黑芝麻的副作用，今后要引起警惕了
養(yǎng)生的作用。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑芝麻的副作用，今后要引起警惕了》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黑芝麻的諸多好處大家都明白，所以有的人為此每天吃很多黑芝麻，這種做法顯然是錯誤的，據(jù)介紹，如果吃的黑芝麻過量的話，可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，引起一系列不好的反應(yīng)。
一、黑芝麻的副作用
吃芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
二、黑芝麻的食療效果
1、補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻的水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
三、黑芝麻怎么吃才好呢？
做法
1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1厘米位置(就是對這自己身體的這一邊)，打橫排放好。然后就開始慢慢地逐步把壽司卷結(jié)實。
4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。
5、成條狀后再用席子包住抓幾次，務(wù)求結(jié)實。
6、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切塊。
Ys630.com相關(guān)知識
眾所周知，食物放了一段時間后會變酸，有的食物變酸了之后是可以吃的，但很多食物變酸了都不能吃，有的食物酸了之后會含有有毒成分，這樣的食物吃了之后容易中毒，比如拉肚子。
1、食物變酸的原因
夏天氣溫高，有利于微生物的繁殖，大量微生物代謝產(chǎn)生中間產(chǎn)物很多都具有酸性，所以會變酸，例如，乳酸，丙酮酸等
2、變酸的食物吃了會怎樣？
食物中毒，一般是肚子疼，拉肚子。當(dāng)然也有嘔吐的可能。
3、為什么食物會變酸
引起食物變質(zhì)的主要原因是微生物作祟。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足微生物自身需要。此時食物中的蛋白質(zhì)被分解成分子量極小的物質(zhì)，最終分解成肽類、有機(jī)酸。此時物質(zhì)會發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，并使顏色異常。
食物變質(zhì)的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分決成多種低級產(chǎn)物。日常所見的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發(fā)酵。
食物變質(zhì)的第三個原因是食物的化學(xué)反應(yīng)，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩(wěn)定，很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃。
4、食物變酸怎么辦？
它的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變化就算酸味被去掉了吃了對身體還是不好的身體健康比阿膠重要。
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用，想要認(rèn)識黑芝麻的副作用我們先要深入了解一下什么是黑芝麻以及黑芝麻的營養(yǎng)價值和黑芝麻的養(yǎng)生功效與作用，只有全面了解了黑芝麻后我們才能更好的使用它。
黑芝麻是非常保健的一種食品，我們吃黑芝麻可以令我們擁有烏黑亮麗的頭發(fā)，黑芝麻能夠讓我們的皮膚滋潤并且能降低我們的血壓和起到補(bǔ)鈣的功效。
黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
1、補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤膚
黑芝麻目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
6、黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用
黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
吃芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
上文我們介紹了什么是黑芝麻以及黑芝麻的功效和作用，黑芝麻有很好的補(bǔ)鈣和預(yù)防高血壓的功效，黑芝麻還能令頭發(fā)烏黑和潤膚，常吃黑芝麻能夠提高生育能力并且有抗衰老的好處，黑芝麻還是減肥的佳品，但是黑芝麻有副作用，上文也做了介紹。
白芝麻含有豐富的營養(yǎng)，比如含有人體非常需要的鋅元素，使之外，還具有非常好的補(bǔ)鈣功效，無論大人小孩都可以吃白芝麻，只要吃的量合理，幾乎沒有任何副作用的。
一、白芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。白芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。白芝麻雖然有烏發(fā)功效，但是吃多了會加速禿頭。白芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此，白芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃白芝麻。
