手撕白菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“手撕白菜的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)手撕白菜的做法吧。
2.2白菜用刀拍碎
3.121白菜葉子也另外撕碎
4.212把拍碎的白菜梗撕碎
5.豬肉切薄片
6.生姜切漠，我還沒有切好我就先拍了，香菜和蔥切好
7.加油把豬肉爆香
8.放入生姜一起爆香，爆的2個都黃色了馬上倒點料酒去腥味，這樣爆出來的肉香
9.放入白菜梗炒到7成熟
10.在放入白菜葉子一起炒
11.差不多8成熟了放蔥在炒幾秒，葉子不要炒的太老就不好吃了
12.裝盤了，撒點香菜和蔥
13.在來1張
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)手撕白菜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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白菜是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，白菜在我們的國家非常的重要，尤其是在北方地區(qū)冬天蔬菜不夠的時候就會儲藏白菜來過冬，而白菜的做法也是比較多的，例如金盾白菜。紅燒白菜手撕白菜等等，下面就為大家介紹一下手撕白菜的做法。這種菜肴比較美味的適合家里面制作，下面就來看看吧！
白菜是我國北方廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價值，可用以治療多種疾病。
1.大白菜洗凈后用手撕成2寸大小的片，瀝干水分
2.淀粉放入清水中攪拌成淀粉水
3.鍋內(nèi)放油，四成熱時加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
4.加入白菜片，迅速加入陳醋，大火翻炒至白菜邊緣變透明后調(diào)入生抽、鹽和糖
5.大火翻炒至白菜幫變微透明后淋入少許淀粉水，順著一個方向攪拌均勻并熄火
小技巧
1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成自己覺得合適的大小即可
2.一定要把干紅辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片，這樣才入味兒
3.淀粉水不要淋太多，能收一點汁就可以，這道菜的湯汁拌飯也很美味，但是要留神花椒哈
從以上的介紹來看，白菜這種蔬菜是非常適合用于烹飪的。由于白菜的烹飪方法比較多，所以我們在選擇把烹飪方法的時候。就要選擇一些適合自己口味的方法來制作白菜菜肴。讓白菜的味道，最貼近自己所需要的，所以說以上介紹的手撕白菜。是非常值得大家去學(xué)習(xí)的。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下手撕辣白菜蒸排骨的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.121胡蘿卜去皮刨絲
3.212適量辣白菜手撕下
4.蔥切蔥花、姜切姜末
5.腌制排骨：鹽、辣白菜、辣白菜湯汁、一點點白糖、料酒
6.1盤子上鋪上錫箔紙，放蔥花，姜末
7.2腌制好的排骨
8.1鋪上辣白菜
9.2鋪上排骨
10.倒入辣白菜汁
11.鋪上胡蘿卜絲，胡蘿卜本身帶清甜，鋪在上面蒸，排骨會更好吃哈
12.包好
13.鍋子放適量水（我用的高壓鍋，如果沒有的話其他鍋子也可以，就是蒸的時間長一點哈）
14.入鍋
15.我順便把剩下的兩個紫薯蒸裊，節(jié)省燃?xì)夤?/p>
16.大火煮到高壓鍋上汽之后繼續(xù)5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燜8-10分鐘，關(guān)火再繼續(xù)燜上一會兒
17.這樣就可以裊，打開之后拌勻，可以再撒點蔥花
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了手撕辣白菜蒸排骨做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
圓白菜價廉味美，是最普通的家常蔬菜，可以清炒、嗆炒、燉湯、做菜飯，做法可謂豐富多變。川菜中對圓白菜的處理有一道著名的手撕圓白菜，清脆香辣，是餐館里菜單里必有的一道風(fēng)味美食。其做法簡單，卻美味無比。
用料
主料：卷心菜1/3棵
調(diào)料：食鹽1茶匙，蒜3瓣，花椒20粒，干辣椒3個，生抽1/2湯匙，植物油2湯匙
手撕圓白菜的做法
1.將圓白菜葉子撕下來，每一片都清洗干凈、瀝干水分
2.將葉片的大梗去掉，再撕成約3厘米見方的小塊，蒜切片，干辣椒剪成段
3.鍋中放入植物油燒熱后，倒入蒜片爆香
4.倒入花椒和辣椒段，翻炒出香味
5.倒入撕好的圓白菜片，不斷翻炒
6.待菜葉開始變軟，淋入少許生抽和鹽后即關(guān)火，利用鍋中余溫再翻炒幾下即可出鍋
烹飪技巧
1、如果不喜歡花椒粒的口感，可用花椒粉；
2、圓白菜翻炒時間不宜過長，待變軟即差不多了，既可將菜炒熟又能保證清脆的口感；
