手撕豬心的做法，口感好
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“手撕豬心的做法，口感好”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生活之中有一些肉類能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，豬心是最受人們的喜愛，因?yàn)樗軌蚓徑馐撸徑庑哪X血管疾病，并且對于癲癇患者也有很大的幫助，但是，對于豬心的尺碼需要注意，手撕中心比較簡單，既不破壞原有營養(yǎng)物質(zhì)，又保證口感。
材料
豬心一個(gè)，花椒，大料，香葉，鹽，小蔥，元蔥，東古醬油，辣椒油，雞精
做法
1.豬心一個(gè)，洗干凈，剖開，去掉凝血，泡進(jìn)水里換水幾次去掉血水
2.高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘
3.自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動(dòng)的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛!
4.小蔥順著切細(xì)絲，越細(xì)越好，然后浸在涼水里，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時(shí)候點(diǎn)綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細(xì)
5.把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤。
一般來說，中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形以心補(bǔ)心，所以豬心的功效與作用主要在于對心的滋補(bǔ)作用。事實(shí)上，豬心對于加強(qiáng)心肌功能的確有著較強(qiáng)的作用。它可以加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。總體來說，豬心的主要功效在于較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，對于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂癥、癲痛、癔病患者食用。
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手撕豬心吃是豬心的一種食用方式，豬心對我們的身體保健是比較好的，但是想要自己動(dòng)手制作出手撕豬心的話，也要講究一些食材和步驟，下文這是具體的做法介紹。
一做法
1、豬心一個(gè)，洗干凈，剖開，去掉凝血，泡進(jìn)水里換水幾次去掉血水
2、高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘
3、自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動(dòng)的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4、小蔥順著切細(xì)絲，越細(xì)越好，然后浸在涼水里，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時(shí)候點(diǎn)綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細(xì)
5、把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤。
二、食材
豬心 花椒 大料 香葉 鹽 小蔥 元蔥 東古醬油 辣椒油 雞精
步驟/方法
1、豬心一個(gè)，洗干凈，
2、剖開，去掉凝血，泡進(jìn)水里換水幾次去掉血水
3、高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘
4、自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動(dòng)的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
5、加小蔥爆炒調(diào)味即可。
三、注意事項(xiàng)
