蓮霧的吃法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蓮霧的吃法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蓮霧的吃法有很多種，可以和蜂蜜搭配也可以和芝麻糊搭配，而且本身蓮霧又屬于營養(yǎng)價值比較高的一種水果，還可以更好的幫助我們提高身體的免疫力，以及抗病能力。
吃法一 蜂蜜堅果蓮霧
炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等堅果，個大的碾碎，在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上，同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在一起，很享受。
吃法二 蓮霧芝麻糊
用芝麻花生混合醬一小勺，加煉乳適量，攪拌均勻，涂抹在蓮霧上，同蓮霧一起吃。奶香里透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤。
吃法三 蓮霧拌海蜇
1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲;蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。
吃法四 蓮霧沙拉盅
1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;4.放人處理好的材科，淋上沙撾醬即可。
吃法五 牛奶蓮霧汁
蓮霧含有多種維生案和礦物質元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。
蓮霧的常見吃法
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很多人都不知道蓮霧是什么，也從來都沒有見過，但是它卻有非常高的營養(yǎng)價值，食用蓮霧對人體有很多意想不到的好處，那么蓮霧有哪些功效和作用呢，蓮霧又有哪些好吃的吃法呢，下面就讓小編帶大家了解一下吧。
蓮霧
蓮霧是一種主要生長于熱帶的水果。我國主要生長在海南、廣東、潮汕、臺灣等地區(qū)，但每個地區(qū)的叫法不一。蓮霧又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、洋蒲桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧棉花果、甜不、撲通等。
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。
蓮霧的功效與作用
1.蓮霧中含有的維生素和微量元素也是相當?shù)呢S富，有維生素C、B2、B6，鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等。
2.蓮霧中含有很高的水分，但是含糖量卻很少，對肌膚很有好處，還可以幫助利尿。
3.蓮霧是微堿性水果，可調節(jié)人胃腸的酸堿度。
4.蓮霧還有幫助消化、生津止渴的功效，當消化不良時，可以加點鹽與蓮霧一同食用。
5.蓮霧有一種特別的香味，是一種很好的解熱劑，有靜心安神的作用。
6.蓮霧是消暑解渴的佳果，常用于清熱解毒，對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
蓮霧的藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫(yī)藥學認為蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
夏天到了越來越多愛美的美女想要在夏季的時候做好面部的美容補水，檸檬水是個很好的選擇哦， 那么你們知道檸檬水的好處嗎，你們知道喝檸檬水要注意哪些誤區(qū)。檸檬水的功效又具體有哪些。今天就讓小編和大家一起分享一下吧，讓我們一起度過一個清涼而又難忘的夏季吧。
喝檸檬水的好處
提高免疫力
檸檬水中富含有很豐富的維生素C它有助于人體的免疫系統(tǒng)抵抗感冒，檸檬水還能夠促進人體對鐵元素的吸收，因為維生素C可以讓人體的血紅鐵素的生物利用率提高4倍。
促進傷口愈合
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內炎癥。
抗擊皮膚衰老
據(jù)了解到，檸檬水的抗氧化作用有助于應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
降低食欲
檸檬水中含有很豐富的可溶性的纖維素果膠，可以很有效的增強飽腹感，進而可以很好的控制你的飲食，防止自身飲食過量導致不舒服。也可以讓你保持很長時間的飽腹感，這樣可以很有效的幫助你減少吃零食，從而控制你的體重。
助消化
檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。
凈化尿道
檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助于人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。檸檬水還有助于改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
降低尿液酸度
檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的堿性食品。
清新口氣
檸檬水也具有很強的殺菌作用，它不僅可以很有效的殺死口腔中的有害細菌，也可以讓你的口氣保持清新。早晨喝一杯檸檬水可以很有效的提神它比咖啡的效果更有效。小編建議大家，檸檬水不要喝冰鎮(zhèn)的常溫的效果最佳。
改善血液循環(huán)
檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素p，有助于增強毛細血管彈性，改善血液循環(huán)。
益肝排毒
檸檬水有助于肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助于控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石。
檸檬水的八大誤區(qū)
檸檬水，一向被賦予了“美容飲料”的好名聲。它味道清新，又含有維生素C，是時尚女性最喜歡的飲料之一。不過，您是怎樣泡檸檬水的?泡的時候有沒有一些糾結呢?
據(jù)了解到關于檸檬水還有那么多奇奇怪怪的說法，甚至是很多禁忌和誤解。這里就把常見的誤區(qū)總結如下，看看您有沒有中招?
