芥末味香脆花生豆，營養(yǎng)價(jià)值竟是這樣的
五豆的養(yǎng)生秘方。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“芥末味香脆花生豆，營養(yǎng)價(jià)值竟是這樣的”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
芥末有一股刺鼻的味道，有些人不喜歡吃，但是來一份芥末味香脆花生豆會(huì)讓很多人喜歡上它；其營養(yǎng)價(jià)值也非常高，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
一、芥末味香脆花生豆的做法
1、準(zhǔn)備食材：花生、芥末、杏仁、鹽等
2、兩勺鹽，擠出一些芥末醬于小碗
3、加熱水溶解鹽和芥末醬
4、將攪拌均勻的調(diào)味醬倒入堅(jiān)果盤攪拌均勻；放入微波爐中火2分鐘
5、攪拌堅(jiān)果，再次進(jìn)入微波爐，高火2分鐘；反復(fù)直至不在有液體或者膏狀調(diào)料。
6、再次攪拌讓熱氣散出，放涼即可食用。
二、花生營養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)生長發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2、健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”6.降低膽固醇
6、養(yǎng)血通乳
乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
7、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
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在生活中，很多人都特別喜歡吃花生豆芽，因?yàn)榛ㄉ寡砍云饋砜诟刑貏e好，而且營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，花生豆芽屬于是一種新研發(fā)出來的一種高科技下的食物，經(jīng)常吃花生，豆芽具有美白的功效，而且會(huì)使皮膚變得越來越紅潤，那么花生豆芽都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面給大家詳細(xì)介紹
1、花生芽的營養(yǎng)價(jià)值
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)----白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，達(dá)到27.2ug/g。究竟怎樣吃才最有營養(yǎng)？可能許多人都沒有聽說過，最有營養(yǎng)的吃法是把花生米泡發(fā)了芽以后生吃。這樣吃才能發(fā)揮花生最大的美容功效。每天生吃這種發(fā)芽后花生，不僅臉上變的紅潤細(xì)膩了，就是干裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。
. 花生芽營養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的營養(yǎng)保健價(jià)值，富含有機(jī)硒和白藜蘆醇，同時(shí)含有豐富的氨基酸、膳食纖維、礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素。具有補(bǔ)硒、調(diào)理人體機(jī)理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲勞、助消化、降血脂、排毒養(yǎng)顏等綜合食料保健功效。花生芽中的“白藜蘆醇”含量要比花生高100倍，保健價(jià)值極高。白藜蘆醇屬重要的植物抗毒素，其抑制癌細(xì)胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用明顯?；ㄉ康臓I養(yǎng)價(jià)值在蔬菜之中名列前茅。
2、花生芽的生產(chǎn)方法
（一）選種應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生，在種子剝殼時(shí)將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
（二）浸種花生種子在吸水量達(dá)自身重量40%以上時(shí)，才能開始萌動(dòng)。浸種時(shí)間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽花生種仁在10℃時(shí)不能發(fā)芽，最適發(fā)芽溫度為25～30℃，在3～4天后發(fā)芽率可達(dá)95%。催芽時(shí)用平底淺口塑料網(wǎng)眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過熱發(fā)生爛種。
（四）二次催芽在第一次催芽2～3d后，將催好芽的種子進(jìn)行一次挑選，去除未發(fā)芽的種子，將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細(xì)弱，易老化；溫度過低，則生長慢，時(shí)間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質(zhì)差。苗盤疊放，每5盤為一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋濕麻袋或黑色薄膜保濕。每天淋水3～4次，務(wù)必使苗盤內(nèi)種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生發(fā)芽所需的水分和氧氣，同時(shí)進(jìn)行“倒盤”。盤內(nèi)不能積水，以免爛種。6～7d后即可采收?；ㄉ可L期間始終保持黑暗，播種后將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。
（五）采收發(fā)芽時(shí)胚根首先伸長突破種皮，同時(shí)胚軸也向上伸長、變粗。食用標(biāo)準(zhǔn)為：根長為0.l～1.5cm，乳白色，無須根。下胚軸象牙白色，長1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。種皮未脫落，剝?nèi)シN皮，可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉，在正常情況下一般每1kg種子可產(chǎn)3kg的果芽。