小蔥順著切細(xì)絲，越細(xì)越好，然后浸在涼水里，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時(shí)候點(diǎn)綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細(xì)。
手撕包菜是一種比較常見的家常菜，在我們的飲食之內(nèi)，這種食物味道鮮美，且爽脆可口，十分受人們的喜愛。這種手撕包菜做法也沒有我們想象的那么難。在平時(shí)我們的飲食之中，可以試著準(zhǔn)備一些此種手撕包菜菜肴，來品嘗美味佳肴的口干。
因?yàn)槭炙喊俗龇ú浑y，我們只需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)脑暇涂梢粤?。比如，其中包含了一些小青包菜、雞精、日本醬油、茶油、鹽、味精、蒜片、蔥段、高湯、醋。并且這種菜肴在飲食之內(nèi)比較爽脆微酸，口味也是比較鮮美，我們對此知識要了解。
手撕包菜做法，制作食材，小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。制作流程，(1)包菜手撕成大片過水備用。(2)下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。制作食材。包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
因?yàn)槭炙喊俗龇ú浑y，準(zhǔn)備的東西也不多，只要有一些包菜，按照我們喜歡的口味去做，就可以成功。上述幾種有關(guān)的手撕包菜做法介紹，是比較常見的家常菜肴。我們不妨一起去看看手撕包菜的小方法吧。讓自己享受下自己動(dòng)手帶來的美味。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實(shí)，手撕餅～的做法簡單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、取手掌大小面團(tuán)，揉幾下。
3、搟成面片
4、面片上涂上植物油，撒上十三香和鹽。
5、從一側(cè)卷起
6、從中間切開
7、刀切面向上，把兩個(gè)面團(tuán)卷起。
8、把兩個(gè)面團(tuán)上下疊放，中間抹油。
9、按一下
10、搟成厚一點(diǎn)的餅
11、電餅鐺放入植物油燒熱，放入餅烙七分鐘。
12、翻面后，烙七分鐘熟。
13、趁熱把餅抖開，擺盤～
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的手撕餅～，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)手撕白菜的做法吧。
2.2白菜用刀拍碎
3.121白菜葉子也另外撕碎
4.212把拍碎的白菜梗撕碎
5.豬肉切薄片
6.生姜切漠，我還沒有切好我就先拍了，香菜和蔥切好
7.加油把豬肉爆香
8.放入生姜一起爆香，爆的2個(gè)都黃色了馬上倒點(diǎn)料酒去腥味，這樣爆出來的肉香
9.放入白菜梗炒到7成熟
10.在放入白菜葉子一起炒
11.差不多8成熟了放蔥在炒幾秒，葉子不要炒的太老就不好吃了
12.裝盤了，撒點(diǎn)香菜和蔥
13.在來1張
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)手撕白菜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于手撕蒜薹這道菜的做法。
2.2蒜薹摘去老梗，從中間掰斷，洗凈，太長不容易撕；蒜瓣剁成蒜蓉備用
3.1撈出控干水分，用手開始撕蒜薹，蒜薹細(xì)的話，一跟蒜薹撕成兩條就可以了，如果粗的話可以撕成3條或者4條，方便腌制的時(shí)候好入味
4.2焯好的蒜薹，撈出后放入冷水中浸泡一會兒，這樣蒜薹的口感更脆
5.把所有的蒜薹都撕成一條條的
6.放入蒜蓉，適量的鹽﹑雞精﹑醬油和陳醋
7.再加入適量老干媽，因?yàn)槔细蓩屩杏欣苯酚途筒恍柙兕~外加油了，喜歡吃辣味的可以多放一些。還可以依據(jù)自己的飲食習(xí)慣，加其余佐料，調(diào)成自己喜歡的口味
8.用筷子攪拌均勻，倒入盤中，即可上桌享用啦
天底下愛吃手撕蒜薹的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于手撕包這道菜的做法。
2.2裹入用黃油和面團(tuán)，一定要相同的軟硬程度。如果你的室溫比較低，我建議你不要試了。因?yàn)槊鎴F(tuán)很容易發(fā)軟。而黃油比較容易發(fā)硬，如果再搟不開，就會造成黃油斷裂。（一般室溫是十幾度比較好。不要超過20度，那樣也不好操作。個(gè)人覺得溫度10度至20度是最佳。）