有關檸檬水：泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含的能量會更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄薄的，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分比較更容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮、柚皮之類，但它們也都是有益的成分。有一股淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之后更有解渴的感覺。
有關檸檬水：不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關檸檬水：會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結石的治療當中。
有關檸檬水：胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
1.解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2.利尿：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3.寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
4.適宜人群：適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
蓮霧的吃法
牛奶蓮霧汁
材料：新鮮蓮霧兩個，牛奶兩百克。
做法：把新鮮蓮霧清洗后去掉外皮和果核，并切成小塊放在榨汁機中取出果汁，倒入到杯子里面再把準備好的牛奶加入調勻就可以飲用了，這種牛奶蓮霧汁具有易吸收和降低膽固醇的作用，經(jīng)常喝可以提高身體的自多免疫功能。
蓮霧雙脆芹
材料：蓮霧兩個，草蝦十尾，小黃瓜一條，芹菜(切段) 2支，鹽，香油。
做法：將黃瓜切成小段，蓮霧切成4等分放入鹽水中浸泡片刻，撈起來晾干。在去除草蝦的蝦線，清洗干凈，在由背部劃一刀。最后，在鍋中加入少許油加熱，放入芹菜段爆香，再放入草蝦炒熟，再放入黃瓜略炒后，再放入蓮霧拌炒均勻入味，就可以盛起來裝盤了。
蓮霧拌海蜇
材料：雞胸肉，海蜇皮，蓮霧，胡蘿卜，蔥，花生仁。
做法：將雞胸肉和海蜇皮都洗干凈，將之切成絲。將蓮霧洗干凈，去籽，切成絲。胡蘿卜、蔥都切成絲。將雞胸肉和海蜇皮放入燒開的水中煮熟，然后，撈出晾干，盛在碗中再加入蓮霧、花生仁、蔥絲。胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。
總結：通過上文詳細的介紹之后，相信大家對于蓮霧的功效都有了更多的了解，平時大家要多多的了解這些常識哦，平時吃蓮霧的時候要想想上述的這些常識，當大家想換種方法吃蓮霧的時候，也可以參照蓮霧的吃法來做哦?！?/p>
蓮霧這種水果對于很多朋友比較陌生，更有人表示自己從來沒在市場上看見過蓮霧。事實上，熱帶地區(qū)，這種水果很是常見哦!那么，蓮霧的功效與作用有哪些?日常生活中蓮霧的食用禁忌又有哪些?下面一起通過具體內容看看吧。
蓮霧的功效
蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。那么，蓮霧的功效與作用有哪些呢?
在海南蓮霧被稱為“點不”，也稱為“撲通”，因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識“點不”，卻不知道蓮霧為何物，在廣東它也被稱做“棉花果”，潮汕地區(qū)稱為“蓮霧“。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地，是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為“水翁”，馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
蓮霧的功效與作用
蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養(yǎng)佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧可以用來解酒，在很多地方，蓮霧會放上餐桌，不但受到孩子們的歡迎，更是飲酒人士的最愛，因為蓮霧不但美味，還可以有效的解酒。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧可以幫助消化，因為蓮霧中的水分比較多，所以用來解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的時候，吃點蓮霧會有意想不到的好處哦。
營養(yǎng)價值
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質;能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養(yǎng)物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
檸檬是我們生活中一種常見的水果，它含有非常多的維生素，吃了對身體特別的好，檸檬有許多的吃法，每一種都非常的好吃。下面就來給大家總結一些檸檬的吃法吧，讓大家可以每天都換著花樣的吃，不至于每天都吃一種而感到厭煩。
檸檬怎么吃
1.生食
將檸檬清洗干凈,切成四瓣，就可以直接食用了，但是這種不是一般人能接受的。
2.檸檬水
將檸檬洗干凈，去掉頭部和尾部，切成片狀，將切好的檸檬放入杯中，加入水，檸檬的片數(shù)和水量由個人的喜好決定，最后還可以加一點蜂蜜或者白沙糖，攪拌好就可以喝了。
3.檸檬榨汁喝
將洗好的檸檬去皮去籽，切成塊狀，放入榨汁機中，可以根據(jù)個人的口味放點蜂蜜，加點水，榨汁就好。這種方法喝檸檬水有點像，但是味道都很好喝。
4.檸檬酒
將檸檬放在酒中泡著喝。
5.腌制檸檬片
首先將檸檬洗干凈，準備一個干凈干燥的玻璃瓶，將檸檬切成片，按照一片檸檬鋪一層糖的順序擺放，可以多放一點糖，這樣會比較好吃，密封一個星期就可以拿出來吃了。
6.放在帶有膻腥味的食物中
在做菜時，可以將檸檬汁放點在有腥味的菜中，例如魚肉等，檸檬有去腥的作用。
蓮霧怎么吃
說了這么多蓮霧的功效，相信不少朋友都好奇這個蓮霧到底怎么吃，尤其是第一次吃蓮霧的朋友，對此更為關注，下面就給大家講一講。
1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的食用禁忌
吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長最適氣溫為25-30℃，喜好濕潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營養(yǎng)管理、灌溉排水、防寒及產期調節(jié)等。蓮霧結果較快，一般在栽種的翌年便能結出少量的果實，以后逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可采收三、四百公斤果實。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。
如何選擇好吃可口的蓮霧
一、大小。一般以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。
二、甜度。一般消費者對甜度高低只能以主觀的“口舌”來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
三、肉質。消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優(yōu)。
四、色澤。色澤於蓮霧之可口并沒有絕對的關系，且會隨著季節(jié)變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭后越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯(lián)，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。
結語：為大家介紹了這么多有關蓮霧的知識，怎么樣，是不是已經(jīng)流口水了呢?如果還沒有吃過的朋友，不妨在當?shù)氐乃袌隹纯从袥]有，另外，網(wǎng)購也是不錯的選擇，美味的蓮霧，值得你品嘗哦!
