孕婦怎么吃燕窩才是最好的
春季燕窩養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦怎么吃燕窩才是最好的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
孕婦如果能夠健康科學(xué)地食用一些燕窩的話，對幫助進步有很好的效果，而且還能夠有效地安胎，一般可以在燉制燕窩的時候，適量的放入一些冰糖，或者是蜂蜜等這些食物。
1、關(guān)于燕窩的浸泡：
首先把燕窩用清水浸發(fā)一段時間（不同燕窩種類浸發(fā)時間不同：白燕窩、條、角、碎，一般浸泡5—10小時；血燕窩、條、角、碎20—24小時）。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小時的水可以倒掉，期間如有燕毛等雜物要清理干凈。再換用干凈清水繼續(xù)浸泡4-8小時，這個時候浸泡的水不要倒掉（燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)有融入水中），且水量控制在略淹沒燕窩表面一點點就足夠。
2、關(guān)于燕窩的燉制：
完全浸發(fā)好的燕窩放入燉盅，蓋好蓋子，隔水放入蒸鍋中，先用大火燒開鍋中的水，上汽后，改用文火慢燉25—35分鐘。（一般燉制的工作都是交由W代勞，我是挑毛挑出心得，他則是燉出心得了，火候時間都掌握得杠杠的好）
燉制燕窩時，冰糖可留待最后才放（燉好前幾分鐘），如果是需要放冰箱保存幾天，燉好后的燕窩最好不要放冰糖，否則容易壞。（我一般都是清燉不加任何東西）
3、關(guān)于燕窩的食法：
吃燕窩，貴在堅持，可以一次清燉（不加任何冰糖和食材，清水燉）的3-5天的量，徹底放涼后，用樂扣盛放冰箱冷藏保存，每天早上氣床空腹舀2湯匙燉好的燕窩兌熱牛奶或蜂蜜喝下（個人比較推薦用蜂蜜，因為牛奶不宜空腹飲用，而對于孕婦甚至一般人群而言，早上空腹喝蜂蜜卻有通腸、胃且促進排便的作用） 。
堅持吃2-3個月后，即可降低食用頻率，可隔天1吃。但吃燕窩需要講究規(guī)律，固定在每天的同一時段吃最好，可以早上，也可以晚上，但一定不要只是想起來就吃。同時，因為燕窩含有高蛋白質(zhì)，所以其講究的是少食多餐，保持定期的進食。
另外在吃燕窩期間，需要保持飲食清淡。感冒期間可以停止吃燕窩，因為這個時期由于人體不能很好的吸收燕窩的營養(yǎng)，吃了也是白搭、浪費。
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燕窩是一種對人體有著很多好處的補品，但是如果購買燕窩回家制作的話，其實還是比較麻煩的。燕窩在燉之前需要進行清洗以及泡發(fā)等，都比較耗費時間，所以很多愛吃燕窩的人都會選擇即食燕窩，不需要耗費太多的時間，更不需要自己進行處理，非常方便快捷。那么，即食燕窩怎么吃最好呢？
即食燕窩怎么吃?
燕窩是幾百年來一直受人們推嵩的高端滋補品，由于其天然、稀有、采摘難度大等特性，決定其價值不菲。燕窩雖然營養(yǎng)價值豐富，但食用燕窩相當(dāng)費時耗力，不僅要經(jīng)過長時間的發(fā)泡，還要進行繁復(fù)的挑毛除雜、換水等工序，燉制時間更是慢長，食用燕窩費時費神。
即食燕窩的出現(xiàn)能夠有效解決這些問題，為忙碌的人士節(jié)省了大量時間。即食燕窩不但保持燕窩原有的馨香，又保持原有的營養(yǎng)成份不被流失和破壞，它是通過高溫高壓的滅菌過程的同時達到了燉制的效果，同時有效解決了不添加任何保鮮劑亦能達到長時間常溫保存的目的。
烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
木瓜燉燕窩：
木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。
紅燒官燕：
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩：
只要預(yù)先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
即食燕窩主要功效：
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
即食燕窩多久吃一次最好
燕窩的最佳食用周期為：早晚各一次，如果經(jīng)濟條件不允許，可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個月，效果才會比較明顯。燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克，假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。
孕婦吃燕窩
燕窩作為一種保健品，對孕婦的身體有不少好處。懷孕頭三個月是胎兒生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，燕窩中含有的“燕窩酸”，又稱“神經(jīng)氨酸”，對胎兒大腦發(fā)育和免疫力系統(tǒng)的完善具有重要作用，孕婦吃燕窩能幫助胎兒補充“神經(jīng)氨酸”，促進大腦發(fā)育，提高記憶力。
