吃開心果會長胖嗎，竟有這樣的效果
夏季養(yǎng)生長胖。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃開心果會長胖嗎，竟有這樣的效果”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
開心果的營養(yǎng)價值極高，每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重，但如果大量的吃開心果會發(fā)胖的，因為他大部分的都是脂肪。
一、吃開心果會長胖嗎?
如果大量的吃開心果會發(fā)胖的，因為他大部分的都是脂肪，果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
二、吃開心果的好處
性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
祛壓降脂開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。
潤腸通便開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
三、吃開心果的壞處
過量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國產(chǎn)散裝開心果，其質(zhì)量是否過關(guān)，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。Ys630.cOM
開心果要食可而止：每次50克左右為宜。
食事紅綠燈：開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
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相信大家在生活中都吃過開心果吧，這種東西一般被我們拿來當(dāng)做零食吃，因為開心果的味道非常香，吃起來口感非常脆，所以很多朋友都喜歡在沒事的時候邊吃開心果邊看電視，但是吃太多開心果會出現(xiàn)上火的情況，大家應(yīng)該在吃開心果之后多喝一些降火的飲料，這樣可以避免上火的情況。
開心果里面含有很多氨基酸以及膽固醇，這些物質(zhì)的熱量是非常高的，所以對于一些想要減肥的朋友來說，這種食物應(yīng)該盡量少吃一些，才不會影響到你們的減肥效果，希望你們引起重視。
開心果雖有眾多好處，但食用時應(yīng)注意不要過量，引其屬堅果類，從中醫(yī)理論角度來看，過量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國產(chǎn)散裝開心果，其質(zhì)量是否過關(guān)，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
對于堅果中所含的單不飽和脂肪的研究情況表明，食用堅果可通過減少總膽固醇量和LDL膽固醇量，達到降低患冠心病的風(fēng)險的功效。盡管人們已取得共識，飽和脂肪含量較高的膳食可增加心臟病的發(fā)病率，也有大量證據(jù)顯示，單不飽和脂肪酸可降低患冠心病的風(fēng)險。
對各種堅果(此類食品具有較高含量的單不飽和脂肪酸)進行的專項研究，也在減少與心臟病有關(guān)的風(fēng)險因素方面開始顯示出類似結(jié)果。最近出版的一篇由penny Kris-Etherton博士撰寫的評論文章，綜合概述了五項大型流行病學(xué)研究和11項臨床研究，上述研究均證明"經(jīng)常食用堅果可降低患冠心病的風(fēng)險"。
隨著我們生活的不斷改善，我們對食物的追求越來越重視，我們喜歡去挖掘哪些營養(yǎng)價值比較高的東西和味道比較香的食物。開心果我們在生活中不斷追求而做出來的食物，它在我們生活中的需求量的比較高，所以對于一些開心果的制作方法我們要理解。
每天食用開心果可抗癌
據(jù)悉，美國癌癥研究學(xué)會(AACR)在09年12月舉行的癌癥預(yù)防研究前沿會議上呈現(xiàn)的一份研究報告表明，開心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已證實該成分具有一定的抗癌功效。因此，開心果——這個對心臟健康有益的小零食也許還能幫助您抗癌。
γ-生育酚是維生素E在堅果、種子和植物油中存在的八種主要形式之一，在人體血液中的含量僅次于α-生育酚，而德克薩斯州女子大學(xué)的研究人員表示，開心果可顯著提高γ-生育酚水平。開心果中的γ-生育酚含量高于其它堅果零食。
攝入維生素E能在一定程度上降低罹患某些癌癥的風(fēng)險，如結(jié)腸癌和膀胱癌等。進一步研究表明，這種抗癌效果可能與γ-生育酚有關(guān)?！按舜窝芯渴状巫C實每天食用一定量的開心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美國最大的開心果種植及加工商派拉蒙農(nóng)場營養(yǎng)傳播經(jīng)理凱利普羅(Kellyplowe)女士表示“眾所周知，開心果有益于心臟健康，但此次研究發(fā)現(xiàn)開心果可能具有的抗癌功效，又為人們享受這一健康美食提供了更多理由?！?/p>