生豆?jié){當(dāng)中富含的營養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，相信大家在當(dāng)中，很多的朋友們喜歡拿花生豆?jié){來做早餐，而且早上的時(shí)候空腹喝一杯豆?jié){，不僅對于減肥有著非常好的作用，而且能對于減去脂肪瘦身有著不錯(cuò)的效果。
豆?jié){———心腦血管保健液。作為日常飲品，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。
常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護(hù)心血管，并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效，所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”。 豆?jié){與糖尿病人。糖尿病大多是由于不科學(xué)的飲食長期積累造成的，不當(dāng)?shù)娘嬍惩鶗?huì)影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。
最近國外有學(xué)者研究證實(shí)，豆品飲料具有降血糖作用，豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物，因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。 鮮豆?jié){與女性養(yǎng)顏。科學(xué)研究認(rèn)為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)?，F(xiàn)代營養(yǎng)研究認(rèn)為，鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用，是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。同時(shí)，豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，達(dá)到養(yǎng)顏美容之目的。 秋冬喝豆?jié){ 變著花樣更健康 秋冬天氣干燥寒冷，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉干燥、嘴唇干裂、以及風(fēng)熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病癥，特別是中老年人由于自身調(diào)節(jié)能力下降，更容易出現(xiàn)秋燥癥狀引
什么人能讓我們介紹了花生豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值，首先它們的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別是兒童正處于身體發(fā)育期間，每天早上喝一杯花生豆?jié){，對于補(bǔ)充身體和補(bǔ)充營養(yǎng)元素有著非常好的作用。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做花生豆粽。
2.12將花生、綠豆和紅豆都浸泡上
3.21將花生、綠豆和紅豆都浸泡上
4.1粽葉煮好洗干凈
5.2將花生、綠豆和紅豆都浸泡上
6.將花生，豆都倒入糯米拌勻
7.包了幾個(gè)嘉興粽子的包法，
8.也包了幾個(gè)本地粽子，卷得尖尖的像大釘子
9.里面的沒啥兩樣
10.同樣是晚上包的，包好的粽子用電飯煲煮開就保溫上。第二天早上吃熱粽子。
11.可以這樣蘸白糖吃
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受花生豆粽的過程吧。
說到芥末，相信很多人都是吃過的，吃過芥末的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，芥末的味道是極其的辛辣與刺激的。所以一般人其實(shí)是不敢吃芥末的。其實(shí)除此之外。那么。芥末的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。嚴(yán)格來說，芥末應(yīng)該是屬于一種調(diào)味品的，而且在一些家挺之中有時(shí)會(huì)吃到芥末的，主要也就是用芥末來調(diào)味的而已。
芥末除了吃起來辛辣之外，其實(shí)還是有一定的藥用價(jià)值的，而且很多時(shí)候，芥末對于人體的一些常見的疾病是有一定的治療作用的，當(dāng)然這里所說的治療作用指的是輔助治療的作用。那么，針對這個(gè)現(xiàn)狀，下面就來說說芥末的營養(yǎng)價(jià)值問題。
芥末為芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調(diào)料，原產(chǎn)于我國。芥末辛辣蘊(yùn)香，辣味獨(dú)特，芥末粉潤濕后有香氣溢出，具有強(qiáng)烈的刺激性辣味。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管內(nèi)凝塊、輔助治療哮喘等也有一定的效果。芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，并使其風(fēng)味更佳。芥末具有強(qiáng)烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能“催人淚下”，眼睛有炎癥的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。芥末不宜長期存放，當(dāng)有油脂滲出并變苦時(shí)就不要再食用了。
通過上面文章的詳細(xì)介紹，相信很多朋友應(yīng)該現(xiàn)在已經(jīng)了解了關(guān)于芥末的營養(yǎng)價(jià)值的。由此可見，其實(shí)芥末的營養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的。而芥末的營養(yǎng)價(jià)值一般表現(xiàn)為：能夠開胃、促進(jìn)消化、解毒、防治癌癥、預(yù)防心臟病、高血壓以及高血脂等疾病。知道了關(guān)于芥末的營養(yǎng)價(jià)值，我們以后就可以好好利用芥末了。
