孕婦能吃鷹嘴豆嗎，4個方面早了解
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我們都知道鷹嘴豆含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵等等人體所需的營養(yǎng)成分，所以它的營養(yǎng)價值是不可小覷的，我們也知道在懷孕的女性朋友，也是非常需要營養(yǎng)補(bǔ)充的，所以建議可以適量吃一些鷹嘴豆。
1.孕婦能吃嗎
鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)豐富，蛋白質(zhì)含量較高，孕婦可以食用。
2.鷹嘴豆的基本介紹
鷹嘴豆，為豆科植物鷹嘴豆的種子，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區(qū)。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 占全世界的80%以上，中國只有零星分布。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽?？勺隼騽?、催奶劑、可治療失眠，預(yù)防皮膚病和防治膽病。淀粉廣泛用于造紙工業(yè)和紡織工業(yè)。
3.鷹嘴豆的功效與作用
鷹嘴豆味甘，性平;歸肺、胃經(jīng)。清熱解毒。主消渴，肝炎，腳氣。
4.鷹嘴豆的營養(yǎng)價值
鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
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所謂的白茶是屬于發(fā)酵茶，也是中國傳統(tǒng)給的名茶之一，一般在采摘之后，只需要經(jīng)過曬干或者是文火干燥之后即可。一般成品的白茶外觀呈現(xiàn)白色，因此而得名白茶。
一、白茶產(chǎn)地以及品種
白茶是福建的特產(chǎn)，在福建的主產(chǎn)地有福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因為地區(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。
二、白茶制作
制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，因此得名。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉，有時也稱貢眉，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。
三、白茶功效
白茶因其簡單的加工工藝而保留了茶葉中的天然營養(yǎng)成分，賦予了其多種多樣的保健功效，而可以降血壓正是其中一種功效，更因其獨特的口感與功效受到了海外人士喜愛。
喝白茶可以降血壓，這是為什么?這與它所含化學(xué)成分有關(guān)。因為白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素p。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收。維生素C可使膽固 醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。維生素p還能擴(kuò)張小血管，引起血壓下降，起直接降壓作用。白茶還可通過 利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。
但是高血壓者最好持續(xù)服用降壓藥，即使接近正常也要堅持服用。這種倒沒有特別明顯的降壓作用，主要好處還是在調(diào)理身體上，如降脂、控糖等。白茶畢竟不是藥物，它這些作用與專門的藥物相比起來，都是比較微細(xì)的。所以總體上來說，不能把白茶當(dāng)作藥物來看待。
雖然喝白茶可以降血壓，但是老年人朋友在飲用白茶時候還是要注意不宜飲用濃茶，睡前不喝茶，只有適時、適量的飲茶習(xí)慣，才能將 茶葉的功效發(fā)揮出來。中國源遠(yuǎn)流長的飲 茶文化，早已傳遍世界，而茶葉的多種保健功效，都是經(jīng)實驗證明，確有其效的!TAG:白茶降血壓
在懷孕期間的婦女們最容易出現(xiàn)消化不良的癥狀了。當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時，建議要飲食方面入手，多吃新鮮的蔬菜水果，同時也要堅強(qiáng)體育的鍛煉，相信問題就會慢慢得到改善的。
合理飲食建議
1.孕婦消化不良應(yīng)該以清淡、容易消化為主;
2.避免某些會引起嘔吐的氣味,如炒菜味,油膩味,油煙味等;
3.少吃多餐,每次進(jìn)餐不必強(qiáng)求吃多,想吃的時候就吃;
4.投其所好變換食物口味及烹調(diào)方法,多做調(diào)劑;
5.多進(jìn)食蔬菜水果,既可開胃,又赤手空拳預(yù)防便秘,大便不通,胃腸道不暢,會影響胃口;
6.三餐吃少了,可準(zhǔn)備些牛奶面包,餅干,豆?jié){,酸奶等以備隨時開吃。
溫馨貼士
孕婦要保持良好的心情，避免發(fā)生不愉快的事情，因為任何精神方面的不良刺激，都會招致消化不良。孕婦最好多聽音樂或觀賞美術(shù)作品，以使自己心情愉快。為增加食欲，孕婦保持適當(dāng)?shù)幕顒邮潜夭豢缮俚模刻焐⑸⒉?，做一些力所能及的工作和家?wù)，不僅能增進(jìn)消化，也有利于寶寶的生長發(fā)育。
孕婦因懷孕而產(chǎn)生的消化不良，一般不需要藥物治療，只要通過合理的調(diào)配飲食，都可使其得到不同程度的改善。少吃甜食及不易消化的油膩葷腥食物，改善后，可增加蛋白質(zhì)豐富的食物，如肉類、魚蝦和豆制品等。在正餐之間加吃小吃，這有助于讓胃酸呆在胃里消化食物，而不是翻到上面來。此外，避免吃過多脂肪的食物;用餐后保持上身直立，不要在吃飯后立刻上床睡覺;多吃點水果，幫助消化。同時保持適當(dāng)?shù)幕顒邮潜夭豢缮俚?，每天散散步，做一些力所能及的工作和家?wù)，不僅能增進(jìn)消化，也有利于寶寶的生長發(fā)育
