白果豬肚湯怎么做？白果豬肚湯的做法
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白果豬肚湯怎么做？白果豬肚湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
白果的作用有很多，但是要懂得使用才能將它的效果發(fā)揮出來(lái)。白果豬肚湯是白果常見(jiàn)的一種做法，因?yàn)榘坠i肚湯是比較適合老人家喝的，可以延緩老年人的大腦衰老哦。
白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，老年人適當(dāng)吃些豬肚是非常有益健康的。
【白果豬肚煲】湯奶白奶白的，非常美味。它具有健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，補(bǔ)而不燥。
食材
主料：150g白果 380g豬肚
?配料：黑胡椒粉 雞粉 清水 適量
方法/步驟
1 將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。
2 倒入適量的黑胡椒粉。
3 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火。
4整鍋倒入電燉鍋中。
5 蓋鍋蓋，通電。
6 燉1小時(shí)左右，揭蓋。
7 加入適量的雞粉，拌勻。即可
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白果其實(shí)就是銀杏的種仁，白果我們也叫做是銀杏或者是鴨腳子和靈眼，白果有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用的價(jià)值，白果有保護(hù)我們血管的好處而且還能增加血流量，白果還具有很好的美容功效，常吃白果可以起到延年益壽的作用，并且還能滋陰和養(yǎng)顏。
我們可以用白果來(lái)搭配豬肚做出一道家常菜豬肚白果湯，豬肚白果湯有很好的保健作用，所以經(jīng)常和豬肚白果湯能夠預(yù)防老年癡呆和疏通血管。
食材明細(xì)
豬肚 一只
白果 30顆
鹽 一勺
胡椒粉 一勺
做法
1.首先先洗豬肚，豬肚表面滴油要清理干凈，這樣煮出來(lái)滴湯才不會(huì)油膩膩的哦。。反過(guò)來(lái)就要用白醋加鹽把整個(gè)豬肚按摩兩遍，這樣豬肚里面滴胃液就清理干凈了。
2.掰大概30顆左右滴白果，去衣
3.將豬肚和白果一起扔進(jìn)砂鍋加水大火煮開(kāi)后調(diào)到最小火煮一小時(shí)。
4.大概一小時(shí)后，取出豬肚，把它切成條條丟回砂鍋，這時(shí)加入胡椒粉。某茶滴胡椒粉是自己弄滴哦。
5.再煮個(gè)20分鐘就可以放鹽起鍋鳥(niǎo)。
小貼士
這豬肚湯其實(shí)很容易，就是洗豬肚麻煩，而且那豬肚翻開(kāi)來(lái)后那黏黏滴胃液，實(shí)在是惡心，不過(guò)，吃的時(shí)候倒是很香，豬肚有暖胃滴功能。至于白果，能預(yù)防老人癡呆，但是會(huì)下降免疫力，所以不能多吃。
上文我們介紹了一道家常菜豬肚白果湯的做法，豬肚白果湯采用了有藥食同源的白果搭配有補(bǔ)氣養(yǎng)胃作用的豬肚做出來(lái)的。豬肚白果湯有預(yù)防老年癡呆的作用，而且豬肚白果湯能夠增強(qiáng)人的記憶能力并且有促進(jìn)血液循環(huán)和延年益壽的好處。
冬天的寒冷，要暖暖的一碗湯才可以緩解寒氣，骨頭湯一直是冬天人們的最?lèi)?ài)。在骨頭湯里加些許白果營(yíng)養(yǎng)效果更佳。白果的果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
白果薏米豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白果含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益氣、治咳喘等食療的作用和醫(yī)用的效果。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
白果薏米豬肚湯的功效作用
【白果】
1、抗衰老：具有通暢血管的功效、可以改善大腦的功能。同時(shí)，還可以延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領(lǐng)。
2、保護(hù)肝臟：白果還可以保護(hù)肝臟這些器官、減少心律不齊的癥狀、防止過(guò)敏反應(yīng)中存在致命性的支氣管收縮，還可以相應(yīng)的對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
3、防治心血管疾病：白果的果仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚味道微苦，性溫，對(duì)于脾、胃都是很好的?？梢匝a(bǔ)虛損，健脾胃。主要可以治療虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥狀。
2.補(bǔ)氣：對(duì)于懷孕氣不足的人特別好，可以補(bǔ)氣血。
3.補(bǔ)虛：補(bǔ)虛，對(duì)于男子補(bǔ)充虛弱遺精是非常有效的。