燕窩中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦在懷孕時由于早孕反應(yīng)，經(jīng)常進食較少，而營養(yǎng)物質(zhì)的攝入也會受影響，孕婦吃燕窩能補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對緩解孕吐有明顯的效果。
燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，孕婦在懷孕晚期經(jīng)常會有缺鈣的癥狀，缺鈣可能導(dǎo)致孕婦夜間抽筋、牙齦出血和關(guān)節(jié)盆骨疼痛的現(xiàn)象，孕婦吃燕窩能補充微量元素，也可以滿足寶寶對微量元素的需求。
人們常說燕窩能滋補養(yǎng)顏，燕窩中含有表皮生長因子，能促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損的皮膚進行修復(fù)，因此孕婦吃燕窩對妊娠紋的預(yù)防和改善也有明顯的效果。
孕婦什么時候吃燕窩
燕窩對孕婦的身體和胎兒的發(fā)育有好處，在懷孕前三個月，孕婦容易出現(xiàn)流產(chǎn)問題，在懷孕后就可以開始吃燕窩了，在懷孕前三個月吃燕窩能幫助孕婦調(diào)理身體，還能減輕早孕反應(yīng)的癥狀。在孕期的后三個月，胎兒容易出現(xiàn)健康問題，這時孕婦吃燕窩能幫助胎兒補充營養(yǎng)。這時最好選擇在早上食用，可以為一天的狀態(tài)加分。
如果孕婦想滋補養(yǎng)顏，也可在孕期全程吃燕窩。燕窩性溫味甘，對早孕反應(yīng)、便秘和皮膚干燥都有緩解作用。如果單從胎兒生長發(fā)育考慮，則可在懷孕第三個月開始吃燕窩，孕期第三個月，胎盤開始形成，所需營養(yǎng)物質(zhì)越來越多，燕窩能直接刺激細胞再生，這時吃燕窩最為合適。
孕婦適合吃什么燕窩
燕窩按顏色和形態(tài)可分為很多類，其中官燕、黃燕和血燕最為常見。孕婦在孕期的不同階段適合吃的燕窩也不同。
官燕是金絲燕喉部分泌的唾液凝固形成的，金絲燕攝食海藻、銀魚等，喉部儲存大量粘液，因此形成的官燕質(zhì)地較純，沒有羽毛等雜質(zhì)，屬于上品。在懷孕初期，對孕婦最重要的就是安心養(yǎng)胎，這時適合吃官燕。官燕含有水溶性蛋白和多種人體所需的微量元素，對胎兒的發(fā)育具有促進作用。
到了孕中期和孕晚期，此時胎兒發(fā)育較為成熟，這時孕婦適合吃黃燕。黃燕是燕窩存放時間較長，因此氧化略帶黃色，是較為自然的燕窩。黃燕食用較為安全，顏色過于白的反而可能是商家加了漂白劑，因此在選購時要格外注意。
孕婦應(yīng)該怎么吃燕窩
既然燕窩對孕婦有好處，那么營養(yǎng)豐富的燕窩應(yīng)該怎么吃才能最大程度發(fā)揮作用呢？
準備懷孕或者剛懷孕還不到三個月的孕婦，每次取3-5克干燕窩，每天進食一次，早晚空腹都可食用。懷孕中期的孕婦，身體狀況已經(jīng)逐漸穩(wěn)定，每次取2-3克干燕窩，同樣每天進食一次，早上空腹或者晚上臨睡前都可食用。懷孕晚期的孕婦，胎兒發(fā)育迅速，可以每次取1-2克干燕窩，每天或者隔天進食一次，早起空腹前食用最佳。生產(chǎn)完的媽媽也可以食用燕窩來調(diào)理滋補身體，每次取2-5克干燕窩，每天食用一次即可。
燕窩最常見的吃法就是冰糖燉燕窩，先將燕窩提前用清水浸泡2-4個小時，待發(fā)脹后挑去雜質(zhì)，將燕窩放入燉盅中加水加蓋文火隔水燉煮2小時，燉好后趁熱加入冰糖，也可根據(jù)個人口味加入牛奶、蜂蜜等，即可食用。
孕婦吃燕窩的誤區(qū)
很多人對燕窩的功效不了解，或者過分夸大燕窩的療效因此產(chǎn)生了一些誤區(qū)。
1、懷孕時吃越多燕窩越好？
產(chǎn)婦吃適量燕窩能補充營養(yǎng)，加強人體免疫能力，對寶寶發(fā)育有好處，但是燕窩雖然好，每次吃燕窩的量不宜過多。如果用量過多，燕窩的營養(yǎng)反而不容易被人體吸收。
2、燕窩是全能保胎品？
燕窩營養(yǎng)豐富，對孕期媽媽貧血、頭暈、反胃等早孕反應(yīng)都有緩解作用，但是胎兒的流產(chǎn)大多是由染色體異?；蛘咄獠勘┝σ蛩氐人鶎?dǎo)致的，燕窩能對孕婦和寶寶的身體有益，但并非全能保胎品。
3、燕窩含有激素，不宜食用？
現(xiàn)在激素、輻射等對人體有危害的字眼都使老百姓提高警惕，其實我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍挛锒己屑に?，離開量變談質(zhì)變是不科學(xué)的。燕窩中含有的激素微乎其微，而且我們每次進食燕窩都不足10克，不會對人的身體產(chǎn)生不利影響。
4、孕婦吃燕窩會上火？
燕窩是滋補食品，很多人看到補品都會覺得很容易上火，其實滋補并不都是溫補。燕窩性平味甘，不燥不上火不寒涼，適合大多數(shù)體質(zhì)的人食用，而對于孕期不宜過熱過寒的孕婦來說最為合適。
