綠豆冬瓜排骨湯怎么做
春季養(yǎng)生排骨湯。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《綠豆冬瓜排骨湯怎么做》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
綠豆冬瓜排骨湯，這一道食物可以說是老少皆宜的，尤其是在炎熱高溫的季節(jié)，人們的胃口會變得比較差，所以喝一點綠豆冬瓜排骨湯，可以起到清熱解暑以及增進食欲的效果。
一、做法
1.綠豆洗凈，提前浸泡1~2小時;
2.冬瓜洗凈，去瓤，無需去皮，切厚塊;
3.排骨洗凈，斬塊，氽水撈起;
4.將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
二、進入小暑多喝清熱湯粥
連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食欲。此時的湯水以清熱解暑為主，味道應清淡，但在制作時還需因人而異。從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調(diào)節(jié)口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調(diào)節(jié)口味、增強食欲、促進消化(消化食品)。
三、若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。
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綠豆是很好的食材，它具有很多功效，解暑降火，有益身體健康。紫菜是大多數(shù)人愛吃的食材，味道鮮美，容易煮食。排骨的味道也很好，將紫菜，綠豆，排骨融合在一起，做一份紫菜綠豆排骨湯，美味大補，對身體很有好處。下面，小編將教大家怎樣自己在家做一份紫菜綠豆排骨湯。
排骨排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的；
5、如果是羊 骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。
在家中做一份紫菜綠豆排骨湯，美味又營養(yǎng)，而且方便省事省錢，和家人朋友一起享受。根據(jù)小編的介紹，大家快去準備食材，在家自己動手做一份紫菜綠豆排骨湯，干凈健康營養(yǎng)。紫菜綠豆排骨湯很補身體，所以大家快去嘗試一下。
海帶冬瓜排骨湯具有很好的滋補的功效！海帶里面富含多種微量元素，尤其富含碘元素，對于預防碘缺乏疾病有很好的效果，而冬瓜有很好的利水利尿的作用，有減肥的效果，還能夠促進身體脂肪的代謝，排骨富含蛋白質(zhì)，富含鈣質(zhì)，營養(yǎng)價值也非常的好。下面我們來了解一下海帶冬瓜排骨湯怎么做？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后清洗干凈，再把冬瓜切成適當?shù)男K兒，把排骨先放到冷水里面浸泡一下，浸出血水，然后冷水下入，鍋中大火燒開，把排骨撈出，沖去上面的浮沫，用溫水沖洗一下。
如果是干海帶要提前泡發(fā)，泡發(fā)好的海帶沖洗干凈，切成小塊兒。
準備一個砂鍋，砂鍋里面放入冷水，然后把排骨放到里面，再加入蔥段，加入姜片，然后蓋上鍋蓋，大火燒開，再加入少許的料酒，再用小火燒40分鐘左右，這時候排骨基本上已經(jīng)熟了，然后再把冬瓜和海帶放到鍋中，再煮15分鐘，這是冬瓜顏色已經(jīng)發(fā)白，有點半透明的狀態(tài)，然后放入適量的蔥，關(guān)火，這樣海帶冬瓜排骨湯就做好了。
海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值還是不錯的，有補而不燥的功效，排骨的營養(yǎng)非常的豐富，排骨里面的鈣質(zhì)能夠充分的溶解在湯中，有很好的補鈣的作用，另外冬瓜有利水利尿的效果，能夠促進脂肪的代謝，所以海帶冬瓜排骨湯的減肥的作用非常的明顯，還能夠提高身體的抗病能力，有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
冬瓜薏米排骨湯，其實可以稱得上是排毒排濕氣的最佳營養(yǎng)湯了，除了冬瓜這種常見的食材之外，排骨的營養(yǎng)價值也是比較高的，所以如果能夠?qū)⑦@些食材搭配在一起熬湯，自然有利于我們的健康以及疾病的調(diào)理預防了，現(xiàn)在就來認識一下冬瓜薏米排骨湯的做法。
事實上對這些食物的烹煮方式，我們在生活中都是可以自己動手制作的，所需的排骨冬瓜以及薏米，這些在生活中很容易拿得到，而且自己烹煮也可以加入其它的食材，可放入百合那么也有利于發(fā)揮它的保健價值。在這之前應該將薏米以及百合提前浸泡兩個小時，然后排骨要放到沸水里面去除血沫，冬瓜切片、姜片也要處理好，將所有的材料放入電飯煲，當中加夠水，按下煲湯鍵就可以一次性搞定了。
尤其是在炎熱的夏季，食用冬瓜薏米來煲湯的話，可以起到很好的清熱解暑的效果，是一道非常好的消暑健身清補劑，而且如果能夠自己動手制作，那么其中所添加的食材都是比較利于身體健康的食材，食用也可以讓自己更加的放心，小孩子同樣也可以食用。
對本身濕氣過重的人來講，也應該注意科學的飲食調(diào)理，因為濕氣過重，對腎臟造成的影響也是比較大的，而食用冬瓜有很好的去濕氣，利尿排毒的作用，所以科學的了解這些飲食方法，對我們的養(yǎng)生健康都可以帶來更好的效果。
做法：
1.綠豆洗凈，提前浸泡1~2小時；
2.冬瓜洗凈，去瓤，無需去皮，切厚塊；
3.排骨洗凈，斬塊，汆水撈起；
4.將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
清熱解暑，減肥消腫。
●美食科學堂
進入小暑多喝清熱湯粥
連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食欲。此時的湯水以清熱解暑為主，味道應清淡，但在制作時還需因人而異。從事劇烈運動、體力勞動的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調(diào)節(jié)口味；而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調(diào)節(jié)口味、增強食欲、促進消化。
若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。
冬瓜荷葉老鴨湯
冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只，姜2片。各物洗凈，冬瓜切厚塊，鴨斬塊，汆水撈起；適量清水放入煲內(nèi)燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味食用。清熱解暑、益胃生津。
薄荷粳米粥