堿性食品是與酸性食品而言的，堿性食品的劃分也不是簡單根據(jù)口感來判斷的，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，我們在日常生活中，要適量吃一些堿性的食物。
一、蔬菜類
(1)屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
(2)屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
(4)屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
(5)屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
二、食用藥材類
(1)屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。
(2)屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
(3)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
(4)屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。
(5)屬于熱性的堿性食物有：肉桂。折疊水果類(1)屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
(2)屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
(4)屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
三、堅果類
(1)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。
(2)屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。
脂肪是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成分之一，脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補(bǔ)久組織，調(diào)節(jié)代謝必不可少的物質(zhì)。能夠給人體提供必要的脂肪酸，也能夠供給維持生命的熱能等等。
1.熱能最高的營養(yǎng)素 脂肪產(chǎn)生的熱能在所有營養(yǎng)素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、類脂組成。
2.飽和脂肪酸熔點高，常溫下呈固態(tài)，不飽和脂肪酸溶點高，常溫下呈液態(tài)，因結(jié)構(gòu)不同又分為單不飽和、多不飽和二種，多不飽和脂肪酸中的ω-3不飽和脂肪酸對預(yù)防心血管病及提高智力有特殊功能，已成為多種保健食品的重要原料。類脂為磷脂和膽固醇。
一、脂肪的生理功能
1. 供給維持生命必需的熱能;保持體溫和貯存熱能。
2. 構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補(bǔ)舊組織、調(diào)節(jié)代謝、合成激素所不可缺少的物質(zhì)。
3. 脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑。
4. 給人體提供必需脂肪酸。
5. 多數(shù)芳香物質(zhì)都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香氣和味道，以增進(jìn)食欲。
6. 可延長食物在消化道內(nèi)停留時間，利于各種營養(yǎng)素的消化吸收。
二、脂肪和健康 脂肪是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是食物的一個基本構(gòu)成部分。攝入過多的飽和脂肪酸容易誘發(fā)心腦血管病，會導(dǎo)致肥胖癥，還將誘發(fā)高血壓、糖尿病等。對于以植物油作為食用油的人，一般不會出現(xiàn)脂肪缺乏癥。
只要在膳食中補(bǔ)充一定量的ω-3不飽和脂肪酸，可以預(yù)防高血脂癥和老年癡呆癥，在嬰幼兒、兒童及青少年的飲食中補(bǔ)充適量的ω-3不飽和脂肪酸，可提高智商和記憶力。
三、脂肪的日推薦量和主要來源
脂肪日推薦量以及食物來源如下表所示： 日 推 薦 量 食物來源 組 別 年齡(歲) 脂肪(克/日)
植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、紅花油，亞麻油、蘇紫油、魚油。 動物的肉、內(nèi)臟，各類堅果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等，各種豆類如黃豆、紅小豆、黑豆等，部分糧食如玉米、高梁、大米、 紅小豆、小米等 . 嬰幼兒 3歲以下 35--40 兒 童 3--6 40--50 小學(xué)生 6--12 45--60 中學(xué)生 12--18 60--70 青壯年 18--45 70--55 中老年 45--60 60--50 老年 60以上 50
鷹嘴豆主要是生長在英國的，由于社會的發(fā)展，鷹嘴豆慢慢傳入到中國，并被中國人所接受，這種不起眼的豆子，其營養(yǎng)價值也是不可小覷的，富含鈣、鐵、磷、鋅，蛋白質(zhì)等等人體所需的營養(yǎng)成分。小孩也可以適量食用。
1.小孩能吃鷹嘴豆
2.鷹嘴豆的基本介紹
鷹嘴豆，為豆科植物鷹嘴豆的種子，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區(qū)。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 占全世界的80%以上，中國只有零星分布。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽?？勺隼騽?、催奶劑、可治療失眠，預(yù)防皮膚病和防治膽病。淀粉廣泛用于造紙工業(yè)和紡織工業(yè)。