據(jù)全國營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)顯示，90%的美國人每天攝入的γ-生育酚未達到12毫克的平均需要量標(biāo)準(zhǔn)。開心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，這種維生素E的含量僅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中僅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲堅果中不含γ-生育酚。
目前研究人員正在探討γ-生育酚有益健康的作用機理。此外，針對開心果健康優(yōu)勢的評估研究也正在進行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的風(fēng)險等。
紅棗是一種滋補功效很好的食物，常吃紅棗對身體保健具有重要作用。人們常說，紅棗是個寶，常吃可防老。除了是女性補血養(yǎng)氣的首選之外，紅棗還有養(yǎng)肝排毒、止咳潤肺、安神助眠的作用。用紅棗熬湯、熬粥還可以治療慢性氣管炎、貧血、煩躁失眠等癥。
紅棗養(yǎng)生治病六大功效
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
溫馨提醒
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
水果也不能多吃
許多人相信多吃水果有益健康，所以他們就拼命吃。出門時，手提包里放著蘋果;上課時，課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后，還總有一份水果沙拉當(dāng)甜點。
不可否認水果有益健康，它能補充維生素、纖維質(zhì)以及抗氧化劑，讓人們免受疾病困擾。
但有些人水果實在是吃得太多了，并且引發(fā)了肥胖、蛀牙等健康問題。
知道水果吃多了一樣會發(fā)胖，瑪麗蓮?夢露還敢在面前放這么多水果嗎?
水果吃多了一樣會發(fā)胖
人們認為，要想身體好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。
但是，這個攝入量針對的是體重正常的人群，對于那些身體肥胖、體重超重或者膽固醇過高、患有糖尿病的人來說，吃太多水果就會遇到麻煩。這就是為什么有些人有著健康的生活方式，體重卻一直在增加的原因。
英國倫敦帝國學(xué)院代謝藥物顧問卡萊爾?勒?魯克斯說：“那些因水果吃得過多導(dǎo)致體重超標(biāo)者其實都是些比較注重保持體重的人。我看見過一些人根本無法理解自己為何會超重，他們的飲食很健康。檢查結(jié)果表明，正是‘健康’的飲食方式導(dǎo)致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內(nèi)就能攝入300卡路里的熱量?！?/p>
這并不是他們?nèi)狈ψ晕铱刂频哪芰Γ撬锖写罅康墓?，這種物質(zhì)不會讓你感到飽。
英國飲食協(xié)會營養(yǎng)師烏爾蘇拉?阿倫斯說，人在吃糖時，身體會釋放出胰島素，告訴人的大腦已經(jīng)吃得足夠了。
她說：“胰島素水平高會抑制食欲，但果糖不會扣動胰島素的‘扳機’，所以大腦不會得到‘已經(jīng)飽了’的信息。”
這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。
果糖會引發(fā)多種疾病
喝橙汁后30分鐘別刷牙
水果吃多了對牙齒也不好。咀嚼水果會在口中釋放糖分，牙齒會受到傷害。果汁或果奶的問題更嚴(yán)重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會在口中釋放更多的糖分。
遇到酸性的柑橘類水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類水果能軟化牙釉質(zhì)。雖然30分鐘后牙釉質(zhì)就會堅硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會把一些牙釉質(zhì)刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。
除此之外，葡萄干之類的干果對牙齒的傷害也很大，因為它不僅含糖量高，還非常有黏性。
牙科醫(yī)生安加利?夏曦說：“小塊干果可以粘在牙上很長時間，這會導(dǎo)致齲齒。”夏曦注意到，隨著人們更加注重健康，更強調(diào)吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。
果糖還會引發(fā)多種疾病
美國科羅拉多大學(xué)的科學(xué)家們最近對4500名沒有高血壓病史的人進行了跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風(fēng)險增大了87%。