對于蓮霧，我想可能有些人是比較熟悉的，還有些人當然就是不太了解的了。沒關系，下面我就來告訴大家一些關于蓮霧的相關知識。在一些熱帶地區(qū)是比較常見的了，蓮霧是一種營養(yǎng)價值很高的水果，蓮霧中含有一定的維生素、蛋白質以及碳水化合物等等營養(yǎng)物質。蓮霧具有一定的食用價值，對于安神養(yǎng)性，有利于放松我們的身心健康。
當然蓮霧的食用價值不僅僅只有我上面說的那些了，肯定還有其他的功效了。蓮霧是一種受到很多人喜愛的水果，蓮霧還有一定的食療效果的。下面我就來告訴大家究竟吃蓮霧有什么好處，請大家聽我一一道來吧。
1、富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養(yǎng)物質，可治療多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。?
解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
利尿：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
適宜人群：適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜 。
看了上面的文章相信大家對于吃蓮霧有什么好處，心里應該已經(jīng)有了數(shù)了吧?蓮霧是一種具有極高營養(yǎng)價值的水果，蓮霧對于安眠還有一定的作用，蓮霧還是一種老少皆宜的水果，對于我們是很有好處的，尤其是一些經(jīng)常會曬太陽的人，平時就應該多吃一些。
在南方地區(qū)，蓮霧是一種很常見的水果，但是在北方，因為氣候、土壤、環(huán)境等因素，并不能種植蓮霧這種水果。所以，北方市場看到的蓮霧，都是從南方運輸過來的。成熟的蓮霧一般呈鮮紅色，果實豐滿，口感香甜，其中還富含少量的蛋白質和礦物質，是解暑利尿的一種水果。
蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧果實有中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克、蛋白質含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
現(xiàn)在的生活水平在不斷的提高，很多的人都非常的重視養(yǎng)生保健，不僅要注意平時的飲食和生活習慣的養(yǎng)成，還要多吃一些健康的綠色水果!你們知道蓮霧的營養(yǎng)價值有哪些嗎，蓮霧過的營養(yǎng)價值又是什么呢?還不了解的朋友們趕緊來看看有關蓮霧的功效與作用是什么吧!
目錄
1、蓮霧的概況簡介 2、蓮霧的營養(yǎng)價值有哪些
3、蓮霧的藥用價值是什么 4、男人吃蓮霧有什么好處
5、如何挑選蓮霧 6、孕婦可以吃蓮霧嗎
7、蓮霧的幾種美味吃法8、蓮霧有什么功效
9、蓮霧的食療作用 10、蓮霧怎么保存
11、蓮霧皮的營養(yǎng)價值
蓮霧
蓮霧(學名：Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有爪哇蒲桃之稱。在海南蓮霧被稱為點不，也稱為撲通，因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識點不，卻不知道蓮霧為何物，在廣東它也被稱做棉花果，潮汕地區(qū)稱為蓮霧。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地，是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為水翁，馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。
食用價值
蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
營養(yǎng)價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
蓮霧是微堿性水果，可調節(jié)人胃腸的酸堿度。
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫(yī)藥學認為蓮霧性平味甜，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
4、適宜人群：適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
男人常食用蓮霧 可消暑解渴
蓮霧，是一種非常健康的水果。蓮霧的營養(yǎng)十分豐富，富含我們人體所需的營養(yǎng)物質，食用對我們的人體有極大的功效。蓮霧的功效非常多，其中對于我們最愛苗條的女人來說，就是極好的減肥佳品。蓮霧也經(jīng)常出現(xiàn)在男性飲食中，那么你們知道男人適當?shù)厥秤蒙忟F的好處有哪些嗎?