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米所含的硒元素可以有效抑制癌細(xì)胞的繁殖和生長(zhǎng)。同時(shí)，也可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。對(duì)于健康的人常吃薏米，可以使身體輕捷，也可以減少腫瘤發(fā)病的概率。尤其是對(duì)脾虛濕盛、消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為合適，還可以減少腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝：薏米所含的多種維生素和礦物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)也可以減少胃腸的負(fù)擔(dān)。薏米也可以作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚：薏米中含有一定量的維生素E，維生素E是一種美容食品，經(jīng)常食用維生素E可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且維生素E對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)：薏米具有養(yǎng)護(hù)頭發(fā)、也可以有效的防止脫發(fā)，并且可以使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕：薏米有利消除水腫、也可以健脾去濕、可以舒筋除痹、對(duì)清熱排膿的都有功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣?。恨裁字泻胸S富的維生素B，維生素B對(duì)防治腳氣病十分有益。
【白果薏米豬肚湯】
此湯具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、排毒助消化的作用。
白果薏米豬肚湯的做法
豬肚切小塊備用。
取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬肚塊放入滾水中氽燙約2分鐘后取出、洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中。
白果及薏仁洗凈后，與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
白果薏米豬肚湯的烹飪技巧
1、豬肚如果處理不好是會(huì)有腥味的，嚴(yán)重影響湯的口感，所以買(mǎi)回來(lái)的豬肚一定要清洗干凈，可以是食鹽、白醋進(jìn)行搓洗。
2、買(mǎi)回來(lái)的白果需要將外面的那層金黃色的外皮剝?nèi)ァ?/p>
白果薏米豬肚湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關(guān)節(jié)炎患者。
禁忌人群：高血脂患者忌食。汗少、便秘者忌食。
白果薏米豬肚湯是十分有營(yíng)養(yǎng)的一道湯，對(duì)身體特別好?？梢怨┙o身體所需的能量，也可以排出身體的垃圾、毒素。這個(gè)湯這么棒，快來(lái)學(xué)習(xí)一下。
相信大家對(duì)于白果還是非常熟悉的吧，白果其實(shí)就是銀杏的種子，我們也將白果叫做是靈眼或者叫做是鴨腳子，白果有多種做法，我們不但可以采用白果來(lái)做成甜品而且還可以采用白果來(lái)制作成各種養(yǎng)生的湯水，例如我們可以采用白果來(lái)搭配上有養(yǎng)胃功效的豬肚，一起制作成一道美味養(yǎng)生的湯——白果豬肚湯。
白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，老年人適當(dāng)吃些豬肚是非常有益健康的。
【白果豬肚煲】湯奶白奶白的，非常美味。它具有健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，補(bǔ)而不燥。
食材
主料：150g白果 380g豬肚
?配料：黑胡椒粉 雞粉 清水 適量
方法/步驟
1 將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。
2 倒入適量的黑胡椒粉。
3 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火。
4整鍋倒入電燉鍋中。
5 蓋鍋蓋，通電。
6 燉1小時(shí)左右，揭蓋。
7 加入適量的雞粉，拌勻。即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是白果，我們知道白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們要利用白果為我們的健康服務(wù)才行，上文詳細(xì)介紹了白果豬肚湯的做法，大家不妨也在家試一試。
很多人對(duì)這款湯是非常喜歡的，因?yàn)闇行枰牟牧媳容^容易購(gòu)買(mǎi)，并且煮出來(lái)的湯非常的美味，讓飲用的人都覺(jué)得喜歡。其實(shí)要想制作這個(gè)豬肚白果湯的話，只要大家仔細(xì)閱讀下面的資料，很快就可以熟悉制作的流程的。有興趣飲用這個(gè)湯的朋友可以來(lái)嘗試一下制作的。
食材用料：
豬肚一斤半相克食物
白果400g
白胡椒粒10g
菜譜做法：
1.豬肚整理干凈，白果去殼剝皮。我分別用鹽和醋各洗了兩遍，標(biāo)準(zhǔn)是豬肚外表沒(méi)有粘糊糊黃色液體。買(mǎi)回來(lái)的白果敲開(kāi)取芯，把芯放水中略煮幾分鐘，目的是去芯上裹著的那層皮。
2.把收拾好的豬肚放水中焯一下，于此同時(shí)把白胡椒粒放鍋里干炒，炒時(shí)要不停翻動(dòng)
3.白胡椒粒炒出香味后拿出搗碎，目的是讓胡椒粒更散發(fā)出香氣。此時(shí)，焯水的豬肚也開(kāi)啦，取出過(guò)冷水涼后，把胡椒碎放入豬肚
4.鍋中放入新水，把裝有胡椒碎的豬肚放里面煮。先大火，后中火，最后小火慢熬。中間要蓋上蓋子額?？偣舶局髸r(shí)間50-60分鐘