二、芝麻里含有大量的營養(yǎng)因素和油脂，長時間吃芝麻尤其是黑芝麻可以補(bǔ)充鈣質(zhì)還可以使頭發(fā)變得黑亮、白芝麻也含有大量的油脂，營養(yǎng)十分好。
指導(dǎo)意見：
你好，芝麻屬于干果類食物，營養(yǎng)豐富，含有微量元素鋅最豐富，還可以補(bǔ)鈣。建議可以長期吃。沒有副作用。
三、吃白芝麻禁忌
1、患有慢性腸炎，有腹瀉癥狀的人最好不要食用芝麻，因為芝麻有致瀉的作用。
2、芝麻和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。
3、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，也引起頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降。
四、白芝麻適用人群
一般人群均可食用
1.適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。
2.適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用。
3.適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
4.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。
相信很多人都知道巴戟天這種藥植物，這也是不錯的藥材，可以治療很多疾病，但大家必須要注意，巴戟天也是有一定副作用的，因此在使用的時候要學(xué)會巧妙避開負(fù)面影響。
第一：是藥三分毒
雖然這句話很多人都聽過了，但是在日常操作中并不是非常的明白。巴戟天屬于一種常見的壯陽中藥材，雖然服用后對身體具有一定的保健效果，但是這種中藥材一定要選擇科學(xué)的服用方法。
建議平時生活中身體健康的人群最好不要服用巴戟天，避免身體出現(xiàn)副作用。如果是身體健康不是很好的人群服用巴戟天也一定要在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免身體遭受極大的危害，甚至有可能嚴(yán)重威脅到生命安全。
第二：不適合服用巴戟天的人群
生活中并不是所有體質(zhì)的人群都可以服用巴戟天，或者是將巴戟天泡水喝。中醫(yī)方面認(rèn)為，巴戟天性熱，服用后很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)上火的情況。所以說，如果是一些上火體質(zhì)人群以及陰虛火旺的患者最好不要巴戟天，避免癥狀加重。
為了自己的健康，一定要在服用中藥材之前弄清楚自己的體質(zhì)。如果是一些陰虛火旺以及容易上火體質(zhì)的人群都不適合服用巴戟天這種中藥材，具體的癥狀分別是口干舌燥、便秘、容易上火、雙眼赤紅、口苦以及小便赤黃等，這些癥狀的患者如果服用巴戟天不僅不能夠令身體恢復(fù)健康，反而會令癥狀更加嚴(yán)重，并且肝臟負(fù)擔(dān)也大大增加。
第三：服用巴戟天應(yīng)該在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行
巴戟天泡水的功效有很多，同時巴戟天泡水的禁忌也是不少的。小編建議大家在生活中不要隨意的購買以及服用巴戟天，否則嚴(yán)重影響到身體健康，甚至威脅到生命安全。
黑芝麻是人們在日常生活中很常見的一種東西，因為它對于人體有著很多好的功效。被大家所追捧和接受。黑芝麻主要在補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸道等方面有著極好的效果。但是長時間的服用黑芝麻會對身體產(chǎn)生一些副作用，例如會導(dǎo)致突出的現(xiàn)象加速，產(chǎn)生慢性腸炎或者食欲不振的現(xiàn)象。
一、副作用：
1、食用多了會能使人加速禿頭。過多食用造成內(nèi)分泌紊亂，頭皮出油，毛皮枯萎、脫落。
2、有食欲不好、大便糖稀人群，不可多吃食用黑芝麻。
3、慢性腸炎的人，不宜多食用黑芝麻，芝麻有瀉的功效。
4、黑芝麻不可與雞肉同食，易導(dǎo)致食物中毒，嚴(yán)重者死亡。所以切記食用芝麻不要在食用雞肉。
二、功效：
1、 患者要知道黑芝麻如果整粒整粒吃的話是不利于人體吸收的，也就是說吃了等于白吃，沒有一點營養(yǎng)價值，如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的營養(yǎng)成分就很容易被消化吸收。將黑芝麻磨成粉，在下午五點到七點吃，每天吃一些可以緩解治療腎虛的哦。
2、 患者要知道黑芝麻含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，能滋補(bǔ)肝腎，常吃還有健腦的作用，治療腎虛的時候也大多是用黑芝麻，尤其對因腎虛引起的脫發(fā)很有作用，長期吃黑芝麻還能讓白發(fā)變黑。
3、 患者要知道黑芝麻不但能預(yù)防貧血，還有降低血脂的作用，黑芝麻含有的氨基酸和鐵等微量元素能加速新陳代謝。常吃黑芝麻不但能預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。
黑芝麻是芝麻的種子，是一種常見的草本植物，以黑褐色為主。黑芝麻嘗起來是甜的，因為其自身富含各種可以被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以滋潤人體的肝臟和腎臟，還能促進(jìn)血液的循環(huán)，加強(qiáng)腸胃的消化吸收。如果是孕婦食用，還能有補(bǔ)足母乳的功效。那么每天吃黑芝麻油哪些副作用呢？