74克果糖相當(dāng)于10個蘋果或30個橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那么多水果，但實際上，只要你喝下三大杯果奶，就基本上達到這個量了。
值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量會更高，因為部分淀粉會在成熟后轉(zhuǎn)化為糖分。
果糖還會提高血液中甘油三酯的含量，誘發(fā)心臟病。卡萊爾?勒?魯克斯說：“我們告訴病人水果會導(dǎo)致膽固醇過高，會增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因為果糖會導(dǎo)致血糖水平過高?！?/p>
吃多少水果合適難有標(biāo)準(zhǔn)
那么，吃多少水果為好呢?與鹽和飽和脂肪不同，對于果糖的攝入量并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而且近期也不可能有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
正如烏爾蘇拉?阿倫斯指出的那樣：“如果向公眾發(fā)布吃蘋果對健康不利的消息，很多營養(yǎng)學(xué)家會立即暴跳如雷?！?/p>
健康吃法還靠自我控制
真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。
卡萊爾?勒?魯克斯說：“肥胖者和心臟病患者每天應(yīng)該吃1份水果4份蔬菜。這樣他仍然攝入了大量的抗氧化劑，但是攝入的果糖和熱量都大大減少了。”
然而，大多數(shù)人認為水果仍然是健康飲食的關(guān)鍵組成部分。
營養(yǎng)學(xué)家格萊斯尼?瓊斯認為：“一切都在自我控制。正如你決定不能吃一整包餅干一樣，吃水果時也應(yīng)該控制食量?！?/p>
開心果是一種堅果，油脂含量比較高，有排毒的效果。孕婦作為重要保護人群，飲食生活各方面都要注意，孕婦是可以吃開心果的，食欲不佳的時候，開心果還有開胃效果，但要注意適量。
1.孕婦可以吃開心果的。而且開心果并不會影響孕婦懷孕的心情和情緒，反而適當(dāng)吃的話，會有各種好處。開心果不單只是營養(yǎng)價值高，它還香脆可口，是不少食欲不佳的孕婦可選之品。
2.預(yù)防孕婦便秘。開心果里的油脂含量較高，孕婦食用開心果，可以幫助其潤腸通便，適量的食用有促進孕婦排毒，減少孕婦便秘的癥狀。
3.延緩孕婦妊娠紋的出現(xiàn)，開心果中同樣富含有豐富的維生素E，而維生素E能夠保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。在人體內(nèi)，維生素E的抗氧化作用有助于延緩衰老、保護皮膚，減少孕婦妊娠紋的出現(xiàn)。
4.孕婦吃開心果對胎兒的好處：開心果中含有一定量的葉酸，孕婦食用開心果，有利于胎兒的大腦發(fā)育，特別是在于孕早期時，對胎兒的生長發(fā)育更加有利。
5.開心果畢竟是經(jīng)過人工制作而成的零食，不排除工藝制作中添加了少許添加劑，又或者是黑心作坊使用一些發(fā)霉、變質(zhì)的開心原料來制作，這樣的開心果對于孕婦來說百害而無一利，因此如何選擇開心果也非常重要。通常來說，選購開心果要看下果殼是否顏色慘白，果衣是否呈舊照片樣暗黃發(fā)紫，如果是這種開心果千萬不要選購。
開心果為什么會叫開心果,并不是因為吃了開心果就會開心這個原因,而是因為所有的開心果都是開著口的一種堅果.在各種的小賣部或者大型的購物超市里面都可以看見開心果的身影,而且這開心果的價格還不便宜.一般都要五六十塊錢一斤,所以幾乎很少有人會總是買開心果來吃,因為一般人覺得有歐點奢侈.
開心果的外表的顏色是白色的無疑例外,而它里面去是青色的果仁,吃起來香香脆脆的很是好吃.但是開心果是屬于一種堅果類的食品里面含有很豐富的油脂類的物質(zhì),所以不宜多吃不然容易發(fā)胖.
大家都知道開心果的好處,那么,開心果吃多了會發(fā)胖嗎?其實,一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸.貯藏時間太久的開心果不宜再食用.開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃.
開心果雖有眾多好處,但食用時應(yīng)注意不要過量,因為開心果熱量比較高,且含有較多的脂肪,血脂高的人應(yīng)少吃.特別是國產(chǎn)散裝開心果,其質(zhì)量是否過關(guān),在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚,建議購買洽洽開心果,洽洽開心果是沒有經(jīng)過雙氧水浸泡的,自然健康.
開心果果仁含有維生素E等身分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì).古代波斯國國王視之為"仙果".
由于開心果中含有豐富的油脂,是以有潤腸通便的作用,有助于有機體排毒.