5.一小時(shí)后，豬肚熟了，如果想吃有嚼頭的40分鐘可能就差不多啦，拿不準(zhǔn)的可以用筷子插試試，能戳透就熟了。這時(shí)候的豬肚湯冒著濃濃香味。把豬肚取出再過(guò)冷水，然后切成小條狀。同時(shí)放入白果，白果很容易熟，所以最后才放。煮個(gè)十分鐘，再把切好的豬肚放入湯中，略煮五分鐘，放入雞精，鹽調(diào)味。
在上面的文章里面，和大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于豬肚白果湯的一些制作流程，相信大家看完之后也是比較清楚這個(gè)湯的制作方法的。在制作湯的過(guò)程中，大家要掌握好火候的情況，這樣也是很重要的，只有火候足夠才能讓湯的味道更加濃郁。
相信大家對(duì)于白果是非常熟悉的吧，白果其實(shí)就是銀杏的種子，白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們要善于利用白果來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，經(jīng)常吃白果是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抵抗能力，下文我們就采用白果作為食材搭配上美味的腐竹和豬肚來(lái)制作成一道養(yǎng)生的湯水——白果腐竹豬肚湯。
(1) 先將豬肚內(nèi)之脂肪除去，翻轉(zhuǎn)用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，然后重復(fù)數(shù)次，最后用滾水滾片刻，用清水再漂洗乾凈,枝竹，用清水洗干凈，折段。
(2) 腐竹折段。
(3)白果去殼、去心，用滾水浸一會(huì)去衣。
(4)馬蹄去皮、去蹄，切片。
(5) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿。
原材料
(6) 將適量之清水放入瓦煲內(nèi)，用猛火煲至水滾然后放入所有材料，改用中火煲三小時(shí)左右，加鹽調(diào)味，即可飲用。
(7) 撈出豬肚切10片，與其他料同，裝碟。
貼士：
(1) 湯料可用生抽蘸食。
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圓長(zhǎng)棍狀的枝竹，素食中常用。
烹飪方法二
材料
馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，白果20粒，排骨10兩，腐竹4兩[1]
做法
豬肚要兩面淘洗到干凈，腐竹與薏米泡水半晌，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白果，我們知道白果其實(shí)就是銀杏的種子，經(jīng)常吃白果是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抵抗力，上文詳細(xì)介紹了白果腐竹豬肚湯的做法。
豬肚含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)它的選擇，需要正確的進(jìn)行，很多人對(duì)豬肚在制作上并是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)制作豬肚的時(shí)候，也是要注意要適量，不宜在太多，否則吃完不是很容易壞掉的，那白果煲豬肚是不錯(cuò)選擇，這樣佳肴受到很多人喜愛(ài)。
那很多人對(duì)白果煲豬肚做法并不是很了解，白果煲豬肚在制作上也是有著一些獨(dú)特方法，不過(guò)在制作白果煲豬肚前，需要對(duì)它的使用的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣對(duì)制作才會(huì)有很好幫助。
白果煲豬肚：
材料：豬肚一只，紅棗4粒，腐竹100克，芡實(shí)，薏米半碗，白胡椒粒10-20粒，白果一飯碗，水8碗。
做法：
1. 翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2. 白果(鮮)用熱水浸泡后去皮;如果是帶殼的干果，先拍碎去殼再泡熱水去皮;
3. 芡實(shí)薏米洗凈;紅棗洗凈拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎;
4. 腐竹洗凈，折成段;
5. 煮沸清水，放入豬肚、芡實(shí)薏米和紅棗，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，放入白果和腐竹，再煲大半小時(shí)，下鹽調(diào)味喝湯。豬肚則撈起，放涼切片，可放回湯里煮開(kāi)食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
以上就是對(duì)白果煲豬肚做法詳細(xì)介紹，制作白果煲豬肚的時(shí)候，注意時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)使得白果在口感上改變，而且對(duì)豬肚的營(yíng)養(yǎng)元素也是會(huì)有破壞，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也不會(huì)有太多幫助的。
在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們中國(guó)的飲食文化是特別豐富的，不同的飲食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且對(duì)人身體的功效也是不同的，湯類(lèi)也是我們平時(shí)喜歡的食物，大家也都應(yīng)該知道豬肚白果湯，有著強(qiáng)大的功效，是一款養(yǎng)生保健特別好的湯類(lèi)，那么豬肚白果湯的功效有什么？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
