墨魚(yú)燉什么食物好吃
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“墨魚(yú)燉什么食物好吃”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
墨魚(yú)燉煮煮的食物，可以說(shuō)是色香味俱全的，特別是墨魚(yú)燉雞，這兩種食材項(xiàng)目的搭配不僅可以給你帶來(lái)美味的享受，同樣還可以起到養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、止痛的效果。
一、墨魚(yú)燉雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚(yú)，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬于中級(jí)。
二、 主料：土雞、墨魚(yú)輔料：黃酒、鹽、姜、蔥1. 用清水發(fā)制墨魚(yú)，通常浸泡半小時(shí)后撈出洗凈，然后放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚(yú)大小不同，所以浸發(fā)以無(wú)硬心為宜。2. 但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出，再用清水將魚(yú)體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈。3. 雞切塊，墨魚(yú)切成塊，砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚(yú)放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開(kāi)后，用文火約燉三小時(shí)左右4. 燒開(kāi)后，用勺撇去浮沫，盡量撇干凈5. 最后加鹽調(diào)味。 小貼士：墨魚(yú)，亦稱(chēng)烏賊魚(yú)、墨斗魚(yú)、目魚(yú)等，為屬軟體動(dòng)物門(mén)，頭足綱類(lèi)海洋性動(dòng)物。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克墨魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，熱量64千卡，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，磷150毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。
三、 中醫(yī)認(rèn)為，墨魚(yú)肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰：“益氣強(qiáng)志?！薄洞竺鞅静荨份d：“益人，通月經(jīng)。”《隨息居飲食譜》稱(chēng)：“療口咸，滋肝腎，補(bǔ)血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調(diào)經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人。”婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。
ys630.COm精選閱讀
事實(shí)上豬蹄可以和很多的食材搭配，最常見(jiàn)的就是豬蹄燉花生或者是豬蹄燉黃豆，因?yàn)樗鼈兌际巧町?dāng)中最常見(jiàn)的家常的食物，本身豬蹄又具有很好的補(bǔ)虛填精效果，不管是對(duì)男性還是女性來(lái)說(shuō)，都是比較營(yíng)養(yǎng)的食物。
一、營(yíng)養(yǎng)
豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，身價(jià)不菲的熊掌常常讓我們普通的消費(fèi)者望其興嘆，廉價(jià)的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對(duì)廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。 中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，補(bǔ)虛弱，填腎精。
花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，豬蹄富含膠原蛋白，把這兩種食材搭配起來(lái)做菜:補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺?；ㄉi蹄因補(bǔ)氣養(yǎng)血煲成湯很是適合老人兒童食用，特別適合新媽媽用來(lái)做滋補(bǔ)用。