3.鷹嘴豆的功效與作用
鷹嘴豆味甘，性平;歸肺、胃經(jīng)。清熱解毒。主消渴，肝炎，腳氣。
4.鷹嘴豆的營養(yǎng)價值
鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
我們都知道小米是屬于粗糧的一種，其營養(yǎng)價值是非常高的，非常適合小孩子和老年人食用，而且小米也含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，所以建議平時適量食用小米粥。
1.小米屬粗糧的一種，其營養(yǎng)價值很高，而且非常適合體弱的老年人食用。 小米含有豐富的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素。其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，碳水化合物的含量比大米等略低些，所以比較適合老年人的消化吸收，特別是對預(yù)防老年人便秘有幫助。同時，經(jīng)常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。
2.食用方法:首先是小米紅棗山藥粥。在熬粥時，可以將小米和糯米摻在一起，并放上一些紅棗或山藥一起熬，紅棗有健脾、和胃、滋補(bǔ)的功能，山藥則可刺激小腸運(yùn)動、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空，如兩者作用相加，可在滋補(bǔ)的同時，起到促進(jìn)胃腸道消化、預(yù)防便秘的作用。這種粥比較適合食欲不好、脾胃虛弱的老年人食用。也可將小米和大米放在一起蒸成干飯，這樣可以將小米和大米的營養(yǎng)搭配在一起，有利于老年人對營養(yǎng)的綜合吸收。 此外，還可以將小米磨成面粉，和在小麥面粉或玉米面粉中，做成面食或糕點，其營養(yǎng)價值要比小麥粉高得多，較適合老年人食用。
3.禁忌：
a.糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用后將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等;最好也不要飲酒.
b. 糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進(jìn)機(jī)體的糖代謝.如玉米,小麥,白菜,,豆類制品.
c.含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫蘆,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃.
d,多吃含鈣的食物.缺鈣能促使糖尿病人的病情加重.如蝦皮,海帶,排骨,芝麻醬,黃豆,牛奶等.
e,富含硒的食物.硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性.如魚,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它們能降低血糖,改善糖尿病癥狀.
f, 富含維生素B和維生素C的食物.補(bǔ)足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變,腎病有利.如魚,奶,白菜,豆類以及青菜,芥菜,甘藍(lán),青椒,鮮棗等.
g,此外,南瓜,苦瓜,洋蔥,黃鱔等對病人多飲,多食,多尿癥狀有明顯改善作用,有降低血糖,調(diào)節(jié)血糖濃度的功能,適宜多吃.
很多人都會直接將海兔頭扔掉，其實只要沒有以為，它的肉質(zhì)葉不會太軟的話就可以吃的，頭部下面的肉都是可以吃的，但是如果是和頭銜接的那一部分有黑色的東西，那些是不能吃的。
一、做法
海兔頭、圓蔥
輔料
辣椒、干辣椒段、蒜香菜
爆炒海兔頭的做法步驟
1. 海兔頭清洗干凈，去眼睛和喙，用開水焯一下
2. 將辣椒切三角塊，蒜切片，圓蔥切絲，香菜切末
3. 鍋里放油，油開后放入切好的辣椒段，紅辣椒，圓蔥和大蒜，炒出香味后加入海兔
4. 大火炒，放蠔油，白糖，鹽，料酒，胡椒面，醬油，炒到入味后加香菜，關(guān)火出鍋
二、 海兔頭的食療價值
1.抗細(xì)菌、病毒作用 海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它對大腸桿菌、鑫黃色葡萄球菌的IC50分別為0.40μg/ml和0.13μg/ml，還對陰溝腸桿菌、肺炎桿菌、鼠傷寒桿菌、粘質(zhì)沙雷菌、嗜水氣單胞菌等革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用。它對細(xì)胞壁合成、細(xì)菌轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)無明顯影響，抑菌作用可能是通過減弱DNA和RNA合成等代謝作用來實現(xiàn)的。黑反映紋海兔(A.dactylomela)中的海兔烯素(dactylene)對革蘭陽性細(xì)菌和藤黃11疊菌亦有抗菌活性。7μg/ml的海兔寧A可使枯草桿菌的生長抑制50%。從海兔(A.dactylomela)中分離開出的化合物能抑制單純皰疹病毒I和水皰性口炎病毒。
2.抗腫瘤作用 海兔寧E含量達(dá)2-114μg/ml時，可溶解腫瘤細(xì)胞，而不影響正常細(xì)胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制離體腫瘤。14μg/ml的海兔寧A可使鼠MM46癌細(xì)胞溶解50%。海兔(A.dactylomela)消化腺的四氯化碳溶劑組分、氯仿溶劑組分有明顯的細(xì)胞素性，ED50分別為 2.4μg/mlt 1.1μg/ml。
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