黑芝麻的副作用、哪些人不能吃
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑黑芝麻雖然有烏發(fā)功效，但是吃多了會加速禿頭。黑黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑黑芝麻。
黑黑芝麻吃多了有什么壞處
消化不良
油脂是最難消化的食物成分，蛋白質(zhì)也不易于消化，大量食用本來就難以消化，增加腸胃負(fù)擔(dān)。對于腸胃不好或消化功能不好的人群而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白質(zhì)在腸胃中堆積，難以消化;并且黑芝麻的纖維素含量高達(dá)百分之十四，纖維素會在腸胃中吸水膨脹，大量食用會導(dǎo)致消化不良。
發(fā)胖
黑芝麻的熱量高達(dá)每100克559大卡，脂肪含量為百分之四十六，蛋白質(zhì)含量百分之十九，如果大量食用，身體攝入了大量的油脂和蛋白質(zhì)，增加了很多的熱量，額外的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在人體各個部位中，最終導(dǎo)致肥胖。
上火
如果大量食用炒熟的黑芝麻會導(dǎo)致上火，因為炒香、炒熟的黑芝麻火氣比較大，食用會導(dǎo)致的上火。可以將炒熟吃黑黑芝麻改成煮粥食用，就不會導(dǎo)致上火，營養(yǎng)價值保存也更完整。
脫發(fā)
適當(dāng)食用黑芝麻有固腎、烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)的作用。但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用過量，會打亂原有的內(nèi)分泌;人體吸收的多余油脂會從毛孔中排出，堵塞頭皮毛孔，引起頭發(fā)油膩、毛皮枯萎，增加頭發(fā)脫落速度。
黑芝麻哪些人不能吃
1、遺精之人吃不得
根據(jù)前人經(jīng)驗，遺精之人當(dāng)忌食。如《本草從新》中說：“胡麻，精氣不固者亦勿宜食?！薄侗静萸笳妗芬哺嬲]：“下元不固而見便溏、陽痿、精滑、白帶，皆所忌用?！?/p>
2、吃太多引起內(nèi)分泌紊亂
吃黑芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會加速禿頭。黑黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。當(dāng)然，如果你不是每天吃，偶爾吃一次是可以加大量的。
3、慢性腸炎、便溏腹瀉者吃不得
因為黑芝麻有致瀉的作用。
所以有以上這幾種情況的人千萬不要吃!雖然它的營養(yǎng)價值很高，但是也要根據(jù)自身原因選擇營養(yǎng)品，千萬不要盲目的去亂補(bǔ)哦~~
堅持吃黑芝麻一年補(bǔ)腎嗎
中醫(yī)五行說認(rèn)為，五色中的黑色與五臟中的腎相對應(yīng)，黑色食物入腎，可起到補(bǔ)腎的作用，說起黑色食物，很多人第一個想到的就是黑芝麻。
中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻性味甘、平，可藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長、延緩衰老的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。
對中醫(yī)、中藥有一些了解的朋友一定聽過藥引子的說法，“藥無印使，則不通病所?！彼幰悠鋵嵕褪侵嗅t(yī)引藥歸經(jīng)的俗稱，主要作用是引導(dǎo)其他藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈。
通俗地講，藥引子就是引導(dǎo)藥力到達(dá)病變部位的一個向?qū)В敲慈肽I的藥引子是什么呢?鹽!中醫(yī)認(rèn)為，鹽味咸，可引藥入腎，作為藥引能幫助藥物直達(dá)病變處，更好地發(fā)揮補(bǔ)腎的作用。
因此，如果要通過吃黑芝麻補(bǔ)腎的話，最好能加上食鹽。針對這些癥狀專家列出一些男人一生的補(bǔ)藥
黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
黑芝麻補(bǔ)腎效果不錯，它主要用于血虛津虧的腸燥便秘，或老年習(xí)慣性便秘，腎陰虧虛的疾病效果很好的，對于久咳咽干的陰虛的病癥也是有輔助治療的功效，也可以用食物的輔食調(diào)節(jié)味道。腦力勞動者及中醫(yī)辨證屬肝腎陰虛的人應(yīng)多吃些黑芝麻。
黑芝麻是我們常吃的一種食物，它的營養(yǎng)功效非常的不錯，一般情況下吃黑芝麻不會有副作用的問題，當(dāng)然不要過多食用，避免導(dǎo)致上火，甚至引起大便干燥，黑芝麻的食用方法比較多，比如說可以做成黑芝麻糊，做成黑芝麻蛋糕等等。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的食療方
1、黑芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。
做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
做法：將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。
功效：此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥
材料：黑芝麻50克，核桃仁100克。
做法：將黑芝麻和核桃仁一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。
功效：此粥補(bǔ)肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
早上起來還是空腹的時候吃東西要很講究，吃不好的話會導(dǎo)致胃部不適，一些患者可能會導(dǎo)致疾病加重。值得一提的是，大家最好不要空腹喝牛奶，這會帶來諸多危害。
1、空腹喝牛奶有礙消化。
由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。
2、空腹喝牛奶不利腸胃。
很多人早餐就是牛奶加雞蛋，而且都是洗完臉后就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶會使胃來不及消化，牛奶的營養(yǎng)也不會被胃吸收，甚至還會出現(xiàn)腸胃脹氣。同時，過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。所以盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。
3、空腹喝牛奶會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。
4、空腹喝牛奶會造成營養(yǎng)損失。
之所以不能在早餐的時候空腹喝牛奶，是由于經(jīng)過一個晚上睡眠休息之后我們的胃早已排空，并且已經(jīng)充分做好吃飯消化食物的準(zhǔn)備。因此這個時候胃的排空很快，而牛奶屬于流質(zhì)的乳汁食品，飲用后在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中，因而極大程度上造成了營養(yǎng)成分的損失以及浪費。
白芝麻和黑芝麻雖然都是同一類食物，有很多相似之處，但據(jù)營養(yǎng)專家介紹，白芝麻和黑芝麻的營養(yǎng)是有一些區(qū)別的，正是因為如此，兩種芝麻的功效和作用也不盡相同。
一、黑芝麻的功效與作用
黑芝麻具有非常高的營養(yǎng)價值，既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用。
二、白芝麻的功效和作用
白芝麻是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的食品之一，白芝麻有很高的營養(yǎng)價值，白芝麻可以生吃，可以磨成芝麻鹽，可以熬粥的時候放一些，以下是白芝麻的功效和作用。
1、白芝麻降低人體內(nèi)的膽固醇的含量
白芝麻中含有豐富的人體正常運轉(zhuǎn)所需要的脂肪和蛋白質(zhì)成分，可以降低人體內(nèi)的膽固醇的含量，經(jīng)常吃白芝麻還可以降低人體內(nèi)的血脂的含量，預(yù)防一些老年疾病的發(fā)生。
2、白芝麻補(bǔ)充身體所需要的維生素
白芝麻中含有人體正常運轉(zhuǎn)所需要的豐富的維生素E成分，經(jīng)常吃點白芝麻可以補(bǔ)充身體所需要的維生素成分，美白皮膚，使皮膚光滑細(xì)膩，還可以預(yù)防很多皮膚炎癥的發(fā)生。
3、白芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì)成分
經(jīng)常吃白芝麻可以補(bǔ)血和養(yǎng)血的作用，可以使臉色紅潤，防止皮膚干枯和粗糙的癥狀。
注意事項：
有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻，拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻，男性朋友有陽痿的癥狀或者遺精的癥狀的不要吃白芝麻。
三、白芝麻營養(yǎng)分析
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2.白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3.白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
薺菜是非常常見的食材，營養(yǎng)價值也很高，好處是非常多的，但同樣會有一些副作用，大家要學(xué)會避免這些不好的影響，首先要購買新鮮的薺菜，另外陰虛火旺等人群要忌口。
一、薺菜的禁忌
要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價值最高，制作食療方時，不應(yīng)摘除。
薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。
薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
最后建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
二、忌食
便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病癥者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。
三、吃薺菜要注意以下幾點
第一、在挑選的時候要選擇不帶花的薺菜，這樣的才比較新鮮好吃，而且薺菜根部的食用價值很高，在制作的時候就不要摘除了。
第二、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。