二、 豬手燉花生的做法如下:
原料:豬手2斤，花生400克，八角適量，桂皮適量，陳皮適量，生姜適量，香葉適量，鹽適量，冰糖適量，生抽適量。
做法:
1. 豬手洗干凈（在準(zhǔn)備材料的同時(shí)燒一鍋開(kāi)水）。
2. 把八角，桂皮，香葉，陳皮，洗干凈，準(zhǔn)備好冰糖。
3. 花生洗干凈。
4. 生姜切片。
5. 豬手放開(kāi)水氽燙去掉血水，把步驟2的材料放進(jìn)去。
6. 放到豬手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，鹽，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，50分鐘左右。 7. 水收干后裝盤(pán)，撒少許蔥花。
墨魚(yú)我們也叫做是烏賊，墨魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，由于墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且還有很好的食療功效，墨魚(yú)味道又及其鮮甜，所以人們采用墨魚(yú)來(lái)作為食材搭配很多其它的食材做出了各種各樣的菜肴來(lái)，墨魚(yú)做出來(lái)的菜肴外觀好看而且好吃，深受人們的喜歡。
墨魚(yú)可以搭配蔬菜和肉類(lèi)，我們這里采用了墨魚(yú)來(lái)搭配有健脾胃功效的豬肚能夠起到很好的養(yǎng)生作用和日常保健的功效，墨魚(yú)和豬肚在一起我們采用了燉的做法。
基本信息
墨魚(yú)燉豬肚
口味：咸鮮味人數(shù)：3人份
制作主料
豬肚(1個(gè)) 墨魚(yú)(1條)
制作輔料
赤豆(200克) 姜(4片) 水(三碗)
制作方法
大家都認(rèn)為豬肚好吃卻不好清洗，所以買(mǎi)的人比較少，其實(shí)并不難，可是只要用了我娘教我的這個(gè)“15分鐘竅門(mén)”，保證洗得干干凈凈還無(wú)異味，只需六步輕松搞定：
1、將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面);
2、裝入盆內(nèi)，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘;
3、加入適量的面粉;
4、將面粉抓均勻，并腌至五分鐘;
5、將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可;
6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質(zhì)清理干凈即可。
烹飪技巧
1、豬肚一定要清洗干凈，否則會(huì)有異味;
2、紅豆也可以先泡泡再燉;
3、此補(bǔ)品就是用小火煨出來(lái)的，一開(kāi)始如果用大火會(huì)將沙鍋燒裂的;
4、此補(bǔ)品吃的就是特色就是原汁原味，所以別的調(diào)料都不放，而且坐月子的人都不宜吃太咸太油膩的，所以無(wú)須加鹽，而且墨魚(yú)本身就有咸味，這樣正好，不咸不淡，湯味非常鮮美!
上文我們介紹了什么是墨魚(yú)，我們知道墨魚(yú)是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，我們可以用墨魚(yú)來(lái)搭配很多食材做出各種菜來(lái)，墨魚(yú)搭配豬肚是一種不錯(cuò)的選擇，我們用墨魚(yú)和豬肚一起來(lái)燉，做出了上文介紹的墨魚(yú)燉豬肚。大家可以參考一下。
蘿卜和墨魚(yú)是兩種非常特別的食材，尤其是蘿卜，被人們認(rèn)為最佳的養(yǎng)生蔬菜，具有治療和保健于一體的功效，能夠給人們的身體帶來(lái)非常多的好處。而墨魚(yú)是一種非常新鮮的海鮮，用墨魚(yú)制作的烹飪味道鮮香爽口，深受人們的喜愛(ài)，而用墨魚(yú)燉蘿卜可以嗎？下面就來(lái)看看講解吧。
蘿卜煲墨魚(yú)，以蘿卜，墨魚(yú)為主要材料，并以豬排骨、冬菇、陳皮等為佐料，氣味香濃惹人，并具有消積滯、潤(rùn)燥的功效，為仲夏的家庭老少咸宜的湯品。
蘿卜具消積滯、化痰熱的功效，新鮮墨魚(yú)則補(bǔ)血、益氣。作為佐料的排骨則益髓、潤(rùn)燥，冬菇益腸胃、降血壓、祛膽固醇，陳皮化氣去膩，配上去腥驅(qū)寒的生姜，合而為湯，潤(rùn)燥而不膩，消滯而可口。
墨魚(yú)的功效
墨魚(yú)，又稱(chēng)烏賊，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食價(jià)值高，是海洋帶給人類(lèi)的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥。