白果豬肚的功效
東江菜，健脾開(kāi)胃調(diào)理、小兒厭食調(diào)理、補(bǔ)氣調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理。冬季養(yǎng)胃，保暖為先，其次就是食用一些有著養(yǎng)胃健胃的食療藥膳進(jìn)行保養(yǎng)和調(diào)理。豬肚-豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，我國(guó)素有以形補(bǔ)形只說(shuō)，所以豬肚從古至今一直都是調(diào)養(yǎng)脾胃最好的食材。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果也叫銀杏，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類(lèi)健康有神奇的功效。
此款藥膳湯，最適合冬季脾胃調(diào)養(yǎng)來(lái)食用，而且還可以預(yù)防心腦血管疾病，是冬季不可多得的一款營(yíng)養(yǎng)藥膳，尤其適合中老年人。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了豬肚白果湯的功效有什么，不過(guò)豬肚在清洗的時(shí)候要注意，豬肚有味，一定要清洗干凈，另外豬肚在生著的時(shí)候也不容易切，在煮熟了后切就比較容易，另外白果盡管對(duì)身體有好處，可是我們一定要去除了白果的外皮和芽。
白果燉豬肚這是一道非常營(yíng)養(yǎng)保健的食品，非常的適合老人和小孩，對(duì)于治療哮喘、尿頻尿急都有很好的效果。隨著人們生活水平的提高，大家對(duì)于自身的健康也是非常的重視，于是各種的養(yǎng)身項(xiàng)目和養(yǎng)生的食物都受到了大家的歡迎，大家都了解到白果燉豬肚是一道非常棒的養(yǎng)生湯品，那么怎么樣才能做好這道養(yǎng)生湯品呢？
做法一：
功效
山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等癥狀。
白果化痰定喘、收斂除濕，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。
材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法:
1、將山藥去皮切厚片氽水，白果洗凈，豬肚切條氽水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。
做法二：
用料:豬肚一個(gè)，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個(gè)量，鹽少許，清水適量
做法:
(1)先將豬肚上的脂肪去除，翻開(kāi)用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈。
(2)腐竹折段，白果去心，馬蹄切片。
(3)用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時(shí)，加入其他用料再煲一小時(shí)，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟。
做法三：
用料：玉竹15克，白果20克，鮮豬肚250克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽5克，味精1克，白糖1克，胡椒粒2克，紹酒2克。
做法：
玉竹可起到止渴、潤(rùn)燥的作用，具有清熱、潤(rùn)膚等功效。白果性平，味甘，微苦澀，最適合秋季平肺喘。1、玉竹、白果洗凈，鮮豬肚切片，生姜去皮切片，蔥切段。2、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬肚，用中火煮至硬身，撈起沖透。3、用瓦煲一個(gè)，置于火上，加入玉竹、白果、豬肚、枸杞、生姜、蔥，注入清湯、紹酒，煲50分鐘后，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粒，再煲30分鐘即可食用。
以上就是白果燉豬肚的做法大全，希望通過(guò)上面的介紹大家能夠做出更加美味營(yíng)養(yǎng)健康的白果燉豬肚湯。我們都知道白果和豬肚對(duì)于人體是非常有幫助的，因?yàn)檫@兩種食材能夠?yàn)槿梭w提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量都非常的低，不容易發(fā)胖。還有就是白果和豬肚很容易消化，不管是老人還是小孩都可以經(jīng)常吃哦。
老年人一旦年紀(jì)大了，很容易患上老年癡呆癥，生活自理能力完全喪失，非常不方便。所以，在日常飲食中，不妨多給老人吃一些具有健腦作用的食物，使老年人大腦功能健全，延緩患上老年癡呆癥。
材料：
玉竹15克、白果20克、鮮豬肚250克、枸杞5克、生姜、蔥適量
做法：
1、將玉竹、白果洗凈，豬肚切片;
2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入豬肚中火煮片刻，撈起;
3、鍋內(nèi)放入玉竹、白果、豬肚、枸杞、生姜、蔥以及清湯、料酒煮一個(gè)小時(shí);
4、放入鹽、白糖、胡椒粉再煮半個(gè)小時(shí)即可。
功效：
豬肚就是豬的胃，是補(bǔ)脾胃最常見(jiàn)的食材，而白果具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善心腦血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫的功效，將豬肚、白果、玉竹等煮湯食用，可以起到很好的疏通血脈、健胃益脾的功效，非常適合中老年人保健食用。
