白果煲豬肚的功效
春季的養(yǎng)生煲湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供白果煲豬肚的功效，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家對豬肉永遠(yuǎn)都有一種吃不夠的感覺，因?yàn)樨i肉做熟之后特別的美味，適合很多人食用。其實(shí)豬身上的豬肚也是一種十分美味的食材，同樣深受很多人的喜歡，豬肚吃起來口感脆嫩，營養(yǎng)特別的豐富。在生活中很多人喜歡用白果褒豬肚，這樣制作后的湯特別的鮮美，白果也是一種大家比較熟悉的食材，含有多種營養(yǎng)元素，白果褒豬肚做法簡單。
白果煲豬肚的功效
白果可能很多人不熟悉，不過提到銀杏大家一定都特別熟悉啦。白果豬肚湯，就是將白果與豬肚一起熬制而成！白果豬肚湯不僅非常美味，功效也是一流。一起來看看白果豬肚湯的功效吧！
白果：白果也就是大家常常說的銀杏，白果的果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果煲豬肚的做法
食材：白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
做法：
準(zhǔn)備好上述所需食材；將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水；倒入適量的黑胡椒粉；蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火；整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電；燉1小時左右，揭蓋。加入適量的雞粉，拌勻，斷電后就可以開吃啦！
白果煲豬肚孕婦能吃嗎
孕婦是可以喝白果豬肚湯的。白果豬肚湯對于孕婦來講具有很好的滋補(bǔ)作用，白果豬肚湯中的白果含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。
ys630.COm精選閱讀
老年人一旦年紀(jì)大了，很容易患上老年癡呆癥，生活自理能力完全喪失，非常不方便。所以，在日常飲食中，不妨多給老人吃一些具有健腦作用的食物，使老年人大腦功能健全，延緩患上老年癡呆癥。
材料：
玉竹15克、白果20克、鮮豬肚250克、枸杞5克、生姜、蔥適量
做法：
1、將玉竹、白果洗凈，豬肚切片;
2、鍋內(nèi)水燒開，放入豬肚中火煮片刻，撈起;
3、鍋內(nèi)放入玉竹、白果、豬肚、枸杞、生姜、蔥以及清湯、料酒煮一個小時;
4、放入鹽、白糖、胡椒粉再煮半個小時即可。
功效：
豬肚就是豬的胃，是補(bǔ)脾胃最常見的食材，而白果具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善心腦血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫的功效，將豬肚、白果、玉竹等煮湯食用，可以起到很好的疏通血脈、健胃益脾的功效，非常適合中老年人保健食用。
現(xiàn)在人們的生活水平普遍提高了，所以越來越多的人注重自己的健康問題，養(yǎng)生和保健成為了非常熱門的話題，那么花一點(diǎn)時間學(xué)幾道簡單實(shí)用的養(yǎng)生湯就成為了大家非常想要做的事情，簡單的食材就有養(yǎng)生和保健的作用，是非常值得的。
覆盆子白果煲豬肚的營養(yǎng)價(jià)值
這道湯里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而且含有很多的微量元素，營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且一般人都可以食用，并且還有很多的治療疾病和預(yù)防疾病的效果，治療陽痿、遺精，緩解尿頻的癥狀，同時可以用來治療咳嗽。
覆盆子白果煲豬肚的功效作用
【白果】
1.治療尿頻：白果有治療尿頻的效果，只需要和其他的食材簡單的搭配就可以起到這個作用。
2.治療咳嗽：如果有咳嗽痰多的癥狀可以適當(dāng)?shù)姆茫Ч欠浅Ｃ黠@的，一般來說幾天就可以治療好。
3.保?。喊坠哂斜＝〉淖饔?，同時還有美容養(yǎng)顏的效果，可以讓皮膚變得更加有光澤，無論是老人和小孩都可以食用，但是要注意適量。
4.延緩衰老：經(jīng)常食用白果可以滋陰養(yǎng)顏，同時可以延緩衰老，能夠擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，同時也可以治療老年性癡呆，高血壓，高血指。