燕窩和魚翅一直是我們認為最好的補品，但由于稀少所以價格也比較昂貴，很多朋友愛吃燕窩是因為燕窩的食用價值很高，能滋補身體還能一定程度上預(yù)防各種疾病的發(fā)生等等功效，但是燕窩要怎么吃是最好的呢？可能很多朋友還不了解燕窩的吃法，下面就為大家做個詳細的介紹。
一、冰糖燕窩
材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2）將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。
7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
二、木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4～1/2個（視大小而定），燕窩盞30～50克，冰糖50克。
做法：木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內(nèi)。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。
以上這兩種燕窩的吃法是比較常見的，大家可以根據(jù)自己的愛好而進行選擇，通過詳細的做法介紹也可以看出，燕窩需要極為細心的清理，因為現(xiàn)在市面上銷售的燕窩大部分為干燕窩，而干燕窩上摻雜著少量的燕毛，在食用之前一定要先將燕毛挑選干凈才不會影響到食用的口感。
燕窩是一種營養(yǎng)很高的補品，這樣的補品還有一個特點就是老少都可以吃，對于產(chǎn)后的女性就更加的適合吃了，會對產(chǎn)婦產(chǎn)后的身體恢復(fù)有幫助，不過在吃的時候也要講究方法，這樣才會讓產(chǎn)婦將營養(yǎng)吸收的更加完全，對身體也會更加的有好處，下面就和大家一起了解一下產(chǎn)后女性燕窩怎么吃最好。
1、 燕窩燉雞
病后貧血,養(yǎng)陰補陽.
材料:燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
2 、椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。
材料:燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
3 、燕窩燉蜜棗
潤肺，止咳。
材料:燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時即成。
4、 燕窩燉蓮子
養(yǎng)神,補血.
材料:燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時即成。
產(chǎn)后的女性身體比較虛弱，吃燕窩不但可以起到補充體力的作用，而且也對產(chǎn)婦調(diào)理身體特別的有效果，特別是吃奶的寶寶可以通過母乳也得到部分營養(yǎng)，對寶寶記憶力基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定還有寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的各方面發(fā)育有極大好處，可以同時補兩個人。
燕窩的營養(yǎng)價值是很高的，滋補，富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，具有滋補，滋潤，調(diào)節(jié)身體的免疫力，還可以達到美容養(yǎng)顏的效果，燕窩成年人不要吃太多，盡量保持在每天3-5克左右是最好的，懷孕后需要補充營養(yǎng)，這個時候先注意不能吃太多，燕窩在吃的時候應(yīng)該要配合專用的做法，這樣會更好一些。
方法
時間: 準備懷孕和妊娠頭三個月（即0-12周）
用量：干純燕窩每次3-5克，每天食用一次。早晚空腹均可食用.
目的：不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生兒更強壯、白皙、漂亮、不易生病
時間：妊娠13-27周為中期妊娠，是母親和胎兒都已安定的時期.用量：干純燕窩每次2-3克，每天食用一次.早起空腹時或晚上臨睡前均可食用.目的：自己補充營養(yǎng)，又做好寶寶營養(yǎng)的快速后勤補給，一人吃兩人補
時間：28周以后為妊娠晚期.
用量：干純燕窩每次1-2克，每天或隔天食用一次，早起空腹或晚上臨睡前食用最佳.
目的：避免過度疲勞
時間：產(chǎn)后婦女
用量：干純燕窩每次2-5克，每天食用一次，早起空腹或晚上臨睡前食用最佳.
目的：緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕身姿，調(diào)理好自己的身體，可以除一些頑癥痼疾，為自己的身體打下一個扎實的健康基礎(chǔ)
孕婦燕窩的具體做法：
1. 取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2-4小時左右.（以泡軟為宜）
2. 將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細毛.