3.12黃油直接就成正方形，用手按上去有手印，能夠輕松彎曲，操作比較佳
4.21面團(tuán)，就是原料中的除黃油外先揉至光滑，再加入黃油，至擴(kuò)展階段就可以了。然后發(fā)酵至兩倍大，再搟成方形
5.先在案板上撒些高粉，（記住一切手搟粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的。）將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面
6.面片比黃油不要太大，如果太大了，面片就覺得過多，到時(shí)候制作出來的面片就顯得多。所以，剛好可以把黃油片包住就可以了。包好了，還要捏緊，這一步記得不要有高粉在捏緊的面團(tuán)里，這樣會讓黃油露出來，沾不牢
7.12然后將包好的面團(tuán)搟長。面團(tuán)和黃油要步調(diào)一致。不要黃油快，或者面團(tuán)快。那樣都會容易造成失敗
8.21我用的是三搟三折。先把左邊的三分之一面片折過來
9.再把右邊的三分之一面片折過去，就完成了一次三折?？梢詫⒚鎴F(tuán)放冰箱冷藏醒一下
10.然后把面團(tuán)轉(zhuǎn)成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接著折就不要去放冰箱冷藏或冷凍，因?yàn)槿绻覝氐屠鋬觯踩菀鬃岦S油成碎片
12.面團(tuán)搟成24厘米長的面片
13.然后在面片上每2厘米做出記號
14.切成五到六份
15.然后取其中一份彎曲，切面向上
16.放入模具中
17.醒發(fā)至兩倍大，然后烤箱210度預(yù)熱，中層烤至上色即可
小編今天介紹的這道美味手撕包的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
手撕包菜作為家常菜的一種，是我們在餐桌上會經(jīng)常吃到的食物了，在平時(shí)我們很多人都愛吃手撕包菜，這是色香味俱全的一種美味食物，所以說很多人都是愛吃手撕包菜的，那么具體手撕包菜我們?nèi)绾芜M(jìn)行烹飪比較好，這是不少人的疑問，一起和看看具體手撕包菜如何烹飪的味道比較好。
手撕包菜的做法
材料：卷心菜一個(gè)，紅辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、雞精、米醋、香醋、鹽。
做法：首先我們需要把紅辣椒和花椒切成小段備用。之后我們再選擇把菜鍋炒熱，然后及時(shí)的放入食用油，同時(shí)我們在放油的時(shí)候，這時(shí)候一定要比平時(shí)炒菜多放三分之二的油才行。同時(shí)我們還可以將花椒、辣椒段放入爆出香味來，然后放入準(zhǔn)備好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一會，炒到看著菜有點(diǎn)打蔫了，就放調(diào)料，耗油、料酒、雞精、米醋、鹽，再充分的翻炒，然后我們等到臨出鍋的時(shí)候，這時(shí)候再放入些米醋，然后我們選擇將醋倒在炒菜鏟子里或者小碗里，一定要沿著鍋邊將米醋淋著放入，不過這一次我們不要將醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出鍋裝盤開始吃了。
功效：手撕包菜是非常美味的一種食物，我們吃手撕包菜對健康有幫助，首先我們選擇吃手撕包菜是可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)的，特別是維生素的含量是非常豐富的，所以說大家吃手撕包菜很不錯(cuò)，特別可以通過吃手撕包菜來增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)吃手撕包菜還可以幫助開胃，因此手撕包菜很適合在平時(shí)吃。
手撕包菜的營養(yǎng)價(jià)值
手撕包菜的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在手撕包菜中的水分含量是非常高的，同時(shí)再加上手撕包菜的熱量也很低，所以說手撕包菜非常適合通過控制飲食來減肥的人食用，對我們減肥瘦身有好處。
在手撕包菜中是含有大量的鉀、葉酸的，同時(shí)再加上葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。所以說孕婦吃手撕包菜是不錯(cuò)的選擇。因此懷孕的婦女及貧血的患者都是應(yīng)該多吃些手撕包菜的，對健康養(yǎng)生有好處。