墨魚(yú)含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，是可經(jīng)常食用的滋補(bǔ)海味，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無(wú)妨。
墨魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營(yíng)養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等法皆可。墨魚(yú)性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。
《本草求真》中記載，烏賊魚(yú)“入肝補(bǔ)血，入腎滋水強(qiáng)志?！比敫握撸侵钙溲a(bǔ)血的作用；入腎，是有滋陰之功。
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，墨魚(yú)干提前用溫水浸泡1小時(shí)，洗凈后再用清水浸5分鐘。
2.芋頭洗凈放入鍋內(nèi)煮至軟爛。
3.剝皮洗干凈。
4.芋頭切成塊狀。
5.熱油爆炒墨魚(yú)。
6.放入蘿卜一起炒，加入水覆蓋蘿卜。
7.水沸后放入芋頭，加入生抽，鹽，辣椒，蔥頭，繼續(xù)小火燜，這樣芋頭更入味。
8.小火燜40分鐘左右，放入蔥花出鍋。
墨魚(yú)燉豬腳這道菜其實(shí)做法上面還是很有講究的，盡量要保持這兩種食材的原汁原味的，這樣的話(huà)才不會(huì)使得它們當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因此流失掉的，而且這道菜肴是很適合正處在更年期當(dāng)中的女性朋友們來(lái)食用的，這樣的話(huà)就可以改善她們的身體素質(zhì)，避免皮膚由于年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)一些衰老的。
研究團(tuán)隊(duì)將墨汁稀釋?zhuān)⒁圆煌瑒┝咳苋雽?shí)驗(yàn)雞的飲食中，之后檢測(cè)實(shí)驗(yàn)雞的血液樣本發(fā)現(xiàn)，飲食中越多烏賊墨汁，身體中抗氧化力也更強(qiáng)。代表飲食中增添烏賊墨汁，除了能夠增強(qiáng)免疫力之外，也具有抗癌的效果。
中醫(yī)文獻(xiàn)早有記載，烏賊墨汁可收斂止血、固精止帶、制酸定痛、除濕斂瘡。在臨床上，烏賊墨汁主要制為止血?jiǎng)?，治療出血性疾病，例如：功能性子宮出血、胃出血等。
以營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，這是因?yàn)闉踬\汁富含黏多糖，是構(gòu)成人體骨骼、血管、皮膚等重要成分，也具有緩和更年期婦女停經(jīng)癥狀，并達(dá)到抗衰老的效果。
而且烏賊墨汁有?；前坊幔梢越的懝檀甲o(hù)心血管。
“?；前坊帷?taurine)，能夠改善新陳代謝，有助減肥，也有研究顯示，其對(duì)于女性預(yù)防心血管疾病，有長(zhǎng)遠(yuǎn)的幫助。牛磺胺基酸能與膽固醇的分解產(chǎn)物膽酸(cholicacid)結(jié)合，并將其透過(guò)排泄，帶離身體，使膽固醇不會(huì)累積于體內(nèi)。此外，烏賊的內(nèi)臟含有豐富的不飽和脂肪酸DHA及EpA，有助于清除血液中的脂肪、膽固醇，并維護(hù)血管彈性，同樣對(duì)心血管疾病有預(yù)防效果。
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;
2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食;烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
小墨魚(yú)燉豆腐是常見(jiàn)的家常菜，我們知道豆腐是常見(jiàn)的一種豆制品，豆腐的特點(diǎn)就是和其他的一些食材在一起做，能夠充分的融入其它的一些食材的特點(diǎn)和味道，小墨魚(yú)也是如此，本身味道非常的鮮美，和豆腐在一起燉以后，豆腐也會(huì)融入這種鮮美的味道，他的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
小墨魚(yú)燉豆腐
材料
用料小墨魚(yú)200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法
1、將墨魚(yú)去墨洗凈。
2、將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。將香菜洗凈切段。
