96歲老中醫(yī)獨(dú)愛一碗湯，臉色依然紅潤如少女
老中醫(yī)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“96歲老中醫(yī)獨(dú)愛一碗湯，臉色依然紅潤如少女”，僅供您在養(yǎng)生參考。
面色紅潤，頭發(fā)濃密，思維敏捷，說話中氣十足，朱南孫教授看著也就是70、80歲。然而，她已經(jīng)96歲了，至今仍然在堅(jiān)持出診，被人們稱為“送子觀音”?！敖?jīng)常有人問我保健的秘訣，還說我一定是服用了什么祖?zhèn)鞯臏??！敝旖淌谠谝淮尾稍L時(shí)說?！笆郎蠜]有長生不老的靈丹妙藥。不過，養(yǎng)生是一門學(xué)問”，朱教授不推崇藥補(bǔ)養(yǎng)生，但是卻一直保持著每天喝一碗補(bǔ)湯的習(xí)慣。
1. 不吃神奇療效營養(yǎng)品，卻鐘情一款補(bǔ)湯。
“我基本上不服用什么補(bǔ)藥，像廣告中那些療效“神奇”的營養(yǎng)品，我從來沒有怎么嘗試過。”但朱教授卻破例，唯獨(dú)鐘情于一款補(bǔ)湯——西洋參湯，每天都會(huì)喝一碗。常年堅(jiān)持讓朱教授一直長壽無大病。
西洋參湯
取枸杞子15克，西洋參6克，隔夜煮好（兩天的量）。早上起來溫一下就可以吃了。
西洋參性平，四季都適合，有滋陰補(bǔ)氣之效；而枸杞子補(bǔ)血、明目。
脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好以及咳嗽、感冒沒完全好的不建議喝。
2. 從來不吃煎炸食品，堅(jiān)持藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。
“我自己吃東西比較清淡，油煎的、炸的等容易上火的亢陽食品，我是從來不吃的。除此之外，沒什么忌口，但對(duì)自己喜歡的食物，還得保證不吃多?！?/p>
與藥補(bǔ)相比，朱教授更傾向于食補(bǔ)。如氣血虛的多吃點(diǎn)當(dāng)歸羊肉湯，脾弱的可以吃點(diǎn)山藥。只要對(duì)癥，并持之以恒，就不難把腸胃調(diào)理好。民以食為天，吃得好，營養(yǎng)好，才能身體好。
3. 年過九旬依然黑發(fā)，全靠每天手指梳頭。
朱教授雖然96歲高齡了，但頭發(fā)量非常的多，而且相對(duì)于同齡老人，朱教授的白發(fā)量并不是很多。
中醫(yī)講“發(fā)為血之余”，朱教授說自己每天早上醒來，都會(huì)用手按摩梳理頭皮，促進(jìn)頭部供血，早上起來精神也比較好。
干梳頭
兩手手指半彎曲，用5個(gè)手指的指尖由前向后梳撓頭皮。先梳頭皮中線附近，依次向左右兩側(cè)及耳朵上方頭皮移動(dòng)，大約移動(dòng)兩次便可將整個(gè)頭皮撓一遍，可做4-6遍。
4.每天按摩后背，梳通經(jīng)絡(luò)。
朱教授回家就會(huì)按摩身體，由女兒幫著按摩后背。一天兩次，下班回來按按，睡覺前或者看電視時(shí)候按按。背部有心俞、肝愈、腎愈三個(gè)重要穴位，朱教授說“按摩之后舒服，血脈都活了，經(jīng)絡(luò)也打通了?！?/p>
心俞：養(yǎng)心寧神
肝愈：養(yǎng)血疏肝
腎俞：滋養(yǎng)肝腎
5. 睡前泡泡腳，降壓助睡眠。
“我血壓正常，體重也始終保持在52-53公斤，每天能保證6個(gè)小時(shí)的整睡眠?！标P(guān)于睡眠和降壓問題，朱教授說“倘若白天勞累了，或者有什么心事，為不影響睡眠質(zhì)量，我就在睡前泡腳，水溫比平時(shí)高一些，泡上15-20分鐘，讓血壓降下來?！?/p>
6. 人要活動(dòng)，九旬仍然爬樓梯。
中醫(yī)主張“動(dòng)則生陽”，但也主張“動(dòng)中取靜”。朱教授熱愛運(yùn)動(dòng)，年輕時(shí)喜歡打籃球、棒球，她認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)不僅能使身體保持活力，還能帶來融洽的人際關(guān)系?！叭藷o論到什么年紀(jì)都要想辦法活動(dòng)，動(dòng)起來就能產(chǎn)生活力?！比缃耠m然不能打籃球了，但年過九旬的朱教授每周去醫(yī)院問診的時(shí)候，都是走樓梯上去的。
朱教授不僅熱愛運(yùn)動(dòng)，更喜歡讀書看報(bào)，閑暇時(shí)她最喜歡在安靜的環(huán)境下獨(dú)自習(xí)書。朱教授認(rèn)為多接觸不同年齡段的人群，了解他們的思想觀念，才能保證不與社會(huì)脫節(jié)，這也是長葆青春的秘訣。
7. 想得開，放得下。