適用人群:是老少皆宜的休閑食品.
適用量:每次50克擺布.
特別提示:開心果果仁顏色是綠色的,比黃色的要新穎.儲藏時間太久的開心果不宜再食用.
開心果有分國內(nèi)的和國外的這兩種,一般來說國內(nèi)的開心果價格比較便宜而國外的就比較貴,所以在選擇的時候有也要考慮好.上面也說了一些在食用開心果的所需要注意的事項,不論是開心果也好還是其它的食物也好放久了就最好不要再繼續(xù)食用,以免給身體帶來不好的影響.
開心果的樣子和銀杏果有些類似，但是兩者吃起來卻有完全不一樣的口感。開心果主要是從開心果樹上采摘下來的，是一種堅果類食物，將開心果炒熟之后，開心果也成為了不少人非常喜愛的休閑小吃。開心果中也富含豐富的礦物質(zhì)以及其他元素，痛風(fēng)患者要牢牢把控飲食，因此痛風(fēng)患者可以吃開心果嗎?
痛風(fēng)是能吃開心果的，不過還是需要稍許的控制，不能多吃，也就解解饞。痛風(fēng)的治療最重要的是低嘌呤食物，輕癥注意飲食就可以控制住，即使是嚴(yán)重的需要注意飲食啊，這個是藥物治療的基礎(chǔ)，否則治療效果不好的啊。
飲食治療是第一重要，應(yīng)首先戒酒，尤其是啤酒，避免進食含高嘌呤飲食。動物內(nèi)臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富 ;魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水 ,以利于血尿酸從腎臟排出，一般就能夠好轉(zhuǎn)控制住癥狀的啊。
如果還是不能控制癥狀，可選用丙磺舒，苯溴馬隆片，促進尿酸排泄，但是腎功不全的不適于選用。另外可以選擇減少尿酸生成的藥物如：別嘌呤醇。急性疼痛紅腫熱痛的時候可使用如：消炎痛、布洛芬，秋水仙堿片等 ,緩解關(guān)節(jié)疼痛癥狀，另外建議適當(dāng)口服小蘇打，可以防止痛風(fēng)結(jié)石，引起痛風(fēng)的主要原因是飲食習(xí)慣，治療痛風(fēng)就如同治療所有慢性病一樣需要調(diào)整生活的基本習(xí)慣。所以只要能改善飲食，適當(dāng)鍛煉和配合藥物治療，就能把病情消減到最低程度。
開心果是一種味道非常好的干果，很多人會去超市買零食吃，開心果就是必買的零食之一，實際上，吃開心果對健康有很多好處，比如對腎陰虛有很好的療效，開心果還被人們稱為心臟的保鏢，所以對保護心臟有好處，即便是想減肥的人群，適量吃開心果也是可以的，只要不是吃得太多就不用擔(dān)心會發(fā)胖。
減肥可以吃開心果嗎？
減肥吃開心果，即可以當(dāng)零食也可以瘦身減肥。30粒開心果就是一份美味、健康的飽食份量，攝入的熱量約為100卡路里。開心果營養(yǎng)豐富，不僅能控制每日正餐外的食欲，還有利于控制體重，是名副其實的“瘦身堅果”。每天吃28克開心果，大概是49顆左右，熱量在160卡左右，不僅不會讓發(fā)胖，還能幫助控制體重。這是因為產(chǎn)生飽腹感通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而減少食量，控制體重。常吃開心果還有助于預(yù)防便秘，排出體內(nèi)毒素。
開心果為什么能減肥？
1、開心果是膳食纖維、油酸和精氨酸的好來源，還是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅果之一。開心果中含有的精氨酸促進人體新陳代謝
2、現(xiàn)代人普遍缺乏蛋白質(zhì)，特別是含膽固醇和飽和脂肪更少的上好植物蛋白。開心果不僅富含蛋白質(zhì)，同時還富含大量精氨酸--一種可促使血管放松(舒張)的元素，同時可清理掉體內(nèi)的代謝廢物，促進人體的新陳代謝。注意事項：但是在挑選的時候還千萬要擦亮眼睛，只有不漂白，自然開口的開心果才能保證這種元素不被破壞。
開心果是膳食纖維、油酸和精氨酸的好來源，還是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅果之一。
開心果
開心果是含纖維素最多的堅果之一，有利于體重的控制。每次吃一盎司(28克)的開心果就含3克的纖維。比許多其他堅果零食多，甚至比一些整粒水果更多。纖維有助于控制血糖，讓您有飽腹感，還有利于體重控制。
一般來講，女性朋友在懷孕后，其在口味上也會出現(xiàn)變化，有的人以前特別不愛吃酸，但在孕期，其卻會對酸味情有獨鐘，而開心果是一種日常常見零食，但對于孕婦來說，開心果是否適合食用，則需要從下文的分析中來進行了解。