3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4、放墨魚(yú)煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可。
墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、墨魚(yú)是一種高蛋白低脂護(hù)的海產(chǎn)食材，它蛋白質(zhì)的含量高達(dá)百分之17，這是其他食材很難超過(guò)的的數(shù)字，另外碳水化合物和無(wú)機(jī)鹽以及維生素和微量元素鈣以及磷還有鐵等也是墨魚(yú)中最重要的存在，它們能滋補(bǔ)身體也能維持人體正常功能。
2、墨魚(yú)是一種低熱量食材，平時(shí)經(jīng)常食用可以減肥瘦身，它還含有大量的粘多糖這種物質(zhì)對(duì)人體健康也大有好處，另外墨魚(yú)中氨基酸的含量也特別高，再加上它的?；撬嵋约皻そ琴|(zhì)和碳酸鈣等物質(zhì)都能直接作用于人類(lèi)的大腦，能健腦益智促進(jìn)智力發(fā)育。
墨魚(yú)的功效
1、預(yù)防高血脂與動(dòng)脈硬化
平時(shí)多吃一些墨魚(yú)能有效預(yù)防高血脂和動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病發(fā)生，它含有的氨基酸能快速清除人體內(nèi)積存的膽固醇，也能軟化血管預(yù)防血管老化，能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生，平時(shí)經(jīng)常食用對(duì)人類(lèi)的心腦血管有明顯保護(hù)作用。
2、保護(hù)肝臟預(yù)防視力下降
墨魚(yú)對(duì)人類(lèi)的肝臟有明顯保護(hù)作用，它含有的微量元素與維生素還能氨基酸都能盡快被人類(lèi)的肝臟吸收和利用，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，也能提高肝臟的解毒功能，預(yù)防肝臟發(fā)生病變，另外它含有的牛碘酸還能促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育，提高視網(wǎng)膜活性，可以預(yù)防視力下降，也能減少一些眼科疾病發(fā)生。
墨魚(yú)跟豬肚這兩種食材是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的，但是我們很少將這兩種食材混在一起食用，主要是因?yàn)槲覀冇X(jué)得豬肚跟墨魚(yú)是比較難以處理的。其實(shí)，豬肚這種食材，只要我們采用正確的處理方法，一般是不會(huì)有異味的，所以大家不妨來(lái)嘗試一下文章介紹的墨魚(yú)燉豬肚的方法。
大家都認(rèn)為豬肚好吃卻不好清洗，所以買(mǎi)的人比較少，其實(shí)并不難，可是只要用了這個(gè)“15分鐘竅門(mén)”，保證洗得干干凈凈還無(wú)異味，只需7步輕松搞定：
1、將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面);裝入盆內(nèi)，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘;加入適量的面粉將面粉抓均勻，并腌至五分鐘;將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可;取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質(zhì)清理干凈即可。
2、一定要煮哦，這個(gè)工序可不能少，不煮的話(huà)這個(gè)白色的家伙是不會(huì)下來(lái)的，看，這煮了五分鐘后，自動(dòng)脫離了!這個(gè)可是不能吃的哦!
3、處理墨魚(yú)：將干墨魚(yú)放入涼水中浸泡五分鐘左右;
4、取出墨魚(yú)的骨頭，看，還挺大的吧，這個(gè)就是墨魚(yú)的骨頭，不能要。
5、做法：將處理好的豬肚和干墨魚(yú)切成條狀，紅豆洗凈備用;將紅豆放入沙鍋底部，再放入干墨魚(yú)，最后鋪上豬肚、姜片，加入清水;中小火燒至開(kāi)后，改小火慢慢煨1個(gè)半小時(shí)即可。
6經(jīng)驗(yàn)分享：
豬肚一定要清洗干凈，否則會(huì)有異味;紅豆也可以先泡泡再燉;此補(bǔ)品就是用小火煨出來(lái)的，一開(kāi)始如果用大火會(huì)將沙鍋燒裂的;此補(bǔ)品吃的就是特色就是原汁原味，所以別的調(diào)料都不放，所以無(wú)須加鹽，而且墨魚(yú)本身就有咸味，這樣正好，不咸不淡，湯味非常鮮美!