常食蓮霧可以起到潤肺止咳的功效
食用蓮霧的好處還有，夏季氣溫不斷升高，天氣炎熱，人體容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，而蓮霧是天然的解熱劑，夏季食用蓮霧，可以起到消暑解渴的功效。
常食蓮霧可以起到降血壓的作用
以上就是男人食用蓮霧的好處，蓮霧還有寧心安神的功效。蓮霧的味道非常酸甜可口，對我們的味蕾能勾起極大的吸引力。此外不少男人都愛喝酒，蓮霧還有解酒的特殊功效。所以男人們?yōu)榱俗约航】档纳眢w，為了能給自己的家庭更好的生活，可要適當?shù)厥秤蒙忟F。
蓮霧可消暑解渴 細數(shù)蓮霧的4大功效
因為蓮霧是一種生長在熱帶的水果，原產于馬來西亞等地，而在我國最早由臺灣引起，臺灣很多這樣的水果。所以，我們國人是很少吃的，在臺灣，蓮霧是非常受歡迎的，因為它果實色澤鮮艷，外形美觀，而成熟的蓮霧味道是酸中帶甜，清涼爽口，因此受到了消費者的青睞?？赡苁沁\到我們大陸，都是些不成熟的，因此，味道不是很好。
不僅如此，蓮霧的營養(yǎng)價值豐富，具有多種的功效，對人體十分有益。蓮霧可以治療多種疾病，藥用價值也是非常高的。
接下來我們一起來探討一下吧
1、主治肺燥咳嗽
臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。它是消暑解渴的佳果，人們習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。好蓮霧的標準是果粒大、甜度夠、汁多、表皮光亮、色澤好。用于清熱解毒。它果皮極薄，果肉帶海綿質，含水分多，并略帶蘋果香味，在果肉內同時還有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，是頗為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
2、治療外傷
將蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等。另外，蓮霧對呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥也有非常好的輔助治療作用。
3、天然的解熱劑
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié)，蓮霧因為含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、緩解小兒消化不良
小孩子很容易出現(xiàn)積食、消化不良的情況，可用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的作用。
如何挑選蓮霧
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。
蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
如何選擇好吃可口的蓮霧
蓮霧之品質好壞，主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區(qū)分，而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別，但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹，以幫消費者選擇蓮霧之優(yōu)劣：
一、大小
一般以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。
二、甜度
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
三、肉質
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優(yōu)。
蓮霧是一種怎樣的水果
蓮霧是臺灣的著名水果，又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧形美色艷，富含維生素C及蛋白質、脂肪、礦物質等，營養(yǎng)豐富，有利尿、寧神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加讓人欲罷不能。而寶島最好的蓮霧產自最南端的縣份屏東。
蓮霧是桃金娘科(Myrtaceae)赤楠屬的熱帶常綠果樹，原產馬來半島及安達曼群島。蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀就由荷蘭人自爪哇引入。近來由于品種及栽培技術的研究突破，使蓮霧產期提早并提高品質，現(xiàn)被視為消暑佳果，在臺灣20多種主要重要經(jīng)濟果樹中名列第6、7位。
臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為黑珍珠，每公斤售價上百元(新臺幣)。栽培管理好的，一年可收獲5次，特別在春夏干燥炎熱季節(jié)，作為清涼解渴果品，很受歡迎。目前，臺灣蓮霧栽培面積己達8700多公頃，年產量達10萬多噸。
蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長最適氣溫為25-30℃，喜好濕潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營養(yǎng)管理、灌溉排水、防寒及產期調節(jié)等。蓮霧結果較快，一般在栽種的翌年便能結出少量的果實，以后逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可采收三、四百公斤果實。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。
蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
營養(yǎng)價值
每100g蓮霧果肉組織中，水分含量為90.75g，總糖含量為7.680g，蛋白質含量為0.690g，維生素C為7.807mg，有機酸則為0.205mg/kg，果皮花青素為0.073mg/kg。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。
蓮霧什么時候吃最好
蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊(Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。
蓮霧濃甜似蜜，是低熱量高水分的水果，堪稱臺灣水果王，食后腸胃道容易有飽足感，能控制食欲，有利愛美女性保持美的身材，是減肥良方。在食療上還有解熱、利尿、涼血、消腫、潤肺、止咳、除疫和寧靜神經(jīng)作用，也是消暑解渴的佳果。
孕婦可以吃蓮霧嗎
蓮霧是消暑解渴的佳果，非常利于準媽媽在夏季食用。在炎熱的夏天，準媽媽可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，還有治干咳、排濃痰的功效。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約十多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心，具有很好的清肺火的功效。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的常見吃法
吃法一蜂蜜堅果蓮霧
炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等堅果，個大的碾碎，在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的蜂蜜堅果甜碎舀到蓮霧上，同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在一起，很享受。
吃法二蓮霧芝麻糊
用芝麻花生混合醬一小勺，加煉乳適量，攪拌均勻，涂抹在蓮霧上，同蓮霧一起吃。奶香里透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤。
吃法三蓮霧拌海蜇
1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲;蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。
吃法四蓮霧沙拉盅
1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;4.放人處理好的材科，淋上沙撾醬即可。
吃法五牛奶蓮霧汁
蓮霧含有多種維生案和礦物質元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。
注意事項
臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
對于蓮霧這種水果，很多人應該都沒有吃過，但是見過蓮霧這種水果卻應該很多。那么蓮霧到底是什么呢?蓮霧應該怎么吃呢?糖尿病患者能吃蓮霧嗎?蓮霧孕婦能吃嗎?蓮霧怎么吃能夠減肥呢?下面就讓小編為大家介紹一下，讓大家能夠更好的利用蓮霧吧!