大家對(duì)豬肉永遠(yuǎn)都有一種吃不夠的感覺(jué)，因?yàn)樨i肉做熟之后特別的美味，適合很多人食用。其實(shí)豬身上的豬肚也是一種十分美味的食材，同樣深受很多人的喜歡，豬肚吃起來(lái)口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別的豐富。在生活中很多人喜歡用白果褒豬肚，這樣制作后的湯特別的鮮美，白果也是一種大家比較熟悉的食材，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，白果褒豬肚做法簡(jiǎn)單。
白果煲豬肚的功效
白果可能很多人不熟悉，不過(guò)提到銀杏大家一定都特別熟悉啦。白果豬肚湯，就是將白果與豬肚一起熬制而成！白果豬肚湯不僅非常美味，功效也是一流。一起來(lái)看看白果豬肚湯的功效吧！
白果：白果也就是大家常常說(shuō)的銀杏，白果的果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果煲豬肚的做法
食材：白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
做法：
準(zhǔn)備好上述所需食材；將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水；倒入適量的黑胡椒粉；蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火；整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電；燉1小時(shí)左右，揭蓋。加入適量的雞粉，拌勻，斷電后就可以開(kāi)吃啦！
白果煲豬肚孕婦能吃嗎
孕婦是可以喝白果豬肚湯的。白果豬肚湯對(duì)于孕婦來(lái)講具有很好的滋補(bǔ)作用，白果豬肚湯中的白果含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。
談到白果覆盆子豬肚湯，相信我們?cè)S多的朋友們都是比較喜歡食用的，因?yàn)榘坠才枳迂i肚湯的味道是非常不錯(cuò)的，并且白果覆盆子豬肚湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用一些白果覆盆子豬肚湯，既可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠起到非常好的保健功效，下面我們來(lái)看看白果覆盆子豬肚湯的做法和功效作用。
白果覆盆子豬肚湯
豬肚洗凈切段，加鹽涂抹后用清水沖洗干凈，白果、覆盆子洗凈。將豬肚、白果、覆盆子、姜片放入瓦煲內(nèi)，加水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，最后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以吃了，白果覆盆子豬肚湯的味道非常的香，相信我們大家都是會(huì)喜歡吃白果覆盆子豬肚湯的，當(dāng)然，白果覆盆子豬肚湯的功效也是非常不錯(cuò)的，我們一起來(lái)看看。
白果覆盆子豬肚湯的功效與作用
白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效，覆盆子具有補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精、縮小便、明目的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。白果覆盆子豬肚湯此湯具有滋補(bǔ)肝腎的功效，尤其是我們腎虛的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些白果覆盆子豬肚湯是非常不錯(cuò)的選擇，另外，食用白果覆盆子豬肚湯還可以幫助我們大家預(yù)防許多的腎臟的健康，有效的促進(jìn)身體的健康。
上面我們?cè)敿?xì)的了解了白果覆盆子豬肚湯的做法和功效做了，我們可以知道，白果覆盆子豬肚湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，所以我們大家在生活中是可以經(jīng)常做著吃一些白果覆盆子豬肚湯的，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些白果覆盆子豬肚湯，既可以幫助我們大家解饞，還能夠起到非常好的滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于我們腎臟的健康也是非常的有幫助的。
白果豬肚湯是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)吃這種食物的，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是有好處的，而且白果豬肚湯吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，對(duì)我們健康很有幫助，所以在平時(shí)我們吃白果豬肚湯很不錯(cuò)，那么具體白果豬肚湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
白果豬肚湯的材料
白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
白果豬肚湯的做法
1、首先將豬肚不斷用清水沖洗干凈，再用食鹽進(jìn)行搓洗，直至將豬肚洗凈。隨后將它切塊備用。
2、將白果的芯去除。
3、接著鍋中放入適量的清水，將豬肚、白果放入，用大火煮沸。
4、等沸騰了，將黑胡椒粉倒入，進(jìn)行調(diào)味，再蓋鍋蓋，繼續(xù)大火煮滾。