孕婦可以吃開心果嗎
答案當(dāng)然是肯定的，孕婦不僅可以吃開心果，而且吃開心果對孕婦的身體健康也具有很大的幫助的。
我國醫(yī)學(xué)認為，開心果性味辛、溫，無毒，有健脾壯腰、補腎強筋之功效，能治諸痢腰冷、陰，腎虛弱、皮膚腫癢、內(nèi)外出血等癥。孕婦多吃開心果好處多多。
開心果又名阿月渾子、無名子，是阿月渾子樹的種子。起源于亞洲西部，現(xiàn)在主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，我們在新疆等邊遠地區(qū)有栽培，雖然人們常吃，但并不熟悉。
開心果，果肉細微、鮮美、甘甜，氣味芳香，食之余味無窮，它已成為現(xiàn)代人的時尚消閑干果食品。
開心果蛋白質(zhì)含量約占20%，糖約占15%—18%，還含有豐富的脂肪、維生素、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等數(shù)十種礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)索和有效成分都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
開心果含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于排出體內(nèi)的毒素。同時其含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，開心果所含豐富的礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)多種生理功能，也是合成體抗氧化素的關(guān)鍵元素，有抗癌抗衰老的功效。開心果中的精氨酸含量豐富，可提高機體抗瘧疾的能力，它富含的維生素E，除了能抗衰老，還有增強體質(zhì)的作用。一直以來，開心果被歸類為脂肪類食品，它所含的油脂雖然多，但多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白具有結(jié)合并清除組織內(nèi)膽固醇、降低血液中的三酸甘油酯的功能，所以對于防治動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓有奇效，難怪《時代》雜志稱開心果是“預(yù)防心臟病的最佳配方之一”。
孕婦吃開心果的好處
增強體質(zhì)
開心果同所有堅果類食物一樣都含有豐富的維生素E，因此就具有增強體質(zhì)，抗衰等作用。
補充營養(yǎng)
開心果中含有很多日常飲食所沒有的營養(yǎng)素，比如說優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，糖類，維生素，各種微量元素這些都是人體所必須的，而一方面妊娠期間的女性對于各種營養(yǎng)素的需求也越來越大，因此適當(dāng)?shù)某渣c開心果也可起到幫助補充營養(yǎng)的作用。
防治便秘
開心果中含有豐富的油脂，因此準(zhǔn)媽媽常吃開心果就可起到潤腸通便，有助于孕婦排出體內(nèi)的毒素，防治便秘。
補充葉酸
眾所周知葉酸是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，葉酸就是日常所說的維生素B9，其對促進胎兒的大腦智力形成，促進胎兒早期的成長發(fā)育具有很大的幫助，而開心果中含有豐富的葉酸，因此建議妊娠初期的女性可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c開心果，以幫助補充葉酸。
緩解妊娠不適感
特別是對于妊娠初期的女性可能比平時更容易感饑餓，會時不時的想吃點小零食。而選擇開心果這一種食物不僅可很好的解決準(zhǔn)媽媽“嘴饞”的問題，特別是對于有神經(jīng)衰弱，或者貧血問題的準(zhǔn)媽媽適當(dāng)吃點開心果就可很好的改善癥狀。同時還保持良好的情緒，用更好的狀態(tài)去迎接新生命。
從上文的介紹可知，孕婦其實是可以吃開心果的，而開心果這種堅果類食物，其在孕婦食用后對孕期女性健康的促進也是有一定的幫助作用的，因此，女性在懷孕期間，就可以多吃一些諸如開心果類的零食。
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