粳米半杯、鮮薄荷葉少許。粳米加適量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮；薄荷葉洗凈、切碎，待米爛粥稠時，撒入鍋內(nèi)，發(fā)出香味即可關(guān)火。改善抑郁、暴怒等不良情緒，還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。
綠豆百合薏米湯
綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗凈，提前浸泡2小時；百合洗凈；將薏米、綠豆和百合放入煲內(nèi)，倒入適量清水煮沸，改文火煲40分鐘，下冰糖煮至融化即可。清熱養(yǎng)陰，健脾祛濕。
●美食科學堂
冬瓜皮有很好的利水滲濕的作用，應保留。
大家現(xiàn)在對營養(yǎng)的攝入方面還是比較關(guān)注的，因為好的營養(yǎng)的攝入對于自己的身體健康方面的幫助也是比較大的，因此人們往往會比較講究一些日常的飲食的安排的，其中大家比較喜歡的一道菜就是冬瓜薏米排骨湯，很多人是吃過的，但是大部分人對于它的具體做法往往并不是很了解的，對于此，下面我就給大家進行詳細的這方面的知識介紹。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：1、首先需要做的就是，要將薏米提前進行浸泡的。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：2 、然后需要做的就是，要將準備好的排骨洗凈斬成小段，焯水去除血沫。煮鍋另換水燒開加入蔥姜黃酒。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：3、之后要做的就是將燒水開后加入薏米，排骨大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：4、再就是冬瓜洗凈去皮切成0.5cm的片備用，魔芋絲洗凈。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：5、用筷子很容易穿透排骨后放入冬瓜，魔芋絲，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮。
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：6、最后就是在冬瓜變透明狀時，調(diào)入鹽，白胡椒粉即可。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“冬瓜薏米排骨湯是怎么做的”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于冬瓜薏米排骨湯是怎么做的的知識也是有一定的了解了，對于那些在平時比較注意養(yǎng)生以及身體健康的人們來講，是可以多食用冬瓜薏米排骨湯的。而且它的做法并不是很難的，是可以在空閑的時候去做這道菜的。
大家在平時的飲食當中，一般都是幾個菜再加一個湯的，因為除了日常的蔬菜之外，再另外添加一份湯的話，往往能夠很好的幫助自己進行消化的，這樣對健康也是蠻有利的，其中大家飲用的比較多的湯類就是冬瓜黃豆排骨湯，主要就是需要將幾種食材加在一起，然后做成湯的，下面我就給大家詳細的介紹一下冬瓜黃豆排骨湯的做法吧。
冬瓜黃豆排骨湯的做法，具體介紹如下：
步驟1.首選需要做的就是要將排骨泡去血水洗凈，入沸水中焯一下，去浮沫后撈出洗凈備用。
步驟2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發(fā)。
步驟3.這是泡發(fā)好的黃豆。
步驟4.姜切片備用。
步驟5.鍋內(nèi)加入適量清水，加入黃豆。
步驟6.加入姜片一起熬煮1小時左右。
步驟7.冬瓜去皮后切塊備用。
步驟8.加入冬瓜、調(diào)入少許鹽，繼續(xù)熬煮20-30分鐘。
步驟9.小蔥、香菜洗凈，切末備用。
步驟10.熬好的排骨湯內(nèi)加入蔥花。
步驟11.加入香菜。
步驟12.攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“冬瓜黃豆排骨湯是怎么做的”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于冬瓜黃豆排骨湯是怎么做的的知識也是有一定的了解了，平時大家在飲食當中多喝些湯是比較有益處的，而對于冬瓜黃豆排骨湯對人的益處自然是不言而喻的，大家在平時是可以按照上面的方法去做這道菜的。
天氣比較熱的時候，為了預防我們會出現(xiàn)中暑，飲食方面需要妥善的安排一下，多吃一些可預防中暑的食物來進行一個元氣方面的修復。蓮藕綠豆排骨湯在燉煮的時候需要先把綠豆放在清水里面過濾一下，然后再加上一些生姜黃酒等等燉煮成湯羹直接使用.
1、綠豆洗凈用清水浸2小時
2、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
3、藕兩斤，切小塊或切段后用刀拍破。
4、老姜一塊，用刀拍破。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
制 作:
1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。
2.先把藕和綠豆放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
營養(yǎng)價值:
排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的菜肴。
排骨湯是很多人最愛，這類湯在喝的時候，對人體各方面，都是沒有任何損害，排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，所以多喝這類湯，對滋補身體有著很好的幫助，那排骨湯怎么做呢，對這類湯在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比較簡單，并沒有那么復雜。
那對排骨湯怎么做好呢，簡單的選擇一些食材搭配最佳，這樣在吃的時候，對人體各方面，才會有很好的幫助，下面就詳細的介紹下，它的一些制作方法，使得制作的時候，能夠方便些。
排骨湯怎么做：
紅棗山藥排骨湯
材料：山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
通過以上介紹，對排骨湯怎么做呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進行制作排骨湯，是一個最佳選擇，這樣的制作方法，不僅使得湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且也了可以人體吸收，同時對促進人體消化，也是有著一些幫助。
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