目錄
1、蓮霧的基本介紹 2、蓮霧的營養(yǎng)價值
3、蓮霧怎么吃 4、糖尿病患者能吃蓮霧
5、蓮霧孕婦能吃嗎 6、哺乳期能吃蓮霧嗎
7、蓮霧怎么吃能減肥 8、蓮霧的食用禁忌
蓮霧的基本介紹
蓮霧(學名：Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有爪哇蒲桃之稱。在海南蓮霧被稱為點不，也稱為撲通，因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識點不，卻不知道蓮霧為何物，在廣東它也被稱做棉花果，潮汕地區(qū)稱為蓮霧。
臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地，是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為水翁，馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。
蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。
主治肺燥咳嗽
臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。它是消暑解渴的佳果，人們習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。好蓮霧的標準是果粒大、甜度夠、汁多、表皮光亮、色澤好。用于清熱解毒。它果皮極薄，果肉帶海綿質，含水分多，并略帶蘋果香味，在果肉內同時還有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，是頗為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
治療外傷
將蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等。另外，蓮霧對呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥也有非常好的輔助治療作用。
天然的解熱劑
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié)，蓮霧因為含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
緩解小兒消化不良
小孩子很容易出現(xiàn)積食、消化不良的情況，可用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的作用。
蓮霧的營養(yǎng)價值
蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。
蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。
蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。
蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。
故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
蓮霧是微堿性水果，可調節(jié)人胃腸的酸堿度。
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
深(大)紅色種
果形小，倒扁圓錐形，有長有短，平均果長約4.4厘米，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，甜味低，稍帶澀味，中空，顏色十分鮮艷，耐貯藏，糖度約6.4Brix，一般平均果重約44公克。
粉紅色種
果形大，圓錐形，果皮粉紅色至暗紅色，水份高味清甜，平均果長約6.7厘米，果頂寬約6.4厘米，縱經(jīng)與橫徑相近，糖度約10-14Brix，最高可達18Brix，平均果重約90~150公克。
黑珍珠蓮霧
屏東縣改良品種，1961年林邊鄉(xiāng)農民開始于崎峰村沿海一帶種植蓮霧，因當?shù)氐刭|鹽份含量高，外加海上吹來南風，臺灣俗諺：南風透蓮霧著甜，雖然所生出來的蓮霧果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發(fā)亮的珍珠，且風味極甜且不酸，糖度高于12Brix，故稱之黑珍珠。
黑鉆石蓮霧
由高雄市六龜區(qū)果農以疏果及套袋技術，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之黑鉆石。
黑金剛蓮霧
由黑珍珠蓮霧改良，培育出果實大，為與高雄市六龜區(qū)黑鉆石區(qū)隔，稱之黑金剛。
白色種
果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味，果長約5.0厘米，果頂寬約4.4厘米，近果柄一端稍長，糖度約12Brix，平均果重約34公克。
青綠色種
果形大，扁圓形，具特殊香氣，果約5.1厘米，果頂寬約5.4厘米，近果柄一端稍窄，果頂微凸，故又被稱為凸臍蓮霧，糖度約8.8Brix，平均果重59公克。
大果種
平整型或圓錐型，果皮具有明顯隆紋，成熟時果臍4片果萼片小且分離，果肉密實，且海綿體組織及果腔均小，果長約6.9厘米，近果臍處之果寬約7.6厘米，果臍平或微凸，果寬常大于果長，糖度約12-13Brix，平均果重約160公克。
泰國紅寶石(Thub Thim Chan)
果肉扎實、海綿體較少，脆而多汁，果長約10.1厘米，果寬約6.2厘米，糖度因部位而異，果梗約10~12Brix，果漥部12~14Brix，單果重約130~250公克。
子彈蓮霧
色澤暗紅，外型酷似子彈因而得名，又名導彈蓮霧，果肉有紅色暈開的感覺，味甜但稍澀。不是全白色，產量少，價格高。
蓮霧怎么吃
直接食用
蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
蓮霧營養(yǎng)成分：成分分析結果為：每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，煙堿素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。
洗凈后直接食用。
如果單獨生吃它獨特的香氣并不是每個人都喜歡，蓮霧怎么吃呢?下面介紹你幾道好吃又好做的蓮霧的吃法，有興趣的可以回家試試哦!