花生我們也叫做是長生果或者叫做是番豆和地豆，花生不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花生有利于我們的身體健康，花生里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃花生可以提高我們的記憶力和免疫功能，此外花生還可以起到抗老化和降低膽固醇等作用，下文我們介紹一下香酥花生豆的做法。
花生（peanut），原名落花生（學(xué)名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“落花生”。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
香酥花生豆的做法
1.將花生米的皮搓掉(我就是沒搓，致使面裹上以后在油鍋內(nèi)脫殼)備用，鍋內(nèi)放水燒開下糖，熬到冒泡(不要熬的時(shí)間過長)。
2.將中筋面粉 玉米淀粉 蘇打粉 糖粉(糖粉不放也可以) 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤里。
3.然后把花生米裹上糖水，瀝干。放入混合面粉中均勻沾上面粉，篩過以后放入另一個(gè)烤盤中搖動(dòng)，在倒回糖水中，如此反復(fù)三遍。，開油鍋炸熟，然后放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以后口感特別好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生，我們知道花生不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃花生可以起到預(yù)防腫瘤和延遲衰老等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了香酥花生豆的做法，相信大家都掌握了吧。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做怪味花生豆吧。
2.12花生一斤，洗凈備用。
3.21花生平鋪于微波爐盤內(nèi)，高火，每2分鐘翻拌一下，總共約10分鐘?？净ㄉ耐瑫r(shí)要熬制糖稀。(烤花生根據(jù)花生濕度、微波功率大小，時(shí)間會(huì)有所不同。)
4.鍋內(nèi)放入糖和水，小火熬煮糖稀。
5.糖稀要熬成糖水相融的狀態(tài)，有好多小氣泡產(chǎn)生時(shí)差不多就好了。
6.花生變焦香，顏色變深。
7.花生從微波爐里出來的時(shí)候，糖稀要差不多熬好，迅速把花生和混合好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)攪拌。（花生不能停留時(shí)間太長，要稍微熱的時(shí)候倒入鍋內(nèi)。）
8.攪拌的時(shí)候要把鍋斜起來，攪拌速度要快，調(diào)料粘的很好，很均稱，這樣出來的花生才好吃~~
看到這里，你也完全了解了怪味花生豆的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
? ?孩子們喜歡吃零食，其實(shí)大人們對于零食也有著特別的癖好。所以作為一個(gè)全職媽媽也經(jīng)常會(huì)在家儲(chǔ)備些小零食。這款香酥花生豆做法就很簡單，它不需要用發(fā)酵粉進(jìn)行發(fā)酵，只需要把花生米按照要求包上面團(tuán)就可以了；它味道好，又香又酥，并且很容易存放。如果你們也愛吃零食，趕緊試試吧！
? 【準(zhǔn)備食材】：花生米1碗、中筋面粉110g、玉米淀粉30g、玉米油50g、特幼砂糖35-50g、雞蛋1個(gè)、泡打粉2g、小蘇打1g
? 【操作方法】： 1、將1小碗花生米洗凈，放入預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，20分鐘左右，烤至香（注意是烤香，不是烤焦哈），取出冷卻備用； 2、稱取110g面粉、30g玉米淀粉混合，加入2g泡打粉、1g小蘇打一起混合；3、稱好50g玉米油、35-50g特幼砂糖；4、將第三步稱好的玉米油、糖和一個(gè)雞蛋，一起加入第二步混好的粉中，攪拌均勻，并用刮刀幫忙做成光滑面團(tuán)（不要用手揉、用刮刀從下往上翻拌）即可；5、取少許面團(tuán)包入一顆花生米做成如下圖小圓團(tuán)； 6、將包好的花生團(tuán)排好放入烤盤（花生團(tuán)中間要留空，烤好后會(huì)稍微變大），放入預(yù)熱好的烤箱，中層，180度，20分鐘左右烤出微黃色即可。
? ?親，這款家常香酥花生豆是不是做法很簡單呢？并且由于是自己純手工制作，吃起來也非常的安全。所以媽媽們在家不妨按著上邊的步驟進(jìn)行操作，給自己的孩子和家人做出一盤又香又酥的花生豆，孩子會(huì)非常愛吃的！
花生在我國是一種產(chǎn)量豐富又十分受人歡迎的堅(jiān)果。不管是男女老少都喜歡吃花生。愛喝酒的男性喜歡一邊喝酒時(shí)一邊就著花生米下酒。女性朋友們和小孩子都喜歡吃用花生制成的小零食。其中最受小孩子歡迎的就是味道吃起來甜津津的糖花生豆。那么，糖花生豆該怎么做呢?
做法一
食材：花生米、白糖、雞蛋、面粉、食用油
步驟：
1、花色米洗干凈晾干水分，打入一個(gè)雞蛋拌勻，讓每個(gè)花色米都均勻裹上雞蛋液。
2、拌入面粉，讓花生米均勻的裹上一層面粉。
3、鍋中倒油，油溫在五成熱的時(shí)候下入裹好面粉的花生米。
4、小火炸透后撈出。
5、鍋內(nèi)加入半碗水，水燒熱后放入白糖慢慢熬化。
6、糖水熬的起泡時(shí)下入花色米。
7、小火慢炒，注意不要糊鍋。
8、糖和花生翻炒到起霜，把糖均勻裹到花生上就可以了。
9、裝入盤中放晾后食用，嘎嘣酥脆，非常好吃的一款零食。
做法二
原料:紅皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料備好;
2、平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻;
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時(shí)，即可關(guān)火，盛出一旁備用;
4、鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌;
5、白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡;
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香花生倒入鍋中，在糖漿中攪拌均勻;
7、再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地?cái)嚢?