5.健腦：白果里面含有的物質(zhì)對于腦功能性減退等疾病有一定的預(yù)防和治療效果，而且效果非常不錯。
6.保護(hù)肝臟：經(jīng)常食用白果可以保護(hù)我們的肝臟，同時可以減少心律不齊，還可以治療哮喘，心肌梗塞，治療赤白帶下，小便頻，遺尿等癥狀。將排骨去掉，里面的種胚，然后研碎，用來泡水喝，一般來說3到7天，就可以讓我們感覺到滋補(bǔ)身體的作用，這種方法非常簡單，可操作性非常強(qiáng)。
【覆盆子】
1.提高視力：經(jīng)常食用覆盆子可以保護(hù)視力，同時還有提高視力的效果，對于治療老年性眼病也有一定的作用。
2.壯陽：這里面含有的成分有提高性神經(jīng)的作用，可以防治很多的男性功能障礙，對于性功能不好的男性朋友可以經(jīng)常服用一些。
3.健腦：復(fù)盆子里面還有很多的抗氧化劑，能夠有效的阻止大腦的損傷，同時還能改善大腦，對我們的腦部發(fā)育有很多的好處。
4.美容養(yǎng)顏：它里面含有的物質(zhì)有促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生的作用，同時還可以增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，改善血液循環(huán)，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
5.防治癌癥：它里面含有花色素苷，這種物質(zhì)能夠清除自由基，從而達(dá)到防治癌癥發(fā)生的作用。
【豬肚】
1.健脾胃：經(jīng)常食用豬肚對我們的脾胃是非常好的，而且豬肚的做法比較多，選擇一種適合自己的食用方法就可以了。
2.補(bǔ)氣的作用：懷孕的婦女如果胎氣不足的話，可以適當(dāng)?shù)氖秤秘i肚，效果是非常明顯的，如果和火腿一起吃的話，效果會更好。
3.健脾胃：適量的使用豬都可以治療胃潰瘍，12指腸潰瘍，同時還能治療營養(yǎng)不良，對于患有胃病的人非常適合食用。
4.治療精神疲倦：對于精神疲倦，食欲不振，身體消瘦的人，只需要豬肚一個，把它清洗干凈以后，煮到七分熟的時候撈出來切成絲，加入大米二兩，然后煮成粥，加入適量的調(diào)味品，效果是非常明顯的。
5.治療水腫：對于水腫有一定的治療效果，同時還可以治療脾虛，治療寒性胃痛，效果都是很不錯的。
6.強(qiáng)健身體：經(jīng)常食用豬肚可以讓身體變得更加強(qiáng)壯，同時還有消除咳嗽的功效，只需要與幾位藥材和食材搭配一下。
【覆盆子白果煲豬肚】
覆盆子白果煲豬肚的美容養(yǎng)顏效果是非常不錯的，而對于男性性功能不好的人效果也很明顯，尤其是可以治療陽萎，遺精，尿頻，對于很多疾病都有預(yù)防和治療的效果。
覆盆子白果煲豬肚的做法
白果一百克，覆盆子十克，豬肚150克，準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，所有食材清洗干凈，白果炒熟去殼，然后豬肚切成小塊兒。
鍋內(nèi)加入適量的水，然后把所有的食材一同放入鍋內(nèi)，用大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，待豬肚熟后加入調(diào)味品，調(diào)味即可出鍋。
覆盆子白果煲豬肚的烹飪技巧
1.選豬肚的時候首先是要看它的顏色是否正常，然后看一下里面有沒有血塊兒，聞一下有沒有臭味兒，新鮮的豬肚是有光澤和彈性的，顏色略白，稍微有一點(diǎn)淺黃色，
2.藥材盡量去專門的藥材商店購買，這樣可以保證我們購買的藥材是真的，注意清洗豬肚的時候一定要洗干凈，不然湯會變味的，食鹽盡量不要多放，過多的食鹽也會導(dǎo)致湯變味的，加水注意一次性加夠，不然會使湯的味道變淡。
覆盆子白果煲豬肚的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以喝這個湯，尤其適合有陽痿、尿頻、哮喘、咳嗽、一經(jīng)這些癥狀的人，服用的時候效果會非常好的，愛美的女性朋友也可以經(jīng)常食用，因?yàn)檫@個湯也有一定的美容養(yǎng)顏的作用，同時可以滋補(bǔ)身體，是非常不錯的。
禁忌人群：對于患有高血脂的患者需要盡量注意不要食用，因?yàn)樨i肚里面含有大量的膽固醇，會使癥狀加重。
不管在什么時候我們都要注意自己的身體健康，在平時沒有事的時候?qū)W幾道簡單的養(yǎng)生湯，購買點(diǎn)食材和藥材，花一點(diǎn)時間就可以給我們帶來健康的身體是非常值得的事情，沒有什么比自己的身體健康更重要的事了。