“快樂的事情記住，不快樂的事情都忘掉”。朱老強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生首先要養(yǎng)心，遇事不怒，想得開，放得下，始終保持心情的平和。過喜傷心，過怒傷肝，憂傷脾，悲傷肺，驚恐傷腎，要保持正常的七情。
研究女性健康一輩子，朱南孫坦言，女性養(yǎng)生的關(guān)鍵不在于吃多貴的補(bǔ)品，也不在于用多貴保養(yǎng)品，而是要開開心心，“總是多愁多慮，疾病就會(huì)跟著來，現(xiàn)在乳腺增生甚至乳腺癌比以前多，我看和現(xiàn)代人思慮多、壓力大有關(guān)?！?/p>
“生命呀，怎么可以馬馬虎虎”
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紅豆是豆類的一種，對(duì)于女性來說有很好的補(bǔ)血作用，所以可以用來每天煮湯喝。一碗紅豆湯的熱量并不高，所以很多人用紅豆湯來減肥，效果也很不錯(cuò)。不過，也有很多人并不會(huì)制作紅豆湯，怎么做好呢？紅豆在煮湯時(shí)可以加入少量的冰糖或紅糖，最好提前泡一下紅豆再煮就比較容易了。
紅豆湯熱量高嗎
很多女性知道紅豆是非常好的食物，但是又怕喝紅豆湯會(huì)造成身體肥胖，所以大部分人平時(shí)對(duì)紅豆這種食物都會(huì)避而遠(yuǎn)之，但其實(shí)紅豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以不喝紅豆湯對(duì)你來說是一種損失，而且紅豆湯的熱量并不是很高，很多人對(duì)于這一方面的知識(shí)都會(huì)有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
紅豆的熱量是309大卡100g，但是紅豆湯是紅豆加水的重量，水本身沒有熱量，但占分量，所以一碗100g的本身沒有多少紅豆，所以是60大卡。而紅豆湯一般都是用來減肥的，又有很好的排毒作用，平常如果感覺小便不利的話，也可以喝一些紅豆湯，此時(shí)的紅豆湯就可以起到緩解小便不利的問題，因?yàn)榧t豆湯具有利水腫的功效。
而脾胃不好的人，則可以利用紅豆湯來調(diào)理脾胃。還有消化功能不是很好的老人，紅豆湯是最好的解決這一問題的秘方。尤其是在濕氣重的春季，多喝一些紅豆湯還可以去濕氣。其實(shí)紅豆湯的作用不僅可以去濕氣，同時(shí)還可以去身體里的“火氣”，尤其是在吃了火鍋之后，喝一碗紅豆湯還可以預(yù)防上火。
紅豆湯怎么做
材料：紅豆、紅糖(或白糖、冰糖、蜂蜜)
做法：
1、晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。
3、放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時(shí)的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了。吃的時(shí)候可以再開火加熱至溫?zé)?，加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。
紅豆湯有哪些食用禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
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飯前一口湯，胃腸不受傷
飯前喝口湯，勝似良藥方
飯前喝口湯，美麗又健康
俗語云：飯前喝口湯，到老不受傷。
飯前先飲口湯，好似運(yùn)動(dòng)前做好預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。這樣，就能充分發(fā)揮消化器官功能，使之協(xié)調(diào)自然進(jìn)入工作狀態(tài)，食后也會(huì)感到舒適了。
飯前喝口湯很養(yǎng)胃
常言道：“飯前先喝湯.勝過良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因?yàn)椋瑥目谇?、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進(jìn)一點(diǎn)水)，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯間，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有益的。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