8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時(shí)候，即可關(guān)火盛出。
香脆棗是一種特別受歡迎的休閑零食，是用紅棗制作而成。這種零食除了口感香脆以外，還具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)、補(bǔ)血、清理腸胃的功效，因此常吃香脆棗，對身體健康也是十分有益的。掌握了一定的方法之后，可以自己制作香脆棗。下面，就給大家介紹香脆棗的營養(yǎng)價(jià)值以及做法。
一、香脆棗的營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：香脆棗中含有大量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感香脆適合每日食用。
2、補(bǔ)血：香脆棗中的鐵含量較高，女性可以多食用。
3、清理腸胃：香脆棗中的粗纖維能起到滑腸通便的效果，能幫助消化清理腸胃。
二、香脆棗的熱量高嗎？
香脆棗是用紅棗為原料加工出來的一種健康休閑食品，香酥可口、自然清脆、保留了紅棗獨(dú)有的色、香、味和豐富的營養(yǎng)成分，為傳統(tǒng)特產(chǎn)與現(xiàn)代工藝結(jié)合的休閑佳品。
是由太原市漢波食品工業(yè)公司自主研發(fā)的紅棗深加工工藝制造而成。
脆棗是加工過的，里面添加了一定的油脂、干燥劑和防腐劑，添加劑較多、且加工過程中營養(yǎng)受損較多;干棗是自然晾曬的營養(yǎng)成分損失較小。
所以，雖然味道可能脆棗更好，但干棗營養(yǎng)價(jià)值更高。香脆棗的熱量:一小袋香脆棗(50克)257大卡。
三、香脆棗怎么做
主料：棗(干)200克，輔料：杏仁50克，核桃(鮮)50克，調(diào)料：楓糖漿2大勺，水少許;
做法
1、大棗提前充分泡發(fā)，大約泡了3、4個(gè)小時(shí)。
2、泡棗的時(shí)候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用。
3、泡好的大棗挖去棗核。
4、大棗放入料理機(jī)，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機(jī)的功率)，攪打成泥。
5、將棗泥分開，團(tuán)成球。
6、厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好豬蹄湯凍花生豆。
2.洗干凈，再用溫水毛洗干凈。
3.放入煮鍋內(nèi)，加入十六種肴藥、蔥段、姜片、老抽醬油、鹽、白糖。
4.慢火煮三個(gè)小時(shí)，放入味精關(guān)火，撈出豬蹄讓湯沉淀。
5.花生泡透（勤換水）。
6.豌豆泡透。
7.坐鍋放入水，先放入花生煮到六成熟再放入豌豆煮熟。
8.撈出控凈水。
9.裝到碗里擺好。
10.把沉淀好的豬蹄湯過濾到花生豆碗里。
11.涼透。
12.扣到盤子里。
13.吃的時(shí)候可以弄碎。
今天的豬蹄湯凍花生豆介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
白豆其實(shí)我們生活中比較常見一種食品，白豆可以在我們的飲食中出現(xiàn)在糖水中，出現(xiàn)在湯中，菜肴中。白豆具有的營養(yǎng)價(jià)值對于人們來說也是很有幫助的，白豆可以幫助人們在夏天中解暑。白豆對于治療一些疾病也是很有幫助的，可以治療一些疾病，比如說赤白帶下，小兒疳積。
白豆在我們飲食中是經(jīng)常出現(xiàn)的，只是可能大家吃不出來而已。白豆中是含有比較高的蛋白質(zhì)，而且還有多種氨基酸，人體對于這些營養(yǎng)物質(zhì)都是很容易吸收的，可以讓人體的內(nèi)環(huán)境更加平衡。
白豆是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。白豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
營養(yǎng)成分：白豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，白豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外白豆中還含有血球凝集素。
營養(yǎng)分析
1.可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃白豆，有一定的輔助食療功效。白豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
2.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
以上就是向大家介紹了關(guān)于白豆的營養(yǎng)價(jià)值資料，相信很多人看完之后對這個(gè)白豆的知識(shí)會(huì)更加了解。我們要知道白豆對我們?nèi)梭w中的幫助，還有就是一些比較普通的使用方法。其實(shí)我們可以利用生活中的一些空余時(shí)間進(jìn)行對食物的知識(shí)學(xué)習(xí)，這樣就可以更好的去認(rèn)識(shí)我們身邊的一些食物。
豆制類的食品是眾所周知的具有很高營養(yǎng)的食品,豆類的種類也是數(shù)不勝數(shù),而且在都類里面還有高低貴賤之分,當(dāng)然這里說的高低貴賤不是指豆類本身,而是指各種豆類所含的營養(yǎng)成分及其價(jià)值高低.大家比較長見的黃豆是最普遍的豆類,營養(yǎng)成分一般不高也不低,所以它的價(jià)值也就是不高也不低.