湯類是比較受歡迎的食物，有養(yǎng)胃滋養(yǎng)的功能，白果豬肚湯是湯類的一種，顧名思義，湯的主要成分是白果和豬肚這兩種營養(yǎng)價(jià)值極高食材。因此白果豬肚湯也有很高的營養(yǎng)。最適合冬季脾胃調(diào)養(yǎng)來食用，而且還可以預(yù)防心腦血管疾病，是冬季不可多得的一款營養(yǎng)食補(bǔ)食物。
白果豬肚湯尤其適合中老年人，是特別適合他們的藥膳，有食補(bǔ)的功效，長期使用效果更明顯。湯的做法也很簡單，是家常必備的營養(yǎng)食物。下面我們來學(xué)習(xí)一下白果豬肚湯的科學(xué)做法。
材料：豬肚、一只紅棗、100克芡實(shí)薏米、10-20粒白果、一碗水、 白胡椒粒
做法：
1. 翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2. 白果(鮮)用熱水浸泡后去皮;如果是帶殼的干果，先拍碎去殼再泡熱水去皮;
3. 芡實(shí)薏米洗凈;紅棗洗凈拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎;
4. 煮沸清水，放入豬肚、芡實(shí)薏米和紅棗，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，放入白果，再煲大半小時，下鹽調(diào)味喝湯。豬肚則撈起，放涼切片，可放回湯里煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味白果豬肚湯。
白果豬肚湯物美價(jià)廉，制作簡單是越來越受歡迎的主要原因。在制作過程中白果、豬肚兩者營養(yǎng)價(jià)值相輔相成，得到了極大的升華。白果豬肚湯含高蛋白低脂肪，符合中醫(yī)以形補(bǔ)形的理論，是得到大眾認(rèn)可的藥膳主食。
在平時的飲食當(dāng)中我們中國的飲食文化是特別豐富的，不同的飲食營養(yǎng)價(jià)值不同，而且對人身體的功效也是不同的，湯類也是我們平時喜歡的食物，大家也都應(yīng)該知道豬肚白果湯，有著強(qiáng)大的功效，是一款養(yǎng)生保健特別好的湯類，那么豬肚白果湯的功效有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
白果豬肚的功效
東江菜，健脾開胃調(diào)理、小兒厭食調(diào)理、補(bǔ)氣調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理。冬季養(yǎng)胃，保暖為先，其次就是食用一些有著養(yǎng)胃健胃的食療藥膳進(jìn)行保養(yǎng)和調(diào)理。豬肚-豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，我國素有以形補(bǔ)形只說，所以豬肚從古至今一直都是調(diào)養(yǎng)脾胃最好的食材。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果也叫銀杏，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效。
此款藥膳湯，最適合冬季脾胃調(diào)養(yǎng)來食用，而且還可以預(yù)防心腦血管疾病，是冬季不可多得的一款營養(yǎng)藥膳，尤其適合中老年人。
通過上述的介紹，我們知道了豬肚白果湯的功效有什么，不過豬肚在清洗的時候要注意，豬肚有味，一定要清洗干凈，另外豬肚在生著的時候也不容易切，在煮熟了后切就比較容易，另外白果盡管對身體有好處，可是我們一定要去除了白果的外皮和芽。
說起覆盆子相信很多人都是不怎么了解，這其實(shí)是我們生活中比較常見的一種食物了，而且最為經(jīng)典的做法就是覆盆子白果煲豬肚了，我們食用這款食物是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且是有很好的保健的功效，所以下面我們大家就是一起來了解了解這款菜肴的做法吧。
覆盆子白果煲豬肚
材料
主料：白果(鮮)100克、覆盆子(干)10克、豬肚150克
做法
1、我們將白果、覆盆子和豬小肚洗干凈了，備用。
2、將白果炒熟去殼，豬小肚切成小塊。
3、將白果，覆盆子，豬小肚放入鍋內(nèi)，加入清水500克煮熟即成。