如果吃飯時(shí)將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。因?yàn)槲覀兙捉朗澄?，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液?huì)由不斷的咀嚼產(chǎn)生，唾液中有許多消化酶，并有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于飽含水分。松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，未經(jīng)唾液的消化過程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。所以，不宜常吃湯泡飯。
當(dāng)然，飯前喝湯有益健康，并不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)間。一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，因一夜睡眠后，人體水分損失較多。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯?？傊?，進(jìn)湯以胃部舒適為度，飯前飯后切忌“狂飲”。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好煲一碗好湯
2.121把山藥削皮，備好
3.212把紅棗，大花豆，枸杞，花生，銀耳，薏仁，蜜餞泡發(fā)
4.把雞爪剁去腳趾甲。因?yàn)楸容^臟，我通常都會(huì)去掉
5.湯鍋?zhàn)⑷?成水，開大火燒開
6.1把豬骨頭斬件，瘦肉切片，雞爪擺好放入碟子里
7.2接下來，把山藥切開，并放入水中清洗幾遍，去除粘稠液體
8.水燒開后加入豬骨頭，雞爪，瘦肉煮15分鐘左右
9.放入玉米再煮20分鐘
10.蓋好鍋蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲20分鐘
11.把配料加進(jìn)去，開大火煲10分鐘
12.用湯勺攪拌幾下，我忘記拍照了，就是攪拌好的，請(qǐng)見諒哈
13.最后加入山藥，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，慢工出細(xì)活。熬湯必須要有耐心
14.完成了。所有的營養(yǎng)全在這一碗湯中
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了煲一碗好湯這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
茶是我們生活中很重要的一部分，中國是一個(gè)習(xí)慣喝茶的國家，每天很多人都要喝茶，常見的茶葉品種很多，但是對(duì)于很多人來說喝茶不僅是為了養(yǎng)生，還得考慮健康，中藥中也有很多適合泡茶的，常見的菊花，甘草，銀錢草等，都是比較好的泡茶良配，那么除此之外還有那么中醫(yī)藥適合泡茶呢，下面給出了一些。
喝茶是很多人的最愛，有很多茶是由中草藥制成的中藥茶，并不能經(jīng)常喝。中醫(yī)提醒，以下5種中藥茶，常喝得大病!
1.野菊花
性微寒，味甘苦，能夠疏風(fēng)明目，清熱解毒。飲用野菊花茶后，少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴等消化道反應(yīng)，脾胃虛寒者、孕婦不宜飲用。
2.甘草
甘草所含甘草甜素具有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，能夠促進(jìn)水、鈉潴留和排鉀增加，長期大量應(yīng)用甘草，會(huì)出現(xiàn)水腫、血壓增高、血鉀降低、四肢無力等假醛固酮增多癥，腎病患者必須慎用甘草。
3.胖大海
只適于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞。因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海無效。而且，飲用胖大海會(huì)產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人及脾虛者更應(yīng)慎用。
4.銀杏葉
用其泡茶偶爾可引起頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等副作用，有過敏史的人要慎用。
5.草決明