蓮霧拌蜇皮
材料：蓮霧200克、海蜇皮(發(fā)好的)200克、蔥2根。
調味料
(1)鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙。
(2)麻油1大匙。
作法
1.海蜇皮切細條，氽燙一下后立即沖冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。
2.蓮霧切為4cm0.3cm的長條;海蜇皮與調味料(1)拌勻，并灑上少許蔥花。
3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。
注：蓮霧蜇皮須現(xiàn)拌現(xiàn)吃。
蓮霧的健康小常識
蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖為主的糖類，是一種低熱量、高清涼的健康。
蓮霧花生涼拌
料理要訣
花生可以連皮同煮，因花生含有抑制纖制蛋白溶解的成分，可加強身體凝血機能的活力，而且不論煎炸或長時間煮，都能保持花生特有的芳醇和美味。
采購要點
花生應選體形飽滿，外殼堅硬結實者較佳，如去殼后發(fā)現(xiàn)花生仁有發(fā)霉跡象，最好不要食用，因生霉的花生會產生霉素，并會導致肝癌，影響健康。
材料：雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克，胡蘿卜20克，蔥l匙。
調味科：鹽1小匙。
作法
1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲;蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。
蓮霧沙拉盅
讓肌膚光澤、有彈性，更能抵抗黑斑、雀斑的侵襲。
食物材料：蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克。
淋醬：沙拉醬2大匙。
做法
1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;
2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;
3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;
4.放人處理好的材科，淋上沙撾醬即可。
情報
蓮霧沙拉盅里所有的材料都含有豐富的維生素C，可美白養(yǎng)顏，使皮膚光潔、紅潤，冰涼后食用非常爽口降火，是夏天消署的美食。
Tip
將蓮霧洗凈冰箱再拿出來填裝其他食品，不但透心涼，更是一道可以瘦身、美白的美味食品。一次可以多準備一些，搭配其他蔬果也可以。
牛奶蓮霧汁
蓮霧含有多種維生案和礦物質元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。
蓮霧熘雞片
原料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、淀粉、油、香蔥、姜絲、胡蘿卜片適量。
做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗凈、切片，加鹽調味，用淀粉抓勻;鍋置火上，倒入適量的油燒熱，炒香蔥、姜絲、胡蘿卜片，放入蓮霧、雞片，加鹽炒熟，勾芡即成。
食療功效：此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調中理氣。
霧蓮炒梅花鹿片
1.香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗凈去蒂，對切后再切成小塊備用。
2.將梅花肉片放入碗中，加入調味料A拌勻備用。
3.鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝干油分。
4.鍋中留1大匙油燒熱，爆香姜片，放入香菇及調味料B煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤后淋上香油即可。
蓮霧是一種營養(yǎng)價值極高的水果，具有寧心安神、清熱、利尿的作用。一般情況下，清洗干凈的蓮霧可以直接連皮食用，不過也有諸多不同的其他吃法哦!
一、蓮霧的功效與作用：
蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養(yǎng)佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的?？?。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節(jié)。
二、蓮霧的營養(yǎng)價值：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質;能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養(yǎng)物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
三、蓮霧怎么吃
蓮霧的功效與作用如此多，那就來看看蓮霧怎么吃吧。
1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧不算是比較常見的水果。但是有的人非常愛吃。它的營養(yǎng)含量很豐富。還具有藥用的價值，可以治療身體的一些疾病。那么蓮霧的營養(yǎng)價值有哪些呢?蓮霧有哪些美味的吃法?蓮霧有哪些藥用價值，可以怎么用。如何挑選出好吃的蓮霧呢?哪些人不適合吃蓮霧?一起來看看吧。
蓮霧的營養(yǎng)價值
想要知道蓮霧的營養(yǎng)價值在哪里，可以從對蓮霧果肉的測定得到有關于蓮霧營養(yǎng)價值的答案。
我們以每100克的蓮霧為例：
蛋白質的含量：0.690g 果皮花青素的含量：0.073mg/kg
維生素C含量：7.807mg 有機酸含量：0.205mg/kg
水分含量：90.75g 總糖含量：7.680g
蓮霧有很高的營養(yǎng)價值。它含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質和膳食纖維。以及還含有了鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。營養(yǎng)十分全面。而且蓮霧還含有大量的水分，經(jīng)常食用的話，對皮膚非常好。
蓮霧含多種的礦物質，而眾所周知，適當攝入礦物質對人的身體是非常好處的，多吃蓮霧可以讓身體的礦物質得到最快的補充。
蓮霧還有補腦的作用，經(jīng)常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成長與發(fā)育，而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。