功效：覆盆子性味甘酸、平，入肝、腎經(jīng)。覆盆子是有很的補(bǔ)肝腎和明目的作用，經(jīng)常食用一些是可以很好的助陽固精、縮小便的作用，我們食用白果一方面是可以幫助通暢血管和保護(hù)心臟，也是可以很好的滋潤皮膚和抗衰老，當(dāng)然白果也是有一定的縮小便的作用。豬肚是可以很好補(bǔ)虛強(qiáng)身，對于健脾胃也是有很好的功效。白果、覆盆子和豬肚一起搭配是可以很好的滋補(bǔ)肝腎，所腎虛的朋友是可以很好的食用這款食物，對于腎臟的健康是非常的有幫助。此湯香鮮微咸，可治療小兒夜間多尿或遺尿癥。
上面就是為大家介紹的關(guān)于覆盆子白果煲豬肚的做法了，我們也是很好的知道了這款湯品的做法是比較的簡單，我們是可以很好的自己動手制作出來，而且經(jīng)常食用一些不僅是可以很好的解嘴饞，也是可以很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，尤其是對于滋補(bǔ)肝腎，保護(hù)肝臟是非常的有幫助，大家是可以參考上面的做法自己動手試一試。
白果的作用有很多，但是要懂得使用才能將它的效果發(fā)揮出來。白果豬肚湯是白果常見的一種做法，因?yàn)榘坠i肚湯是比較適合老人家喝的，可以延緩老年人的大腦衰老哦。
白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，老年人適當(dāng)吃些豬肚是非常有益健康的。
【白果豬肚煲】湯奶白奶白的，非常美味。它具有健脾開胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，補(bǔ)而不燥。
食材
主料：150g白果 380g豬肚
?配料：黑胡椒粉 雞粉 清水 適量
方法/步驟
1 將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。
2 倒入適量的黑胡椒粉。
3 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火。
4整鍋倒入電燉鍋中。
5 蓋鍋蓋，通電。
6 燉1小時左右，揭蓋。
7 加入適量的雞粉，拌勻。即可
白果一般都是入藥用的，有的人也喜歡直接用白果泡水喝，其實(shí)除了這些吃法，我們還可以用白果來燉湯，白果燉湯不僅會使湯的味道更加的濃郁，還會使湯里邊的營養(yǎng)更加豐富，和豬肚搭配在一起是個不錯的選擇，那么，白果燉豬肚的功效都有哪些呢？我們來看看吧。
一：功效
1.健脾胃 豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
2.補(bǔ)氣 根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。
3.補(bǔ)虛 男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
三：做法
1. 翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉（生粉）擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈；
2. 白果（鮮）用熱水浸泡后去皮；如果是帶殼的干果，先拍碎去殼再泡熱水去皮；
3. 芡實(shí)薏米洗凈；紅棗洗凈拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4. 煮沸清水，放入豬肚、芡實(shí)薏米和紅棗，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，放入白果，再煲大半小時，下鹽調(diào)味喝湯。豬肚則撈起，放涼切片，可放回湯里煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了白果燉豬肚都有著怎樣的功效了，但是在這里我們想要提醒您一句，由于白果可以直接作用在人的中樞神經(jīng)上，所以吃白果的時候一定要保證它是完全熟透的，不然會有導(dǎo)致神經(jīng)麻痹的風(fēng)險(xiǎn)，最好是不要給小孩子吃白果。
白果燉豬肚這是一道非常營養(yǎng)保健的食品，非常的適合老人和小孩，對于治療哮喘、尿頻尿急都有很好的效果。隨著人們生活水平的提高，大家對于自身的健康也是非常的重視，于是各種的養(yǎng)身項(xiàng)目和養(yǎng)生的食物都受到了大家的歡迎，大家都了解到白果燉豬肚是一道非常棒的養(yǎng)生湯品，那么怎么樣才能做好這道養(yǎng)生湯品呢？
做法一：
功效
山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等癥狀。