3、不吃辣則可不放干辣椒。
手撕包菜是一種比較常見的家常菜，在我們的飲食之內(nèi)，這種食物味道鮮美，且爽脆可口，十分受人們的喜愛。這種手撕包菜做法也沒有我們想象的那么難。在平時我們的飲食之中，可以試著準(zhǔn)備一些此種手撕包菜菜肴，來品嘗美味佳肴的口干。
因為手撕包菜做法不難，我們只需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)脑暇涂梢粤?。比如，其中包含了一些小青包菜、雞精、日本醬油、茶油、鹽、味精、蒜片、蔥段、高湯、醋。并且這種菜肴在飲食之內(nèi)比較爽脆微酸，口味也是比較鮮美，我們對此知識要了解。
手撕包菜做法，制作食材，小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。制作流程，(1)包菜手撕成大片過水備用。(2)下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。制作食材。包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
因為手撕包菜做法不難，準(zhǔn)備的東西也不多，只要有一些包菜，按照我們喜歡的口味去做，就可以成功。上述幾種有關(guān)的手撕包菜做法介紹，是比較常見的家常菜肴。我們不妨一起去看看手撕包菜的小方法吧。讓自己享受下自己動手帶來的美味。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，手撕餅～的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、取手掌大小面團(tuán)，揉幾下。
3、搟成面片
4、面片上涂上植物油，撒上十三香和鹽。
5、從一側(cè)卷起
6、從中間切開
7、刀切面向上，把兩個面團(tuán)卷起。
8、把兩個面團(tuán)上下疊放，中間抹油。
9、按一下
10、搟成厚一點的餅
11、電餅鐺放入植物油燒熱，放入餅烙七分鐘。
12、翻面后，烙七分鐘熟。
13、趁熱把餅抖開，擺盤～
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的手撕餅～，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于手撕蒜薹這道菜的做法。
2.2蒜薹摘去老梗，從中間掰斷，洗凈，太長不容易撕；蒜瓣剁成蒜蓉備用
3.1撈出控干水分，用手開始撕蒜薹，蒜薹細(xì)的話，一跟蒜薹撕成兩條就可以了，如果粗的話可以撕成3條或者4條，方便腌制的時候好入味
4.2焯好的蒜薹，撈出后放入冷水中浸泡一會兒，這樣蒜薹的口感更脆
5.把所有的蒜薹都撕成一條條的
6.放入蒜蓉，適量的鹽﹑雞精﹑醬油和陳醋
7.再加入適量老干媽，因為老干媽中有辣椒油就不需再額外加油了，喜歡吃辣味的可以多放一些。還可以依據(jù)自己的飲食習(xí)慣，加其余佐料，調(diào)成自己喜歡的口味
8.用筷子攪拌均勻，倒入盤中，即可上桌享用啦
天底下愛吃手撕蒜薹的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
我們在日常經(jīng)常食用一些家禽的肉，能夠很好的補(bǔ)充我們身體需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)。而豬心能夠很好的緩解心腦血管疾病的患者癥狀，對于預(yù)防和保健的效果也是非常的顯著，所以在日常我們一定要注意豬心的烹調(diào)方法，避免破壞了豬心原本的營養(yǎng)物質(zhì)和食物的口感。
我們首先需要清洗豬心，洗去豬心里面的血水能夠很好的去腥，避免影響豬心烹調(diào)食物的口感和美味。我們在手撕豬心的時候應(yīng)該順著豬心肌肉的紋理進(jìn)行動作，這樣比較容易撕開。
材料
豬心一個，花椒，大料，香葉，鹽，小蔥，元蔥，東古醬油，辣椒油，雞精
做法
1.豬心一個，洗干凈，剖開，去掉凝血，泡進(jìn)水里換水幾次去掉血水
2.高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘
3.自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛!
4.小蔥順著切細(xì)絲，越細(xì)越好，然后浸在涼水里，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細(xì)
5.把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤。
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于手撕豬心的一些做法，這些做法需要我們在日常經(jīng)常動手才能夠盡快的掌握。我們在做這道美食的時候一定要注意豬心的清洗問題，避免血水影響了烹調(diào)過程中的美味和新鮮感，烹調(diào)可以根據(jù)自己的喜好添加配料。
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