蓮霧富含維生素C，可以對皮膚的美白與光滑具有一定的作用。
吃蓮霧可以補充身體所需要的能量。因為蓮霧中含有果糖和蛋白質含量十分豐富。經(jīng)常食用蓮霧，還能夠增強身體的整體素質。
蓮霧的美味吃法
蓮霧清涼解渴，可以跟許多其他的調料混在一起做成一道美味小吃
1、胡蘿卜、青瓜拌蓮霧
食材：青瓜 蓮霧 胡蘿卜
做法：
(1)蓮霧洗干凈之后切成絲，放到鹽水中浸泡。
(2)黃瓜和胡蘿卜切絲，放入蓮霧，加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。
這個小菜中水分含量很高，而且熱量很低。蓮霧和黃瓜都有著清熱解毒的功效。用來涼拌下，能夠很好的促進消化。非常適合夏天來吃這道菜。
2、蓮霧雞片
食材：雞胸肉150克 蓮霧4個 鈦白粉10克 沙拉油
做法：
(1)用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個小時，再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。
(2)鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。
(3)再向鍋里放上切成塊的蓮霧簡單拌炒一下即可上桌。
這道菜潤喉利咽，可以調理中氣，值得大家嘗試。
記得在小編小的時候，家的附近有幾棵桑葚樹。一到果子成熟的時節(jié)，很多小伙伴會一起去摘。吃的滿嘴都是黑色的汁。桑葚甜甜的非常的好吃。那時候可不懂什么營養(yǎng)之類的。長大了才知道，桑葚不僅好吃，而且還十分有營養(yǎng)。有很多的功效和作用。今天我們就來看一下，桑葚有哪些功效和作用?桑葚應該怎么吃?吃桑葚有什么禁忌?桑葚適合什么人來吃?請接著往下看。
黑桑葚的功效
在中醫(yī)方面認為，黑桑葚可以入藥。黑桑葚的功效獨特。能夠生吃，也可以榨汁喝。還可以用黑桑葚還烹制菜肴。不管哪種吃法，都有很高的治療價值。而且作為“黑色食品”。黑桑葚具有很好的保健功效。它的功效和它所含有的三大營養(yǎng)元素有關。另其所含黑色素類物質也發(fā)揮了特殊的積極作用。
1、防脫生發(fā)
研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環(huán)的作用，因此他對于頭發(fā)有一定的營養(yǎng)和保健作用。很多時候，脫發(fā)都可和頭皮的血液循環(huán)不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環(huán)，防脫生發(fā)。
2、改善脾臟功能
黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的營養(yǎng)物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
4、促進消化
黑桑葚有著生津止渴、促進消化的作用，還能夠幫助人體排練。適量的吃一些黑桑葚，能夠促進腸胃分泌，刺激腸胃的蠕動。接觸腸燥熱的現(xiàn)象。
5、抗衰老
黑桑葚中含有的花青素，有著抗老化的功效。花青素能夠及時的清除了那些能夠引起人體衰老的自由基。所以，中老年人和年輕愛美的女性朋友，都可以適量的吃一些黑桑葚，來達到美容駐顏的功效。
黑桑葚的食用方法
黑桑葚的味道酸甜適宜，喜歡吃酸的朋友大可以發(fā)揮自己的想象力，用黑桑葚制作甜品或者烹制各種菜肴。黑桑葚可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用。不習慣吃酸的人，則可將洗凈的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。另外，將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用也是不錯的選擇，可安神、緩解便秘。除此之外，黑桑葚的食用方法還有很多，下面為大家介紹幾種!
黑桑椹蜜膏：取新鮮熟透的黑桑葚適量，搗爛濾汁，在瓦鍋內煮至稍濃時加入適量白糖、蜂蜜，煮成膏狀，冷后裝瓶備用，每日2~3次，每次1~2湯匙，溫開水送服，可治療須發(fā)早白。
黑桑葚蛋撻：將清洗干凈的桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
桑葚粥：準備桑葚果實30克，香血糯米50克，冰糖適量。沙鍋內加水400～500毫升，將新鮮紫色桑葚去掉長柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥變得粘稠即可關火出鍋。
桑葚湯圓：將糯米粉搓成小面團，而且是越小越好，放入鍋中，加入煮熟，湯團、湯水一起盛入碗中，調入桑葚粒和桑葚汁即可。
蓮霧的藥用價值
蓮霧是水果，也可以是藥引。中醫(yī)中指出：蓮霧歸為心經(jīng)、肝經(jīng)，性味偏寒性，味道甘甜。全年均可以采用，可現(xiàn)吃，也可以曬干后食用。
1、小孩子腹脹、消化不良的時候，可以用蓮霧沾上一點鹽巴食用，這樣有助于人體消化。
2、如果有人肺燥多咳嗽，或者患有痔瘡并出血，可以服用蓮霧，大道清熱解毒的功效，并且能止咳、涼血、收斂。喜歡吃蓮霧的朋友，平時還可以用冰糖和蓮霧熬煮成蓮霧冰水，每當身體出現(xiàn)干咳的癥狀就喝蓮霧汁，緩解病痛。
3、人體在炎熱的季節(jié)容易消耗葡萄糖，由于企鵝勺葡萄糖的供應，人體腦部會出現(xiàn)疲憊、頭暈呢、失眠、注意力下降等問題，而蓮霧果肉中含有大量的碳水化合物，多吃蓮霧可以補充水分和葡萄糖，達到鎮(zhèn)定安神的作用。
4、如果您的家庭經(jīng)常宴請賓客，可以在餐桌上準備蓮霧水果，一來可以用它作為水果甜點供賓客享用;二來蓮霧還具有解酒的功效，在酒后吃上幾個蓮霧，可以達到醒酒醒腦的作用。
蓮霧怎么樣挑選
看到水果攤上和蘋果和蛇果有幾分相似的蓮霧，是不是有沒有過的小激動呢。其實人家是蓮霧哦，和蘋果和蛇果還是很大區(qū)別的，據(jù)說吃蓮霧能清熱解毒哦，要是最近薯條和炸雞吃多了，感覺內心火燒一般，吃點蓮霧不錯哦。
如果有得試吃的話，就一定要嘗嘗了。蓮霧要是清甜爽口的話，當然是快來點買買買哦。如當然啦，一般是不能給你嘗嘗味道的，所以還是看下面幾招吧。
看蓮霧的皮是薄還是厚的。如果皮薄肉多的話，蓮霧的品質會更好一點哦，皮薄肉多海綿質少那這種蓮霧才好吃呢，摸一摸基本能看出來了。
最后來看看蓮霧的色澤。如果蓮霧的顏色是紅色帶點黑的話，這種蓮霧是最棒的，這種蓮霧通常被成為“黑珍珠”呢。也可以看蓮霧的底部，假如底部長得比較開的話，證明蓮霧是比較熟的哦，成熟了自然會比較甜。
什么人不能吃蓮霧
食用蓮霧雖然能補充一些維生素和微量元素，但并非食用蓮霧就是多多益善的。其實，還是有一些群體由于身體的原因慎吃蓮霧的，提醒大家注意把握好蓮霧的食用量，而具體是由哪些朋友是吃不了這美味的蓮霧呢?請大家耐心地看完以下的內容，看看自己究竟合不合適食用蓮霧吧!
