糖尿病患者能否吃山藥豆
糖尿病患者季節(jié)養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖尿病患者能否吃山藥豆”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
糖尿病患者的治療問題應(yīng)該格外的注重，特別是中老年人以及肥胖人群，很容易受到糖尿病的影響和危害，糖尿病人適當(dāng)?shù)某陨剿幎?，對輔助緩解糖尿病有一定的效果。
山藥豆功效和山藥差不多，可補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。而山藥與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。所以山藥豆對糖尿病也有一定的療效。
1、玉竹山藥黃瓜湯
材料：玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。
做法：把山藥洗凈，切片，黃瓜洗凈，切成塊。然后把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi)，加入適量的水和食鹽，用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。
功效：適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳，或痰少而黏，煩渴多飲，口干舌燥，大便干結(jié)等，上消之消渴癥。
2、山藥炒蝦仁
材料：蝦仁200克，山藥300克，大蔥5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克
做法：鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出?；字屑拥子蜔裏幔邮[姜細(xì)末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
功效：有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
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腎病患者能否吃海參
1、腎病患者能否吃海參
得了腎臟病可以吃海參但要適量。研究證明,海參營養(yǎng)價值很高,海參因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質(zhì)虛弱者食用。
2、腎病患者的飲食禁忌
2.1、低鹽低脂
限鹽:腎病如出現(xiàn)浮腫或高血壓時,應(yīng)限制食鹽用量,一般日攝鹽量以2-4g為宜。因為低鹽飲食有利于避免水鈉潴留,防止加重水腫及高血壓。低脂:脂肪可致動脈硬化,而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn),因此我們應(yīng)多采用植物脂肪,少食動物脂肪,并將每日植物油攝入量控制在60-70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄欖油或花生油等代替動物脂肪作為能量的來源,含飽和脂肪酸量很少,且含有較多的不飽和脂肪酸,它不但不會使動脈血管硬化,而且還可降低膽固醇。
2.2、優(yōu)質(zhì)低蛋白
蛋白質(zhì)攝入過多,可加重腎臟負(fù)擔(dān),所以要控制蛋白質(zhì)攝入的總量。但蛋白質(zhì)作為重要的營養(yǎng)物質(zhì),是人體不能缺少的,尤其必需氨基酸是人體自己不能合成必須從外來攝入的,所以含必需氨基酸較多的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該保證。
3、讓腎病患者走向健康的食療方
3.1、黃芪粥
生黃芪30—60克,粳米60克,陳皮末10克。先將黃芪煎湯去渣,然后入粳米煮成粥,粥成時加入陳皮末即可。本方能改善腎臟功能,消除尿蛋白,增強體質(zhì)。
3.2、芡實白果粥
芡實30克,白果10克糯米30克。將白果去殼,與芡實、糯米共入鍋中加水熬煮成粥,對腎病屬脾虛濕盛而見小便淋濁,尿中大量蛋白排出者,可長期服用。
3.3、黑豆燉豬肉
黑豆50克,瘦肉100克。先將豬肉于水中煮開,棄湯,再與黑豆共燉至爛,加適當(dāng)高速味品,食肉飲湯。本方有補腎、利尿、健脾等作用。
3.4、鯽魚燈心粥
鯽魚200克(去鱗及內(nèi)臟),燈心草6克,大米50克,同熬成粥,去燈心草、食粥吃魚,本方具有利水和補充蛋白的作用。
