǎn)花生米，也是非常的愜意的。俗話說(shuō)“咸香淡無(wú)味”，如果想要讓花生米更加的好吃，更加的有滋味，那么，用鹽水炒花生米當(dāng)屬首選。那么，怎么用鹽水來(lái)炒花生米呢?
食材
· 花生米250克 精鹽500克
方法/步驟
1.拿出花生，先將大小不一的花生挑出來(lái)，保證入鍋炒的花生大小一致，不會(huì)有些熟有些沒(méi)熟。
2.中火燒熱鍋，保持無(wú)油無(wú)水的狀態(tài)。
3.倒入細(xì)鹽翻炒。
4.倒入挑好的花生大火翻炒。
5.手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。
6.炒至花生開(kāi)始有點(diǎn)霹靂吧啦響時(shí)，轉(zhuǎn)中小火不停翻炒。
7.有些花生開(kāi)始會(huì)掉皮了，這時(shí)候已經(jīng)9成熟了。
8.再翻炒兩下，顏色開(kāi)始變深了，就可以關(guān)火了，火候剛好。
9.撈起花生，讓鹽跟花生分離。
10.攤開(kāi)放涼，放涼后可以裝入干凈的瓶子里，想吃時(shí)再吃，保持爽脆不會(huì)軟了。
注意事項(xiàng)
· 炒過(guò)花生米的鹽不要扔掉，可以反復(fù)使用。
· 炒好的花生米，要馬上用漏勺撈出，如果不撈出，鹽的余熱會(huì)繼續(xù)加熱花生米的，花生米會(huì)炒過(guò)的。
· 用同樣的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不錯(cuò)。
· 鹽炒花生米是通過(guò)鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，干鹽不會(huì)滲入花生米內(nèi)，所以不必?fù)?dān)心過(guò)咸。
脆脆的花生米，加上咸香的味道，就會(huì)讓喜歡花生米的人更加的喜歡了。所以朋友們子啊閑暇的時(shí)候，不妨按照小編的介紹，自己來(lái)試一試，不但可以當(dāng)做下酒的小菜、佐餐的小菜，還可以當(dāng)成自己的看電視、看書(shū)時(shí)候的小零食。
鹽水煮花生是日常生活中比較常見(jiàn)的一道小吃，是由新鮮的花生在水中所煮熟的美食，制作方法非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而煮鹽水花生很難入味，導(dǎo)致花生的味道不均勻，十分影響口感，可以掌握一些技巧可以使花生更入味，可以在煮花生之前先用鹽腌制一下花生會(huì)比較好。
鹽水煮花生
備料：準(zhǔn)備好一斤花生(新的最好)，精鹽，花椒(或胡椒)，大料瓣，大蒜和姜，少量蔥花，味精，醬油;
1、將花生洗凈后浸泡12小時(shí);
2、將浸泡好的花生倒入鍋里，在鍋里加入能浸沒(méi)花生的水，水超過(guò)花生的高度為中指的三分之一左右，根據(jù)口味倒入精鹽，
花椒(或胡椒)三到四個(gè)(胡椒粉就是兩勺左右，看喜不喜歡口味重的了)大料瓣兩到三個(gè)，大蒜三到四瓣切片，姜四到五片，醬油一大勺，(分醬油的，好醬油的話就多放點(diǎn)，又提色又提味兒)，小火，開(kāi)煮!
3、水開(kāi)后大概十五分鐘，你就要時(shí)刻注意花生的軟硬了，選好自己喜歡的程度，撈出
做法二：
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
鹽水花生的做法:
1、生花生仁用流動(dòng)的水沖洗凈表面雜質(zhì)，放入盆中，加入水(水以沒(méi)過(guò)花生仁為宜)，然后調(diào)入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時(shí)。
2、撈出浸泡過(guò)的花生仁，瀝干水分，在大盤(pán)中攤平，放在陰涼干燥處?kù)o置5小時(shí)，使 花生仁呈半干狀態(tài)。
3、將半干的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤(pán)中攤平，以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，然后取出翻動(dòng)，散去其中的熱蒸汽。再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，之后取出翻動(dòng)，然后再加熱，直至花生仁干脆可口為止。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其不飽和脂肪酸占80%以上;又含較豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸;卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、E，泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜皂甙、纖維素。種皮含脂質(zhì)、甾醇、鞣質(zhì)等。
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