在手撕包菜中的包菜，營養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上與大白菜差不多，但是相對來說包菜中的維生素C含量會更高，相對來說還要高出一倍左右。同是再加上卷心菜富含葉酸，維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，所以說我們吃手撕包菜可以有效的補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且在手撕包菜中還富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者很適合吃的，可以很好的促進(jìn)腸胃健康。
手撕包菜的宜忌人群
手撕包菜這道家常菜很不錯(cuò)，對于我們大多數(shù)人來說都是很適合吃手撕包菜的，而且手撕包菜特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍的患者去吃了，這類人群吃手撕包菜對健康有很大幫助。
但是并不是每個(gè)人都適合吃手撕包菜了，實(shí)際上手撕包菜也會有一定的禁忌人群，首先對于皮膚瘙癢病患者，眼部充血患者來說，手撕包菜不適合吃，是容易影響健康的。同時(shí)再加上包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者是不適合吃的，同時(shí)如果說有胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重的情況，還有腹瀉及肝病的癥狀，那么手撕包菜也應(yīng)該忌口。
手撕包菜的熱量
吃手撕包菜是不會產(chǎn)生發(fā)胖情況的，主要是因?yàn)槭炙喊说臒崃渴潜容^低的，我們可以以100克可食部分計(jì)算，手撕包菜是52大卡，可以發(fā)現(xiàn)手撕包菜的單位熱量是較低的。同時(shí)每100克手撕包菜的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%，所以說我們吃手撕包菜是完全不會攝入比較多熱量的，大家可以放心吃。
吃手撕包菜的好處
實(shí)際上在平時(shí)吃手撕包菜對健康也有幫助，首先手撕包菜是能夠有抗氧化作用的，主要是包菜的葉子是可以用來吸收人體皮膚衰老的成分的，對大家促進(jìn)皮膚健康有意義，同時(shí)手撕包菜還能很好的促進(jìn)我們皮膚的血液循環(huán)。再加上我們吃手撕包菜是可以提高人體免疫功能的，特別對預(yù)防感冒起到很大的作用，所以說在平時(shí)吃些手撕包菜很不錯(cuò)。再加上手撕包菜中還含有大量的維生素，它具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的治療效果，它還具有較強(qiáng)的抗氧化作用，是優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)胃食物。
孕婦可以吃手撕包菜嗎
手撕包菜對孕婦來說是很適合吃的一種食物了，首先由于手撕包菜的熱量是很低的，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以說我們吃手撕包菜就能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，是預(yù)防疾病的好選擇，同時(shí)手撕包菜中還有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此在懷孕的時(shí)候吃手撕包菜很不錯(cuò)。
手撕包菜用什么醋
在烹飪手撕包菜的時(shí)候我們最好是選擇用米醋，不過當(dāng)然了，其他的醋也是可以使用的，不少人是會選擇用陳醋的，而陳醋的主要食用功效是能夠幫助散瘀，止血，解毒，殺蟲，同時(shí)這樣的手撕包菜味道也是很不錯(cuò)的。同時(shí)大家吃手撕包菜的時(shí)候還可以試試用白醋，這樣可以幫助我們改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)消化，而且烹飪出的手撕包菜顏色比較的翠綠，而米醋也是比較類似的，不過相對來說味道會更好一些。
手撕包菜是非常美味的一種食物，很多人對手撕包菜都是比較愛吃的，上面介紹了手撕包菜的烹飪方法，我們在家里就可以烹飪出美味的手撕包菜來吃了，不過烹飪手撕包菜的時(shí)候應(yīng)該和注意方法，這樣才能更健康的吃到美味的手撕包菜，是大家烹飪手撕包菜需要注意的。
甘藍(lán)這種蔬菜的制作方法是比較多的，我們可以采用清炒甘藍(lán)的做法，清炒甘藍(lán)是需要進(jìn)行切塊的，這樣方便炒熟，而甘藍(lán)也可以采用手撕的做法，手撕紫甘藍(lán)的做法跟手撕雞的做法是一樣的，我們需要將曉紫甘藍(lán)洗干凈之后，然后將紫甘藍(lán)手撕成小塊，然后在將甘藍(lán)放進(jìn)鍋里面炒熟就可以了。