白果化痰定喘、收斂除濕，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。
材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法:
1、將山藥去皮切厚片氽水，白果洗凈，豬肚切條氽水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。
做法二：
用料:豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
做法:
(1)先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈。
(2)腐竹折段，白果去心，馬蹄切片。
(3)用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟。
做法三：
用料：玉竹15克，白果20克，鮮豬肚250克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽5克，味精1克，白糖1克，胡椒粒2克，紹酒2克。
做法：
玉竹可起到止渴、潤燥的作用，具有清熱、潤膚等功效。白果性平，味甘，微苦澀，最適合秋季平肺喘。1、玉竹、白果洗凈，鮮豬肚切片，生姜去皮切片，蔥切段。2、鍋內(nèi)燒水，待水開時，投入豬肚，用中火煮至硬身，撈起沖透。3、用瓦煲一個，置于火上，加入玉竹、白果、豬肚、枸杞、生姜、蔥，注入清湯、紹酒，煲50分鐘后，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粒，再煲30分鐘即可食用。
以上就是白果燉豬肚的做法大全，希望通過上面的介紹大家能夠做出更加美味營養(yǎng)健康的白果燉豬肚湯。我們都知道白果和豬肚對于人體是非常有幫助的，因?yàn)檫@兩種食材能夠?yàn)槿梭w提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量都非常的低，不容易發(fā)胖。還有就是白果和豬肚很容易消化，不管是老人還是小孩都可以經(jīng)常吃哦。
冬天的寒冷，要暖暖的一碗湯才可以緩解寒氣，骨頭湯一直是冬天人們的最愛。在骨頭湯里加些許白果營養(yǎng)效果更佳。白果的果仁含有多種營養(yǎng)元素，有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
白果薏米豬肚湯的營養(yǎng)價(jià)值
白果含有很多營養(yǎng)元素，有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益氣、治咳喘等食療的作用和醫(yī)用的效果。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
白果薏米豬肚湯的功效作用
【白果】
1、抗衰老：具有通暢血管的功效、可以改善大腦的功能。同時，還可以延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領(lǐng)。
2、保護(hù)肝臟：白果還可以保護(hù)肝臟這些器官、減少心律不齊的癥狀、防止過敏反應(yīng)中存在致命性的支氣管收縮，還可以相應(yīng)的對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
3、防治心血管疾?。喊坠墓手械狞S酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚味道微苦，性溫，對于脾、胃都是很好的?？梢匝a(bǔ)虛損，健脾胃。主要可以治療虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥狀。
2.補(bǔ)氣：對于懷孕氣不足的人特別好，可以補(bǔ)氣血。
3.補(bǔ)虛：補(bǔ)虛，對于男子補(bǔ)充虛弱遺精是非常有效的。