5、接著改小火進(jìn)行微燉，需要一個(gè)1小時(shí)左右。
6、最后加入適量的雞粉，拌勻之后我們就可以開(kāi)始吃了。
白果豬肚湯的食用功效
白果豬肚湯可以健脾益胃、降低膽固醇等等的功效。白果中含有莽草酸、白果雙黃酮、甾醇等等的營(yíng)養(yǎng)元素，這些元素可以幫助我們預(yù)防高血壓、冠心病等等的疾病。可以很好的保護(hù)著我們心血管的健康。白果還能滋養(yǎng)肺部，緩解咳嗽的癥狀。豬肚中的營(yíng)養(yǎng)元素也是極其豐富的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、等，可以補(bǔ)虛，若是體質(zhì)差的人，就可以適當(dāng)?shù)氖秤?。健脾胃，滋養(yǎng)著我們的身體。這道食譜，很適合體虛的人食用。
我們吃白果豬肚湯對(duì)健康有好處，大家可以通過(guò)白果豬肚湯來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，特別對(duì)我們腸胃健康是有幫助的，同時(shí)吃海可以很好的解決身體不適，可以幫助我們促進(jìn)脾胃健康，同時(shí)對(duì)我們血管健康也是有幫助的，因此大家對(duì)白果豬肚湯不能錯(cuò)過(guò)。
冬季是一年四季中最需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是當(dāng)季最有效的養(yǎng)生之道。所以，對(duì)抗嚴(yán)寒，又能滋補(bǔ)的湯品有哪些呢？相信大家都會(huì)關(guān)心這樣的問(wèn)題，其實(shí)，小編給你推薦藥膳豬肚湯，接下來(lái)，小編就具體的給你說(shuō)說(shuō)冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎？豬肚湯的一些營(yíng)養(yǎng)和注意事項(xiàng)。
冬季七款養(yǎng)生藥膳湯
1、胡椒豬肚湯
原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個(gè)，
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、味精即可食用。
功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
2、太子參燉雞湯
原料：太子參8克，雞250克
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群：體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
吃豬肚的好處
補(bǔ)胎氣。根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。
治男子虛弱遺精。豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
補(bǔ)虛損，健脾胃。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。各種慢性胃病，可用豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈。石仙桃30-60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營(yíng)養(yǎng)不良等。
治肝臟虛弱。豬肚一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)
治婦女白帶。豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈，白果20克(去殼洗凈)，共煮湯食用(不加鹽)。
治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身體消瘦。豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈。煮至七成熟時(shí)，撈出切成細(xì)絲，豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥、姜調(diào)味食用。
治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵。白術(shù)、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。為細(xì)末，以豬肚一個(gè)，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米飲下，日三、四服?？闪砟凶由眢w強(qiáng)壯，消除咳嗽勞瘵。
豬肚的適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。
適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚的禁忌人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎食。
感冒期間忌食。
由以上小編的介紹，我們知道胃不好的人，可以吃豬肚進(jìn)行調(diào)理，但是吃豬肚并不是每個(gè)人都適合的，比如以上的兩類(lèi)人就不適合吃了。大家需要注意，在食用的時(shí)候，也要根據(jù)自身的狀況進(jìn)行適量的食用，不可過(guò)量導(dǎo)致身體造成不必要的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)：Φ阶约旱纳眢w。
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