那還有其它比黃豆更有營養(yǎng)的豆類也還是有很多的,就比如大白豆,大白豆的營養(yǎng)價(jià)值可比其它的種類要高出許多,在很久以前就屬于一種比較名貴的豆類了.跟其它豆類其價(jià)值就不言而喻了.
別名:大白蕓豆、京豆、白豆
大白豆知識(shí)介紹:
大白豆Large White Bean,大白蕓豆,屬于我國古老的一種名貴食用豆類,種植歷史悠久.陜南大白蕓豆產(chǎn)于陜南的洛南、鎮(zhèn)安、柞水、丹鳳、鎮(zhèn)坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮(zhèn)巴、寧強(qiáng)、留壩、西鄉(xiāng)、略陽等縣.多為零星種植,很少成片.陜北部分縣也產(chǎn).
陜南大白蕓豆,顆粒肥大,內(nèi)胚盈厚,潔白光亮,味美質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)豐富,為名貴豆種.顆粒比蠶豆還要大2倍,為豆類之冠.在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名,是我省重要出口豆類.
大而奶白色的扁平普通豆,又稱為白扁豆.用于煨菜或砂鍋菜,通?？梢院推渌诡惢ハ嗳〈?
大白豆?fàn)I養(yǎng)分析:
1. 大白蕓豆還有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品;
2. 大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效;
3. 大白蕓豆含礦物鈉,十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用.
大白豆食療作用:
大白蕓豆有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品.
大白豆做法指導(dǎo):
通常用作煮稀飯、米飯,作蔬菜,已成為人們喜食的佳品.
就像上面所說的那樣大白豆的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都體現(xiàn)出來了,可能還有一些另外的價(jià)值人們還不知道.大白豆可以用來烹飪吃很多很美味的食品,不管是何種的烹飪方法都可以講大白豆的營養(yǎng)價(jià)值給體現(xiàn)出來,不過就算是如此也不要偏食的就只吃這一種豆類.偶爾換下其它的也不錯(cuò).
人們在平時(shí)的飲食中，應(yīng)選擇含有豐富營養(yǎng)的食物，納豆是一種很好的保健食物，而納豆的營養(yǎng)價(jià)值也越來越受到人們的重視。納豆不僅有預(yù)防高血壓的作用，對于女性們來說，納豆還具有很好的減肥效果，在除皺和控制雀斑中的作用也比較有效。不過，如何食用納豆對于大家來說也是要有所選擇的。
納豆的功效作用
納豆的功效與作用強(qiáng)大是有目共睹的，但是若論納豆的功效都有哪些的話，那還真的沒有多少人能一一答得出來，下面來看看吧!
1、預(yù)防高血壓。納豆具有預(yù)防高血壓的作用。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質(zhì)，能徹底清除垃圾，使人體血液循環(huán)和組織器官恢復(fù)正常功能，納豆對腦血栓、心肌梗塞等心腦血管癥狀有著顯著效果。
2、除皺、抑制雀斑。納豆中富含納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維，可以抑制腸內(nèi)病原菌生長，清理腸道，防止便秘，改善消化系統(tǒng);還具有除皺、抑制雀斑的美容功效，納豆菌還能凈化血液，溶解阻塞在眼球微血管當(dāng)中的血栓，并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。
3、減肥。納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內(nèi)不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素B2支持體內(nèi)脂肪燃燒，防止脂肪在體內(nèi)堆積，達(dá)到減肥之效。
4、防止骨疏松。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。 ...
納豆的營養(yǎng)價(jià)值
納豆有什么營養(yǎng)呢?其營養(yǎng)還蠻豐富的，含有皂青素、異黃酮類物質(zhì)、酶類、活納豆菌等對人體有益的成分。下面具體來看看納豆的營養(yǎng)價(jià)值：
1、富含皂青素
納豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能;
2、含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種酶類
納豆中含有的游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率;
3、含有活納豆菌
納豆中含有的活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;
4、含有粘性物質(zhì)
納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護(hù)胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。
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