第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
第四、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。
第五、建議咋制作薺菜的時候不要添加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的香味。
四、薺菜的營養(yǎng)價值
薺菜被古人譽(yù)為“靈丹草”，是“天然之珍”。專家們指出，薺菜作為一種野菜，深受人們的喜愛，絕不是偶然的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，薺菜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達(dá)11種之多。
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
止血。薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。
降脂降壓。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
消炎抗病毒。薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
防癌抗癌。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
薺菜含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。
說起來黑芝麻我們大家都知道，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠很好的藥物作用，能夠幫組我們減少頭上白頭發(fā)的數(shù)量。黑芝麻的營養(yǎng)如此豐富，我們要怎么吃呢？這個是很多人最關(guān)心的問題。我們不僅可以用它來煮粥，還可以做其他的美食，現(xiàn)在我們就請美食專家給我們講解下。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。想要了解更多黑芝麻的作用，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
【黑芝麻的功效與作用】
1、食用價值
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
黑芝麻椹糊：此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
2、藥用價值
黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
養(yǎng)顏潤膚
研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶
活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的藥用價值是我們不能忽視的，由于它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富能夠及時補(bǔ)充我們身體里面所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。所以如果您的身體也在承受著一些疾病的困擾的時候，也可以用黑芝麻來治療疾病。希望在黑芝麻的幫助之下，我們的身體能夠恢復(fù)健康，我們整個人的皮膚也會變的越來越好。
紅毛丹的味道非常好，營養(yǎng)價值也不錯，但不能因此而大量的吃這種水果，因為這種水果具有一定的副作用，比如紅毛丹吃多了具有殺精的副作用，因此男性們千萬不能多吃了。
一、紅毛丹有什么副作用
紅毛丹有殺精的副作用，所以男性朋友盡量少吃。
二、食用禁忌
1、胃炎，消化性潰瘍
2、陽虛體質(zhì)
3、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護(hù)膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。
三、紅毛丹的功效和禁忌
紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血理氣.健美發(fā)膚之功效。紅毛丹熱量頗高，能增強(qiáng)疾病扣抗力、補(bǔ)充體力，改善下痢及腹部寒涼不適，紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。
看似紅色小刺猬的紅毛丹在每年的6-8月為果實成熟采摘季節(jié)。紅毛丹別名，毛荔枝、毛龍眼。是一種肉質(zhì)柔軟、味甜多汁水果，入口生津。果實呈球形、橢圓形或長卵形，并有軟刺，成串生在果梗上，成熟時外殼呈紅色，果肉白色，脆爽而柔軟，味道甜酸可口。是備受大家喜愛的一種水果。
紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。因紅毛丹果實長滿軟刺，最易藏污納垢，故一定要仔細(xì)清洗干凈，并用紙巾拭干或晾干，再行剝皮取食，才不會污染到果肉。
四、紅毛丹的功效與作用：
1、養(yǎng)顏護(hù)膚：紅毛丹能增加皮膚的張力，消除肌膚皺紋的能力。
2、清熱解毒：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。
3、增強(qiáng)人體免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
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