腎病的癥狀
1、眼瞼水腫
腎病會導(dǎo)致眼瞼出現(xiàn)水腫的情況,這是因為腎病會導(dǎo)致腎臟對于水的排泄和調(diào)理功能收到影響,就會出現(xiàn)水腫的情況,希望大家能夠注意。
2、高血壓
還有一些腎病患者的癥狀是以高血壓的癥狀出現(xiàn)的,因為腎病的患者一般都集中在青壯年,所以一定要注意。
3、尿液變化
40%—70%病人出現(xiàn)肉眼血尿。尿色如洗肉水樣或如紅茶及醬油樣,約持續(xù)l一2周轉(zhuǎn)為顯微鏡血尿。鏡下血尿多數(shù)在6個月內(nèi)消失,也可持續(xù)1～3年才完全消失。
4、蛋白尿
急性腎炎病人和慢性腎炎表現(xiàn)有所不同,慢性腎炎少部分患者會出現(xiàn)蛋白尿,但是急性腎炎幾乎均出現(xiàn)蛋白尿。
5、其它全身癥狀
除上述所說的臨床表現(xiàn)外,急性腎炎患者患者可表現(xiàn)為全身不適、乏力、腰痛、尿頻、納呆等癥狀。部分病人可存在前驅(qū)感染如咽痛、身熱、皮膚潰瘍等癥狀。
腎病的治療
1、水腫的治療
輕度水腫的腎炎患者無需治療,經(jīng)限鹽和休息即可消失。明顯水腫患者,可用藥物治療,一般間斷應(yīng)用比持續(xù)應(yīng)用要好。
2、抗凝療法
腎小球內(nèi)凝血主要為纖維素沉積及血小板聚集。因此,在對此類患者治療時,可采用抗凝療法,有助于腎炎緩解。
3、抗感染治療
處于急性期的腎炎患者在有感染灶的情況下要給以足夠的抗感染治療,無感染灶時,一般以不用為妥。
4、臥床休息
急性腎炎臥床休息十分重要。水腫消退,血壓下降,尿異常減輕以后,患者可進(jìn)行適量散步,逐漸增加一些輕度的活動,但是不要驟然增加活動量。
5、高血壓及心力衰竭的治療
存在高血壓的腎炎患者需要常規(guī)治療高血壓。心力衰竭的腎炎患者,因急性腎炎病患早期存在高血容量問題,治療重點宜放在清除水、鈉潴溜,減低血容量上面。
糖尿病患者對于飲食有極高的要求，含糖量高的食物一定要遠(yuǎn)離。枸杞是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，適合糖尿病患者食用，最好的食用方法是泡水或者煮粥喝，可以治療頭暈等不良反應(yīng)，但也不能過量服用，一天10顆左右就可以了。
一、糖尿病患者吃枸杞的好處
第一：糖尿病人是可以吃枸杞子的。糖尿病人吃枸杞子的方法最好是能夠泡茶喝，或者熬粥來喝。因為枸杞子本身含有多糖等物質(zhì)，如果能夠泡在水里，這樣就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利于吸收。此外，熬粥的時候放入枸杞子，既能增加營養(yǎng)。
第二：可以吃枸杞子，是因為枸杞子能幫助糖尿病人滋補肝腎明目，性偏溫。也能用排骨燉湯的方法吃枸杞，也可嚼服。
第三：枸杞子有治療頭暈、目眩、目昏多淚、消渴等功效，糖尿病患者可以適當(dāng)服用，少吃一些枸杞子對糖尿病患者也是有好處的。
二、糖尿病人怎么吃枸杞？
1、枸杞肉絲
原料：枸杞、青筍、豬油各100克，豬瘦肉500克，醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。
做法：將豬瘦肉洗凈，切成長絲；青筍切成細(xì)絲；枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。
2、杞子蛋
原料：枸杞子30克，雞蛋一個。
做法：雞蛋洗凈，放入清水中煮，蛋煮熟后去殼，加入枸杞子同煮，飲湯食蛋。
糖尿病患者其實在飲食上是有很多的講究的，但是糖尿病患者可以吃土豆，因為土豆雖然淀粉含量高，但是對于糖尿變患者來說卻不是禁忌的食物，而且富含膳食纖維，還可以幫助促進(jìn)新陳代謝。
1、由于土豆的淀粉含量高，長期以來土豆一直被很多糖尿病患者打入飲食禁忌菜單之列。有的患者自從得了糖尿病之后就沒有再吃過土豆。還有一些糖尿病患者認(rèn)為土豆和蘿卜青菜一樣，都是蔬菜，多吃一些沒有關(guān)系。于是，他們土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆片、土豆塊都不忌諱，吃了土豆也不減少主食的數(shù)量。這些患者餐后血糖往往控制不佳。
2、實際上，這兩種觀點都是糖尿病患者的飲食營養(yǎng)誤區(qū)。每100克土豆可以提供83。4千卡的熱量，相當(dāng)于25克大米或25克面粉提供的熱量。但是與米面等主食相比，土豆有它營養(yǎng)學(xué)上的優(yōu)勢，除了淀粉含量高可以提供熱量之外，土豆還有低脂肪、高鉀、高維生素C、高膳食纖維的優(yōu)點。如果烹飪、食用方法得當(dāng)，土豆也可堂而皇之地走上糖尿病患者的餐桌。但是，食用不當(dāng)，也會影響血糖的控制。