1、蓮霧營養(yǎng)價值雖高，但在中醫(yī)中所屬的是寒性。喜歡吃蓮霧的朋友們需注意的是，如果你的體質偏向于寒性，請盡量少食用蓮霧。尤其是一些女性朋友，如果您在生理期時身體容易產生疼痛現(xiàn)象，這時候最好就是不要在生理期食用，或者是盡量減少蓮霧的食用量。
2、一些孕婦需要注意的是，蓮霧具利尿作用，不利于尿頻的孕婦在懷孕期間多食。同樣的，其他一些頻尿者也不宜多食蓮霧。
3、一些患有胃潰瘍的朋友，避免空腹食用蓮霧。
4、不建議嬰兒多食蓮霧，嬰兒還在成長發(fā)育的階段，蓮霧具有利尿的功效，嬰兒食用蓮霧容易導致小兒遺尿。
5、蓮霧是寒性水果，在此也不建議陰虛的朋友食用蓮霧。
總結：蓮霧的營養(yǎng)含量十分豐富。還有一定的藥用價值。經(jīng)常食用蓮霧的話，可以增強身體里抵抗力，光滑皮膚、排出體內毒素等。而且蓮霧的食用方法也很多，既可以像水果一樣生吃，還能夠作為小菜來吃。不過蓮霧性質偏寒，所以陰虛、脾胃虛寒的朋友，盡量不要食用。
我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中蓮霧是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的蓮霧好呢！
蓮霧的選購技巧
選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
蓮霧的保存秘訣
可以先用報紙將蓮霧包起來,并裝入塑料袋里,再放進冰箱冷藏室內冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長蓮霧的保存時間.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千萬不要清洗蓮霧后再拿去冷藏。
身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質量，上面就是對什么樣的蓮霧好的一些介紹，這樣喜歡吃蓮霧的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
茴香一般是指小茴香，茴香大多數(shù)時候可以用來調味，用于烹飪中，茴香的做法也是多種多樣。吃法同樣很多的茴香可謂是非常受歡迎的，比較簡單的是用茴香做餡，還可以用茴香做餅。
1.小茴香洗凈控干水，選取細葉切碎。粗大的莖可以不要，保證成品軟嫩的口感。加入雞蛋、蝦皮攪拌均勻。雞蛋可以根據(jù)喜好添加，4-6個都可以。加入鹽、雞粉、十三香攪拌均勻。放入少量面粉攪拌，面糊不用太粘稠，稀一些比較好煎。不要加水，用雞蛋和小茴香本身的水分就好。平底鍋加油，倒入面糊兩面煎熟即可，小火煎制。
2.在面粉里加入適量清水，合成面團，面要軟,不要太硬,放置待用。小茴香去根蒂，洗凈控干水分切碎，調入適量花椒油、鹽和少許雞精備用雞蛋加入少許鹽打散備用，將醒好的面團揪成適當大小的小劑子，搟平，放入調好的小茴香餡，淋上蛋液，最后把另外一張面皮對齊放上去,周圍用手輕壓一圈。鍋燒熱(最好用平底鍋,)放少許油,把做好的菜盒平放入鍋,待一面煎黃,反面煎另外一面.等兩面煎的金黃,就可出鍋了切塊裝盤啦。
3.茴香去根，切長段，蒜切片，幾片現(xiàn)成的熟肉片 （生肉處理：肉切好用料酒、醬油、五香粉腌一會，下鍋快炒熟撈出備用）。鍋里燒熱少許油，先放蒜片，再放茴香翻炒幾下，如果有點干鍋的話加一點點水，然后放豬肉，適量鹽和味精調味，這個菜很好熟，大火快速翻炒，調好味就快快出鍋！
荸薺就是我們所說的馬蹄，其實它也可以作為一種水果，也可以作為一種食物烹煮，營養(yǎng)價值是很高的，具有涼血解毒利尿通便去痰的功效，紅棗荸薺湯就是常見的一種吃法。
一、紅棗荸薺湯
材料：紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法
1.紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。
2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。
3.以大火燒開后，轉小火慢慢燉制2小時。
4.最后，開大火燒開后，關火即成。
二、椰漿馬蹄西米露
材料：椰漿200毫升、玉米粒60克（或鮮玉米半個） 馬蹄（荸薺）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升
做法
1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍（用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來）。
2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整個煮制的過程，一定要用并用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。
3)將西米用網(wǎng)篩漏出，并立即倒入涼水中備用。
4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘。
5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關火。
三、荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
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