3. 燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）.
4. 取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)(帶蓋子的)，加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可.將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子），改文火燉20-30分鐘即可.
5. 燉好后趁熱加入適量冰糖、牛奶、調(diào)制好的即溶椰子粉或者蜂蜜（放單一搭配料即可）.也可在燉前加入紅棗或者枸杞一起燉
燕窩是營養(yǎng)價值比較豐富的滋補品之一，是人們進補的上上之選。相信不少的吃燕窩的人都會有相同的經(jīng)歷，在你第一次燉燕窩的時候，由于方法掌握不當(dāng)，可能會造成燕窩營養(yǎng)成分的流失，甚至還會出現(xiàn)化水的現(xiàn)象，即使沒有這些現(xiàn)象，那么第一次煮出來的燕窩的味道可能也遠沒有那么好吃，那么燕窩到底怎么燒最好，如何煮燕窩好吃，下面就主要介紹一下。
燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩的時候使用的鍋有一種專業(yè)的燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味。
1.準備燕窩一盞，9克可3份，21克可以分七份。(備注：純天然燕窩呈淡黃色，干度越干越顯黃，水分較多、頭燕呈偏白色。還有一種情況就是人工漂白的燕窩會呈白色，所以淡黃色燕窩絕對未經(jīng)漂白處理)
2.溫水浸泡燕窩4小時左右。(備注：人工刷膠的燕窩表面有一層膠，所以泡發(fā)往往需要八小時以上才能發(fā)起來，而且發(fā)頭小。所以泡發(fā)時間也是檢驗燕窩是否刷膠的方法之一)泡發(fā)是指用涼水來浸發(fā)燕窩，使用凈化軟水、純凈水和白開水都可以。品質(zhì)越好的燕窩，浸發(fā)后的體積越大。如燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡。燕窩和水的比例為1：30至1：50。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名老 牌福.臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達到7倍以上。切忌：1、不要用自來水浸泡，會影響燕窩的發(fā)頭。2、溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養(yǎng)成分。
3、泡發(fā)四小時左右，發(fā)頭已達七倍左右。(泡發(fā)率也是檢驗燕窩好壞的關(guān)鍵，一般6倍以上都不錯的)燕窩順著紋理撕成條狀，比較厚的地方(如燕角)可用剪刀剪開。如果燕窩已經(jīng)發(fā)的很透則可以省略。純正天然的燕窩浸發(fā)后肯定會有極少細毛，清洗時把發(fā)開的燕窩用手充分搓開(撕成條狀)，里面的小毛和雜質(zhì)都會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質(zhì)則沉淀在水底，換水多沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質(zhì)挑干凈。泡發(fā)好的燕窩放在慮斗上面將水瀝干。
4、將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
(一)取一個大不銹鋼鍋，要求直徑不小于30厘米，高不低于25厘米。放半鍋水。放在爐上。
(二)用一個燉燕窩的缽子，放進一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架，高度為缽子放進大鍋時，有一半高度是浸泡在大鍋水里。
(三)一次份量的燕窩放進缽子里，蓋上蓋子。
(四)打開爐火，用中火開始燒。
(五)不時把手放到鍋里的水試探溫度，當(dāng)溫度達到手開始感覺微燙時熄火，并蓋上蓋子。
(六)如果天氣太冷，可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。
(七)七個小時后，直接打著火開始燉浸泡的燕窩，此時可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜歡為好)。
(八)燉20分鐘最佳!(以不銹鋼鍋水沸騰為開始計時)。
(九)準時熄火，然后取出后稍涼就可以享用。
黑枸杞的正確吃法和步驟,黑枸杞子既然如此珍貴,那么我們的正確吃法到底如何呢,一般我們可以直接用黑枸杞子來做出燉品,例如燉雞,但是我們食用最為簡單最為養(yǎng)生的方法 ...
用野生黑枸杞泡水或煲湯時，黑枸杞的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。黑枸杞因受到水溫、浸泡時間等因素的影響只有部分藥用成分能溶解到水或湯中。直接嚼著吃，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
黑枸杞可以直接嚼著吃，味道有點像葡萄干，會有淡淡的甜味。
不過，嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度。
除了直接嚼著吃，黑枸杞還有很多吃法 ：
泡水或泡茶喝
野生黑枸杞可直接泡水喝，或者泡茶喝。不過，記得用冷水或溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞泡酒喝
野生黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月后再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，進行藥物的配備。
常見的黑枸杞泡酒有:
黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
做法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈。
黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
做法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補虛益精，祛寒助陽。
海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補腎陽。
煮湯粥或蒸米飯
煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
入藥吃
野生黑枸杞含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等各種疾病?？稍趯I(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
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