7、不少人過(guò)年的時(shí)候喜歡吃火鍋，外面買(mǎi)的火鍋底料味道重，且不健康，不妨自己試試用真材實(shí)料來(lái)做，這道墨魚(yú)燉豬肚味道相當(dāng)鮮美，濃郁鮮甜。墨魚(yú)燉豬肚飲食特點(diǎn)
烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
相信你們看完這篇文章介紹的墨魚(yú)燉豬肚的方法，你們應(yīng)該都知道這種食物是怎么制作出來(lái)了吧。對(duì)于墨魚(yú)燉豬肚這種東西，我們建議大家在生活中應(yīng)該要多去學(xué)習(xí)，這樣我們才能夠制作出美味的食物來(lái)，希望大家能夠明白墨魚(yú)燉豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
墨魚(yú)是人們非常熟悉的一種魚(yú)類(lèi)，墨魚(yú)的制作方法有很多種人們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。通常情況下，人們覺(jué)得墨魚(yú)的制作是比較復(fù)雜，所以不是很清楚具體的怎樣制作墨魚(yú)的味道才能夠更好一些。家里經(jīng)常制作的墨魚(yú)能夠滿(mǎn)足人們的口味，而且還能夠比較健康和衛(wèi)生。所以通常情況下，如果自己在家進(jìn)行制作墨魚(yú)才是最合理的方法。墨魚(yú)怎樣做好吃呢？
墨魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單：墨魚(yú)老鴨湯
材料： 老鴨一只、墨魚(yú)三只、老姜一塊、蔥兩根、米酒半碗
做法： 1、老鴨斬大塊，冷水焯燙，洗去浮沫后備用。 2、墨魚(yú)用冷水浸泡十五分鐘，泡好的墨魚(yú)切片。 3、沙煲內(nèi)放入鴨塊和墨魚(yú)，加入姜片和蔥結(jié)，注入足量冷水。大火沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。 4、一小時(shí)后倒入半碗米酒，再次沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)即可食用。 5、墨魚(yú)自帶咸鮮味，所以這道湯無(wú)需調(diào)味。
墨魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單：蒜薹炒墨魚(yú)
材料： 蒜薹300g、鹽2g、生抽2勺、老抽1勺、蔥花適量、姜末適量、食用油適量
做法： 1、先把墨魚(yú)切花，飛水。 2、然后洗蒜薹，切胡蘿卜，蔥姜洗切。 3、然后放油，將所有的食物全部放進(jìn)去，炒熟即可。
墨魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單：麻醬墨魚(yú)丸
材料： 墨魚(yú)丸數(shù)顆、金針菇適量、肥牛適量、麻醬適量、香油一勺、辣椒油適量、蒜蓉適量、醬油適量
做法： 1、首先將所有食材準(zhǔn)備好。 2、水煮開(kāi)后，依次放入墨魚(yú)丸，金針菇和肥牛。 3、食材煮熟后放到碗中備用，將香油、蒜蓉、醬油倒入芝麻醬內(nèi)，攪拌均勻。 4、將調(diào)好的醬料淋到墨魚(yú)丸和肥牛上，淋上辣椒油，灑上芝麻、蔥花和小米辣，喜歡吃辣的可以撒多一點(diǎn)辣椒面。 5、鮮甜的墨魚(yú)味重又夾著香濃香辣的味道，趕緊來(lái)一顆。
墨魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單：墨魚(yú)豬肚湯
材料： 墨魚(yú)6只、豬肚半個(gè)、蓮子適量、枸杞少許
做法： 1、我們先來(lái)洗豬肚。豬肚買(mǎi)回來(lái)，先放三大勺鹽來(lái)洗，里外都洗到位，揉搓。 2、然后沖干凈。再放面粉洗，里外都揉搓，再?zèng)_洗干凈。 3、最后再用醋洗，沖洗干凈之后，基本豬肚上的黏液都已洗干凈了，聞一下豬肚本身的味道也不那么重了。 4、然后去味。鍋內(nèi)放姜片、蒜頭、蔥須、花椒一小把燒開(kāi)，然后放料酒，把豬肚放進(jìn)去煮一小會(huì)，五分鐘左右。 5、然后撈出，再用鹽洗一遍就可以了，主要是把豬肚上煮出來(lái)的白色的東西洗干凈。 6、新鮮墨魚(yú)，洗干凈，把肚子里的白膜撕掉。墨魚(yú)和豬肚切成條。姜片切絲，放鍋里爆香。 7、下豬肚條和墨魚(yú)條翻炒，倒入少許料酒迅速翻炒，然后加水大火燒開(kāi)。 8、湯里放兩瓣蒜頭和三段蔥根放入蓮子轉(zhuǎn)入湯鍋。小火煲湯。一個(gè)小時(shí)左右就好了。 9、煲好的湯里放鹽和味精，撒點(diǎn)枸杞再燜一會(huì)就能喝了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《墨魚(yú)燉什么食物好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生”專(zhuān)題。