手撕紫甘藍(lán)的特點(diǎn)
手撕紫甘藍(lán)制作簡單，色香味俱全，口感良好。
手撕紫甘藍(lán)的制作材料
主料：紫甘藍(lán)
配料：A：糖，醋，生抽，鹽，雞精，淀粉
青尖椒，干辣椒，姜，蒜，食用油
手撕紫甘藍(lán)做法
紫甘藍(lán)洗凈，用手撕成小塊，料A調(diào)成汁，青尖椒適量切成小段備用;鍋內(nèi)熱油，干辣椒剪入鍋中，炸香，撈出辣椒段;姜，蒜下鍋爆香，放入撕好的紫甘藍(lán)，大火快炒;將尖角段，和糖醋汁倒入鍋中，翻炒幾下出鍋即可。
建議：1 這個(gè)包菜一定要撕不要切，這樣好像比較脆
2 糖醋汁可以根據(jù)自己的口味調(diào)，喜歡甜的就多放糖，不喜歡就少放點(diǎn)
3 一定要大火快炒
在不少面包店里，手撕吐司都是非常暢銷的商品之一，把手撕吐司當(dāng)作早餐，不僅可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，還有強(qiáng)烈的飽腹感，口感也是非常的不錯(cuò)，其實(shí)手撕吐司的做法非常容易，只要略微了解，自己在家便能制作出與面包店不相上下的吐司了，那么手撕吐司的做法是怎樣的呢？
用料
高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
脫脂奶粉 20g
鹽 5g
細(xì)砂糖 40g
酵母 5g
煉乳 10g
全蛋液 30g
黃油 30g
裹入黃油 130g
做法步驟
1、將黃油放在保鮮袋中，用搟面棍敲開搟成正方形，然后放入冰箱中冷凍備用，這里建議用普通無鹽黃油，發(fā)酵黃油熔點(diǎn)低，很容易融化
2、將配方中除黃油和裹入黃油的材料一起揉成面團(tuán)，能拉出厚膜，再加入黃油繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段，然后放在烤盤中搟成長方形，蓋好保鮮膜放入冰箱中冷凍一小時(shí)左右
3、然后取出黃油和面團(tuán)，將面團(tuán)搟至黃油兩倍大，將黃油放在面團(tuán)上，用面團(tuán)包好，接縫處捏緊
4、用走錘順著接縫的方向搟開，搟至0.5cm厚左右，搟開的時(shí)候要注意用力均勻，使黃油分布均勻，臺面上要撒粉防粘
5、將面團(tuán)分成五等分，右邊五分之二往左折，左邊五分之三往右折
6、再將面團(tuán)對折，完成第一次四折，然后將面團(tuán)蓋好保鮮膜放冰箱冷藏松弛二十分鐘，這樣可以更好的搟開
7、取出的面團(tuán)重復(fù)搟開
8、第二次四折
9、完成第二次四折繼續(xù)冷藏松弛
10、松弛好的面團(tuán)取出后搟開成厚片，約1cm厚
11、因?yàn)槲覀円鰞蓚€(gè)吐司，所以將面片一切為二
12、第一份面團(tuán)切成0.5cm寬一條
13、然后將層次朝上稍許壓扁，然后每條稍許重疊擺放在一起，再壓緊一下
14、可以撒一些紅豆或者蔓越莓干
15、將面團(tuán)卷起成圓筒狀，放入模具中
16、第二種包法，將剩下的面片均勻的切成六長條
17、將層次朝上稍許壓扁
18、然后編成兩個(gè)三股編
19、放入模具中進(jìn)行發(fā)酵
20、放入模具中進(jìn)行發(fā)酵
21、面團(tuán)發(fā)酵至九分滿，溫度不要超過30度，不然黃油會融化，表面刷稍許蛋液
22、預(yù)熱烤箱至170
23、烘烤28分鐘即可
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道手撕餅的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.碗內(nèi)少許面粉將熱油潑入，油酥做成
3.將熟芝麻用面棍搟一下即可
4.面做成劑子
5.桿開將油酥抹勻
6.四面對折
7.如卷餡料對折雙面放入
8.卷
9.豎起輕輕按壓
10.做好
11.搟開餡不外撒
12.因?yàn)槭菭C面無需時(shí)間長，烙至兩面微黃即可
13.餡料都在里面不會撒在鍋里或餐桌上
14.手撕也行，刀切也行
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的手撕餅，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹手撕雞腿，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.香菜，蔥、姜、蒜頭洗凈備用.
3.切幾根蔥白段,切幾片姜.
4.把雞腿用鹽抹一遍腌30分鐘,腌好擺入盤中,撒上蔥白段、姜片備用.