3、土豆屬于根莖類，淀粉含量高，可以提供熱量及飽腹的作用，同時它又是蔬菜，還含有一些維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值也較好。每100克土豆中含有347毫克鉀、14毫克維生素C、24毫克鎂以及1。2克膳食纖維。上述這幾種營養(yǎng)素在土豆中的含量都比一些蔬菜水果要高很多。
4、鉀在維持細(xì)胞的新陳代謝方便發(fā)揮重要的作用，糖原和蛋白質(zhì)的合成都需要一定量的鉀。酶在生命活動中起重要的作用，大約有300多種酶發(fā)揮作用需要鎂的參與，鎂參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪等三大物質(zhì)的代謝。維生素C對健康的重要作用就更不用說了，人人皆知。膳食纖維是一種對糖尿病患者血糖控制有幫助的維生素。膳食纖維含量高的食物，其血糖指數(shù)往往較低，攝入后血糖緩慢升高，緩慢降低，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。
5、土豆的水分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉含量，其淀粉含量所占比例為20%左右，其天然脂肪含量更是非常少，所以即使吃很多也不必?fù)?dān)心會暴胖。而且，土豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的果膠可以降低人體對食物中葡萄糖的吸收速度，降低對胰島素的刺激，對糖尿病能夠起到很好的預(yù)防和治療作用。
燕麥又名莜麥，是谷物中的一種營養(yǎng)食品，集中在我國山西、陜西、內(nèi)蒙種植，云、貴、川也有種植。但人們在日常生活中經(jīng)常將不同的燕麥?zhǔn)称贩謩e稱為“燕麥片”、“莜麥面”，導(dǎo)致有人誤認(rèn)為是兩種食物。
谷類中燕麥蛋白質(zhì)含量最高，必需氨基酸組成合理，賴氨酸含量高于小麥粉和稻米，有利于飲食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。
燕麥?zhǔn)枪阮愔兄竞孔罡叩模渲局?，人體重要的必需脂肪酸--亞油酸含量可達(dá)40%左右。
燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等，VB2是我國膳食中較易缺乏的營養(yǎng)素，它的含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維，是大米的20倍。
燕麥中的功能因子首推膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。燕麥的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，防止血糖升高，還可降低膽固醇，緩解便秘，減少腸癌的發(fā)生。燕麥尤其適合心臟病、高血壓、糖尿病患者等“三高”人群食用。
吃對食物，才會健康。
據(jù)美國網(wǎng)站報道，科學(xué)家在一份研究報告中指出，白米和白面包等淀粉類食物會增加人們患糖尿病的風(fēng)險。其中每天進(jìn)食300克(6兩)以上白米的人，患糖尿病的風(fēng)險會增加78%。報告同時指出，適量進(jìn)食全谷類食物有助降低風(fēng)險。
美國納什維爾·范德比爾特大學(xué)的拉奎爾·維里嘉斯博士及其研究小組對6.4萬人進(jìn)行了為期5年的追蹤研究，記錄了他們的日常飲食和生活習(xí)慣。研究過程中，有1608名受訪者患上了糖尿病。數(shù)據(jù)顯示，常吃白米、白面包和面條的人患病幾率尤其高，其中每天吃超過300克白米的人，患糖尿病的可能性比每天吃200克以下白米的人高出78%。
波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的蘇普里亞·克里什南表示，在日常食譜中增加纖維含量，就能減少這種風(fēng)險，這并不困難。他說：“人們只要用全麥面包代替白面包，或者多食用些葡萄干小麥片、燕麥片等粗糧，他們每日進(jìn)食的纖維量就會從低級升至中級，這相當(dāng)于把患糖尿病的風(fēng)險減少10%。”
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