對(duì)視神經(jīng)有良好的保護(hù)作用，還有抑制葡萄球菌生長及收縮子宮、降壓、降血清膽固醇的功效，對(duì)防治血管硬化與高血壓有顯著效果。但同時(shí)可引起腹瀉，長期飲用對(duì)身體不利。
因此，中藥茶并不是都能喝，喝中藥茶可要根據(jù)體質(zhì)，當(dāng)心影響健康。
4種中藥泡水喝有益健康
中藥1.枸杞
枸杞是補(bǔ)腎培元之品，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益精明目、延年益壽之功效。枸杞可降低血糖，降低血清膽固醇，并有一定阻止動(dòng)脈硬化形成作用，還可調(diào)節(jié)免疫功能，十分適合老年人長期應(yīng)用。夏季開水沖泡代茶飲，每次3～10克。
中藥2.麥冬
麥冬是中醫(yī)常用的滋陰清熱藥，具有清心火、養(yǎng)脾胃、滋陰液之功效。麥冬可改善老年人心臟功能，對(duì)胰島細(xì)胞和神經(jīng)中樞功能有改善作用，有一定消炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、利尿功效。開水沖泡后代茶飲用，每次3～10克，每天1次。
中藥3.決明子
決明子有清暑明目、潤腸通便、清肝火之效。決明子還有一定降血脂、降血壓作用?？扇?0～15克炒決明子，以白開水沖泡15分鐘，飲用時(shí)藥香四溢。顏色亦會(huì)逐漸變深似咖啡狀，沖泡幾次后顏色變淡時(shí)棄去。
中藥4.西洋參
西洋參藥性寒，既可滋陰又可補(bǔ)氣，屬中醫(yī)氣陰雙補(bǔ)佳品。西洋參有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗輻射之效，對(duì)心臟疾病患者夏季常見的煩躁、悶熱、口渴等癥狀有良好的改善作用。開水沖泡參片或參須，加蓋5分鐘即可飲用，每天3～6克。
中藥泡水喝雖然對(duì)身體好，但是也不能多喝，畢竟是藥三分毒，適當(dāng)飲用可以起到良好的保健養(yǎng)生的目的，但凡事過猶不及，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)制!
其實(shí)人們平時(shí)喝雞湯的時(shí)候都覺得雞湯的營養(yǎng)成分很高，有些人覺得雞湯很油膩，想著喝雞湯會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的脂肪含量急劇增加呢，其實(shí)雞湯的熱量不是特別的高，雖然油膩，但是雞湯不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖的，身體虛弱的時(shí)候喝一些雞湯對(duì)身體很有好處的。
雞湯的熱量是大約80大卡/100克。由于是雞湯而不是豬肉湯所以蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較少哈。如果喝了一碗(家用盛飯的碗)的話大概就是160-200大卡，占成人一天所需熱量的10%差不多。散步40分鐘就消耗掉了。
其實(shí)不用太在意每一樣食物的熱量。只要不暴飲暴食就不會(huì)胖的。因?yàn)槿梭w每天都會(huì)自動(dòng)消耗熱量來維持機(jī)體運(yùn)作，這個(gè)被稱為基礎(chǔ)代謝。就是說你每天坐著不動(dòng)，也會(huì)消耗至少1200大卡的熱量來維持你的呼吸，心跳，思考等等。平時(shí)不挑食，不暴飲暴食，生活規(guī)律，心態(tài)放松，適當(dāng)做一些簡單的運(yùn)動(dòng)。
跑步30分鐘燃燒374卡路里，常跑步的人很典型的一點(diǎn)是他們的苗條身材，當(dāng)然這是有原因的。跑步時(shí)主要的運(yùn)動(dòng)部位是大腿和臀部，而這些恰好是身體卡路里和脂肪積聚需要消耗的部位。
為了最有效的發(fā)揮跑步的作用，擺臂時(shí)手臂盡量靠近身體，身體不要前傾，抬腳不要過高。腳的中部先著地，然后是腳尖。 再接再礪：快慢跑交替，休息一下。
快走30分鐘燃燒170卡路里，走路同樣位于我們的榜單之列。但是和同伴的閑逛就不能算作在內(nèi)了。你應(yīng)該走的相當(dāng)快，使得交談沒法進(jìn)行才對(duì)。
為了燃燒身體各個(gè)部分的脂肪卡路里，你得步伐急促，身體保持直立，手臂前后擺動(dòng)(不是左右擺動(dòng))。腳后跟先著地然后是腳尖。
再接再礪：可以快走兩分鐘然后盡所能的加速快走一分鐘，兩者交替進(jìn)行。
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