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米所含的硒元素可以有效抑制癌細(xì)胞的繁殖和生長。同時，也可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。對于健康的人常吃薏米，可以使身體輕捷，也可以減少腫瘤發(fā)病的概率。尤其是對脾虛濕盛、消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為合適，還可以減少腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝：薏米所含的多種維生素和礦物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，同時也可以減少胃腸的負(fù)擔(dān)。薏米也可以作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚：薏米中含有一定量的維生素E，維生素E是一種美容食品，經(jīng)常食用維生素E可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且維生素E對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)：薏米具有養(yǎng)護(hù)頭發(fā)、也可以有效的防止脫發(fā)，并且可以使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕：薏米有利消除水腫、也可以健脾去濕、可以舒筋除痹、對清熱排膿的都有功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病：薏米中含有豐富的維生素B，維生素B對防治腳氣病十分有益。
【白果薏米豬肚湯】
此湯具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)、排毒助消化的作用。
白果薏米豬肚湯的做法
豬肚切小塊備用。
取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬肚塊放入滾水中氽燙約2分鐘后取出、洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中。
白果及薏仁洗凈后，與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
白果薏米豬肚湯的烹飪技巧
1、豬肚如果處理不好是會有腥味的，嚴(yán)重影響湯的口感，所以買回來的豬肚一定要清洗干凈，可以是食鹽、白醋進(jìn)行搓洗。
2、買回來的白果需要將外面的那層金黃色的外皮剝?nèi)ァ?/p>
白果薏米豬肚湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關(guān)節(jié)炎患者。
禁忌人群：高血脂患者忌食。汗少、便秘者忌食。
白果薏米豬肚湯是十分有營養(yǎng)的一道湯，對身體特別好。可以供給身體所需的能量，也可以排出身體的垃圾、毒素。這個湯這么棒，快來學(xué)習(xí)一下。
白果其實(shí)就是銀杏的種仁，白果我們也叫做是銀杏或者是鴨腳子和靈眼，白果有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和食用的價(jià)值，白果有保護(hù)我們血管的好處而且還能增加血流量，白果還具有很好的美容功效，常吃白果可以起到延年益壽的作用，并且還能滋陰和養(yǎng)顏。
我們可以用白果來搭配豬肚做出一道家常菜豬肚白果湯，豬肚白果湯有很好的保健作用，所以經(jīng)常和豬肚白果湯能夠預(yù)防老年癡呆和疏通血管。
食材明細(xì)
豬肚 一只
白果 30顆
鹽 一勺
胡椒粉 一勺
做法
1.首先先洗豬肚，豬肚表面滴油要清理干凈，這樣煮出來滴湯才不會油膩膩的哦。。反過來就要用白醋加鹽把整個豬肚按摩兩遍，這樣豬肚里面滴胃液就清理干凈了。
2.掰大概30顆左右滴白果，去衣
3.將豬肚和白果一起扔進(jìn)砂鍋加水大火煮開后調(diào)到最小火煮一小時。
4.大概一小時后，取出豬肚，把它切成條條丟回砂鍋，這時加入胡椒粉。某茶滴胡椒粉是自己弄滴哦。
5.再煮個20分鐘就可以放鹽起鍋鳥。
小貼士
這豬肚湯其實(shí)很容易，就是洗豬肚麻煩，而且那豬肚翻開來后那黏黏滴胃液，實(shí)在是惡心，不過，吃的時候倒是很香，豬肚有暖胃滴功能。至于白果，能預(yù)防老人癡呆，但是會下降免疫力，所以不能多吃。
上文我們介紹了一道家常菜豬肚白果湯的做法，豬肚白果湯采用了有藥食同源的白果搭配有補(bǔ)氣養(yǎng)胃作用的豬肚做出來的。豬肚白果湯有預(yù)防老年癡呆的作用，而且豬肚白果湯能夠增強(qiáng)人的記憶能力并且有促進(jìn)血液循環(huán)和延年益壽的好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白果煲豬肚的功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季的養(yǎng)生煲湯”專題。