5.取一高壓鍋放入蒸架,把雞腿放入蒸架上,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
6.15分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,打開蓋子,雞腿蒸好了.
7.把雞腿裝盤放涼,蒸盤的雞汁不要浪費(fèi),裝入碗中備用.
8.雞腿放涼,取一大碗,戴上一次性手套把雞腿上的肉肉撕小塊放入大碗中備用.
9.蔥切蔥花,香菜切碎,蒜頭剁成蒜沫.
10.鍋下油燒熱,下蒜沫煎香,倒入雞汁,調(diào)入少許鹽丶生抽,制成料汁.
11.取一大碗裝上蔥花、香菜,把煎好的料汁倒入大碗中.
12.把大碗中的蔥花料汁分一半撒入雞腿肉中.
13.取一盤子蓋上裝雞腿肉的碗中,倒扣過來,取走大碗.
14.把余下的一半蔥花料汁,澆入倒扣過來的雞腿肉上,手撕雞腿完成了.
今天小編介紹的手撕雞腿可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
豬心的吃法其實(shí)更多朋友會選擇燉湯的方式，因?yàn)橄氩坏截i心還可以怎樣制作能好吃。豬心的口感其實(shí)不差的，具有一定的嚼勁，并且味道也是比較香濃的。利用手撕的方式再搭配上香蔥拌在一起，味道是非常香的，這樣的做法不僅簡單，還可以增加味道的層次。
涼拌
手撕豬心拌香蔥
原料：豬心一個(gè)、香蔥一把、料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉、鹽、白糖、芝麻、蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精
做法：
1.將豬心飛水后放在高壓鍋內(nèi)，加料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉壓制20分鐘。取出冷卻。
2.用手撕成細(xì)絲。
3.加鹽、白糖、芝麻、蒜末、香蔥、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。
4.拌均勻可根據(jù)自己喜好，調(diào)整增減香蔥的量。
芹菜拌豬心
原料：豬心500克，芹菜200克，醬油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，鹽3克，小蔥5克，白蘿卜10克。
做法：
1.將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮。
2.豬心煮到九成熟時(shí)，加細(xì)鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
3.熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中。
4.芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透。
5.將大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧簦乃槎绯赡鄠溆谩?/p>
6.芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。
炒
酸菜炒豬心
原料：豬心、酸菜、姜、蒜、料酒、生抽、生粉、白糖、雞精、胡椒粉、橄欖油、鹽
做法：
1.豬心處理好切成薄片。
2.裝好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻腌制片刻。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
4.倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調(diào)入少許白糖，然后盛起待用。
5.鍋里再倒入少許橄欖油，將腌好的豬心倒入大火爆炒。
6.加入少許料酒、鹽炒到變色。
7.再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8.翻炒均勻調(diào)入少許雞精即可熄火上碟。
燉湯
芡實(shí)蓮子煲豬心
原料：豬心1個(gè)、蓮子30克、芡實(shí)30克、蜜棗1個(gè)、姜、鹽
做法：
1.豬心洗凈血水后，鍋中煮開水，下姜片和豬心焯一下，然后洗凈。
2.芡實(shí)，蓮子等提前洗凈浸泡，蜜棗洗凈即可。
3.鍋中煮約4-5碗的水，下姜片，豬心，蜜棗和蓮子，芡實(shí)等;煮開后轉(zhuǎn)用小火“或者煲湯模式”，再煲約1.5個(gè)小時(shí)。
4.食用時(shí)加鹽調(diào)味。
豬心枸杞湯
原料：豬心、枸杞
做法：
1.將整顆豬心洗凈，放在水中浸泡一段時(shí)間，可以加一些白酒，這樣可以去除腥味，記住要洗掉豬心上的污血。
2.將浸泡好的豬心放入電燉鍋中，加入枸杞和清水。
3.開電燉鍋的自動(dòng)擋，接下來就可以不用管它了，差不多煲3個(gè)小時(shí)就可以喝了。
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